Tagliatelle rákszósszal

Hozzávalók:

• 350 gr tagliatelle tészta
• 25 gr vaj
• 1 gerezd szétnyomott fokhagyma
• 1 zöld paprika, apróra felvágva
• 25 gr liszt
• só, bors
• 275 ml tej, vaj tej és fehérbor keveréke
• 350 gr friss vagy konzervrák


Elkészítése:

Főzzük ki a tésztát az utasítások szerint. Olvaszd fel a vajat egy nagy edényben (kb 1 perc), tedd bele a fokhagymát, paprikát, takard le és 4-5 percig főzd, amíg meg nem puhul.
Tedd bele a lisztet és a fűszereket. Add hozzá a tejet, vagy a tejes bort. 3-4 percig főzd, néha megkeverve. Tedd hozzá a rákot, és 1-2 perc alatt hevítsd fel. A tésztát rendezd egy tálra, öntsd rá a szószt, és díszítsd a megmaradt rákokkal. Melegen tálald.