Pohárba valók II. - puncs

Megosztás
 
Még több megosztás ▾
Megszokott, hogy a családok, barátok vendégül látják egymást a karácsony közeledtével. Ilyenkor a beszélgetések kiegészítõjeként kiváló ital lehet a puncs.
A történet még a távoli Indiában kezdődött, ahonnan a 17. században az angol vállalkozók a kalikó-szövettől kezdve a puncsig minden érdekeset átvettek. A hindu pancsa szóból - amelynek jelentése öt - származik az angol punch szó. Az öt alkotórészt jelenti a megnevezés, melyek eredetileg a következők voltak: tea, cukor, citromlé, arrak, víz. A legősibb receptet még 1672-ből ismerjük, majd " style="margin: 10px;"
Az angol puncs az észak-amerikai kolóniákba is hamar átkerült, és ha lehet így jellemezni, itt még nagyobb rajongást váltott ki. A puncskészítők mindenféle alapanyaggal és fűszerrel kísérleteztek puncsuk egyedibbé tétele céljából. Ekkor alakult ki a bor alap, a rum, de elterjedt volt a likőr és a gyümölcspálinka, sőt még a whisky is a közkedvelt alkotóelemek közé tartozott. Szívesen ízesítették erős, édeskés sörökkel is a puncsukat a mesterek.
Az amerikai életforma aztán máig életben tartotta a puncsivás szokását - legnagyobb örömünkre.

Senkit nem szeretnénk lebeszélni a már-már tradicionális ünnepi pezsgőzésről, de mint tapasztalatból tudjuk, a pezsgő könnyen felmelegszik, és egyik éltető eleme, a szénsav, hamar elillan a kényes nedűből. Alternatívaként készíthetünk puncsot, akár mindjárt többféle változatban: alkoholos, és az autósokra gondolva alkoholmentes verzióban, sőt akár melegen vagy hidegen is kínálhatjuk.
Az elkészítése még a kezdő háziasszonyoknak is nagyon egyszerű: a meleg változatnál az alkoholmentes részeket felmelegítjük, és ehhez öntjük hozzá az alkoholos összetevőket. Ha túlhűl az ital, nagyon kicsit utánamelegítünk. Hőálló üvegcsészében szervírozzuk.
A hideg változatnál a poharat félig töltjük zúzott jéggel, és erre öntjük rá a már bekevert italokat.
Szervírozásnál, gyümölcsszeleteket rakunk az italba. A gyümölcsöket egyéni ízlésünk alapján is meghatározhatjuk, arra mindenképpen figyeljünk, hogy az ital ízével harmóniában legyenek.
Üvegcsészében szervírozzuk.


Receptek:

Vérnarancs puncs (kb. 15 csésze)

Hozzávalók:

• 5 db vérnarancs leve
• 1 db citrom leve
• 20 dkg cukor
• ¾ forró fekete tea
• ½ l fehér rum


Elkészítése:

A narancslevet és a citromlevet összekeverjük a cukorral, majd a forró teához hozzátöltjük. Egy pillanatra felforraljuk (de ne főzzük) és azonnal beletöltjük a rumot.
Az italt forrón hőálló csészékbe szervírozzuk.


Gyümölcspuncs
(kb. 15 csésze)

Hozzávalók:

• ¼ l brandy
• 30 dkg felkockázott vegyes friss gyümölcs (őszibarack, körte, alma, narancs, stb.)
• 1 üveg fehérbor
• 5 cl konyak
• ¼ l pezsgő



Elkészítése:

Egy edényben a brandyt a gyümölcsökkel összekeverjük és felforrósítjuk, de nem forraljuk fel. A tűzről levesszük, és azonnal hozzátöltjük a fehérbort. Miután kb. 60 fokosra hűlt, beletöltjük a konyakot és a pezsgőt. Azonnal kínálhatjuk vendégeinknek.

Decemberi teapuncs
(kb. 15 csésze)

Hozzávalók:

• 30 dkg méz
• 1 l forró fekete tea
• 2 db citrom leve
• 2 db narancs leve
• 30 cl narancslikőr
• 1 tk fahéj
• 25 dkg felvert tejszín


Elkészítése:

A mézet a teába keverjük, majd a citrom és a narancs levét, valamint a narancslikőrt és a fahéjat is belekeverjük. A puncsot hirtelen felforrósítjuk, de nem forraljuk fel. Az elkészült italt hőálló csészékbe szervírozzuk, és tejszínhab-sapkával díszítjük.
Kapcsolódó hozzászólások
Ehhez a cikkhez még nem érkezett hozzászólás
Tévhitek helyett... Facebook lájkok száma8

Tévhitek helyett...

Öntsünk tiszta tejet a pohárba, beszéljünk az ESL dobozos tejről

Kapcsolódó tartalmaink

Nyereményjáték Theodora

Theodora

Játékunkon Theodora ajándékcsomagot nyerhetsz!

Játszom
Nyereményjáték Orbit

Orbit

Nyerj egy évre elegendő Orbit Bubblemint rágót és egy rágó adagolót!

Játszom

Címlapon

Legjobbak

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

Így néz ki az egyik legfinomabb gombánk

A kertünkben is szembetalálkozhatunk vele. Pánikra...
Facebook lájkok száma
Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Második gyermekét várja Beyoncé állítólag

Ismerősei szerint minden jel arra mutat, hogy az...
Facebook lájkok száma
Miért lép félre a férfi?

Miért lép félre a férfi?

Sosem gondoltam volna, hogy egyszer egy újságcikket a...
Facebook lájkok száma

Hatalmas vihar, marad a rossz idő

Hiába volt hetek óta meleg, most újra inkább az ősz,...
Facebook lájkok száma
Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Elképesztő lakberendezés: lebegő csigalépcső

Egyedi módon oldották meg az oslói lakásban a...
Facebook lájkok száma
Péter Szabó Szilvia nem bánta meg, hogy nős férfival kezdett

Péter Szabó Szilvia nem bánta meg, hogy nős férfival kezdett

Állítja, ma sem csinálná másképp, ha újra kezdhetné.
Facebook lájkok száma Hozzászólások száma7

Ezt üzente Ferenc pápa a világnak

Béke és segítségnyújtás: ezek voltak a kulcsszavai a...
Facebook lájkok száma
VV6: Zsófi letépte Aurelióról a ruhát – videó

VV6: Zsófi letépte Aurelióról a ruhát

Bevodkázott a cuki lány.
Facebook lájkok száma
Sztárénekesek vintage reklámokban

Sztárénekesek vintage reklámokban

A napjainkban egyre divatosabb stílusból a hírességek...
Facebook lájkok száma
Babát vár Tila Tequila

Babát vár Tila Tequila

Megmutatta kismamapocakját a biszex valóságshow-sztár.
Facebook lájkok száma

Legtöbbet megosztott cikkek

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Cukiság: egymással csacsogó macskák

Amikor egymás között vannak a cicák…
Facebook lájkok száma232
Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Fergeteges fotók: a mesehősök köztünk élnek

Az utca embere mint rajzfilmkarakter. Nem hiszel majd...
Facebook lájkok száma151
Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Kiakadtak a netezők Ördög Nóra ruháján

Nem voltak megelégedve a stylist aznapi döntésével.
Facebook lájkok száma150 Hozzászólások száma73
30 elképesztő bevásárlótáska

30 elképesztő bevásárlótáska

Készítőik kreativitásból kitűnőre vizsgáztak.
Facebook lájkok száma126
Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Tüneményesen pózolnak a fotósnak a szurikáták

Egy egész szurikátacsaláddal barátkozott össze a...
Facebook lájkok száma95
Állatkertbe vitték Katalinék György herceget – tündéri fotók!

Állatkertbe vitték Katalinék György herceget

Húsvéti nyúl helyett erszényesnyulat „kapott” a...
Facebook lájkok száma63
Itt a szezon: három finomság eperrel

Itt a szezon: három finomság eperrel

Idén tavasszal a szokásosnál hamarabb terem az eper,...
Facebook lájkok száma50

Kadlecsik Zoltán: „Hiszek hitetlenül!”

Terítéken a hit. Piacra van dobva: hinni kell...
Facebook lájkok száma48

© 2014 NLC - Nők lapja café. sanoma média budapest zrt. Minden jog fenntartva | impresszum | médiaajánlat | közönségszolgálat | felhasználási feltételek | adatvédelem