Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Köszi Sherpa01!!!
Akkor az volt a baj, hogy a kapszlikat simán betettem a formába, a kapszlikba meg a masszát. Legközelebb okosabb leszek.
Lehet, hogy kéne vennem egy szilikonosat....
Szép napot!!!
Egyébként meg mindenkinek nagy gratula, mennyi finomság már megint.....
Nagy szellemek, ha találkoznak! Naggggyon jól néz ki a tortád! Ez még macerásabb, mint az én egyszerű csíkosom! Egyszer azért kipróbálom! De ma nem csinálok SEMMIT!!!!!!!!!!!!!!!!
Szép napot mindenkinek!
Este azért benézek, hogy megnézzem a mai nap felhozatalát!
Sziasztok!
Nincs meg véletlenül valakinek a húsvéti Rama-sütiskönyv? Milyen receptek vannak benne?
Szia kuzsu!
Gratulálok a gyönyörü csíkosodhoz, nagyon büszke légy ám magadra, mert ez több mint szép! Méghogy nem olyan szép mint az eredeti...
Zitta, csodaszépek lettek a barackjaid! Ízlettek is?
Katyianya, örülök, hogy ízlett a fehércsokis-málnás muffin!
Hoztam egy nagyon finom pizzamuffin receptet, és egy nagyon jól bevált pancake receptet. Remélem hasznát veszitek! Egyszerüen a kiemelt szóra kell kattintani a mindkettö elolvasásához.
Olvastam, hogy néhány napja a barack receptjét is kerestétek, de mivel közbejött nálam valami, nem tudtam válaszolni. A részletes receptet itt találjátok.
További nagyon sikeres sütögetést mindenkinek!
:o)
Örülök, hogy tetszett a torta. Nálunk minden vasárnap torta van, a családom ezt igényli. Mivel elég nagy a család, így nem gond eltüntetni egy-egy tortát, de azért általában hétfőre is marad. Én inkább csinálni szeretem, mint enni, és vigyáznom is kell, mert én sem szeretnék gurulni. A készítés meg a nézegetés szerencsére nem hízlal! Üdv. Zsuzsi
Köszönöm a dicséretet, örülök, hogy tetszik a torta. Én meg a Te műveiddel vagyok úgy, már előre örülök, ha valamit felteszel ide, mert mindig nagyon szépek. A következő csíkos a Te tekercsed lesz, az is nagyon tetszik! Szép napot kívánok és üdv.: Zsuzsi
Engem is lenyűgözött Macisajt remeke, azért is álltam neki, hogy megcsináljam. Mindig nagyon csodáltam, ha valaki ilyen kreatív, élvezet nézegetni a honlapját is, mert minden műve gyönyörűség. Beírom neked a receptet, és az ő képeit is ideteszem. Sok sikert az alkotáshoz! Üdv. Zsuzsi
Csokimousse-gesztenyemousse torta
Torta alap: 15 dkg liszt
6 dkg cukor
6 dkg vaj
1 teásk. sütöpor
1 db tojás
Piskóta: 5 db tojás
6 evők. cukor (púpozott evők.)
6 evők. liszt (púpozott evők.)
1 evők. cukrozatlan kakaópor
3-féle töltelék: 6 dl tejszín
3 zacskó habfixáló
1 evők. cukor
40 dkg mascarpone
20 dkg keserűcsoki
20 dkg tejcsoki
25 dkg gesztenyemassza
1 evők. rum
2 evők. porcukor
amarena meggy, vagy rumosmeggy
Elkészítés:
A sütőt 175 fokra előmelegítjük. 2 db egyszer használatos műanyag nyomózsákot előkészítünk és 2 tepsit kibélelünk sütőpapírral. A lisztből a vajjal, a cukorral és a tojással egy sima tésztát állítunk össze, fólia között kinyújtjuk és egy 28 cm átmérőjű tortaformára fektetjük, amit előzőleg sütőpapírral kibéleltünk. Villával megszúrkáljuk a tésztát, és a forró sütőben aranybarnára sütjük. Miután kivettük, hűlni hagyjuk, és egy megfelelő méretű tortástálra csúsztatjuk a lapot. Köré helyezünk egy állítható tortakarikát, és pontosan beállítjuk a méretét, hogy ne follyon ki később a töltelék a pereménél. A piskótához a tojásokat a cukorral fehéredésig felverjük, beleszitáljuk a lisztet, habverővel óvatosan összeforgatjuk, majd a tészta felét átöntjük egy másik edénybe. Ebbe a felébe szitáljuk a kakaóport, és szintén habverővel összevegyítjük a tésztával. Az előkészített nyomózsákokat egy magas mérőpohárba állítjuk, és a kinyomócsövet visszahajtjuk, hogy ne tudjon kifolyni a tészta, majd külön-külön belemerjük mindkettőbe a kétféle tésztát. Az egyik sütöpapírra átlós csíkokat nyomunk a kakaós tésztából, a másikra pedig egy kb. 28-30 cm-es átmérőjű csigát. A hézagokat kitöltjük a fehér tészával és 8-10 perc alatt készre sütjük a forró sütőben. A nagy piskótalapból hosszú csíkokat vágunk, de előtte lemérjük a tortakarika magasságát, és aszerinti szélességűre szabjuk a darabokat. Szükség szerint 2-3 darabból passzentosan összeillesztett peremet csinálunk a tortakarikán belül felállított piskótacsíkokból.
A krémekhez a hideg tejszínt 1 evőkanál cukorral és a habfixálóval keményre felverjük.
1. Vízgőz fölött megolvasztjuk a keserűcsokit, és azonnal hozzákeverjük a mascarpone 1/3 részéhez. Ehhez a felvert tejszín 1/3-át hozzáforgatjuk, és a tortaformába simítjuk.
2. A gesztenyét elkeverjük a mascarpone 1/3-ával, a kevés rummal és a 2 evőkanál porcukorral ízesítjük, majd a tejszínhab harmadát beleforgatjuk, és a csokis rétegre kanalazzuk ügyelve rá, hogy ne keveredjen a két réteg, és elsimítjuk rajta. Néhány szem amarena meggyet potyogtatunk a gesztenyés krémre és picit belenyomkodjuk.
3. A tejcsokit ugyanúgy, mint a keserűt, megolvasztjuk, majd a maradék mascarponéval és tejszínhabbal elkeverjük, végül a gesztenyés rétegre kenjük.
A csigamintás piskótalapot megfelelő méretűre vágjuk, és lezárjuk vele a krémes tölteléket.
Reszelt túrós /arisha
Hozzávalók: 40 dkg liszt, 2 tojás sárgája, 1 sütőpor, 3 evőkanál kakaó, 1 Ráma margarin, 10 dkg porcukor.
A vajat picit felolvasztod és összegyúrod a többi hozzávalóval. 2 cipóra osztjuk, fél óráig fagyasztjuk.
Töltelék: 50 dkg túró, 2 csomag vaníliás cukor, mazsola tetszés szerint, 25 dkg porcukor, 3 tojássárgája, 1 kanál liszt, 5 tojás fehérje.
A túrót a többi hozzávalóval összekevered, hozzá adod a kemény habbá vert fehérjét.
A tepsit kivajazzuk, lisztezzük. Alulra reszeled az egyik cipót, utána ráteríted a túrót, majd a maradék cipót ráreszeljük a túróra.
30-35 percig sütjük 180-200 fokon.
Sokkal egyszerűbb, mint leírni és nagyon finom. Olyan omlós.
ReaMami Hozzászólás: 87357 2006-06-17 20:14
Nekem van egy nagyon jó részeges Izidor receptem, dió kedvelők előnyben. A másik nekem komplikáltabb.
4 tojássárgáját 15 dkg porcukorral,15 dkg vajjal-margarinnal-,2 evőkanál kakaóval habosra kikeverünk. Belekeverünk 15 dkg lisztet 1 csomag sütőporral. Hozzáadjuk a 4 felvert tojásfehérjét, óvatosan összekeverjük és kivajazott, lisztezett vagy morzsás tepsiben megsütjük, mint a piskótát.
Töltelék:40 dkg őrölt diót, 15 dkg porcukrot, 1 dl rumot és ha szükséges kis tejet összekeverünk Ezt kenjük a kihűlt tésztára
Krém: 4 egész tojást 6 evőkanál porcukorral, 1 evőkanál kakaóval gőz fölött addig keverjük, amíg besűrűsödik. Ha majdnem kihűlt, belekeverünk 25 dkg vajat-margarint-és a diókrémre kenjük. Tetejére csokimáz kerülhet-vagy tortadarával beszórjuk.
Kiegészítés : A tepsim 20X33-as. Amíg a tészta sül, megcsinálom a kakaós krémet. Olyan, mint a Rigó Jancsi krém.
Akitől a receptet kaptam, beszélt le a csokimázról, mert ha nem találja el a megfelelő hőmérsékletet, megolvad a krém.
sziasztok!
csendes megfigyelőtök vagyok.eddig minden nagyon fini volt amit kipróbáltam.tudnátok nekem segiteni?Részeges Izidóra reci kellene.meg a csokis szórós túrósé?
előre köszi.midenkinek jó pihit!
Jó reggelt ismét!
Reggelire készült----------->
Sajtos tejfölös goffri
illeskrisz
Ez a csikos torta lehengerlő!
De a többi is!
Ti ezt mind megsütitek és meg is eszitek? Én már a látványától is gurulok.
Hozzávalók: 20 dkg mozzarella, 2 paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 2 szál friss bazsalikom, őrölt fekete bors, só, 1 dl olívaolaj, 2 tojás, 1 dl joghurt, 2 kiskanál sütőpor, 25 dkg liszt
A mozzarellát és a pradicsomot kockákra vágjuk, a tört fokhagymával, a finomra vágott bazsalikommal, borssal, sóval ízesítjük, majd 2 ek olívaolajjal meglocsolva néhány órára hűtőbe tesszük. Egy tálban a tojásokat a joghurttal és a maradék olajjal összekeverjük, majd a sütőporral összeszitált lisztetl apránként hozzáadjuk. Végül a sajtos, paradicsomos kevréket a páclével együtt beleforgatjuk. A tésztát a formákba töltjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük.
Megjegyzés: én fokhagymás olívaolajjal csináltam!
Kizsírozod, lisztezed a muffinformát? Ha igen, akkor ne azonnal próbáld kiszedni a kész muffint belőle, hanem várd, amíg kicsit lehűl és akkor. Én egyébként szilikon formában sütöm, abból meg azonnal kijön a kész muffin.
Jó reggel Lányok!
Má megint mé kell ezt csináni????? Ennyi észbontó süti! Szebbnél szebbek!
kuzsu: Nagyon jól sikerült a csíkosod, én is kacérkodom már egy ideje, hogy megcsinálom, de ahhoz lelkierőt kell gyűjtenem....
Hoztam én is pár képet.
illeskrisz
A csíkos piskóta receptjét hol találom?
Képzeld, én is csíkos tortát sütöttem a hét végén, méghozzá Macisajt tortáját, csak más krémmel. Jó munkás torta volt, de élvezet volt csinálni. Nem lett annyira szép, mint az eredeti, de a családomnak nagyon tetszett. Köszönöm az ötletet, Macisajt!
Egyre csak jönnek a finomságok!Én meg itt csorgatom a nyálam.Mostmár nekem is igazán kell valamit csinálnom hátha befogadtok a csapatba. Az a csikos piskota ahogy a neve is irja piskotábol készül csak az egyik fele kakaoporral?ÉS hogy jönnek benne ilyen szépen a csikok? Én csupán csak imádom a fincsiket olvasgatni meg sütögetni.Bár a sütögetéshez nagy kedvembe kell hogy legyek. De akkor aztán belehuzok.
Sziasztok!!!
Ez az utóbbi 2 hétvége termése! (mivel csak 7végenként jövök haza). A torták díszítési ötleteit innen szedtem! Köszönöm! A pogácsák saját fejlesztések, pillanatok alatt elkapkodják, olyan tuti finom és lágy. További jó kreatívkodást mindenkinek!
becca
Sziasztok Lányok!
Köszönöm a Raffaello torta és a Raffaello szelet recepteket!
Mostmár jól elmenetem őket.
Én is meg fogom sütni dióval! Biztosan finom lett!
A hétvégén több fölvonásos Zita névnap volt. A málnás muffinról már áradoztam, most a csíkos tortát sütöttem meg. Nagyon szégyenlem, de nem emlékszem ki tette föl a fotót, mert nem is a recept fogott meg, hanem az ötlet, hogy csíkokban is bele lehet tenni a tepsibe a kakaós-vaniliás piskótát. Még bevonni sem kell, mert így szép! A másik torta az ünnepelt kedvence: "citjomos tújótojta" egy pici eperdísszel
Sziasztok!
Ma végre elkészült a múltkor nagyon megkívánt Eszterházy torta kissé eltérő változata. Az eredetit Katyianya mutatta be a 25036-os hsz-ben. Én annyit változtattam, hogy két db gáztepsiben sütöttem és felvága így összesen 6 lapom lett, azonkívül darált mandula helyett diót használtam. A krém sem teljesen a leírás szerinti - a díszítés pedig sajnos nem igazán sikerült Eszterházysra. Úgyhogy tényleg nem sok köze van az igazihoz, DE AZ ÍZE - az Isteni finom lett!
Köszönöm Katyianya a recit!
Szia! Nem tudom ismerd-e a Részeges Izidór nevű sütit, mi mostanában ezt készítjük olyan alkalmakra, amikor sokan vagyunk- ez kitölt egy nagy gáztepsit, alul piskótalap, rajta babapiskótasor, s pudinggal beterítve-(csak így röviden írva), olyan tiramisu-szerű.De finom és kiadós. Ha kéred beírom. Szia
Úgy,hogy az ötös szárai kardinális lett,a pocakja pedig puncs.Kétféle tészta van egymás mellé illesztve.Kicsit látszik is az ötösön,hogy olyan mintha becsipett volna.
Szia!
Bocs,hogy csak most tudok válaszolni,de nem voltam egész nap net közelben.
3dolog inspirált:
1,Kitaláltam,hogy számtorta lesz,de valami kéne rá ami nem komoly dolog.
2,Ekkor jött a piszkos fantáziám,és igy született meg a csokitorta(3)és a kardinális-puncstorta(5),fele-fele arányban.
3,Közben ezt kérte,csak nem árulhattam el,viszont sokat segitett a kéréssel.
Lányok, én is megsütöttem Aleda joghurtos muffinját.
Köszi Aleda.
Nagyon finom, bár némi változtatást eszközöltem.
Írom is:
JOGHURTOS MUFFIN
Hozzávalók:
1 pohár natúr joghurt --------) 1 pohár citromos joghurt
2 joghurtos pohár liszt -------) 2 pohár tk. liszt
1,5 joghurtos pohár cukor ----) 1,5 pohár étkezési szőlőcukor
0,5 joghurtos pohár olaj, 0,5 dl tej
3 db tojás,
fél csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
reszelt citromhéj, csipet só, kakaó.
Elkészítés: Egy keverőtálban megoldható a süti kikeverése: a pohár joghurtot beleöntöm a tálba, majd a joghurtos dobozt kimosom, kitörlöm, és a továbbiakban ez lesz a mérőpohár. Beletöltöm a lisztet, a cukrot, sütőport, vaníliás cukrot, olajat és a 3 tojást, reszelt citromhéjat, sót. Csomómentesre kikeverem. A muffin massza 3/4-ét beteszem a formákba, a többibe belekavarok kis kakaót és mindegyikbe teszek egy kanállal.. 200 fokon 20-25 percig sütöm.
Megj.: a kakaót is a tésztába kevertem bele.
Egy bajom volt csak, hogy kissé beleragadt a papírba a süti.
Szívesen!
Köszönöm szépen. A közepes tepsi az nálad kb. hány centis?
Köszi
Sziasztok, íme a recept:
CSODAKOCKA
Hozzávalók:
A tésztához: 6 db tojásfehérje, 12 dkg cukor, 20 dkg darált dió, 3 ek rétesliszt, fél zacskó sütőpor
Krémhez: 12dkg Rama, 6 db tojássárga, 20 dkg cukor, 1 vaníliás cukor, 12 dkg csokoládé, 1,5 dl erős feketekávé, 1 kávéskanál keserű kakaópor, pár csepp olaj
Elkészítés:
A tojásfehérjéket habbá verjük, majd apránként hozzákeverjük a cukrot, a diót, a lisztet és a sütőport. A tésztát egy közepes méretű, kivajazott tepsibe simítjuk, és előmelegített sütőben 170 fokon 25 percig sütjük, majd félretesszük.
A csokoládét mikróban felolvasztjuk, kissé hűlni hagyjuk. A tojássárgákat kikeverjük a cukorral, a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a felolvaszott csokoládét és a kávét. Folyamatosan kevergetve kis lángon sűrűsödésig főzzük, közben hozzáadjuk a kávéskanál kakaóport és a pár csepp olajat, hogy majd szép fényes legyen. Ha besűrűsödött, levesszük a lángról és hülni hagyjuk, végül a felhabosított Rámával elkeverjük és a tésztára simítjuk. Legalább egy éjszakára a hűtőbe tesszük. Jó étvágyat!
t_kriszti
Megj. 1: ha nincs kéznél dió, vagy valaki allergiás rá, lehet Dejó diópótló cuccból is csinálni, ez esetben azért szerintem még egy csapott evőkanál cukrot tegyünk a tésztába!
Megj. 2.: Senki ne lepődjün meg, a tészta tetején a krém nem fog megkötni: kb. egy sűrű puding állagú marad, de óvatosan azért lehet szeletelni.
Ez a csodakocka nem semmi....
Mennyire lesz kávéíze?
Szia Sherpa01!
Ez nagyon guszta lett!!!
Beírnád a recijét? Köszönöm.
(Mit rontok el muffin sütésnél, ha beleragad a formába a süti?
Nem teljesen persze, de nem lehet olyan gyönyörűen lehúzni róla a papírt. Amúgy ízre, állagra tökéletes.)
Üdv:z.
Ercsu!Köszönöm az ötletet,de még mindig nem értem,hogy mitől lett piros?
Ottis
Enyém katicabogár, nyújtható cukormázzal. Jó régen innen szedtem a recit (mármint a cukormázét):
30 dkg porcukor
1 cs tejpor (10 dkg-t szoktam)
2 ek olaj
1 ek méz
4 ek víz (szerintem ez sok)
(A zárójelek az én megjegyzéseim. Jól le kell hűteni, akkor könnyű dolgozni vele.)
Sziasztok!
Fantasztikus receptek vannak itt!Jo hogy bekukkantottam! Ráadásul épp jokor,ugyanis már régota szeretném megszerezni a finom reszelt turos kakaosnak a receptjét és most megtaláltam a képet.Elküldenétek a receptet?Nem találtam bocsi ha már leirtátok valahol.Köszi előre is!
Remélem ezzel tudtam segíteni. Láttam már olyan megoldást is, ahol ropik voltak a talpfák. De hogy hol és kinél?
Sziasztok!
Mi pedig megalakítottuk a Budapesti Panaszkórust, panaszaidat várjuk a panaszkorus@gmail.com ra,ha énekelni szeretnél,akkor is ide írj! A Panaszkórusról többet is megtudhatsz,kattints: www.panaszkorus.nolblog.hu
Sziasztok,
jaj, segítsetek, kérem, vonattortát szeretnék sütni, vagyis tortavonatot, azaz tortából vonatot, szóval értitek, ugye? Évekkel ezelőtt (úgy 20 éve) már alkottam egyszer egyet, de már nem emlékszem, hogyan.... rég volt... Minden ötletet örörmmel fogadok. Mézeskalács-házikóban jó vagyok, de ha tudnátok ajánlani valami konkrét tortavonat-receptet - esetleg képekkel, nagyon örülnék neki. Szakácskönyvekben nem leltem ilyen "extrém" dolgokra. Tudom, fantázia kérdése az egész, de ha valakinek már van tapasztalata és meg is osztja velem - nagy örömet okozna.
Most el kell mennem, este jövök.
Előre is köszike.
Nekem vagy egy Raffeelló torta receptem, nem innen, ezért vártam, hátha valaki megtalálja azt a receptet, amit kértél. Én már sütöttem ezt a tortát, nagyon finom, mindenkinek nagyon ízlett. Szerintem kicsit kevés a mennyiség a 26 cm átmérőjű tortaformába, én legközelebb "felturbózom" a mennyiségeket. A lapok például alig látszottak, mert vékonyak voltak, de a végeredmény nagyon-nagyon finom volt, érdemes kipróbálni.
Raffaelló torta
Hozzávalók: 6 db tojás
5 dkg liszt
10 dkg kókuszreszelék
12 dkg kristálycukor
A mogyorós krémhez: 2 dl tejszín
5 dkg porcukor
5 dkg mogyorókrém
A kókuszkrémhez: 2 dl tejszín
5 dkg porcukor
2 dkg vaníliás pudingpor (hidegen készítendő)
2 dl tej (a pudinghoz)
5 dkg kókuszreszelék
A díszítéshez: 5 dkg csokoládé
20 szem mogyoró
Elkészítés:
Válassza szét a tojásokat, a tojássárgákat keverje habosra a cukor 1/3-ával. A fehérjéket verje kemény habbá a maradék Koronás cukorral. Adja a felvert habot a tojássárgához, majd keverje bele a liszttel elkevert kókuszreszeléket is. Zsírpapíron vagy vékonyan zsírozott, lisztezett sütőlemezen formázzon a tésztából 6 db kb. 26 cm átmérőjű tortalapot, süsse meg 160-180 Celsius-fokos sütőben. Sütés közben nagyon ügyeljen arra, hogy a lapok ki ne száradjanak. A kész kókuszos lapokat vékonyan lisztezze be, majd a sütőlemezről levéve hűtse ki. Keverje habosra a mogyorókrémet a Koronás porcukorral, majd adja hozzá a tejszínhabot is. (Ha nem akarjuk nagyon édesre, a porcukrot el is lehet hagyni, mert a mogyorókrém (Nutella) már magában is elég édes.) A kihűlt tésztalapokat úgy helyezze egymásra, hogy közöttük egyenletesen ossza el a mogyorós krémet. Készítse el a vaníliás pudingot a porcukor felével, keverje össze a porcukor másik felével felvert tejszínhabbal és a kókuszreszelékkel. A kész kókuszkrémmel körös-körül és felül is vonja be a tortát, amelyet csokoládéba mártott pörkölt mogyoróval is díszíthet.
Sziasztok!
Nemrég találtam Rátok és csak ámulok és bámulók a szebbnél-szebb sütik miatt. Nagy kedvet kaptam újra a sütéshez. Régebben elég sok sütit készítettem, de mostanában nem. Nagyon hálás vagyok Nektek.
Ma sütöttem meg a Lala kiflit. Nagyon finom lett. Húsvét előtt sütöttem nérót, az is nagyon jó lett.
Anita
Bocs, csak most vettem észre kérted a receptet, de Limpi már beírta.
ugyanaz a recept, csak én 4 dl tejjel csináltam. Igaz elején úgy tünt foyós lesz, de végülis megszilárdult, meg egyébként egy éjszakát állt a hűtőben, ami egyáltalán nem ártott meg neki Ja, és mivel nem volt csokidarám, kókuszreszelékkel szórtam meg.
Raffaello szelet
Hozzávalók:
A fehér tésztához:
5 tojásfehérje
15 dkg cukor
15 dkg kókuszreszelék
2 evőkanál rétesliszt
1 csomag sütőpor
1 citrom leve
A barna tésztához:
5 tojásfehérje
15 dkg cukor
15 dkg darált dió
3 evőkanál kakaó
2 evőkanál rétesliszt
1 csomag sütőpor
A krémhez:
10 tojássárgája
20 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag vanília ízű pudingpor (főzni való
3-3,5 dl tej
25 dkg Rama margarin
Díszítéshez:
csokireszelék
Először a fehér tésztát készítjük el. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A kókuszreszeléket a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, óvatosan a cukros habba forgatjuk, a citrom levét belefacsarjuk. Egy nagy tepsit sütőpapírral kibélelünk, a masszát egyenletesen belesimítjuk. 165’C fokon 15 percig sütjük.
Barna tészta elkészítése:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé beleszórjuk a cukrot is. A diót a kakaóval, a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk és óvatosan belekeverjük a habba. 165’C fokon 15 percig sütjük.
A tojássárgáját a cukorral jól kikeverjük. Először a pudingport, azután a tejet adjuk hozzá, majd folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
Hűlni hagyjuk, végül a margarint apránként beledolgozzuk.
Következik a sütemény összeállítása. A krém nagyobb részét a kókuszos tésztára kenjük. Erre kerül a barna tészta, amit a maradék krémmel megkenünk. A tetejét csokoládéreszelékkel hintjük meg.
Ime az én oroszkrém tortám, ebből is 20 szelet volt, és jó nagyok, persze más az ha ebéd után eszitek, vagy csak ez a fő kaja!
elsőképen még hül, másodikon előkészület az emberkét akarom rárakni, és a harmadikon rajta a figura, a szöveg rajta
VALAHOL ITT VOLT !!! Párom kapta szülinapjára!
Sokszor sütök muffint, de az esetek 75%-ában úgy járok, hogy kitúrósodik a nyers tészta. Aztán persze gyönyörűre sül, de nyersen mit rontok el?
Külön rakom össze a száraz anyagokat, külön a nedves anyagokat és leginkább a tej hozzáadásakor túrósodik. Túl hideg, vagy épp ellenkezőleg,vagy mi lehet a baj?
Sziasztok!
Most készítettem édes lombardiai pogácsát, igaz bodzavirág nélkül, de azért így is nagyon finom lett. Annak biztos ízlik, aki szereti a kukoricaliszttel, és darával készült sütiket.
Szia Hné! (Én is az vagyok.)
A túrós mazsolás maffinod nagyon jól néz ki. Hogy készült az a máz? Légyszi add meg a receptjét!
Szia süti.baba!
A Raffaello torta receptjét úgy látszik nem sikerül megtalálni, légyszi a raffaello szelet receptjét add meg nekem.
Előre is köszönöm.
No, akkor itt egy hatalmas torta. Egy egész olasz csoportnak készült.
Gáztepsiben sütöttem a piskótát, Hulalával kentem be, a tetején koktélcseresznye van.
Szia!
Már régóta tervezem a gumisüti elkészítését, amivel egyszer meg is próbálkoztam sikertelenül. Az itteni nlc-s gyűjteményből csináltam, de a zselatinkészítés egyenlőre az egyik mumus számomra. :-) Szóval akkor valami miatt nem állt össze a dolog.
Szeretném elkérni a te receptedet, de kérlek részletesen írd le, ha kérhetem, lépésről-lépésre, hátha most sikerülni fog és akkor nagyon hálás leszek neked!
Sziasztok !!
Mivel nemsokára itt az Anyák napja, segíthetnénk egymásnak. Nekem pl. egy hatalmas (kb. A4-es méretű) tortát kellene csinálnom, mert ahol az anyukám lakik, ott mindig összejárnak az emberek ilyenkor a másik sütijéből lakmározni. Jó szokás!!
Szóval, ha valakinek van ötlete, mit süssek, ami ünnepepélyes és szép..
NAGYON MEGKÖSZÖNNÉM!!!!!!!
Skeepy
Légyszíves írd be a csodakocka receptjét!
Nagy gondban vagyok,mert nekem nincs marcipánom és itt nem is lehet kapni,ahol én lakom. Valakinek nincs valami ötlete,hogy tudnám mgecsinálni a katica tetejé marcipén nélkül?
Előre is köszönöm a segítséget!
Ottis
töltelékkel,meg csoki pudingossal.
Szia pinknick!
Látom már segítettek. Az eredeti receptben a dió részben van tojás is, nem tettem bele, szerintem egyáltalán nem is kell bele. De úgy néztem,hogy a 25124-es hozzászólásnál már nincs is benne.
A gombócokat épphogy csak beleforgattam egy kis cukorba, simán kijött belőle pedig féltem tőle,hogy majd beleragad. Tehát nem kellett sem olajozni, sem folpackozni. Nekem nagyobb méretű volt a citromafacsaróm és ezért csak 16 db lett belőle.
Szia ottis2!
Epres charlotte-t készítettem az első receptgyűjteményben található recept alapján, amely a következő:
EPER-CHARLOTTE
1 kész piskótatekercset (a forma nagyságától függően 2 is kellhet hozzá, nekem kellett hozzá 1,5) baracklekvárral megkenünk, feltekerjük, felszeleteljük. Egy tálat folpackkal kibélelünk, beletesszük sorban szorosan egymás mellé a piskótatekercs szeleteket, úgy hogy maradjon ki annyi, hogy a tetejét is be tudjam majd fedni. Ráöntöm a következő krémet: 4 doboz epres joghurtot összekeverek kb. 10-12 ek cukorral, 1 cs. tejszínhabpótló port a tasakon található leírás szerint elkészítek és hozzákeverem a joghurthoz. 1 cs. zselatint egy pici tejjel felfőzök, és a krémhez keverem. Mivel én nyáron készítettem friss epret is kockáztam bele, de szerintem az elhagyható, főleg ha gyümölcsdarabos joghurtból készíted. A krémet ráöntöd a piskótákra, folpackkal lefedve beteszed a hűtőbe. Amikor már kezd megdermedni a teteje, de még nem kemény, akkor ráteszed a maradék piskótatekercset, visszateszed a hűtőbe, hogy teljesen megdermedjen.
Előző nap készítettem el ezt az alapot, majd másnap marcipánnal vontam be.
A pöttyök tortabevonóból készültel, melyre a szeménél olasztott fehér csokit tettem.
Remélem érthető volt.
Sok sikert ha elkészíted!
Háttérolvasó és -képnézegető vagyok, hmmmm micsoda finomságok vannak megint itt
A morgós csúcsot hol találom? Gesztenyés belül? Mert nálunk az sláger, ilyet szívesen készítenék!!
Delfinke, a joghurt tortád be lesz ütemezve nálam is, egy kérdés, hogy a csatos tortaforma oldalát is vagy csak az alját kell kibélelni sütőpapírral? Köszi!!
Sziasztok!
Tegnap este én is megcsináltam a Morgós csúcsot
Mikor kész lett a külsejét beleforgattam cukorba, legközelebb nem teszem mert így eléggé édes lett.
Andi
Megkérhetlek arra,hogy leírd,hogyan készítetted a katica tortát.A fiamnak szülinapja lesz egy hónap múlva és arra szeretnék én is készíteni.Nagyon jól néz ki!
Ottis
Húsvét előtt egy héttel találtam rá a fórumra, így már a tőletek lementett recepteket próbálhattam ki. Lassan a végére jutok a visszaolvasással, s most szeretném megmutatni, miket csináltam eddig. Talán külalakra nem a legszebbek, de ízre isteni mind.
1. Vendégváró
2. vanilíás kocka
3. Gesztenyés szelet (túl nagy tepsibe tettem, kicsit alacsony lett)
4. Fekete-erdő torta egy cukrász nénitől, mindig ilyen veszünk szülinapra és ünnepekre. Imádjuk, és hihetetlenül könnyű.
5. Raffaello szelet - most sütöttem a hétvégén
Sziasztok!
Karácsonykor olvastam ezen a topikon a R a f f a e l l o torta receptjét. A kimentett receptek küözött viszont nem találom.
Légyszi segítsetek! Szeretmén elkészíteni.
Előre is köszönöm!
Szia Floryka és Andi!
Kép a kis sárga figurákról közelről.
Sziasztok!
Beírom ide a Néró receptjét:
17,5 dkg Rama
12 dkg porcukor
1 cs vaníliás cukor
0,5 citromhéj
4 db tojássárgája
1 egész tojás
24 dkg liszt
Ez az alap recept, a vaníliásé. Ha kakaósat szeretnétek csinálni, akkor kimarad a van. cukor, és kakaóport kell beletenni, de kevesebb liszt kell! A lisztet mindig utoljára kell beledolgozni. Habzsákból kis rózsákat nyomunk sütőpapírra. 180°-on sütöttem 20 percig, de egy kicsit előbb kivehettem volna, mert a fehér már pirulni kezdett.
Ha kihűltek, kettesével lekvárral összeragasztjuk őket.
Megjegyzés: Nekem a kakaósat nehezebb volt nyomni, lehet, hogy kicsit még kevesebb liszt kellett volna bele. Viszont így szépen megtartotta a formáját, a vaníliás viszont ellapult.
Most csináltam én is először, pedig már nagyon régen megvan a recept egy szálloda cukrászától. Én a fenti mennyiséget osztottam ketté, de elég kevés lett, annyi, amennyit a tálban láttok. Legközelebb duplán fogom sütni.
És a 3-ason a sárga figurák?!
De nem én sütöttem őket,hanem a Sógornőm,csülök0028.A színes szórócukrosat készítettem csak én.
Szia a.monika!
Írd be légyszi a Néró receptjét!!
Köszi,
illeskrisz
Mivel annyian kértétek a joghurt torta recimet, íme:
De előre szólok, hogy ezek után ezt kell majd mindig sütnötök minden alkalomra
Delfinke
Joghurt torta Delfinke módra
Piskóta Hozzávalók:
- 4 tojás
- 4 evőkanál cukor
- 4 evőkanál liszt
- 1 zacskó sütőpor
Piskóta Elkészítése:
A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét egy evőkanál cukorral felverjük habnak. A sárgájához hozzáadjuk a maradék 3 evőkanál cukrot, addig keverjük robotgéppel, míg el nem olvad benne a cukor. Majd hozzáadjuk a sütőporos lisztet és a végén a habot is.
Sütőpapíros csatos tortaformában, forró sütőben, tűpróbáig sütjük.
Krém hozzávalók:
- 4 doboz joghurt
- 14 dkg porcukor
- 1 zacskó étkezési zselatin
- 3 dl „lehűtött” habtejszín
- 2 zacskó vaníliás cukor
Krém elkészítése:
I. 2 doboz joghurtot kikeverünk 14 dkg porcukorral.
II. 3 dl hűtőből kivett tejszínt 2 zacskó vaníliás cukorral kemény habbá verünk robotképpel.
III. 2 doboz joghurtot 1 zacskó étkezési zselatinnal fellangyosítunk a tűzhelyen. Fontos, hogy csak langyosítunk, ne forraljuk fel!!
Az I. II. és III részt összekeverjük.
A Torta Elkészítése:
A piskótát hagyjuk kihűlni, kivesszük a tortaformából, lehúzzuk a sütőpapírt róla, majd megkenjük egy kanál lekvárral (a gyümölcshöz illővel). Megrakjuk gyümölccsel. Ráöntjük a krémet (betesszük a hűtőbe, hogy egy kicsit megdermedjen a krém), majd megint teszünk rá gyümölcsöt. Gyümölcskocsonyát teszünk rá, és jól lehűtjük.
Megjegyzés:
- Mindig olyan joghurtot használjunk hozzá, amilyen gyümölcsöt teszünk bele. Nem fontos az aljára is tenni gyümölcsöt, elég a tetejére is.
Hát köszönöm.. Azt hiszem, valamit elszúrtunk. A kisfiammal csináltuk. Most próbáltam megtölteni, de nagyon sok tört, most megesszük így... Azt hiszem, már nem kerül színezésre a dolog.
De azért köszönöm...
Sziasztok!
Az unokahúgom első szülinapjára katicabogár tortát sütöttem.
Íme
Sziasztok!
Ma ezt sütöttem!
köszi a receptet! Mekkora a tepsid, amiben sütöd?
És mintha vmi gyümölcsöt is tettél volna bele,, talán barack, vagy rosszul látom?
Hello!Én max annyit változtatnék rajta, hogy 1 tojást használnék, és +1 dl tejet.És ezt az olvasztott csokis vajas masszába önteném. A mazsi meg a liszthez megy, és ez a kétféle folyékony, meg száraz összekutyul. Akkor jó ha nem folyós állagú, amit a papírokba töltesz.
Tudj simán púpos kanállal belemeringelni, ne follyon el.
Ne nyisd ki a a sütőt úgy 15p-ig, mert különben összeesik a cucc!
Tipp: Ha nem olvasztod meg a csokit, hanem összetöröd és beledobod, úgy kevésbé lesz bajod avval, hogy mennyire folyékony.A sütőben úgyis elolvad.
Az arányok jók a recidben, a tojásból szoktak 1t, és a tejféléből, iróból 2-2,5dlt. Ha híg tegyél nyugodtan kis lisztet még bele. Elrontani nem fogja a dolgot!
Sziasztok!
Most találtam a topikra nagyon fincsi sütiket készítetek, a fiam itt jajgatott és nyamizott a képeket látva!!
Hné!
Elkérhetném a sajtos kenyér és a sajtos kolbászos csiga receptjét?
Nagyon szép és biztos finom is!
Köszi
Ma elkészítettem a Mindmegette-ről a ABLE-MAMA - avagy tolófánkkot persze harmadoltam a hozzávalókat, mert úgy itéltem meg, hogy az a mennyiség egy lakodalomra való. Igazán fincsi.
Mi barack lekvárral ettük, de a lányaim szerint vaniliás öntettel is fincsi lehet, no majd legközelebb.
Majaju, Limpi, itt a recept:
Hullámos-karamellás
30 dkg kristálycukrot megpirítani, felönteni 1,5 deci forró vízzel és addig forralni (kevergetve), amíg a karamell teljesen feloldódik a vízben. Ekkor hozzáöntünk 5 deci tejet, amiben 2 csomag vaníliapudingot és 2 tojás sárgáját jól elkevertünk. Sűrűre főzzük és kihűtjük (néhányszor megkeverjük), majd 25 dkg Rámával habosra keverjük.
Tészta: 2,5 deci vizet, 12,5 dkg margarínt, pici sót felforralunk, 15 dkg simalisztet beleöntünk és állandó keverés mellett sűrűre főzzük. Ekkor levesszük a tűzről, langyosra hűtjük, és robotgéppel egyenként belekeverünk 6 egész tojást. Olajjal kikent tepsiben 2 lapot sütünk belőle. (Nem kell megijedni, a tészta elég vékonynak-kevésnek fog tűnni, de sütés közben felpúposodik!!! Én kanállal szoktam szétkenni .)Még melegen kivesszük a tepsiből.
Az egyik kihűlt lapra rákenjük a krémet.
1 csomag Dr.Oetker tejszínport felverünk habnak, rákenjük a krémre és befedjük a másik lappal. Csokival megcsurgatjuk. Hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük.