Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit főzzünk ma?
Torolt_felhasznalo_770932
Létrehozva: 2009. május 20. 08:18
Ma paradicsomos káposztát csinálok fasírozottal. Szeretném, ha ebbe a topikba írnátok jó recepteket illetve ötleteket arra vonatkozóan, hogy mit is főzzünk ma...?
A mindmegettéről is szeretek recepteket nézegetni, de mégis az nlc-n szeretek fórumozni, ezért összekötöm a kellemest a hasznossal.
Ti mit főztök ma?
Szívesen.
Már többen elkészítették innen, és mindenkinek ízlett.
Nálunk ma spenótleves van és gombás kiflirakottas.
Az utóbbit így készítem:
Gombás kiflirakottas
Kell hozzá: kifli, tojás, gomba, tejföl, tej, hagyma, petrezselyemzöld.
Először készítek egy gombapaprikást(vagy felhasználom a régit).
Aztán egy tűzálló tálat kivajazok, a kifliket karikákra vágom, ja, előtte a tojásokat keményre főzöm.
Jön a rétegezés: a kiflikarikákat gyorsan tejbe mártom, és kirakom a tál alját, erre simítok egy adag gombapaprikást, ráreszelek egy főtt tojást, erre tejföl jön. Ezt ismétlem, míg a hozzávalókból tart. A kifliréteget szoktam sózni, borsozni, a gombába teszek petrezselyemzöldet bőven.
A tetejére lehet sajtot is reszelni, én ma nem tettem, mert nem fért.
Én ma gulyáslevest,
sült csirkét,
gombásrizst,aljanélküli túróslepényt főztem,sütöttem.
A túróslepényt kecsketúróból.
Szép napot minden sütő-főző személynek!
Mai ebéd: Gyümölcsleves cseresznyéből tejszínhabbal
Húsos batyu ( tegnap, tegnapelőtt spagetti volt, de maradt belőle hús, úgyhogy ezt hasznosítom)
Magamnak fogyókúrás kaja: wok-os zöldséget sütök
tojással
A mai ebéd zöldborsó leves
sonkád kocka
eper
na tessek klercica
par finomsag
hogy a szerelmed megmaradjon par hetig meg
elkapraztathatod
http://kalofagas.blogspot.com/
Sziasztok!
Nagyon jó, hogy kitaláltad ezt a topikot! Én is gyakran a neten keresgélek ötletet a főzéshez. Remélem jó ötleteket adunk majd egymásnak.
Nálunk zöldborsófőzelék lesz halrudacskákkal.
Köszönöm szépen a recepteket!!!!
A brassói szaftos hús, és fehér én sem teszek bele pirospaprikát.
A pulykatokány is hasonlóan szaftos/fehér, ahhoz én nagyon szeretem a lestyánt.
Brassóit én már készítettem pulykahúsból is (de sertésből van az eredeti recept), mi nagyon szeretjük a pulykát.
Tartármártás: tejföl+majonéz+pici mustár.
Kösz a tippet Kisszifur, valami ilyesmire gondoltam. Ki fogom próbálni. Nálunk is ismeretes hasonló, mi szaftos húsnak hívjuk, általában "fehér", mert nem teszek bele paprikát.
Ez a rakott brassói sem lehet rossz, nagyon érdekesnek hangzik.
Azért jó innen receptet gyűjteni, mert ezek már kipróbáltak és beváltak.
Selymes fokhagymaleves
(nagyon gyors)
12 nagy gerezd foghagymát késlappal elnyomni,majd apróra vágni.Kb. 2 ek. olivaolajon átdinsztelem,teszek rá 2 csapott ek. lisztet-rózsaszínűre pirítom,majd felöntöm 1/2 liter vízzel.Teszek bele 1 erőleveskockát és felforralom.Öntök még hozzá 1/2 liter TEJET, pici fehérborsot.Összeforralom.Sózni nem kell!Tálalásnál megszórom a tányéron reszelt sajttal,snidlinggel (ha van itthon) és pár szem pirított zsemlekockát.Laktató,gyors......és Isteni!
Tejszínmentes!!!!!!!Pont olyan,amit az éttermekben tálalnak.......csak jobb
Pórékrémhagyma leves:
1répa
2póréhagyma
főzőtejszín
1-1,5liter húslé /maggi leveskockából szoktam általában/
Kevés vajon megkell párolni a felkarikázott póréhagymát és a répát. Mikor összeesik akkor kevés húslevet ráöntesz és összeturmixolod őket. Ha összeturmixoltad ráöntöd a maradék húslevet is, hozzáadod a tejszínt és összefőzöd. Teszel bele majd sót,borsot illetve kis szerecsendió is kell bele, de én azt nem szoktam!
Tálalásnál én reszeltsajttal szoktam illetve levesgyönggyel.
/ez persze egy alap adat, ha többet szeretnél csinálni akkor több húslé, több póréhagyma kell illetve répa:)/
Sziasztok!
Én ma a rakott brassóit fogom kipróbálni, nagyon jól hangzik (meg biztos finom is).
Szokásos módon elkészíteni a brassóit, de nem sült burgonyával tálalni, hanem egy csomag tésztát kifőzni, lerakni a felét jénai tálba, rásimítani a brassóit, újra tészta, majd a tetejére tartármártást, majd reszelt sajtot tenni.
A sütőben csak addig sütni, amígy megpirul a tetején a sajt.
Pörköltet, tejfölösen:)) Aprókockás pörköltnek hívjuk:))
Sima pörköltet csinálsz, hagymával, pirospaprikával, ízesítésnek (egészben) 1-1 zöldpaprikával és paradicsommal, de úgy hogy nem öntöd fel rögtön a húst (apró kockákra vágott színhús) vízzel, hanem hagyod hogy magától engedjen egy kis levet, sűrűn kevergetve mert így ugye elég könnyen lekap. Kb. 10-15 perc után öntöd csak fel. Így lesz jó sok sűrű szaftja. A végén behabarod egy jóó nagy adag, pirospaprikás, keményítős (lisztes) tejföllel.
Mi a csirkepörköltet csak ilyen színhúsos-tejfölös formában vagyunk hajlandók megenni, így viszont isteni:)) De sertéscombból, karajból is finom. Nokedlivel, tésztával, az uramnak csak magában kenyérrel:)) Paradicsom- vagy uborkasaláta tökéletesen passzol hozzá.