Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Akkor így is menni fog!
Jó éjt!
szia
köszönöm a gyors választ
csináltam már csak így jól néz ki
Szia Nyestkutya- Ildi!
Örülök, hogy még emlékszel rám
mert mostanában tényleg csak hébe - hóba sütögetek. Nyáron sokat dolgoztam, melegben a család sem kívánta annyira a sütiket és hát valamikor fogyózni is kell 
Viszont mindig benéztem milyen finomságok készültek!
Andi
szia Manka
igaz, hogy nem ételes forum, de leírnád a receptet az alternatív káposztádnak.
köszönöm
Sziasztok!
Tud nekem valaki segíteni,hogy Pesten hol tudnék háromszoros marcipánt venni?
Köszönöm
Sziasztok.
Andi, amit Csillagvirág ír, azt érdemes megvenni, ez egy tekerős sajd és diódaráló, aminek van egy olyan betétje, amivel lehet durvára darálni, több féle kivitelben létezik, van egész olcsó is és hidd el nekem, az sem rossz.
A másik lehetőség - mozsár.
Te egy nagy sütőtündér vagy, valamelyikbe érdemes befektetni.
Köszönöm, megtaláltam. Jól hangzik.
Szoktam karitatív ételosztásra sütiket sütni.
Ott van "alattad" ugyanazzal a sorszámmal :-) 58003.
Milyen ételosztás?? Én csak a két gyerkemere sütök!
Olyan darálóm van, amihez különböző finomságúak a darálóbetétek. A legkisebb egészen finomra darál, a legnagyobb meg durvára.
De az nem túl praktikus tanács, hogy vegyél te is ilyet.
És ha két konyharuha közé rakod és úgy töröd klopfolóval? Úgy nem ugrálnak el, a konyharuha pedig nem szakad ki.
Ez Fornetti néven volt a neten. Azért szeretem, mert nem kell bele sem tojás, sem vaj, így "ínségesebb" időkben is jöhet!
Fél liter langyos tejből, 5dkg élesztővel, csipet kristálycukorral és egy evőkanál liszttel kovászt készítek. 80dkg liszthez egy csapott evőkanál sót keverek, a megkelt kovászt és másfél dl étolajat. Négy cipót csinálok belőle, egyenként elnyújtom, megkenem ízlés szerint lekvárral, pizzaszósszal, vagy meghintem cukros kakaóval, fahéjjal, stb. és feltekerem. A hengert kissé lelapítom, kb. 1 cm-es darabokra vágom. Papírozott tepsire sorjázom (távol, mert nagyot nőnek), 1 tojássárgája és 1 evők. tejföl keverékével megkenem, a tepsin (huzatmentes meleg helyen) jó fél órát kelesztem és gőzös sütőben aranysárgára sütöm.
Szia!
Ez a finomság engem is érdekelne.
Le tudnád írni a receptjét?
Köszi
d.
Fagyasztózacskóba teszem, az jó erős. A nyújtófával szoktam apróra törni. Deszkán.
Így pont jó lesz.
Kislányok!
Adjatok tanácsot! Hogy szoktátok a diót/mogyorót durvára aprítani? Ha beteszem az aprító gépbe, akkor a fele por lesz... Késsel elugrál az összes, ha zacskóba teszem és klopfolóval próbálom, legtöbbször kiszakad a zacskó és mégsem lesz olyan, amilyet szeretnék. Hátha van valakinek valami jó módszere....
Ezek sütik, desszertek, ez más kategória. Ezek itt tényleg mesések, igazán.
A kaja szerintem azért könnyebb, mert főzni mindenképpen kell, de sütni vagy szeret valaki, vagy nem, és a család is vagy igényli, vagy nem.
de azért örülök, hogy az én családom nem a krémes csodákért van oda, hanem a kelt tésztákért és az aprósütikért. nekem ezek fekszenek nagyon, de ezek akkora szériákban! De akkorákban!!!!!!!
Másfél-két kg liszt a kiindulás, ha mézespuszedliról, pizzás kifliről, kétszínű kekszről van szó!!!
Nem, nem minden étel egyszerű. Itt olyan tortacsodák szoktak rendszeresen előbukkanni, hogy az elképesztő. Amit az itteni lányok marcipánból, tejszínhabrózsákból és hasonlókból összehoznak, az a cukrászbajnokoknak is becsületére válna. Sajnos én az ilyesmihez se elég türelmes, se elég ügyes nem vagyok.
De imádom nézegetni a szép ételfotókat.
Csak semmi szerénység! Szerintem minden étel egyszerű, sokszor kitalálni nehezebb, hogy mi legyen a kaja, mint elkészíteni.
Hosszú évekig nem csináltam pl. töltött káposztát, mert azt hittem, milyen bonyolult. Aztán egyszer rájöttem, hogy nem is. Sőt azóta van alternatív káposztám is. Azt szeletekben kell kínálni, nem gombócban, illetve töltelékben.
Ez egy sütés előtti kép. Tálaláskori nincs, de a készítést dokumentáltam, ha érdekel....
Jaj, nagyon aranyos vagy!
De én csak kispályás vagyok az itteni lányok többségéhez képest. Általában nagyon egyszerű ételeket sütök-főzök. Melléjük teszek néhány szem gyümölcsöt vagy zöldséget, és rögtön olyan, mintha különlegesebb lenne.
Mivel gyerekem meg munkahelyem van, ráadásul nem is vagyok túl ügyes, gyors és könnyen elkészíthető ételeket szoktam csinálni.
Csillagvirág!
Most néztem végig a honlapodon a sütiket, illetve egyáltalán az oldaladat!
Hát, teljesen le vagyok nyűgözve! És taglózva, mert a fasorban sem vagyok! Hát gratulálok, minden elismerésem!
Gyönyörű sütik (mert egyelőre csak azokat néztem végig!)
Hazamegyek és nekilátok okával végigböngészni az egészet , csak előbb megcsinálom a családnak a gombával-sajttal sült tarját!
Fantasztikus vagy!
Nyestkutya: Én 2 csomag cukormázat tettem a tetejére,úgy azért vastagabb lett és az úgy igazán finom!
De vigyázzatok,hogy az előírtnál ne tegyetek több vizet hozzá,mert akkor lefolyik!(Én egyébként az oldalát puncspudinggal kentem meg és arra szórtam rá a mandulaszeleteket,de ez már csak egyéni kiegészítés volt,hogy kicsit szebb legyen,mégiscsak 1 éves szülinapra készült!
)
Sziasztok!
Minden privit kérőnek külön elküldtem a puncstorta receptjét.Nagyon köszönöm a sok-sok dícséretet újra!
Ezért érdemes volt ide feltennem a képét
Mivel páran azt kértétek,hogy ide a fórumra is tegyem fel,azt is megteszem.Ha valakinek kérdése van,nyugodtan írjon.
Puncstorta
8 tojásból és 6 tojásból külön-külön piskótát sütünk.
A 6 tojásosat apró darabokra csipkedjük.
2 dl meggylébe fél dl rumot teszünk (én nem szoktam),majd 2 nagy evőkanál porcukrot és 1 evőkanál kakaót.Ebbe 1 marék meggyet apróra vágunk és beletesszük.Jól kikeverjük és az összecsipkedett piskótával vegyítjük.(Én még kevertem hozzá 4 evőkanál baracklekvárt,jobban összeállt tőle.)
A 8 tojásos piskótát kettévágjuk,vékonyan mindkét felét lekvárral megkenjük.A tölteléknek lágynak kell lennie.A tölteléket a piskótára tesszük,majd a másikat ráhelyezzük.Egy kicsit megnyomkodjuk,hogy kiszorítsuk belőle a legőt.A tetejére a boltban kapható puncsízű cukormáz kerül. (2 csomag Dr. Oetker.)
Én sem dagasztok órákig. Sőt, szinte semeddig sem. Csak addig gyúrom a tésztát, amíg összeáll. A többi az élesztő dolga.
Juteszembe, békebeli vajaskiflit kell csinálnom. Már megint elfogyott.
Egyébként azóta nem hogy sokat kell vacakolni, de a leghamarabb annak fogok neki. Még reggel is, ha kicsit korábban kelek. Nem dagasztok (mint nagyanyáink) addig amíg "csöpöga plafon". Pár hozzászólással előbb (azóta már másik oldalon van!) írtam, hogy milyen egyszerűen lehet kőttest sütni.
Előbb odakészítem a kovászt (langyos tejbe élesztő csipet cukor, marék liszt = simára, letakarva), KOVÁSZBA SÓt SOHA!!! Amíg az élesztő felfut, addig a mikroban megolvad a vaj, közben pedig a tojássárgát simára kavarom a recept szerint vagy tejföllel, vagy cukorral. A kimért lisztbe megy a só (édesek esetén csak egy csipet), a kovász, a tojás, és kavargatás közben a vaj. Ezt kell jól kidolgozni és amikor egyszer megklél, akkor jól átverni-gyúrni. Mikor másodszor is megkelt, akkor lehet formázni.
Kalács, pizzáskiflil, aranygaluska, briós, minipizza, illetve pizza, bukta..... szóval minden kelt tésztát lehet így, ja és az utolsó kelesztés a sütés előtt, ahogy az előbb írtam.
Sziasztok!
Megsütöttem a brióst, nagyon finom és szép lett, jó nagyra nőttek, öröm ránézni. Le is fényképeztem de még nem szedtem le - mert béna vagyok hozzá - a gépről.
Jaj, én sosem sütnék kelttésztát, ha ennyit kéne vacakolnom vele. Gondolom, esetleg a sütőtől is sok függ.
Bár porcelántálban még sosem próbáltam kelttésztát sütni. Talán túlságosan szigetel, azért is nem sül át benne a süti.
Szia! Régebben én is jártam így, (a kelt tészta volt a "mumusom") de kénytelen voltam kidolgozni tuti módszereket, mert a gyerekek ezt szeretik a legjobban.
Kétszer kelesztem, miután megformáztam és formába-tepsibe-sütőlemezre rakom, akkor a sütőt felkapcsolom és nyitott sütő ajtónál benn a sütőben (míg az melegszik) kelesztem akkorára, amekkora végeredményt szeretnék. Akkor egy fél tenyérnyi vizet fröcskölök a sütő aljára és gyorsan rázárom az ajtót.
A föcsköléssel óvatosa! Én azért merem beleönteni a vizet, mert villany a sütő és teljesen zárt a belseje. Gázsütőnél előfordulhat, hogy a kis ajtón bemegy a tűztérbe a víz, ez nem lenne szerencsés, ez esetben kicsi lapos edényben kell vizet tenni a sütő aljába. A lényeg: a jó kelt tésztának a gőzös sütő az egyik titka.
A 175 fok teljesen jó, de sütés előtt jól megkél, akkor már lesz annyira ritka a belseje, hogy az is jól átsül majd. Ha a teteje mégis gyorsan barnul, azt zsírpapírral, vagy sütőpapírral letakarhatod.
Kicsicsicseri, nyestkutya!
Köszönöm a segítséget!
Sziasztok!
Tanácsot szeretnék kérni!
Kalácsot sütöttem a minap, és most is úgy jártam, mint mindig:
A teteje már gyönyörűre sült, de a belseje egy részen még nyers volt. Pedig még hústűvel is ellenőriztem, s ott ahol néztem, jónak tűnt.
Ti milyen hőfokon sütitek? Én 175 fokon sütöttem végig,(porcelán edényben, lehet, hogy az sem jó?), rosszul tettem?
Segítsetek!!!!
Sziasztok!
Nekem is van fagyi szelet receptem,beírom.Egy kicsit más mint babikam-é de nagyon finom süti.
Fagyi szelet.
Tészta:
30 deke cukrot,4 tojás sárgáját,10 ek.vizet habosra keverünk.Hozzáadunk 10 deke darált diót,20 deka lisztet 1/2 csg.sütőport és a 4 tojás habját.
Krém:
4 tojás sárgáját 1csg vanilia pudinggal 3deci tejjel súrúre főzünk.
20 deka margarint,20 deka cukrot simára keverünkés a kihúlt pudingos krémmel összekeverjük .Rákenjük a tésztára.
4 tojás fehérjét 25 deka cukorral,gőz fölött felverünk,és a krém tetejére simitjuk,megszórjuk diszitésként szórócukorral.
Szia Kicsivirág
Elkérhetném a puncstorta receptjét priviben?
Köszönöm.
Vagy valaki, aki megkapta, nem küldené el nekem??????
Nagyon szeretném........
Köszönöm előre is
Az én babócám sem sütifaló. Ő csak gyümölcsből képes nagyobb mennyiséget megenni. De a piskótatekercset szereti. Ezért készült éppen ez a "tiszteletére". Egy szeletet evett meg belőle. :)
Pedig nem ártana meg neki még két szelet sem. Olyan nádszálka, hogy hátraesett az iskolatáskával. :)
Szia!
Andi konyhája nem újdonság nekünk, hiszen Andi rendszeres fórumozó volt régebben, és most is benézeget azért hébe-hóba.
De ez tök jó, hogy Te így ismeretlenül is rátaláltál
És tényleg nagyon jó az oldala! Sok sütit itt a fórumon mutatott be először
Sziasztok!
Találtam egy jó oldalt, Andi Konyhája - ételek és sütemények képekkel.
http://andi1976.gportal.hu/
Jó reggelt Lányok!
Köszönöm a dícséretet a Fagyi szelet tortámra. Tegnap este már nem volt időm beírni a recit, de most itt van. Azért szelet, mert az eredeti reci nem tortaformához volt írva, csak én átvariáltam, de a nevét meghagytam.
Fagyi szeletHozzávalók a tésztához: 3 tojás, 3 ek. víz, 13 dkg liszt, 2 ek. kakaópor, 15 dkg cukor, 1/2 cs. sütőpor , 26 cm-es tortaforma
Ebből a szokott módon piskótát sütünk.
Krémhez: 5 tojás sárgája, 1 cs. vaníliás cukor, 3 kanál liszt, 3 dl tej, 20 dkg Ráma/vaj, 15 dkg porcukor, 15 dkg málna
A tojások sárgáját a vaníliás cukorral és a liszttel a 3 dl tejben gőz felett felfőzzük. A Rámát/vajat a porcukorral habosra keverjük, ha az előző kihűlt, akkor a kettőt összekeverjük, óvatosan hozzáadjuk a málnát is, és a tésztára kenjük.
Habhoz: 5 tojás fehérje, 20 dkg porcukor
A fehérjét a cukorral gőz felett kemény habbá verjük, és egy részét a krémre kb. 2 cm vasragon rákenjük, a maradékkal pedig körbekenjük a tortát. Tortadarával vagy színes cukorkákkal vagy ostyával díszítjük.
És köszönöm a tölcsér-formázás receptjét - ha jól emlékszem - andiandreának. Ha, mégsem az övé, akkor bocsi, a tulajdonostól
!
Nyestkutya - sütök, de beviszem a kolléganőknek és velük etetem meg
, gömbölyödjenek ők. Magam miatt nem állnék neki, de ha nem sütök 1 hétig, akkor meg elvonási tüneteim vannak!!!
latsia - azért nekem is vannak a díszítéskor nehéz pillanataim, kicsit ezzel is megszenvedtem. Mert perzse mindig nagyhülyén olyankor próbálok ki vmit, amikor viszem valahová!
Szép napot Mindenkinek!
Babi
Szia!
Csigákat kell tekerni majd miközben kél, kiemelkedik a közepe. Egy tojás sárgájához 1 evők. tejföl = ezzel kenem a tetejét és vastagon szórok rá kr.cukrot. Sok le is pereg, de sütőpapíron sütöm, így mégsem kell tepsit mosni. Én szoktam csiga helyet görcsöt kötni a rúdból.
Jó reggelt!
Kosztiv, sztem kérdezd meg vmi közeli cukiban, hogy nem csinálnak-e fényképről olyan tortára rakható, és ehető képet. Többen csináltattak már, és az ára sem volt vészes, 1000 alatt. Csak sajnos azt nem tudom, hol.
Csillagvirág, nem kötözködni akartam ám, csak kivi voltam, hogy végül ez a tekercs lett a kisiskolásodé is, vagy neki kentél-e egy egyszerűbbet. Ilyen kisebb alkoholmennyiséggel -bevallom- én sem szoktam ám lacafacázni, bár tény, hogy az én gyerekeim nem azok a kétpofára sütit falók, ők a (kedvenc csokis kekszen és almás muffinon kívül) max. 1 kis darabot esznek meg sütiből egyszerre (de inkább töredéket).
Szép napot mindenkinek, tegnap feltöltöttem az itthoni készletet a nyaralás után, valamit sütök, az tuti!!
Szia Kicsivirág!
Nagyon "ennivaló" ez a torta, légyszives írd be nekünk a receptjét! Előre is köszi!
Jó reggelt!
Kedvet kaptam egy kis brióshoz. Két kérdésem van, mivel még soha sem csináltam.
A tegnapi cukros briósból kb hány darab jön ki?
Hogyan kell megcsinálni? Úgy gondolnám, hogy csinálok kis kigyót a tésztából és feltekerném csiga vonalban, kicsit kúp alakúra. Lehet, hogy most nagy hülyeséget irtam, de ha nem igy kell, akkor hogyan?
Előre is köszi!
További szép napot!
Mimi
Szia!
HÚÚÚÚÚÚÚÚÚÚ, ez a puncstorta nagyon remekül néz ki!!!!!!!!!!!
Légyszi a receptet küldd el priviben!!
Köszönöm szépen, és gratula hozzá!
Sziasztok, sütitündérek!
Nem jártam erre egy darabig, meg nem is igen sütögettem. Csak kürtőskalácsot, meg egy finom barackos krémest, utóbbi receptje fent van a blogomban (előbbié azért nem, mert hosszú a sztorija).
Holnap visszaolvasgatok, hadd sárguljak az irigységtől, hogy milyen szépséges finomságokat készíthettetek, míg nem voltam itt...
aginini,
nem tudom erre a pillangó-muffinra gondoltál-e, de nekem egy ilyen receptem van:
http://www.sajtkukac.hu/?p=281
Niki
Szia!
A képet kinyomtatod a megfelelő méretben,
laminálod, és mehet a tortára.
Szeletelés előtt ne feledd levenni.
Sziasztok!
Lenne egy kérdésem, ami lehet, hogy nem megvalósítható otthoni körülmények között, de azért teszek egy próbát. Egy négyszögletes tortára egy fényképet szeretnék rakni, amit a cukrászdában is szoktak kérni.Fogalmam sincs, hogy ezt milyen módszerrel rakják rá, de van egy olyan érzésem, hogy speciális eszköz szükséges, amivel rányomják pl. nápolyira.
Azt is megköszönném, ha valamilyen más ötlete lenne valakinek, amivel valahogyan megjeleníthetném az illetőt, akinek készül a sütemény. (Simán a nevét nem szeretném ráírni.)
Előre is köszönöm a válaszokat!
Ezért nem hívják piskótatekercsnek, hanem "Éljen Részeges Jeromos!"-nak. Direkt miattad!
nekem szerencsém van mert oviban sosem adtak piskótatekercset csak a nagyim meg anyukám csinált nekem. az viszont finom volt szerettem. csak épp tök mindegy hogy csinálták mindig megcsuklasztott. :D
de a tiéd nem néz ki csuklasztónak. bár ki tudja. lehet hogy már a neve kiváltaná belőlem a mehanizmust. :D
Számomra a szimpla piskótatekercs az, amit az oviban adtak egykor: citromsárga volt egy milliméteres lekvárcsíkkal, és száraz, mint a pozdorja.
Igen, csak a rum van a dióban "kötőanyagként".
Mivel egy piskótatekercsből kijön legalább 15-20 szelet, nem hiszem, hogy ártalmas lenne egy szelet egy gyerek számára. De persze lehet rumaromás vízzel is csinálni. :)
Csillagvirág, hát Te aztán jól felturbózol egy szimpla piskótatekercset ünnepi sütivé! Irigylem a kreativitásodat, de ezt már írtam többször
Na nem is akarlak agyondícsérni, nehogy elbízd magad!
Jasmin, kedves tőled, h hiányoltál, dehogy bántódom meg, bírom én a kicsit keményebb stílust, csakhát itt a sok kedves sütitündér között én is kénytelen vagyok ilyen kedveske lenni
Csak fordulj hozzám bizalommal tanácsért, biztos én is sokmindent elrontanék, de másoknak javasolgatni kiválóan tudok 
No, kész a piskótatekercsem. Valami isteni lett! Azt a nevet adtam neki, hogy ÉLJEN RÉSZEGES JEROMOS! :DDD
Itt van:
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes-sutemenyek_ -edessegek/eljen-reszeges-jeromos_-piskotatekercs-dioval_-cs okoladeval-es-rummal
Szia Kicsivirág
nem tennéd be a közösbe is a receptet?
Nagyon jó lenne, köszi, szia
Köszönöm :)
Mondanom sem kell h már nincs belőle
este 9 kor lett kész, még vittem fel anyuéknak is, maradt reggelire és annyi volt 
nyestkutya: köszi a választ, olyat fogok keresni, szenvedtem is amikor nyaraltál, nem írt a "kutya" sem
na nem bántásképp, csak biztos nem járt erre senki aki tudott volna tanácsot adni pl a hullámzó intelligens krémesemre 
Jasmin, sztem akkora tortaformát vegyél, ami egy átlagos torta mérete, hogy aztán azt is tudjál benne készíteni. Az enyém, ha jól emlékszem, 26 centi, de nem is nagyon szokott ettől eltérni, acsak 1-2 centire.
Kicsivirág, nagyon köszönöm a puncstorta recijét, nagyon jónak tűnik! Mennyi puncsos cukormáz megy a tetejére? Gondolom, nem elég egy zacsi. (én még sosem próbáltam, de itt többen mondták, hogy nagyon kevés van egy zacskóban)
Legközelebb szerintem nyugodtan írhatod ide a közösbe, ilyen finomságot sokmindenki szívesen venne, és Neked sem kéne egyesével küldözgetni!
Köszi még egyszer!!
Sziasztok!
Nagyon köszönöm a dícséreteket a puncstortával kapcsolatban!
Priviben elküldtem a receptet mindenkinek,aki kérte!
Ne tojásfehérjével keverd el a porcukrot, hanem csak nagyon (!) pici (fokozatosan hozzáadott) forró vízzel. Egy nagyon sűrű krémet kell kapnod, amivel szépen lehet írni a sütikre. Festeni is lehet ezt a cukormasszát mindenféle színezővel.
Másik lehetőség: lehet kapni csokoládébetűket.
Vagy készíthetsz csokoládébetűket te is. Ha van műanyag kiöntőformád, azzal. Vagy nyomózsákból sütőpapírra nyomva és megdermesztve a csokit.
Készíthetsz betűket marcipánból is.
Babikám, ez megint egy csúcsköltemény! Egyszer kellene már valami kis csúnyácskát produkálnod, hogy fölkapjuk a fejünket, mert annyira megszoktuk Tőled ezeket a csodákat, hogy igazán meg sem lepődünk...
Én most egy vargabélest sütöttem a Snöcy által összerendezett receptgyűjteményből (http://www.freeweb.hu/sutireceptek/sutik_keppel3.pdf) és nagyon köszönöm neki, hogy ekkora munkát végzett, mert igen egyszerű bármit megtalálni benne. Mazsi nem volt itthon, ezért kimagozott szőlőszemeket szórtam bele és egy citrom héját is belereszeltem a töltelékbe. Nagyon-nagyon finom lett - csak a széléből csippentettem ki egy falatkát.
Csak a mobilommal tudtam lefényképezni, de a belsejét úgy se, mert este a nyugdíjasklub összejövetelén fogjuk fölvágni.
Mindnyájatoknak további sok vidám sütögetést kívánok szeretettel:
Liza
Szia!
Nekem csak az olvasztott csokoládéval való írás jut most eszembe. A csokit mirkóban vagy vízgőz felett megolvasztod, hajtogatott papírzacskóba vagy egy sima zacskóba teszed, pici luk a végén és már írhatsz is! Némi kézügyeséget illetve gyakorlatot kíván a művelet, de hidd el hamar rá lehet érezni.
Sok sikert és gyere a végeredménnyel!
Ildi
Marcipánból akár "gyurmázott" vékony hurkákból, vagy lappá nyújtott masszából éles késsel kivágni a betűket.... Hirtelen ez jutott eszembe...
És hogy egy kicsit "hazabeszéljek"
: Mézeskalács tésztából is lehet, ha kihagyod a receptből a lazítót (szódabikarbóna, sütőpor, szalalkáli, recepttől függően), akkor sütés közben nem dagad meg a tészta, megőrzi a formáját. Itt is lehet akár "irott" betűtipust is készíteni, vékonyra sodort tésztahurkából. Vagy szintén késsel kiszabni elnyújtott tésztából. Ehhez pl. el tudok képzelni egy egyszerű mézeszserbót mint alapot (épp nemrégen tett fel ide valaki recepteket). Az finom és passzol... Ráadásul ha elkészíted a tésztát előbb lazító nélkül, majd amikor már megvan a felirat, akkor gyúrod bele alaposan a lazítót, még külön tésztát se kell készítened a felirathoz.
Hát ennyi jutott eszembe hirtelen... Ha még támad valamilyen ötletem jövök és folytatom
Sziasztok, megint tanácsot szeretnék kérni tőletek.
Olyan sütit kell sütnöm (mindegy, milyen típusút), amire rá kell írnom egy nevet. A kérdés az, hogy milyen módszerekkel lehet írni. Amiket eddig használtam és nem igazán váltak be:
- Muffin tetejére díszítőcukorból írtam egy-egy betűt, de mire megsült, megdagadt és deformálódott.
- Papírból kivágtam a betűket, rá a tortára, kakaóval leszórtam. Ez szépen sikerült, de már többször is ellőttem, nem akarom most is ezt alkalmazni.
- Kelt tésztából megformáltam a betűket és így sütöttem meg, de ez is megkelt, mire megsült és nagyon dagi betűk lettek.
- Gyümölcstorta is volt már, ribizliből kirakva.
- A tojásfehérjés megoldást nem szeretem megenni, pfúj!
- Színes cukorkákból kirakás nem jöhet szóba, nem gyereknek szánom.
Mit lehet még kitalálni? Annyira szeretnék valami szép és finom megoldást! A süti mindegy, hogy milyen: lehet édes vagy sós, kelt vagy kevert, tehát bármilyen, csak szöveget lehessen ráírni, vagy valahogy kirakni belőle. Szeretettel várom az ötleteket.
És ezt a formát csak 1 méretbe lehet kapni?
Gondolom nem, Te mekkorát használsz?
Tegnap kedvet kaptam a máglyarakáshoz, és ez most tényleg az
Babikám, hát ez mesés!!!
Csatlakozom a receptet kunyizókhoz!
Csak azt nem értem, hogy lehettek a Lányoddal együtt ilyen karcsúak, ha állandóan ilyen színvonalas sütik kerülnek/tek az asztalodra... ezért irigykedem is egy sort
Értem hogy hogy készült, ki fogom rpóbálni :)
Csatos formám még nincs, nemrég vezetek csak háztartást de be fogok szerezni egyet mert máshoz is kéne :) köszi a receptet
Sziasztok, hétvégén megsütöttem Latsia barackos túrótortáját.
A recept alapján csináltam, és több mint egy órán át sütöttem. De a végén mégis egy kicsit összeesett, és olyan kicsit krémes állagú a közepe,viszont nagyon fini. Ilyennek kell lennie?????
Ez gyönyörű!!!
Kérek szépen receptet!!!
Jó reggelt Lányok!
Mostanában csak néha bekukkantottam Hozzátok, de csak csendben figyeltem a szebbnél szebb sütiket.
Én más elfoglaltság miatt semmit sem sütöttem. De most a hét végén készült egy Fagyi szelet elnevezésű torta, amit Erika napra a kolléganőmnek sütöttem. Most megmutatom Nektek.
Szép napot Mindenkinek és sok türelmet az iskolás gyerekek mellé!
(Jaj, de rég volt nekünk is az első nap az iskolában!)
Babi
Szia Latsia!
Nagyon-nagyon köszönöm szépen!
(ilyen sütőporos lisztről még nem is hallottam, valószínűleg azért, mert még csak most kezdek sütögetni ezt-azt)
Igaz, kicsit el kellet napolnom a Fanuropita sütését, helyette tiramisut csinálok ma, de amint lesz egy kis időm, kipróbálom, mert nagyon kíváncsi vagyok!
Mégegyszer köszönöm!
Hajneee
CSatlakozom Mimihez, ez tényleg állati finom, ezt mi csokiszaláminak vagy kekszrúdnak is hívjuk. (Mimi, ugye, ez is az? Ilyen lelkes, szép kis kuktával persze könnyű!
)
Angi, ettől aztán ott fog tobzódni az összes édesszájú csaj a fiad kollégiumi szobájában!
Köszönöm mindenkinek a Mozart torta recepteket. Az előbb már elküldtem, de shol sem látom a hsz-emet. A receptet is kétszer irtam be...
Ez nem az én napom..
Sziasztok!
Nekem is van egy olyan - sütés nélküli - receptem, amit az 5 éves kislányom is meg tud csinálni. Bár szerintem ezt szinte mindenki ismeri...de hátha mégsem
Albert kekszes süti
2 csomag nagyobb vagy 4 cs. kisebb vajas keksz
3 dl tej
4 ek liszt
15 dkg cukor
2 ek kakaó
rum
25 dkg margarin
A margarin kivételével összefőzzük a hozzávalókat, majd a margarint is beletesszük és addig kevergetjük, amig el nem olvad. Ezzel a krémmel ragasztjuk össze a kekszeket rúddá (2 lesz). A maradék krémmel be is lehet vonni. Néhány óra múlva megszárad a krém és bepuhul a keksz. Átlósan kell szeletelni, igy csikos lesz.