Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Segítsen valaki. A benti gépemre mentettem a zöldséges samosa recit. Meg tudná mondani valaki, hogy hanyas hozzászólás, vagy esetleg beirni. Máris készíteném mert a lánykám vegás.
Köszönöm előre is.
Üdv. Liza
nem adom fel, akkor is bemásolom a receptet! :-))
Gyümölcskenyér
1 tojás,
15 dkg porcukor
18 dkg vaj
5 dkg étcsoki
5 dkg tisztított mogyoró (én speciel durvára vágott dióval csináltam)
10 dkg aszalt, vagy cukrozott gyümölcs (lehet birsalmasajt is apróra kockázva)
5 dkg mazsola
3,5 dl (kb 23 dkg) rétesliszt
1 csomag sütőpor
1 csapott mokkáskanál só
5 tojásfehérje
A forma kikenéséhez: vaj és liszt
A tojást a porcukorral 2-3 perc alatt simára keverjük, majd az olvasztott, de nem forró vajjal tovább dolgozzuk. Az apróra vágott csokit, a mogyorót és az aszalt gyümölcsöt meg a mazsolát a keverékhez adjuk. A lisztet összekeverjük a sütőporra, megsózzuk, a keverékhez adjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és óvatosan a masszába forgatjuk. Egy egyliteres őzgerincformát kivajazunk-lisztezünk és ebbe töltjük a masszát. Előmelegített sütőben kisebb lángon (170 fok, vagy légkeveréses sütő esetén 160 fok) kb 50 percig sütjük.
Gyümölcskenyér
A világ legjobb gyümölcskenyere
Gesztenyetorta
10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 10 dkg főzőcsokoládé, 6 tojás, késhegynyi sütőpor, 10 dkg liszt, 10 dkg hámozatlan mandula
a töltelékhez:
30 dkg mélyhűtött gesztenyemassza, egy nagy stampedli rum, néhány csepp citromlé, 10dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 15 dkg vaj
a bevonathoz:
20 dkg főzőcsokoládé, 2 dl tejszínhab, egy kevés ribizlilekvár, hámozott vagy sült gesztenye minimum 12 db
A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A lisztet összeszitáljuk a sütőporral, majd hozzáadjuk a reszelt mandulát is. A csokoládét gőzfürdő fölött felolvasztjuk, a cukrot átszitáljuk, majd a felét a vajjal habosra keverjük.
Egymás után beledolgozzuk a tojások sárgáját és az olvasztott csokoládét a tojásfehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük, majd a mandulás-lisztes keverékkel együtt a tojássárgája-krémhez keverjük, a tortaformát kizsírozzuk belisztezzük, majd belesimítjuk a masszát. Az előmelegített sütőben kb 40 percig sütjük. A tortát legalább két órán át hagyjuk hűlni a tortaformában csak azután borítjuk ki és vágjuk két lapra.
A gesztenyemasszát a rummal, a citromlével, a szitált porcukorral és a vaníliás cukorral sima masszává dolgozzuk. A vajat habosra keverjük, a gesztenyemasszát hozzáadjuk, majd újra habosra keverjük, s ha szükséges, még egy kis rumot teszünk bele, ezután a tölteléket az egyik tortalapra kenjük, a másik tortalappal befedjük és a tortát két órára hűtőszekrénybe rakjuk, utána felforrósítjuk a ribizli lekvárt és bekenjük vele a torta tetejét.
A bevonót felhasználva bevonjuk a tortát, utána díszítjük.
Csokis vagy fahéjas csiga
-60 dkg liszt
-1 1/2 tk. só
-7,5 dkg cukor
-4,2 dkg élesztő -10 dkg vaj v. margarin /puha/
-2 dl tej
-2 tojás felverve
Ezeket értelemszerűen jól kidolgozod, hagyod a tésztát 2 óráig letakarva pihenni. Jó melege legyen.
A fahéjas töltelékhez szükséges:
15 dkg barna cukor, a fehér kristály is jó, de a barnának egyszerűen más az aromája, 2 ek. fahéj, 2 ek. liszt, 15 dkg vaj v. margarin, olvasztva, és a végére 5 ek. juharszirup
A cukrot, a fahéjat és a lisztet összekevered, az olvasztott zsiradékkal elkevered és félreteszed.
Esetleg a kenés előtt melegítsd fel melegvízben egy kicsit, hogy jobban kenhető legyen.
Ha a tészta duplájára emelkedett, nyújtsd ki olyan 1/2cm vastagságra és a töltelek 2/3-val kend meg úgy, hogy a szélén azért maradjon 1-1cm-es töltelek nélküli hely. Csavard fel és vágd 12 db ca. 4-4cm-es szeletekre.
Rakd egy tepsibe őket és hagyd kb 1 órát pihenni. Ez alatt az idő alatt annyira meg kell, hogy kelljenek, hogy majdnem egymáshoz fognak érni.
A maradék tölteléket melegítsd meg egy kicsit és kend a már megkelt csigákra.
Kb 25 percig kell őket sütni a sütő közepén 200 fokon. 180 fokon pedig a légkeverősben. Ha kész a tetejére juharszirupot csurgatni.
Eddig csak nézegettem a finom guszta sütiket.Most én is rakok fel. Ma családi ebéd lesz nálunk. Sajtos pogit, 17 tojásos süti, diós kosárka ezekkel készültem kedvedkedni a családomnak.. Sándor, Zsuzsanna névnapot és Zizi szülinapját ünnepeljük.
Sziasztok zsubanya
akkor mégegyszer:
Brownie
10 dkg csokit,10 dkg vajjal felolvasztani, és belekeverni
a következőket:
25 dkg cukor,
1 zacskó vaníliás cukor,
3 felvert tojás,
15 dkg liszt,
8 dkg durvára vágott dió,
csipetnyi só, ízlés szerint fahéj vagy gyömbér vagy
szegfűszeg.
Kisméretű tepsiben, előmelegített sütőben, 175 fokon kell
sütni. Vaníliafagyival és tejszínhabbal is finom
Brownie
Sziasztok!
Én is gratulálok a kis Barnabáshoz!!
NA pont így van, hogy illemből megeszik egy darabot vagy kettőt (néha 2-3 nap múlva, mint sütöttem), de ettől még ott az egész tál!
Hát.... leszokni? Ő pl. azt mondja, félti az egészségét, ezért pl. nem is vacsorázik!!! Egyenes jellem, az már biztos!
Köszönöm a válaszokat!
JA, és elkezdtem visszaolvasni, és hát amitől féltem, bejött, annyi jó sütit írtatok, nem győzöm kimásolni. Katasztrófa!!! Én nagyon szeretek(-nék!) sütni, de nincs aki megegye.
A kicsikém még kicsi, a párom meg rá se néz az édességre. Szégyen, de napok óta ott áll egy tál pozsonyi kifli a konyhaasztalon, mert nem fogy. Napi 1-2-3 db esetleg.
Pedig nagyon finom lett, igazán!
Erre nincs valami receptetek, hogy kéne egy férfit rászoktatni a sütikre? Ha sütök valamit, mindig megy a szomszédnak is egy tányérral, hogy fogyjon, így is volt már, hogy kidobtam a végét egy hét után.
De most vendégeink lesznek, ezért végre süthetek!!! Csak a nagy bőségben most meg már nem tudom, mit válasszak!
Fonott kalács pudingtoltelékkel
A tésztához: 90 dkg rétesliszt, 9 dkg éleszto, 6 dl tej, 10 dkg porcukor, 3 ek olaj, 3 tojásfehérje felvert habja, pici só
A krém elkészítése: fél liter tejben megfozunk 2 csomag kakaós pudingot, 25 dkg porcukrot, 4 ek kakaót. Ha elkészult, hozzákeverunk még 1 Hera margarint.
A kalács elkészítése: a szokásos módon kelt tésztát készítunk, majd 10 cipóra osztjuk. A cipókat egyenként kisodorjuk, és mindegyiket megtoltjuk a krémmel. Felcsavarjuk, és kettesével osszefonjuk. Tepsire téve kicsit pihentetjuk, majd megkenjuk tojássárgájával. Sutés után cukros vízzel kenegetjuk, hogy szép fényes legyen.
180-200 fokon 20 percig sutjuk. Tuproba!!!
Megjegyzés: a képen Angyika25 Csokis piskótatekercse
látható, az én fotóm!
A kalácsomról képeket a SOS-ban találtok, a 13976-os hozzászólásnál!
Szia!
A joghurttorta,túrótorta könnyen elkészíthető és ráadásul nem csömör és gyerekeknek pont jó.A kisfiam ezeket nagyon szereti.
Szia!
Ha gondolod, próbáld ki ezt, én sűrűn csinálom, és annyit könnyítettem, hogy nem sütök piskóta lapot, hanem veszek ostyalapot (6 db van egy csomagban), és a tetejére is Katica ét tortabevonót teszek, így már egyáltalán nem bonyolult..., és viszonylag gyorsan össze lehet rakni. Annyi, hogy hűtőben pár órát kell állnia, miután kész.... Szóval a recept:
Havas háztető
Hozzávalók: 4 tojás, 8 evőkanál kristálycukor, 4 evőkanál rétesliszt, szódabikarbóna, 1 csomag pudingpor, 0,5 dl tej, 20 dkg porcukor, 15 dkg margarint, 15 dkg darált dió, 5 dkg kakaó, citromlé, tejszínhab, 15 dkg darált keksz, 0,5 dkg víz
Tésztalap: 4 tojást szétválasztunk, a fehérjét felverjük és utána adjuk hozzá a cukrot kanalanként (4 evőkanál), amellyel még tovább keverjük, amíg fényes, és jó kemény lesz. Most hozzáadjuk egyenként a tojás sárgákat, amivel még szintén keverjük, 4-5 percig, majd lassan adagolva hozzászitáljuk a szódabikarbónával elkevert 4 evőkanál lisztet, de ezzel már nem verjük, hanem csak könnyedén, fakanállal elkeverjük. Egyenletes középhőmérsékletű tűznél sütjük (a tepsi aljára célszerű alufóliát tenni!). A piskóta jó nagy tepsibe kb. 1 cm vastag legyen. 3 részre vágjuk.
Krém: 1 csomag pudingport cukor nélkül 4 dl tejben megfőzünk. 10 dkg porcukrot, 15 dkg margarint kikeverünk, és hozzáadjuk a kihűlt pudinghoz. Ezt a lapok közé kenjük.
Rudacska: A kekszet, a diót, 10 dkg porcukrot, kis citromlét, kevés tejet, 2 evőkanál kakaót összedolgozunk, és olyan hosszú rudat formálunk belőle, mint az alsó lap.
Csokiöntet: A vizet, 4 evőkanál cukrot, 2 dkg kakaót, és egy kis vajat felfőzünk. Tetejére tejszínhab.
Illetve a netről halásztam a receficét és ott 3 pohár cukrot írt.Sokalltam egy kicsit,de beletettem.
Hát az eredményt láthatjátok.Rávettem magam,és lefotóztam.
Nincs rossz kedvem,mert hűl a vaníliás kockám! Kapcsos tortaformába, kicsi tésztával, sok krémmel!
Sziasztok! Szoktam néha olvasgatni a topikot, de most nincs időm végigböngészni.
Nem tudnátok ajánlani valami sütit? Vasárnap vendégek jönnek, két kisgyerek lesz, 1,5 és 2 évesek, úgyhogy nem túl nehéz, de krémes-habos sütit szeretnék csinálni, amiben nincs csoki. Tejtermék, tojás lehet.
Azért este még próbálok visszaolvasni ötletekért. Holnap kell bevásárolnom hozzá, úgyhogy reggelig döntenem kell.
Bocs, lemaradt:
3 dl tejszín kell hozzá.
Szia
A palasintát én is megcsináltam nagyon finom lett.
Öntet: dl tejszínt elkeverni 1 tojással, vaníliás cukorral és 7-8 dkg cukorral.
Ezt kell ráönteni a tetejére, persze, le fog róla folyni, így az alján köt ki. De így is finom.
Azt hiszem, egy kicsit továbbfejlesztem a receptet, és az öntetet tejből és pudingporból fogom csinálni, hogy kicsit sűrűbb legyen.
Sziasztok!
SOS! Kislanyok, arra a felbevagott sult palacsintara milyen ontetet kell kesziteni? (mit kell raonteni sutes elott?)
Nagyon koszonom . A palacsinta kesz, meg akarom sutni.
Sziasztok
Meggyes pite ( szerintem összebaszós sütemény)
2 tojás, 1 kefír, 2 (kefíres) pohár liszt, 1 pohár cukor, 1/2 pohár olaj, 1 sütőpor, 1 vanilliás cukor, 1 citrom reszelt héja
Ezt összeöntöd, összekevered, tetejére a gyümölcs és sütőpapíros (közepes) tepsiben megsütöd. Én mindenféle gyümölcssel szoktam, kefír helyett joghurttal, natúrral, vagy gyümölcsössel.
Nagyon finom, gyors, egyszerű, elronthatatlan.
Sima kispoharas joghurt? Van márkaajánlat, vagy mindegy ?
Tényleg én is azt mondom el sem lehet rontani.
Hozzávalók:
4 db tojás
2 pohár natur joghurt
1,5 pohár cukor
3 pohár liszt, benne 1 sütőpor
1/4 pohár olaj /általában a receptekbe több van irva, de szerint akkor nagyon olajos/ A pohár a joghortos.
+ amit szeretné beledobálni gyümölcs, vagy magvak dió, mogyoró...
Az egész tojásokat a géppel kb. 10 percig verem, ekkor beteszem a cukrot, majd a joghurtot és a lisztet és kész is mehet a zsiradékkal megkent és kilisztezett sütőformába. Ott dobálom bele a lisztbe forgatott meggyet, vagy mást amit szeretnék.
A tepsi méretem kb. 25x30.
http://www.cartoline.it/pics/_zoom_flash.htm?immagine=sch erzi_150404_01.swf
Itt igyatok egy frissítő kávét a nehéz munka után, de talán többet is lehet mert ez tuti nem árt meg.
Sziasztok tündérek!
Ma megsütöttem a kinder bueno-t, de a tésztája csiky sütijének a sorsára jutott, azzal a különbséggel, hogy a nagyfiam tejszínhabbal megette, ahogy hazajött a suliból. A krémet megfőztem, míg sült a tészta. Aztán amíg hűlt a krém, nekiálltam újra a piskótának, de a normál recept szerint, mert nem igazán tetszett ez a lapos verzió. Nagyon finom lett, és nem is olyan émelygős, mint gondoltam. Lefotóztam:
Üdv: Katka
Kicsit megkésve ugyan, de gratulálunk Zanyironak a kisfiához!
Jó egészséget kívánunk a picurinak és az anyucinak!!!!!
Nagyon-nagyon irigylem ŐKET!!!! Ennél szebb érzés szerintem nincs a világon, amikor valaki világra hoz egy kicsi életkét.
Éljen az új emberke! Én is gratulálok!!!!!
Sajnos alkottam ma egy kefíres -meggyes süteményképződményt, de mint már többször,most sem sikerült.Úgy kellett kikaparnom a tepsiből.
Sokat hallottam, hogy milyen egyszerű, de nekem sosem sikerült
Marcsi joghurtos sütije nagyon hasomlít az általam elképzeltekkel.Hol is van ez a recefice?
Hustia!
Elkérhetem a Szlovák Krémes receptjét? Mert nem találom!
Köszi
Csokis Sacher-kuglóf
- 1 pohár tejföl (aztán a tejfölöspoharat (TP) hasznaljuk mércének.
- 1 TP liszt
- 1 TP cukor
- 1/2 TP étolaj
- 1 TP instant kakaopor pl. Nesquick
- 1 TP daralt dio
- 1 cs. sütöpor
- 1 löttyintes rum
- 2 tojas
Mindezt konyhagéppel vagy mixerrel jol összekutyuljuk, aztán a masszát egy mikrós (szilikonos) kuglofformába öntjük (de szerintem más mikros edény is jó és be a mikróba, legnagyobb fokozat, 10 perc. Feljön nagyra, jo könnyű lesz. Utána még melegen bevonni melegített baracklekvárral és olvasztott csokival.
5 perc az összekutyulasa + 10 perc sütés + 10 perc a bevonas.
A mai termésem ez a joghurtos süti. Már megkostoltam és nagyon fini lett.
Szia Zsukka!
A Vaniliás karika nagyon egyszerű. Sötöttem egy 3 tojásos piskotát melyet ketté vágtam.
A töltelék: Egy főzős vaniliáspudingot elkészítettem egy picit kevesebb tejjel. Közben felfertem 2 db tojás fehérjét és még forrón belekevertem a pudingba. Kicsit kevergettem hogy a forró pudingba szinte megforrázódjon a tojáshab, így nem esik össze.
Ezzel töltöttem meg a tortát és csokimáz a teteje valamint tenszinhab, és francia drazsé a dísz. Sok sikert és jó étvágyat hozzá!
Én is gratulálok, és sok-sok tejcit kívánok!
Ismeretlenül is nagyon gratulálok és sok boldogságot kívánok nekik!
Zs.
Csajok!A mikrós kuglófot hol találom?????
Jó egészséget és sok boldogságot Nekik!
Jó reggelt lánykák és asszonykák!
MEGSZÜLETETT ZANYI BARNABÁS BABÁJA!
3630 GRAMMAL ÉS 54 CM-EL!
Sziasztok! Mindig tanulok tőletek valami újat. Én is így fogom a tojásfehérjét gyűjteni. Addig stimmelt h. zacsiba tettem, de a mennyiséget totóznom kellett. Köszi.
Szia!!!
Kérem szépen a torta receptjét.
A díszítés zseniális.Kivágott papírból lehet a hatást elérni???
Szia köszi: Emike...
Remekül néz ki a csokiskekszed!
Megkérhetlek Téged, hogy elküldöd a receptjét az illesjani@vivamail.hu e-mail-re?!
Várom a válaszod, Kriszti
Ha már innen vettem a receptet, megmutatom a mai termést.
Kefíres muffin: van meggyes (a felsőtál jobb oldalán), mazsolás (a tál bal oldalán), darabolt diós (rácson a felső) és csokidarabos (rácson az alsó
(Valamint első tepsi kisült sós stangli, a második a sütőben volt, a harmadik még a tepsiben.)
Jó bonyolultan írtam le!
A képen látható kosárka receptje innen való,a 363-as hozzászólás.Nagyon fincsi volt.
ungikati!!! Szia!
leírnád milyen krémet tettél a kosárkákba?? köszi előre is!
Kedves Marcsi!
Leírnád ennek a gyönyörűséges vaníliás karikának a receptjét? A kisfiam nem győzött betelni a fényképével.
Szeretném megsütni neki! Köszönöm!!!
Szia!
Én felvertem, úgy kevertem bele a többi hozzávalót. Mindenképp csináld meg, nagyon finom!
Nagyon jól néz ki a tepsis rafaellód
! Légy szíves rakd fel ide, ha lehetséges… Előre is köszönöm!
A szlovák krémest tegnap megcsináltam, nagy sikere volt. Nem maradt semmi belőle.
(bár 6embernek nem sok adag volt..)
Nem, és nem is érezni rajta külön a vaj ízét.
Én ezt a receptet már minimum 20szor megcsináltam, és mindig ugyanolyan jó lett.
Szia! Még nincs! Zanyi jelezni fog a babásoknak! (azt ígérte privit ír)
Ha tudok, írok valamit! Elvileg vajúdik, 3 percesekkel! De lehet már babázik..
Mindjárt utána érdeklődöm
Sziasztok!
Ki tudja van mar babank?????
Ezerrel drukkolok
Eszter
Engem nagyon érdekel ez a kinder buenos recept. A tésztánál fel kell verni a 6 tojásfehérjét vagy csak úgy simán összekutyulni a többi hozzávalóval?
szia,
egy kérdés a kekszroládról? bár a képen látszik a kérdésemre a válasz, de azért megkérdezem.
miután megszilárdul nem ül ki rajta a megdermedt RAMA? én egyszer csináltam ilyet, de vmit nagyon elronthattam, mert miután megdermedt szinte tiszta vaj volt az egész, mondhatni ment a kukába...
HAJRÁ ZANYIRO!!!! ÜGYES LEGYÉL!
Mondjuk, ha egy hirtelen vendég bejelentkezik, akkor érdemes csinálni, egyébként én is maradok a hagyományos piskótánál.
Egyébként köszi, megpróbálom fél ek. ecettel, vagy el is hagyom. Egy próbát megér!
Köszi
Köszi a segítséget
Még nem vagyok profi a sütésben, de próbálkozom
Jduit
Remélem minél hamarabb gratulálhatunk Zanyirónak.
Tündös:én is tettem bele ecetet,de inkább csak fél evőkanálnyit,mert én is kicsit furcsáltam a dolgot.Nekem nem érződött ki az íze,de szerintem ki is hagyható.Viszont a férjemnek nem nagyon jött be ez a mikrós piskóta
,nem olyan jó puha,mint amit sütőben sütök.De azért fincsi.
NA akkor mégy egyszer!
A múltkor kipróbáltam a mikros piskótát. Gyönyörű lett, de nekem nagyon kiérződött az ecet belőle. (1 ek. 10%-os ecetet tettem bele. ) Miért kell beletenni? Ha kihagyom milyen lesz?
Köszi: Tündös
Lányok!!!!!!!!!!!!!!
Zanyiro is szokott ide irogatni a fórumba!
És most épp vajúdik a szülőszobán, 3 perces fájásokkal! (2006.márciusi babák topikból származó info).
Azt mondta, majd jelentkezik priviben, eddig semmi.
Szurkoljunk neki!
Kekszrolád
Egy mély tálban apróra törünk 30 dkg háztarási kekszet, ráöntünk 3 ek. rumot. Egy lábosban felovasztunk 1 kocka Ramat, hozzá bő 1 dl tej, 20 dkg cukor, 4 ek. kakaópor, majd ezt az egészet keverve felforraljuk. A tűzről levesszük, 5 percig hűlni hagyjuk, majd beleütünk 1 tojást, és jól összekeverjük. Végül az egészet ráöntjük a kekszre. Egy őzgerinc formát kibélelünk alufóliával, bele a kekszes massza, és fél napig hűtőben pihentetjük.
Sziasztok!
Tettem fel pár sütiképet,mindegyik itteni recept alapján készült.
1.,Tepsis raffaelló.
2.,Kosárkák.
3-4.,Ezt ma csináltam mikrós piskótából.
Hello lányok!
Visszaolvasok és írok reciket nektek!
Milánói aprósüti
Hv. Kb. 40 darabhoz: 250g puha Rama, 150g cukor, 1 ek. reszelt citromhéj, 2 tojás, 1 tojássárga, fél kg liszt, kevés só, (mandula)
A Ramat habosra keverjük, majd hozzá a cukor, a citromhéj, a 2 tojás és kevés liszt. A többi lisztet robotgéppel keverjük hozzá. Hűvös helyen állni hagyjuk 1 órát. Belisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és különböző formákra szaggatjuk, tepsibe helyezzük. A tetejére tehetünk 1-1 szem mandulát. A tojássárgát elkeverjük 2 ek. vízzel, kevés sóval és a sütik tetejét megkenjük vele. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, és addig sütjük míg a széle világosbarnás lesz, ez kb. 15 perc.
A pudinporhoz 1 liter tejet használok, ahogy írja. Csak az a fontos, hogy a karikát a teljes kihűlésig ne vedd le róla, a kocsonyát is így öntsd rá.
Szia!
Nagyon guszta ez a gyümölcstorta, úgy gondoltam megcsinálom.
Lenne egy kérdésem: a pudingot annyi tejjel főzöd, amennyi a tasakra van írva, vagy kevesebbel, hogy ne legyen folyós?
Judit