Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
En nem vagyok vegetarianus,ellenben,imadom a husit
Kivancsi vagyok, hogy ki miert lesz vegetarianus vagy vega.
Azt hallottam orvostol, hogy ha valaki vegetarianus vagy vega,az kevesebb vagy semmilyen allati zsiradekot nem vesz magahoz.Ez viszont akar veszelyes is lehet.Ugyanis az emberi szervezet sokkal konnyebben dolgozza fel az allati eredetu zsiradekot mint a novenyit ezert ha csak novenyi zsiradekot vesz magahoz akkor fent all az eselye, hogy magas lesz a koleszterin szintje egy ido utan.
Jó, hogy feldobtad ezt a topikot!
Én is hasonló cipőben járok, olyan recepteket szeretnék, amelyeket kis energiaráfordítással vegák és húsevők is ehetnek.
Anyukám kényszerül most ilyen diétára a betegsége és a túlsúlya miatt. Ráadásul tejtermékek, tojás is kizárva. Meg lehet-e oldani, hogy egy vegetáriánus is ízletes ételeket egyen, és a húsevők is élvezzék- persze hússal - az ételeket?
Tudtok javasolni honlapokat, újságokat, ahol jó kis receptek vannak összegyűjtve?
köszi!
Sziasztok!
A barátnőmék jönnek vendégségbe. A b.nőm vega , a férje nem.
Szeretnék készülni valami kajával, de nem komplett ebédre gondolok, hanem valami vendégváró falatkákkal.
Valakinek van ötlete, hogyan csinálhatnék olyat, amit tudok készíteni vegásan..meg nem vegásan is.???
Köszi
Pat
nem bántam meg soha
a bunkóság inkább a Te hozzászólásodból "süt"
A vegtáriánus régi indián szó, jelentése: béna vadász ....
http://www. newsarama. com/movies/EWMAY7p11. jpg
Ö az új Batman.
A legszexisebb vegetáriánusok.
http://www. peta. org/feat/sexyveg05/
(Szóközök nélkül. )
Az én szavazataim:
Nö:
Natalie Portman
Férfi:
Christian Bale
Amit látható nem kell hús a dögös izmokhoz:
http://www. sf-fan. de/sf-film/kino/batman_5/christian_bale_in_reign_of_fire. jpg
(Szóközök nélkül. )
Amint látható sok csinos , intelligens egészséges és szép börü ember van a listán.
Čn sem eszem húst sok éve.
Nem , nem vagy egyedül. Én nem állatvédelmi, vagy egészségügyi okoból nem eszem szárazföldi húsokat. Egyszerűen képtelen vagyok megenni és kész.
Nálam is gyerekkoromban, már a hozzátáplálás idején látható volt, hogy nem komálom a fini husikát. Megettem a virslit, párizsit, papírvékony rátotthúst és a halfélét. A zöldségekkel sosem volt bajom, ahogy mással sem. Nálam a nem szeretem a húsfélékre koncentrálódott. Képzeld el ezt faluhelyen. Olyan családban, ahol évente kétszer ölnek malacot. . .
Igazából rám hagyták. Néha megpróbáltak becsapni, de hiába.
Aztán 13 évesen már semmiféle hús(kiv. halak) nem ment le a torkomon. Pedig én próbálkoztam. Akkor mondtam ki, hogy én bizony nem eszem húst. Na ne tudd meg. . . kiröhögtek. Aztán folyamatosan cikiztek, megaláztak. Végül én lettem a fűevő. Pedig bármi mást megettem, egyáltalán nem válogattam. Hamar megtanultam hús nélkül készíteni mindenfélét.
Én is gyorsan meguntam az éttermek, vendégségek szegényes kínálatát.
Mondjuk én eszem halafélét, így némileg könnyebb dolgom van. A rántott prütyiket viszont unom. Egy ideig sláger volt a csőben sült is. Uncsi. Viszont levesek, sztrapacska, köret és saláták, pizza, hambivariációk, tésztafélék jöhatnek. Már szinte sehol sem néznek rám furán, ha v. mit hús nélkül kérek.
Szerintem nem a menza a baj. Egyébként ott nem igazán gyakori a hús-hússal. Én is voltam menzás felnőtt fejjel is. Sosem maradtam éhes. Az erőltetés nagyon rossz.
Szerintem első lépésnek fogadd el, hogy így étkezel. Nincs ebben semmi fura. Figyelj azért, hogy a kellő tápanyagot bevidd, és ne szinte csak szénhidrátot egyél. Szóval kezeld természetesen a dolgot, és ne akadj fenn a reakciókon. Ha kérdezik miért, mond, hogy nem szereted, nem kivánod. Sőt, most ilyened van és kész. Kinek mi köze?Ezzel kötekedjenek.
Kicsit lazábban közelítsd meg a kaja témát. Biztosan van olyasmi, amit szeretsz. Egyél olyasmit, és leld benne örömöd. Mond ki, mitől ízlik. Hátha másban is megtalálod a kedvelt tulajdonságot. Aztán néha próbálj ki v. mi mást is. Kísérletezz nyers, ropogosra párolt, vagy szétfőtt dolgokkal. Azzal, amit kipróbálnál. Ne feladatként kezeld a kérdést, hanem játéknak. Önmagad megismerésére irányuló játéknak.
Főzőcskézz mindenfélét. Tálalj extraszépen. Művészkedj kicsit. Hátha az alkotás közben kedvet kapsz megkóstolni is.
Ha pedig v. mi egyáltalán nem jön be, ne erőltesd.
Sok szerencsét, ja és jó étvágyat!
Bár látom, hogy elég régen írtatok erre, mégis megkockáztatom, hogy ezen a fórumon is megpróbáljak választ keresni. 22 éves fejjel vega vagyok, de nem önszántamból. 2-3 éves koromban kezdődött, elkezdtem válogatni a kaják között, a hús kezdett teljesen kimaradni. A menzán egy évig bírtam, de ott is rengeteg incidens volt, mivel nem ettem meg szinte semmit, ők meg próbálkoztak belém tömni. Aztán annyira egyoldalú lett az étkezésem, hogy krumpli meg sajtfélék és gyümölcsök, zöldségekből csak egy-két félét ettem meg, húst pedig utoljára 13 éves koromban, mert a virslit viszonylag sokáig megettem. Borzasztó, mikor étterembe mész, és nem tudsz, csak rántott sajtot enni (vagy még azt sem) és aki meghallja, hogy nem eszek semmit, az hülyének néz. Amióta a vőlegényemmel élek, azóta megeszek majdnem minden zöldséget, de nem volt könnyű ezt sem elérni. Millió pszichológusnál, pszichiáternél jártam, volt, aki arra fogta, hogy otthon hagytak engem válogatni, volt, aki a menzára, meg annyi minden hülye okot kitaláltak, de akkor se értem. Húst már soha sem szeretnék enni, egyszerűen undorodom tőle. De nagyon nehéz ez így, hogy folyamatosan magyaráznom kell, hogy mi van és én magam sem tudom, hogy miért. Ezt csak azért írtam le, mert nem hiszem el, hogy egyedül vagyok így. Tudom, hogy többnyire az állatok védelme vagy egészséges életmód miatt lesz valaki vega, de így??? Ugye nem vagyok egyedül? Kérlek titeket, ha tudtok még ilyen esetről, írjatok ide, vagy az e-mailemre:
sociologisthun@hotmail. com
Nagyon köszönöm! Kriszti
De vegának még vega vagyok :-)
mielQtt teljesen elsüllyed ez a topic, megírom, h NAGYON JÓ bioboltra bukkantam! Múzeum krt. on, kb. félúton Astoria és Kálvin t. között, job oldalon, ha az A. felQl mész.
Van itt minden a szokásos nyersanyagoktól (de itt bio zöldség-gyümölcs is van!) az egzotikus fqszereken át a kozmetikumokig. De rúzs+ilyenek is! Kész szendvicsek, péksütemények, teák. . .
A legviccesebb dolog, amit vettem: köleskolbász:-))
Nem mondom, h emlékeztet bármilyen kolbászízre, de attól még finom.
Remélem, újra felbukkantok a topicon!
Üdv!
Te Indiában élsz?? Lehet, h csak nem figyeltem eléggé, de nekem ez még nem esett le!:-)
És pontosan hol? És mióta? És mit csinálsz ott, hogy kerültél ki? Szóval, majd ha van időd, írj egy kicsit ezekről:-)! Szia!
Nem fontos gheevel foznod, megteszi az olaj is, de ha hasznalni akarod, akkor itt van a recepjte. Ezt is az Ayurvedic vegetarianus konyvbol valo.
Ezenkivul majd megkerdezem az indiai baratnomet, hogy o hogy csinalja, es majd azt is beirom.
Indiaban szinte nem is hasznalnak mas zsiradekot mint a gheet. Nekem konnyu dolgom van, itt barhol lehet kapni, en meg soha nem csinaltam.
Azert probald meg Pesten az Azsia boltban, a bpesti Vasarcsarnok alagsoraban megnezni. Szerintem lesz nekik.
Ugyanott meg tudod venni az osszes fuszert, de en eddig mindet megkaptam pl a Tescoban.
Idezet:
A korai kinai buddhistak szerint az eljaras, ahogy a tejrol leszeded a folet, azt vajja kopulod, majd azt a vegen gheeve tisztitod, az mintegy lekepezese a spiritualis fejlodesnek; ghee reprezentalja az elet legfinomabb eszenciajat, a megvilagosodas elerhetoseget. . .
Elkeszitese:
Vajat fozol, alacsony homersekleten, amig a viz elparolodik belole, es a szilard resze elvalik az olajtol. A szilard reszt el kell tavolitani, es a visszamaradt aranyszinu olaj a ghee. Hogy mennyi olaj lesz belole az attol fugg mennyire vizezett a vaj, vagy mennyi tomito (szilard) resz van benne. Hozzavetoleges szamitassal 90 dkg vajbol kb 67 dkg gheet lehet kinyerni. Termeszeseten ez lehet tobb is, de kevesebb is.
Altalanos tudnivalok:
1)
Csak sotlan vajat hasznalj, vagyis ne valassz az elore sozott vajakbol.
2)
Alacsony homersekletu fozes lehetove teszi a tejcukrok karamellizalasat, es eppen ez a titka a joizu gheenek. Mivel elkeszitese elegge idoigenyes, valoszinuleg job egyszerre nagyobb adagot elkeszieni. Akarhogy is, javaslom, hogy ne kezd kevesebbel, mint 50 dkg vaj, mert ennel kevesebb mennyisegu vaj konnyen odaeghet. Fozes kozben ne kevergesd a gheet.
3)
Az egyik Ayurvedic ajanlas, ami megkulonbozteti a ghee eloallitasat a tobbi fajta eljarastol, hogy ne szedd le a fozes kozben keletkezett habot, a fozes ideje alatt. Ennek a keletkezett habnak gyogyitasra is alkalmas osszetevoi vannak, amelyek jol jonnek majd az elkeszitett gheeben.
Sutoben keszitett valtozat
Keszitesi ideje a vaj mennyisegetol fugg, de kb 12 ora (50 dkg vaj) vagy akar 24 ora (2 kg vaj)
Alacsony homersekleten, egyenletes hoelosztasu sutoben a legjobb gheet kesziteni. Ebben a modszerben az a jo, hogy nem kell allandoan mellette lenni.
1)
Tedd a vajat egy tuzallo edenybe, ugy hogy elegendo helyet hagy a majd keletkezo habnak is. Lefedes nelkul, tedd az edenyt a 140 Celsius fokos sutobe.
2)
Fozd addig amig az osszes szilard resz leulepszik az aljara. Onnet tudod, hogy mikor jo mar, ha a ghee olaj tiszta es aranyszinu. Arra vigyazz, hogy a leulepedett reszecskek ne egjenek meg, mert az bebarnitja a gheet.
3)
Szurd at a forro gheet egy tiszta edeny tetejere tett gezzel (muszlinszuro), vagy egy szurovel, amibe papirzsebkendot tettel. Vegul a tiszta gheet (tisztitott vajat) ontsd egy fedovel lezarhato tiszta uvegedenybe.
Cserepedenyben keszult valtozat:
A legidealisabb modszer, cserepedenyben kesziteni a gheet. Lassan melegszenek at, a ho egyenletesen oszlik el, es jo a hotartasuk.
Magan megjegyzesem:
A ghee nagyon sokaig elall. Hideg idoben megdermed, ugy nez ki, kb mintha valami kevereke lenne a zsirnak es vajnak. En a gheet nem tartom hutoszekrenyben, pedig itt eleg rendesen meleg van. Az Ayurveda szerint elok allitjak, hogy a gheenel nincs egeszsegesebb zsiradek.
És nagyon izgalmasan is hangzanak, CSAKHOGY: hol lehet beszerezni ezeket a fűszereket ill. mi az pl. :hogy tisztított vaj? Elnézést, h már megint csak kérdezek. . :-))