Gasztro

Burgonyával bundázott hal

  • Nlc@fe
  • jancsi bá
  • 2002. 09. 27.

Hozzávalók

• 500 g halfilé (4 szelet szálkamentes, bőrnélküli)
• 80 g liszt
• 400 g burgonya
• 1 db citrom
• 30 g mustár
• só, őrölt bors
• a sütéshez: bő olaj


Elkészítése

Süllő,- fogas- vagy pisztrángfilét vásároljunk. A halfilét sózzuk, borsozzuk, mustárral vékonyan bekenjük. A burgonyát megtisztítjuk, lereszeljük, és alaposan kinyomkodjuk, mert ha túl nedves a burgonya, nem tapad a halra, ami pedig rátapad a sütéskor, leválik. A megfűszerezett halat lisztbe, majd burgonyába forgatjuk, és egy kicsit rányomkodjuk. Az előmelegített olajba szórjunk egy-két szál reszelt burgonyát, ha feljön az olaj tetejére, és sülni kezd, belerakhatjuk a halszeleteket. Oldalanként 2-3 percig sütjük, majd szalvétára szedve lecsepegtetjük.

Majonézes almával is tálalhatjuk: a meghámozott kockára vágott gyümölcsöt majonézbe keverjük, citromszelettel és salátalevelekkel díszítjük.
Címkék: recept, leveles tészta

Szponzorált hirdetések

Kapcsolódó hozzászólások

További cikkek

Igyuk magunkat hűvösre! Jegesmangó-recept

Igyunk sokat! Ez a nyári parancs, és minél melegebb van, annál erőteljesebb az üzenet. A víz kézenfekvő megoldás, de a nagy melegtől tikkadt szervezetet kényeztethetjük, hűsíthetjük egyéb...

A világ legszigorúbb séfje - ennél nála?

Egy ausztrál vendéglősnek elege lett abból, hogy a vendégei rengeteg maradékot hagynak a tányérokon, és bevetette a konzervatív szülők klasszikus fenyegetését: aki nála akar vacsorázni, az köteles...

10 perces nyári nyalánkságok babapiskótából

Ideális nyári édesség az, ahol a recept elolvasása szinte tovább tart, mint maga az elkészítés. Csak egy csomag babapiskótára lesz szükséged, meg egy kis krémre, amelyet házilag is gyorsan...

3 csábító, sütés nélkül készíthető nyári édesség

Ebben a hőségben senkinek sincs kedve sütögetni, nekünk sem volt. Nyakunkba vettük hát a várost, végigjártuk a piacokat, és sütés nélkül készíthető desszertjeinkhez friss gyümölcsöket vásároltunk....

Hirdetés Gasztro

Jóízűen a szabadban

Jóízűen a szabadban

Itt a forró a nyár, a szabadtéri sütés-főzés ideje. A közös grillezés minden alkalommal különleges társasági esemény, amelyet érdemes jól előkészíteni, aztán mehetünk ki a szabadba. »

Vásárolj olcsóbban

Turmixgépek
már 5 490 Ft-tól

CD lejátszók
már 8 600 Ft-tól

MP3 lejátszók
már 2 700 Ft-tól

Kávéfőzők
már 2 490 Ft-tól

 

DULCOLAX®

A DULCOLAX® játékon 50 db  2000 Ft értékű  Libri utalványt sorsolunk ki!

Sorsolás 2010-08-10

polc.hu - a könyváruház