Keresés a fórumban

Nem kell mindig kaviár:)
Több Gasztro topik »
« »
Torolt_felhasznalo_924485
ugye ti is így gondoljátok? most hideg van, süvít a szél... itt ülök, gőzölög a tea a bögrémben, de nincs hozzá semmi nasi:( miket nassolnátok ebben az időben, ha éppen nincs kaviár és pirítós kézközelben?
  1. 2006-05-03 20:176401.

    Szia Lányok !

    Nagyon boldog névnapot kívánok minden ismert és a rejtett Tímeának   

    Szívfájdításnak a mai vacsora tökfőzelék (nyáron legyalult, mélyhűtött tökből és kaporból) és fasírozott kis gombócokban. Ugyan kicsit most bűzlik a lakás és a ruhám is, de megérte.

    Szép estét kívánok mindenkinek: Bedke

  2. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-05-03 14:466400.

    (Én is).

    Tegnap este szezámos-marinált csirke volt, ha érdekel valakit:

    8 csirkecombhoz (mi csak 5-öt ettünk :-) )

    4 ek szójaszósz
    2 ek olívaolaj
    citromlé
    4 ek szezámmag
    1 tk édes paprikapor
    1 tk curry (az a keverék)
    só, bors

    Ezeket összekeverjük, bekenjük vele a combokat és legalább 4 órát hagyjuk hűtőben állni. Serpenyőben először barnára megpirítjuk, majd sütőben 18 fokon készre sütjük.

    Nagyon finom lett. MOndjuk én nem szójaszósszal csináltam - mert én semmit nem tudok rendesen megcsinálni - hanem édes szójaszósszal (kecap manis), de talán az még jót is tett neki.

    2006-05-02  22:20
    Torolt_felhasznalo_924485 (6396)
    előzmény:
  3. Torolt_felhasznalo_420556
    2006-05-03 10:476399.

        TIMIKÉM*****SOK BOLDOG  NÉVNAPOT*****szeretettel,stali     

    2006-05-02  22:20
    Torolt_felhasznalo_924485 (6396)
    előzmény:
  4. 2006-05-03 09:476398.

    hú, ez nagyon finoman hangzik! nehéz, nem nehéz... :-) creme fraiche van itt felénk is. nagyon köszönöm!

    mára tojásos nokedlit csináltam fejes salátával. a maradék nokedlihez pedig egy kis adag tejfölös csirke készül majd holnapra. tart még az otthon hatása :-)

    2006-05-02  22:00
    Torolt_felhasznalo_394653 (6393)
    előzmény:
  5. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-05-02 22:206396.
    ja, zsiga, boldog névnapot:-))))) (én galád módon mindig reszelem a tököt!)
    2006-05-02  22:10
    Torolt_felhasznalo_394653 (6395)
    előzmény:
  6. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-05-02 22:106395.
    lusta vagyok gyalulni Ezt az egyet otthon mindig keszre apritva veszem. Na ja egyiknek (tok-zukkini) sincs igazan semmi ize magaban.
    2006-05-02  22:05
    Torolt_felhasznalo_924485 (6394)
    előzmény:
  7. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-05-02 22:056394.
    piacon július-augusztusban (tán még később is) lehet kapni tököt! olyankor spájzolj be, ahogy mi is tesszük itthon:-) lereszelni és zutty, be a fagyasztóba! (csak zárójelben, csináltam már kínomban cukkiniből is tökfőzeléket és kb. olyan finom lett!!!)
    2006-05-02  22:00
    Torolt_felhasznalo_394653 (6393)
    előzmény:
  8. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-05-02 22:006393.

    Szia, igen en voltam Nagyon egyszeru! Vajon demerara (ez a felbarna) cukorbol karamellat csinalok, hoallo edenybe ontom, kirakom szeletelt hamozott mangoval csinosra aztan leboritom egy adag kicsit kinyujtott es meretre vagott leveles tesztaval (szerintem olmlossal is ugyanolyan jo lenne) es addig sutom a sutobemnn, mig a teszta elkeszul. Aztan 20 percig pihenni kell hagyni, majd ovatosan kiboritani fejjel lefele egy nagytanyerra (lehet szemelyenkent kicsiket is csinalni, az elegansabb ) Nagyon edes, igy ugy talalom, hogy amit itt creme fraiche-nek hivnak (mondjuk tejfol, talan ici-picit kevesbe savanyu) abba beleapritok jo sok mentalevelet es a tart melle pakolom a tanyerra. Nehez edesseg, csak konnyu vacsi utan javasklom!

    Jol hangzik a sokminden amivel kenyeztettek, nekem a tokfozelek hianyzik nagyon neha

     

    2006-05-01  22:14
    oreille (6387)
    előzmény:
  9. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-05-02 19:336392.

    remélem még nem késtem le semmiről:-)

    2006-05-01  22:34
    Torolt_felhasznalo_942699 (6389)
    előzmény:
  10. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-05-02 19:316391.
    szia lányok! no, koekje, akkor megnyugodtam, merthogy még mindig adósod vagyok az etióp csirekkel... talán ma este (mindig az a talán, meg mindig az esték...).
    ma csurgatott tojáslevest és töltött paprikát főztem. nagyon jól sikerült a paprika, olyan igazi, nyárízű volt:-)))
  11. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-05-02 19:316390.
    NYITOTT DIÓS FONAT (LAJOS MARI)

     

    A tésztához:5 deka élesztő,5 deka porcukor,2 dl tej,50 deka liszt,4 tojás sárgája,2 tasak van.cukor,csipet só,1 citrom reszelt héja,12 deka vaj/margarin

    Töltelék:

    5 deka mazsola,fél deci rum,5 deka cukr.narancshéj,1 dl tej,8 deka kr.cukor,2 van.cukor,3 deka vaj/margarin,15 deka darált dió,2 ek zsemlemorzsa,1 mk őrölt fahéj

    Máz:

    2 ek citromlé,4 ek porcukor

     

    Az élesztőt 1 kk cukorral,és 1 dl langyos tejjel felfuttatjuk.A lisztet tálba szitáljuk,hozzáadjuk az élesztős tejet,egy kevés lisztet keverünk hozzá,letakarjuk,és 10 percig kelesztjük.

    Közben a maradék tejet elkeverjük a tojássárgákkal,a maradék cukorral,sóval,reszelt citromhéjjal és a felolvasztott,lanygos vajjal.2-3 részletben a liszthez adjuk,holyagosra kidolgozzuk,konyharuhával letakarjuk,és a kétszeresére kelesztjük.(35-40 perc)

    A töltelékhez forró vizzel leöblitjük a mazsolát,szárazra töröljük,meghintjük a rummal.A cukr.narancshéjat apróra vágjuk.Felforraljuk a tejet akr. cukorral,a van. cukorral,és a vajjal,beleszórjuk a diót és a morzsát, 2 percig főzzük szikkasztjuk.Levesszük a tűzről,elkeverjük a fahéjjal,a narancshéjjal és a mazsolával,hagyjuk kihűlni.

    A sütőtepsit kibéleljük sütőpapirral.a tésztát lisztezett munkalapon téglalap formára nyujtjuk,megkenjük a töltelékkel,feltekerjük,és a tepsibe fektetjük.hosszanti irányban pontosan a közepén kettévágjuk,és a két fél tekercset óvatosan ugy fonjuk,hogy mindig a vágott fele legyen felül.letakarjuk,kétszeresére kelesztjük,és előmelegitett forró sütőben 35-40 percig sütjük.

    2006-05-01  22:34
    Torolt_felhasznalo_942699 (6389)
    előzmény:
  12. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-05-01 22:346389.

    Sziasztok Mindenkinek!

    Nem tudom, hogy korábban már beíródott-e, de tessék, íme itt van a citromos cukkinileves:

    BOLDOGSÁGLEVES Nigellától - Citromos cukkinileves  (Latsia)


    A hámozott cukkiniket kockákra vágjuk és egy kevés olívaolajra dobjuk.
    Ráreszelünk 1 citrom héját és begyútjuk alatta a tűzhelyet.
    Pár percig pároljuk épp csak hogy megpuhuljon, rászórunk egy kis kurkumát, majd felöntjük 1 l csirkehúslevessel.
    Most tesszük bele a citrom levét és 10 dkg basmati rizst.
    10 perc alatt készre főzzük.

    Könnyű, finom és nagyon hamar készen van :-))

     

    Kedves Gemelos, beírnád nekem a nyitott diósfonatod receptjét? Tudom, hogy már egyszer beírtad, de úgy eltettem valahova a receptet .......    Köszi előre is, meg minden :-))

    További szép estét Nektek!

    2006-05-01  22:14
    oreille (6387)
    előzmény:
  13. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-05-01 22:296388.

    sziasztok,csak jó estét,visszaolvasni most fogok.a hétvégén nagy főzés nem volt.tegnap étteremben ettünk,útközben,ma pedig az előre megfőzött és "elspájzolt"gulyásleves volt az ebéd,mert tegnap is és ma is költözködés volt műsoron.sült még kenyér (rozsos),gofri,elfogyott a tiramisu,és most hűl Kira narancsos nagymamakuglófja.a héten két dolgot kell feltétlenül csinálnom,a lányom már megrendelte,az egyik az "anyaféle"milánói,a másik a Stahl féle camembert,és elhangzott némi utalás lángosra is:-)

  14. 2006-05-01 22:146387.

    sziasztok!

    megjöttem otthonról, ahol mindenki úgy gondolta, hogy én palacsintára nagyon ki lehetek éhezve, azt ugyanis mindenki sütött :-) jaj, de finomak voltak. kaptam még tökfőzeléket, borsólevest, paprikás krumplit, házi kenyérkét, libamájat (maradék elkobozva), a piacról retket, zöldhagymát. elszállítottam a húsvéti sonkámat, téli szalámit és persze túró rudit is.

    holnapra igénytelen ebédet csináltam, késő van már: párolt zöldbabot és tésztát (a hús nem tudott kiengedni 10 perc alatt...) átforgattam egy kis fokhagymás olívaolajon, só, bors, szurokfű. a 100 éve sütött brownieból maradt egy darabka, meglepetésemre semmi baja nem volt, úgyhogy meglocsoltam egy kis narancslikőrrel, szóval még desszert is akad.

    ugye zsigabiga te írtad a mangós tart tatint mentával? beírnád a receptet? mert az ablakpárkányon szépen bokrosodik a menta és már most gyűjtöm a recepteket a szürethez.

    a citromos cukkinileves is igen érdekelne, beíródott már korábban? mert hát nincs hét cukkini nélkül...

    szép hetet mindenkinek!

    2006-05-01  19:56
    coryk (6386)
    előzmény:
  15. 2006-05-01 19:566386.
    Sziasztok!
    Ma tejszínes csirke rakottast csináltam. Jégsalátával amit retekkel és pirított fenyőmaggal kevertem. Nekem is maradt belőle holnapra.
    Köszönöm Bedke a jó kívánságot.
    2006-05-01  19:47
    Torolt_felhasznalo_354914 (6385)
    előzmény:
  16. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-05-01 19:476385.

    Nem baj, ráér, úgy is sorba kell majd állnia egy szezámmagos marinált csirke és egy tejes-zsályás Jamie-féle csirek mögött :-)))

    Szombaton nem főztem, anyósomék meghívtak bennünket egy ún. "palacsintázó házba", így aztán jó bepalacsintáztunk és hogy borzoljam a kedélyeket, elárulom, hogy én egy almás-szalonnásat ettem cukorsziruppal :-))))
    Tegnap nasit ettünk, a férjem főzte, ma pedig csak egy bővített rántottát ettünk (volt benne hagyma, sonka, spenót és paradicsom).

    2006-05-01  19:17
    Torolt_felhasznalo_924485 (6384)
    előzmény:
  17. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-05-01 19:176384.
    sziasztok!
    koekje, bocsi, még jövök az etióp csirek receptjével. igen, a berber mártás valóban fűszeres, csípős, így egy kicsit lájtosabbra készítettem, h. kiskorú is ehesse. (a receptet este igyekszem beírni!)

    tegnap hagymalevest főztem és váncsa nagymester 869. sz. tésztáját, ami nálunk az első 10-ben van (tésztáknál:-). ma is volt még belőle. tegnapelőtt öcsém főzött nekünk. karikás sültkrumplit, gombás-sonkás-sörös sertéscombot sok-sok petrezselyemmel. volt még a kedvenc sárgaborsó krémleves is.

    ettünk a napokban vendégségben nagyon finomat!!! mindegyik alapja a picit kivert csirkemell. a következő variációk kerültek a húsra, majd összehajtjuk és baconba csomagoljuk, ezután egyenként alufóliába és így sütjük meg 200 fokon. 1. pesto 2. petrezselymes túró 3. gombás-sonkás ragu (sztem számtalan lehetőség van még, nekem nagyon tetszik, mert alig van vele macera! tuti kis vendégváró étek!)
    görög salátával ettük és friss, meleg rozskenyérrel.
  18. Torolt_felhasznalo_906501
    2006-05-01 11:236383.
    Sziasztok!

    Bocsi, hogy idetolakodok, de kérlek titeket, hogy aki tud, segítsen. Lehet, hogy hallottátok már a történetet, itt megtalálhatjátok az egészet. Segítségre lenne szükségünk:

    http://hannaalapitvanya.gportal.hu


    Köszi
  19. 2006-05-01 11:226382.

    Katyianya !

    Nem kávéskanál, hanem mokkáskanál aszkorbint tettem bele !

    Azt sem púpozva, hanem csapottan. De nyugodtan tegyél bele ecetet, régen úgy készítettem és nem érezni az ízét a kalácsban.

    Üdv: Bedke

  20. 2006-05-01 11:206381.

    Szia Lányok !

    A jégsaláta telitalálat volt, még mára is maradt és bár tegnap megmostam, még mindig friss, harsogó. Azt hiszem, ez a fajta saláta lesz nálunk a toplistás. És még csigát sem találtam benne  Tavaly Anyuéknál is rengeteg volt a meztelen csiga, de ő nem volt ilyen állatbarát, mint Te, Coryk.

    Evett már valaki galambbegy salátát? Még azt sem próbáltam ki, de a külföldi adókon sokszor készítik.

    Kedves Coryk !

    Megkésve bár, de nagyon boldog névnapot kívánok. 

    Katyianya, légy üdvözölve körünkben, küldöm az almás-kókuszos recit:

    ALMÁS-FAHÉJAS, KÓKUSZOS KALÁCS

    1,5 dl tej
    5-8 dkg margarin
    1 ek. ecet
    52 dkg rétesliszt
    3 kisebb reszelt alma
    1 cs. (10dkg) kókuszreszelék
    4-5 ek. cukor
    2 cs vaníliás cukor
    1 k.k. só
    1 k.k. fahéj
    1 e.k. sikér
    negyed friss élesztő

    A hozzávalókat egyszerre beletesszük a gépbe, édes programon” sütjük.

    Én ecet helyett aszkorbinsavat tettem bele 1 kávéskanállal. (és a fahéjat kifelejtettem belőle, de nem hiányzik, így a kókusz íze a döntő benne)

    Nagyon jól sikerült, ízletes, bár elég tömör kalács lett belőle. A fiúknak is megnyerte a tetszését. Mutatóba még van belőle.

    A fiúk nálunk is kecsöp mániásak, ráadásul hiába főztem nekik házit, csak a műanyag kinyomóst szeretik.

    Ma szerettem volna egyet majálisozni, van itt a közelünkben program, de ebben a vacak időben nem dugom ki az orromat sem.

    Üdv: Bedke

     

  21. 2006-05-01 09:506380.
    Szia Bedke!
    Én imádom a jégsalátát, tavaly palántáztam, de csigák laktak jól belőle.
    Rendszeresen veszem ezt a salátát mert nem fonnyad össze.
    Tavaly rengeteg csiga volt a kertben a paprikám felét is tönkre tették. Ezért idén átmentem csiga gyüjtőbe. Összeszedem őket egy nagy cserépbe és aztán mennek az erdőbe. Ott rágjanak ne itt. Idén már vagy 60 db-ot begyüjtöttem.
    Tegnap bélszín volt sztroganof módra, úgy volt, hogy vendégeink lesznek és tatárbifsztek lesz, de elmaradt és így inkább az előbbit készítettem el rizzsel.
    Ráadásul most először a névnapomra nem sütöttem semmit, cukrászdában vettem sütiket. Egész jókat kaptam. Egyrésze úgyis a kutyáé lesz, már látom előre, de hadd ünnepeljen ő is.
    Azt hiszem most is pont olyan az idő, hogy mehetek vadászni.
    Ma nincs főzés.
    Anyukám 85 éves és az ízlelője már ugye nem régi. A legújabb találmánya, hogy csilis "kecsöptöt" nyom mindenre. Már néha frász tör ki, hogy meg sem kóstolja az ételt már nyomja is.
    Tegnap panaszkodott, hogy a kávénak sem érzi az ízét, két kanál cukrot tett bele, de nem érzi.... erre fel ajánlottam neki, hogy nyomjon bele egy kis kecsöptöt

    Jót nevetet rajta.
    2006-04-30  16:22
    bedke (6376)
    előzmény:
  22. 2006-04-30 18:556379.

    Szia Bedke!

    Érdekelne engem ez az almás-kókuszos kalács! Elküldenéd a receptjét?! Vagy már leírta valaki fentebb? (Új fórumozó vagyok itt a NLC-n)

    Köszi: Katyianya

    2006-04-30  16:22
    bedke (6376)
    előzmény:
  23. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-04-30 17:346378.
    Igen, a jégsaláta sokkal "strapa-bíróbb", mint a hagyományos, leveles társa. Ha tehetem, ecetesen tojásos nokedli mellé is ezt szoktam készíteni vagy húsos kaják mellé - nagyon finom - és a Plusz-ban rendszeresen lehet is kapni mostanában.
    2006-04-30  16:22
    bedke (6376)
    előzmény:
  24. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-04-30 17:296377.

    Sziasztok, szép vasárnapot Mindenkinek!

    Nagyon gusztán néz ki a cukkinitortád, a cukkinikarikák a tetejére pedig igen ötletes megoldás, lehet, hogy le is nyúlom az ötletet legközelebb - persze, csak ha nem haragszol meg érte :-))

    Nekem elég laktató a cukkinitorta így önmagában is, nem igazán tudnék mellé még húst is kajolni.

    A tiramisu is igen csinos   Nálunk intelligens krémes készült ma, most tölti "kötelező idejét" a hűsön, remélem, működőképes lesz holnap délelőttre már.    Tegnap pedig Kira tejszínes mákos palacsintái, de azok azon nyomban elfogytak, amint elkészültek :-))

    Ami pedig a "normál" kaját illeti, görög tésztarakottast készítettem és előtte pedig Nigella citromos cukkinilevesét, háát, mit mondjak, telitalálat volt mindkettő.

    Holnapra - "a munka ünnepére" - pedig sütünk egy kis kéttúrós - sajtos pogit, a'la Kira - nagyon régen volt már, pedig nagyon szeretjük!  Jjja, és hatalmas adag rakott krumpli is lesz.

    További kellemes pihizést  

    2006-04-29  17:23
    Torolt_felhasznalo_271043 (6375)
    előzmény:
  25. 2006-04-30 16:226376.

    Szia Lányok !

    Nálunk tegnap csirkepörkölt és galuska volt, amiből maradt mára is, leginkább egyedül vagyok a hétvégén,  valamint egy nagy adag mákos gubát.

    Azért az előbb rántottam ki pár szelet husit, (a múltkor panírozva lefagyasztottam) főztem egy kevés főtt krumplit és misz-maszos salátát készítettem hozzá a kisebbik fiamnak és a barátnőjének, akik kirándulni vannak.

    Misz-maszos saláta öntet:

    majonéz, tejföl, só, porcukor, mustár, rengeteg snidling és fokhagyma ízlés szerint (el is hagyható. Ebbe a masszába mindenki maga mártogatja a salátát.

    Képzeljétek, a nagyobbik fiam 2 hete vett jégsalátát a Tescoban olcsón és maradt 2 db . Elfeledkeztem róla, ma találtam meg a hűtő aljában. Semmi baja nem lett, még csak egy pici barnaság sem volt rajta. Jól becsomagolták folpackba, több rétegben. Csodálatosan finom a jégsaláta, én most ettem először.

    Most éppen egy almás-kókuszos kalács sül a gépben.

    Szép hétvégét kívánok mindenkinek: Bedke

     

  26. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-29 17:236375.

    jól elvagyok itt magammal:-)),a kenyér sül,a tiramisu a hűtőben csücsül.

  27. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-29 12:486374.
    és,gondolom nyitott kapukat döngetek,és a cukkini rajongók már sütötték az Alchri féle cukkinitortát,de jelentem,nagyon finom és nagyon gyors kaja,önmagában is remek,de köretnek is ki fogom próbálni.
  28. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-29 12:376373.
    sziasztok,ebédre gulyásleves fődögél és vagy palacsinta vagy gofri lesz utána.tervezek még kenyérsütést (ez kötelező kör,mert elfogyott)és körvonalazódik egy tiramisu is,jól jönne holnapra:-)
  29. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-29 12:346372.
    hú,Zsigabiga,a kaja is szép,de a naplementés kép gyönyörű...
    2006-04-28  21:50
    Torolt_felhasznalo_394653 (6370)
    előzmény:
  30. Torolt_felhasznalo_678980
    2006-04-29 01:046371.

    sziasztok!  bar az otthoni gulyashoz kepest nekem picit "olajos"-nak tunt (picit ugymond hig lett...nem annyira suru...), a ket amerikai kisfiunak izlett, a szulok nemsokara kostoljak  !!

     

    vajon miert lett olajos? ..alig tettem a hagyma ala olajat az elejen!!

    2006-04-28  10:34
    Torolt_felhasznalo_924485 (6363)
    előzmény:
  31. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-04-28 21:506370.

    Sziasztok

    Lehet, hogy egy ideig nem lesz netem, ugyhogy...

    Ma este tortillat csinaltam (illetve meg mindig keszul, es egy ilyen hosszadalmas dolog Nem a mexikoi hanem a spanyol felet. Lehet, hogy mar leirtam, de nagy jkedvenc, ugyhogy csak nagy vonalakban: szeletekre vagott nem szetfovos krumplit, ugyancsak szeletekre vagott voroshagymaval es egy felkarikazott piros kaliforniai paprikaval, kis fokhagyma jot tehet neki teflonserpenyoben lassu tuzon oliva olajon majdnem keszre sutogetunk. (kell kevergetni) aztan leontjuk annyi felvert tojassal, hogy majdnem ellepi, aztan nagyon lassu tuzon, keszre sutjuk. Melegen is masnap hidegen is jo, finom salataval (nalam ma paradicsomsali lesz) Ha nagyon knem akar elkeszulni be lehet tenni a grill ala, de akkor neha a krumpli nem sul at egeszen

    Mellekeltem egykepet errol, meg a mai naplementerol is

     

  32. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-28 18:366369.
    szivesen,a kecskesajtos receptet még nem próbáltam,a  másik kettő nagyon finom.de ha szétnézel a neten találhatsz még:-)
    2006-04-28  17:06
    flor1 (6368)
    előzmény:
  33. 2006-04-28 17:066368.
    Nagyon szépen köszönöm a recepteket.
    2006-04-28  13:53
    Torolt_felhasznalo_271043 (6365)
    előzmény:
  34. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-28 14:076367.
    sziasztok,ma kivételesen időben készült ebéd,zellerkrémleves és cukkinitorta (alchri).
  35. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-28 13:556366.

    Gnocchi csirkével,gorgonzolával és fenyőmaggal váncsa 809
    Lebőrözök és kicsontozok két csmellet, a csontból-bőrből 3 dl vizben alaplét főzök,azt a végén mintegy 1,5 dlre beforralom.a hust felcsikozom.egy üveg olajban eltett aszalt paradicsom olajából egy eknyit serpenyőbe teszek,pegpiritom rajta a huscsikokat,kiszedem és hagyom hűlni,majd egycenti s darabokra vagdalom.a serpenyőbe még eg y kanál oljaat teszek,szintén a paradicsomról valót,megdinsztelek rajta 4 gerezd aprór a vagdalt fokhagymát,rádobom az aszalt paradicsom felét,esetleg az e gészet (általában felcsikozom előbb)beleszórom a csirkét,adok hozzá némi apróra vagdalt sonkát,eg y darabka elmorzsolt gorgonzolát,felöntöm az időközben elkészült alaplével,és belekeverem a közben kifőtt félkilónyi tésztát.tálalás előtt finomr a vágott friss bazsalikomot teszek bele,és piritott fenyőmaggal szórom meg.


    Penne aszalt paradicsommal,olajbogyóval é s kecskesajttal Váncsa 866
    Enyhe izű,mondhatni szalonképes kecskesajt kell hozá,aminő mondjuk a Montrachet,e könyv készültekor a budai ökopiacon már egészen jó kecskesajtokhoz lehetett jutni.
    olajon finomra apritott hagymát és fokhagymát dinsztelek,aztán rádobom acsikokra vágott aszalt paradicsomot,mondjuk 15 dekát,felöntöm másfél deci alaplével,és egész rövidre beforralom.ekkor szeletelt olajbogyót,finomra apritott petrezselymet,sót,borsot adok hozzá,és melegen tartom.Kifőzöm a tésztát,ami nem csak penne lehet,gyakorlatilag akármi,leszűröm,d e afőzőlevéből néhány evőkanálnyit megtartok,és simára keverem 10 deka kecskesajttal-.amikor a mixtura már csomómentes,a tésztához adom ezt is,és a paradicsomos keveréket is,jól összekavarom,és tállaláskor további elmorzsolt kecskesajtot adok mellé.

    2006-04-28  11:06
    flor1 (6364)
    előzmény:
  36. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-28 13:536365.
    FETTUCINE CSIRKÉVEL ÉS ASZALT PARADICSOMMAL Váncsa,806.
    kifőzök 35 deka fettucinét,lecsöpögtetem.Veszek 3 csrikemellet (ketttő is elég,lebőrözöm,csontozom,kockázom.Olajban barnára (!) piritom a hust,és tálra szedem.a visszamaradt olajban megdinsztelek egy fej apróra vágott vhagymát,eg y nagy gerezd nagyon finomr a vágott fokhagymát,és fél kk örölt édesköménymagot (ez bolonditja meg az egészet!-majd hozzáadok egy juliennere vágott sárgarépát (én a reszelő nagy lyukán szoktam reszelni),és néhány apróra vagdalt olajban eltett aszalt paradicsomot.kevergetem,mig a répa megpuhul kissé,de maradjon ropogós.összekeverem a tálra szedett hussal,keverem a tésztával,frissen reszelt parmezánnal tálalom.
    (a só kimaradt az eredeti recipéből,Váncsa szokása szerintig yvagy a hust vagy a kész ragut sózd,tetszés sz.)
    2006-04-28  11:06
    flor1 (6364)
    előzmény:
  37. 2006-04-28 11:066364.

    Szisztok!

    Egy kis segítséget szeretnék kérni. Kaptam aszalt paradicsomot és szeretnék belőle-vele - valami nagyon finomat főzni.

    Tudnátok nekem receptet, ötletet adni?

  38. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-28 10:346363.
    sziasztok!
    summer, a karalábé nem rontja el a gulyás, az biztos!! nálam a gulyás egy jó kis marhapörkölt alap, amiben kerül 1 gerezd fokhagyma is. felöntöm vízzel, bele jó adag sárgarépa, zeller (a szárzeller is rendben, az úgyis van ott nálatok!) és sok-sok őrölt kömény. én sosem használok vegetát!!! sztem anélkül is tökéletes lesz a főztöd!
    2006-04-28  01:52
    Torolt_felhasznalo_678980 (6362)
    előzmény:
  39. Torolt_felhasznalo_678980
    2006-04-28 01:526362.
    heloka, holnap gulyast fozok a host csaladomnak, es  van karalabe is a hutoben . Felhasznaljam szerintetek? nincs otthon vegeta! )  
    2006-04-27  23:29
    Torolt_felhasznalo_354914 (6361)
    előzmény:
  40. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-27 23:296361.
    Igen, olyan, mint egy csokis túrótorta. MOndjuk én azt hiszem túl kicsi tortaformába tettem (20 centis), így egy órát kellett sütni - folyósan nem mertem hagyni, ilyenkor nem nagyon lehet nyers tojást enni. Legközelebb a nagyobbikba teszem, mert szerintem ez is inkább olyan lapos torta, mint a Bertolli szupercsokisa.
    2006-04-27  20:34
    Torolt_felhasznalo_394653 (6360)
    előzmény:
  41. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-04-27 20:346360.

    HURRA ))

    Ennek orulok, mert mar egy ideje keresgeltem valami desszertet, ami a masik alap-darab lehetne nalam, a masik mar evek ota a mango-tart-tatin tejfollel melle, amibe mentat apritok, nagyon utos Szoval kellett valami alakitani a recepten? Vagy ugy jo ahogy van? Es milyen az allaga? Oltyan turotorta szeru? Mert pont erre gondoltam (Repacska, teljesen igazad van) hogy ez igazabol egy csokis turotorta recept.

    2006-04-27  20:25
    Torolt_felhasznalo_354914 (6359)
    előzmény:
  42. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-27 20:256359.

    Jelentem, a mascarponés torticsek nagyon-nagyon finom!!!

    A cukkiniket végül nem rántottam, hanem fűszeres palacsintatésztában sütöttem, és alig maradt nekem, mert lecsaptak rá a népek :-)))

  43. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-27 17:566358.
    sziasztok,én csak beköszönök,mert oylan nagy főzést nem csaptam a héten,amiről be tudnék számolni:-)ebédre cukkinis spagetti volt,az is délután négykor,most kenyér sül.egyelőre a holnapi bevásárólistán és a hétvégi menün agyalok bőszen.
  44. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-27 15:216357.

    :-))))

    Egyébként már sül a mascarpone, kíváncsi leszek :-)))

    ZsB, a végén nem is volt olyan drága, mondjuk ebben a boltban csak a Santa Luciás mascarpone volt.

    Hú, és ez a csokis keksz amit vettem, őrület jó! Ami nem jó hír, mert összesen 80 eurócent volt, ami nagy veszélyt jelent az én kilóimra :-))

    Milyen az az etióp csirek? A berbermártás gondolom valami elvetemült édes-csípős-fűszeres szósz, nem? Legalábbis ahogy én a berbereket ismerem :-)))

    Holnap meg olyat akarok csinálni, hogy tagliatelle zöld spárgával, pármai sonkával és zöldfűszerekkel. Az egyetlen problémát a spárga fogja okozni, mert szerintem még nincs, de majd kiderül a bevásárlókörúton.

    Ja, és az idén végre! vettem meg vetettem fűszernövényeket! Még éppen hogy kidugták a buksijukat a földből :-)) Ami viszont nagyon klassz, az a citromos kakukkfű, az valami csodás!

    2006-04-27  14:56
    Torolt_felhasznalo_924485 (6355)
    előzmény:
  45. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-27 14:566356.
    ja, és persze a teraszon, hol másutt?!
    2006-04-27  14:56
    Torolt_felhasznalo_924485 (6355)
    előzmény:
  46. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-27 14:566355.
    naná, h. a kert felé menetben huppantam ide!! váncsa nagymester a 441. sz. költeményével hódított ma nálunk. etióp csirke berbermártással. sült krumplit készítettem mellé és talált!
    koekje, öcsém egy dologért jár a lidl-be (v. a kicsi árok közé??? már nem is tudom!), az pedig egy bizonyos típusú csokis keksz. az a tipikus chocolate chips cookies. hú, ha gondolod, szívesen spájzolok be neked belőle!

    most viszont van nálam egy hatalmas piros alma, azt fogjuk uzsonnára enni aprócskával...
    2006-04-27  12:53
    Torolt_felhasznalo_354914 (6354)
    előzmény:
  47. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-27 12:536354.
    Az semmi, én most jöttem meg a boltból és megvettem a hozzávalókat. A csokis keksz okozta a legnagyobb gondolt, ebben a szuperben ugyanis csak úgy csokisak a kekszek, hogy keksz + egy réteg csoki :-)) Így valami brownie-hoz hasonló szárazsütit vettem, majd meglátjuk :-)) A vacsora ma hollandos lesz, főtt, tört krumpli sült karajszeletekkel, párolt borkkoli, almaszósz meg barnaszósz és nekem meg rántott cukkini, mert mostanában nem tudok két-három falatnál több húst megenni.
    2006-04-27  11:53
    Torolt_felhasznalo_924485 (6353)
    előzmény:
  48. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-27 11:536353.
    sziasztok! most van az, h. gőzöm nincs, mit főzzek... csirkét vettem elő, combokat. kivonulok váncsával a teraszra, azt majd kettesben megdumáljuk:-)))

    zsiga, ezzel a mascarpones cuccal nagyon sikeresen felizgattál... annyira, h. éjjel sajttortával álmodtam. nem ilyennel, hanem azzal a citromos finomsággal, amit a múltkor ettem, de tuti, h. a recepted miatt volt:-))))
    2006-04-26  21:24
    Torolt_felhasznalo_394653 (6351)
    előzmény:
  49. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-27 09:056352.

    Igen, nem egy lájtos pénztárcaügyileg sem :-)) MOst az a baj, hogy elolvastam mégegyszer és már érzem, hogy ez ma még meg lesz csinálva....

    2006-04-26  20:46
    Torolt_felhasznalo_394653 (6348)
    előzmény:
  50. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-04-26 21:246351.

    asszem hanyagoni kene azt a kertet legalabb egy napig

    Irigyellek amugy, itt olyan randa kod volt tegnap, hogy meg.

    2006-04-26  21:13
    Torolt_felhasznalo_924485 (6350)
    előzmény:
  51. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-26 21:136350.
    .... és akkor ez volt a kegyelemdöfés:-))) te is fiam, zsiga...
    2006-04-26  19:45
    Torolt_felhasznalo_394653 (6345)
    előzmény:
  52. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-04-26 20:536349.

    Jo utat

    Remelem anyudnak majd izlik a torta

     

    2006-04-26  20:05
    oreille (6347)
    előzmény:
  53. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-04-26 20:466348.

    mer  ???

    Legalabb nincs olyan sok liszt benne, meg vaj....En inkabb arra gondoltam eleg DRAGA, de ahogy lesz sutom, rogton megcsinalom

     

    2006-04-26  19:58
    Torolt_felhasznalo_354914 (6346)
    előzmény:
  54. 2006-04-26 20:056347.

    Anyukám ezért a receptért asszem még évekig fogja emlegetni a neved, ez a kedvenc párosítása. és végre túllép a narancsos csokin :-)))

    a hétvégére hazautazom és feltöltöm a kis bőröndömet mindenféle magyaros hozzávalóval. és mindennapra akad valaki, aki főz nekem!!!! :-)

    2006-04-26  19:45
    Torolt_felhasznalo_394653 (6345)
    előzmény:
  55. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-26 19:586346.

    Ööööö.... ez nem valami fogyókúrás :-))))

    2006-04-26  19:45
    Torolt_felhasznalo_394653 (6345)
    előzmény:
  56. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-04-26 19:456345.

     

    Na ezt beirtam a mascarpones topicba is, de gondoltam hadd legyen itt is. Majd szamoljatok be, nagyon szeretem a csokis-narancsos dolgokat

     

    csokis narancsos mascarponetorta:

    15 deka csokis keszet ledaralsz (vagy zacsokoba rakva osszetorsz aprora) hozzaadod 1 narancs reszelt hejat es 5 deka olvasztott vajat. Belesimotod egy tortaforma aljaba es jol lenyomogatod, hutobe rakod. 35 deka mascarponet szobahomersekleten elkeversz 3 tojassal 2 narancs levevel es reszelt hejaval 15 deka barnacukorral egy csipet soval vegul 10 deka olvasztott csokit is belekeversz. Ovatosan, hogy a kekszalap ne seruljon kanalankent ontsd a masszat a formaba. 30 percig sutod 200 (180 legkeversesen) fokon. Kivetel utan egy kessel korbe kell vagni a szelenel es hagyni TELJESEN kihulni. Porcukorral es kakaoval megszorva nagyon finom

     

  57. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-26 18:476344.
    sziasztok! koekje a cukkini fasírttal, zsiga a bolognaival, gemelos a börekkel, stali meg a zőccséges csirekkel, jajjj nekem!! imádom a jó időt, de kéne már egy olyan délelőtt, amikor nem kívánkozunk kimenni... ráférne a házra egy kiadós takarítás, gyomrunknak meg egy kis kényeztetés, kicsit macerásabb étkekkel... merthogy kezdek elkanászodni főzés terén, hihi.
    tegnap sóskakrémleves és nudli volt (fagyasztott). ma csirkehúsleves, fasírt tejes-vajas krumplival a menü.

    new yorki kaviárosunk, azért majd mesélj, sikerült-e elkápráztatni ott a nagy almában az embereket a gulassal:-)))),
  58. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-26 14:446343.

    Lányok köszönöm, nagyon jó kis fasírtok lettek! Annyit változtattam, hogy ömleszett sajt helyett rendes sajtot és mozarellát tettem bele.

    Ma asszem lencseleves lesz túrós palacsinátval :-))) A levest a húsvétkor lefagyasztott füstölsonkalével fogom felturbózni.

  59. Torolt_felhasznalo_420556
    2006-04-26 10:356342.

    Helloka jol hangzik ez a csibe reci én is imádom,főleg ha jo sok benne a zöldség 

    ZÖLDSÉGES CSIRKE

    HOZZÁVALOK:2-2csirkecomb(egész)csirkemell,4-4db sárgarépa és petrezselyemgyökér,2karalábé,40dkg zöldborso,so,bors,1kiskan.ételizesitő por,4dkg ráma margarin,fél mokkáskanál gyömbérpor,1kiskan.örölt kakukkfü,1kiakan.majoránna,3dl fehérbor,1dl sör,1kiskan.méz.

    ELKÉSZITÉS:A zöldségeket megtisztitjuk majd kockára vágjuk,a borsoval összekeverjük,kissé sozzuk,ételizesitővel összforgatjuk.Margarinnal kikent tüzállo tálba vagy előre beáztatott cserépedénybe teritjük.A husokat jol besozzuk és kb.1-2orát félretesszük,majd kevés borssal,gyömbérrel,kakukkfüvel meg majorannával bedörzsöljük és a zöldségekre fektetjük.A borral leöntjük,majd lefedve kb.180fokos sütőben 1 1/2orát sütjük.Utánna a sört a mézzel összekeverjük a husokra kenjük és csak annyi időre toljuk vissza a sütőbe,hogy 1kicsit megpiruljon.

    Párolt rizs illik hozzá köretnek.

    2006-04-25  22:46
    Torolt_felhasznalo_271043 (6340)
    előzmény:
  60. Torolt_felhasznalo_222243
    2006-04-26 10:006341.
    Köszi a fincsi zöldséges recepteket.Ezt a zöldséges húst próbálom ki először. Nagyon jó ötlet volt Zsigabigától ez a bolognais,azt úgyis szereti,és jól megbújhatnak benne a zöldségek. Mégegyszer köszi lányok.
    2006-04-25  21:47
    Torolt_felhasznalo_271043 (6336)
    előzmény:
  61. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-25 22:466340.

    ez pedig arról jutott eszembe,amit Zsigabiga irt neked:

    CSIRKÉS-ZÖLDSÉGES BÖREK izmiri

    egy sima levelestésztát nyújtok ki, kis liszten, kiolvadás után. nagyobb kockákra vágom fel.
    megtöltöm egy-két evőkanál raguval, mely áll a következőkből: csikemell vajon futtatva, hozzá bármiféle általatok kedvelt, és otthon fellelhető mirelit zöldségkeverék, és oregano, bors, só.
    szóval, ha rajta a ragu, akkor a két sarkát összecsippentem a tésztának, amolyan kis batyu alakul ki.
    be a tepsibe, és tojással megkenem a tetejét
    szép pirosra sütöm
    nagyon jó vendégváró, de egyszerű vacsinak is jó )


    2006-04-25  14:29
    Torolt_felhasznalo_222243 (6330)
    előzmény:
  62. Torolt_felhasznalo_394653
    2006-04-25 22:106339.

    Bolonyaiba (daralt marhahussal) eleg sok zoldseget be lehet apritani, es nem LATVANYOS

    Amit en szeretek az a mindenfe PIE, izles szerinti zoldsegeket es mondjuk kockazott csirkehust osszepiritani lisztel leszorni tejszinnel feherborral lazitani, es leveles tesztaval belelt formaba boritani. befedi a maradek levelessel mint egy fedo, de a kozepen kell hagyni egy lukat a goznek. Tojassal megkenni, es sutoben megsutni, melegen hidegen is finom. Vagy lehet egyszemelyes kis toltotteket csinalni igy es akkor munkaba is viheto

     

    2006-04-25  14:29
    Torolt_felhasznalo_222243 (6330)
    előzmény:
  63. 2006-04-25 22:006338.
    szánom-bánom bűnömet!   
    2006-04-25  21:48
    Torolt_felhasznalo_271043 (6337)
    előzmény:
  64. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-25 21:486337.
    provokátor 
    2006-04-25  21:46
    eperlevel (6335)
    előzmény:
  65. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-25 21:476336.
    ZÖLDSÉGES HÚS (sherpa01)

    Lehet a hús csirke, sertés vagy, pulyka. A húsokat megfűszerezzük sóval, borssal, majoránnával és kakukkfűvel. Kb. 2 órát állni hagyjuk. A zöldségek a következők: zöldborsó, zöldbab, gomba, karfiol, fehérrépa, sárgarépa, burgonya /utóbbi 3 karikára vágva /. A fűszerezése ugyanaz, mint a húsnak és szintén állni hagyjuk a fűszerben. A tepsi aljára vékony szeletekben füstölt szalonnát teszünk, ráhelyezzük a húsokat, a húsra fokhagyma karikákat teszünk, ráömlesztjük a zöldségeket, majd a tetejére is szalonna kerül. Alufóliával betakarjuk és kb. 3/4 órát sütjük.

    2006-04-25  14:29
    Torolt_felhasznalo_222243 (6330)
    előzmény:
  66. 2006-04-25 21:466335.

    Csokisra? Nálunk tegnap és ma is volt málnalekváros palacsinta csokoládé öntettel  . Tegnap a maradék hagymalevest ettük meg, és másodiknak Stahl-féle káposzta saláta volt, tekintettel a kiadós édességre.

    Ma rizibizi rántott tonhallal. És palacsinta.

    2006-04-25  21:37
    Torolt_felhasznalo_271043 (6333)
    előzmény:
  67. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-25 21:416334.
    és,sziasztok,ma végül ugy alakult,hogy kiskockásban rántott cukkinit ebédeltem,és vettem is egy halommal hazafelé:-)majd beszámolok mit kezdek vele.kenyeret és kalácsot sütöttem gépben.a délutánt a kertben töltöttem,igy a vacsora szendvics vala.
  68. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-25 21:376333.
    vadakat:-),és most is valami csokisra vágyom,de ez azért este fél tizkor azért már tulzás:-)
    2006-04-25  12:08
    oreille (6328)
    előzmény:
  69. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-04-25 16:166332.

     

    A "kapcsolódó képet" - et a Mit főzzek - en a 81324 sz. hozzászólás mellett találod :-))

    2006-04-25  16:14
    Torolt_felhasznalo_942699 (6331)
    előzmény:
  70. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-04-25 16:146331.

    Koekje, ez is egy finom cukkinis kaja, ha van kedved, legközelebbre esetleg beütemezheted :-))

    GÖRÖG CUKKINIRAKOTTAS ----- alchri    (4 személyre)

    Hozzávalók: 80 dkg cukkini, 1 hagyma, 6 evőkanál olivaolaj, 40 dkg darálthús, 1/2 citrom leve, só, bors,1 csomó petrezselyem, 1 csomó kapor, 4 tojás, 2 evőkanál tej, 10 deka Kefalotiri vagy parmezán sajt frissen reszelve -én általában füstölt Trappistával szoktam csinálni (a parmezánt csak én "bírom" otthon), 2 evőkanál zsemlemorzsa, kis zsír a formához

    Egy nagyobb, fedeles edényben az olajon a kockára vágott hagymát és a darálthúst megpiritani. A citromlevet és fél csésze vizet hozzáönteni, sózni, borsozni és kb. 10 percig fözni.

    A cukkinit közben apró kockákra vágni. Hozzáadni a húshoz és lefedve, kb. 15 percig együtt fözni.

    A petrezselymet és a kaprot apróra vágni és a cukkinihez adni. A tojásokat a tejjel felverni, sózni, borsozni és a fele adag reszelt sajtot belekeverni és a cukkinis húsmasszára önteni.

    Egy tűzálló formát kizsírozni, zsemlemorzsával meghinteni, a masszát beleönteni, szétteríteni.

    A maradék sajttal és zsemlemorzsával meghinteni, a 180°C-os előmelegített sütőben, középen, kb. 30 percig sütni.

    Nagyon könnyű és finom étel.

    Kapcsolódó képek:· Cukkinirakottas

    2006-04-24  19:58
    Torolt_felhasznalo_354914 (6320)
    előzmény:
  71. Torolt_felhasznalo_222243
    2006-04-25 14:296330.
    Sziasztok! Én egy különlegességet szeretnék csinálni a férjemnek,de nem sok minden van itthon,amit szeretne. Valami olyan receptet szeretnék,amibe belecsempészhetném a leveshez szánt zöldségeket(sárgarépa,paprika,paradicsom,hagyma...ilyesmi), de olyan embernek készíteném,aki egyébként utálja a zöldségeket,és csak a húsételeket díjazza. Ha tudtok valami jó zöldséges receptet írjatok légyszi. Köszi. Megjegyzem olykor azért mégis megeszi a zöldségeket is.
  72. 2006-04-25 13:496329.
    Sziasztok!
    Hát nem jött be a tervem, hogy mostanában nem főzők.Szerettem volna a kerttel többet foglalkozni.
    Van a közelünkben egy kis kifőzde, jól is főznek, olcsó is. Hoztam onnan ebédeket, de olyan finnyás családom van, hogy legtöbbet a kutya evett meg belőle.
    Ezért nem is irogattam, mivel nem én főztem.
    Tegnap óta kénytelen vagyok én főzni, ha azt akarom, hogy a család egyen.
    Tegnap párolt csirkemellet csináltam rizzsel, céklasaláta volt hozzá.
    Ma krumpli salátát csináltam 2 félét az egyik majonézes a másik lilahagymás ecetes. Még maradt egy kis csirkemell hozzá.
    2006-04-25  12:08
    oreille (6328)
    előzmény:
  73. 2006-04-25 12:086328.

    na mit álmodtál? :-)

    a kolleganőm, aki sütőiparom állandó és önkéntes áldozata, azt mondta a browniera, hogy ezen nem érzi azt a "kenyérízt", amit a többi tk. sütin szokott :-)

    ma én is cukkinit eszem, zöldségekre való grillfűszerrel megszórtam és a sütőben megsütöttem. hozzá halacska és paradicsomsaláta.

    2006-04-24  22:54
    Torolt_felhasznalo_271043 (6323)
    előzmény:
  74. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-04-25 11:426327.

    Sziasztok, szép napot Mindenkinek, aki erre jár :-))

    Húú, ez a cukkinifasirt tényleg nagyon klassz !!!! Lehet, hogy csinálok én ....... ötlet lenyúlva, köszönettel persze :-))

    A tegnapi vacsi almás - lilahagymás krumpligratin volt, ma pedig túrós tészta lesz majd (baconos kivitelben).

     

     

     

    2006-04-24  19:55
    Torolt_felhasznalo_924485 (6318)
    előzmény:
  75. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-25 08:286326.

    na,mégegyszer,ha az nlc is hajlandó vizfej nélkül előadni:-(((

    1 kg x 2,2 = 2,2 pounds   és 1 pound  : 2, 2  =   0,45 kg

    2006-04-24  23:26
    Torolt_felhasznalo_678980 (6324)
    előzmény:
  76. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-25 08:256325.
    szia. 2,2 a váltószám.1 kgX2,2=2,2 pounds és 1 pound/2,2,45 kg,ha minden jól megy:-).
    2006-04-24  23:26
    Torolt_felhasznalo_678980 (6324)
    előzmény:
  77. Torolt_felhasznalo_678980
    2006-04-24 23:266324.
    hello mindenkinek! koszike a gulyas-receptet!! csak most meg olyan gondban vagyok, hogy nem tudom, mennyi pound a 40dkg hus:DD. nezem a Neten, erre sehol semmi. Milyen mertekegysegre szamitsam at, amit megtalalok poundban a Neten?!? Juj, juj, hogy lesz igy gulyas?
    2006-04-24  22:53
    Torolt_felhasznalo_271043 (6322)
    előzmény:
  78. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-24 22:546323.
    kellett nekem olvasgatni:-)brownieval és hatalmas csokitortákkal fogok álmodni:-))
    2006-04-23  19:18
    oreille (6314)
    előzmény:
  79. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-24 22:536322.
    sziasztok,csak most jutottam ide.ma nálunk paprikás krumpedli galuskával,és uborka saláta.maradt valamennyi holnapra is,valamit majd még kitalálok mellé.
  80. Torolt_felhasznalo_678980
    2006-04-24 21:276321.

    sziasztok! New Yorkban elek fel eve, es a vendeglato csaladom egy nagyon jol sikerult gulyast var el tolem....ajjaj...soha nem foztem meg gulyast magam.

    Le tudna nekem irni valaki ugy, hogy ezek az amerikaiak vegre elhigyjek, a magyar konyha nem istiglinc?? :D koszike! sum_

     

    kerlek irjatok privit, mert ugy hamarabb eszreveszem, ha sietnek esetleg!!

    2006-04-24  19:58
    Torolt_felhasznalo_354914 (6320)
    előzmény:
  81. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-24 19:586320.
    Bedke, Répalány ezer köszönet! Akkor holnap valamelyik módon kivégzem a cukkiniket :-))9
    2006-04-24  19:55
    Torolt_felhasznalo_924485 (6318)
    előzmény:
  82. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-24 19:586319.
    és szia mindenkinek!
    tegnap zöldborsós ragulevest és egy egyszerű, de nagyon finom tésztaételt főztem. ma egy krumplis-almás-savanyú káposztás-húsos-hagymás-sörös egytálételt sütöttem és egy adag sós kiflit. szombaton is ettünk valamit, de az most nem jut eszembe... ja, igen, spenót volt és dinsztelt hús rizzsel.
  83. Torolt_felhasznalo_924485
    2006-04-24 19:556318.
    sziasztok! koekje! nálam sincs lementve az, ahogyan én szoktam készíteni, de íme, nagyjából így van:

    cukkinifasírt, ahogy legutóbb készítettem:

    cukkini, tojás, ömlesztett sajt (camping), kapor, só, bors, liszt, fokhagyma, hagyma (ha van hozzá türelmem, ezt előbb le szoktam pirítani). összekever, kanállal serpenyőbe szaggat, kisüt. ja, nem bő zsírban sütöm, éppen csak kikenem olivaolajjal a serpenyőt és pirítom. nagyon szeretjük!!!!

    a következő 2 étek is nagyon finom:

    Rakott cukkinis palacsinta(gemelos)

    kb. 60 dkg cukkini, 3 tojás, 1 kiskanál só, 30 dkg liszt, 3 dl víz, kb. 5dl tejföl, kb. 25 dkg reszelt füstölt sajt, a sütéshez 8-10 dkg vaj

    A cukkiniket alaposan megmossuk, majd miután mindkét végüket levágtuk, kis lyukú reszelőn legyaluljuk, , ha vastag héjú nagy cukkini, azt meghámozzuk előtte. A tojásokat felverjük, sózzuk, és a liszttel, vízzel palacsintatésztát keverünk belőle. a cukkinit hozzáadjuk. a vajat felolvasztjuk, 1 evőkanálnyit a palacsintasütőbe töltünk belőle, majd a cukkinis masszából 1 kis merőkanálnyit rámerünk. a kicsinél épp csak picit erősebb lángon kb. 2 percig sütjük, majd a másik oldalát is. tűzálló tálba csúsztatjuk, és 2 ek. tejföllel megkenjük, és sajttal szórjuk. még kb. 10, 11 palit sütünk, ugyanígy rétegezzük. a tetejére tejföl és sajt, és előmelegített sütőben közepes lángon 10-12 percig sütjük. cikkekre vágva tálaljuk. külön is kínálhatunk hozzá tejfölt.

    Nigella- cukkini krokett (Courgette Fritters) (répalány)
    kb. 25 db lesz belőle!

    4 cukkíni (kb. 75 dkg, lereszelve, levétől alaposan kinyomkodva), 5-6 újhagyma, finomra vágva, 25 dkg feta, 1-1 kisebb csokor petrezselyem és menta, apróra vágva, 1 ek szárított mentalevél, 1 tk pirospaprika, 15 dkg liszt, 3 tojás, só, bors

    Morzsold egy tálba a fetát, add hozzá az újhagymát, petrezselymet, a mentát (mindkettőt) és a pirospaprikát. Jól keverd össze, majd mehet bele a liszt, só, bors (ízlés szerint). Öntsd hozzá a három felvert tojást, a cukkínit. Dolgozd össze az egészet. Serpenyőben 3-4 ek olívaolajat hevítesz és szépen, kanállal adagolod az olajba, tetejét lenyomkodva - fasírtot - formálsz. Kb. 2-2 percig sütöd mindkét oldalát, míg aranybarna lesz. Konyhakendőre szeded, zöldcitrom gerezdekkel tálalod. (A liszt minőségétől is függ, mennyi liszt kell hozzá, érzés szerint!!)
    2006-04-24  17:26
    Torolt_felhasznalo_354914 (6315)
    előzmény:
  84. 2006-04-24 18:246317.

    Koekje, ezeket találtam hirtelen Neked, jó étvágyat és egy keveset küldj nekem is belőle  

    A hétvégén azuram székelykáposztát rendelt, készült még gulyásleves általam készített csipetkével (1 tojás, kb 10 dkg liszt= 3 óra csipkedés  , házi kész tésztából diós, almás, túrós rétes.

    Szép hetet kívánok: Bedke

     

  85. 2006-04-24 18:216316.

    Szia Lányok !

    Íme:

    Cukkini fasírtKáposztareszelőn lereszelem a cukkinit héjastul, lesózom, állni hagyom. Kicsavarás után teszek hozzá vágott petrezselymet, borsot, egész tojást, zsemlemorzsát, esetleg vöröshagymakrémet, hogy jól formálható masszát kapjak. Zsemlemorzsába forgatva kisütöm.

     

    és ez is jó:

    Cukkinitorta


    750 gramm cukkini, 3 tojás, 4 ek tejszín, 150 gramm reszelt Emmentáli, vagy Pannónia, vagy más ízes sajt, szárított bazsalikom, oregano, majoranna, só, bors, 2 ek olaj, egy kerámia forma 26 cm átmérővel.

    Cukkinit megmosni és egy reszelőn finomra reszelni, majd ahogy csak lehet, a folyadékot kinyomni belőle.
    Egy edényben a sajtot, a tejszínnel, a tojásokkal, sóval, borssal, és a szárított fűszerekkel összekeverni.
    A cukkinit hozzáadni.
    A formát kiolajozni, a masszát beleönteni és középen 45 percet sütni.

     

  86. Torolt_felhasznalo_354914
    2006-04-24 17:266315.
    Lányok, sehol nem találom a cukkinifasírt receptjét, pedig már vagy háromszor átnyálaztam a topikot, ellenben van egy rakat cukkinim, amit meg kellene enni. Ha nem nagy kérés, valaki meg tudná nekem mondani, hogy körülbelül merre keressem a topikban? Köszönöm!
  87. 2006-04-23 19:186314.

    kommentár nélkül, még maszatos szájjal :-)

    Brownie

    hozzávalók:

    250 gr vaj

    250 gr csokoládé (magas kakaótartalommal)

    6 tojás

    400 gr cukor (eredeti ámerikai recept szerint 625, én 250)

    200 gr liszt (én tk.)

    2 tk sütőpor (tk. liszthez kb. 2x ennyi)

    extra: 200 gr csokidarabka és 100 gr darált dió

    a vajat és a csokit vízfürdő felett felolvasztottam. a tojássárgákat a cukorral krémesre kevertem. hozzáadtam a már lehűlt csokit, majd a lisztet, belekeverve előtte a sütőport. utána jöttek a csokidarabkák és a dió, végül a keményre vert tojásfehérje.

    a recept muffinformát ír, 175 fokon, 25-30 percig. a tészta nagyon tömény és szinte nyom nélkül csúszott át a sütőtálba, szóval ez mindenképpen egyszerűbb. én 150 fokon, az elejétől lefedve kb. 1 órát sütöttem.

    ez egy szép nap volt: , hosszú alvás, napozás, kacsamell Ági módra és most ez :-)))) remélem a ti arcotokon is hasonlóan elégedett mosoly van. szép estét!

    2006-04-23  17:49
    Torolt_felhasznalo_271043 (6313)
    előzmény:
  88. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-23 17:496313.

    sziasztok!

    nincs mese,nyár van:-)

    az ebédünk könnyű és izes volt .csipős-joghurtos csirkemell petrezselymes rizzsel,paradicsomos uborkasalátával.

    CSIPŐS-JOGHURTOS CSIRKEMELL (Frank Julia után,szabadon:-)

    2 kisebb csirkemell,2 dl joghurt (vagy kefir),3 gerezd fokhagyma,1 hosszu csipős paprika,2 ek olaj,1 kk liszt,só,bors

    a hust vékony csikokra vágva forró olajon fehéredésig piritjuk,megszórjuk liszttel,hozzáadjuk a vékony karikákra vágott paprikát és a zuzott fokhagymát.só,bors és pár perc együtt piritás után ráöntjük a joghurtot és fedő alatt gyakori kevergetés mellett megpároljuk,majd "zsirjára"sütjük,azaz addig,mig jó sürü nem lesz a mártás alatta.burgonyalángossal vagy petr.rizzsel tálaljuk.

    kieg: eredetileg a szép sötétzöld paprika karikák vidámitanák,de nekem nem volt,igy chilipehellyel csináltam,igy is finom lett nagyon.volt még itthon pár szelet bolero karaj,azt is beledobtam vékonyra csikozva , nem ártott neki:-)

     

  89. 2006-04-23 11:486312.

    Szió Lányok, pénteken anyukámnál ebédeltünk saláta volt rántott gombával és rántott cukkínivel.

    Szombaton suliban voltam, délután anyósom jött velünk haza, hogy meglátogasson bennünket, az ő kívánságára 2 pizzát rendeltünk: besamel alapon, rákkal és ruccolával megpakolva, illetve hawaiit.

    Ma hagymalevest főzök, zöldborsós tokányt jó vörösborosan, rizst és hagymás krumplit. Desszertnek vasárnapi krémest hoztunk a cukiból.

  90. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-04-22 20:466311.

    Hát igen, biztosan a kismanók tehették :-)) A sütinek valahogy mindig lába kéééél :-))  De szerencsére más nem tűnt el :-))

    Sziasztok, szép estét Mindenkinek :-))

    Ma nálunk nem volt nagy forgalom a konyhában, pizzát ebédeltünk, most estére pedig 3-féle fűszervajas bagett süldögél a sütőben - tehát ez sem egy nagy kaland. Ma ilyen pihis nap volt....... holnap viszont gulyáslevest csinálok és tepsis palacsintát - mert ugyiiii, főőőőő az édessséééég :-))

    2006-04-21  12:04
    Torolt_felhasznalo_271043 (6304)
    előzmény:
  91. 2006-04-22 09:376310.

    ó, csak ráérősen azzal a bárányfordítással, még ki kell találnom, hol vegyem meg.

    olvadozik egy kacsamell, de csak holnap sütöm meg, mert ma nem eszem itthon. és ha nem felejtek el csokit venni, megsütöm a browniet is. szép hétvégét!

    2006-04-21  22:28
    Torolt_felhasznalo_371856 (6309)
    előzmény:
  92. Torolt_felhasznalo_371856
    2006-04-21 22:286309.

    de.. en .. bocsanat.. nincs energiam most leforditani a baranycombit de igerem megteszem a napokban!

    ma nalunk is hal volt, nilusi... fogas (?) file, petrezselyemszosszal, borsoval, krumpli purevel...jo ejt!

    2006-04-21  12:22
    oreille (6305)
    előzmény:
  93. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-21 20:316308.

    :-))javulást:-))

    lusta fantáziátlan voltam,sajtos tészta,és passz.nem volt se kedv,se ihlet.no,majd holnap.

    2006-04-21  20:09
    oreille (6307)
    előzmény:
  94. 2006-04-21 20:096307.

    akut húslevesmérgezésemet spárgamérgezéssel gyógyítom :-) simán megsütöttem egy kis hallal, amire ezt szórtam: zsemlemorzsa, petrezselyem, fokhagyma, olívaolaj, só, bors.

     

    2006-04-21  18:53
    Torolt_felhasznalo_420556 (6306)
    előzmény:
  95. Torolt_felhasznalo_420556
    2006-04-21 18:536306.

    Sziasztok 

    Répus,gratula a kinevezéshez,de ez most komoly??? 

    Nos,ma megfőztem holnapra is,mert du.megyünk a csajokkal teniszezni és biztos lesz hangulat hozzá,hogy ne menjünk haza időben nah,lehet hogy ismeritek ezt a recit,de nekem az egyik kedvencem a sok közül.

    GOMBÁS PULYKAMELLFILÉ

    HOZZÁVALOK:4db pulykamell,1/2dl tej,1gerezd fokhagyma,2fej hagyma,25dkg vaj,25dkg gomba,2dl fehérbor,izlés szerint a következők--dijoni mustár,rozmaring,kakukkfü,bazsalikom,so,örölt bors,babérlevél,liszt.

    ELKÉSZITÉS:A fokhagyma felét aprora vágom,a tejbe apritom,majd belerakom a hust és a frigoban 2-3orát állni hagyom.1serpenyőben felhevitem a a vajat,majd a husikat 1kicsit megpiritom benne,utánna félreteszem.A visszamardt zsiradékban üvegesre párolom a hagymát és a fokhagymát,majd hozzáteszem a füszereket és többx jol megforgatom a forro vajban,majd hozzáteszem az aprora vágott gombát,mikor a gomba levet eresztett,megsozom és borsozom.Hozzáadom a mustárt,majd kevergetve besüritem a liszttel(kb.1evőkan.)folytonos keverés mellett hozzáöntöm a fehérbort és fedő altt kb.4-5percet forralom.Ezután 1kivajazott tepsiben lerakosgatom a husikat,nyakonöntöm a gombás mártással és kb.160fokos sütőben 20percet sütőm.Ha kész még forron megszorhatjátok reszelt sajttal.

    Krumplipürével tálalom.Persze másféle hussal is finom,kivétel a marha,azt nem birja 

    2006-04-20  11:30
    Torolt_felhasznalo_924485 (6299)
    előzmény:
  96. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-21 12:046304.
    éjszaka???manók?tolvajok?:-)))
    2006-04-21  11:02
    Torolt_felhasznalo_942699 (6303)
    előzmény:
  97. Torolt_felhasznalo_942699
    2006-04-21 11:026303.

    Hali, sziasztok - ezen a szép, napsütéses tavaszi napon :-))

    Klassz ez a sonkás karfiol, biztosan finom is volt. Tegnap nálunk spenót volt bundás zsömlével - az is jóra sikeredett. 

    jjja, és csináltunk szórt cukkinis rétest is - mondanom sem kell, hogy az éjszaka folyamán lába kéééélt a dolognak :-))

     

     

    2006-04-20  17:19
    Torolt_felhasznalo_271043 (6302)
    előzmény:
  98. Torolt_felhasznalo_271043
    2006-04-20 17:196302.

    sziasztok lányok!

         mai ebédünk a husvéti maradék sonka felhasználásának jegyében készült.

          SAJTOS SONKÁS KARFIOL(Lajos Mari után szabadon)

       egy nagyobb fej karfiolt fedő megpároltam egészben ugy,hogy kb 3 dl husleveskockából készült levet öntöttem alá,amibe tettem egy ek citromlevet és némi örölt szerecsendiót.kivajaztam egy nagyobbacska téglalap alaku tuzálló tálat,a karfiolt félbevágva a darabokat vágott felükkel lefelé beletettem.megkentem mustárral,beboritottam  két két szelet gépsonkval,és a közökbe résekbe beletuszkoltam a maradék husvéti sonka darabokat.az egészet jól megszórtam reszelt sajttal,és forró sütőben megsütöttem. tejföllel ettük.