Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Megkérlek benneteket,nézzetek be a GOLYÓSOK topikba,a terveink szerint én főzök bográcsba,és szivélyesenin invitálok mindenkit!
Sütit lehet hozni!
Sziasztok Lanyok, de jo kosztetek megint, a hetvegen telt haz volt nalunk , a baratnom jott es meglepetes kent , nelkul hozta a lanyat ferjevel es a pici babat is, es meg a gepunkbe is VISUS van, igy meg olvasni sem tudtalak beneteket. Tehat nalunk szombaton zoldborso leves, fokhagymas sult tarja krumplipirevel, kaposztaval toltott paprika es vargabeles volt. Vasarnap kakasbol husleves, sult zoldsegek sult malaccombal, fris vegyes salata es zebra torta. hetfon mielott a tarsasag elment kakaspaprikas nokedlivel volt es savanyu uborka. Nagyon elfaradtam a hetvegen, ma nem is fozok maradt egy csepp leves ami a paromnak eleg es egy pici paprikas es sult hus azon meg megosztozunk. Nem tudok halas lenni annak aki ezt a zebratortat feltette, mert gyors, konnyu es meg a pici gyerekek is megtudjak enni.
Marta
Szia,persze,szivesen beírom.Nagyon egyszeru mindketto,és ilyen nyári melegekben husíto édesség.
Citromos torta
Tészta: 6 tojássárgáját 18 dkg porcukrot habosra keverunk,hozzáadjuk 1 citrom reszelt héját és levét,10dkg daralisztet,késhegynyi sutoport és a 6 tojás felvert habját.
Krém: 2,5 dcl tejben megfozunk 2 kanál sima lisztet.15 dkg vajat kikeverunk 15 dkg porcukorral,1 citrom levével és reszelt héjával.Ha a fozott massza kihult,hozzáadjuk.
Tortaforma aljába sutopapírt teszunk,beleontjuk a tésztát,180°C-on kb.30 percig sutjuk. Ha kihult,kettévágjuk,megkenjuk a krémmel,a tetejét reszelt csokival,citromszeletekkel díszítjuk.Pár orára hutobe tesszuk,lehutve tálaljuk.
/megjegyzés:nekem most a krém kicsit hígnak tunt,így inkább tettem bele 3-4 ek.vízben felolvasztott zselatint.Lehet,attol volt hígabb,mint máskor,mert most a krémbe és a tésztába is nem egy,hanem 1,5 citrom levét tettem,hogy savanykásabb legyen./
Tejfolos torta
4 pohár /8 dcl/ tejfolben elkevertem 4 vaníliás cukrot ,kevés cukrot,ízles szerint.Egy jénaiba leraktam egy sor babapiskotát,rá a tejfolos krémet,meggyet.Ismét piskota,krém,meggy,piskota,krém.A tetejét megszortam kakaoporral.Hutobe rakni egy éjszakára.
Bármilyen gyumolccsel elkészítheto.Ha van itthon tejszínem,akkor szoktam hozzá tenni egy felvert tejszínt is,attol lágyabb lesz a krém.
Sziasztok!
Nálunk gyors meggyes volt, olajos kifli, és banános süti.
Tündi, elmentettem a joghurtos tortád, mégegyszer nagyon szupi!!!!!!
Igazad van, ez lemaradt.
Ha a sport szeletre gondoltál, azt 26 x 35 centis tepsibe sütöttem. Jó magas lett, én legközelebb csak 4 laposnak csinálnám, de így viszont nagyon szép.
Én délután raktam össze és már este megkóstoltuk.
Nem volt nagyon száraz akkor sem. De csak másnap délelőtt szeleteltem fel, addigra teljesen megereszkedett.
Ha gyorsítani akarom a puhulást, én úgy szoktam, hogy berakom a hűtőbe kb. 1 órára, aztán egy időre kiveszem, aztán megint be és újra ki. Bár ebben a melegben most ezt nem csináltam, de így hamarabb puhul.
Egyébként nagyon finom, ízre teljesen olyan mint a sport szelet csoki.
Mostanában ritkán jovok,nincs idom semmire.Lakásfelújítás kozepén vagyunk,csak annyit fozok,amennyit muszáj,és azt sincs nagyon idom fotozni és feltolteni,a sutés pláne elmarad.De most a hétvégén vendégeink voltak,nekik csináltam egy citromos tortát és egy hideg tejfolos-meggyes tortát.
mokusmano -nagyon guszátk azok a csigák!
libi - ribizlitorta,nyami!
Szia Kati!
Nyestkutya már írt egyet, de azért leírom az enyémet is, itt találtam valahol, de már nem tudom kié volt.
Keksz szalámi I.
50 dkg háztartási keksz
25 dkg cukor
2 ek kakaó
3 ek liszt
2,5 dl tej
25 dkg margarin
A kekszet összetöröd (pl sodrófával a zacskóban). Az összes többi hozzávalót beleöntöd egy lábosba, és elkezded melegíteni. Ha elolvadt a cukor is, akkor beleszórod a kekszet és ráöntöd egy alufóliára. Jó szorosan kell feltekerni! Berakod a hűtőbe, másnap ehetitek.
Keksz szalámi II.
50 dkg háztartási keksz
20 dkg cukor
3 ek kakaó
3 tojás
A kekszet összetöröd, a cukrot megolvasztod a margarinnal és a kakóval. Leveszed a tűzről, bele a tojás és a keksz, majd alufóliára önteni, feltekerni, hűtőbe.
Ajánlatos 2 rudat csinálni belőle, jobban kezelhető!
Mekkora tespiben kell megsütni? Mert ugye nem mindegy, hogy milyen vastag lesz a tészta. :-) Mennyi idő kell a puhuláshoz és a szép szeleteléshez?
Köszi
KAti, a keksztekercsre gondolsz?
Itt egy reci, nagyon finom!!
Keksztekercs
50 dkg Albert keksz (en Gyori Edessel csinaltam, isteni volt vele), de jo helyette mas is25 dkg margarin
20 dkg cukor
20-25 dkg daralt dio (en aprora vagtam, szeretunk raharapni)
2-3 ek. kakaopor
2 dl tej
1 dl rum, vagy izles szerinti rumaroma
A hozzavalokat egy edenyben kb. 10 percig osszefozni. Alufoliaban hengerre formazzuk, majd kokusszal megszorjuk (en kekszmorzsával szórtam). Dermedesig melyhutoben, majd hutoben taroljuk.
NYestkutya: Nekem az osszemelegites utan kicsit hignak tunt ez a massza, igy meg kb. 3-4 deka kekszmorzsat belekevertem, nagyon jo lett az allaga.
Köszi!
Majd megpróbálom,bár a sok kudarc után,ilyen tojásárak mellett nem nagyon merek szórakozni.
Ha tortalapot sütök,az meg miután kiveszem,és kihül,beesik a közepe.Ez miért van?
sziasztok!
7végén sütötem kakaós csigát muffinsütőben a fahéjas muffincsiga ötlete alapján jó lett, csak spóroltam a kakaóval legközelebb bátrabb leszek
visszaolvasok
sziasztok
Köszönöm!
Nem az én ötletem volt. Itt láttam ilyesmit. :)
Hoztam nektek egy bombajó sütemény receptet. talán holnap sütöm meg én is. Érdemes kipróbálni, nagyon fini!
Füsi néni lepényeHozzávalók a tésztához: 3 dkg élesztő, csipet cukor, 2 dl langyos tej, 30 dkg liszt (fele rétes, fele finom), 15-20 dkg maragarin, só, 1 tojássárgája
Mákos töltelékhez: 20 dkg darált mák, 10 dkg porcukor, 1 citrom reszelt héja, 1 kg kimagozott elfelezett szilva
A kolbászos töltelékhez: 2 dl tejföl, 10 dkg reszelt sajt, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 2 tojássárgája, só, őrölt bors, pirospaprika, 1 szép szál kolbász, 10 dkg húsos füstölt szalonna
Az élesztőt cukros tejben felfuttatjuk és a liszt közepébe öntjük. A margarinnal, csipetnyi sóval meg a tojássárgájával összegyúrjuk. A tésztát legalább egy fél napig pihentetjük, majd belisztezett deszkán fél centi vastagra nyújtjuk. Tepsibe fektetjük úgy, hogy kis pereme legyen. Rákerül a töltelék, majd forró sütőben 30 percig sütjük.
A kolbászos töltelékhez valókat a kolbász és a szalonna kivételével összekeverjük és a tésztára kenjük. A kolbászkarikákat négyes csoportokban rárakjuk, közéjük pedig húsos szalonnacsíkokat fektetünk, így szépen tudjuk majd szeletelni.
A mákos töltelékhez a darált mákot a porcukorral összekeverjük. Felét a tésztára simítjuk, a szilvafelekkel jó sűrűn kirakjuk és a maradék mákkal megszórjuk
Szijóka magyar anyák!
Ha van időtök,nézzetek át a GOLYÓSOK...-hoz!
Itt verbúválom a hétvégére szombatra a népséget bulizni!
Igen, a mandulaaromától lett zöld. Nem is kell bele sok, csak meg szoktam löttyinteni.
De az ízén is érződik a mandula.
Bocs, azt nem írtam, hogy zöld kell, nem tudtam, hogy nem-zöld mandulaaroma is létezik.
Sziasztok!
a hal a tortán című műsorban azt hiszem padre néven futó pasi készített egy szalámi tésztát. kekszet kell durván összetörni és csokival összekeverni. valamikor régen én is csináltam ilyet, a gyerekeimnek nagyon ízlett, csak az a baj, a receptem elveszett. megnéztem a tv2 lapját, a hozzávalók vannak leírva csak, az, hogy miből mennyi kell, sehol nincs meg.
tudna valaki segíteni?
előre is köszi!
Egy kérdésem lemaradt:a puncsfagyiba jó a babapiskóta is?Feltétlen kell bele?
Köszi!
Sziasztok!
Olvasom a piskótás témát.Lenne nekem is mit tanulni e téren,mert igazából ez az,ami soha nem sikerült jóra.A tekercsem sem.Nekem kijön a cukor a tetejére/bocs,ha butaság/,és ragad.Feltekeréskor is odaragad a sütőpapírhoz,pedig a barnát használom,és az szuper.Kitekerékor meg szana-szét törik.
Anyukám ugyanúgy süti,olyan egyensúlytésztával,amihez tudjátok annyi liszt,meg cukor kell,amennyi tojás.Neki frankó mindig,nekem nulla.Pedig a sütőnk is egyforma.Ettől megőrülök.Pedig a világ legegyszerűbb sütije lenne,és nekem nem megy.Olvastam minden gasztrooldalt,olyan szépeket látok,és nem jön össze.Pedig mindent úgy csinálok,ahogyan irva van.,Csak én lehetek az ügyetlen.
Úgy vagyok vele,inkább megsütök két kenyeret,mint egy piskótát.
Ha van valami jó tanácsotok,szívesen olvasnám.
Köszi!
Sziasztok!
A tavalyi Ország tortáját megsütötte valaki? A madártejest. Milyen lett? Nézegettem a receptet, de a hozzávalóknál a vaj / margarin mennyiségen teljesen elszörnyedtem. Nekem a 60 dkg vaj a töltelékbe iszonyúan hangzik.
Pedig különben szimpatikus lenne...
Meg volt még egy joghurttorta is, de ez csak este lett kész, most mutatom.
Nagy sikere volt. 
Leírom a receptet is, mert szerintem úgyis megtetszik valakinek.
Joghurt torta
Piskóta: 4 tojás, 4 ek cukor, 4 ek liszt, 1 sütőpor
Kerek tortaformában megsütni a piskótát.
Krém: 4 doboz gyümölcsös joghurt
14 dkg porcukor
1 csomag zselatin
3 dl lehűtött habtejszín
2 vaníliás cukor
1. 2 joghurt + 14 dkg porcukor -- kikeverni
2. tejszín + 2 van.cukor - habbá verni
3. 2 joghurt + zselatin - langyosítani de ne forralni!
1+2+3 részt összekeverni.
Formába marad a piskóta, 1 ek lekvárral megkenni.
Gyümölcsöt tenni rá.
Rá a krém - hűtőbe tenni egy kicsit.
Majd rá gyümölcs és gyümölcskocsonya, majd hűteni.
*Tündii - Ez a torta most kétszeres adagból készült, 2 szintesnek. Trópusi gyümölcsös joghurtból csináltam, gyümölcsnek pedig a Lidl-ben vettem vegyes konzervbefőttet. Tetejét nem csináltam meg gyümölcstortásra, csak tejszínhabot tettem rá és a kék zselét díszítésnek.
De csináltam már egy adagosban málnás joghurttal és málnával is, úgy is nagyon finom volt.
Igazi nyárra való torta, nem csömör, nagyon finom.
Jaa, és az alaprecept innen valahonnan való, már régebbről.
Sport szelet
70 dkg liszt
10 dkg rama
3 ek kakaópor
1 sütőpor
1 kk.szódabikarbóna
30 dkg porcukor
picike só
2 tojás
2,5 - 3 dl tej
Összegyúrni és 6 lapot sütni belőle.
Krém: 1 liter tejet 3 csokibudinggal és 2 vaníliás cukorral megfőzni.
25 dkg rama
30 dkg porcukor
3 ek kakaópor
pici rumaroma
ezeket habosra keverni, a kihűlt pudinggal összekeverni.
Lapok közé kenni.
Tetejére csokimáz.
Többen kértétek a recepteket, már írom is:
Zöld piskótás vaníliás süti
1 ek méz
1 tojás
3 dkg vaj
10 dkg porcukor
1/4 ek szódabikarbóna
ha kell, kevés tej
Ezeket összeolvasztani, elkeverni, 25 dkg liszttel összegyúrni és 2 lapot sütni belőle.
4 tojás
4 ek. cukor
4 ek. liszt
1/2 sütőpor
kevés mandula aroma
Ezekből egy piskótát sütni.
Krém: 1/2 liter tejet 4 ek. liszttel sűrűre főzni.
20 dkg rama
25 dkg porcukor
4 vaníliás cukor vagy vanília aroma
Ezt a 3-at kikeverni és a kihűlt krémmel elkeverni.
Megtölteni a sütit, alul-felül lapok, középre piskóta. Tetejére csokimáz kell.
Szia!
Az enyém sem szokott nagyon vastag lenni, talán a képen valamennyire látszik (ja, meg a krém sem lett az igazi, meg csúnyán is tekertem fel).
Karácsonyra sütöttem fatörzset, 6 tojásból, az már szép magas lett, de ahogy ki-be tekergettem, elrepedt egy csomó helyen, lehet, nem is kellett volna kínoznom... Vagy pedig elég lett volna 5 tojásból, mert nagyon kevés lett hozzá a krém.
Sziasztok Sütislányok
Hazajöttünk a nyaralásból, nagyon jól sikerült, klassz volt az idő, a Balcsi vize, édesek voltak a gyerekek, jó kis színünk lett, kell ennél több?
Most csak Timi dupla szülinapos tortáit kerestem vissza gyorsan, mert nagyon izgatta a fantáziámat.. nem is csalódtam, szuper lett mindkettő, én rögtön felismertem ám Garfield-ot is :) NEm is csodálom, hogy a lánykáid így lelkesedtek :) Az a puncsos-sztarcsis meg annyira extra lett, hogy csak lestem, milyen szép a belseje!! NAgyon ügyi vagy! A többi isteni finomságról már nem is beszélve!
Ígérem, a többiek műveit is visszanézegetem majd szépen apránként, most el vagyok havazva az itthoni dolgokkal, tudjátok, mosás, pakolás a köbön..
Sütnék valami fini gyümölcsöset, könnyű sütikét, nincs valami új sláger? NA jó, a régi bevált tippek is jöhetnek
köszi!!!
Sziasztok Lányok!
A nagy meleg ellenére készült pár nagyon szép sütemény
Ügyes volt mindenki
Én is csak egy gyors sütit készítettem,gyorsan el is fogyott
Ribizlis habos a neve de barackal készítettem.
Üdv:Timi
Babi
Sziasztok!
Jé, már működik! Reggel még sehol nem volt a topicunk!
Ibolya - a Gyömrői úti CBA-ban nagyon sokfajta van, 350 Ft körüli értékben.
Most megyek és megnézem a hétvégi termést!
Babi
Szép jó reggelt!
Tudn-e valaki,hogy szines matricát,amit a torta tetejére kell tenni,hol lehet kapni?
Szia!
Nekem is van egy elég szájbarágós leírásom a piskótatekercsről, itt, a blogomban.
Sokkal könnyebb, mint amilyennek első olvasatra tűnik, és mindenestül az egész nem több 15-20 percnél... Ma is csináltam, mindjárt teszek fel képet. Ja, és ezt a fajtát nem kell konyharuhával tekergetni.
Megcsináltam a süniket! Nagyon jó lett! Köszönöm szépen az ötletet!!!
http://www.szamoca.eoldal.hu/cikkek/edes -sutemenyek_-edessegek/suni
szia Hennagor!
1 horváth ilona szakácskönyvet szerezz be, abban angyon jól le vannak írva az alapok mindenhez.
amúgy vizes piskótából a legegyszerűbb. anyum ereeddeti szakmája cukrász.én mdinig sütőporos piskótát csináltam.mindig mondta h a vizes miylen önnyű.mondom az ekem nem megy, hát 1x megcsináltam, és tényleg könnyebb meg olcsóbb is.
szóval: tepsi hátuljára teszel sütőpapírt és szépen rákened a tésztát, be a sütőbe.mikor megsült(hamar megsül) ráborítod egy konyharuhára,és ahogy húzod lefelé róla a papírt, szépen tekered felfelé a konyharuhába, amíg még meleg.nagyon fontos, h amikor még meleg a tészta,akkor felcsavard.óvatosan, nehogy megtörjön. ezt egy párszor megcsinálod.h a tészta puhuljon is, ugyanakkor lehessen tölteni is. nem nagy ördöngősség különben. nekem(gyakorlat nélkül) elsőre sikerült.
Sziasztok! Utoljára június végén merészkedtem közétek. Akkor a kislányom szülinapjára szerettem vona tortát sütni. Nem mertem belevágni, főként a díszítés riasztott el, és mindenképpen emlékezetes tortát szerettem volna. Rendeltem!
Nagyon szép, csigatorta volt, de gyakorlatilag ehetetlenül édes. De a kicsi lányom nagyon örült neki.
Ma viszont megsütöttem Babikam "Pezsgőtortáját". Valami isteni!!! Nagy sikert aratott! Ezer hála és köszönet érte!
A sütési tudományomat jellemzi, hogy a legnagyobb gondot a piskótatekercs készítése okozta, és ez lett a torta gyenge pontja, illetve szépséghibája. Segítsetek! Hogy kell tuti piskótatekercset készíteni??? Mindenkinek további jó sütögetést!
sziasztok!
megcsináltam gaaledina nektarinos túrótortáját házassági évfordulónkra. csatoltam a képet róla.remélem fel is tölti nomrálisan.ugyan kicsit másítottam a recepten, anyagok hiányában,meg leesett 1x mikor már majdnem összeraktam(szerencsére másik tálcára borult, csúszott) de így is mennyei lett. Pláne mifelénk ebben a nagy melegben, nem hiányzott az a nagyon édes, nagyon krémes, úgyhogy nekünk ez így pont jó volt.
MÉg 1x köszi a receptet!
Húú, ez nagyon fincsi lehet.
Majd jön Kuzsu, és kitalálja hogyan tudjuk ezt otthon ügyesen megcsinálni.
(lásd tavalyi Madártej torta, amit ő adaptált emberi nyelvre, és hiperszuper)
Nézzétek mit találtam!
Aki ebből rájön, hogy kell megcsinálni, az szóljon!
Az ország tortája 2008
Piskóta, aszalt szilva, 60 ml rum, 12 dkg vaj, 12 dkg porcukor, 7 dkg dió, 12 dkg egész tojás, 14 dkg liszt, ˝ cs sütőpor, fahéj, citromhéj, só, 1 vanília rúd
Az aszalt szilvát felkockázzuk, majd egy edénybe vizet forralunk, és mikor forr a víz, belerakjuk a szilvát, és addig hagyjuk a vízben, míg felpuhul (nem szabad megfőzni). A szilvát leszűrjük, és azonnal lehűtjük hideg vízzel. Az egész tojást leengedjük egy edénybe, és belekaparjuk a vanília rúd belsejét. A szilvát belerakjuk egy üstbe, és ráöntjük a rumot. A vajat a porcukorral habosra keverjük (nagyon habosra), amíg könnyű krémmé nem válik. Ha mindent a megfelelő időben, illetve hőmérsékleten csinálunk, akkor nem fog összefutni. A kihabosított alapot ráöntjük a szilvára, majd könnyedén összekeverjük úgy, hogy közben hozzászórjuk az előre összekevert száraz anyagokat. Addig keverjük, míg egynemű nem lesz. Nem szabad túl sokáig keverni, mert nagyon tömörré válik. A kikevert masszából három adagot tudunk kimérni, majd 23 cm átrmérőjű, és 1 cm magas lapokat kikenni.
Sütés: 210 fokon, 10 percig. Ha kisült a piskóta, a tetejét meghintjük cukorral, majd megfordítjuk.
Marcipán krém: 1,3 dl tej, 10 dkg marcipán, 1 dkg keserű marcipán, 2 dkg cukor
Csoki krém: 0,9 dl tej, 1 tojássárgája, ˝ dkg kakaó massza, 0,6 dkg cukor
A marcipán alap elkészítése a következő: A tejet (2/3 részét) a cukorral felforraljuk, és fokozatosan hozzáadjuk a lereszelt marcipánokat, majd a maradék tejjel (1/3 rész) elkevert tojást. Folyamatosan keverjük, hogy ne legyen csomós, valamint azért, hogy le ne égjen. Főzés után turmixoljuk.
Csoki alapkrém készítése: A tejet (2/3 részt) a cukorral felforraljuk, majd fokozatosan (keverés közben) hozzáaadjuk a kakaómasszát, és tejjel (1/3 rész) összekevert tojást. Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik. Vigyázni kell, mert könnyen leég! Főzés után turmixoljuk. Lehetőleg a betöltés előtti napon főzzük be.
Betöltéshez szükséges krémek: 35 dkg marcipán alap, 20 dkg csoki alap, 23 dkg + 10 dkg tejszínhab, főzött zselatin
Szilvapálinkás szirup: 0,3 dl eredeti szilvapálinka, 0,3 dl cukorszirup
Főzött zselatin: 2,5 dl víz, 0,4 dkg zselatin
Betöltési technológia: A kisült lapokat megkenjük a pálinkás sziruppal, majd minden lapra 5 dkg házi szilvalekvárt kenünk, és megszórjuk pörkölt finomdióval (laponként 2 dkg). Egy lemezre rakunk egy 23 cm-es átmérőjű és 6 cm magas karikát. Azért kell karikába tölteni, mert a krémek a betöltésnél még nagyon lágyak. A karikába helyezünk egy megkent piskótát, és receptben magadott csoki krémet beletöltjük, de nem az összeset, mert kell hagyni egy keveset a tetejére (kb. 3 dkg). Egyenletesen elkenjük, majd ráhelyezzük a következő megkent piskótát, majd elkenjük a bekevert marcipán krém 3/4 részét. Az elkent krémre rakjuk a harmadik megkent piskótát, majd megmárványosítjuk a felületét. Hűtőbe rakjuk, és kb. 3 óra elteltével szeleteljük (16 szeletes) és tejszínnel, aszalt szilvával, valamint pörkölt stiftelt madulával díszítjük.
Igen, nyugodtan sütheted egyik nap, a másikon megtöltöd, s akár harmadnap tálalhatod. Természetesen a krémet aznap készítsd, de várd meg, amíg kihűl, s csak ezután töltsd. És igen, szerencsés hűtőben tárolni, bár anyukám sosem teszi a hűtőbe (ő leginkább novemberben -búcsúra- süti, s elég ha hűvösre teszi, és mivel hamar elfogy nincs ideje megromlani. Én nyáron is készítem, ilyenkor hűtőbe teszem dobozba, tanácsos naponta a fedél tetejéről letörölni a párát, ezzel megakadályozva a "vizesedését". Volt már hogy egy hétnél is tovább maradt, de az utolsó darabig elfogyott akkor is. Sokáig finom.
Megmondom őszintén csak a saját tésztájával próbáltam.
Gondolom leveles lapból is jó, bár az a veszély fenyeget, ha túlságosan vékonyra nyújtod - könnyen törik; ha pedig vastagabbra -
nagyon durung lesz. Talán lesz valaki, aki próbálta már és tud érdemben tanácsot adni. Egyébként az általam írt tészta is könnyen kezelhető, mint a leveles lap, de rugalmasabb. S mivel napról napra puhább lesz a krémtől, elképzelem a leveles lapot, mennyire felázik. Én a krémest csak addig szeretem, míg friss, szinte még ropog a teteje és az alja. A fornettiket szintén. Ebből kiindulva én nem csinálnám leveles lapból. A sajtá tésztájával "hosszabb" ideig is nagyon finom.Szia!
Szerintem is istenien néznek ki a sütik.
Én is szeretném a reciket, ha lehet.
Szia!
Ő lenne?
Tejfölös epermisu /illeskrisz/
Hozzávalók:
6 dl sűrű tejföl
20 dkg porcukor
30 dkg eper pürésítve
5 dl tejszín kemény habbá verve
450 gr. puha fajtájú babapiskóta / az a legjobb, aminek cukros egy kicsit a teteje.../
A sűrű tejfölt kikeverjük a porcukorral, belekeverjük az előzőleg alaposan megmosott és pürésített epret. A tejszínt kemény habbá verjük, majd lazán hozzákeverjük a tejföflös-epres krémhez. Veszünk egy tetszőleges jénai tálat, lerakunk az aljára egy sor piskótát, erre kenjük az 1/3 rész krémet, majd piskóta, krém, piskóta és végül a maradék krém következik. A tetejét díszithetjük tejszínhabbal és eperrel. Fontos, hogy egy éjszakára vagy legalább 5-6 órára hűtőbe tegyük, hogy a piskóta megpuhuljon és magába szívja a nedvességet....
Sajtos apró pogácsa
Tészta:
1 pohár tejföl
20 dkg margarin
40 dkg liszt
1 tk. Só
A hozzávalókat összegyúrjuk és 1 éjszakára hűtőbe tesszük.
Krém:
1 dl tejföl
1 tojássárgája
1 kávéskanál liszt
ezeket gőz fölött összefőzzük, majd belekeverünk
5 dkg margarint és
Kb. 10 dkg reszelt sajtot
A tésztát 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, megkenjük tojásfehérjével, megsütjük. 2-2 pogácsát összeragasztunk a sajtkrémmel, majd az oldalát reszelt sajtba forgatjuk.
Anyukám receptje, én ezt szoktam csinálni:
Tészta:
25 dkg Rama
1 tejföl
35 dkg liszt
fél cs. sütőpor
só
Összegyúrni, fél órát pihentetni.
Krém:
1 tojássárgája
1 tejföl
2 ek. liszt
ezeket gőzön felfőzni
10 dkg kikevert vajat és
1 Camping sajtot
belekeverni a felfőzött krémbe.
Egyet-egyet összeragasztani, kicsit összenyomni, hogy a szélére is kijöjjön a krém
20 dkg reszelt trappistába forgatni.
Bocs, ha valami nem egyértelmű, kérdezz bátran.
Sziasztok,keresem a tejfölös misu-nem biztos,hogy ez a neve-receptjét,nem győzöm visszaolvasni,ha tudja valaki,légyszíves írja meg hányas hozzászólásban találom.Úgy emlékszem babapiskóta és gyümölcs is kell bele.Vagy hogy lehet konkrét sütinévre keresni,sajnos nem tudom
Szép napokat Nektek!
Szia!
Nem véletlenül a Sajtos borzas nevü sós süteményre gondolsz?
Apró kerek lapok, sajtkrémmel összeragasztva, oldalán is megkennve, és reszelt sajtba körbe hempergetve. Alja és teteje nem krémes és nem sajtos. - ott csak a tészta látszik. Találtam a neten képet. Remélem jól másoltam át.
Szia!
Kérhetek recepteket? Nagyon jól néz ki mind a kettő!! Köszi...
az a zöld az tetszik nekem. :D
egyébként epések közül az én nagyim is szerencsés mert nagyon kevés kaja van amit nem bír de több ismerősünk negyedennyire se szerencsés vele mint ő. :S
Sziasztok
Hoztam Nektek két sütit, épp az előbb szeleteltem őket. Meg kóstoltam is, jók lettek.
A sport szelet receptje innen a fórumról való.
Én ilyet szeretnék,még ebben az évben pontos...
Aki megcsinálná nekem feleségül veszem!
Szia! Köszönöm a jókivánságot!
Hidd el, szerencsés vagy, ha mindent ehetsz. Akikkel eddig beszéltem epe műtét után többnyire azt mondták, hogy egy életen át kell vigyázniuk arra, mit esznek. Lehet, hogy anyukám az átlagnál is rosszabbul reagál bizonyos ételekre, de már ott tart, hogy szinte alig mer valamit enni. A krémes sütiket nem eheti, mert borzasztó rosszul van utána, múlt héten még a mákos rétestől is "beteg" volt.
Amint normál fűszerezésű - a magyar konyha szerint készített - ételt eszik, napokig rosszul van. (A magyar konyhát ne úgy értsd, hogy "agyonfűszerezett")
Sajnos ez van. Sok mindenről le kell(ene) mondania, ha nem: Jön a feketeleves!
Holnap Mari néni már műkörömmel megy a krumplit felszedni....ááááá...kész
Hosszah, ha már egy éve műtötték, szerintem mindent ehet, sütit pláne, én a műtét után minden gond nélkül ettem bármi, a kötelező hat hét diétázás után. Persze, káposztát, babot, füstölt dolgokat csak később, de sütiféléket, tortát azt ettem. Pedig nekem vágott műtétem volt, nem laparoszkópos !
Anyukádnak jó egészséget !
nincs mit örülök hogy tetszik. :)
aztán ha tudsz csinálni szívesen fogadunk fényképes beszámolót de én egy simának is örülök. :D
egyébként az én nagymamámat is műtötték epével de hála istennek ő azóta szinte panaszmentes. és nagyon finomakat süt. csak hogy témánál maradjak. ^^ mindjárt hozok is egy képet.
Szia!
A Bosnyák piacon vettem, a csodának köszönhetően. Két hete láttam a fogarasi Tescoban is...
Sajnos már vége a szezonnak, nagyon kis esélye van, hogy kapj.
Ez tényleg jó ötlet, nagyon köszönöm! A gyors válaszért pedig külön hála (holnap lesz a nagy nap). Ahogy mondani szokták: "Ki gyorsan ad, kétszer ad!"
Köszi, köszi!
például gyümölcszselé mondjuk koszorú alakú formában. amennyiben a zselatin nem okoz gondot.
azért nehéz lehet így az élet nem irigylem szegényt. :( de azért isten éltesse még nagyon sokáig. :)
Sziasztok!
Első alkalommal írok, de áhítattal figyelem oldalatokat amióta rátaláltam, számos receptet kigyűjtöttem, van amit már el is készítettem - a briós nagyon bejött a családnak.
Töröm a fejem az utóbbi napokban, hogy anyukám szülinapjára milyen tortát vagy édességet készíthetnék, amiben ő is örömét leli, ugyanis majd' egy éve epére műtöték, így esetleges "nyalakodása" többnyire nem marad büntetlenül. Ami számára javasolt: vizes piskóták, vaj nélkül készült édes sütemények, tej nélkül készült pudingok, gyümölcssalátátk. Gondolta, megkérdezem a véleményeteket, megkérlek titeket javasoljatok nekem ennek megfelelő mutatós (szülinapra alkalmas) édességet. Segítségeteket előre is köszönöm:
Hoszah
jaja istenem. honnan van rebarbarád? mondd hogy nem a kertből. XD(
annyira szeretnénk mi is rebarbarás dolgokat csinálni és régebben lehetett kapni pl az intersparban sőt még az utóbbi éávben a tescoban is találkoztam vele de mostanában sehol. :(
Köszi Kriszti!
Ez tényleg fantasztikus,ha jövőre is oda megyünk,tuti megnézem élőben is!!
Kedves Zizi5!
Köszönöm szépen a segítégedet, ki fogom próbálni ezzel a recepttel.
fidó
Én ma creme brulee-t készítettem rebarbarával.
A recept a blogomban olvasható.
A lagzira tegnapelőtt elkészült a süti, de nem dinnye, hanem dió... Részletek a blogomban.
Sziasztok!
Sziasztok!
Műköröm modellt keresek hétköznap délelőttönként Miskolcra.
Nagyon szép körmöket építünk, aki eddig volt, nagyon elégedetten távozott
Sziasztok!
Megnéztem mit sütöttetek, mert én a hétvégén kihagyom a sütést, annyi más dolog van.
Szóval, már megint folyik a nyálam
s_andi1976: hol lehet ilyen formát venni?
Szép napot mindenkinek!
Nálunk ma zöldcitromos túrótorta készült, egy régebbi Rama füzetből van a recept, nagyon üdítő ebben a melegben.