Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ecetes szilva
Sziasztok!
Segítséget kérnék, mert úgy tűnik, google nem a barátom. :)
Kaptam egy pár kiló szép szilvát, és egy részéből ecetes szilvát szeretnék készíteni.
Rémlik egy recept, ami inkább fűszeres-édes volt, mint ecetes, talán nem is csak fahéj-szegfűszeg volt benne. Többször kellett a levet leönteni, forralni. Sajnos csak ennyire emlékszem.
Ha pontos receptet tudnátok írni, nagyon örülnék neki!
Köszi!
Bubb
Ecetes szilva
2,5 kg szilva * 2,5 dl víz * 3,5 dl ecet * 3/4 kg cukor * fahéj * 2 szegfűszeg * fél citrom vékonyan hámozott héja
A hozzávalókat felfőzzük, majd forrón a megmosott, megszurkált nagy szilvákra öntjük, letakarjuk, és egy éjjelen át állni hagyjuk. Másnap leöntjük a levét, felfőzzük, forrón a gyümölcsre öntjük, és megint állni hagyjuk másnapig. Harmadik napon a szilvákat üvegbe rakjuk, a levet ismét felfőzzük,forrón ráöntjük a gyümölcsre, majd lekötjük. Sült húsokhoz savanyú helyett kiváló.
Ezt is megtaláltam már, ha nem lesz jobb, ez marad. De amire én emlékszem, annak az volt a lényege, hogy a levét többször kellett forralni, és ráönteni. De foglmam sincs, mennyi ideig állt benne, hányszor, stb...
Azért neked is köszi!
Szia, az én receptem:
1liter víz,30 dkg cukor,1 teás kan.só,1 dl. 10 száz.ecet, szegfűszeg, fahéj,
összeforralni, bele a szilvát, párperc után üvegbe szedni, a levét ismét jól felforralni ráönteni az üvegbe lévő szilvára, pici nátrium benzoát a tetejére,
lezárni,és szárazduntsztba tenni. Jó befőzést!
http://rozmaringesibolya.blogspot.hu/2011/09/fuszeres-ece tes-szilva-telire.html
hátha