Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Kaják-képpel!!! !
Létrehozva: 2006. március 13. 09:24
Kedves lányok-asszonyok!
Először is szeretném nektek megköszönni hogy ilyen nagy sikere van a sütis topicomnak!(ja meg persze a jó kis recepteket)Ezért gondoltam a következőt: mit szólnátok ha gyűjtögetnénk fincsi kajákat is természetesen képpel együtt?Láttam már 1-2 elő is fordult a sütis topicban (pizza, samosa stb)ezt most át kellene tegyétek ide!Szerintem ti nagyon jól is főzhettek,ha ilyen csodás sütiket tudtok gyártani!Szóval benne vagytok?Tehát várom a recepteiteket,ezuttal a jobbnál-jobb kajákat és képeiket!Mégegyszer mindenkinek köszi!
Üdv: Sunday!
Próbálunk átállni az egészségesebb étkezésre.
Ennek fényéban a mai menü:
Csirkemell sajtkrémes spenóttal
A csirkemellet csíkokra vágtam, sóztam, borsoztam, majd búzacsírapehelybe forgattam. Olívaolajon pirosra sütöttem.
A visszamaradt olajba tettem a megmosott spenótot, amikor összeesett rányomtam 1 tömlős sajtot. Búzacsíra pehellyel és tönkölyliszttel sűrítettem (kb. 1 tk. összesen).
Nem szerettem eddig a spenótot, de így nagyon ízlett.
Zöldfűszeres pirított karfiol currys tésztával
Hozzávalók:
Közepes karfiol, 10 dkg vaj, 1-1 kk oregáno, bazsalikom, 25 dkg széles metélt, 2 dl tejföl, 1 ek méz, 1 kk curry, icipici őrölt kömény
A karfiolt rózsáira szedjük, félpuhára főzzük, közben a vajat megolvasztjuk, a fűszerekkel együtt 1-2 percig kevergetjük, majd megpirítjuk benne a karfiolt.
A tésztát kifőzzük, majd tejföl-méz-curry-kömény keverék kétharmadával összekeverjük.
Tálaláskor a szószból még tehetünk a tésztára.
A mennyiségek ízlés szerint növelhetők, csökkenthetők
Sziasztok Mindenki!
Olvaslak Benneteket, még ha nem is jövök olyan gyakran.
Csibecsoda!! Megtaláltalak!!! Itt is, meg megnéztem a bemoldaladat is. Nagyon ügyi vagy!!!
Meg persze a többiek is. Remélem, majd megengeditek, hogy válasszak az alkotásaitokból. Októberi 15-ös képgyűjteményembe elsősorban (80%) főételeket keresek. Természetesen, mindenkit meg fogok kérdezni, mielőtt a kép felkerülne oldalamra!!
Legújabb alkotásaimat mellékelem.
Üdv Néktek
elitkonyha
Sziasztok!
Kaják képpel receptgyűjtemény 2. és 4. részét letöltés után nem nyitja meg, van valami ötletetek, hogy miért? Esetleg át tudná valaki mailben küldeni, akinek megvan?
Megtudnád nekem adni a sonkás-tekercs receptjét?köszike!
Szia !...
Igen,ez majdnem fasirozott baconba csomagolva,és gombás rizzsel...
Darált hús ami benne van zsályával és pici rozmaringal sóval és borsal izesitve.
De másmilyen izesitéssel is lehet...
Szia!
Nagyon jól néz ki! Elárulod mi ez?
Sziasztok!
Nálunk meg ez volt ma.......
Nem csak guszta,nagyon finom is.......
Ma darálthúsból volt leves + töltött cukkini.
Szevasztok!
Itt láttam nálatok
a töltött patiszont, az adta az ötletet, hogy az utolsónak
leszedetett 4 kicsi sárga patiszont elkészítsem.
Kettévágtam őket azt a picike belsejét ami csak egy kávéskanálnyi volt kiemeltem /beledobtam az éppen fővő karalábé levesbe/ a helyére tettem egy kanálka juhtúrót, és a tetejére egy pici szeletke bacont.
A sütőben sült a csirkeszárny, a patiszonokat még mellé tudtam tenni és szép pirosra sütöttem.
Fotó nincs mert Apa semmi perc alatt eltüntette, szerinte csoda finom volt és nagyon dekorativ volt a szépen kislingelt szélével.
Sziasztok!
Megsütöttem az ajnélküli túróst hmmmmmmmmmm isteni.
Kávé mellé hmmmm.
további szép napot.
25 dkg burgonya
30 dkg liszt
2 dkg élesztő
2 tojássárgája
2 dl tej
3 dkg zsír
cukor
só
sütőzsiradék
futtasd meg a tejben. A krumplit főzd meg héjában, majd - még melegen - hámozd meg, s törd át. A lisztet dolgozd össze a krumplival, a tejes élesztővel, a tojássárgákkal, a 3 dkg zsírral és egy kevés sóval. A tésztát nyújtsd ki egy lisztezett deszkán kisujjnyi vastagra, s így keleszd egy órán át. Lisztezett pogácsaszaggatóval vágj belőle kis fánkokat, s azokat - bő forró zsiradékban - mindkét oldalukon süsd pirosra.
A burgonyafánk receptjét elkérhetném
Hoztam egy kis zöldfűszeres piritott karfiolt currys tésztával, és ciabattát
A pacalt megmosom még fagyasztott formában, majd sós vízben puhára főzöm. A főzővízből kivéve felcsíkozom, én a zsíros részt kivágom mindig. Egy edényben vízet és sót teszek,megfőzöm benne a répát (minél többet-4 ,5 drb. ) esetleg egy petrezselyem gyökér és egy cikk fokhagymát. Amikor kész van, összeturmixolom, teszek bele 4-5 cikk fokhagymát, összefőzöm, bele teszem a csíkokra vágott pacalt és teszek bele jó sok tejfölet.A legvégén szoktam tenni bele csípőst és azt is picit belefőzöm.De lehet külön tálkába tenni és tetszés szerint mindenki adagol magának belőle.Mi nagyon,nagyon szeretjük így.
Persze,hogy elkérheted.
Csirkemellet szeletekre vágtam,kiklopfoltam.Csináltam fűszeres lisztet,és
a husikat beleforgattam kicsi olajban kisütöttem.(A fűszerisztbe tettem:
4ek liszt,1tk.ételizesítő,bors,majoranna,szerecsendió,őrölt kömény.)
De ízesidsd ahogy ti szeretitek.
Csináltam besamelt,nem túl sűrűre és belekevertem egy tömlős sajtot és
pici ételizesítőt.Megfőztem sós vízben 5perc alatt a brokkolit.
A husi szeleteket tepsibe rakosgattam,rá brokkoli és rámertem 2-3ek.
besamelt.A tetejére karika paradicsom.Kicsit bedugtam a sütőbe.
Nagyon finom volt.A képen a maradék 3szelet van.Teli volt egy nagy tepsi.
Legközelebb reszelt sajtal is megszórom a tetejét.
Üdv:TIMI
Elkérhetem a receptet!
Nagyon jól néz ki!!!!!
Köszi
A mai ebédet szeretném megmutatni.Rizzsel és káposztasalival ettük.
Üdv:TIMI
Köszi, kipróbálom!
Most viszont készítettem pacal levest, amit mi nagyon szeretünk és készült kép is róla!
Én még láttam a boltba...
Nagyon szivesen...
Mennyiségeket azért nem irtam,mert az attól függ,ki mennyit akar csinálni.....
A végén pedig ugy szeleteled,mint a tortát....
Szia kisgé!
Elsem hiszed milyen egyszerű......
A darált husit megfőzöd,mint a pörköltet saját izlés szerint.
Közben a patiszont miután jól megmostad,levágod a tetejét és egy evőkanállal kivájod a magház részt,majd a belsejét meghinted sóval.Ha ezzel is meg vagy,rizst főzöl annyit amennyi a húshoz jó arány.
Amikor kész a pörkölt és rizs,össze kevered és bele töltöd a patiszonokba,majd reszelt sajtot szórsz a tetejére.
A tepsit amibe sütöd kibéleled vékonyra szeletelt baconnal és erre teszed a megtöltött patiszonokat ,és be a sütőbe.
Alacsony hőmérsékleten sütöd,hogy a tökök jól átpuhuljanak.
Közben elkészited a kapor szószt.....
Világos rántást készitel,amibe bele vágsz egy csokor friss kaprot,majd felengeded annyi vizzel,hogy szósz sűrűségű legyen,és beizesited cukorral és ecettel,majd jól kiforralod,és nem sokkal mielőtt levennéd a tűzről bele keversz egy pohár tejfölt.
Isteni finom is ,nemcsak guszta....
Sok sikert...és jó étvágyat
Szia!
Neked is köszönöm.....
Nekem nem volt kemény a héja,mert jó kis gyenge volt a patiszon.
Igen , kapor mártással van....és nemcsak szép isteni finom is!!!
Szia !
Köszönöm.....
Miután levágtam a kis kalapját.....egy evőkanállal vájtam ki a belsejét a magházrészt...
és ami jó,hogy nem csak gyönyörű,hanem nagyon finom is
Nagyon finom lehet ! Nagyon ügyes vagy !
receptem az sajnos nincs
Hát ez valami gyönyörű!!!
Én még sosem vettem csillagtököt, de most határozottan kedvet kaptam hozzá.
Mivel vájtad ki a tököket?
Sziasztok!
Még nem jártam nálatok,csak néha olvasgatni szoktam......mi minden finomságot gyártotok...
Gondoltam én is megmutatom a tegnapi művemet...
Kedves Mindenki!
www.elitkonyha.hu
Oldalamon új rovatot indítottam, "Olvasói képgaléria címmel", gyakran olvasgatok nálatok is, és választottam pár képet. A képek szignózva ma este felkerülnek oldalamra, kérlek Benneteket, ha nem szeretnétek, hogy a képek felkerüljenek, értesítsetek, és azonnal leveszem. Ha regisztrálsz az oldalamom, azonnal értesítelek, ha elkészült a képgaléria.Ha valakinek megtetszik a kép, a fórumomom lehet utána érdeklődni.
Üdvözlettel elitkonyha/Anita
Ezen a topikon ma vagyok először. Hát micsoda ötletek!
Julianna!
Nekem eszembe se jutott volna, hogy így süssem meg a húst. Pedig szoktam így baconnal, de én csak rárakom.
Legközelebb így fogom csinálni.
Szia Julianna!
Mind két receptet köszönettel elmentettem
Csirinke kívánságára bemásolom a muffinos fasírt recijét, bár nem az enyém. Egy másik topicban Apoletta tette közkinccsé. A képeket én csináltam.
Apolka remélem nem haragszol, hogy a Te tollaiddal ékeskedem!
Baconos fasirt /APOLETTA/
HozzávalóK: (12 db)
2 szikkadt zsemle
1 nagy fej hagyma
2-3 gerezd fokhagyma
1 kk. olaj
1 csokor petrezselyem
1 gombóc mozzarella (125 g)
12 vékony szelet bacon
600 g darált hús (pulyka vagy marha)
1 kk. mustár
1 kk. csípős paprikakrém
fél kk. provence-i fűszerkeverék
2 tojás
só, bors
1. A zsemléket beáztatjuk langyos vízbe. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk, megfonnyasztjuk a felforrósított olajban, hagyjuk kihűlni. A petrezselymet felaprózzuk. A mozzarellát 2x2 cm-es kockákra-darabkákra formázzuk. A baconszeleteket hosszában félbevágjuk, majd 1-1 keresztbe fektetett csíkkal kibélelünk egy 12 csészés-adagos muffinformát. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
2. A darált húshoz adjuk a jól kinyomkodott zsemléket, a párolt hagymát, az áttört fokhagymát, a petrezselymet, a mustárt, a paprikakrémet, a fűszerkeveréket, végül a tojásokat, ízlés szerint sót, borsot, és jól összedolgozzuk.
3. Nagyobb fagylaltadagolóval vagy evőkanállal 12 gombócot formálunk-szaggatunk ki a masszából, mindegyik közepébe 1-2 mozzarelladarabkát nyomunk, majd betakarjuk húsmasszával, és egyenesen a muffinformákba nyomjuk-ejtjük. Visszahajtjuk a szalonnavégeket a húsgombócok tetejére, közepükbe szúrunk 1-1 fogvájót, és középső bordamagasságra állított rácson 30-35 percig sütjük.
4. A fasírt-muffinokat 10-12 percig a formában hagyjuk hűlni, azután (a fogvájó segítségével) kiemeljük a mélyedésekből. Papírkendőre szedve felitatjuk róluk a pecsenyelét-zsiradékot, végül papírtálkákba ültetjük őket, és csinosan tálra rendezzük. Paradicsombóbitákkal díszítve, hidegen (de nem behűtve!) vagy alig langyosan tálaljuk. Legalább kétféle mártást, vegyes idénysalátát és friss kenyeret/péksüteményt kínálhatunk hozzá.
Annyit hozzá tennék, hogy volt amikor hírtelen kellett "alkotnom" és a bacon csíkokat bele nyomtam a muffin formába, a sima fasirt masszából kézzel gombócot csináltam, bele a formába és kész. Nem lett ilyen elegáns, de az is finom volt. Így gyors és mutatós vendégváró lett.
De aranyos vagy! Köszi! Kedvenc virágom a pipacs, de kitaláltad.
Fonott pulyka: (általában Karácskor sütöm)
Nagy darab p. mellett veszek, hosszú csíkokra vágom. Összefogom bacon szalonnával és három csíkot, mint a copfot összefonom. Ezeket a fonatokat bepácolom. A páchoz a tejbe teszek vegetát, hagymakrémet, fokhagymakrémet, pulykafűszert, vagy ami van otthon. Egy éjszakára hűtőbe teszem. Másnap egy tepsibe fektetem a fonatokat és beteszem a mélyhűtőbe, merthogy ezt már napokkal (akár hetekkel) Karácsony előtt megcsinálom, hogy akkor kevesebb dolgom legyen. A sütés előtti este kiveszem, hogy reggelre kiengedjen, mellé dobok gyöngyhagymát, kb. 2 dl. vizet, kevés olajat és lefedem fóliával. Sütés közben időnként locsolgatom. Ha puha, leveszem a fóliát és megpirítom. Én ekkor már csak a grillt szoktam rákapcsolni és 5 perc alatt megpirul. Gyöngyhagymát ha nem találok, akkor leöblítem a savanyú gyöngyhagymát, mert az mindig van a boltban és előre is megvehetem. Ha szeretitek aszaltszilvát is lehet mellédobni. Sertés combból is szoktam csinálni, akkor kis mustárt is teszek a pácba. Leírni komplikáltabb volt, mint elkészíteni. És nagyon finom.
Hát az elöbbi hozzászólásom nem jött össze úgy látom
www.sutireceptek.freeweb.hu/index.html
Szia Zaphira!
Nagyon köszönöm,letöltöttem az uj gyüjteményt!! Zsazsu
Kukorica-krémlevest ettem egy vendéglőben a minap és nagyon ízlett.
Nektek bizonyára van rá ötletetek, hogyan is lehetne elkészíteni!
Előre is köszi!
Megnéztem a Bem. oldalad és elvagyok bűvölve, szépek az étel ill. a süti képek, de az igazi a cicus.
Kérés: ha lehetne egy pár szót a fonott pulykáról, ha jól látom baconnal van összefonva, és tovább ...........
Hálából egy nem ide való kép, de hátha nem köveznek meg a többiek.
Szia !Letudnád nekem írni a fokhagymás-baconos csirkecombod receptjét?Mi kell hozzá és hogy csináltad?!Nagyon guszta!
Meg is csinálom miután megkaptam a receptet!
Köszi !
Akit esetleg érdekel, megtalálja a sütis oldalon a kajagyűjteményt 2500ig.
Szia Emmike!
Akkor mesélj, mert mi is nagyon szeretjük a leveseket, de néha már nem tudom mi is legyen.
Sziasztok!!!
Egyszerűen összefut a nyál a számban ennyi finomság láttán! Nagyon ügyesek vagytok! Ti biztos tudtok nekem segíteni! Évek óta keresek egy receptet: azt az igazi menzás sajtos makarónit!!! Kísérleteztem már itthon, de nem tudom elérni azt az ízt... KÉRLEK SEGÍTSETEK!!!
Üdv: becca
Tegnap ilyen krumplilevest főztem
Szlovák kr.leves.
Felteszem a kockákra vágott krumplit egy kis szalonnabőrrel, v. ha nincs, akkor pici kockára vágott füst hússal főzni.
Közben ropogosra sütök 10 dkg jó husos szalonnát, mikor visszahült teszek bele kevés pirospaprikát. amikor a krumpli puhára főtt hozzáöntöm a pörcöt, teszek bele egy nagy csokor vágott petrezselymet, és majorannát, és belemorzsolok 10 dkg juhtúrót. Ezután már lehet tálalni.
Anyám krumplilevese.
Egy jókora vöröshagymát finomra reszelek egy kis zsiradékban, épp csak meg fonnyasztom, megszóróm pirospaprikával és beleteszem a kis kockákra vágott krumplit, jön még bele 1-1 zöldpaprika ,paradicsom,és 1 termetes zellerszár, puhára főzöm és hozzáadok tepsibe szárazon megpirított cérnametéltet, megszórom vágott petrezselyemmel
A cérnametéltet úgy szoktam pirítani, hogy ha valamit sütök utána beleszórok a tepsibe egy jó nagy adagot és kihülés után befőttes üvegben tárolom.
Én nagy híve vagyok a leveseknek, mivel vigyázni kell a súlyomra és ebben a legnagyobb segítők a levesek. Ennek megfelelően nagy repertoárral rendelkezem levesfronton.
Ez nagyon jó ! Az én unokám (18 éves) "töltelék-tortát" kért szülinapjára, mert annyira szereti a töltöttcsirkét - a húst nem is igazán csak a tölteléket ! Hát kapott is, 10 zsemléből, tortaformában sütöttem.
Szia!
Tegnap volt a pici lányom szülinapja. Mivel 1 éves korában mikor az első tortát kapta belenyalt, és azt mondta nem nó, és azóta se változott ezen a téren, minden évben mást kell neki kitalálni.
Ez volt az ez évi kráció, paella tengergyümölcseivel.
Bármilyen ragu mehet bele, csak jó forrald be a levét, annyi a titok...
Már írtam, hogy a sima húsos (ami kb. olyan, mint a bolognai mártás) nekünk nem jön be, sokkal jobban szeretjük zöldségekkel "felturbózva"...
Készítettem már olyat is, amiben apróra vagdalt párizsi, kemény tojás és ecetes uborka volt, kevés tejföllel lazítva, pici mustárral ízesítve.... Tényleg csakis ízlés és fantázia kérdése...
Máris írom!
Burgonyakrémleves
4 személyre veszel 4 db. ökölnyi nagyságú burgonyát. Meghámozod őket, vékony karikákra vágod, felteszed sós vízben főni. Annyi vizet önts rá, hogy éppen ellepje. Tehetsz a vízbe 1/2 leveskockát is...Én nem igazán szeretem az ízét, így nálunk marad csak a só. Miután puhára főtt a krumli, úgy ahogy van botmixerrel krémesre mixeled. Külön tálba kikeversz 2 dl tejet, 1 dl tejfőlt vagy 1 dl tejszínt, 1 ek. liszttel, és ezzel habarod be a levest. Én szárított kaporral szoktam ízesíteni, de más zöld fűszernövény is jó hozzá: petruska, zeller, bazsalikom...stb. Pirított zsemlekockával tálalod.
illeskrisz
Közönöm!
A töltelék nálunk állandóan variálódik, igyekszem azért mindig a legtakarékosabbat választani a szezontól függően...
A sima húsosat nem igazán szeretjük, ezért mindig megbolondítom egy kis zöldséggel a ragut ( borsó, kukorica, gomba, sárgarépa). Nem teszek semmi különöset a töltelékbe, csak jól beforralom a levét (mondhatni, szinte zsírjára sütöm, ha megpárolódott), majd egy pici tejfölös habarást teszek rá, hogy azért ne fulladjunk meg...
Nem tud kifolyni, mert úgy tekerem fel, mint a töltött káposztát, tehát a közepére halmozom a tölteléket, majd két oldalát felhajtom a közepe felé, és azután felcsavarom...minig az "összetételnél" rakom a lisztbe, majd a tojásba és a morzsába, és az olajba is azon az oldalán kezdem sütni...így tuti, nem nyílik ki!
Jó étvágyat! Mi mindig megnyaljuk utána mind a tíz ujjunkat!
És hidegen is nagyon fini, főként salátával!
Szia, Andi!
Bocs, csak most jártam erre. Nagyon köszi a tippeket.
Így fogom próbálni.
Szia,
Judit25
Hű megéheztem kár hogy nem lehet beleharapni.
a család nagy kedvence a palacsinta... nem csak édesen mindenki kedvence...próbáljátok ki sósan is!
Az átlagosnál kicsit nagyobb sütőben (kb. 30 cm) készítem, majd betöltöm a raguval, amibe mehet minden, mi szem-szájnak ingere... feltekerem, akár a töltött káposztát, majd jöhet a panír és a sütés.
Gombamártással isteni finom!
Látom vagyunk egy páran a sütis oldalról is....
Tegnap egy gyors félórás ebédfőzés eredménye:
1. Burgonyakrémleves ropogóssal
2. Csirke sajtmártásban tésztával
Nagyon finom mindkettő, amolyan rapid ebéd. Tényleg kész van pár perc alatt. Éppen véletlenül egyikben sincs pirospaprika, fehér-ebédnek kereszteltük
illeskrisz
zaphira! Nekem a két fiam között 3 év és 4 hónap korkülönbség van.A nagyobbik 4 éves elmúlt, a kicsi 10 hónapos.Ja nálunk is az esti focimeccs elmaradhatatlan
Jelentem kész vagyok, 2500-ig kigyűjtöttem a recepteket, amint felrakta kmt az oldalra szólok nektek
OTTIS: neked mekkor a korkülönbség a két gyermek közt??
Milyen az a nyitott szeletelés?Ha legközelebb készíted akkor lefotozód nekem?
Én mindig eddig összetűztem,úgy is finom lett és nem folyt ki,de érdekelne a te módszered.
Köszi szépen!
Szia Judit!
Én az ilyen töltött húsokat soha nem tűzködöm össze és mindig egybemarad, soha nem folyik ki a sajt. Szerintem az a titka, hogy amikor a tojás után a zsemlemorzsába forgatom akkor erőteljesen össze kell nyomkodni ( akár a tenyeredbe is ) nálam ekkor úgy összeragad, hogy nem jön szét. Tojásfehérjébe pedig soha nem nyomkodtam.
A rántott sajtnál pedig azt hallottam,hogy nem szabad lisztbe forgatni, hanem csak a tojásba és a morzsába.
Sziasztok!
Már írom is a receptet!
Parasztos Cordon Bleu / andi1976
Sertéskarajból nyitott szeleteléssel szelünk ( tehát így dupla szelet lesz egyben ), ezt jól kiklopfoljuk és töltjük a húst baconszalonnával, lilahagymával és füstöltsajttal, majd panírozzuk. A tölteléket ne sajnáljuk belőle mert úgy finom, ha jó sok van benne!
Szia, Andi!
Fantasztikus a műved!!!
Csak mi a trükkje, hogy nem folyik ki a sajt. Ez nálam még SOHA nem sikerült. Sem rántott sajtnál sem másnál. Hiába nyomkodom először a "nyílásokat' kissé felvert tojásfehérjébe, és hiába utána a dupla panír.
Szia
Judit25
Bármilyennel,
én készítettem vegás vendégeimnek zöldségből készült raguval, volt benne gomba, sárgarépa, brokkoli, karfiol, cukkini, sok sok fűszer és leöntve növényi tejszinnel.
a nem vegák is falták.
Andi ! Kérjük a Cordon Bleu receptjét !
meg csináltam fokhagymás husit(knorr alap) és az is nagyon fini
mégcsak 10van ,de én már 2féle kaját is csináltam
édes lett a fokhagymás csirkemell mert méz kellett bele,de annyira jól passzol hozzá hogy
büszke vagyok,ez talán feledtetni tudja a multkori ballépéseimet(ehetetlen csokissüti,szikkadt bolognais penne)
Tetszik a recept.Én is elkészítem valamikor.
És bármilyen raguval lehet szolgálni?Nekem a gombás ragu nagyon ízlik,ú. h. olyant fogok készíteni hozzá.
Kedves lányok!
Azt nem mondom, hogy először toppanok be de már régen nem írtam csak kukkoltam.
De most küldök egy receptet, ami szerintem nagyon finom, és igen dekorativ.
Sajnos nincs fotóm, mert mikor meg lett megérkeztek a vendégeim, a fiam és családja, és nem akartam akkor fényképezni mert az unoka így is rajtam kuncog,
hogy a mama chattel.
Mexikoi tortilla
.
1. Mesütöm a tortillát, 6 tojás sárgáját habosra keverek, teszek hozzá 3 e.kanál tejfölt pici sót, és négy e. kanál kukoricalisztet, és végén a 6 tojás fehérjét, egy mély üvegtálat kivajaztam és bele a massza ezt beleállitottam egy fazék vízbe és a sütőben 160 fokon 3/4 óra latt megsült.
2. Készítek egy ragut, pici husos szalonna kisütve rá, 20 dkg gép, vagy akármilyen sonka kockára v. csíkokra vágva, most tettem még bele 1 sárga patiszont kockára és egy zöld cukkinit csíkra vágva. Rövid nagylángon történt sütés után került bele 5 db. jókora lehéjazott paradicsom, így rotyog addig míg eléri a ragu állagot.
Ekkorra már kész a felfújt amit egy perames üvegtál közepére borítok, és leöntöm 2dkg forró sercegő vajjal. Köré öntöm a gyönyörű szines ragut. és megszórom a ragut vegyes reszelt sajttal.
.
Így adom asztalra ahol mindenkit elbűvöl a látványa, aminél csak az íze finomabb.
Télen szoktam ilyent készíteni úgy, hogy tárkonyos gombamártás van köré öntve.
Remélem megtetszik valakinek és akkor elkészíti és le is fotózza.
Szeretném megmutatni mit csináltunk a családi nyaraláson.
Sertés lapocka pácolva, hagymával és cukkinivel váltakozva felszúrva.
Salit csináltam hozzá fokhagymás öntettel.
Naggyon fini lett.
Üdv:TIMI