Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit főzzünk ma?
Ma paradicsomos káposztát csinálok fasírozottal. Szeretném, ha ebbe a topikba írnátok jó recepteket illetve ötleteket arra vonatkozóan, hogy mit is főzzünk ma...?
A mindmegettéről is szeretek recepteket nézegetni, de mégis az nlc-n szeretek fórumozni, ezért összekötöm a kellemest a hasznossal.
Ti mit főztök ma?
Kókuszos keksz
25 dkg lisztet, 12 dkg vajat, 10 dkg cukrot, 15 dkg kókuszreszeléket és egy tojást összegyúrunk. Egy kis tejet is szoktam tenni hozzá, bár a recept nem írja, de nekem máshogy nem áll össze. Hűtőben kicsit pihentetem, majd lisztezett deszkán kinyújtom (kis adagokban, mivel nagyon ragad), kiszaggatom (tetszés szerint - én teatojással szoktam), és világosra megsütöm (mikor milyen tűznél, tegnap mérsékelten kezdtem, de lassan sült, erre bepipultam, és felvettem nagyobbra). Ha kihűlt kettőt-kettőt lekvárral összeragasztok. Szoktam még a felét olvasztott csokiba is mártani, ha olyan kedvemben vagyok.
Epertorta
Veszek vagy sütök egy kerek piskótalapot (én most négy tojásból sütöttem vizes piskótát, de lehet, hogy csak a kétharmadára lesz szükségem), kettévágom. Az alsó felét a tortaformába visszateszem, megkenem lekvárral, kirakom gyümölccsel, majd ráöntöm a joghurtos krémet. Ezt úgy készítem, hogy 3 dl natúr joghurtot összekeverek 2-3 dl tejszínből vert habbal, ízlés szerint édesítem-ízesítem (én vaníliával fogom). Egy kis csomag (10 g-os) Dr. Oetker zselatint a zacskón lévő leírásnak megfelelően felolvasztom folyadékban (asszem, 4 evőkanál, de majd elolvasom), hozzákeverek egy kis krémet, majd az egészet a krémhez keverem. Ráöntöm a gyümölcsre, ráteszem a másik tésztalapot, amelyet szintén megkentem lekvárral, és beteszem a hűtőbe. Másnap vonom be tejszínhabbal és díszítem ízlés szerint.
Eperrel most csinálom először, egy tavalyi sárgabarackos verzió képét csatolom. A férjem szülinapjára sütöttem
A gombás táska receptke nagyon hosszadalmas, és nem tudom fejből (Nők Lapja Konyha 2003. téli számából való), úgyhogy most nem másolom ki, de ha ma még lesz időm, visszajövök vele.
Sziasztok!
Nálunk pórékrémhagyma leves lesz sajtos pogival:D
Ezt a tejbegrízt én is kipróbélom:)))
Hehe, nálam a fasirt épp, hogy nem a gyors kategóriába tartozik (húsdarálás, stb.)
Cordélia, hmmmm nálunk is én szeretem csak a paradicsomos káposztát, köszi a képet
Nálunk zöldségleves a menü krumplistésztával és ubisalival
Nálunk meg borsóleves és krumplistészta lesz.
Kérdés:Ki csinált már fokhagymakrémlevest? A hétvégén ettem étteremben és csinálnék itthon! Recept?
Köszi!
V.
Savanyú krumplileves
Olajon megpárolok egy fej apróra vágott hagymát meg egy-két gerezd fokhagymát, paprikával megszórom, ráteszem a feldarabolt krumplit, felengedem vízzel. Sóval-borssal-babérlevéllel ízesítem, megfőzöm. A végén teszem bele a karikára vágott virslit, és egy kis ecettel savanyítom. Tálaláskor keverem bele a tejfölt.
Mennyiségeket nem tudok, nem mérem
Máglyarakás
Ha valakinek megvan a Horváth Ilona-féle szakácskönyv, abban megtalálja. Akinek nincs:
20 dkg fonott kalácsot/vajas kiflit (én 2 db hamburgerzsömlét szoktam) darabokra tépünk, tálba tesszük. 3 dkg olvasztott vajat összekeverünk 3 tojássárgájával és 10 dkg cukorral (én kevesebb cukrot szoktam beletenni, de teszek bele vaníliás cukrot és reszelt citromhéjat is), majd fél liter tejjel. Ezt a folyadékot a péksüteményre öntjük, és addig hagyjuk állni, amíg egynemű massza nem lesz belőle. Ekkor kivajazott tepsibe vagy tűzáló tálba simítjuk, megszórjuk rumba áztatott mazsolával és 10 dkg darált dióval. Fél kg almát lereszelünk, azt is rásimítjuk. Mehet a forró sütőbe úgy 30-40 perce. A tojások fehérjét habbá verjük, óvatosan, hogy ne törjön, hozzákeverünk 3 evőkanál baracklekvárt. A tészta tetejére simítjuk, és mérsékelt tűznél addig szárítjuk, amíg a hab felemelkedik és kicsit megpirul. Kihűlve, vizes késsel lehet szépen szeletelni.
Nagyon tetszik az ötleted!!!
Ez kortól függetelenül örökös téma a nőknél.
Én ma csombék levest főzök karalábé fözelékkel és fasirtot hozzá.
Ez a leves alföldi étel.
Zöldség leves rántás nélkül.Egy tojásból kevéske víz hozzáadásával tésztát gyúrunk , kinyújtjuk , megkenjük paprikás dinsztel hagymával.Macerás ugyan, de nagyon finom.
Sziasztok,
nálunk rakott krumpli lesz, mert a nagymami adott egy csomó tojást, meg házi kolbászt. Elé még egy jó kis karalábé levest is csinálok.
Apróhúsból mit csinálnátok? Azt is meg kell ma főznöm, mert megromlik.
tejbegríz
1 liter tej
2 tojás
vanilincukor
8 evőkanál búzadara
4 evőkanál cukor
A tejet felforralod, hozzáadod a 8 ek. búzadarát, 4 ek. cukrot és folyamatos keverés mellett sűrűre főzöd. Aztán leveszed a tűzről, hagyod kicsit hülni, ezalatt a tojásfehérjét kemény habbá vered és hozzáadod a tejbegrízedhez, de még előtte tojássárgába vanilincukrot adsz és azt is hozzákeverheted a kész grízhez, de nem muszáj. Vigyázni kell, hogy a hab össze ne törjön, óvatosan kell a tejbegrízbe keverni.
Sziasztok! A nagynéném a tejberizst csinálja hasonlóan, isteni! Biztos grízzel is az!
Én már tegnap megfőztem, savanyú krumplileves újkrumpliból, virslivel, meg máglyarakás a menü. Holnap lesz a búcsúztatóm a munkahelyemen, úgyhogy ma a kollégáknak sütök kókuszos kekszet, gombás táskát meg epertortát.
Nekem meg a tiéd hangzik nagyon jól, kacsamáj rizottó
saláta, nyami
Nálunk csak karalábé(
zöldség)leves lesz vajgaluskával, ennyi
Én itt szeretek böngészni, nem annyira ismert, de nagyon jók ak épek, és a leíráosk is:
www.nosalty.hu
Sziasztok!
Nálam a kaja csirkemáj rizottó lesz, valami salátát kell még kitalálni hozzá!
Cordélia, a tejbegrízedet ki fogom próbálni, jól hangzik
Sziasztok!
Mai ebéd: borsóleves, tökfőzelék fasirttal. (pedig nem ezt terveztem, de csak ilyen gyorskajára van most időm, energiám)
Szupi az ötlet!
Ma sóskamártás tükörtojással és palacsinta.