Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Zavaros húsleves :(
2007-04-15 17:311.
Létrehozva: 2007. Április 15. 17:31
Na, nem hittem, hogy egyszer "háziasszonyos" topikot nyitok (lévén, hogy a háziasszonytól olyan messze vagyok, mint Makó Jeruzsálemtől), de most mégis megteszem
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Röviden: akármit csinálok, a végén zavaros a húsleves leve.
Ezeket a hibákat már kiszűrtem (ezekre már figyelmeztettek nálam okosabbak):
- Hideg vízbe teszem a húst
- Megmosom a húst, mielőtt a vízbe teszem
- Lassan főzöm, kis lángon
- A levestésztát külön edényben főzöm, nem főzöm bele a húslevesbe.
Ennek ellenére is zavaros.
Valami ötlet esetleg?
Köszi!
N.
Köszi!
A franc gondolta, hogy a húsleves ilyen bonyolult műfaj
Mostanában nem lesz főzés, mert éppen eléggé magam alatt vagyok, na de ha összeszedem magam, akkor majd hajrá!
Szia!
Szegény anyám mindig szedte a habot, szűrte a levest, mégis zavaros volt. Az anyósom soha. Hagyta, h lassú tűzön főjjön, kislángon, sokáig, a habot nem leszedve. Miután elkészült, kiszedte a zöldségeket a csontos húst, és várt... Arra, h az összes zacc leülepedjen az aljára... Majd óvatosan szűrte át csak 1. szűrőt használva,, vmi kislyukút, h az alja ne keveredjék a tetejével, s az alját egyszerűen kiöntötte. Többször megismételte a folyamatot, amíg tökéletes nem lett. Tök mindegy utána, h belefőzöd v nem a tésztát, csak a befőzött hamarabb romlik. Egy 20 éve háziasszony..
Nem hittem volna!
Szioka !
Eppen uj fustolot automatizalok...........jooooooo kis hazikolbaszon ugyeskedek.
Most mennem kell.
Se híd, se bálnahúsleves....
Van 1 picike ujsag,ha erdekel.
A mult heti lovoldozestol megmenekult 1 fiu....Nagyon rovid idovel elotte elhagyta a helszint.
De................a hetvegen meghalt,auto-balesetben........18 eves volt.......
Mondjuk reggel azt allapitottam meg,hogy ma 1 nappal tapasztaltabb vagyok,mint tegnap......(no.......nem "oregebb" )
Van amelyiknek nagyon,van olyan aminek eppen csak hogy.....
Sziasztok Konyha-Tunderek !
Ugy nez ki,itt is minden rendben.Orulok neki.
örülök, hogy itt vagy!
Látom, leveske még nincs. Mikor lesz a nagy nap? Na és mi lesz a második fogás?
számolj ám be!
majd jövök és "hallgatlak"..
Addig is szép napot Neked, Jutka
(Igen, a lista tényleg kicsit szűkös volt)
Persze, hogy ez-e az igazság, csak akkor tudnánk, ha máshogy is hívnának és párhuzamosan élne a két önmagunk
De talán hagyjuk a filózást, még megárt...
Inkább, hogy ne offoljak, leírom Nikogónak a husileves zsírtalanítását
Nos.
Ha nagyon zsíros a leves, -és nincs idő hűteni-, a nagyja zsírt nagyobb kanállal óvatosan leszedjük. A többit is sikerül, ha fehér papírszalvétát vagy konyhai papírtörlőt teszünk a leveskénkre, így le tudjuk teljesen zsírtalanítani. (A karajcsont-leves kicsit zsíros.)
Ugyanígy lehet kocsonyát is.
Most kis off...A bálnahúslevesre talán uez a módszer jó, de erre nem teszek nagyesküt, mert még nem próbáltam
Különben bálnahúsleves csak akkor jöhet szóba, ha nincs halszaga. Nálam ez kizáró ok!
Tudom, tudom, a bálna nem hal...Attól még lehet, hogy mégis halszaga van
most mennem kell, de majd később idenézek...
A "C" a lejobb valasz.
Az biztos hogy ugyesek vagyunk,de ahoz sokkal hosszabb valasz-lista kell.
Talan 1x,ha nagyon-nagyon sok idod lesz ?
Addig erdeklodok valami joooooooooooo balna-leves otletre.
Mármint miben nem vagy biztos?
a./ hogy ügyesek vagyunk
b./ hogy a Te neved is J-vel kezdődik
c./ hogy azért vagyunk ügyesek, mert a nevünk J-vel kezdődik
Ugy nez ki,ugyesek vagyunk.
Az en nevem is "J"-vel kezdodik,talan azert,de ebben egyaltalan nem vagyok biztos....
üdv, Jutka
Szia !
Ugy nez ki vege itt a fozesnek.
A lényeg, hogy max. addig főzheted "nem takarékon", amíg először felforr, aztán végig takarékon főzd (a legjobb, ha az elejétől a végéig csak takaréklángon szötymörög). Hozzá se nyúlj, amíg fő, ne kavargasd. Ha kész, szűrőn (szitán) keresztül szedd ki a leveses tálba. (Amúgy ez a verzió időigényes, de egyébként tuti, hogy egy zagyvalékot kapsz csak.)
Ma ne nyammogj inkább, vigyázz magadra
Jó pihizést!
Átlátogattam a "meggyleves" topikba
Nikogó, a meggylevest tudod???? Ott is csupa jó tanácsok vannak, ha kéne
Ha enyémreci kőőő, egy szavadba kerül
Ok, ok, most husilevest főzől, nem is zavarlak!
Aztán részletes beszámolót kérünk, hogy sikerült????!!!
Esetleg kóstolót, Mézga-módra De időben szólj, drága az üveges!