Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.

Zabkorpás recept

zsuzsooo
Létrehozva: 2006. március 23. 08:46

Sziasztok!

Nagyon érdekelne, hogy milyen ételeket sütiket lehet készíteni zabkorpából. Aki tud ilyet légyszi írja ide a receptet.

  1. Torolt_felhasznalo_114270
    Torolt_felhasznalo_114270
    2006. március 27. 11:5126.

    Szia!

    Én sem daráltam le, mert szeretem ha tudom mit eszek Így is jó lett, csak mivel nagy méretű pelyhek vannak benne, könnyebben törik. Én most kókuszreszelékkel fogom kipróbálni, meg reszelt almával. Mivel én nem nagyon ehetek cukros dolgokat, nekem csak ez a "süti" marad-muszály kisérletezni.

    előzmény:
    samuel14 (25)
    2006-03-27  10:47
  2. 2006. március 27. 13:3127.
    szia, koszi en se szeretem az edes dolgokat...ezert csak a natur sutiket kedvelem,en a muffint szoktam belole csinalni zabkorpaval keverve...nagyon finom az is.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_114270 (26)
    2006-03-27  11:51
  3. Torolt_felhasznalo_114270
    Torolt_felhasznalo_114270
    2006. március 28. 09:4228.

    Szia!

    Én még nem próbáltam muffint sütni belőle, leírnád a receptet? Előre is köszi!

    előzmény:
    samuel14 (27)
    2006-03-27  13:31
  4. 2006. március 28. 10:3529.

    Jogrhurtos, vagy kefíres süti.

    Egy, másfél üveg kaukázusi kefírhez hozzákeverek 2 tojást, másfél csomag sütőport, édesítőt és annyi zabkorpát, hogy folyós (sűrü palacsintatészta állag&uacute legyen. Édesítővel, meg fahéjjal kicsit megpárolom a meggyet (vagy szilvát). A tésztát beleöntöm a tepsibe, rázuttyantom a meggyet és betolom a sütőbe. Hamar elkészül az isteni 1-es kódú nasi. Próbáljátok ki, gyors és egyszerű. Ráadásul nincs utána kupi a konyhában!!!!!! 

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  5. 2006. március 28. 10:5130.

    szia en is igy szoktam csinalni, de muffinba teszem a kefires sutit is csinaltam mar igy sok gyumivel.De szerintem ne parold meg a gyumit ,mert ugyis hamar megsul a sutobe, es ha parolod meg tobbet is veszit az izebol meg persze a vitaminjabol ,parolas nelkul is eleg puha lesz..

    En keverni szoktam zabpehelyt es zabkorpat vagy buzakorpat ,ami eppen van otthon  azt hasznalom fel...

    Mindegyik nagyon fincsi kulonben, es olyan konnyu lesz a zabkorpatol es persze kaloria szegenyebb es egeszsegesebb!!!!!!!!!!

    előzmény:
    gyalorsi (29)
    2006-03-28  10:35
  6. 2006. március 28. 11:1031.
    Nagyon rövid ideig párolom, éppenhogy csak, hogy összeérjen a fahéj (esetleg egy kis szegfűszeg) ízével. A zabpehelyből milyen lesz a süti? Korpából isteni!!!!
    előzmény:
    samuel14 (30)
    2006-03-28  10:51
  7. 2006. március 28. 13:1132.

    zappehelybol is fincsi ,kicsit darabosabb, de en szeretem igy legalabb tudom is ,hogy mit eszek, zapbkorpabol szerintem kicsit talan konnyebbnek erzem, mint zabpehelybol ...

    De en ugy szoktam csinalni, ha nincs ez itthon akkor potolom zabpehellyel vagy mar potoltam tobbszor isolyan dobozos gyerek cornflakesssel is, amit mar pl. a kicsim nem ker.. akkor beleteszem azt..szoval varialni szoktam...de eddig mindig sikerult..A zabpehelynel egy kicsit szoktam pihentetni, hagyni ,hogy megdagadjon es utana sutom csak meg, igy latom ,hogy kell -e bele meg vmi folyadek(kefir...joghurt) es utana sutom meg..

    előzmény:
    gyalorsi (31)
    2006-03-28  11:10
  8. 2006. március 28. 14:2533.
    Szerintetek van olyan zabkorpás (Update-1) süti, ami élesztős, kelt tészta? Imádom a kelt tésztákat, szívesen ennék valami finom kelt cuccot!!!! 
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  9. Torolt_felhasznalo_211399
    Torolt_felhasznalo_211399
    2006. március 29. 17:5034.
    Szia, szerintem tiszta zabkorpából nem tudsz rendes kelttésztát csinálni, keverni kell a liszteket. Így már csináltam, hogy fehér, teljeskiőrlésű és zabpehelylisztet kevertem össze. Kicsit azért nehezebb, mint a fehér lisztből, nem olyan könnyű. Lehet kisérletezni bátran. Én a zabpelyhet a robot aprítójával darálom meg és mindenhez használom. Mostanában a zabkorpát használom ugyanígy. Rántásba, fele teljesőrlésű liszt és zabkorpa, vagy zabpehelyliszt. A spenótba és a fasírtba is zabpelyhet teszek, sokkal jobb mint az áztatott zsemlével, és egészségesebb is. A kevert tésztákat is nagyon jól lehet ezekből a lisztkeverékekből elkészíteni. Én egy német zabpelyhet veszek a PLus-ban lehet kapni, ez nem olyan kemény mint a magyar. Itt a topicon kaptam az ötletet és bevált. Ez 99 forint fél kiló. Azt írtátok a zabkorpa drága, nem emlékszem mennyi volt, drágább ennél? Nagyon jó, hogyha többen próbálkozunk az ilyen sütikkel, és kajákkal. A palacsintát is teljeskiőrlésű és zabpehelyliszt keverékéből csinálom, mert így könnyebb lesz. Próbáljátok ki, remélem nem szidtok utána.
    előzmény:
    gyalorsi (33)
    2006-03-28  14:25
  10. 2006. március 30. 10:1435.

    Sajnos csak zabkorpából nem tudsz csinálni kelt tésztát ropogós lesz, vagy morzsálódik.

    aginagyi! Tényleg nagyon jó a plus-os zabpehely. A zabkopa 25 dkg kb. 300 Ft. Ezért nem használják sokan. Mi vettünk 40 kg-os zsákot és szétosztottuk, így is 180 Ft/kg.

    Egyébként csinálhatsz csak korpából (U1) palacsintát, eszméletlen finom. Vastagabb mint a hagyományos és macerásabb sütni, de megéri!

    előzmény:
    gyalorsi (33)
    2006-03-28  14:25
  11. Torolt_felhasznalo_211399
    Torolt_felhasznalo_211399
    2006. március 30. 10:2336.
    Szia, na megleptél a zabkorpa árával, általános sütés-főzés nem lesz belőle az biztos. Én keverem, a teljeskiőrlésűhöz teszek belőle, pl a rántáshoz is. Hol lehet a 40 kilóst venni? Mondjuk, még a 10kg is probléma mert nem tudnám hová tenni, inkább csak kíváncsi vagyok.
    előzmény:
    exe2 (35)
    2006-03-30  10:14
  12. Torolt_felhasznalo_687926
    Torolt_felhasznalo_687926
    2006. március 30. 11:5837.

    Sziasztok! Nálunk nagyon bevált a zabkorpás túrógombóc.

    1/2 kg túró, csipet só, 1 citrom reszelt héja, 4 egész tojás, 15 dkg zabkorpa. Ezt kell összetörni, keverni és állni hagyni legalább 1 órn át. Azután forrásban lévő, sós vízben, lassan, néha megforgatva kifőzni. Én most éppen diétázom, ezért csak édesítős tejföllel locsolom meg, és így eszem, de meg lehet forgatni pirított morzsában is. Mielőtt kiszedem, elzárom alatta a gázt, és fedő alatt hagyom puffadni a gőzben még 5 percig. Míg forr a víz, egy tálcára vizes kézzel egyformára gömbölygetem, így egyszerre tudom befőzni és egyformán puhul meg.  

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  13. 2006. március 30. 17:5338.

    Egy malomból rendeltük meg, ki is kihozták házhoz mert a városkában egy pék használja. Így tudtuk elosztani 2-5 kg-onként.

    TonnaMici!
    Nálam is bejön a gombóc, és milyen jó, hogy este is lehet enni

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_211399 (36)
    2006-03-30  10:23
  14. Torolt_felhasznalo_211399
    Torolt_felhasznalo_211399
    2006. március 30. 18:0339.
    Ez nagyon jó ötlet volt, ügyesek vagytok! Ennyi mennyiséget el tud tenni az ember, mert ennek muszáj száraz, tiszta hely, a konyha meg kicsi. A túrógombócot kipróbálom, én nem gombócozok, csak kanállal szaggatom bele, megy gyorsan. Azért elgondolkodtató, hogy miért ilyen drágák ezek a lisztek, mikor a fehér liszttel sokkal több a macera és kevesebb is lesz belőle. Csak azért lehet mert divatba jött, mert egészségesebb.
    előzmény:
    exe2 (38)
    2006-03-30  17:53
  15. Torolt_felhasznalo_614923
    Torolt_felhasznalo_614923
    2006. március 31. 11:2740.

    Sziasztok!

    Hála ennek a topicnak, kipróbáltam a zabkorpás túrógombócot és a kefíres sütit. Mindkettő isteni és tényleg nagyon egyszerű elkészíteni.

    Azon viszont elgondolkodtam, hogy a kefíres sütihez valóban kell-e a sütőpor? Nem nőtt meg tőle (igaz, hogy a zabkorpa miatt amúgy is finom laza lett a tésztája). Úgy tudom, hogy az élesztő és a sütőpor is csak olyan liszttel "működik", aminek van sikértartalma.

    Vsz. hamarosan megpróbálom sütőpor nélkül is, aztán beszámolok a kísérletről!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  16. 2006. március 31. 13:2841.

    Sziasztok,

    két éve ápdétezek és gyakran készítek zabkorpás ételeket, sütiket. Ezeket még nem láttam, h írtátok volna, ezért küldöm.

    Zabpelyhes goffri (nagy adag)

    1,5 cs zp

    4 tojás

    4 doboz kefír

    vaníliapor vagy 1 vaníliás pudingpor

    csipetnyi só

    4 ek gyümölcscukor vagy szorbit

    3-4 ek olívaolaj a tésztába

    olívaolaj a sütőformához

    Mindent keverj össze, hagyd állni néhány órán keresztül, ha túl sűrű lenne, hígítsd ásványvízzel. Sütés után töltheted édesítővel főzött pudinggal, gyümölcs- vagy kakóöntettel stb.

    Gyors túrógombóc

    Összement tejből vagy az édeshez adott 1 citrom levével főzz jó sűrű tejbezabit. Hagyd megdermedni, majd forgasd pirított korpába, készíts hozzá tetszés szerinti öntetet.

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  17. 2006. március 31. 13:3142.
    Majd elfelejtettem: a dermedt zabiból hempergetés előtt gyúrj gombócokat, vagy csak egyszerűen evőkanállal szaggasd a korpára.
    előzmény:
    tasaya (41)
    2006-03-31  13:28
  18. 2006. Április 4. 11:3943.
    Ha tud még valaki zabkorpás receptet, az kérem írjon
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  19. Torolt_felhasznalo_114270
    Torolt_felhasznalo_114270
    2006. Április 5. 11:1244.

    Sziasztok!

    Zabpelyhes muffin

    1 csésze zabpehely,
    1 csésze tej,
    1 csésze teljes őrlésű (graham) liszt,
    1 dl méz,
    1 dl hidegen sajtolt olaj,
    2 tojás,
    1 teáskanálnyi sütőpor,

     

    A zabpelyhet beáztatjuk a tejbe kb. 1/2 órára. A tojásokat a mézzel habosra felverjük, hozzáadjuk az olajat, a sütőporral és sóval elkevert lisztet, végül pedig a tejes-zabpelyhet. Enyhén kiolajozott muffinformába adagoljuk és 180-200 fokon kb. 17 perc alatt megsütjük. Ízlés szerint fűszerezhetjük is: reszelt narancshéjjal, ánizzsal, stb.
    Ebből a mennyiségből 6 süteményünk lesz.

    Megcsináltam a fenti zabpelyhes muffint, nagyon finom lett. Nem tettem bele mézet, hanem 1 almát reszeltem bele(+fahéj). Ettől kicsit édesebb lett. A párom anyukája szerint olyan lett mint a görhe (régi sütifajta). Nekem 16 db lett belőle. Ja, és én muffinpapírban sütöttem. Kb 30 percig.....

    Itt vannak még sütik, zabpelyhes, zabkorpás és sok más:

    http://www.hoxa.hu/?p1=cikk&p2=212

    Jó sütögetést!

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  20. 2006. Április 5. 11:3245.
    Ez a muffin nagyon tetszik, kipróbálom és már néztem a többi receptet is. Már válogattam is belőlük magamnak.
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_114270 (44)
    2006-04-05  11:12
  21. Torolt_felhasznalo_114270
    Torolt_felhasznalo_114270
    2006. Április 5. 12:1146.

    Örülök hogy teccik a recept !

    Elég nehezen sül, ne ijedj meg! Én felvettem 200-ra, de mikor megpirult a teteje visszavettem 170-re és áttettem egy emelettel lentebb. A reszelt alma miatt még 20 perc után is "nyers" volt a közepe, tapadt a fogpiszkálóhoz mint a fene! Mikor meg 30 perc után meguntam és kivettem (féltem hogy megég az alja) és kihűlt akkor megkötött a közepe

    előzmény:
    zsuzsooo (45)
    2006-04-05  11:32
  22. Torolt_felhasznalo_267653
    Torolt_felhasznalo_267653
    2006. Április 5. 14:5447.

    Sziasztok!

    Sajnos új receptel nem tudok szolgálni, viszont nagyon köszönöm a túrógombócot, tegnap szuperül sikerült!

    A többit is lassan kipróbálom 

     

    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  23. 2006. május 30. 20:0348.
    Sziasztok!Mar tobb konyvben es ujsagban is olvastam a zab egeszseg megorzo tulajdonsagarol:"a hosszabb ideig fogyasztott zab noveli  a fizikai eronletet,a szervezet ellenallo kepesseget,csokkenti a faradekonysagot,antidepresszios hatasa van.A zabetelek nem fekszik meg a gyomrot. A zab rorosttartalmanal fogva segiti az emesztest....csokkenti a ver koleszterinszintjet,ha az a megengedettnel magasabb....DE...A ZAB-TEHENTEJ KEVEREK FOGYASZTASA, GYORS TESTSULY GYARAPODASHOZ VEZET,EZERT IS ELONYOS A GYERMEKEK ES FIATALKORUAK TAPLALKOZASABAN...."szoval ha tejjel keverve esszuk hizlal,ha narancslevel vagy mas folyadekkal,nem....haaat,csak azert irtam,hogy aki fogyozik,ne erje meglepetes.....pusziiiiiiiii
    előzmény:
    Torolt_felhasznalo_603598 (0)
     
  24. 2006. május 30. 20:3949.

    SZia, ezt komolyon így olvastad több helyről is?????

    Mert én Norbi update szerint csináltam "tejbezabit" ami tej+édeítő+zabkorpa finom nasi! És nem is fogytam hanem híztam, és nem tudtam hogy mitől. mikor minden csak 1-es kódokat ettem, pedig ez is 1-es. Én a puffasztott rizsre gondotam, szerintem az sem 1-es. Mit szólsz?

    előzmény:
    vanilla (48)
    2006-05-30  20:03

Címlap

top