Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia Hustia!
Megsütném én is (mikroban) a kókuszos banántortádat. De nem tudom, mi az, hogy 180 fokos légbefúvással! Ehhez milyen mikro kell? Az enyém grillezős!
Nekem pedig az lenne a kérésem, ha valakinek van régi ostyalapba való töltelék 5-6 laposba való. Régen a nagymamám , ha jól emlékszem darabos, valami mogyorós töltelékkel kente meg a lapokat, de sajnos nem maradt meg ez a fincsi csemege receptje.
A másik pedig: a régifajta beigli jól bevált receptjét keresem.
Ha megvan valakinek és már ki is próbálta, írjátok már le. Köszike.
A másik fincsi kókuszos szelet.
Tészta: 25 dkg liszt, 15 dkg margarin v. vaj, 15 dkg porcukor, 1 ek kakaó, 1 egész tojás, fél cs. sütőpor.
Ezeket összegyúrjuk, 2 részre osztjuk, az egyiket zsírozott tepsibe tesszük.Erre tesszük:
6 tojás fehérjét 25 dkg porcukorral felverjük és 25 dkg kókuszreszeléket teszünk bele. Ezt a krémet kenjük a tepsibe lévőre és rátesszük a másik lapot. Együtt így megsütjük.
Ha kihűlt ezt a krémet kenjük a tetejére:
1 cs. Puncs v. vanilia ízű ARANKA pudingport 6 ek tejjel, 6 tojás sárgájával és 25 dkg porcukorral gőz felett sűrű krémmé főzzünk. Kihülés után 1 cs. RÁMA margarinnal símára keverjük és a kihűlt tésztára kenjük. /Lehet a margarint külön habosra keverni és úgy adni a krémhez. Ez is nagyon finom!
Már is itt vagyok az egyik /család kedvence!/ kókuszos sütivel. Lehet, hogy ismered.
Bounty-szelet
Hozzávalók: tészta: 8 tojásfehérje, 2o dkg cukor, l tasak vaniliáscukor, 25 dkg kókuszreszelék, kevés vaj és zsemlemorzsa.
Krém . 2o dkg RÁMA margarin vagy vaj, 15 dkg porcukor, 1 cs. vanilia, 8 tojássárga, 1o dkg tortabevonó csokoládé.
Elkészítés: a tojásfehérjéket a cukorral és a vaniliás cukorral kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a kókuszreszeléket, majd kivajazott, morzsával meghintett 24x4o cm méretű terpsibe öntjük, zsemleszínűre sütjük.
A krémhez a margarint, a porcukrot és a vaniliáscukrot a tojássárgákkal habosra keverjük. /Először a margarint a cukorral, utánna egyenként a tojjássárgákat fényesre keverjük/ A tortabevonót /étcsoki még finomabb/ gőz felett vagy mikróban felolvasztjuk és langyosan a krémbe keverjük. Egyenletesen elosztjuk a krémet a kihűlt tésztán és olvasztott csokoládét csurgatunk még rá /=5 dkg csoki+2 ek olaj/ és hosszúkás szeletekre vágjuk, ha kihűlt. Fincsi!
Hoztam én is egy kókuszos receptet, mikróban is elkészíthető.
Kókuszos banántorta
Hozzávalók:
50 dkg banán
1/2 citrom leve és héja
1 ek. rum
5 db tojás
12,5 dkg vaj
15 dkg cukor
1 csipet só
25 dkg liszt
7,5 dkg kókuszreszelék
1 cs. sütőpor
A banánt nyomkodjuk szét kanállal és keverjük össze a citromlével és a rummal. Válasszuk szét a tojásokat, s a fehérjét verjük fel keményre. A vajat keverjük habosra a cukorral, sóval. Adjuk hozzá a tojások sárgáját, a kókuszreszeléket és a citromhéjat. A lisztet keverjük el a sütőporral, majd tegyük hozzá a banános masszát, tegyük a vajas keverékhez, s végül adjuk hozzá a felvert tojásfehérjét. Töltsük egy kivajazott, 28 cm átmérőjű formába. Süssük 180 watt mikrohullámon 180 °C-os légbefúvással kb. 25 percig.
Sütőben is el lehet készíteni, én mind a kettőben készítettem, szerintem a mikrós finomabb.
Sziasztok!
Nagyon jó ez a topik. Majnem az összes receptet lementettem. Ígérem, ha sütök, én is lefotózom és felrakom.
sunday: a citromfacsaró végét vágod le?
Túrós pogi:
50 dkg margarin
50 dkg túró
50 dkg liszt
ízlés szerint só (kb. 2 mokkáskanál)
Ezt összedolgozod, fél órát hidegen állni hagyod.
Szaggatás, tetejére tojássárgája és sajt.
Nagyon fincsi!
Ez a baklava recept nagyon finom. Szintén az nlcről van. Mogyorózsutól!
Baklava:mogyorózsu receptje
Hozzávalók: 1 csomag leveles tészta, 500 g cukor, 1 citrom leve, 150 g olvasztott vaj, kevés liszt, 2 tojásfehérje, 250 g dió darálva
Cukorszirup: fel kell tenni 400 g cukrot 4 dl vizzel főzni, majd forrás után kb 8 percig még lassú tűzön főzni kell. Amikor levetted a a gázról akkor egy citrom levét bele kell önteni (én csak gyári citromlevet szoktam érzésre)
Aztán a leveles tészta felét ki kell nyújtani egy kis liszttel és belerakni egy kivajazott tepsibe, majd olvasztott vajjal lekenni.
2 tojásfehérjét 100 g cukorral kemény habbá kell verni, majd ehhez hozzátenni a 250 g darált diót. ( ebből egy ek-nyit félre kell tenni a végére, mert meg kell szórni) , majd el kell egyengetni a tésztán, ezután rá kell tenni a leveles tészta másik felét is, lenyomkodva a tészta szélét.
kis kockákra kell vágnod, majd a maradék vajjal bekened.
kb fél órát kell sütni, és még forrón leönteni a cukorsziruppal, megszórni a maradék dióval
Hálából a sok jó receptért beírok én is egyet. Ez is kókuszos, én még nem csináltam de ettem már és nagyon finom volt. Egy ismerős lánytól kaptam(köszi Grafol)
Kókuszos császármorzsa süti(engem arra emlékeztetett):
3 pohár búzadara, 1 pohár cukor, 1 doboz joghurt, 1 csomag sütőpor, és 3/4 pohár (kb 1 dl) olaj. Össze kell keverni és megsütni. Amikor majdnem kész, a tetejét meg kell szórni vágott mazsolával és kókuszreszelékkel. Ha kivettük a sütőből, akkor 2 dl cukrot kb 1/2 dl - 1 dl vízzel és pár csepp citrommal össze kell főzni, és ezzel a sziruppal az egészet nyakonönteni. A sziruppal valami isteni lesz. (nem fogyókúrás!)
Sziasztok!
A baklawa, (főleg a vaníliás) és a sütőben sült amerikai fánk (= McDonalds) receptjeit keresem.
Kókusz csúcs: fehér: 3tojás fehérjét felverünk 20dkg porcukorral belekeverünk 25dkg kókuszreszeléket.
barna: 10dkg ráma 15dkg porcukor 3tojássárgája 1 vaniliáscukor 3ek rum 30dkg darált keksz 2 kanál kakaópor
Citromfacsaróba (egymásra)töltjük de elötte a végét picit levágjuk és kiolajozzuk!!!
Ja és itt van még 1 jókis kókuszos....
Raffelló:35dkg cukrot,1.5dl vizben felforralunka tűzről levéve beleteszünk 1 rámát ha langyosra hűlt hozzákeverünk 20dkg kókuszreszeléket és 40dkg tejport. hűtőbe tesszük hagyuk megdermedni majd kis golyókat formálunk belőleés kokuszreszelékbe forgatjuk. lehet a közepébe 1 szem tisztitott mandulát rakni!!!!!!
Fúúúúúúúúú de jóóóóóóó ilyet is szokott az anyukám!!! Köszi..
HÓLABDA
Piskóta:
- 8 tojás
- 35 dkg porcukor
- 2 kávéskanál kakaó
- 1 cs. sütőpor
- 25 dkg liszt
A 8 tojássárgáját habosra keverjük a porcukorral, apránként hozzáadunk 7 evőkanál forró vizet, majd a kakaót, sütőport, kanalanként hozzákeverjük a lisztet, jól kidolgozzuk és óvatosan , hogy össze ne törjön, a 8 tojás kemény habbá vert fehérjét is. Kivajazunk, lisztezünk egy tepsit és kétszerre sütjük ki. Az egyik lesz az alja, a másik a teteje, tehát a tésztát úgy kell elosztani, hogy egyenlő vastagságú legyen. Én most 30*24 cm-es tepsiben csináltam, és pont így volt jó.
Töltelék:
- 10 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 5 dkg liszt
- 1 vaníliás cukor
- 1 tojás
- 3 dl tej
A vajat habosra keverjük 8dkg porcukorral.
A lisztet, a maradék 2 dkg cukrot és a vaníliás cukrot, a tojás és a 3 dt tejet gőz felett sűrű péppé főzzük. Ha kihűlt, kanalanként hozzáadjuk a cukorral kikevert vajhoz és habosra keverjük.
A kisütött tésztalapokat tetszés szerinti pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk (jobb a kisebb, mert azt pont be lehet kapni
Elég pepecselős meló, de megéri, mert nagyon gusztusos és finom!!!!!