Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
DOLCE VITA
Torolt_felhasznalo_199772
Létrehozva: 2006. június 9. 15:57
Mit szólnátok egy kellemes csevegéshez?
Beszélgessünk a mindennapi életünkről, cseréljük ki egymás közt a már kipróbált és bevált receptjeinket, sok-sok képpel körítve, vagy csak számoljunk be egymásnak a napunkról, az élményeinkről, a családunkról.
Mindenkit szeretettel várunk.
Őszintén szólva már jó ideje azon gondolkozom, hogy egy szakácskönyvet adnék ki, de nem tudom pontosan milyet... Szerintem roppant nagy kincs az a 8000 (!) oldal összegyűjtött receptem, ami van!
Parancsolj Editkém! És Évinek is sok szeretettel:
Tényleg királyi reggeli
Hozzávalók: 12 szelet sonkás felvágott, 8 kisméretű, ám szuperfriss tanyasi tojás, füstölt sajt reszelve, gombaszósz
A 12 –es muffinformám minden mélyedésébe raktam 1-1 szelet sonkát. A tegnap készült gombaszósz maradékából tettem a muffinforma minden mélyedésében 1-1 kiskanállal, lazán felvertem a tojásokat és töltöttem belőlük minden mélyedésbe. A tetejére raktam füstölt reszelt sajtot és ment a 250 fokos sütőbe kb 8-10 percre, majd 3 percre grillfokozaton sütkérezett és a sajt szépen megpirult. Gombaszósz: Egy fej szeletelt hagymát megpároltam kevés olívaolajon, rá a negyedelt gomba, só, bors, majoranna, fokhagyma és egy löttyintés fehérbor, majd amikor puha lett, beleolvasztottam két kocka gombás sajtkrémet, amitől jobb íze és állaga lett.
A rongyos kiflit el tudom képzelni, de azt nem, hogy ez a Királyi reggeli mit tartalmaz a gyönyörűséges kenyérszelet mellett.
Beírnád? Nálunk is mindig a reggeli a fő étkezés. Az ebéd pedig nyáron ki mikor ér rá, a vacsora pedig már csak egy kis gyümölcs, vagy joghurt. Nekem a cukrom miatt kell pár falat.
Akkor majd ha ráérsz pötyögd be, gondolom más is kiváncsi rá.
További szép napot !
Sziasztok!
Ma reggelire Királyi reggelit készítettem a gyerekeimnek!:) Nagy sikere volt!:) Tegnap este még sütöttem Rongyos kiflit, de azt nem fotóztam le, igazság szerint sok ideje sem maradt...
Csak gratulalni tudok nektek es igerem, hogy sokszor benezek majd ide ihletodni.
Szia!
Mivel a gyermekem tojásmentesen táplálkozik,
ezért amihez lehet nem használok tojást.
A kalácsokat tojás helyett vaníliáscukros tejjel kenegetem. Szép fényes, barnás és édes lesz.
Köszönöm a receptet, megcsináltam és nagy sikere volt!
Marcsi
Nekem is izgatta, azért vettem!
Bolti, és ez a neve, meglepően finom volt, - és persze hajszálvékonyan szeletelve, ilyet én még géppel sem tudok!
A kínai kel nagyobb leveleit megtöltheted, úgy, mint a töltöttkáposztát, és a többi levelet összevágva, együtt megfőzheted, mondjuk pörköltes alapon, berántod, és kész. Valami ilyesmire gondolok....
Köszi a kelre a reagálásod, kelkáposztafőzelék most volt a héten. Salátának már összeaprítottam a zöldeket, de lehet egy kis darálthússal megtöltöm és elrakom a frigóba, ha majd gyors ebéd kell, akkor átpirítom valami kis mártással.
Én ma becsináltlevest főztem csibéből, és gombafejeket töltöttem majorannás májjal, amit bacconba csomagoltam. Mikor levettem róla az alufóliát, raktam rá egy kis lapkasajtot, és mikorra az ráolvadt már kész is volt. Currys rizs volt mellé, és szőlőből gyümölcssaláta.
Van egy fej kínaikelem itthon, valami jó receptet kérnék!
Sajnálom, ha elnéptelenedik ez a topik!
Teszek fel ide is képeket!
1. rukolás-parmezánosspagetti
2. saláta, diós-olivás rozskenyérrel
3. saláta pácolt karajjal
4. közelebbről
Szia Évi!
Sajtfelfújt
5 dkg vajjal, 5 dkg liszttel és 3 dl tejjel sűrű fehérmártást csinálunk és hagyjuk kihűlni. Ekkor belekeverünk 3 tojássárgáját és 10-15 dkg reszelt sajtot (én füstölt sajtot tettem bele, szerintem azzal finomabb). Picit megsózzuk, majd óvatosan beleforgatjuk a tojások keményre vert habját is. Egy zsírozott formába (őzgerinc pl.) beleöntjük a masszát és vízzel félig telt tepsibe tesszük, úgy toljuk a forró sütőbe. Kb. 40 perc alatt készül el, ha nagyon pirulna a teteje, lefedjük egy papírral.
A párolt káposzta, meg párolt káposzta!
Lehet, hogy a Nagymamám savanyú káposztából csinálta, nem emlékszem rá pontosan. A Nagymamám Erdélyben született és ő ezt az ételt sajtpudingnak hívta, de úgy mondta, hogy sajtbuding...
Korona a “sajtok királynőjével”
Hozzávalók: 20 dkg vaj, 10 dkg liszt, 1 dl tejföl, 15 dkg reszelt Pannónia sajt, 10 dkg tehéntúró, 20 dkg darált sült hús vagy sonka, 1/2 dl tejföl, 1 tojás, őrölt kömény, só
A puha vajat elkeverjük a liszttel, a tejföllel és sóval. Jól összedolgozzuk és legalább egy órára hűtőbe tesszük. Ezután a tehéntúrót összekeverjük a darált sonkával, 1/2 dl tejföllel, egy egész tojással és 10 dkg reszelt sajttal. Megsózzuk és őrölt köménnyel ízesítjük. A kemény tésztát lisztezett deszkán 1 cm vastag téglalap formára nyújtjuk. Egyenletesen rákenjük a tölteléket és mintha beigli lenne, szorosan feltekerjük. A rudat kb. 2 cm vastag szeletekre vágjuk, kivajazott, kilisztezett tepsibe tesszük, tetejét 5 dkg reszelt Pannónia sajttal meghintjük. Előmelegített sütőben világosbarnára sütjük.
Szervusztok!
Andika, légyszíves ezt a sajtfelfújtat és a koronát a királynővel együtt
"mutasd be" nekem, jó ?
Sziasztok!:)
Ma ebédre Sajtfelfújtat csináltam párolt káposztával. Régen az én Nagymamám csinálta ezt gyakran, de sajnos a receptet elvitte magával... Jó lett, de nem OLYAN!
És még sütöttem egy Koronát a "sajtok királynőjével". Befőztem még ketchup-ot és még majd csinálok muffint, de most jó egy kicsit leülni!
Holnap megyek be a városba, mert van egy nagy könyvsátor, ami azt hirdeti, hogy 50 %-os leértékelés van. Lehet, hogy lelek valami kincsre.
Szia Editkém!
Ugye milyen szép színe van a krumplimnak?? Ez persze köszönhető annak a paprikának, amit Tőled kaptam!
A karácsonyi készülődést abszolút meg tudom érteni, én is nagyon korán kezdem. Most még nem kezdtem el, még nem kapott el a karácsonyi láz. Persze ez talán betudható annak is, hogy közel nem állok úgy anyagilag, mint akár tavaly...
Szia !
A nagyfiam kedvence, hetente 2 x megenné, de csak nokedlivel.
Én meg már főztem kis és nagyüvegekbe lekvárokat. Innen a netről írtam le tavaly. Jó lesz egy két barátnőnek karácsonyra, hozzá egy könyv, vagy egy gyertya.
Tudom még október van, de sok apró csomagot kell csinálnom, így időbe kell kezdeni. Nagyon szép csomagolót vettem tavaly, majd elraktam, nem találtam meg. Az idén mikor pakoltam a gardrobba a nyári ruhákat el, megtaláltam.
Szeretnék az asztalra egy jó nagy tálba tenni, fűszereket, szárított narancsot, ánizst, fahéjjat, mandarinba szegfűszeget. Most ezen jár az eszem.
Ma teljesen hagyományos paprikás krumplit csináltam, de nagyon finom lett!:)
Sütöttem még Bécsi túrótortát, azt majd később mutatom, mert még nem lehet felvágni, amíg nem hűl ki teljesen...