Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Süssünk-főzzünk valamit?
Torolt_felhasznalo_576335
Létrehozva: 2003. március 12. 22:16
Kedves forumozok!Szeretettel varunk mindenkit, aki fozott mar, vagy epp foz, vagy csak majd fozni fog:))Tapasztalat, es recept cserere. Itt mindenkit szivesen fogadunk, legyunk mi egy nemzetkozi konyha, foszakacs es kukta nelkul:))
Mennyi időre kell a sütőbe tenni?
4 vastag fűszeres, fokhagymás palacsinta kell hozzá, meg bolognai mártás, amiben borsó és répakocka is van (bár ez elhagyható, de tartalmasabb lesz tőle). Kerek jénaiba: palacsinta-szósz-palacsinta-szósz-palacsinta-szósz-palacsin ta. Jó vastagon megszórjuk sajttal, be a sütőbe. Mikor a sajt megpirul kivesszük és úgy szeleteljük, mint a tortát. Isteni finom és nagyon jól néz ki.
egy francia kenyeret felszeletelek, minden szelet egyik oldalát megkenem pizzafűszeres sós fokhagymás vajjal (nem margarinnal)és összerakom a szeleteket az eredeti kenyérformára. Becsomagolom alufóliába és berakom a sütőbe. Mikor a lakást bejárja a fokhagymaillat :-), kiveszem és tányérra teszem. A héja ropogós, a belseje forró és omlós. Hideg téli estéken egy bögre tea mellé is isteni.
Tuna-fasirt
2db light tuna konzerv(ami vizben van elrakva)
1 tojas
1-2db zsemle vagy zsemlemorzsa
voroshagyma vagy ujhagyma
so, bor, es lehet meg aki szereti zoldsegzoldjet apritva. Az elkeszites ugyan az mintha daralthusbol keszulne.
4-5 közepes nagyságú krumplit meghámozok és karikákra vágom és felteszem annyi JÓ SÓS vízben főni ami ellepi. amikor megfőtt leszűröm róla a vizet és félreteszem, majd összetöröm a krumplit. Mindvégig a tüzön kell lennie az edényben kb közepes lángon. Amikor összetörtem akkor jön a testedzés része a dolognak. Folyamatos keverés közben beleszórok előbb egy marék búzadarát, hogy ne ragadjon össze, majd legalább egy bögre lisztet, majd egy kis főzővizet, aztán megint lisztet megint vizet, addig amig nagyon sűrű lisztes masszát nem kapok amit már nagyon nehéz keverni. Amikor a krumplit felteszem főni meg sütök egy fej hagymát olajban vagy zsírban (én olajban). Amikor megkevertem a masszát egy serpenyőbe szaggatom: kiveszek egy kis kanál masszát teszek rá egy kis olajat és lepirítom. amikor az összeset lepirítotam akkor teszem a tetejére a hagymát mert különben teljesen elégne. Aztán már csak enni kell tejföllel:-)
Nem olyan bonyis amilyennek hangzik de ha valaki megmutatná sokkal érthetőbb lenne. . . :-))
1 bogres kevert suti
10 dkg margarin
2 tojas
1 b. dio v. mak v. mogyoro v. mandula
1 b. tej
3/4 b. cukor
1 b. liszt
sutopor
Margarint a tojasokkal elkeverni habosra, utana bele a tobbi hozzavalo aprankent, geppel nagyon gyorsan megvan. Kivajazni, lisztezni a tepsit es beleonteni a masszat, be a sutobe. Amikor mar nem ragad, akkor jo (mindig beleszurok egy kototut es ugy nezem meg:)
Nalunk a makos a meno, ilyenkor reszelek bele egy kis citromhejat is. Sokaig elall, csak le kell takarni, hogy ne szaradjon ki. Jo etvagyat hozza!:)))
Túrós fánk
Hozzávalók:
25 dkg tehéntúró
10 dkg liszt
2 egész tojás
3 ek (vagy ízlés szerinti) kristálycukor
1 csomag vaniliás cukor
1 csomag sütőpor
csipet só
olaj sütéshez, vaniliás cukor a tálaláshoz
Elkészítés:
A túrót, tojást, cukrot, sót dolgozd össze, aztán keverd bele a sütőporos lisztet. Kicsi gombóckákat csinálj belőle, mert kb kétszer akkorára megnőnek sütés közben!
Hozzávalók: 1 nagy póréhagyma, 4-5 kisebb krumpli, egy pohár tejföl, ételízesítő, liszt, só, bors.
A póréhagymát vastagabb szeletekre karikázzuk (hogy főzés közben ne essen teljesen szét), a krumplit kockákra vágjuk. Kevés olajon kicsit dinsztelni kell a hagymát, majd hozzáadni a krumplit, és felönteni vízzel, hozzátenni az ételízesítőt, kis sót, borsot. Amikor a krumpli is megfőtt, kevés lisztet (kb. 1-2 tk) kikavarunk tejföllel, bele a levesbe, és hagyjuk még egyet lobbanni. Tálaláskor még jó sok frissen őrölt borsot tegyetek rá.
Csirke/pulykamell
1 doboz ananasz
1 doboz kukorica
2 dl tejszin
2 gerezd fokhagyma
vegeta, fuszerek, sok petrezselyem
olivaolaj (v. rendes) suteshez
Csirkemelleket kockara vagom, sozom, borsozom es megsutom az olajon. Utana hozzakeverem az ananaszt es a kukoricat, felontom tejszinnel, ranyomom a fokhagymat (izesitem, ha meg szukseges) es fozogetem egy ideig, utana raszorom a petrezselymet. Nyami, nyami, a ferjem a 10 ujjat megnyalta utana, pedig nagyon valogatos a lelkem:)))))
Nekem is ez az egyetlen dolog ami mindig sikerul es evvel sikert aratok (meggyes-dios suti).
Annyi a hozzaadni valom, hogy en meg csokiontetet es vanilia-sodot is csinalok es az egesz ugy nez ki mintha somloi gluska lenne.
Persze ez nagyon meresz elnevezes de az en sutesi tudomanyommal mar ez is elnezheto.
Probald ki igy is!!
6 csontnelkuli csirkemell
3 evokanal vaj
180 ml majonez
3 evokanal dijon mustar
4 evokanal parmazan sajt
4 evokanal szaraz, fuszerezett zsemlemorzsa
Felforossitjuk a vajat, a csirket megsutjuk benne:a sutesi ido attol fug, milyen vastagok a csirkemell szeletek. Sutolapra tesszuk, a sutot 200 fokon elomelegitjuk. Osszekeverjuk a majonezt, mustart es sajtot, vastagon rakenjuk a csirkere. Megszorjuk a zsemlemorzsaval, es addig sutjuk amig aranybarna nem lesz. Jo etvagyat:))
Most eldoltem, holnap hozok recepteket en is.
2 dl liszt, 1/2 teaskanal so, 4 dl tej, 4 db tojas, 4 db sargarepa, a sütesehez margarin. A sargarepat finomra lereszeled, es hozzakevered a többi kikevert alapanyaghoz. Ha akarod a lisztet kicserelheted graham lisztre es akkor mas lessz a konzisztenciaja. Kisütöd, es friss salataval es citromkarikaval szervirozod. Az elkeszitese 40 percedbe kerül. Joetvagyat a sved recepthez
most ket helyre kell jarnom a finomsagokert?
Volt hazinenim (meg egyetemista korombol), aki finom sargarepa-fasirtot keszitett, de elegge elitelendo modon, nem kertem el a receptjet. Nem ismeritek veletlenul?. Annyit tudok, hogy nyers, aprora reszelt sargarepabol keszitette.
Meggyes Peti
6 egesz tojas
1 pohar cukor
1 pohar liszt
1/4 pohar olaj
1 kanal sutopor
50 gr dio (daralt)
1 uveg meggy
A tojasokat a cukorral jol felverni mig habos es vilagos nem lesz. Utana belekeverni a sutoport, diot, olajat es a lisztet. A tepsit kibelelni zsirpapirral, beleonteni a masszat es a tetejere a meggyet egyenletesen raszorni. 180 fokon 40 percig tuprobaig sutjuk.
A tesztaja: 2db tojas, 2 dl cukor, 1 dl olaj, 1 teaskanal vanilias cukor, es ugyanannyi bikarbonat es fahej, 2 dl liszt, 3-4 dl reszekt sargarepa.
A tetejere: 250 gr phiadelphia sajt, 30 gr vaj, 1, 5 dl cukor, 1 teaskanal vanilias cukor.
A tesztat kikavarod es megsütöd 175 C-on kb. 25-27 percig. Hagyod kihülni, es rakened a kremet. Isteni finom.
-sárgarépát is főzök bele
-húsleveskocka helyett füstölt kocka.
És a tetejére fokhagymás olívaolajon pirított zsemlekockák (sajnos a fiúk nem szeretik a gombát).
:-D
2 DB TOJAS
1, 5 DL CUKOR
3/4 DL LISZT
3/4 DL KRUMPLI LISZT
1 TEASKANAL SÜTÖPOR
CSOKOLADE-FROMAGE:
3 ZSELATIN LEVEL, 3 DB TOJAS, 1, 5 DL CUKOR, 4 EVÖKANAL KAKAO, 2 DL TEJSZIN, 1 DL APRORA VAGOTT CSOKOLADE.
CITROM-FROMAGE: 4 LEVEL ZSELATIN LEVEL, 3 DB TOJAS, 1 DL CUKOR, 2 DL TEJSZIN, 1 DB CITROM RESZELT HEJA, ES A KICSAVART LEVE.
A sütöt kapcsold be 175 C-ra. 1 kikent es beszort tortaformaba öntöd a tortalap tesztajat, es 35 percig sütöd.
A zselatin leveleket beaztatod hideg vizbe. A cukrot es a tojast felvered, hozzateszed a kakaot, es a feldarabolt csokoladet. A tejszint fellvered kemeny habba. A zselatint kiveszed a hideg vizböl, es 1 kislabosban felolvasztod, utana belekevered a tojasos cukorba, es hozzakevered ovatosan a felvert tejszint. A tortalapot kette vagod, rakened az also lapra a csokolade fromaget, es elsimitod. Beteszed a hütöbe hogy megdermedjen. Csinald meg a citromfromaget ugyanigy. Utana kiveszed a hütöböl, rateszed a masik lapot, es erre rakened a citromos kremet. Simitsd el szepen a tetejet. Hagyd a hütöben megdermedni, es utana diszitheted a tetejet, cukrozott gyümölccsel, vagy amivel akarod. A tortat allitsd össze 1 levehetö karimaju tortaformaba, igy könnyebben tudsz dolgozni. Isteni finom.
Van egy receptem egyszerü , de nagyszerü. . . .
40 dkg sargarepa, so, petrezselyem,
1kg burgonya, 2, 5 dl tej, 4 kanal vaj, 4 tojas, 4 szelet reggeli szalona.
A sargarepat sos vizben 5 percigfözni. A burgonyabol püret csinalsz, Belekevered a vajat es a sargarepat es a petrezselymet. Egy kivajazott talba teszed es negy melyedesbe beleütöd a tojast. A szalonat a tetejere teszed es a ket kanal vajat rateszed. Kb 15 percig sütöd. Ha egy kis sajtot is keversz bele nagyon finom lesz!!
Burgonya kremleves gombaval
20 dkg burgonya
5 dkg vaj
4 fej nagyobb gomba
1 husleveskocka
1 evokanal liszt
5 dkg fustolt sajt
1 dl tejszin
so, orolt bors
A megtisztitott burgonyat sos vizbe puhara fozzuk. Hozzaadjuk a vajat, a reszelt sajtot es a tejszint. Osszeturmixoljuk. Annyi lisztet teszunk bele, hogy egy suru pepet kapjunk. Folytonos keveres kozben felontjuk a husleveskockabol es 8 dl vizbol keszult level, tiz percig fozzuk. Soval, orolt borssal utoizesitjuk, piritott gombaszeletekkel talaljuk,