Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
búzából és egyéb gabonából készültet nem.
muffinba és a mindennapi kenyérbe szoktam tenni még zabpehelylisztet, zabpelyhet vagy zabkorpát, de már egyre kevesebbet.
ez a szédülés azért lehet, mert még mindig szénhidrátfüggő vagy. a gyümölcsökben sok lassan felszívódó szénhidrát van, és a zöldségekben is van ch! a rizs gyorsan felszívódó szénhidrát.
egyre többen írják a blogon, hogy paleóval simán sportolnak.
Nekem tetszik,szeretem a répát és a mandulát is. A mézet lehet,hogy kihagynám belőle mert megdobja nagyon az inzulinomat,de ha steviával van édesítve akkor is vajon íg yösszeáll?
Ma edzettem ,és odajött hozzám egy edző-dietetikus ,kifaggatott ,hogy mennyit eszem ch-t és mit,majd mikor elmeséltem neki a kb ch fogyasztásomat konkrétan kiakadt,hogy ennyi futás és súlyzós edzések mellett ennem kéne normális mennyiségeb ch-kat,lassan felszívódókat persze,nem sütiket.
Igaza van ,sajnos én is érzem,hogy hiába eszem a fehérjét zöldséggel ,sport mellett ez kevés.
Ma szédülve estem haza,még jó,hogy kész volt a csirkemellem zöldséggel és ettem hozzá kevés basmati rizst is.
Megcsináltam mindkét zabkenyeret az oldalról, amit ajánlottál.
A gofrisütőben süthető nagyon rendben van (csak én egy icipici szódabikarbónát tettem bele másodjára, mert először nagyon éreztem az ízét)
A kenyérsütőset meg őzgerincben sütőben próbáltam, de szétesett. Szerintem azért, mert nem volt elég zabkorpám, és zabpehellyel helyettesítettem.
Biztosan írtad már, de nem emlékszem: Te egyáltalán nem eszel kenyeret?
a glutént csak akkor kell száműznöd teljesen, ha semmi zabféleséget nem eszel. az a minimális keveredés ami esetleg előfordulhat (még csak nem is egyidőben aratják a zabot a búzával), sztem nem számít. a zab egyébként éppencsak megtűrt, mert abban is van lektin.
egyébként a szója egyáltalán nem paleó, mert hüvelyesként tele van lektinnel, így a szójatej sem jó.
én amit láttam zabtejet, rá volt írva, hogy gluténmentes, vhol a neten.
Te is glutén - és tejmentes életmódra szeretnél váltani, de nem feltétlen paleo-módon?
Mostanában sokat olvasok én is arról, hogy a glutén nem igazán egészséges.
A tejet én is könnyen eldobtam, és nem hiányzik. Pilllanatnyilag zabtejet használok és zabos kenyér-féléket próbálgatok.
Ami nagyon fincsi, bár ezek szerint nem paleo, de gm, az a rizslisztes palacsinta ill. rizslisztes nokedli.
Azt hittem, az Alnatura zabcuccok gm-ek, de ezek szerint nem.
Az alnaturás zabtej nem gm, rá is van írva.. :(
ha majd a glutént is teljesen száműzöm, akkor gondban leszek.. érdekes, hogy a tejtermékeket könnyebben kivonom, de a zabhoz nagyon ragaszkodom, anélkül nehéz lesz.. a lidl-ben veszem a zabpelyhet, arra nincs ráírva a glutén tartalom. Az a helyzet, hogy ahogy a neten nézegetem, nem kapni nálunk gm zabtermékeket.
ha gm növényitej kell, akkor marad a szója és rizsital (bár a rizs nem paleo, de legalább gm, talán a rizsital jó lesz időnként felváltva a szójával)
Legjobb lenne talán igazi zabot, egész szemest, de hántoltat, beszerezni valahonnan, és azt használni.
a növények közül viszont a lenmag után a dióban van a legtöbb Omega3, úgyhogy azért nem kell leírni teljesen. :-) a mákban is sok az Omega6, viszont nagyon sok a kalcium is. attól függ, mennyi Omega6-ot eszünk (húsok, növényi olajok), annak megfelelő mennyiségű O3-at kell megenni sok hal (busában nagyon sok van!), halolaj-kapszula vagy pl. lenmag formájában.
itt egy táblázat arról, milyen halban mennyi EPA van. a tengeri halakban van a legtöbb.
ma ezt sütöttem:
Így kívülről semmi különös nincs benne, de belülről, egy reform sütemény, nincs benne se liszt, se sütőpor, se vaj vagy margarin.
Hargitai György
Az étel a legjobb orvosság 2 c. könyvében találtam.
Répás mandula torta
20 dkg sárgarépa reszelve
25 dkg mandula darálva
5 evőkanál (10 dkg) méz
5 tojás
citromhéj
só
fahéj
szerecsendió
A répát lereszeljük.
A mandulát megőröljük.
A tojásokat szét választjuk.
A fehérjét egy csipet sóval felverjük habnak.
A sárgáját jó habosra kikeverjük a mézzel.
A sárgájába belekeverjük a fűszereket, a mandulát és a répát.
A tojáshabot óvatosan közéforgatjuk.
Tepsibe kerek vagy szögletes tortalapot sütünk belőle.
175 fokon 45 perc.
Kihűlés után szeleteljük.
---------
Mogyoróval (kerek :)) csináltam.
Nekem 12 db muffin lett belőle.
De ezek a formák egy picit nagyobbak, a sima muffin formában szerintem 14-15 db lesz belőle.
Nem nőnek meg úgy, mint a sütőporos sütik, de nagyon könnyű levegős.
Köszönöm a választ.
Pedig tuti,hogy írta vki,hogy tiltott listán van,de akkor most megnyugodtam :)
nem tiltottak, ezt miből gondoltad? a kesudióban sok a szelén, két pofára nem ajánlatos, mondjuk én sose ettem még.
a sima dióban meg elég sok az Omega6, dehát Omega3-at különben is sokat kéne ennünk, halolajban és lenmag(olaj)ban.
Pár hete olvastam ebben a fórumban,hogy vki írta,hogy a diófélék is tiltottak.
Vki,aki tudja a választ leírná nekem,hogy miért?
Csak mert imádom a kesudiót,meg a sima diót is + a magnézium tartalmuk miatt szoktam enni.
Szia Evicke,
Úgy tudom egyenlőre csak a tejet,tejtermékeket nem eszi,a glutnt még igen,de beszltem vele a könyvről és gondolom meg fogja próbálni a teljes diétát mert sokat szenved,nem nagyon tud járni és ő szteroidaokat szed elég régóta,ami ugye nem tesz jót neki.
Neked is kellett szedned gyógyszereket? Mióta is csinálod a diétát? Gondolom akkor jelentős a javulás. Miket eszel ?
a barátnőd tartja a paleót vagy csak a tejet hagyta el? mert a glutént és a cukrot is kellene!! én is RA-s vagyok, csak én 30 éve 2 éves korom óta.
közel 3 és fél hónapja paleózok és sajnos a vajat és a sajtot eddig nem hagytam el (pedig azok elvileg paleók, csak NEM autoimmunosaknak!), nekem azok is felejtősek, mert van azokban is tejfehérje. ezért most bedurrant 1 ízületem, meg valszleg túlerőltettem magam, mert élveztem, hogy pörgök egész nap, futok-rohanok, sütök, főzök, takarítok könnyedén.
de amúgy ezerszer jobban vagyok, semmilyen gyógyszert nem szedek.
Szem jól csinálod,így tudsz legjobban rájönni,hogy mitől nem vagy jól,fejfájás,izületek stb.barátnőm rheumatoid artitis-es,20 éves kora óta:-(
Most egy ideje nem eszik tejes dolgokat,úgy tudom szinte semmit,és sokkal jobban van,ha "bűnözik" akkor már 2 óra múlva sajog a lába,sajnos néha bottal jár. És fiatal.
A zabtej vajon gm? Ezt sajnos nem merem inni,mert a zabot nem garantálják gm-nek itthon.:( Mandula tejet szoktam néha,ami nagyon finom is,de 900 ft,igaz én is napokig iszom mert csak kávézni szoktam ,semmi másba nem teszek magamnak tejet.
Én tavaly ettem 3 kanál bablevest (akkor még nem gm diétáztam) ,étteremben ,öt perc múlva rosszul lettem,olyan hangok jöttek a hasamból mintha medve lakna benne,és haza kellett jönnünk egy kirándulásról miattam,mert nem bírtam felegyenesedni a görcsöktől.Ez mióta diétázok nem fordult elő velem szerencsére.
A bőrdokit ne is mondd, tavaly egy 10 perces konzultációért 20 ezret fizettem, amiben benne volt valami saját forgalmazású kence is, és ezen kívül volt a fogamzásgátló, amire át kellett térnem.
Kajálásról egy szó sem esett..
felváltva iszom szója és zabtejet. Amint az egyik elfogy (1 liter 3-4 nap), akkor a másikra állok át. Más szója alapú tejpótlékot nem fogyasztok, ennyitől egyszerűen nem hiszem el, hogy bajom lehet..
kv-ba, fekete teába teszem, néha besamelbe.
én tulképp azt csinálom, hogy kizárok dolgokat bizonyos sorrendben, most a tejfehérjét éppen, és figyelem az eredményt. A glutén kizárására is törekszem, de ott még nem vagyok 100%-os, pl egyes fűszerek, vagy pl a keményítős dolgok, sokkal több mindenben van, mint gondoltam volna, pedig én aztán magam főzök.. a héten egyszer ettem egy gulyáslevest házon kívül, nem puffadtam, de "visszabeszélt"..
A felvágottak engem se hoznak lázba már régen,van egy barátom aki a húsiparban dolgozik,a gyártáson,mesélt érdekességeket,neki hiszek. Igazából ő a pick szalámikat ajánlja mert szte azok húsból vannak,ő is ezeket eszi. Meg a bacont is . Én ezt szoktam néha tojáshoz,mert amikor nem ettem semmi zsírt nagyon sokat romlott a koleszterinem is és más is. Azóta eszem,keveset,és tojást is újra,fura módon normális lett a koleszterinem is. A zsírok kellenek,sok vitamin felszívódásához.
Hétfőtől akkor nem tönkölyt sütsz?
A teljes kiörlésű lisztekről is sok rosszat írnak. BIO,de benne maradnak a gabona toxinjai,gombák stb. Azt inkább ne,rozst se.
Köszi!
Megnézem azt az oldalt. Étterembe nem járok, kiválóan megleszek nélküle ezután is.
Bolti kaját egyre kevesebbet eszem, itthon sütöm a kenyeret (tönköly), szóval megpróbálom.
Az utóbbi időben undorodni kezdtem a felvágottaktól is, pedig már csak csirkemellsonkát ettem, meg néha undorító virslit.
Gluténmentes élelmiszerek listája. Vagy azok az ételek,amik nem tartalmaznak glutént. Nem könnyű de meg lehet szokni. Rágógumikban,csokikban,ketchup,majonézekben,felvágottakban, sok mindenben,látod még az Iglo spenótban,sóskában is van. Én nem nagyon ezsem ilyeneket ,de pl vendégségben volt,hogy direkt miattam grillcsirkét csináltak,és kiderült,hogy van rajta ketchup,amiből nem mindegyik gm.
A lisztérzékeny.hu-ról le tudsz szedni egy csomó listát ha komolyan diétázni akarsz! Vendégségben,étteremben nem nagyon tudsz normálisan enni,ha csak nem adod elő a kívánságaidat.Ne süssék ugyanabban az edényben a te natúr csirkédet amiben előtte a panírosat is. Étteremben ez simán előfordulhat.:( Segítek szivesen ha elbizonytalanodsz vhol.
"de nem listáról étkeztem még"
Milyen listáról van szó?
Na ez a péksütik utáni puffadás-téma ismerős. De engem a joghurtok is felfújtak nagyon.
Sajna az én környékemen nemigen vannak bioboltok.
Ki fogom próbálni a gm-életmódot. Hétfőtől tervezem. Előtte nem ártana egy kis rövid méregtelenítés zöldséglével/céklalével.
Igazad van, a húsok és zöldségek, gyümölcsök szintén bizonytalanok lehetnek.
"Térfogatnövelő? Állományjavító? Vagy csak a búzaliszt?"
a glutén :( ez annyira szörnyű, amiket leírsz, nekem nem reagál így a szervezetem, de vannak apró alattomos ki sdolgaim, bőrproblémák, allergiás kiütések, fejfájás, izületi fájdalmak.. amikkel az orvos, bőrgyógyász, kozmetikus nem tud mit kezdeni.
Én azt várom ettől az étrendtől, hogy kiderül, tényleg én tehetek az egészségemről és nem törvényszeű lerokkanni pár évtized alatt..