Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Megsutottem a mogyoros kalacsot, de en nem mogyorokremet tettem bele, hanem a kovetkezot.
A tesztat megkentem fahejas vajjal, aztan megszortam vaniliacukros dioval. Nagggggyon fini es gyonyoru, de keppel en nem tudok szolgalni. Tovabbi minden jot es finomat nektek, jo ejszakat!
Sziasztok! (nemnap és elena2 kérte) Bocs, hogy csak most, de eddig nem voltam gépközelben!
CITROMOS KENYÉR
Hozzávalók: 6 tojás fehérje, 18 dkg kristálycukor, 12 dkg liszt, 1/2 csomag sütőpor, 1 egész citrom reszelt héja.
Elkészítés: A tojások fehérjét habnak felverni, hozzáadni a kristálycukrot, majd a liszttel elkevert sütőport, és a citrom héját. Kikent, lisztezett őzgerincformában 180 oC-ra előmelegített sütőben kb. 40 percig kell sütni.
GYÜMÖLCSKENYÉR
Hozzávalók: 6 tojás fehérje, 12 dkg porcukor, 14 dkg liszt, 1/ 2 csomag sütőpor, 10 dkg durvára vágott dió, 10 dkg összevágott étcsoki, 10 dkg mosott, lecsepegtetett mazsola, cukrozott szárított gyümölcs, narancshéj.
Elkészítés: a tojások fehérjét habnak felverni, hozzáadni a porcukrot, majd a lisztben elkevert sütőport, és tulajdonképpen ízlés szerinti mennyiségben a dió, csoki, mazsola, vagy bármi, ami eszedbe jut! Zsírozott lisztezett őzgerincformában sütni.
Jó sütögetést, remélem sikerülni fognak!
szia!
kaptál már gyümölcskenyér receptet,mert nekem van egy Isteni finom receptem!
bemásoljam???
Szia!
Én nyáron epres-charlotte-t csináltam.Nagyon fincsi volt.A recept:
Eper-charlotte:
1 kész piskótatekercset (a forma nagyságától függően 2 is kellhet hozzá,nekem kellett hozzá 1,5) baracklekvárral megkenünk,feltekerjük,felszeleteljük.Egy tálat folpackkal kibélelünk,beletesszük sorban szorosan egymás mellé a piskótatekercs szeleteket,úgy hogy maradjom ki annyi,hogy a tetejét is be tudjam majd fedni.Ráöntöm a következő krémet:
4 doboz epres joghurtot összekeverek kb. 10-12 ek cukorral,1 cs. tejszínhabpótlóport a tasakon található leírás szerint elkészítek és hozzákeverem a joghurthoz.1 cs. zselatint egy pici tejjel felfőzök és a krémhez keverem.Mivel én nyáron készítettem friss epret is kockáztam bele,de szerintem az elhagyható,főleg ha gyümölcsdarabos joghurtból készíted.A krémet ráöntöd a piskótákra,folpackkal lefedve beteszed a hűtőbe.Amikor már kezd megdermedni a teteje,de még nem kemény,akkor ráteszed a maradék piskótatekercset,visszateszed a hűtőbe,hogy teljesen megdermedjen.Tálcára borítod,gyümölccsel vagy tejszínnel lehet díszíteni.
Sziasztok!
Pár napja olvaslak titeket és sütés helyett mentegettem
Sajnos nemrég töröltem ki sok süteményem fotóját, most ezt az egyet találtam.
Gyümölcstorta (vékony tésztával, vastag krémmel, ahogy mi szeretjük :-))
a tésztához:
- 4 tojás
- 18 dkg kristálycukor
- 8 dkg margarin
- 1 csomag sütőpor
- 14 dkg finomliszt
Ezt kivajazott, lisztezett aljú kapcsos tortaformában sütöm meg.
A krémhez két csomag vaníliás pudingot csinálok, a formában hagyott piskótára öntöm, gyümölcsökkel díszítem. A tetejére oetker gyümölcskocsonyaport veszek, mert ez a legfinomabb.
(ma csak kefíres meggyest sütöttem, ezt nem fényképeztem, mert láttam már itt a receptet)
Túrós Scharlotte
Tészta:
6 tojásból 6 evőkanál cukorból, 6 evőkanál lisztből, fél csomag
sütőporból sütsz egy piskótát.
Még melegen egy vizes konyharuhára helyezed, feltekered
piskótatekercsnek. Picit hűl, majd megkened őszibarack lekvárral. 1
cm vastagságú szeletekre szeleteled. Egy habüstöt, vagy mélyebb
tálat folpack-kal kibélelsz, és szépen a tálat körbe rakod a
piskótatekercs szeletekkel.
Töltelék:
1/2kg túrót szitán át kell paszirózni, utána 3dl tejszínnel, 20dkg
porcukorral alaposan robotgéppel átkeversz. Vigyázz, mert fröcsköl!
Minél tovább vered annál lazább krémet kapsz.
1, 5 dl langyos tejjel, vagy gyümölcslével egy zacskó étkezési
zselatint csomómentesen elkeverünk, és hozzáadjuk a túrós krémhez.
Keverőlapáttal egyenletesen elkeverjük, majd kis kockákra
összevágott őszibarackbefőttet keversz még a masszához.
Ez ízlés szerint, ki többet ki kevesebbet tesz hozzá, de lehet
ananász kockával is készíteni.
Ezt a tölteléket beleöntjük a piskótatekerccsel kibélelt tálunkba.
Hűtőbe tesszük. 15 perc
Csokis charlotte
Hozzávalók:
• 18 dkg étcsokoládé
• 14 dkg margarin
• 5 tojás
• 9 dkg cukor
• só
• 20 piskóta
• csokoládéforgács
Elkészítése:
A csokoládét apró darabokra tördeljük, és vízgőzben, állandóan kevergetve megolvasztjuk, majd a puha margarint is belekeverjük. Amikor felolvadt a margarin is, a lábast levesszük a tűzről, és langyosra hűtjük. A tojássárgákat és a cukrot habosra keverjük, majd fokozatosan beledolgozzuk a langyos csokikrémet. A tojásfehérjét csipetnyi sóval habbá verjük, és lassanként ezt is a krémhez adjuk. Charlotte-formát (félgömb alakú formát) margarinnal kikenünk, a közepét és a széleit babapiskótával kirakjuk úgy, hogy a piskóták a forma széle felé álljanak. A krémet a piskótára öntjük úgy, hogy a széleket is befedjük. Zsírpapírral letakarjuk a formát, tálat teszünk rá, erre súlyokat, és 12 órára hűtőbe rakjuk. Végül desszertestálra borítjuk, középen csokoládéforgáccsal díszítjük.
Még finomabb lesz, ha a piskótákra málnaszirupot vagy -szörpöt locsolunk, utána öntjük rá a csokikrémet.
A kiszámított kalória a hozzávalókban megadott teljes mennyiségre vonatkozik
a kép lemaradt
Tejszínkrémes-mandulás charlotte
Hozzávalók:
4 zselatinlap
• 5 dkg margarin
• 50 dkg tejszínes krémsajt
• 15 dkg cukor
• 10 dkg mandula (őrölt)
• 25 dkg vegyes gyümölcs (aszalt)
• 24 babapiskóta
• 2 evőkanál gránátalmaszörp
A mázhoz
• 20 dkg étcsokoládé
• 4 evőkanál tejszín
Elkészítése:
A charlotte-hoz a zselatinlapokat 10 percre hideg vízbe áztatjuk. Serpenyőben 3 evőkanál vizet langyosítunk, majd beletesszük a zselatint, és ujjainkkal elnyomkodjuk. A tejszín-krémsajtot, a zselatint, a megolvasztott margarint, a cukrot és a mandulát robotgéppel simára dolgozzuk, majd belekeverjük az aszalt gyümölcsöket. A babapiskótákat kettétörjük. A gránátalmaszörpöt és 3 evőkanál vizet összekeverünk. Pár pillanatra belemártjuk a babapiskótákat. Kikent forma falát körben kirakjuk a babapiskótákkal, belesimítjuk a tejszínkrémet, piskótaréteggel befedjük, és addig rétegezzük, míg a hozzávalók elfogynak. A tetejére piskótát teszünk. Folpakkal lefedjük, tányért teszünk rá, erre súlyokat. 6 órára hűtőbe rakjuk. A mázhoz a csokoládét vízgőzben felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt és habosra keverjük. A charlotte-ot a formából kiborítjuk, a mázzal meglocsoljuk, a maradékot külön kínáljuk hozzá.
Gránátalmaszörp helyett málnaszörpöt is használhatunk.
A kiszámított kalória a hozzávalókban megadott teljes mennyiségre vonatkozik
Epres-mandulás charlotte
Hozzávalók (6 személyre):
6 evőkanál zselatinpor
50 dkg krémsajt vagy friss sajt
10-10 dkg cukor és őrölt mandula
1 dl tejszín
20 dkg eper
30 darab babapiskóta
A sziruphoz
2,5 dl víz
15 dkg cukor
2 evőkanál eper- vagy mandarinlikőr
A díszítéshez
tejszínhab
Elkészítése:
A zselatint 1 dl hideg vízbe áztatjuk. A sajtot, a cukrot és az őrölt mandulát habosra keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, majd óvatosan a mandulás krémbe forgatjuk. A feloldott zselatint is belekeverjük. Charlotte-formát alufóliával kibélelünk. A vízzel, a cukorral és a likőrrel szirupot főzünk. 8 babapiskótát gyorsan megmártunk a szirupban, majd ezzel csillag alakban befedjük a forma alját. A többi babapiskótát is a szirupba mártjuk, majd ezekkel körben, állítva kirakjuk a forma széleit. Néhány apróra tört babapiskótát is a krémbe keverünk. Az epret megtisztítjuk, megmossuk, néhány szép darab kivételével kis darabokra vágjuk, és ezt is a masszához adjuk, végül a krémet a babapiskóták közé simítjuk. A tetejét szirupba mártott babapiskótákkal csillag alakban kirakjuk. A formából tálra borítjuk, a félretett eperszemekkel és tejszínhabrózsákkal díszítjük.
Esetleg nincs vkinek charlotte receptje? párom szülinapjára vmi finom málnás, vagy epres charlotte-t szeretnék csinálni. Előre is köszönöm a válaszokat
Ezt sütöttem reggel:
Lédús sütemény meggyel
1 üveg meggybefőtt
Tészta:
1 csésze = 150 ml
3 csésze liszt
1 cs. sütőpor
2 csésze cukor
1 kk. citromhéj
4 tojás
1 csésze olaj
1 csésze Fanta vad málna
A meggyet szűrőbe tesszük és lecsepegtetjük.
A tésztához valókat egy jól záródó edénybe tesszük és összerázzuk. Fakanállal elkeverjük. Sütőtepsibe kenjük (11x30, kikent), a meggyet elosztjuk rajta.
Gázsütőben: előmelegítés nélkül, 2-3-as fokozat
Légkeveréses sütő: előmelegítés nélkül, kb. 160 °C
Sütési idő: kb. 50 perc
Én a meggylevet használtam hozzá, 40 perc alatt sült meg, csak azt rontottam el, hogy üveg tálban sütöttem és a közepe teteje kicsit folyós maradt.
A kép sem az igazi, de a telefonommal csináltam, mert lemerült a gép...
SVÁJCI CSOKOLÁDÉKOCKA (Kertitörpi)
Hozzávalók: hosszúkás (téglalap alakú barna piskótalap (készen vett vagy házilag sütött), 5 dkg vaj, 10 dkg margarin, 10 dkg étcsokoládé, 2 evőkanál kakaópor, 1 narancs reszelt héja és kifacsart leve, 1 evőkanál rum, 1 teáskanál nescafé, csipetnyi só (nem tévedés!), 25 dkg cukrozott gyümölcs (breszáradt vegyes befőtt, vagy kimagozott puha aszalt szilvastb.) a tetejére csokoládéforgács vagy csokoládédara.
A margarint megpuhítjuk (de nem olvasztjuk fel), majd a narancslével, a narancshéjjal, a rummal, a sóval, a nescaféval és a kakaóporral nagyon habosra keverjük. Ezután belekeverjük a megreszelt csokoládétis. A cukrozott gyümölcsöt nagyon apróra összevágjuk. A piskótát három lapba vágjuk. (Ha előzőleg a puha tésztát 2 órára betesszük a mélyhűtőbe, sokkal könnyebb szeletelni!) Az alsó lapot bekenjük a krémmel, rászórunk egy keveset a gyümölcsdarabkákból, majd ráillesztjük a második lapot, amit ugyancsak bekenünk. Gyümölccsel megszórjuk és ráborítjuk a harmadik lapot. A tetejére kevés krém kerüljön és csokoládéforgács. Megdermesztve kockákra vágjuk. Akár egy héttel előbb is elkészíthető, és a mélyhűtőben is tárolható. Nagyon finom, bár nem fogyókúrás, igazi ünnepi édesség.
Egyszer a gyümölcsök helyett zselécukorkát daraboltam apróra, és azzal szórtam meg. Nagyon finom lett. A kristálycukrot nem hagytam ki, tényleg nincs benne.
Ildikó megjegyzés:
- én raktam bele kevés cukrot, mi elég édesszájúak vagyunk
Megjegyzésem: a recept és a kép is Kertitorpié, csak áthoztam, hogy 1 helyen legyen!
Ahaaa!!!!
Már azt hittem, hogy nem jon fel senki a netre unnepkor...
Túros-pudingos
A tésztája nekem egy kicsit vastagnak tűnt, úgyhogy én legközelebb a tésztából csak a felét fogom készíteni, de ide az eredeti mennyiséget írom!
Tésztához:40dkgliszt, csipet só, 1csomag szárított élesztő,1,5dl. langyos tej, 5dkg. cukor, 1 tojás, 5dkg. túró
A pudingos krémhez:5dkg. vaj, 5dkg. szeletelt mandula, 10dkg mazsola (legjobb , ha elötte rumba áztatod),1csg. vanília ízű pudingpor (főzni való
, 1/2l. tej, 4 tojás, 5dkg. vaj, 5dkg. cukor, 25dkg. túró, a tetejére porcukor
Elkészítés: A lisztet,asót és az élesztőt összekeverjük. A tejjel, a cukorral, a tojással és a túróval gyorsan sima tésztává gyúrjuk. Meleg helyen ( én a sütőben szoktam 50C-nál ), letakarva 30percig kelesztjük.
A tepsit kivajazom. Az élesztős tésztát lisztezett felületen kinyújtom és a tepsibe teszem. A vajat megolvasztom és megkenem vele a tésztát, majd rászórom a mandulát és a mazsolát, ezután megint 20percig kelesztem.
A pudingport egy kis tejjel kikeverem, a maradék tejet megmelegítem és a tejes pudingport belekeverem. Megfőzöm majd hagyom kihűlni.
A tojásokat szétválasztom, a fehérjét habbá verem. A vajat, a cukrot, a tojássárgáját és a túrót krémesre keverem, a pudingot kanalanként hozzákavaram és a végén lassan hozzákeverem a tojáshabot. A kész krémet a tésztára simítom. Kb.180C-on sütöm 40percig, majd haygom kihülni és jó vastagon megszórom porcukorral.
Jó étvágyat mindenkinek! Ha valaki megsüti, küldhetne visszajelzést, hogy milyen lett! Köszi!!
Emese
Ezoterica! Ezek a receptek amiket bemásolsz, kipróbált receptek?
Sajnos (vagy nem ) a gépünk bedöglött, kellett pár nap,mire helyrehozták.Hát fogyókúrának is bevállt, ez a kis szünet.
Nagyon szépeket alkottatok!
Szia nemnap!
Nekem 2 receptem is van tojásfehérje felhasználáshoz, nagyon hasonlítanak egymásra, de mégsem ugyanaz. Ha érdekel, beírom Neked szívesen!
szia!
Kriszti
Sutésnélkuli almatorta
1 kg alma, babapiskóták, 2 vaníliás puding, 5 dl víz, cukor, citromlé
A lereszelt almákat aláontjuk és puhára pároljuk. A pudingokat elkeverjuk vízben és almára ontjuk. Surusodésig fozzuk. Megédesítjuk cukorral és citromlével lecsepegtetjuk. Jól elkeverjuk és rétegenként ráontjuk a piskótára. Betesszuk a hutobe megszilárdulni. A tortát diszíthetjuk tejszínhabbal és reszelt csokival.
A recept 1 szlovák nyelvu újságból való.
Toltott barack
10 darab felezett barack, lehet befott is
Elkészítése:1 gesztenyemassza
kevés rum
20 dg porcukor
1 csomag fozésnélkuli pudingpor
3 dl tej
cukrozott tejszínhab
A gesztenyemasszát rummal, a porcukorfelével kikeverjuk, a barackok felébe toltjuk. Pudingport a megmaradt porcukorral, tejjel és pár csepp rummal surure keverjuk, a megmaradt barackokat ezzel toltjuk. Díszítjuk cukrozott tejszínhabbal.
Köszi
Nincs semmi trükkje az emeletes tortának sem. Két nagyobb karika piskóta, két kisebb, és krémmel összerakva. Bár én a kisebb karikát nem középre szoktam tenni, hanem egyik szélére.
Eddig még nem lett ferde. De ha véletlen az, akkor az alacsonyabb része alá még rakni kell krémet, és azzal kiegyenlíteni.
Sok sikert hozzá!
Üdv. Tünde
Igen, együtt kel felolvasztani, gőz felett, és amikor már nem olyan forró, belegyúrni a lisztet. A sütésnél vigyázni kell, mert mézes, hamar megpirul.
A kolléganőm azt mondta előző nap kell megcsinálni, hogy a tészta megpuhuljon. Én vasárnap délelőtt csináltam, ebéd után már ettük, lehetett szeletelni. Próbáld ki, igazán finom!
Köszönöm!!!
Megnéztem a tortáidat, hát... nem semmi!! Gratulálok
Lenne máris egy kérdésem.
Az emeletes tortának mi a trükkje?
Olyan jól néz ki, nem ferde, szóval profi.
Sziasztok !!!!
Rendszeres lelkes olvasója vagyok ennek a topiknak, szerintem egyszerűen zseniális
Itt vannak képek egy TÚROS-PUDINGOS nevezetü sütiről, amit a késői órára való tekintettel csak holnap fogok beírni (feltéve, hogy érdekel valakit)!
Nagyon klasszakat süttök, csak így tovább!!
Emese
Halihó mindenki!
Hétvégén megcsináltam a Kinder Buenot. Nagyon finom lett, de talán egy icipicit édes. Mindenkinek ajánlom!
Csak ne akkor egyétek, amikor más édes is van. Mi egy citromos-túrós sakktorta után estünk neki, akkor édes volt. De másnap pillanatok alatt elfogyott.
Köszi a remek recepteket!!!!!!
Angyika!!! Meg persze a többiek is!
Az előző hsz-om 4-es képénél málnás torta van.
Azt még próbáld ki, imádta eddig mindenki. A kész tortakrémbe málnát kavartam meg vaníliás cukrot. Viszonylag elég sok málnát, de arra vigyázni kell, hogy csak annyi legyen, hogy a krémet még ne hígítsa fel. Meg lehet hogy eleve több porcukor is kell bele, mivel a málna savanykás.
Én a nyáron raktam el fagyasztóba málnát, most azt csak felolvasztottam és azt raktam bele! Csoda-finom!
Üdv. Tünde
Hogy ne másik topikba küldözgessek mindenkit, átmásolom ide is a torták receptjét.
Bármilyen ízű tortámnak ez az alapja:
Kerek, 3 piskótás, 2x töltött torta (magas)
Sütni kell hozzá 3 db piskótát (vagy vegyél), ami a következő:
4 tojás fehérjét felverni, belekeverni 4 evőkanál cukrot, utána bele a 4 tojás sárgáját, végül a 4 evőkanál lisztet fél csomag sütőporral. Ezt kell megsütni háromszor, mert ez egy piskótának az adagja.
Krémet kell főzni 4 evőkanál lisztből és fél liter tejből, jó sűrűre, majd kihűteni.
Ki kell keverni 1 cs Rama margarint 20-25 dkg porcukorral, majd a kihűlt főzött krémmel összekeverni.
Eddig ez az alap. Krémet lehet ízesíteni, attól függően, hogy milyen ízű tortát szeretnél:
- vaníliás: vaníliáscukor, vagy vanília aroma hozzá
- csokis: kakaóport hozzá
- mandulás: mandula aromát hozzá
- gesztenyés: 1 - 1,5 cs. gesztenyepürét hozzákeverni
- diós: darált diót hozzá
- kókuszos: kókuszreszeléket és kókusz aromát hozzá.
Ha kész a krém, akkor csak meg kell tölteni a piskótákat, majd kívülről bekenni az egészet, és díszíteni.
Lehet hogy bonyolultnak tűnik, de nem az!
Rakok fel pár képet is az általam készített tortákról, hátha ötletet merítetek belőle.
Ennyi. Sok sikert a kipróbálóknak!
Kivis, epres piskóta
a tortalaphoz:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt
a forma kikenéséhez:
vaj és liszt
a töltelékhez:
3 dl tejszín
2 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál porcukor
2 tasak habfixáló
4 kivi
25 dkg eper
A tojások sárgáját a cukor felével habosra keverjük, a fehérjéket a maradék cukorral kemény habbá verjük. A cukros sárgáját és a lisztet felváltva kisebb adagokban óvatosan, nehogy a hab összetörjön, beleforgatjuk. Egy 23 centi átmérőjű tortaformát kivajazunk, a liszttel behintünk és a tésztát belesimítjuk. Előmelegített sütőben 180 °C-on (légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A karikát lepattintjuk róla, és rácsra csúsztatva hagyjuk kihűlni. A töltelékhez a tejszínt kemény habbá verjük. A vaníliás és a porcukorral édesítjük, a habfixálóval szilárdítjuk. A kiviket megtisztítjuk, kettőt kis kockákra, kettőt szép vékony karikákra vágunk. Az epret meghámozzuk, és néhány szép szem kivételével felszeleteljük. A kivi- és eperdarabokat a hab kétharmadába keverjük. A tortát lapjában kettévágjuk. A habos krémmel, amiből 3 evőkanálnyit félretettünk, az alsó lapot megkenjük, a másikat ráillesztjük. A maradék krémmet a tetejére simítjuk, és a kivikarikákkal és az eprekkel kirakjuk. A félretett tejszínnel díszítve kínáljuk.
Nagyon szuper a tortád!!!!!!
Nagyon ügyes vagy! Nagyon szép lett és biztos finom is!
Gratula hozzá!
Üdv. Tünde
Szia
A TUTI TORTA topikba beírtam a kb 40-41 hsz-omba ahogy én szoktam csinálni a tortákat. Ott megtalálod. Ha kérdésed van, írj nyugodtan, nagyon szivesen segítek.
Üdv. Tünde
Kókuszkrémtorta
a mézeslaphoz:
1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál méz
1 tojás
10 dkg porcukor
2,5 dkg margarin
20 dkg liszt
1 mokkáskanál szódabikarbóna
a piskótához:
4 tojás
20 dkg cukor
4 evőkanál hideg víz
5 dkg porcukor
késhegynyi szódabikarbóna
1 evőkanál kakaópor
20 dkg liszt
a krémhez:
5 dl tej
5 evőkanál liszt
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
5 dkg kókuszreszelék
a tetejére:
1 tábla tejcsokoládés tortabevonó
A mézes laphoz valókat a felsorolás sorrendjében, a liszt és a szódabikarbóna kivételével tűzálló tálba töltjük és vízgőzre állítjuk. Kevergetve 5 percig főzzük, majd a tűzről lehúzzuk, és a szódabikarbónával kevert lisztet beledolgozzuk. A masszából sütőpapírral bélelt nagy tepsire 2 kerek, egyenként 21 centi átmérőjű lapot kenünk, ezt nedves késsel a legkönnyebb. (A két lap átlósan fér el a tepsiben.) Előmelegített sütőben, közepes lánggal (180 °C; légkeveréses sütőben 165 °C) 16-20 percig sütjük. A piskótához a tojássárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, majd kanalanként a vízzel tovább verjük. A porcukrot hozzáadjuk, majd a fele liszttel, amiben a szódabikarbónát már elkevertük – összedolgozzuk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, felét a masszába forgatjuk. Utána, óvatos mozdulatokkal a többi lisztet, kakaót, a maradék tojáshabot is beleforgatjuk. Egy nagy tepsit (35x25 centiset) sütőpapírral kibélelünk, a piskótatésztát egyenletesen belesimítjuk. Ugyan-úgy sütjük, mint a mézeslapot. Következik a krém: ehhez a tejet a liszttel simára dolgozzuk és habverővel kevergetve sűrűre főzzük. A margarint a porcukorral habosra keverjük, a kihűlt tejes krémet kanalanként hozzáadjuk, végül a vaníliás cukorral és a kókuszreszelékkel ízesítjük. A torta összeállításakor a piskótát hosszában 5 egyenlő hosszú darabba vágjuk, majd ezeket egyenként lapjában is, elfelezzük. Így 10 kb. 35x5 centis csíkot kapunk. Egyet a krémmel megkenünk, fölcsavarjuk, az egyik kerek mézeslap közepére állítjuk. A következő tésztacsíkot is megkenjük a krémmel, a már tortalapon lévő tekercs köré tekerjük. Így csigavonalban haladva járunk el a többi piskótával is. Akkor jó, ha a mézeslapot körben befedtük, a krém egyharmada pedig megmarad. Ennek egy részét a tetejére kenjük, erre kerül a másik mézeslap, majd a torta oldalát a maradék krémmel bekenjük. Rövid időre hűtőszekrénybe tesszük, végül a tetejét olvasztott tejcsokoládés tortabevonóval megkenjük, körben pedig egy kevés kókuszreszelékkel meghintjük. Legjobb, ha előző nap elkészítjük, de néhány órát mindenképpen állnia kell, hogy a mézeslap megpuhuljon.
Ja, még annyit, hogy ne is hagyd az utolsó pillanatra, mert kell nek 1-2 nap amíg megpuhul a tésztája, mert egyébként ropogós marad.
Jó sütögetést!
Persze, akár egy héttel előre is megsütheted, semmi baja nem lesz!
A franciakrémes tésztájánál a cukrot, tojás, margarint, mézet együtt kell felolvasztani gőz felett?
Köszi!
Hát nem csodálkozom a sok dícséreten , ez nyagyon szép és guszta
Ügyi vagy nagyon!!!
receptet kérünk...
Köszönjük, gratulálok
Sziasztok!
Újabb sikerélmény!!! Sikerült MMZT fini tortái közül az egyik, amit megsütöttem a férjem 27. szülinapjára.
(Tudom, hogy tegnap azt írtam 26. szülinapja lesz, de ezer bocs, kicsit kitettem az agyacskámat a párkányra!)
Szóval nézzétek meg nyugodtan a tortát. Én szív alakúra csináltam és mandula ízűre. Szép halvány zöld színt kapott az egész és piros francia drazséval díszítettem. Most olyan boldog vagyok! Nagy sikere lett! Sok dícséretet kaptam, és ez annnnnnnnnnyira jóóó!
Íme:
Köszi! Ha van lehetőséged, azért felraknád a képet?
Csak, hogy tudjam mi az etalon
Szia!
Képet sajna nem tudok mutatni,( illetve tudok,de nem látszik rajta hogy milyen belül! ) de én úgy csináltam a múltkor nagyon fini csoki tortát,hogy sütöttem egy sima kakaós piskótát.
A krémet pedig úgy,hogy 2 dl tejszínt 1,5 dl tejjel felfőztem,törtem bele egy féltábla étcsokit,és csokipudingot főztem bele.Amikor kihűlt,vajat ( nem margarint,mert szerintem a vajtól keményebbre dermed,és finomabb is ) kikevertem porcukorral,és még ebbe is tettem cukrozatlan kakaóport,összekevertem a pudinggal.Ezzel kentem meg a tortát kívülre is kentem egy kicsit, Katica ét torta bevonóval vontam be.(a hátulján lévő utasítás szerint)Nagyon finom volt!
Sziasztok!
Hetente 3-4 alkalommal olvaslak titeket, de még így sem érem igazán utol magam
Holnap jönnek hozzánk a szüleim és a húgom, mert 3 szülinapot és egy névnapot ünneplünk, és mind márciusi
Tortát szeretnék sütni, ami egyszerű, elronthatatlan. Csokitortára gondoltam, de a torta.lapon egyik oldalt sem tudom megnyitni
Segítenétek nekem??? Tudom, nekem is jókor jut eszembe, de mivel csak este 10 után tudok elmenni vásárolni, így annyira még nem futottam ki az időből
Köszönöm szépen előre is a segítségeteket!
Delfintu!
Én ugyszoktam a tojásfehérjét fagyasztani,hogy egy kefíres pohárba teszem a fagyasztóba egyesével,ha megfagyott,átteszem zacsiba.És késöbb is tudom,hogy egy karika egy tojásfehérje,és csak annyit veszek elő,amennyire szükségem van.
Sziasztok!
Kolléganőmtől kaptam egy finom franciakrémes recit. Ime:
Mézes franciakrémes/Ősagárdról
Tészta: 10dkg porcukor, 1 egész tojás, 1db tojássárgája,5 dkg margarin, 1 evőkanál méz, 1 kiskanál szódabikarbóna. Gőz felett felolvasztjuk, majd 30 dkg lisztet belegyúrunk. 2 lapot sütünk belőle.
Krém: 1 l tej,2csg vaníliapuding, 2evőkanál list, 3 tojássárgája, 1csg vaníliáscukor. Ezt megfőzzük, ha kihűlt 15dkg porcukrot,10 dkg margarinnal kikeverünk, és a főzött krémhez keverjük kihűlés után.
Hab: 500ml Hulala felverve, vagy fél liter tejszín, 1csg vaníliáscukor,4 kanál cukor, habfixáló. Megtöltjük a lapokat, tetejére csokibevonó. /1 Katica tortabevonót kb. 6 evőkanál étolajjal gőz felett felolvasztunk.
Nekem nincs rajta csoki, mert a gyerekeim gyorsabbak voltak.
Szia Angyika!
A diós kosárkához én ki szoktam zsírozni a formát, de csak annyira, hogy az ujjaimmal körbemázolom a recéknél. Amikor kész még melegen gyorsan , óvatosan kiveszem a formából! Ez a nagyfiam kedvence!
Arra figyelj, ha teszel bele meggyet, jobban omlik a tészta! Én ezért inkább csak kandírozott gyümi darabokat teszek bele!
Szia! Én ezt a receptet úgy csinálom, hogy:
- cukor helyett édesítőt használok,
- csak a zselatint melegítem fel pl. a használt gyümölcsök levével (ananász, barack, stb., de persze, lehet vízzel is)
- a kapcsos tortaformát kibélelem folpack-kal (vagy szétvágott nylonnal), hogy ne vegye át a fémes ízt a joghurtos anyag,
- piskótával még nem próbáltam, de már gondolkodtam rajta - ezek után biztosan megcsinálom úgy is (csak hát én szinte folyamatosan diétán vagyok, de haverok biztosan értékelni fogják!
)
Szóval kösz az ötletet, remélem, az enyém is használható lesz valakinek.
Egyszerű sajtos rúd
Hv. a tésztához: kb. 40 darabhoz (1 nagy tepsi): 12 dkg liszt, 84g lágy Rama, 2 ek. víz, fél ek. ecet, fél kk. só;
egyéb hv.: tojásfehérje, pirospaprika, reszelt sajt
A tészta hozzávalóit jól össze kell gyúrni, majd 30 percig hűtőben pihentetni. Lisztezett deszkán vékonyra (kb. 3 mm) nyújtom, majd felvágom csíkokra (kb. 1x5 cm), és sütőpapíros tepsibe helyezem. A tetejét pirospaprikás tojásfehérjével megkenem, sajttal megszórom. 200 fokon 15-20 percig sütöm. Önmagában vagy mártogatóssal kínálom.Vaníliás kifli
25 dkg lisztet, 10 dkg porcukrot és 10 dkg darált diót összekeverni, majd 20 dkg margarinnal gyorsan (!) összegyúrni. Kifliket formázni. Kb. 10 percig 150 fokon sütni, és még forrón vaníliás porcukorba forgatni.
Kókuszos szívek
Hv. Kb. 40 darabhoz (=1 nagy tepsinyi): fél narancs, 63g Rama, 63g liszt, 75g étkezési keményítő, 75g cukor, 100g kókuszreszelék (+ a szóráshoz), 1 tojás, 1 tojásfehérje, 88g porcukor, negyed citrom leve
A lisztet, a keményítőt, a cukrot, a kókuszreszeléket és egy csipet sót összekeverünk, hozzá az egész tojást, a narancs reszelt héját, az (olvasztott, majd lehűtött) Ramat, és 1 ek. vízzel összegyúrjuk. Cipóvá formázva, kb. 2-3 órára a hűtőbe tesszük.
Tepsibe sütőpapírt teszünk, a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A tésztát lisztezett deszkán kb. 3-4 mm vastagra nyújtjuk, és szíveket (vagy más formát) szaggatunk ki belőle. A tepsire tesszük a szíveket, és kb. 13 perc alatt megsütjük. Hagyjuk kihűlni.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, beletesszük a porcukrot és a citrom levét, keverjük. Megkenjük vele a szíveket, megszórjuk kókuszreszelékkel, és pár órán át száradni hagyjuk.Marcipángolyó
Hozzávalók kb. 60 darabhoz:
1 kg kristálycukor, 2 dl tej, 15 dkg liszt, 15 dkg darált dió, 20 dkg margarin, 1 db (zöld)mandulaaroma
A kristálycukorból és a tejből szirupot főzünk. Felolvasztjuk benne a margarint. Félrehúzzuk a tűzről és óvatosan belekeverjük a lisztet és a diót. Végül az aromát is belekeverjük. Még egyszer visszatesszük a tűzre és néhány percig főzzük, ilyenkor szeret odakapni.
Félretesszük, megvárjuk amíg kihűl kellően (langyosra), hogy golyókat formálhassunk. (Ha túlságosan kihűlne, vissza lehet még két nap múlva is melegíteni.)
A golyókat kakaóporban meg szoktam forgatni és úgy teszem kis mignon-papírba vagy a masszába keverek 4 dkg kakaóport (miután levettem a tűzről!), úgy gyorsabb.Milánói aprósüti
Hv. Kb. 40 darabhoz: 250g puha Rama, 150g cukor, 1 ek. reszelt citromhéj, 2 tojás, 1 tojássárga, fél kg liszt, kevés só, (mandula)
A Ramat habosra keverjük, majd hozzá a cukor, a citromhéj, a 2 tojás és kevés liszt. A többi lisztet robotgéppel keverjük hozzá. Hűvös helyen állni hagyjuk 1 órát. Belisztezett deszkán kb. fél cm vastagra nyújtjuk, és különböző formákra szaggatjuk, tepsibe helyezzük. A tetejére tehetünk 1-1 szem mandulát. A tojássárgát elkeverjük 2 ek. vízzel, kevés sóval és a sütik tetejét megkenjük vele. A tepsit 200 fokra előmelegített sütőbe rakjuk, és addig sütjük míg a széle világosbarnás lesz, ez kb. 15 perc.Joghurttorta
Hv.: 4 doboz kis natúr joghurt, 500 ml tejszín, 2 csomag zselatin (dr. Oetker étkezési, fehér), 7 ek. kristálycukor, gyümölcs (pl. egy nagy őszibarack konzerv felkockázva), babapiskóta
A joghurtot, a zselatint, a cukrot összekeverjük egy lábosban és felmelegítjük (forralni tilos!). Kihűlés után bele a tejszín és a gyümölcs. Az egészet kivizezett csatos tortaformába öntjük. A tetejére babapiskótát fektetünk (=torta alja).
Hűtőbe tesszük 36 órára, majd kiborítjuk a formából.
(a képen szülinapi díszítéssel)Nutellás falatkák Hozzávalók kb.20 darabhoz: 10 dkg darált háztartási keksz, 2 tojásfehérje, 200 g Nutella, kókuszreszelék, Decor cukor. A háztartási kekszet összegyúrjuk a Nutellával és a tojásfehérjével. Pici golyókat formázunk, meghempergetjük kókuszreszelékkel összekevert színes cukrocskákkal
Mozart golyó Hozzávalók kb. 20 darabhoz: 20 dkg darált dió, 20 dkg porcukor, 20 dkg reszelt étcsokoládé, 1 ek baracklekvár, 2 ek rum, 1 tojásfehérje, kristálycukor, meggybefőtt
A diót, a cukrot, a csokoládét, a lekvárt, a rumot és a tojásfehérjét alaposan összedolgozzuk (kézzel) Vizes kézzel diónyi gombócokat formálunk belőle, mindegyik közepébe egy-egy szem meggyet igazítunk, kristálycukorba hempergetjük, mignonpapírba helyezve levegős helyen szikkadni hagyjuk. Jót tesz neki, ha 1-2 napig áll!
Raffaello (35 db) 18 dkg kókuszreszeléket, 18 dkg tejport, másfél csomag vaníliás cukrot és 18 dkg olvasztott Ramat öszekeverünk egy tálban. 1,5 dl tejet 22 dkg kristálycukorral sziruppá főzünk, majd ráöntjük a kókuszos egyvelegre, jól bekeverjük, és hűtőben fél napig állni hagyjuk. Másnap golyókat formázunk belőle, mindegyik közepébe egy szem mandula (vagy mogyoró
majd kókuszreszelékbe hempergetjük.
Sziasztok!
"A tojásfehérjét, hogy gyűjtsem? Olvastam arról hogy a fagyasztóba gyűjtik (egymásra öntik) és együtt felengedik. Valaki próbálta már ezt?"
Nemnap!
Én danoninos dobozkákba rakom a felesleges tojásfehérjéket . Működik. Reggel kiveszem a fagyasztóból, átteszem a hűtőbe és délutánra gyönyörűen kienged. Mintha friss lenne.
Szia! Du. elkezdtem olvasgatni ezt a topicot és egy február 21-i megjegyzésedre szeretnék reagálni (látni, milyen "gyakran" vagyok itt...
) Szóval azt írtad, fanatikus kókusz-rajongó vagy. Akkor biztosan ismered-szereted a következő receptet, amit Neked (és mindenkinek) küldök szeretettel. Hosszú évek óta most csináltam újra, a múlt héten, amikor megünnepeltük, hogy barátnőm kismama lett... 
Siker volt... a hír is, a süti is...
Bounty csoki házilag
Hozzávalók:
20-25 dkg kristálycukor (én 20-at használtam, az is elég sok)
1,5 dl tej
1/2 Rama
1 ek. zselatin
10 dkg tejpor
20 dkg kókuszreszelék
1 Katica ét tortabevonó
A cukrot a tejjel és a margarinnal gőz fölött összemelegítem, majd mikor folyóssá válik, beleteszem a zselatint. Alaposan elkeverem, egy kicsit hűlni hagyom, majd bele a tejport, aztán végül a kókuszt. Én alufóliával szoktam kibélelni az őzgerincformát, majd belepakolom a krémet. Jó ideig hűlni hagyom (hideg hely is elég, de fagyasztó semmiképp!), aztán - mondjuk - másnap kiborítom, lefejtem róla a fóliát, aztán szépen bevonom a Katicával.
Javaslom, ne vágjátok túl vastagra a szeleteket, mivel elég tömény, ezt inkább "csipegetni" érdemes, mint "kétpofára" habzsolni...
Ez egy igazán "ipari méretű" Bounty...
Remélem, ízlik majd.
Sziasztok!
Most csináltam meg a koktél szeletet (nálunk üdítő szeletnek ismerik), nagyon fincsi lett, az a kár, hogy nincs kábelem, hogy a kamerás mobilról áttegyem a képet! Ígérem beszerzem minél előbb!
Jó sütögetést mindenkinek!
Köszönöm, ki kellene próbálnom holnap, hogy hétvégére már tuti recept legyen. Már szégyellem annyit könyörögtem a habos reciért, de a férjemnek akarnék kedveskedni vele, mert ez a kedvence, csakhát mindig cukiból vásároltam Neki.
Köszönöm mindenkinek az eddigi recit. Már jó sokat összegyűjtögettem. Kb. 4-5 fajtát fogok hétvégére sütni, majd beszámolok, hogy milyet sütöttem.
Ezt a webcukis islert Te már kipróbáltad?
50 dkg liszt
25 dkg Rama
3 tojássárgája
1 dl tej
2 dkg élesztő
1ek cukor
1 ek só
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros tejben, majd a hozzávalókat összegyúrjuk. Kis rudakat hengergetünk és perec fomára alakítjuk.
Sós máz:
1 ek só
1 ek liszt
2 ek víz
Amikor már színesednek a perecek akkor csurgatjuk rá és készre sütjük.
Most sütöttem először azzal a csavart formával, tök jó lett. Egy öreg néninél láttam ezt, nagyon praktikus.
Köszi szépen, ugye jól tudom, hogy ezt meg lehet két nappal is előbb sütni.
Már csak a hab kellene
Szia Liza
Beírtam az isler receptjét, de ez lekvárral van írva.
Szerintem nem lehet nagy feladat a habos ragasztás sem.
Véleményem szerint tojásfehérjét kell kemény habbá verni, majd viszonylag sok cukorral tovább verni, majd gőz fölött még folyamatosan verni, míg jó kemény nem lesz. Ezzel lehet a linzerkarikákat megtölteni, majd kis idő múlva, mikor már jól összeragadt, ugyanúgy mártogatni csokiba, mint ahogy a receptnél leírtam.
Mikor belemártom csokiba, akkor utána jól leragad a tálcára, ezért mikor már kezdett keményedni a csoki rajta, akkor áttettem tiszta tálcára, így oda már nem ragadt le.
A habtöltelékben nem vagyok biztos, de szerintem ezzel amit írtam működnie kéne. Azért hátha más is ír neked, hogy hogy csinálná.
Üdv. Tünde
Ezt is többen kértétek priviben, ezért szintén ide írom:
Őszibarack süti
Kép az 1353 hsz-ban. (a vegyes képen, a piros-zöld golyók)
30 dkg porcukor
20 dkg zsír
2 dl tej
2 tojássárga
2 vaníliás cukor
Ezeket habosra keverni, 80 dkg lisztet és 1 sütőport hozzáadni, összegyúrni, gombócokat formálni, tepsibe rakni.
Kis golyókat kell csinálni, mert megnőnek. Kisebbeket mint pl. a kókuszgolyó, kb 2 centi átmérőjű legyen.
Világos sárgára sütni.
Sülés után a gombócok lapos felét késsel kivájni, hogy belül lukas, üreges golyókat kapjunk, de óvatosan kell, hogy ne törjön el a golyó. Jó kis macerás, de megéri.
Krém: 10 dkg vaj
30 dkg cukor
2 dkg kakaópor
fél deci rum, vagy rumaroma
2 evőkanál baracklekvár - ezeket mind jól kikeverni, hozzáadni a tésztahulladék kb 2/3 részét.
Az elkészült töltelékkel megtölteni a fél gombócokat és kettesével összeragasztani őket.
Nem minden golyós sikerült nekem sem egyformára, de a hasonló nagyságúakat kell összepárosítani.
Végül egyik felét zöldre, másik felét pirosra kell színezni:
Egy mandula/málna aromát vagy zöld/piros ételszínezőt kevés tejbe beleöntöttem, majd rajzoláshoz illetve festéshez használható papírboltos ecsettel színeztem be. Én kicsit erősre kevertem a színeket, de ha több tejet rakunk hozzá, akkor lehet halványítani rajta, kinek hogy tetszik.
Ja, a festés után kristálycukorba kell mártani.
Később puhul meg, másnapra vagy harmadnapra.
Sok sikert hozzá!
Tünde
Többen kértétek priviben, ezért ide írom be inkább.
Kép az 1353. hsz-ban.
Linzer, isler
70 dkg liszt
15 dkg zsír
20 dkg porcukor
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
citromhéj
2 tojás
1 tojássárga (ezt is egészben tettem bele, így össz. 3 tojást)
1 citrom leve vh. 1 ek ecet (ezt én kihagytam)
1,5 dl tej
Összegyúrni. Kiszaggatni.
Linzernek: nagyobb karikákat + lukas közepű párokat hozzá. Tojásfehérjével a felsőnek valókat megkenni, kristálycukorba és apróra darabolt dióba mártani. Megsütni. Lekvárral összeragasztani.
Islernek: Kisebb karikákat szaggatni, megsütni, lekvárral összeragasztani. Kicsit hagyni állni, hogy ne csússzon szét.
Tortabevonót kevés olajjal felolvasztani és az islereket belemártani.
Én kétágú húsvillának egyik felét beleszúrtam kicsit alul a sütibe és úgy mártottam a csokiba. Végül kevés színezett kókuszreszeléket lehet szórni a teteje közepére hogy szebb legyen.
MOGYORÓS KALÁCS /Csiky
230 ml víz
1 tojás
450 g liszt
45 ml sovány tejpor (45g)
1/2 tk. só
50 g porcukor (kristálycukrot raktam)
75 g vaj
7,5 ml (1 1/2 tk.) szárított élesztő (1 csom. 50 dkg liszthez való élesztőt raktam)
Én kenyérsütőben szoktam összekevertetni és keleszteni.
Kelesztés után kinyújtom kb. 65x45 cm-re (csak kb!!), megkenem mogyorókrémmel (nutella), kettévágom a tésztát és belülről kifelé mindkettőt feltekerem. Majd a két feltekertet összecsavarom. (megpróbálom lerajzolni, lásd képek)
A két végét összenyomom, és olyan kapcsos tortaformába rakom, aminek van egy belső betétje (vagy kuglófformába), amit én kikenek egy kis olajjal, épphogy!!
Meleg helyen kb 30-45 perc újabb kelesztés, majd 200 fokos sütőben 30-35 perc sütés.
(Könnyű megcsinálni, és nagyon finom! Nagyon-nagyon!!!)
Lanyok, milyen szamon van beirva ez a mogyoros kalacs? Annyi szepet irtatok rola, ki akarom probalni gyorsan!!!!!!!!!!!!!!
Koszi mindenkinek.
Sziasztok!
Tapasztalt Kinder Bueno sütőktől szeretnék tanácsot kérni. A krémbe a csoki ét v. tej, meg lehet-e egy nappal a felvágás elött sütni, a keksz mindenképp háztartási keksz kell hogy legyen?
köszi
Sziasztok!!
Megcsináltam a mogyorós kalácsot... ez valami isteni finom!!!!
(Remélem működik a link, ha nem akkor írjátok be.)
Köszönöm szépen!
A zsírt nem lehet margarinnal helyettesíteni? Nincs zsírom!
A boltból meg most jöttem. Megint felöltöztetni a gyerkőcöt nem szeretném. Kész tortúra.
Találtam valamit, érdemes megnézni:
http://www.ruszwurm.hu/m_menu.html
cukrásztan könyv, galéria, cukrásztörténetek...
70 dkg liszt
1 cs Rama
20 dkg zsír
2 ek 10%-os ecet
1 ek só
6 ek víz
2 tojássárgája
Az alapanyagokat összegyúrni, 12 órára hűtőbe tenni. Rudakra vágni. A tojások fehérjével megkenni, sajttal megszórni, világosra sütni. Dobozban sokáig eláll.
Szia
Az általam pár hsz-sal visszább Almás krémes és a Rózsaszín süti is vaníliásak, főleg a rózsaszín, próbáld ki, szerintem nem bánod meg!
Üdv. Tünde
(20-25 db)
3 dl víz
15 dkg margarin
15 dkg liszt
csipet só
4 db tojás
A vizet a sóval és a margarinnal felforralni, beletenni a lisztet és összekerni, addig főzni míg elválik az edény falától. Levesszük a tűzről és egyesével belekeverjük a tojásokat. Kanállal kis halmokat teszünk a tepsibe. 250 °C-on kb. 15 percig sütjük, majd 15 percig a kikapcsolt sütőben hagyjuk száradni.
Én pudingot szoktam tölteni bele.
Beírnád még az Isler recit is.
Eddig kaptam már kettő recit, de nagyon eltérő, hátha a Tied tudna segíteni.
Látom, hogy a Tied közt nincs a hab, azt nem tudnád, hogyan kell csinálni? Ja és mennyire macerás mártogatni?
Köszi előre is. Ügyi vagy nagyon
Sziasztok Lányok!
A segítségeteket szeretném kérni!
Sajtos rudat szeretnék sütni, azt, amelyikbe nem kell túró. Csak olyan recit találtam. Azt tudom, hogy szalalkálival kell lazítani a tésztát, és rétegesen kell pihentetni. Az arányokat, hogy miből mennyi kell, azt viszont nem tudom.
Segítsetek!
Előre is köszönöm!
Szia!
A 1392 hozzászólásban megtalálod Rózsaszín süti néven!
Nálunk tuti családi kedvenc, még nem sikerült belőle eleget sütnöm.
Sok sikert!
Tünde
Nekem ez a kettő van. Még nem próbáltam. De biztosan finomak!
Püspokkenyér - fehérjéből
8 tojás fehérjét 18 dkb cukorral kemény habbá verünk, hozzáadunk 19 kanál lisztet és 8 dkb olvasztott vajat. Mazsolát, diót, citromhéjat, vaniliát teszünk bele, és egy késhegynyi szódaport. Kivajazott, lisztezett kalácssütő formába öntjük és közepes tűzön tűpróbáig sütjük.
Olyankor készitem, mikor felgyűl a fehérjém, majonézes ételek, sütemények készitése során. Finom!
Puspokkenyer /Mikko / 58112
6-7 tojás habja
10 dkg dió összevágva
10 dkg étcsoki
5 dkg mazsola
10 dkg cukrozott gyümölcs
8 dkg liszt
12 dkg porcukor
4 dkg olvasztott vaj
Az összevágott hozzávalókat liszttel és porcukorral összekeverjük, a habhoz adjuk. Legvégén az olvasztott vajat.
Kivajazott, lisztezett püspökkenyér formába öntjük. 20-25 percig sütjük 180 fokon.