Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
na, ha már programok, akkor valami igazán jó!!
egész család nagyszerűen érzi magaát, és olcsó, de igényes!!
http://www.fuzer.hu/?mod=event&cmd=show&id=88
nem reklám, de akár az is lehet, érdemes megnézni!!!
nyestkutya: mentettem a mazsolás-vaníliás kuglof és a szilvás-mákos suti recijét is.Lenne 1-2 kérdésem:
-Milyen lisztet szoktál ezekhez használni?Félsimát?
-A 0,6 dcl olaj - jol értem?-az picit tobb mint a fél deci,ugye?
-Szerinted jo lenne szilva- vagy sárgabarack befottbol is?Az van nekem mindketto még tavalyrol elég sok uveggel.
Sziasztok!
Nagyon szeretnék kapros-túrós lepényt sütni, de sajnos nincs jó receptem hozzá....
Ha valakinek van kipróbált, finom az írja be legyen szíves!
Köszönöm
A tészta vastagsága nem függ attól, hogy mennyi szilvát rakunk rá, szépen feljön az akkor is, ha tele van szilvával (nekem teljesen tele volt, egymás mellé rakva szorosan, kicsait bele is nyomtam a tésztába, így is alig fért el a fél kilónyi...). A sütőpor "hozza fel", lazább, lyukacsosabb lesz egész sütőporral...szerintem.... Van, aki kiérzi a sütőpor ízét a tésztából, ezért kevesebbet használ. No de, ugye ízlések és pofonok...
Jó ez a süti, akárhogy is.....
Tudod: EHETŐ....
(csak hogy el ne bízzuk magunkat.....)
Én is csak úgy csinálom, ahogy Csirri javasolta, nagyon beváltak a tanácsai.
Linne, gyönyörű lett a BArbi tortád!
Csillagvirág, sztem is jó az ötlet!! Mi pl. mindig utánanézünk/olvasunk egy-egy étteremnek, mozifilmnek, stb... mielőtt választunk. sok sikert hozzá!
Köszönöm! :)
Most éppen azzal az ötlettel barátkozom, hogy csinálok egy olyan részt a honlapomon, ahol leírom az általam bejárt vendéglátóipari egységekről az tapasztalt jó és kellemetlen dolgokat.
Hasznos lenne egy ilyen oldal, azt hiszem.
Gyűjteném rá mások véleményeit is.
Aki megnézné, esetleg nem találomra választana éttermet, cukrászdát, és nem csalódna hatalmasakat.
egy másik szilvás-mákos sütirecept. ki van próbálva szóval ez is bevált. :)
25542. szilvás-mákos bukta
tésztához:
2 dkg friss élesztő
13 dkg cukor
1,5 dl tej
30 dkg liszt
1 zacskó vaníliás cukor
8 dkg vaj
1 tojás
csipetnyi só
töltelékhez:
20 dkg mák
2 dl tej
kb. 10 dkg cukor
1 zacskó vaníliás cukor
2 dkg vaj
20 dkg szilva
tetejére:
2 dkg vaj
2 dkg cukor
3 dkg rétesliszt
kenéshez tojás
+a tepsi kikenéséhez margarin
a kevés cukorral és langyos tejjel összekevert élesztőt felfuttatjuk. a lisztet a maradék cukorral és vaníliás cukorral egy tálba szórjuk. hozzáadjuk az élesztőt a tojást a sót és a maradék meleg tejet. összedolgozzuk majd a megolvasztott vajjal simára összegyúrjuk.
letakarva 40 percig meleg helyen kelesztjük.
a töltelékhez a mákot ledaráljuk. a tejet a kétféle cukorral és a vajjal felforraljuk. állandó keverés mellett beleszórjuk a mákot és rövid ideig főzzük. a tűzhely szélére húzva kissé kihűtjük.
a hideg vajat kis darabokra vágjuk és puhulni hagyjuk. a liszttel és a cukorral elkeverjük és ujjainkkal morzsalékosra összedolgozzuk.
a tésztából rudakat formálunk és 30 szeletre vágjuk. a darabokat kilapítjuk majd a közepükre 1-1 fél szilvát és 1-2 teáskanál máktölteléket teszünk. a tésztalapok szélét a töltelékre hajtjuk és összenyomjuk. az eresztéssel lefeleé a margarinnal kikent tepsibe tesszük őket és meleg helyen 15 percig kelesztjük. tetejüket az elkevert tojással megkenjük és a cukros morzsával megszórjuk.
előmelegített sütőben 180 fokon kb 20 perc alatt megsütjük. rövid ideig pihentetjük majd rácsra szedve kihűtjük.
Nagyon csinos lett a Barbie!!!! Boldog Szülinapot az ünnepeltnek!!!
illeskrisz
És milyen szép!
Kellemes napot, Tündérek!
Jó reggelt Lányok!
Annyian dícsértétek a Szilvás-mákos sütit, hogy azt hiszem, én is nekiállok megcsinálni.....
Szerintem szombaton fogom, mert akkor jön apukám.....el lesz ragadtatva, mert a mák és a szilva a kedvence, főleg, ha így egyben lesz....
Andi1976: Művészien piramisba raktad a csigákat, nagyon guszta!
Hát nem édesek?!------------>
illeskrisz
Hát igen... Fantasztikusanb finom tényleg. Mi nagy mákevők vagyunk amúgy is...
Annyit változtattam azért a recepten, hogy a fahéjat nem a mákba rakom, hanem pár csipettel megszórom a szilvákat és egy egész sütőport rakok bele. Kicsit jobban megemeli a tésztát.
Az én apukámnál is az a dicséret netovábbja, ha azt mondja, hogy ehető
Közben pedig szorgosan rájárt, amíg tartott
Szia Teerike!
Írom a recit, ez valami isteni!!
Én a Libi-fele sajtos tokmagos pogit szoktam sutni, isteni finom! Csak sajttal is sutottem mar, ugy is isteni, Libi pedig eredetileg a tokmagot nem bele, hanem a tetejere szorja.
"Tökmagos, sajtos pogi/Libi
Hozzávalók:
1dl tej, 1 kk cukor, 25g élesztő vagy egy porélesztő, 60dkg liszt, 25dkg Rama, 1 púpos e.k. só, 2 tojássárgája, 2dl tejföl, tökmag, 10 dkg reszelt sajt, 1 tojás a kenéshez
A tejet meglangyosítjuk, majd simára keverjük a cukorral és az eltördelt élesztővel, felfuttatjuk. A Ramat elmorzsoluk a liszttel, hozzáadjuk az élesztős tejet, a sóval és t.sárgával elkevert tejfölt. Összegyúrjuk és cipót formálunk belőle. (5 deka reszelt sajt, es jo marek aprora tort tokmag a tésztába is mehet!) Fél óráig letakarva pihentetjük.
Sütőpapírral kibéleljük a tepsit, a sütőt előmelegítjük (200°C). Lisztezett deszkán kinyújtjuk (kb. 1 cm vastagságúra) a tésztát, kiszaggatjuk, megkenjük a tetejét tojással, megszorjuk reszelt sajttal, 15 perc alatt aranybarnára sütjük."
Sziasztok Sütizők!
Legyen szives valaki nekem megírni a Libi féle tökmagos pogácsa receptjét.
Köszönöm: Terike
Jó reggelt, kellemesen vezetnek a ffi vízilabdázóink :)
Latsia, köszi szépen a kuglófrecit! Ez a kétszeres kelesztés kicsit visszarettent a megsütéstől.. szted is annyira isteni, hogy megéri?
Bár izgatja a dolog, az biztos.
Ma nem sütök, de egy krémsajtos alapú fagyi nagyon megmozgatta a fantáziámat.. meglátjuk!
Szép napot mindenkinek!!
Szia Limpi. Bocsanat, de megint elirtam magam, de nalunk a faluba Babill levelnek hivtak a Baberlevelet, itt meg Bay leaf, tehat mentsegemre en csak igy ismerem. Tehat az a level amit hordoskaposzta savanyitashos, vagy vadashoz, vagy habart bableveshez hasznalnak.
Lanyok nagyon tetszik amit sutogetek, Fmelinda, nagyon csiklandozza az oldalam a tepertyus pogacsad, meg is nezem van e meg a fagyasztomba egy kis tepertyu hogy a hetvegen sussek en is.
Na jó, hogy lefrrissítettem az oldalt így nem körmölök hiába.
Nekem úgy is csak kinyomtatva van meg.
Köszi Latsia, ez az a recept.
rövidített változat
1 kis lábosba beleteszek 10 dkg mazsolát, ráöntök annyi rumot, amennyi ellepi, és gyorsan felforralom, utána félreteszem.
50 dkg langyos lisztet és 3 dl langyos tejet mérek ki.
1 pohárba beleöntök 1 zacskó száraz élesztőt, rákanalazok 3 ek. langyos tejet, és megvárom, míg felhabosodik.
1 nagy tálban összekeverem a lisztet 12 dkg porcukorral, 1 csipet sóval és a citrom megreszelt héjával.
Beleütök 3 tojássárgáját, hozzáteszek 10 dkg puha vajat, aztán beleöntöm a maradék tejet meg a felhabosodott élesztőt.
A robotgépemmel előbb lassú, majd pedig erősebb fokozaton 7-8 perc alatt hólyagosra dolgozom össze a tésztát.
1 olvasztott vajjal alaposan kikent tálba belehempergetem a puha tésztabucit, és lefedve 45-60 perc alatt meleg helyen duplára kelesztem.
Utána öklömmel rácsapdosok, aztán hozzágyúrom a lecsöpögtetett rumos mazsolát.
Beleteszem a kivajazott-kilisztezett 23 cm átmérőjű és 13 cm magas kuglófformába, úgy, hogy csak 2/3-áig töltse ki-
Jöhet a második menet, amikor 30-40 perc alatt megint megnő a kétszeresére.
190 fokra előmelegített sütőben (gázsütő 5-ös fokozat) 30-35 perc alatt illatosra sütöm.
A tetejét meghintem kevés liszttel, ráteszek egy vágódeszkát, és határozott mozdulattal ráfordítom.
Ilyenkor rajta hagyom a formát, mert ha alatta hűl, akkor sokáig nem szárad ki.
Mielőtt felvágnám, tisztes mennyiségű porcukrot havazok rá.
Itt van amit én sütöttem:
hajtovány http://forum.sanomabp.hu/forumkep/9/82811/422/12640249/2. jpg Én nem tettem bele annyi vajat/margarint a töltelékbe, hanem kevesebbet és sajt + bacon szalonna van benne.Az mondjuk nem látszik annyira, de az igen, hogy szép leveles és nem dőlt el annyira, mintha az eredeti margarin mennyiséget tettem volna bele. Szerintem nek is kell annyi bele, mert sülés közben úgy is kifolyik. AMikor megsült, lehet, hogy keménynek érzed vagy gondolod az alját, de amikor kihült tedd dobozba és szépen vissza fog puhulni. Nagyon finom különben, eteti magát.Sziasztok!
Én is megsütöttem a szilvás- mákos sütit.
Felszeltem, de nem kellett tányérra tennem, a tepsiből elfogyott, pedig -olvasva a sok dícsérő hozzászólást- egyből dupla adagot sütöttem.
Holnap folyt. köv., de azt hiszem háromszoros mennyiségekkel.
Sziasztok.
A hétvégi sikerre tekintettel újra sütöttem toszkánai csoki tortát, mostanra hűlt ki, így esti bűnözés gyanánt
gyorsan meg is ettem egy szeletet.
Isteni finom.
MÉTERES KALÁCS
Hozzávalók a tésztához:
4 db egész tojás
26 dkg cukor
10 dkg langyos víz
10 dkg olaj
26 dkg liszt
1 cs. sütőpor
A tojásokat szétválasszuk, a fehérjét habbá verjük.
A sárgáját jól kikeverjük a cukorral, majd felváltva belekeverjük az olajat és a langyos vizet. Hozzáadjuk a sütőporos lisztet. A masszát kétfele osztjuk. Az első részbe belekeverjük a felvert tojásfehérje felét. A második részhez adjunk egy evőkanál langyos vizet, egy evőkanál nem cukrozott kakaóport és a maradék tojásfehérjét.
A masszát őzgerinc formába simítjuk és közepes lángon tűpróbáig sütünk, egy barna és egy fehér süteményt.
Krém:
15 dkg cukor
4 evőkanál rum vagy aroma, de ki is hagyható
25 dkg vaj vagy margarin
1 csomag főzés nélküli puding
2 dl tej
A főzés nélküli pudingot a cukorral és a tejjel kikeverjük, majd hozzáadjuk a vajat/margarint és addig keverjük amíg megáll a kanál benne. Kézzel nagyon sokáig tart, jobb géppel csinálni. Nem kell elkeseredni, de lehet, hogy egy kicsit sokáig tart, de kellő keverés után bekeményedik. Ellenkező esetben ki fog folyni a sütiből.
Összeállítás:
Az egyszerű mód
Ha nincs kedvünk több színű krémet csinálni, akkor
a sütiket ujjnyi vastagon vagy ahogy az őzgerinc forma mintája adja felszeleteljük.
Egy barna sütit megkenünk krémmel és hozzányomunk egy fehér sütit, azt megkenjük krémmel és hozzányomunk egy barna sütit stb. stb.
Egy dekoratívabb összeállítás.
Ehhez kétfajta színű krém kell. Pl. fehér és barna (vanília, csoki).
Váltakozva kenjük a barna és fehér sütik közé a barna és fehér krémet.
A legbonyolultabb, de a leghatásosabb összeállítás.
Három féle krémet készítünk fehér, barna, rózsaszín (vanília, csoki, puncs)
Két fehér sütemény összeragasztunk egy barna krémmel, két barna sütemény összeragasztunk egy fehér krémmel és ezt a két süteményt összeragasztunk egy rózsaszín krémmel.
(Így néz ki a süti fehér barna fehér rózsaszín barna fehér barna (rózsaszín) és ez ismétlődik amíg tart)
Befejezés
A sütit tetejét ha marad krém vékonyan bevonhatjuk vele, ha nem akkor csoki mázzal is lehet.
Szeletelés
Miután már egyszer szeletekre lett vágva a süti nem egyenes szeleteket vágjuk hanem 45 fokos szeleteket vágunk belőle. A színes tésztától és a színes krémtől nagyon dekoratív és főleg nagyon finom sütemény.
Az ünnepi sütések alkalmával sokszor gondot okoz mi legyen a sok maradék tojásfehérjével, mert ugye nem mindenki szereti a habcsókot.
MARADÉK TOJÁSFEHÉRJE
6 db tojásfehérje
21 dkg cukor
6 dkg liszt
3 dkg kakaó
10 dkg olvasztott margarin
10 dkg mazsola
10 dkg durvára vágott dió
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
A többi hozzávalót összekeverjük és óvatosan hozzátesszük a tojáshabhoz. Egy őzgerinc vagy püspökkenyér formát kivajazzuk a masszát belesimítjuk és megsütjük.
2 l-es űrtartalomhoz:
20 dkg margarin
25 dkg porcukor
25 dkg liszt
6 db tojás
2 zacskó vaníliás cukor
1 csapott kávéskanál sütőpor
20 dkg aszalt sárgabarack
10 dkg mazsola
5-6 dkg datolya (bár én nem szeretem, nem szoktam belerakni)
10 dkg mandula
Először a gyümölcsöt kell előkészíteni, mazsolát beáztatni, sárgabarackot és mandulát felvágni apró darabokra.
Egy nagy tálba a lisztből egy-két kanálnyit a gyümölccsel összekeverni, hogy ne ragadjanak össze a gyümölcsök.
A sütőformát (én őzgerincben szoktam) kivajazzuk, kilisztezzük.
A tojásokat szétválasztjuk, a sárgájához a cukrot és a vajat hozzáadjuk és kikeverjük. Habosra verjük. A liszthez hozzáadjuk a sütőport és utána az előbbiekhez adjuk.
A fehérjét habosra verjük. Lapáttal hozzákeverjük a többihez, óvatosan, hogy ne törjön össze a hab. Utána hozzáadjuk a gyümölcsöket és a formába öntjük.
Középső rácson fél óráig sütjük (8 fokozatos tűzhelynél a 7-en 1/4 óráig majd az 5-ön 1/4 óráig)
A zebra torta receptjét egy az egybe megsütheted kuglóf formában is.
Ha nem akarod csikosra, akkor csak fehér tésztát csinálj vagy kakaósat.
Ez a recept a mindmgettén 10 perces kuglóf névre hallgat.
Én először így ettem a lányunknál és nem bírtuk abba hagyni annyira finom.
Utólag ismerkedtem mega zebratortával és az is zseniális.
Nagyon finom mágh a Stahl J. féle dédi rumos mazsolás kuglófja csak győzze az ember kihámozni a receptet a sok mázas szöveg közül. Nem tehetek róla, de nekem nem jön be ez a negédesség. Viszont maga a kuglóf tényleg jó.
Nekem viszon nagy kedvencem az élesztős kelt kuglóf, az amit a lakodalomba sütnek, cserép formába kemencébe. Az a sütőporosnak a nyomába se ér.
Szia !
Próbáld ki ezt, ezen a topikon olvastam valamikor, nagyon-nagyon finom, bár én nem tettem bele citromaromát, mert nem volt nekem, de isteni finom lett ! Senki nem mondta meg,hogy tejföl van benne !
Kekszes-tejfölös-citromos sütike
kb. 1/2 kiló háztartási keksz
5 nagy pohár tejföl
1 citrom héja reszelve és ennek a leve
1 citromaroma
cukor vagy édesítő izlés szerint
a tetejére citromos tortabevonó
Egy négyszögletű forma alját kirakod háztartási keksszel szorosan, aztán egy pohár tejfölt ízlés szerint cukrozol vagy édesítőzöl, hozzáadod a citromlé, a reszelt citromhéj és a citromaroma 1/3-at, jól elkevered, és a kekszre öntöd. Aztán erre jön egy réteg keksz, a következő pohár tejföl ugyanígy elkészítve, mint az előbb, keksz, tejföl, aztán a tetejére keksz. Ha megvan, ráöntesz egy doboz citromos tortabevonót. Legalább 5-6 óraára hűtőbe teszed, a keksz gyönyörűen megpuhul és csodálatosan lehet szeletelni (mert a tejföl levét felveszi).
Sziasztok!
Én ma Timi 30 féle kókuszos tekercset készítettem el, finom lett!
Andi
Köszönöm szépen!
Most értem haza, de már itt csorgatom a nyálam :-))
Ez a karamell torta, kuglóf, tepertős pogi.....
Mind gyönyörű, és biztos fonom is!
Majd kipróbálom!
most próbáltam ki egy szuperegyszerü receptet, közzéteszem.
Hozzávalók: 2 csomag négyzetes alaku háztartási keksz, 2 nagy pohár tejföl, 4 cs vaniliáscukor, 8 ek. cukor.
le kell tenni a tepsi aljára egy sor kekszet. A tejfölt összekeverni a többi hozzávalóval, és egy réteget ebből rákenni a kekszre, kb. olyan vastagon, mint a keksz, vagy egy kicsit vastagabban. Rá megintegy sor keksz, rá a krém. Három sor kekszig kell rétegezni, felülre krém kerüljön. Be a hütőbe és pár óra múlva szeletekre vágható, és kész. Eddig az eredeti recept.
A saját tapasztalataim: tényleg olyan, mintha turós süti lenne, és tényleg összeáll annyira, hogy gusztusos kockákra szeletelhető.
Nekem az eredeti recept nagyon édes, fele cukor elég. Én szívem szerint a köv. alkalommal meg fogom bolondítani egy kis gyümölccsel, vagy a rétegek közé egy kis aszalt valami darabolva, vagy egy kis rumos meglocsolás, vagy egy kis kakaószórás. El tudok képzelni a tetejére egy kis csokimáz csíkozást, vagy gyümölöntetet.
Párommal is megkóstoltattam, tettem neki a vonatútra, elvileg azt mondta, hogy majd otthon eszi meg, ha leszállt Nagykanizsán, de most mondta, hogy nem sok maradt belőle, mire leszállt...tehát nem bírt magával és még ízlett is neki...
..a családomnak szintén, anyu odáig volt, apu azt mondta ehető, tesóm meg nem evett belőle, mert ő nem szereti a mákot...nembaj, több maradt nekünk 
az az érzésem, hogy sárgabarackot már idén nem nagyon fogok találni, ha esetleg mégis, akkor még a barackos-diós verziót is kipróbálom...ha nem, akkor csak a következő barack-szezon idején 
nem fogom elfelejteni ezt a receptet, az tuti
Szia!
Én is hoztam neked egy recit, ez is innen a fórumról való. Én holnap fogom majd elkészíteni.
Csokis süti piskótával/zitta/
25 dkg puha vaj, 25 dkg porcukor, 1 vaníliás cukor - kikeverni.
Lassan hozzáadni 10 dkg felolvasztott étcsokoládét, 4 egész tojást, 150 g tejfölt, 30 dkg réteslisztet, 2 kanál kakaópor, 2 kiskanál sütőport. Jól kikeverni.
2 őzgerincformát kivajazni, kilesztezni. Beletenni 1 réteg krémet, és ráhelyezni 1 sor kerek babapiskótát(szerintem lehet hosszút is). Rá egy réteg csokis krémet, majd megint babapiskótát. A végén a tetejére simítjuk a maradék krémet.
Forró sütőben kezdjük sütni, majd levesszük 150-re, és kb. 1 óra alatt készre sütjük.
Tetejére csokimázat készítünk.
20 dkg főzőcsoki, 10 ml tejszín - megfőzni, díszíteni.
Megjegyzés: Én a kész sütit még forrón megkentem meleg baracklekvárral,úgy hagytam kihűlni, és utána csokiztam.
Tejszínhabbal tálalva nagyon finom, olyan mint a Sacher torta.
Sok sikert!
Szia GSZE!
Az alábbi túrótorta receptet nagyon merem ajánlani, biztos, hogy nem folyik meg. Nagyon sokszor készítem. Jól lehet variálni a gyümölcsöket, mikor minek van szezonja, illetve mi van otthon. A receptet itt találtam a topicon, sajnos nem írtam fel ki rakta be. Hálás köszönet a receptért.
Túrókrémes epertortaSütni kell egy 6 tojásos piskótát (26 cm-es formában). A kihűlt tortalapot félbevágjuk, az alsó lapot tortatálcára rakjuk és körbevesszük a tortagyűrűvel, és megrakjuk a kb. 40 dkg felaprított eperrel. Meghintjük porcukorral.
50 dkg túrót, 15 dkg vaníliás joghurttal jól kikeverjük, beleszórunk 2 zacskó zselatinfixet, majd 12 dkg cukrot és két tasak vaníliás cukrot. Ezután belekeverünk 4 dl kemény habbá vert tejszínt.
A krém 2/3 részét elosztjuk a gyümölcsön, rátesszük a másik lapot, és rásimítjuk a maradék krémet. A tortát 2-3 óráig hűtjük, levesszük a torta gyűrűt és kb. 40 dkg szeletelt eperrel, valamit mentával díszítjük.
Próbáljátok ki, nagyon finom!
Megjegyzés:
Babapiskótával készítettem. A tortatálra leraktam egy sor babapiskótát, megkentem ecsettel rumos tejjel. (Esetleg éppen csak megmártom a tejben a babapiskótát. Amennyiben legalább egy napig áll a hűtőben nem kell semmilyen folyadékkal megkenni, a babapiskóta a krém nedvességtartalmától megfelelően felpuhul.) Rákentem egy réteg túrókrémet, kiraktam félbe vágott eperszemmel, újra túrókrémmel. Rá ismét egy sor babapiskóta. A maradék krémmel körben bevontam. A tetejére jó sok félbevágott eperszemet tettem. A tetején lévő gyümölcsöt át lehet vonni hozzá illő gyümölcszselével.
Szerintem más gyümölccsel (meggy, málna, ribizli, őszibarack, fekete szeder stb.) is nagyon finom.
Ezzel a túrókrémmel töltöttem meg még készen kapható mézes kosárkákat is. Mindegyik kosárkák tetejére egy - egy szem pikáns gyümölcsöt tettem, és megcsorgattam egy kis olvasztott csokoládéval. A kosárkák kb. fél nap alatt a hűtőben állva jó puhák lesznek.
jaj, bocsánat, csak olyan szar ez a gép! Az előbb csillagvirágot akartam írni, de az eleje lemaradt! Elnézést!
Viszont lenne még egy kérésem: Tudna nekem feltenni valaki egy hajtovány képet?
Előre is nagyon köszönöm!
Petra
gvirág- köszi az ötleteket! Lementettem ám a sjatos-krumplis muffinodat, de a hajtovány is nagyon csábító! Már régóta szemezek vele, a reci is megvan, de a bőség zavara miatt nehéz a választás! Csak egy dolgot akarok sütni, amíg úton vagyunk, úgyhogy nehéz lesz kiválasztanom, mit sütök!
Sziasztok!
Tudnátok nekem egy jó túrótorta receptet ajánlani, amiből biztosan nem folyik ki a túrókrém? (még akkor sem ha béna vagyok
)
Barackos túrótortát szeretnék sütni a kisfiam első szülinapjára, sima mezei piskótából.
Ráadásul szeretném majd a tetejét díszíteni, úgyhogy nem lenne jó ha kifolyna közben a közepe
.
Köszönöm előre is!!!!
GSZE
Szia!
Receptem sajnos nincs, de ötletem igen! Egyszer csináltam olyan kuglófot, aminek élesztős tésztája volt, fel kellett vágni a kinyújtott tésztát négyzetekre, mazsolás- túrós tölteléket rakni a közepébe, öszegombócolni, bele a kuglóf formába, ott kellett keleszteni. Sülés után le kellett önteni csokival. Nagyon finom és látványos volt, minden szelet közepén ott volt a túrós töltelék. Ha jól emlékszem annyi ombócot kellett csinálni, ahány szeletes volt a koglóf, talán 16. Gyönyörően kitöltötte a formát kelés után!
Szia!
Én eddig egyszer sütöttem kuglófot, méghozzá ezt. És nem kellett neki egy óra, bár voltak gondok, a kommentben leírtam.
És nagyon finom!!!
velinda!
Köszönöm szépen!!! Valahogy nem boldogulok a fórumkeresővel. A hétvégi kertipartin összegyűlt jópár sörösdoboz, úgyhogy a fő probléma elhárítva.
Egy régebbi hsz-em, bemásoltam szó szerint, nagyon jó kis reci!!
Ez tulkepp egy alapreci, (baratnomeknel multkor minden nelkul ettuk, csokibevono volt rajta, es ugy is isteni volt) mindenfelevel lehet varialni, en most meg 15 deka mazsit tettem bele, meg 2 kanal vanilia aromat, igy isteni lett.
Kep most nincs, de leirom a recijet. Ha akartok nagyon finit, amit nagyon egyszeru osszedobni, akkor probaljatok ki:
MAzsolas-vanilias kuglof
22 dkg cukor
4 tojas
17 dkg margarin
25 dkg liszt
1 sutopor (baratnom fellel csinalta, ugyanilyen volt)
1 joghurt vagy tejfol vagy kefir
+ jo sok mazsi, es 2 kanal vanilia aroma (vagy 2 van. cuki, de akkor csak 20 dkg cukor)
Szepen osszekutyuljuk a hozzavalokat, beleontjuk a kuglofformaba, mehet az elomelegitett sutobe 180 fokra, eredetileg 30 perc a sutesi ido, de nekem 45 volt! mindenkepp tuproba, mert mar ugy latszik, mintha jo lenne, de a kozepe meg nyers!! Az alaptesztat mindenfele foldi joval lehet varialni, izles szerint!
Szia! Ez egy igen finom kuglóf, már sokszor sütöttem, éppen most tettem be a sütőbe az újabb adagot!
Én 180 fokon szoktam sütni, kb. 40-45 perc alatt elkészül, persze sütője válogatja. Szilikon formám van.
Erika10 Hozzászólás: 7334 2005-04-18 08:41
Márványkuglóf (nagyon finom!)
4 db tojás
25 dkg porcukor
25 dkg liszt
1/2 csom. sütőpor
13 dkg margarin
1/4 liter tej
mazsola, dió, kakaó
A tojások fehérjéből kemény habot verünk. Egy másik tálban sima krémmé keverjük a tojás sárgákat, a margarint és a porcukrot. + 1 cs. vaníliáscukor!
Ezután beleöntjük a tejet, a sütőporos lisztet és legvégül a tojáshabot. Ha teljesen elkevertük, akkor a krém egyik felét beletesszük a a kivajazott, lisztezett kuglófformába. A maradék krémhez hozzáteszünk két evőkanál kakaóport, elkeverjük és a sárga krém tetejére öntjük. Tehetünk bele diót, mazsolát. Lassú tűzön (gáz-4-es, villany 150 fok) sütjük kb. 60-70 percig! Próbáljátok ki! Érdemes!
Sziasztok :)
Tudnátok nekem jól bevált kuglóf receptet írni?
Illetve őzgerinc formához valami receptet?
Köszi
Barna kevercs:35 dkg liszt15 dkg cukor2 tojás1.5 dl olaj1 kiskanál szódabikarbóna + 1 kiskanál sütőpor2 evőkanál kakaó2 pohár kefír vagy joghurt
Sárga kevercs:25 dkg túró10 dkg margarin1 evőkanál búzadara2 cs. van. cukor2 tojás2 ek. cukor
Barna kevercs bele a sütőpapíros tepsibe, rá foltokban a sárga, majd sütni, mint a piskótát:-)))
Szia!
Látom nem könyörül rajtad senki... Saját tapasztalatról nem beszélhetek, de ezeket találtam. A sorrend a megtalálás sorrendje!
1. bibibam (remélem nem írtam el)
"90 dkg liszt
24 dkg vaj (meg kell olvasztani)
18 dkg cukor
2 csomag vaníliás cukor
csipet só
5 tojás sárgája
1 élesztő
~ 3,5 - 4 dl tej
A tésztát olajjal megkent fahengerre tekerem, majd a tésztát is megkenem olvasztott vajjal vagy étolajjal, fahéjas cukorral/cukros dióval megszórom, és folyamatosan forgatva sütöm."
2. lili84 (vagy lilla esetleg lillus? )
"Kürtőskalács
a faszénparázson. ez két emberes feladat lesz, az egyik forgatja (nem kell folyamatosan hanem kb negyedkörönként) a másik cukrozza porcukorral egy kis fémszűrővel. akkor kell elkezdeni cukrozni, amikor a tészta kezd néhol színt kapni. jópárszor kell mindenhova szórnia cukorból, így lesz összefüggő vastag tökéletes sima karamellkéreg..... 
60 dkg liszt
1 egész tojás
2 tojássárgája
2,5 dl tej
kevés (kb 2 dkg) élesztő
2 evőkanál cukor
a felsoroltakból kelttésztát készítünk, ha megkelt olajjal megkent fára tekerjük, az illesztéseknél gondosan megkenve tojásfehérjével, és rendesen összenyomkodva a toldást, hogy ne tekeredjen le. megkenjük az egészet kevés olajjal, és elkezdjük sütni (igen, cukor még nem kell rá
még forrón le kell venni a fáról, ahogy hül, egyre nehezebben jön le. a felsorolt adagból nekünk 5 db lesz (amik kb oylan hosszúak mint a klaviatura, szóval jó nagyok).
ja és vigyázni kell mert amikor a cukor a parázsra hullik felcsap náha pár láng..."
3. illeskrisz
"Kürtőskalács
1 kg liszt,
1 tojás,
2 tojás sárgája,
5 ek. porcukor,
10 dkg olv. vaj,
6 dl langyos tej,
5 dkg élesztő,
1 mk. só,
1 citrom reszelt héjja.
Ebből az adagból 7 db. közepes méretű kalács lett."
A nevekre azért nem emlékszem pontosan, mert először lemaradtak, emlékezetből írtam az első kettőt. Bocsi mindenkinek, ha elírtam!
Szia Illeskrisz, d ejó, hogy megint hozod a FINOMSÁGAIDAT! ez a kenyér úgy néz ki, mint egy óriási fa borsörlő :):) Először nem is értettem, hogysmint, és mitől konzerv, de aztán leesett a tantusz
Timi, hű de guszták ezek a pogik, nyamm!!!
Kuchen, látom, Te is kedvet kaptál a baris-diódhoz? Pont így nézett ki az enyém is, és nagyon örülök, hogy ennyire ízlett nektek is!!
Babikám, ez a barackos túrótorta fenséges lehet! Mindenesetre gyönyörűszép! Kislányoddal jó időtöltést
mennyi ideig van anyulátogatóban? 
Mindenkinek szép napot, ennyi locsogás után most már megyek a dolgomra!
Sziasztok!
Újabb balatoni hétvége után.. megsütöttem pénteken a szilvás-mákos általam megálmodott sárgabaris-diós változatát, azzal felvértezve indultunk útnak. Szerénytelenség nélkül mondhatom, hogy isteni lett, annyira hamar elkapkodta a család, és csak úgy áradoztak róla!!!
Bevallom, nekem is jobban ízlett.
Kép nem készült, a másik után nem nehéz elképzelni. Picivel egyébként szebb lett!
Ha kaptok még sárgabarit, próbáljátok ki! (én az 5. zöldségesnél találtam, onnan hoztam el az utsó bő fél kilót) Annyi a módosítás, hogy nem elég a cukros dió rá, mert úgy nagyon savanyú lenne, külön megszórtam még a barackokat kis fahéjjal, barnacukorral, majd úgy ment rá a cukros dió. Még így sem ragadt össze a szánk tőle, egyszerűen finiiiii volt!
HA valaki kedvet kapott, de nincs elöl a recije, gyorsan feldobom (átírtam egész cs. sütőporra a felet, elbírja, és szép laza lesz tőle, ja, és kipróbáltan ugyanolyan fini bármilyen poharas tejtermékkel!)
Szilvás-mákos sütemény2 tojást habosra keverünk 10 dkg porcukorral és vaníliával.Belekeverünk 0,6dl olajat, 12,5 dkg tejfölt (joghurtot, kefírt, mindegy), 1 ek rumot, fél citrom levét és héját, 17,5 dkg lisztet, 1 cs. sütőport, csipet sót.A tésztát kivajazott kapcsos formába töltjük. (26cm átmérőjű tortaformába).50 dkg magozott szilvát rakunk rá a héjával lefelé.7,5 dkg darált mákot 2 ek porcukorral, pici fahéjjal elkeverjük és a szilvára szórjuk. 2-3 ek olvasztott vajat csepegtetünk rá.175 fokon 35 percig sütjük.
Megkésve írom a receptet azoknak, akik kérték tőlem!
Karamellás tejszínes torta / becca
Piskóta: 6 tojás sárgáját összekevertem kézi habverővel 4 ek. vízzel, 5 ek. cukorral. 6 tojás fehérjét felvertem robotgéppel egy csipet sóval, és 5 ek. cukorral. Egy másik tálban összekevertem 5 ek. lisztet, egy sütőport, 2 ek. étkezési keményítőt, 2 ek. kakaóport, 1 ek. capucchinó port. Ezt beleszitáltam a tojássárgájás krémbe, lazán összekevertem, ehhez pedig hozzáadtam a keményre felvert tojásfehérje habot.
Egy 26-os tortaforma aljára kiszabtam a sütőpapírt (az oldalára nem tettem semmit), bele a massza, 220 fokra előmelegített sütőben sütöttem 5 percig, majd visszaállítottam 180 fokra, és kb. még fél órát sütöttem, tűpróbáig.
Krém: 2 vanília pudingot főztem 6 dl tejjel, karamellizáltam cukrot (kb. 10 dkg-t), összekevertem, miután kihűlt, hozzáadtam egy fél liter keményre vert Hulalát (hagytam ki a díszítésre is). Kóstolni kell, hogy elég édes-e.
Összeállítás: kétfelé vágtam a piskótát, a krém majdnem felét rátettem, erre rakosgattam félbetört babapiskótát csigaalakban, erre jött a krém másik fele (annyit hagytam ki, amivel beboríthatom a torta külsejét), végül a piskóta másik fele.
A tetejére étcsokit olvasztottam (kb. fél táblányit), az oldalát cukrozott törtmogyoróval borítottam.
Szia Ági!
Szerintem te is megkóstolhatod majd a tortát
, és a Bogika is.-))
Majd összeboronáljun a gyerekeket
Üdv:lba
Szia Szarkaandi!
Köszönöm a dícséretet!
A tortafotót Pécsett a Szőregi cukrászkellék boltban csináltattam, 1.200 Ft volt, ostyára.
A fiam eljegyzésére ehető papírképet rendeltem
itt:
http://torta.nekem.net/
A postaköltséggel együtt 2.500 ft. volt.
További jó sütögetést, üdv:lba
Szia Iba!
hát nagyon fantasztikus lett a torta, csiripelték a madarak, hogy a nagyi fog sütni
gyönyörűű lett!VUK-os torta!Őrület!Kisunokád is gyönyörűűű, mint mindig, gratulálunk neki sok szeretettel!
puszi:
Ági és családja
Babérlevél lesz az, mi is azt használjuk évek óta, és még sosem volt fertőzés.
Még mindig szeretnék egy kürtőskalács-receptet... Köszi!
Mi az a Babil levél, amit a molyok ellen ajánlasz?
Nem lehet, hogy esetleg babérlevélre gondolsz?
Kedves Zizi5!
Nagyon szépen köszönöm a gyors választ, amit már tegnap megkaptam. Sajna azonnal nem tudtam válaszolni, mert megint elment a net. Ildikó(Éva)
Szia Timi- elkerhetnem a kremes receptjet???
Koszonom
Szia Velinda es mindenki. Latom bajba vagytok a molylepkek miat. Sajnos a sok esozes es a paraslevego miatt szaporodnak nagyon. Legkozelebb a szekrenyekbe es a dobozokba tegyetek Babil levelet ( en szarazat hasznalok), garantalom nem lesz molylepke, zsizsik vagy liszt bogaratok, mi sokaig a tengerparton laktunk es megtanultam, mert ott nagyon vigyazni kelett borzalmas gyorsan tele volt veluk a lakas es az elelmek.
A hetvegen megsutottem a TAVASZ "Fetasajtos kiflijet" Sajnos az eredeti receptet bent felejtettem a suliba es a mi gepunk meg mindig nem jo igy csak emlekezetbol csinaltam, de igy is nagyon finom erdemes volt kiprobalni szombaton sutottem, de meg ma is olyan puha ( azt hoztam szenvicsnek be)
Tetszenek amit keszitettetek a hetvegen, de most Derelyet csinaltam a paromnak azt kert a bableves melle, azt monta hogy valahogy most nem kivan edesseget
Sziasztok!
Nálunk mostanában egy régi és egy új süti a nyerő, mutatom is őket
SZILVÁSLEPÉNY
RIBIZLIS GYŰRŰ
És most megyek visszaolvasok, megnézegetem a Ti finomságaitokat!
Iba. Gyönyörű az unokád és a tortád is.
Hogyan lehet csinálni vagy csináltatni ilyen fotót a tortára?
A héten én is csináltam toszkánai csokitortát óriási sikere volt, anyósom szülinapjára készült. A tetejét még bevontam fehércsokis tejszínhabbal. Nagyon fini volt.
Szia Éva!
Ennek a "fagyinak" banán az alapja, más gyümölccsel többféle ízben elkészíthető pár perc alatt:
Fagyi /Zizi5
Személyenként egy banánt meghámozunk, folpackba csomagoljuk és lefagyasztjuk olyan keménységűre, hogy késsel még fel tudjuk karikára vágni. Fél-egy marék kicsit kiengedett,de még fagyos mirelit málnát teszünk a banánhoz, kevés folyékony édesítővel vagy anélkül késes robotgéppel vagy botmixerrel kb. 2 perc alatt fagyi állagúra keverjük. Bármilyen mirelit bogyós gyümölccsel elkészíthető, kevés tejszínnel felturbózható, de nélküle is nagyon finom. Egy banánból 4-5 nagy gombóc fagyi jön ki. Cukormentes, zsírmentes, tej-, és tojásallergiások által is fogyasztható!
Ha már kőkeményre fagyott a banán, olvasztó fokozaton kicsit mikrózzuk.
Kedves Zizi5!
A fagyid nagyon jól néz ki. De elkanalazgatnám. Meg kaphatnám a receptjét? Vagy esetleg azt, hogy hányas szám alatt találom meg.
Köszike
Sziasztok Sütütündérek!
Olvasóként szinte minden nap itt vagyok, sok jó receptet kipróbáltam már. Mindég megcsodálom a gyönyörő tortákat, sütiket.
Unokámnak most van az 1. szülinapja, Vuk-os tortát sütöttem neki.
Az alsó lap toszkán csokitorta, a felső Rigó Jancsi, a töltelék csokoládés tejszínhab, a díszítés hulala.
A Toszkán csokitortát a névnapomara is megsütöttem, nagyon nagy sikere volt, ez úton is köszönöm a receptet
.
Mindenkinek további jó sütögetést kívánok:lba
Szia!
A túrós pogi receptje:
Túrós pogácsa / Babikám
50 dkg liszt
50dkg margarin
50dkg tehéntúró
3 dkg só
1 cs sütőpor
15dkg reszelt sajt
1 tojás a kenéshez
Az átszitált lisztet elkeverni a sütőporral és a sóval.
Hozzágyúrni a túrót és a margarint. Összedolgozni alaposan majd 5 percig pihentetni.
Lisztezett asztalon 2cm vastagra kinyújtani, és 3cm-res kiszúróval kiszúrni.
A kiszúrt pogácsákat lekenni az egész tojással, s rászórni a reszelt sajtot.
Sütőlemezre 3cm-es távolságokra lerakni, majd kelesztés nélkül 180 fokos sütőben kb. 14 percig sütjük.
Tényleg nagyon gyorsan megvan s finom, nem lehet abbahagyni a kóstolását...
És egy újabb adag fagyi, mert percek alatt elkészül, nálunk ez sláger lesz a nyáron
Nálam egyszer jelentek meg a lisztben. Azóta mindent külön nejlonzacskóban tárolok, így eddig nem bogarasodott.
De sajnos vettem már olyan lisztet, ami eleve molyos volt. :(
Csodásakat sütsz!
Az én családom férfi tagjai is édesszájúak, de a tiéd talán még jobban.
Nem lehetne ezeket elpostázni neked. 
Mármint a férfinépet! 
Holnap nem lesznek itthon, így összedobok egy kókuszos keksztekercset, és eldugom a hűtő leghátsó részére, vésztartaléknak. És töltök nápolyilapokat, azt is eldugom. Most, hogy piacozom, nem igazán van kedven sütögetni.
De nálad úgy látom jó helyen lennének !
Nem feltétlenül kell kidobni...
Berakod a mélyhűtőbe 24 órára utána kiveszed hagyod állni, hogy szobahőmérsékletüre melegedjen, átszitálod az egészet és minél hamarabb felhasználod belőle amit lehet.
***
Évek óta nem volt nekem se molylepkém, de egy két hónapja én is hoztam haza egyet a boltból. Kétszer rámoltam át a lisztes polcot mire végre egyet sem találtam.
***
És azt tudtátok, hogy a szárított zöld fűszerek is bogarasodnak?
Én nem, ezért csodálkoztam, amikor a bazsalikomos üvegbe apró bogárkák csücsültek. Aztán két hét múlva meg a tárkonyosba is. Csak arra nem jöttem rá, hogy benne volt már a fűszerbe vagy bemászott kintről, mert ha igen egy évig mit csinált az a bogár pete csak vegetált,ha meg kí vűlről került bele, azt hogyan amikor üveg tároló zárt csavaros tetővel?
Köszönöm szépen! :)
Bár most egy ideig (amíg nyaralok) árva a honlapom is. :D
Petra!
Süssél bármilyen pogácsát.
pl. Libi féle tökmagos pogácsa
vagy
zebratorta (ezt is lehet vinni szállítani)
vagy
hajtovány (tegyél a belsejébe reszelt sajtot és apró darabokra vágott tarját vagy sonkát)
vagy
sós muffin, van sajtos sonkás
vagy
édes muffin
Nem tudom melyik kenyérre gondoltál,ha az enyémre,akkor gyorsan válaszolok.
DNK kenyér
Hozzávalók:
7,2 dl liszt
1 és 1/4 tk só
1 és 1/4 tk szárított élesztő
3,6 dl víz
A lisztet, sót, élesztőt beleöntöd egy nagy tálba, kicsit elkevered, hozzáöntöd a vizet és éppen hogy összekevered. Csak annyira, hogy öszeálljon, max 1 perc.
Letakarod, és állni hagyod 12 órát. Lehet több is!
Erősen belisztezel felületre borítod, vastagon belisztezed a tetejét, és szétlapogatod annyira, hogy egy nagy kerek tészta legyen belőle.
Behajtod, minden oldalról a közepe elé, kb a kétharmadáig. Lisztezett konyharuhára teszed (a deszkán maradt lisztet szoktam rászórni a konyharuhára) és betakarod a ruhával. Ez sem tart tovább 2 percnél. 1-2 órán keresztül kelni hagyod még.
A sütőt a legmagasabb hőmérsekletre állítva az üres lábossal együtt előmelegíted.
Kicsomagolod a kenyeret, belerakod az előmelegített lábosba, és fedő alatt 30 percig, majd fedő nélkül is harminc percig sütöd.
A googliba beírva jobbnál-jobb varációkat találsz, tökmaggal, tk liszttel, aszalt paradicsommal. Nálam csak sima liszt van itthon, amíg nem pusztulnak ki a molylepkéim. Az összes többit ki kellett dobnom...
szia mákvirág! Üdv a csapatban érezd jól magad közöttünk és várjuk a jó kis recepteket. Hát ha még fotó is van róla.......
Mindenkinek további szép estét kivánok, ma szintén remekelt mindenki,üdv:Anikó
Milyen jópofán látszik a kenyéren a doboz erezete.
És milyen apropó késztetett arra, hogy a dobozba süsd meg?
Gratulalok nektek nagyon jokat süttök!Ha nem farasztanalak szeretnem elkerni töled a bekebeli fött kiflinek a receptjet.köszi
Es hirtelen nem tudom,hogy kisütötte a turospogit, es a kenyeret nagyon szeretnem ennek is a receptjet megkapni.köszönöm
Csillagvirag a te honlapodrol is sok mindent elkeszitek es nagyon finomak egytöl egyig.Csak igy tovabb!
Szia Illeskrisz!
Milyen konzervdobozban sütötted a kenyeret, és milyen kenyeret? Nagyon tetszik a formája!
A békebeli főtt kiflivel is régóta szemezek! Olyan szépeket csináltok! Lassan rászánom magam...
Sziasztok!
Tudtok nekem adni egy tuti, elronthatatlan, finom kürtőskalács-receptet? Még ma este akarnék sütni, de ha nem jön össze, akkor sem baj.
Itt a kép a skót krémesről (igen, szétcsúszott...), lassan a blogba is fel kellene már tennem.
Szép vasárnap délutánt!
Nálunk most sütés helyett nyaralás van.
De azért leliismeretesen végigolvastam ez elmúlt napokat. Csoda, hogy miket alkottatok megint, lányok!
Köszi csajok a dícséretet
finom lett az epertotra, az ünnepelt örült neki.
A piskótáját 8 tojásból készítettem a szokásos módon.
annyiban mégis eltértem,hogy a sárgájába belekevertem egy vajat
így még ízletesebb lett.
a krémbe hulala-t, és két fajta németből kapott port(az egyik "San-Apart" nevű ez olyan mint a zselatin fix valamint "Erdbeer-Sahne-torten Hilfe" ez is olyasmi..) tettem és epret turmixoltam.
Sziasztok Lányok!
Már megint mennyi finomságot csináltatok!!!
Ez a Hamis túrógombóc nekem is felkeltette az érdeklődésemet, én is ki fogom próbálni!!!
Én ma nem sütöttem nagy csodákat....
1. Békebeli főtt kifli
2. Kukucskálós túrós
3. Alma pongyolában
4. Konzervben sült kenyér
Libi: nagyon guszta túrótortád!
Geronimo: Nagyo jó lett a kenyér, én is sütöttem már...
Zsuzsigrín: Szép lett a torta. Milyen piskótát csinálsz, vagy ez kevert tészta?
Zitta: Gratula a fánkokhoz, nagyon guszták!!!
Tini71: A túrógomnócod mentve!
Nagyon kíváncsi leszek az ízére, hamarosan én is megcsinálom!
Babikám: A meggyes pite szenzációs!!!
illeskrisz