Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
A csavart virsli receptjét szeretném kérni.
Előre is köszi: Zizi5
Én is osztom a véleményedet a tejszínhabbal kapcsolatban. Az oké tejszín nálam is bevált.
Illéskrisz barackos joghurt tortáját készítettem el tegnap és nagyon szuper lett az oké tejszínnel. (Igaz, hogy a recept szerinti zselatint nem hagytam ki belőle, azzal nekünk nincsen bajunk.) Bár, hogy biztosra menjek a habba raktam egy csomag habfixálót is.
Ime a recept:Kinder tejszelet
Hozzávalók:45 dkg liszt, 20 dkg porcukor, 5 dkg margarin, csipet só, 2 tojás,
2 evőkanál méz, 1 kávéskanál szódabikarbóna, kb. 1-2 evőkanák tejföl.
Krémhez: 3 csomag tejszín ízű pudingpor, 1 evőkanál liszt, 7 dl tej, 2 dl tejföl,
20 dkg margarin, 20 dkg porcukor.Elkészítés:A tészta hozzávalóit összegyúrjuk,
és két lapot sütünk belőle. A lapok nyújtásakor alaposan lisztezzük a deszkát,
mert nagyon ragadós. Elkészítjük a krémet. A pudingporokat a liszttel a tejben felfőzzük.
A tűzről levéve, belekeverjük a tejfölt. Kihűtjük. A margarint kikeverjük a porcukorral,
és a két krémet összekeverjük, majd a két lap közé töltjük. Lenyomkodjuk,
hogy összeragadjon.Nem kell semmi a tetejére, tényleg olyan, mint a tejszelet.
Sok lesz belőle, a mézes lapokkal ellentétben nagyon hamar visszapuhul.
A család kedvence lesz!
Jó sütögetést!Üdv:TIMI
A Kinder tejszelet receptje érdekelne. Légyszíves tedd fel.
Szőlős-csokis-diós kuglóf
Hozzávalók:
25 dkg. vaj, 20 dkg. cukor, 1 cs. vaníliáscukor, 5 tojás, 1 késhegynyi fahéj, 30 dkg liszt, 1 cs. sütőpor, 8 dkg aprított dió, 10 dkg aprított csoki, 20 dkg szőlő, 1 dl tej, 1 ek. rum
A vajat, a cukrot , vaníliáscukrot, fahéjt, rumot habosra keverjük,majd egyenként keverjük hozzá a tojássárgákat. A lisztet, sütőport, diót és csokit összekeverjük, majd a tejjel együtt a tojássárgás keverékhez adjuk. A liszttel megszórt szőlőt is belekeverjük. A végén beleforgatjuk a keményre vert tojásfehérjét. 180 fokon 60 percig sütjük.
Nagyon szép tányéron van a mézes sütid, hol lehet ilyet kapni?
Köszi!
Zizi5
sziasztok lányok megjöttem:-)
nos hoztam egy őszibarackos túrós pitét.
Köszi.
Igen,barackkal csináltam,de sztem mindenki ízlése szerint tehet bele bármit.
A recept egyszerű!25 deka túrót összekevertem 10 deka rámával,20 deka porcukorral,1 vaníliáscukorral és zselatinnal.
Folpackkal bélelt őzgerincbe öntöttem a felét,erre gyümölcs,megint túró és a tetejére babapiskóta.Hűtőben kifagyasztottam és kész!
Nálunk is van alma bőven, ezért gyakran sütök almáspitét. Most a tetejét tortabovonóval öntöttem le. A fahéjas alma és a csoki nagyon jó párosításnak bizonyult. Érdemes kipróbálni.
Szia, köszi szépen!
7571-es hozzászólásban található, bár valaki mostanában is beírta, de abból kimaradt a cukor mennyisége a tésztához, ezért én is anélkül sütöttem, de egyáltalán nem befolyásolta szerintem
szia
Ági
Szia, köszi szépen
hát a fonási technika az az, ahogy copfot készíítünk, a a két végét meg összenyomkeráztam
szia
Diótorta
A tésztához:
6 tojás, 12 dkg porcukor, 4 dkg darált dió, 11 dkg finomliszt, 0,5 dl rum,
A krémhez:6 dkg finomliszt, 3 dl tej, 12 dkg porcukor, 20 dkg puha vaj vagy margarin, 0,5 dl rum, 20 dkg darált dió, 2 cs vaníliáscukor
A díszítéshez: 12 db. fél dió, 3 dkg főzőcsoki
A tojások sárgáját a cukor harmadával habosra keverjük. A fehérjékből a megmaradt cukorral kemény habot verünk. A lisztet és a diót összekeverjük. A tojássárgás krémbe a tojáshabot, majd a rumot és a lisztes diót óvatosan beleforgatjuk. 22 cm-es kerek tortaforma alját kibéleljük sütőpapírral és a tésztát mérsékelt hőfokon 30-35 perc alatt világosra sütjük /én 170 fokon sütöttem/. A formában hagyjuk kihűlni, 3 lapra vágjuk.
A krémhez a lisztet csomómentesre keverjük a tejjel, és óvatosan nagyon kis lángon folyamatos keveréssel besűrűsítjük, és kihűtjük. / Eredetileg gőz felett kell besűrűsíteni, de így is jó lett/. A cukrot a vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a diót, rumot, vaníliáscukrot, és a főzött alapot. Alaposan kikeverjük. A krémmel megtöltjük, bevonjuk és feldíszítjük a tortát. A diószemek felét csokiba mártjuk, ezzel és az oldalát darált dióval díszítjük. Fogyasztás előtt egy napig hűtőben tároljuk.
Üdv:Zizi5
Szia!
Én is kérném a receptet! Nagyon guszta!
Köszi!
Beirnad a diotorta receptjet? Elore is koszi!
kisteknoc
A hétvégén időrendben ezeket sütöttem:
Péntek: Ceciltől a Ceciltortát (legalábbis a díszítés hasonló, a belseje nem teljesen: vaníliás piskóta+csokis-tejszínes krém+capucchinóba áztatott babapiskóta)
Szombat: töpis pogik és sajtos rudak (ezek már a szüleim jövő vasárnapi ezüstlagzi-partyjára készültek, már le vannak fagyasztva)
Vasárnap: csavart virslisek (ezek is fagyóban vannak), és Illéskrisz pillangó muffinjai (ezeket már eszegetjük)
becca
Sziasztok!
Hhhhmmmmmm,én meg itt csöpögök,de úgy kell nekem ha nem sütöttem semmit a hétvégén.Igy marad a kukkolás.Mennyi finomság!
Recept is kapható hozzá?
Milyen gyümölcsöt tettél a túrós sütidbe?Barackot?
Én ma gyors sütit sütöttem, de irtó fincsi lett.
Köszönőm!!!!!!!4
Szióka! A kifli recit a 32921 hsz-nál megtalálod.
További szép napot!
Sziasztok!
Hoztam képet, én ezt sütöttem a hétvégén.
Mindenkinek további kellemes hétvégét!!
Sziasztok!
Keresem az express kifli receptjét, de nem találom.
Elküldené valaki?
Előre is köszike
1-2.Túrós-gyümölcsös süti
3.Sógornőm által készített krémes
4.Sógornőm tortája
Én sose használok hulalát, mert nem szeretjük. Én kifejezetten utálom. Zselatint se használok sose, mert azt se szeretjük. Ráadásul a hulala, meg a zselatin olyan, mintha cukrászdai lenne. Akkor minek csináljam én?
Többnyire oké tejszínt használok, és habfixálót teszek bele. 2-3 óra dermedés után simán megáll a torta és napokig bírja.
Sziasztok!
Valami gyorsat kéne sütnőm mert vendégek jönnek 1-óra mulva.
Segítsetek!
Nagyon guszta a kinder tejszeleted! Légyszíves írjad meg, hogy a receptet hol találom meg, vagy írjad le!
Köszi! Üdv.: Jutka
Sziasztok!
Kb. két hete tettem fel egy oroszkrém torta receptet, és ígértem, hogy hozok róla képet, de sajnos azóta sem találom, nem tudom hova menthettem, ha megtalálom, majd felrakom.
Ma gesztenyés és lekváros ,,kiflit" sütöttem, arról itt vannak a képek.
Maszatka
Szülinapi tortát csináltam :az alsó Kinder pingui ,a teteje kinder bueno.
Nem volt rossz,de nekem a kinder pinguiből hiányzott valami ,talán valami savankás gyümölcs.Így olyan íztelen volt számomra.Na,de a kinder bueno még mindig nagyon finoooom.
Tegnap sütöttem kuglófot és kinder tejszelet névre keresztelt sütit.
Nem 100%-ban de kicsit hasonlít az eredetire.A tésztája eggyáltalán nem hasonlít az eredetire a krém az majdnem.Szerintem sokkal finomabb mint
a bolti.Nagyon kiadós,sok lesz belőle ami nem is baj mert fini
Nem bírtam nyugodni és csak csináltam fonott kalácsot.Ez az első fonott
kalácsom,hát még gyakorolni kell.
Mindenkinek gratulálok a hétvégi sütikhez
Kellemes vasárnap délutánt kívánok.
Üdv:TIMI
Sziasztok!
Hű mennyi finomság mióta nem voltam erre....
A mai almás lepényem -------------------->
Szia!
Sziasztok!
Gyönyörű lett a kuglóf!
Én is készítettem a napokban pár sütit! Mottó: sütőtök.
1. Sütőtök-kockák - kókuszreszelékkel
2. Pumpkin pie - sütőtök pite fahéjjal-mandulával
Kellmes vasárnap délutánt!
üdv elitkonyha
Szőlős-csokis kuglófot és diótortát sütöttem. Nagyon finomak, a recepteket ,ha kéritek ,bemásolom. A diótortát a Magyar kostoló c. könyvből vettem, a kuglófot egy német oldalról.
vanko.ili!
A tortát a Moneszka cukrázdában vettem, itthon!
Viszont mint az előző hsz-ban kiderült, igen fóliára rajzoltam a koronákat.
Nagyon szeretek kreatívkodni és a saját munkáimon megtehetem, mert nincsenek elvárások....
Viszont ha az ismerősőknek készítem a tortát, akkor azt Ők alakítják (kivéve amikor közlik, hogy rám van bízva a dekoráció
.
Viszont ígérem, hogy mostantól mindent fotózni fogok és felteszem, hátha másnak ötletet tudok adni díszítésre.
Szép napot mindenkinek!!!
Illeskrisz!!
Természetesen elárulom a titkomat, örülök ha tudok bárkinek is segíteni!
Ha díszt készítek a tortára akkor előtte egy papírlapra rajzolok.
Utána rázúzok egy fóliát a lapra és csokival rajzolok. (itt figyelni kell, hogy megelelően vastag vonalakat húzz a csokival, mert különben törik a dísz!)
Ha megszilárdult lehúzom.
Ha teljes díszt rajzolok (arckép, figura....stb.) azt közvetlenül a tortára követem el.....
Képet mellékelek.
Én is használom a Hulala, a cukrász boltba vagy a Corába szoktam vásárolni.De ha nincs itthon a fél literes tartós tejszint veszem abba teszek 2 vanilia cukrot és kemény habbá verem. Egy tasak zselatinak a felét felfőzöm 1 dl vízbe,és ha majdnem hideg belekeverem kézzel óvatosan a felvert habba.Ez fogja neked a habot keményen tartani,és nem esik össze a süteményen. (A hagyományos zselatint használom mindig)
Ha 1 l tejszint használok akor 4 vanilia cukor és egy egész cs. zselatin kell hozzá.
Szép napot!
Ilona
már el is mentettem, köszönöm szépen, val.színű én, fele-fel arányban használok cukrot és folyékony édeskét.
Nagyon jó recik vannak itt,
Jó tündérkedést,
Illéskrisz. Tudtál segíteni,
Gratulálok gyönyörű mesterművedhez, fantasztiku volt a torta.
Nagy öröm nekem is, hogy 100 ovis napját megszépítetted.
Pályatévesztett vagy, talán később nyitsz egy saját cukrászdát
Üdv: Angrilla
SZILVÁS LEPÉNY
Hv. a tésztához:
30 dkg liszt
20 dkg vaj vagy 16 dkg margarin
3 dkg porcukor
0,5 dl tejföl
2 tojássárgája
só
a tészta felső részéhez:
3 tojássárgája
8 dkg porcukor
1,5 dl tejföl
5 dkg liszt
5 tojásfehérje
a töltelékhez:
80 dkg szilva
5 dkg fahéjas porcukor
4 dkg morzsa vagy darált dió
Az alsó tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd egy rövid ideig pihenni hagyjuk. Vékonyra kinyújtjuk, a sütőlemezen (én magasabb falú, közepes tepsiben szoktam)villával megszurkáljuk , és félig megsütjük. Ha kihűlt, megszórjuk a morzsával és egyenletesen rárakjuk a kimagozott, kettéhasított (ha nagyszemű: negyedelt) szilvát,megszórjuk a fahéjas porcukorral(ha savanykás a szilva, kicsit többel, mint 5 dkg), majd bevonjuk a felső tésztával: a tojássárgákat a tejföllel, a liszttel és fele porcukorral(4 dkg) kikeverjük, majd hozzáadjuk a másik fele porcukorral ízesített kemény tojáshabot, a szilvás tésztát egyenletesen bevonjuk vele , és közepes hőfokú sütőben megsütjük. Ha langyosra hűlt, szeleteljük.
Ezeket tegnap készítettem mivel a gyerekeinek szülinapja van ma. A Feketeerdő tortát 40 percig díszitettem remélem ízleni fog mindekinek. Addig osztom meg veletek míg egyben van miden süti.
Szép napot mindenkinek!
Ilona
Ez volt az eredeti recept:
http://mindmegette.hu/index.php?apps=recept&recept=6091
Mivel én kerek tortaformában sütöttem, ezért kevesebb alapanyagot használtam mindenből, csak a cukor mennyiségét hagytam meg, mert az ottani hsz-k egy kicsivel több cukrot ajánlanak.
Szilvás lepény
Hozzávalók:
20 dkg liszt, 15 dkg vaj vagy margarin, (nekem csak 10 dkg margarinom volt itthon, zsírral pótoltam)
5 dkg porcukor,
kevés tejföl,
1,5 db tojássárgája,
kevés só
Töltelék:
70 dkg szilva,
8 dkg porcukor,
2 dkg morzsa fahéj
A tetejére:
2,5 db tojássárgája,
8 dkg porcukor,
1 dl tejföl,
3 dkg liszt
a habhoz 4 db tojásfehérje
Elkészítés:
A lisztet, a vajat, 3 dkg porcukrot, 1,5 tojássárgáját, tejfölt tésztának összedolgozzuk, majd rövid ideig pihenni hagyjuk. Ezt követően kerek tortaforma aljába nyomkodjuk (én nem nyújtottam ki), zsemlemorzsával megszórjuk, és a kimagvazott, kettéhasított szilvával sűrűn, egyenletesen kirakjuk. A gyümölcs tetejét megszórjuk cukorral és fahéjjal, majd elkészítjük a következő masszát. A 2,5 tojássárgáját és a tejfölt cukorral habosra keverjük. Utána hozzáadunk 3 dkg lisztet, közben a 4 tojásfehérjéből felvert habot pedig a másik 4 dkg cukorral hozzávegyítjük. Ezzel a szilvás tésztát egyenletesen bevonjuk, és közepes hőfokú sütőben sütjük, kb. 30-35 percig.
Esetleg rendes tejszínhabbal lehet helyettesíteni, persze ha fel tudod verni kemény habbá, mert én mostanában sosem tudom
illeskrisz
Csak tán nem somlói???
illeskrisz
Mit is szeretnél sütni?
illeskrisz
Szerintem a sűrített tejet nem tudod mivel helyettesíteni, én a tejkrém ízéért tettem bele. Szerintem nélküle is készítheted, legfeljebb akkor inább tejszín ízű lessz. Remélem tudtam egy kicsit segíteni...
illeskrisz
Becca22! Milyen sokat sütöttél.Ügyes vagy!
Szia, bocsika,csak most vagyok gépközelben.Nem tudom mivel lehet helyettesíteni a sűritett tejet.Nálunk sem lehet kapni,ezért hozattam valakivel.Lehet Illéskrisz tud ebben segíteni, tőle van a recept.
Üdv,Ottis
Én elhiszem, hogy te készítetted
illeskrisz
Tegnap nem voltam, de visszanéztelek ám titeket,
Bocs az offért....
becca22: nagyon szépeket sütöttel!!!
mokusmano: egy szelet kalács jól jönne most a kávémhoz!
Moneszka: elárulod, hogy csinálod a csokival rajzolást? Nagyon tetszik, gartula a tortához.
Lenka: a mézesed csábító
illeskrisz
Húsvétról krampuszod?
Nagyon szép a tortád.
Elárulod nekem a trükköt hogy csináltad?Elöre is köszönöm.
Üdv:Timi
Lehet már megoldottad,de azért leírom én hogyan csináltam.
Sütöttem egy kis tepsiben 3db tojásból piskótát.Két egyforma tálat kisebbet
és ciciformájút
kibéleltem krémmel megkentem és megint piskóta.Ráhajtottam a fóliát,
kicsit lenyomkodtam és a hűtőbe tettem.Csak a díszítés elött vettem ki és
tettem a helyére.A bem oldalamon megtudod nézni milyen lett.
Sok sikert,remélem sikerül elkészíteni!
Üdv:TIMI
Jó reggelt mindenkinek !
Itt egy fini kávé !
Ki mit süt a hétvégén?
Én mini narancsos kuglófokat csináltam, de még valamivel szeretném leönteni, belülre meg valamit fecskendezni, pl: kis narancslik
őr?
Van itthon még husvétról egy krampuszom csokiból, azt megolvasztom és rácsurgatom.
köszönöm,
Helló!
Elkészültem holnapra, anyukám szülinapjára Lala-kiflikkel!!! Olyan finom az illatuk
Még holnap csinálok egy csokitortát...
Kár, hogy fogyózom és egyikből sem ehetek, de szépek lettek
Helyettesíthető valamivel a Hulala?Nálunk nincs a boltban!
Mézes
10 dkg margarínt 15 dkg porcukorral és 4 evőkanál mézzel gőz felett felmelegíteni, hozzáadni 1,5 teáskanál szódabikarbónát és addig keverni, amíg sűrűsödni kezd. Ezt a masszát még melegen beleöntjük 50 dkg finomlisztbe, kicsit összekeverjük, majd hozzáadunk 2 egész tojást és jól kidolgozzuk a tésztát. 4 részre osztjuk, kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tesiben (vagy a tepsi hátulján) megsütjük. (Gyorsan megsül, kb 10 perc, figyelni kell!!!)
Krém: 5 deci tejben 8 púpozott teáskanál finomlisztet állandó keverés mellett sűrűre főzünk.(Először csak kevés tejbe kell tenni a lisztet, hogy csomómentesre lehessen keverni, majd felönteni a maradék tejjel!)
20 dkg Rámát 20 dkg porcukorral és 1 csomag vaníliás cukorral jó habosra kikeverünk, majd a kihűlt masszával összekeverjük.
Az egyik lapot megkenni a krém felével, rá a köv. lap, azt megkenni ribizlilekvárral, újabb lap, majd a krém másik fele és végül lap.
Tetejére csokimáz: 8 dkg margarín, 8 dkg porcukor, 1 evőkanál tej, 1 evőkanál pudingpor, 1-2 evőkanál kakaópor – ezeket lassan (kevergetve) összemelegíteni, amíg picit sűrűsödni nem kezd.
Csak másnap szeletelhető.
folytatás:
A Fekete erdő-t kicsit másképp csináltam: a belsejébe csokipudingot kevertem össze felvert Hulalával, és közé meggyet tettem, meg a piskótára meggylekvárral megfőzött van. pudingot kentem. Jó lett!
Hát ezek a képeim a múlt hétvégéig! Tegnap is sütöttem meg ma is... De nem merek rátok zúdítani ennyit! Majd fokozatosan! Amúgy jövő hétvégén ezüst-lagzi buli lesz, akkor megint csak lesz fotózni valóm!
Ha bárkinek szüksége lenne valamelyik receptre, szívesen beírom!
becca
Sziasztok Lányok, Fiúk!
Gratulálok az alkotásokhoz, csak pár embert emelnék ki, akiknek különösen tetszett a sütije, tortája:
Flapje - vadító a verdák torta!
Moneszka27- csodásak a szülinapi tortáid!
timi30 - készülök a csíkos kalácsra én is, nagyon bejön
beszi101 - szupi a mici maci torta!
és természetesen: illeskrisz 100 szeletes óriás tortája is lenyűgöz! Erre sokan fognak emlékezni!!!
2 hete nem raktam fel a képeket a sütikről, amiket azóta sütöttem! Most itt vagyok! Jönnek a sütik!!!
Október 7-én ünnepeltük a nagyobbik kislányom 8. születésnapját. Marcipánnal bevont tortát készítettem neki, amit szeretnék megmutatni,illetve az ünnepeltet is. Nagyon jól sikerült.
Áruld el melyik cukrászdában vetted?
De komolyan fantasztikusan szép lett, a csoki diszeket hogy csináltad, nylonra "írtál, és utána óvatosan levetted, vagy hogy?
Szia előre is köszi
Szia Ági!
Gyönyörű lett!
Elárulod nekem a fonási technikádat??
Köszi!
Sziasztok!
Na elhoztam a kissé kirepedt kelt ostoros rétest, nagyon fini
Ági
Sziasztok Tündérek!
Hát nem semmi milyen csodákat alkottatok! Különösen gratulálok Illeskrisznek a fantasztikus tortacsodájáért!!!! Le a kalappal.....
Ma én is megint alkottam, párom szülinapját ünnepeltük.
A mellékelt tortán mindent én kreáltam, még a csoki díszeket is. (Imádok a csokival rajzolni)
Nem csaptam nagy faxnit, dió töltelék, tejszínes díszítéssel, párom egyszerű tortát kért....
fincsi sütikét készítettél.
nagyon szép lett a sütid, rajta a csokimáz....
Ugye megmondod holtalálható a reci?
Köszi, Babi
Az lenne a kérdésem tőletek, hogy megsütöttem az egyszerű kiflit de a külseje nagyon kemény lett a belseje meg egy kicsit nyers maradt.Milyen vastagra nyújtsam ki a tésztát és hány fokon süssem? Légyszi valaki írja meg!!!Előre is köszi
Ezer köszönet, ezt kerestem!!! (30486)
Sziasztok, mindenkinek jó hétvégét.
Nagyon sokat beszéltün, hogy mivel vonjunk be tortát, (főleg én kérdeztem) és ma legnagyobb örömömre a Penny-ben kaptam
"Marsh.Fondancukor"-t. 30 dkg-os zacskóban van, (pillecukor)
szép nagy tégladarabok, fehér és rózsaszin-ben van a zacsekban. 266 Ft volt, úgy hogy már tudom az unokám szülinapi tortája mivel lesz bevonva. Még a tetejáre nem tudom mit teszek, mert sajna még nem tudok virágot, vagy valamilyen díszt csinálni, de majd csak megoldom valahogy.
Nagyhírtelen ennyi, a teljesség igénye nélkül
7163, 30486, 30508