Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mogyorós kosár
Hozzávalók:
a tésztához
50 dkg finomliszt /a fele Graham-liszt is lehet/
25 dkg Rama sütőmargarin
fél csomag sütőpor
10dkg porcukor
6 tojássárgája
1 evőkanál tejföl
a nyújtáshoz
finomliszt
a formák kikenéséhez
2-3 dkg Rama sütőmargarin
a töltelékhez
6 tojásfehérje
30 dkg kristálycukor /barna cukor is lehet/
30 dkg darált mogyoró /dió vagy mandula is lehet/
15-20 dkg finom lekvár
A tésztához a lisztet a margarinnal és a sütőporral elmorzsoljuk, majd a porcukorral, a tojások sárgájával és a fejföllel összedolgozzuk. Lisztezett gyúrólapon hosszúkás hengerré formáljuk, azután 6 egyenlő darabra vágjuk.
Ezeket egyenként 3-4 milliméter vékonyságúra kinyújtjuk, 9 részre szabjuk. Kis kosár formákat margarinnal kikenünk, a tésztával kibéleljük.
A töltelékhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a végefelé a cukrot apránként hozzáadjuk, végül a mogyorót is beleforgatjuk. A kis tésztakosarak mindegyikébe 1-1 mokkáskanálnyi lekvárt töltünk, és erre halmozzuk a mogyoróhabot – kb. 1 evőkanálnyit kosaranként.
Előmelegített sütőben, közepes lánggal /180 oC, légkeveréses sütőben 165 oC/ 12-05 percig sütjük. Nagyon finom és sokáig eláll.
Jó tanács
Ha nem tudjuk egyszerre megsütni a kosarakat, - például mert nincs elegendő formánk – akkor sincs baj, legfeljebb tovább tart. A tésztából mindig csak egyet nyújtsunk ki, és vágjunk fel, a többit letakarva a gyúrólapon hagyhatjuk. A tölteléket pedig tegyük hűtőszekrénybe, és csak akkor vegyük ki, amikor éppen kell.
Diós, kávékrémes ostyatorta
Hozzávalók: a tésztához:
4 tojás
25 dkg kristálycukor
20 dkg darált dió
3 evőkanál zsemlemorzsa
1 csomag készen kapható ostyatortalap /ennek csak egyharmada kell/
a krémhez:
25 dkg Rama sütőmargarin
25 dkg porcukor
2 tojássárgája
3 evőkanál erős feketekávé
1 evőkanál darált kávé /neszkávé is lehet/
a tetejére:
maréknyi piritott, durvára vágott dió
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd tovább verve apránként beledolgozzuk a cukrot. A tojássárgáját egyenként hozzáadjuk, és a diót meg a morzsát laza mozdulataokkal beleforgatjuk.
Egy közepes /35x45 centis/ tepsi alját 2 ostyatortalappal kirakjuk, ezt pedig a diós masszával egyenlegesen bevonjuk. Előmelegített sütőben, közepes lánggal /180 fok, llégkeveréses sütőben 165 fok/ kb. 20 perc alatt megsütjük. Elkészültét beleszúrt tűvel ellenőrzizhetjük, majd megvárjuk, amíg teljesen kihül.
Ezalatt a krémhez a puha margarint a porcukorral jól kikeverjük, és a tojássárgájával gazdagítjuk. A kétféle kávéval ízesitjük, végül a torta tetejére kenjük és dermedni hagyjuk. Forró vízbe mártott késsel szeleteljük fel.
Sziasztok!!!
ottis2:A zselatint igen, fel kell forralni, de csak az elején! Kavargatni kell, hogy az alja oda ne kapjon! A sorok elkezdése előtt, mindig (újból és újból) felmelegítem a maradék zselatint és úgy vegyítem a többi anyaghoz. Nem kell tőle félni, ez bevált recept
Még 1 , ha a megdermedt sorra öntitek a következőt, csak lassan folyatva, ne hogy mélyedést (krátert
 
csináljon a már meglévőben. Egyszerű Lucullus v. Horvát Rozis zselatint használtam (70-80Ft/cs)
gamelady: A kirántott grízt anyukám készíti, imádják a gyerekek. Nálunk úgy néz ki, mint a halrudacska. Nem ördöngősség(anyukám szerint
 
Sűrűbbre készítjük a szokásos tejbegrízt, cukorral, pici sóval. Forrón kiterítjük 1 beporcukrozott deszkára és kilapítjuk kb. 1,5-2cm vastagra. Hülés után tetszőlegesen felszeleteljük. Szokásos módon bepanírozzuk és sütjük
Én még nem vettem jilket, viszont a Metro-ba hetente járok. Csak a pécsi Metro-ról tudok nyilatkozni, de gondolom mindenhol kb. ugyanaz az elv az árufeltöltésnél. Ott kell keresni, ahol a kilós, kétkilós kiszerelésű pudingporok, levesporok, stb, szóval olyan gaszto-méretű félkész alapanyagok vannak.
Műanyag vödörben van, mint a falfesték, talán sárga színű. Az árát nem tudom, nagyságrendben kb. 5000.- magyar pénz.
Szia Edina
SOS!!!
sürgősen keresek egy receptet: azt hiszem, citromos sajttorta a neve, de csak a citromban vagyok biztos... vékony alaprétegen bő fehér réteg, lehet hogy joghurt vagy túró... és arra ráterítv a speciálisan előkészített citromszeletek. valamikor itt láttam a receptet, és nem mentettem el...valaki esetleg tud segíteni? előre is köszi!!
Sziasztok, íme, a kért recept (Stahl Judit könyvéből való
:
New York-i sajttorta (irtózóm ettől szótól, bocs...ez Cheesecake. TK)
Hozzávalók:
20 dkg teljes kiőrlésű lisztből készült keksz (pl. Hobbits)
10 dkg vaj
5 doboz dkg natúr tejszínes krémsajt (Philadelphia) - 62,5 dkg
15 dkg cukor
1½ evőkanál finomliszt
1 vaníliarúd
1 citrom
1 dl tejföl
3 tojás
A tetejére:
30 dkg friss vagy felengedett, mirelit eper
1 zacskó piros tortazselé
Előmelegítjük a sütőt 165 fokra (gázsütőn 3-as fokozat.) A kekszet durvára daráljuk, majd folyósra olvasztjuk a vajat, és ha langyosra hűlt, összekeverjük a kekszmorzsával. Egyenletes rétegben belenyomkodjuk egy 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformába, és 10 perc alatt aranybarnára sütjük.
Kézi robotgéppel simára dolgozzuk a sajtkrémet a cukorral, a liszttel és a tejföllel. Ezután félbevágjuk a vaníliarudat, kikapargatjuk a belsejét, és belekeverjük a sajtkrémes masszába. Belereszeljük a citrom illatos héjat, aztán egyenként hozzákeverjük a tojásokat. Még további 2-3 percig járatjuk a gépet, és amikor a keverék már sima és habos, ráöntjük a kihűlt morzsa-kéregre. A tortát betesszük a sütőbe, és 50 percig sütjük. Megvárjuk, hogy a torta kihűljön, aztán berakjuk 1 éjszakára a hűtőbe.
Tálaláskor nedves késsel körbevágjuk, kiszedjük a formából, és a tetejét kirakjuk megmosott, kicsumázott eperszemekkel. Ezután elkészítjük hozzá a piros tortazselét, majd kenőecsetet ragadunk, és a gyümölcsöket vékonyan megfestegetjük a zselével.
Megjegyzés: én teljes kiőrlésű keksz helyett sima Győri Édessel dolgoztam, ami kiváló erre a célra. Natúr Philadelphia helyett a Light fajtát használtam - ez is kalóriadús, de azért mégis, az illúzió...
végezetül pedig szerintem 30 deka eper nem elég a tetejére (pláne, hogy az én formám kisebb is volt a megadottnál): én egy fél kilót tettem rá, így lett igazán szép is, finom is.
t_kriszti
mpisti86: Imádom az orosházi banánt! Nálunk cukros a teteje. Isteni csodákat alkottál megint!
Mivel egy korábbi kérdésemre senki nem válaszolt, vagy senki nem tudja a választ, vagy csak mindenki átsiklott fölötte, úgyhogy megkérdezem mégegyszer:
Szóval a párom szombaton megy Metroba és lehetésges, hogy hoz jilket. Feltéve ha....
Hol kell ezt kereseni? Milyen árucikkek felé?
Milyen csomagolásban lehet? Valami dobozféle?
Köszi!
Kókusz kúp
30 dkg kókusz, 30 dkg porcukor, 1 vaníliáscukor. Ezeket 3 tojásfehérjével összeállítjuk. Kis golyókat formálunk belőle, meghempergetjük porcukorba és citromnyomó hátuljába nyomkodjuk, hogy az alja üres maradjon a kúpnak. Késsel ütögetjük ki ( én folpackot teszek bele és azzal kiemelem).
Krém: 15 dkg darált keksz, 7,5 dkg porcukor, 5 dkg vaj és 3 tojás sárgája Ezeket feketekávéval összeállítjuk és a kúp aljába tültjük.
Havas hegycsúcs
3 tojás fehérjét gőz felett felverünk 20 dkg cukorral, óvatosan belekeverünk 25 dkg kókuszt, haszükséges többet, hogy ne ragadjon.
Egy másik edényben öszekeverünk 10 dkg vajat, 15 dkg porcukrot, 1 adag feketekávét, 35 dkg darált kekszet, 3 evőkanál rumot és kakaót.
Cirtomfacsaró mélyedését 3/4 részéig tültjük a fehér kókuszos masszával, majd föléje a barnát. Kiütögetjük. Folpackkal kibélelve könnyen kiszedhetjük.
Háááááát kedves földim, nem semmi vagy!
Éppen tegnap jutott eszembe, hogy hol lehetsz, s gondoltam, valami nagy alkotásban vagy biztosan, s íme, be is jött! Majd, ha időd engedi, tényleg tedd fel szép sorban a recepteket is légyszives. A péksütemények is nagyon guszták! (És én még vacsora előtt vagyok
 
A vizsgáidhoz kívánok egy szekérderékkal... - amit ilyenkor szokás
Szia Mónika!
A recept innen való és bevallom és elnézést, de nem tudom pontosan kié, de annál nagyobb hála neki érte, mert nem, hogy finom, de egyszerű is!!!!
A recept így szólt, /ami mögötte van, hogy én így csináltam az nem az én hozzászólásom./
Gesztenyés-tejszínes szelet:
Alul csokis piskótalap van 4 tojásból /ua. mint a rendes piskóta, csak tettem hozza kakaóport is, hogy barna legyen/ aztán gesztenyepüréből készült krém van rajta /2 csomag puha gesztenyepürét összedolgoztam 1/4 kg. puha vajjal, amit előzőleg kikevertem porcukorral és vanília cukorral/ aztán a tetejére tettem 1/2 liter tejszínből készült habot /habfixálóval van rögzítve/ majd a tetejét meghintettem instant kakaóporral és végül a gesztenyekrémből nyomtam még a díszítésként kupacokat a kocka közepére. Élőben jobban elválik a gesztenyekrém és a tejszín közti színkülönbség /fehér-drapp/"
Szószerinti idézés az előbbi.
Én eleve több tojásból 8-ból csináltam, mert 4-ből az Én tepsi méretemben vékony lett volna /rendes gáz tepsibe sütöm/ Gesztenyekrém az enyémben is kettő volt, inkább a tejszínhab mennyiségét növeltem valamivel, de ha nem akkor sem lesz lapos. Mivel most karácsony volt, nem szórtam be az egész felületet kakaóporral, hanem sablont csináltam, amit rátettem a süti tetejére és úgy szórtam le. Remélem érthető voltam. Egyébként roppant egyszerű elkészíteni és tényleg finom.
Gyönyörűségeseket sütöttél, ilyen sok finomságot egy rakáson ritkán látni !!
Nagyon sok sikert kivánok az irásbelikbez, gondolunk Rád és szoritunk
Üdv. Zita
Csodás minden amit készítettél, de engem is az Orosházi banán érdekelne leginkább!
Egy kalappal...
Kedves becca 22!
Megkaphatnám annak a guszta pogácsának a receptjét?
Köszönöm!
Szia!
Én már kétszer is csináltam,be is írtam már többször is a recit,de itt megnézheted képpel együtt.
Szerbusztok sutotunderek!
Segitseget szeretnek kerni toletek. Lehet hogy itt es nem s kajas topikban olvastam a kenyerben sult csulokrol???? Ha valaki tudja a valaszt, legyen szives a segitsegemre lenni es megirni a hozzaszolas szamat.
A kajas topikban az andi1976-tol mar kaptam egy cipoban sult csulok receptet, de az nemigen az amire en gondolok. Itt kentertesztaba kellett csomagolni az elore megfozott csulkot es megsutni.
Koszi a segitsegeteket, jo sutogetest kivanok.
Ne kínozz! Épp azon gondolkodom, süssek-e vmit. Úgy döntöttem inkább nem, mert ha nem is fogyókúrázom direktben, azért egy dkg-ot sem kéne híznom. Erre felteszed ezeket a nagyon guszta péksütiket!
Mi ez az orosházi banán? Sosem hallottam róla. Nagyon mutatós! Biztosan finom is!
Gondolunk rád az érettségi vizsgák alatt!
Egy szerencsém van, hogy éppen ebéd után vagyok, különben azt hiszem nem tudtam volna végignézni ezt a gyönyörűség-sorozatot! De ugye nem úgy gondoltad, hogy csak képeket mutatsz nekünk, hanem kapunk recepteket is? Nem sorolom, hogy melyiket szeretném, hanem nemes egyszerűséggel mindet kérem! Persze csak ha van időd az érettségire tanulás mellett. Egyébként gratulálok a sikeres vizsgáidhoz, és a jövő heti vizsgáidhoz is sok sikert kívánok! Üdv. kuzsu
Negyedik rész következik
A Briósból ismét lemaradt a második kép ---->
Csináltam Sós kiflit lenmagal ----->
Mit is csináltam még... őőőőőő. jaaa
Csináltam még Orosházi banánt is ---->
És mostmár befejeztem.
Remélem nektek is tetszik, nem csak nekem.
Harmadik rész következik.
A Diós búrkifliből maradt még egy kép --->
Csináltam egy kis kelt tésztás süteményeket is.
Csináltam zsemlét ---->
Csináltam Hot-Dog kiflit ----->
Csináltam Fonott Briósokat ----->
Folyt köv....
Második rész következik.
Még van képem a narancshabos kosárkákról. ---->
Következő süti:
Csináltam egy kis péksüteményt, ha már pék is vagyok.
Leveles tésztából csináltam Kakaós csigát, Lekváros táskát, Diós búrkiflit. ------>
Na Sziasztok!
Mostmár célegyenesbe vettem az érettségire való készülődést, és hálistennek sikerültek az év végi vizsgáim is.
Közben persze nem hanyagoltam el a süti sütéseket sem.
Lefényképeztem őket, hogy ti is megnézhessétek. És én mindig gondolok rátok.
Gondoljatok rám ti is, és szidjatok Hétfőn, Kedden és Szerdán, mert akkor írásbelizek.
Szóval nem is tudom hol kezdjem. Na mindegy. a múlthéten volt a szülinapom és csináltam magmnak egy szép kis tortát.
1. A neve is tök rövid lett: Joghurtos-Tejszínes-Túrós-Meggyes-Málnás-Szedres-Ribizkés torta.------>
2. Csináltam egy kevéske habrolót kb. 50 db-ot, pedig én nemnagyon szeretem. ----->
3. Kitaláltam magamnak egy új sütit is. Narancshabos-Diós kosárka. Ebben annyi az új, hogy Tejjszínes és egy deka gyümölcs nincs benne.
----->
Folyt köv...
Krea!Én szeretném elkészíteni ezt a zselés sütit, de kicsit félek a zselatintól.Kérdésem: a dr.Oetker zseltaint használtad?Én úgy tudom nem szabad felforralni,de lehet rosszul tudom,mindenképpen légyszi írd meg,hogy milyent használhatok és még egy erősítést kérek arra,hogy fel szabad tényelg forralni vagy sem.Köszönöm.
Ottis
A párom is nagyon szereti! Horváth Ilona szakácskönyvben benne van, hogy milyen néven arra már nem emlékszem, de délután beírom!
Szia!
Én gyerekkoromban ettem kirántott grízt és emlékeim szerint nagyon finom volt. Kerekre volt formázva arra emlékszem. Sajnos, nagymamámtól már nem tudom megkérdezni, hogyan csinálta, úgyhogy szívesen várom a recepted.
Hello!
Eszméletlen jól néz ki a süti
- ki fogom próbálni - de a forró vízzel is tessen vigyázni!
Mielőbbi jobbulást kívánok Macika!
Sziasztok!! A színfalak mögül leskelődöm
és irigylem, hogy milyen tortákat, sütiket alkottok. EZ is egy művészet
Ha megengeditek felteszem a ZSELÉS SÜTI receptjét.
4 cs. étkezési /sima/ zselatin 6dl vízzel felforralni és melegen tartani
1: 3 tojás sárgáját 6 kanál p.cukorral 1 cs. vanília cukorral kikavarjuk, majd forrón hozzáöntünk a kimért 1,5 dl zselatinléből.
Ezt a nagy gázsütőtepsibe öntjük és be rögtön a hűtőbe.
2:a 3 tojásfehérjét felverjük, 6 kanál p.cukorral 1 cs. vanília cukorral és 2 k. kakaóporral, majd forrón hozzáöntünk ismét 1,5 dl zselatinlét.
Ezt ráöntjük az előzőleg megdermedt sorra és be rögtön a hűtőbe.
3: 4 dl tejfölt, 6 kanál p.cukorral 1 cs. vanília cukorral habosra kavarjuk, majd forrón ismét hozzáöntünk 1,5 dl zselatinlét.
Ezt ráöntjük az előzőleg megdermedt sorra és szintén rögtön a hűtőbe.
4: 4dl piros szörpöt, 2 kanál p.cukorral, 1dl vízzel és a maradék meleg zselatinnal elkeverjük és az előző sorra öntjük. Dermedni hagyunk minden sort!!!
Jó étvágyat!!! (ja és ragad utána minden
Még 1 költői kérdés. Ettetek már KIRÁNTOTT GRÍZT?? Mert én IGEN
Képet egyenlőre nem tudok csatolni, de igyekszem!!!
Mennem kell dolgozni,este, ha tudok jövök
Nagyon guszta
Jó reggelt lányok!
Reggelire egy bagelt? ;o)
Nagyon egyszerü, kb. 20 perc munka csak, es sütes nelkül keszitendö, haztartasi kekszböl! Csak egy kapcsos format kiraksz keksszel szorosan, aztan csinalsz turobol (1/2 kilo), turmixolt gyümiböl (kb. 30 deka), joghurtbol vagy tejfölböl (2 nagy pohar) egy masszat, cukorral vagy edesitövel izesited, ennek a felet rasimitod a kekszre, aztan megint teszel ra egy reteg kekszet, aztan a turos massza 2. felet, vegül keksz. Be a hütöbe ejszakara, masnap raöntesz 2 adag tortazselet, kesz!
Szia Timi30!
Köszönöm a leírást,szombaton ki is fogom próbálni!
A párom megy Metroba szombaton és lehetséges, hogy hoz nekem jilket, attól függ, hogy van-e esetleg 5 kg-os is. Csilla cuccai felől ugye még mindig semmi hírem!
Az lenne a kérdésem, hogy merre keresse a jilket? Milyen dolgok között árulják? És milyen a csomagolás, nagyjából mit keressen? Dobozt?
Köszi lányok!
Szia!
Mikor elolvastam a sajtos pogácsa recepted, azonnal nekiláttam az elkészítésének. Igaz, én pereceket sütöttem belőle, mert néhány napja volt már krumplis pogi sütve. Nagyon finom lett, jól megmunkálható a tésztája, könnyű vele dolgozni. És annyira finom omlós az íze, nem lehetett abbahagyni az evését. 55 db szaggatós perec lett ebből a mennyiségből. Köszönöm a recit, ezt máskor is meg fogom sütni.
Szia!
Légyszi ird le a cheesecake recijét!! Köszi
Szia Snöcy!
Gyönyörűek a tortáid! A díszítést milyen habból készítetted?
Majd szeretném elkérni a gesztenyés süti receptjét! Nagyon jól néz ki!
Ügyesek vagytok!!
Köszönöm szépen!
Mónika
Már alig várom, hogy kipróbálhassam ezt az új masszát. Jó, hogy tudom, lehet újra kezdeni, majd eleve odakészítem a lapos tortalapátot, nincsenek illúzióim, biztosan lesz ismétlés. De nem adom fel olyan könnyen, remélem a végén sikerül. Az eredményről mindenképpen beszámolok.
Szia!
Először a sötét csokival bevontam, majd körkörös csíkokat húztam rá a fehér csokival. Végül, egy fogpiszkálóval, vagy hústűvel először a kör közepétől kifelé, majd befelé húztam a hústűt olyan 1,5-2cm-enként. Fontos, hogy a tortabevonó még folyós legyen. Remélem így érthető, de ha nem szólj
Kriszti, Csodásak ezek a sütik!!!
Anyukádnak pedig gratula!
Beírnád ezt a cheescake receptet? Imádom az ilyen sütiket.
Köszi szépen.
sziasztok, hát micsoda cukrászremekek születnek itt, csak bámulok...
én is elhoztam, amit h étvégén sütöttem. (epres cheesecake volt anyu szülinapi tortája, mellé extra süti pedig a már lentebb bemutatott csodakocka - anélkül nálunk nincs ünnep.)
Nagyon finom lett !!!!
Szia fröken,
a kekszes krémes nagyon jól néz ki, megtennéd, hogy beirod, hogyan készitetted?
Köszi: Galgoczine
Linzer tészta:50dkg liszt,20dkg margarin,20dkg cukor,1egész tojás,1csomag
sütőpor,1dl tej,1ek tejföl.Ezt jól összegyúrjuk.
A töltelék:megpucoljuk a rebarbarát feldaraboljuk és megmérjük.
Ugyanannyi cukorral és ízlés szerinti fahéjjal feltesszük főni.Addig a tésztát
elfelezzük és kisodorjuk,beleterítjük a tepsibe rá a töltelék,és a másik
tészta.Lekened tojással villával megszurkálod pirosra sütöd.
(A rebarbara elég savanyu,sok cukrot kíván.Ja és puhára kell főzni.)
Üdv Marcsi
Sziasztok!
Én ma öszedobtam egy fini gyümölcskenyeret...
Sziasztok!
Vasárnap volt a kislányom szülinapja,pénteken a suliba egy eper joghurtos tortát csináltam,vasárnapra pedig Kinder Buenót.
Ez valami eszméletlen
A hétvégén nem sokat voltunk otthon, így csak egy kis túrós palacsintát csináltam
Köszönöm, ha beírod.!!
Skeepy
Szia H-né!
Köszi a receptet! A két tortabevonó összehuzogatását milyen technikával csináltad? Bavallom elképzelésem sincs hogy lett ilyen szép.
Köszönöm Marcsika a receptet, alig várom, hogy kipróbálhassam. Én sajnos még nem kaptam meg a csodakönyvet, de várólistán vagyok, egyszer csak sikerül hozzájutnom. Majd beszámolok róla, hogy sikerült-e a próbálkozásom. Jó pihenést neked! Zsuzsi
Szia timi30!
Megköszönöm ha leírod a receptet mert kuzsu receptjei után a Tiédet is kipróbálnám szivesen!Most kezdödik a szezonja a REBARBARÀNAK úgyhogy, lesz idöm még pár ilyen receptet próbálgatni.
Kompótot már csináltam de az nem lett a kedvencem.
Köszönöm kuzsu!
Ma már nem de a napokban megpróbálom valamelyiket elkészíteni még mielött elfonnyad szegény rebarbara a hütöben!
Még egyszer köszönöm!
25 dkg átszitált porcukor
4 tojásfehérje
1. készítsük össze a hozzávalókt.
2. tegyük gőzfürdőre.
3. ha a habor már keményre vertük, huzzuk félre
4. Verjük tovább mig teljesen lehül.
5. Szinezhetjük élelmiszer - szinezékkel, vagy kakaóporral, instant kávéval.
A sziveskét pedig úgy alkottam, hogy kinyomtattam egy géprapirra a megfelelő méretet - pertsze annyit amennyit szerettem volna készíteni, úgy emlékszem 10 db volt, de már nem biztos - rátettem egy zsirpapirt, melyen átrajzoltam. Először a csikokat csináltam meg egy vékony csőrü kinyomóval, majd a széle következett, és a tütőbe kell száríteni, nem sütni, csak egészen kicsi hőmérsékleten szárítani.
Üdv Marcsi
Egyszer csináltam én is esküvőre tortát és itt a mellékelt szivecse amit körbe tettem a torta oldalára egy megmenekült belőle és azt őrzöm, mert akkor még nem volt digi gépem. Ez a szivecske porcukroc tojáshabból van, mint a husvéti tortámon a "tyukok" bár igazából azok kicsit hattyúra hasonlítottak. Üdv Marcsi
Szia Krisz!
Ámulok a sütijeiden! Ma megnéztem a bemed, és rájöttem, hogy lehet, hogy ott láthattam ezt a csíkos alagutat? Vagy Macisajt oldalán? Nem akartam idegen tollakkal ékeskedni
. Köszi az ötletet!
Marcsi, köszi szépen, hogy beírtad a tartalomjegyzéket!
Van egy-kettő ami érdekelne, de remélem majd megsütitek, és a receptet is mellékelitek a képhez!
Sziasztok!
Ma jöttek a barátaim köszönteni, szülinapomra és az általatok elkészített receptekből sütöttem párat!
Nagyon nagy köszönet a gazdáinak!!! Finom lett mind!
Lala-kifli, Gesztenyés-tejszínes szelet, Joghurtos muffin ezen annyit változtattam, hogy meggyes joghurttal készítettem és a tettem bele erdei gyümölcs mixet egy a "fehér" tészta tetejére a csokis résszel takartam be.
A múltheti tiramisu is nagyon fini lett, de nem tudtam képet készíteni róla
Köszönöm a segítségeket!
2egész tojás
3ek.cukor
3ek.lekvár
5dkg olvasztott csoki
20dkg liszt,1/2 zacskó sütőpor
A tojást a cukorral habosra keverjük,hozzáadjuk a lekvárt az olvasztott
csokit.Utána a sütőporos lisztet.2ek. egy lyukba.20perc sütés.
Almás muffin
2egész tojás
8dkg cukor
1 kis doboz joghurt
20dkg liszt 1/2 cs.sütőpor
2-3db reszelt alma
pici fahéj
A tojást cukorral habosra,belekeverjük a joghurtot utána a reszelt almát,
végül a sütőporos lisztet.20perc sütés.
Nekem akkor nem ragad a papírba a kész süti,ha olvasztott vajjal sütés
elött kikenem.Volt,hogy kirágtuk a sütit a papírból mert máshogy nem jött
ki.
teteje és közötte van a rebarbarás töltelék.Nem annyira kreativ,de finom.
Ha érdekel szólsz és beírom.
Szia!
Túrós mazsolás muffin: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 15 dkg mazsola 10 dkg vaj 20 dkg cukor 1 csipet só 1 csomag vaníliás cukor 4 tojás 25 dkg (sovány) túró 1, 25 dl tej
A tetejét fehér és ét tortabevonóval csináltam. Összehúzogattam a két színt.
Nekem van két receptem, német újságokból fordítottam mind a kettőt. a kép is onnan van. Még nem próbáltam ki egyiket sem, de jónak tűnnek.
Rebarbarás-kókuszos méhcsípés
Hozzávalók: 1,25 dl tej
5 evők. tej
40 dkg liszt
22,5 dkg vaj vagy margarin
1 db tojás
40 dkg cukor
1 csipet só
½ db citrom reszelt héja
4,2 dkg élesztő
2 doboz kókusztej (8 dl)
2 csomag vaníliás pudingpor (főzős)
20 dkg kókuszreszelék
1 kg rebarbara
5 dkg ételkeményítő
Elkészítés:
1. Az 1,25 dl tejet felmelegítjük. A lisztet 7,5 dkg vajjal, a tojással, 7,5 dkg cukorral, a sóval és a citromhéjjal összekeverjük. Beletördeljük az élesztőt, hozzáöntjük a langyos tejet és az egészet sima tésztává gyúrjuk. A tésztát letakarva meleg helyen 30-40 percig kelesztjük.
2. 5 dl kókusztejet felforralunk. 3 dl kókusztejet a pudingporral és 2,5 dkg cukorral elkeverünk és a forrásban lévő kókusztejhez öntjük, felforraljuk, majd lehűtjük.
3. Az élesztős tésztát egy kizsírozott, kilisztezett, 32x38 dm nagyságú tepsire kinyújtjuk. Mégegyszer kelesztjük kb. 20 percig. 15 dkg margarint 15 dkg cukorral megolvasztunk, belekeverjük a kókuszreszeléket, hozzákeverünk 5 evőkanál tejet, kihűtjük. A langyos öntetet rákenjük a tésztára. Forró sütőben 200 fokon (légkeveréses 150 fok) 16-20 percig sütjük, majd kihűtjük.
4. A rebarbarát darabokra vágjuk, és 1,25 dl vízzel felforraljuk. Hozzákeverünk 15 dkg cukrot. Az ételkeményítőt 1 dl vízzel simára keverjük, a rebarbarakompótot besűrítjük vele, kihűtjük.
5. A méhcsípést 4 széles csíkra (kb. 9 cm) vágjuk. A csíkokat vízszintesen kettévágjuk. A pudingot krémesre keverjük és a csíkok alsó lapjára kenjük. Egyenletesen rákenjük a pudingra a kompótot és rátesszük a csíkokra a felső lapot. Legalább 1 órahosszat hűtjük, majd kockákra vágjuk és tálaljuk.
Rebarbarás-kuglóf
Hozzávalók: 35 dkg rebarbara
20 dkg marcipánmassza
25 dkg vaj vagy margarin
20 dkg cukor
1 csomag vaníliáscukor
néhány csepp keserűmandula aroma
1 csipet só
4 db tojás
25 dkg liszt
7,5 dkg ételkeményítő
3 teásk. sütőpor
7 dkg Amarettini (apró manduláscsók)
25 dkg porcukor
3-4 evők. citromlé
piros ételfesték
Amarettini és cukorgyöngy a díszítéshez
Elkészítés:
1. A rebarbarát darabokra vágjuk. A marcipánt lereszeljük. A puha vajat a cukorral, a vaníliáscukorral, a mandulaaromával és a sóval habosra keverjük. Hozzákeverjük a marcipánt. A tojásokat egyenként hozzákeverjük. Összekeverjük a lisztet az ételkeményítővel és a sütőporral, és a masszába keverjük. Az Amarettinit és a rebarbarát is a tésztába keverjük.
2. A tésztát egy kizsírozott, kilisztezett kuglófformába (2,3 l űrtartalom) töltjük. Forró sütőben 175 fokon (légkeveréses 150 fok) kb. 50 percig sütjük. Kb. 10 percig a formában pihentetjük, ezután kiborítjuk a formából és kihűtjük. A porcukrot elkeverjük a citromlével, az öntetet a piros ételfestékkel rózsaszínűre szinezzük, és a kuglófra öntjük. Amarettinivel és cukorgyöngyökkel díszítjük, egy tálra tesszük és szervírozzuk.
Sziasztok Lányok!
Tud valaki rebarbarával sütireceptet?
Köszi
Őszintén szólva nagyon vártam, hogy Te mit szólsz a tortámhoz, és örülök, hogy neked is tetszik. Ez a torta szerintem is egy igazi alkalomra való torta, annyira különleges. Tényleg van türelmem az ilyesmikkel motyorogni, pedig különben nagyon izgő-mozgó vagyok, magam is csodálkozom rajta, hogy a sütéssel hogy el tudok bíbelődni, sőt még élvezem is, de nagyon. Most egy kicsit igzulok, mert jövő hét végére menyasszonytortát fogok sütni az unokahugomnak, ő kért meg rá és nem volt szívem visszautasítani. Még soha nem csináltam ilyet, most fogok "debütálni", hát elég nagy felelősség. Három emeletesre tervezem, a dekorációt már el is kezdtem csinálni a tőled kapott cukordísz recept alapján. Kicsit kínlódtam vele, de most már ott csücsül néhány fehér rózsa a fagyóban, apránként formázom, ahogy van időm. Ha sikerül (és érdekel téged), akkor megmutatom a végeredményt. Üdv. Zsuzsi
Diós kávékrémes ostyatorta, Mogyorós kosár, Pávaszem, Kedvent kókuszkocka, Csokoládés-diós szelet, Mogyorókrémes csokimázas muffin, Müzlikeksz, Zabkorpás-csokoládés keksz, burgonyatorta, Kókuszcsiga, Dun ahullám, Nói szeszély, Marcipánkoszorú, Méteres kalács, Kekszes-almás sütés nélkül, Kókuszdió, Morgós csúcs, Nagymama gesztenyés tekercse, Augsburgi szilváslepény, Zabos almáslepény, Birsalalgút, Megges-diós lepény, Aszalt szilvás kalács, Karemellás-mandulás kalács, Mákos kalács, Kürtőskalács házilag, Kuglóf gazdagon, Túrós kuglóf, Flódnitorta, Lúdlábtorta, Kugler-torta, Malakoff-torta, Rétestorta, répatorta, Rinom mandulatorta
Ennyi a tartalomjegyzék.
Kerek tortaformában 5 tojásból kakaós piskótát sütöttem.
Megfőztem egy vaníliás pudingot 4 dl tejjel, és felvertem egy Hulalát. Amikor a puding kihűlt, a Hulalából kb. a negyedét hozzákevertem.
A tortalapot kettévágtam és rákentem a pudingos tejszín felét. Babapiskótát tejeskávéba mártottam és azzal raktam ki, majd ismét krém, ismét babapiskóta, annak a tetejére tejszínhab. Rátettem a tortalap másik felét és azt is bevontam tejszínhabbal. A maradék habot zacsiba tettem, és egy kis lyukat vágtam rajta, amivel "csókokat" tudtam nyomogatni a tetejére. (Ezt lehet szebben is, csak én már nagyon siettem.)
Utána kakaóport szitáltam rá.
Nagyon finom lett (állítólag).
tegnap madartejet csinaltam a mikros valtozatot. nagy köszönet a beirojaert.
ma megcsinaltam a kremest kekszes valtozatban.csuda finom,gyors es egyszerü az elkeszitese. köszi angyika a krem receptjet.
Szia!
Megjöttem a recepttel.Beirtam valamikor valahova,de nem tudom hova,hányas hsz,a sütigyüjteményben sincs bent az enyémet galábbis nem találtam.
Kardinális szelet
Fehér tészta
tojásfehérje,18dkg kristálycukor,5 dkg liszt.
A fehérjét kemény habbá verjük a cukorral és a végén a lisztet is hozzákeverjük.
Sárga tészta:2tojás,3tojássárgája,6dkg cukor,1cs. van. cukor,6 dkg liszt.Ezeket szintén összekeverjük.
Nyomózsákba,vagy zacskóba töltöd mindkettőt.Egy gáztepsit nagy zsirpapirral kibélelünk ugy hogy a közepén felcsucsozzuk a papirt,igy elválasztjuk a két lapot.Csikokat nyomunk rá a tésztából ugy,hogy egy fehér egy sárga legyen.Megsütjük.
Töltelék:6dl tejszint,2 cs. habfixálóval,2 cs van. cukorral,5dkg porcukorral felverünk.Nekem nincs lehetőségem hulalát beszerzni,de neked ha van az mégjobb.Meg barackdzsem.
Az egyik lapot megkenjük barackdzsemmel megkenjük tejszinnel,rá a másik lap azt szintén megkened dzsemmel,rá tejszinhab meg az oldalára.Én saját dzsemmet használtam igy barackdarabok is voltak benne.
Még érdekességnek felteszem neked a kardinális tortámat,most hétvégén csináltam,mert maradt massza.
Csodaszép lett a tortád
A barackjaimnak nagyon nagy sikere lett. Nemcsak külalakra lettek szépek, de nagyon finom is volt.
Köszönet a receptért és a segitségért is !!!!
A tortád is csodaszép. Mentettem is a receptet,de ehhez különleges alkalom kell mert elég igényesnek látszik.
Jobbulást kivánok !!!
Szerintem csak annyival macerásabb, hogy kerek lapot is kell sütni, sőt én az alsó lapot is úgy csináltam, ami csak a felvágásnál látszik. Hát elég sok munka, az igaz, de a végeredmény miatt megéri. Gondolom én is inkább csak különleges alkalmakra fogom megcsinálni. Jó pihenést neked, igazad van, kell olyan nap néha, amikor az ember egyszerűen csak élvezi, hogy süt a nap és jól érzi magát.
Most olvastam a blogodon, hogy mi történt veled. Még olvasni is fájdalmas volt, nem hogy átélni! Mielőbbi gyógyulást kívánok neked. Külön dicséret azért, ahogy elviseled a balesetet, fizikailag és lelkileg is. Tudom, milyen az égési sérülés fájdalma, mivel sokat sütök, rajtam is van általában egy-két gyógyuló "bőrhiba". Egyébként mindig szívesen kattintok a kiemelt szóra, mert a nagyszerű receptek mellett élvezettel olvasom a részletes beszámolódat is az elkészítésről. Köszönöm az elismerésedet is, örültem neki. Jobbulást és további balesetmentes sütögetést kívánok! kuzsu