Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szia!
Nagyon ügyes vagy, igy tovább.
A nagyiktól mindig tanul az ember.Én is szivesen megmutatom az unokáimnak az elkészités módját.
Sziasztok!
Nem tudna esetleg valaki segíteni nekem? Meg szeretném ma csinálni a LALA kiflit, és az sütésnek éppen elég...
Viszont valami édeset is szeretnék, de szigorúan sütés nélkül...
Valami olyanra gondoltam, hogy őzgerincbe túrótöltelék, és bele friss eper.. Ezt hűtőbe, aztán kiborítom... Szerintetek ez egybe maradhat? Az őzgerinc formába mit tegyek (sima fém), hogy kijöjjön belőle a massza anélkül, hogy szétborulna. Ja, és esetleg, ha a túrótöltelékhez is lenne valami 5letetek...
Nemsokára megyek vásárolni, szal S.O.S. lenne a dolog! Előre is köszönöm!
Sziasztok!
Ezt a kisfiam 1 szülinapjára csináltam. A kakaóspiskótalapot vettem, tejszínes túrós töltelék van benne, kívül is azzal kentem meg majd megszórtam kókusszal.Töltelék/krém:500gr túró, 250ml tejszín felverve 2 cs. habfixálóval, 2 csomag zselatinpor, 15 dkg cukor. Zöld kókusz:pici mandula aroma+kókusz. A nyuszit meg az elefánt marcipánt én csináltam.
Guszták, kérek egy harit
Sziasztok!
Gondoltam, megmutatom nektek életem első fánkját. Eddig csak a nagyi szárnyai alatt sütöttem, de most teljesen egyedül, önállóan. Kérem a kritikát.
Üdv. mindenkinek.
Másfél óra sütés után kivettem, a teteje aranybarna, belül kicsit lágy. Remélem jó lett.
Sziasztok! (az előbb elszáll, de másoltam
)
Annyi finom süti receptjét olvastam már itt, hogy gondoltam, most már én is teszek fel egyet, amit sztem elég könnyű megcsinálni, s akinek eddig odaadtam (még a nem ügyik is) annak is sikerült.
Én krémes kalácsként ismerem, de a Sógornőm azt mondta, Náluk, ostoros kalács. Itt még nem olvastam és gondoltam, megosztom Veletek, mert sztem nagyon finom.
Krémes, Ostoros KalácsHozzávalók: 70 dkg liszt, 5 dkg élesztőt 6 dkg cukorral 5 dl tejben felfuttatunk, pici só, 2 kanál étolaj. Simára dolgozzuk, 6 cipóra osztjuk ½ óráig pihentetjük.
Amíg pihen 1 margarint 20 dkg porcukorral, 3 vaniliás cukorral (3*3 teáskanál) és 3 dkg kakaóval habosra keverünk.
½ óra elteltével mindegyik cipót egyenként tepsi nagyságúra sodorjuk és vékonyan megkenjük a krémmel, majd felcsavarjuk, mint a piskótatekercset.
3-at, 3-at összefonunk, vastagon kikent tepsibe (keskeny, magas, olyan Nagyi féle zománcos, ami keskenyebb a gáztepsinél. kb. 25-30cm széles. ) tesszük. Tetejét tojássárgájával megkenjük és ½ órát szobahőmérsékleten pihentetjük, majd újra megkenjük és hidegre tesszük, míg a tojás szárad. Kb. 20-25 percig sütjük.
Kép sajnos csak a sütés előtt készült róla, de a napokban megint sütök, akkor majd nem felejtem el. Lehet kakaó nélkül is, úgy is finom, kislányom nem ehet csokisat, Neki úgy szoktam.
Tegnap volt az öcsém 20.születésnapja. Életem első feketeerdő tortáját alkottam meg. Nagyon szeretek sütni és általában jókat sütök, de tortában nem vagyok még gyakorlot. A recept a gyűjteményben található 3 recept összemixelve.
Végül is így csináltam:
A barnácska tésztáját sütöttem meg tortaformában. Amikor kihűlt kettévágtam. 5kanál meggybefőtt levet és kevés epres vodkát(nem volt más otthon)összekevertem, ezzel locsoltam meg a tésztát. Erre egy krémet kentem ami a befőtt levéből és egy cs. vaniliás pudingból készült. Erre tettem a hab(Hulala fél literes, cukrozott)egy részét, erre meggyet. Aztán rá a lapot és megkentem jó sok habbal. Meggyszemekkel,csokidarával és marcipán golyócskákkal díszítettem. NAgy sikere volt!
Sajnos nem fényképeztem le, későn kaptam észbe.
Nagyon köszönön utólag is Éde-sanyának,Czmarinak és a 3.recept beírójának.
Jó hétvégét mindenkinek!Továbbra is ontsátok a recepteket, én meg sütögetem meg.
Sziasztok, szép hétvégét kívánok mindenkinek!
Most sül az Intelligens krémes, még 40 perc van hátra. Tulajdonképpen milyennek kell majd lennie, mennyire lesz lágy, nem tudom, hogy elég lesz-e az előírt 1 óra. Kérlek segítsetek!
Köszi
és további jó sütést-főzést!
Elkészült az oroszkrém torta damarisz receptje alapján. Örök hála érte.
Csatolom a képet, délután lesz felvágva, nagyon remélem, hogy ízleni fog a férjemnek.
Jó sütögetést!
Del
Szia norka01!
A szörpben az ecet azért kell, hogy savanyítsa egy kicsit, de ez a két evőkanál, elég kevés mennyiség az 5 liter szörphöz. De ha te óckodsz az ecettől, akkor tegyél bele 40 gr. citromsavat. Szerintem ugyan olyan savanyú lesz. Ezt nyugodtan megcsinálhatod, mert ez kipróbált recept. Szia, illeskrisz
Nekem anyukám mondta, hogy az a medvetalp, de akkor lehet, hogy ő is tévedett...Na mindegy kutatok tovább
Mégegyszer köszönöm mindenkinek!!
Nagyon köszönöm minden szorgos kéznek,hogy ennyi sok finom süti receptet összefűztek!
Le a kalappal előttetek!!!
Örök hála érte!!!!!
Jucus7
No halihó! Ismét itt vagyok, s látom, óhajtjátok az ischler receptet. Th: 20 dkg liszt, 10 dkg őrölt mandula, 15 dkg porcukor, 15 dkg margarin, 1 evőkanál rum Ezt jól összedolgozni, hamar összeáll, és nem gyúrjátok sokáig, mert "elég a zsír", mint a linzerben. Pár órát hűtőben pihentetni kell, aztán szép vékonyan kiszúrni korongokká, sütni, és kettesével, finom lekvárral összeragasztani. Én málna lekvárral csináltam, hmmmmmmm! Finom!!
Majd csokimázba mártani, én egyszerűen megfogtam, és "pofára fordítottam" a mázba, kivettem, és így az oldalán szépen lecsorog ( alul nincs ! )
6 dkg porcukor, 3 dkg jó minőségű kakaópor ( Holland ), 3 evőkanál ( lefőzött )kávéval jól kikeverjük, majd 3 dkg margarint teszünk hozzá és jól összefőzzük.
Ennyi! Nagyon ajánlom, szeretettel, nekem semmi gondom nem volt vele!
Lészi segíts abban,hogyha letöltöttem a gyűjteményt,akkor hogyan tudom megnyitni azt???
Már kitömörítettem,de amelyik progikkal meg akartam nyitni csak számokat írt ki.Előre is köszönettel!!!
De ha valaki tud ebben segíteni,neki is hálás lennék!!!
Köszönet a JÓ KONYHATÜNDÉREKNEK a recepteket!!!!!!!
Jucus7
nem képzelem magam igazságosztónak. vannak azok
elegen
csak legalább még egyszer bizonyítva látom, hogy ki miatt lép le mindenki a topikról. onnan... nekem ennyi elég is.
az offért, meg egyebekért pedig elnézést kérek.
Ezen már régen túl vagyunk, kár tovább ragozni igazságosztónak pedig ne képzeld magad! Ne offolj,írjál sütireceptet inkább képpel!
Sziasztok!
Mindenekelőtt mindenkinek(sajnos a neveket nem tudom mind felsorolni) köszönöm a sok tuti receptet amit a topicról "elcsentem".
Kicsit off amit írok, de talán valamiféle viszonzásnak is jó az info.
Remélem éjfélig jár még erre valaki akinek fontos lehet, hogy 20 db 10x13 cm-es digitális képet ingyen lehet előhívatni ha e-mail címmel regisztrálsz MÉG MA ezen a címen:
http://www.digifotolab.hu/
Ma éjfélig csak regisztrálni kell, és aztán 25-éig van idő feltölteni a képeket. Ha több e-mail címen tudsz regisztrálni akkor többszöröződik a 20 fotó, csak a kódokat amit még ma elküldenek ne felejtsétek el összeszedni mert az feltétlenül kell a feltöltéskor az ingyenességhez.
Bízom benne, hogy nekem is sikerült segíteni valakinek
Hajrá regisztráljatok!
Szép estét ! Én is tejföllel ---20 %-os zsírtartalmu--csináltam a Lala kiflit .Így is nagyon finom volt !
Lányok, megsütöttem a 17 tojásos süteményt.Nagyon finom !
Sziasztok!Nagyon finom sütiket csináltok,már én is kipróbáltam
néhányat ,és nagyon finomak lettek!
Már régóta olvaslak
benneteket,de még csak most írok először.
Ügyesek vagytok!
miért is fontos alchrikának, hogy a zebratorta pld. macisajt receptje. hogy is fogalmazott?? kacifántosan.
sajnos a híres Zebratortája név nélkül terjedt el.
vajon ki találta ki ezt a zebratortát? macisajt??
micsoda mondvacsinált probléma. no de van ideje erre...
nmaris meg fején találta a szöget.
mindenlébekanálság
Kérjük szépen az isler recijét
üdv jucus
szia
csak annyit tudok neked segíteni rétes ügyben, hogy a Google-ba beütöd, egy csomó mindent olvashatsz róla, remélem azt is amire gondoltál.Nem olvasgattam végig
PIZZA MUFFIN
Hozzávalók: 1 dl langyos tej, 1 ek langyos víz, ½ kocka friss élesztő, 25 dkg liszt, 1 tk só, 4 dkg vaj vagy margarin, 1 tojás, 5 dkg szalámi, 5 dkg reszelt sajt, egy kevés pizzafűszer
Elkészítés: Az élesztőt a tejben és a vízben elmorzsoljuk, majd hozzáadjuk a lisztet, a sót, a vajat, a tojást és a pizzafűszert. Mindezeket sima tésztává összedolgozzuk, és 35 percre pihentetjük. A szalámit apróra feldaraboljuk, és a sajt felével a tésztába dolgozzuk. 12 golyót formálunk belőle. A maradék sajtot rászórjuk a muffinok tetejére. Előmelegített sütőben 200 °C-on 20-25 percig sütjük.
Az eredeti recept írt még gombát is, nekem nem volt itthon, ezért nem tettem bele.
sziasztok!
senki nem tudja, hogy kell csinálni a tiroli rétest?
Holnap egész nap dolgozom,a mhelyemen majd gondolok rátok!
Ti pedig gondoljatok rám,miközben finomakat süttök!
Remélem sok szép fotóval gazdagodunk estére!
Sziasztok!
Csináltam Raffaello golyókat E.Margit receptje alapján! Bár az én ízlésem szerint egy kicsit kevesebb cukor kéne bele, azért nagyon fincsi!
Alchri!
Nem is azért írtam, tudtam, hogy ui-nak válaszoltál. De mivel én gyűjtögettem össze a recepteket magamnak először "szakácskönyvvé", én magam nem mentettem le mellé, hogy kinek a receptje, megmondom őszintén, hogy nem is figyeltem, hogy ott van-e a neve vagy nincs. Mégegyszer elnézést kérek tőled és másoktól is a névlemaradás miatt és itt tényleg tegyünk egy nagy pontot a történet végére.
Lala kifli /Dondenene
Hozzávalók:
70 dkg liszt, 2 tojás, 1 kefír, 1 dl étolaj, 2 evőkanál cukor, csipet só
1dl tej, 5 dkg élesztő + 1 mkanál cukor
Elkészítés:
Kelt tésztát dagasztunk. Ha megkelt 4 részre osztod a tálban. Egy részt kiemelsz, kézzel még elfelezed, kinyújtod pizza formára és méretre mindkettőt. Egyik lapot megkened a most leírt krémmel:20 dkg Ramat kikeverünk 1 evőkanál sóval jó habosra, lágyra. (Nem tévedés az evőkanál!) A megkent lapot befedem a másikkal, majd 16 cikkre szaggatom, kiflire feltekerem.
Így jársz el a megmaradt 3/4 tésztával is. Vagyis 4 dupla "pizzából" összesen 64 kiflid lesz.
Tojással megkened. Sajttal, köménnyel, szezámmal ízesíted, díszíted.
Kisütöd, szép aranyszínűek lesznek, finomak, habkönnyűek, ropogósak
Sajnos képem nincs a Maci kávésról, de nagyon fincsi. A zuram, aki nem eszik meg semmilyen kávés édességet, megkérezte, hogy ugye nem gondoltam komolyan, hogy beviszem a kolléganőimnek, ugyanis eredetileg nekik készítettem, amikor lánykámmal látogatóba mentünk.
Gáztepsinél kisebb tepsiben sütöttem. A mázból szerintem akár dupla adagot is lehet rá rakni, amit a recept ír, elég kevésnek tűnt
Most értem a receptnézegetés végére.Még végignézni is sok,hát még létrehozni.MÉG EGYSZER SZÍVBŐL KÖSZI!A múltkor is belelapozgattam,de most..... csak ámulok-bámulok!
Lesz mit kipróbálgatni.
FOLYT.
A tejet a liszttel meg a tojásokkal összekeverjük, felfőzzük, hűlni hagyjuk. A margarint először magában, majd a porcukorral habosra keverjük. A tojásos krémet kikeverjük, kanalanként a cukros margarint beleolgozzuk.
A tésztát kettévágjuk, a krém kb. ¾-ével megtöltjük. A maradék krémet a tetejére kenjük.
A diót durvára vágjuk, megpirítjuk, a sütemény tetejére szórjuk. A tojásfehérjét a porcukorral meg a kávéval vízgőzre állítva felfőzzük, és utána rögtön a tészta tetejére csurgatjuk. Rövid időn át hűtőszekrényben dermesztjük.
Maci kávés
Tészta:
7 tojá,30 dkg porcukor,7 ek Maci kávé,7 ek forró víz,1 cs sütőpor,20 dkg finomliszt
Krém:
2,5 dl tej,2 ek finomliszt,3 tojás,25 dkg Ráma Margarin,25 dkg porcukor
Tetejére:
10 dkg dió,1 tojásfehérje,4 ek porcukor,2 ek Maci kávé
A tésztához a tojássárgát a porcukorral kikeverjük. A kévét, a vizet és a sütőporral összeforgatott lisztet hozzáadjuk, majd beleforgatjuk a kemény habbá vert tojásfehérjét is. Kivajazott, belisztezett tepsibe tesszük, közepesen forró sütőben (kb. 170 C) 20-25 percig sütjük.
Csodálatos a Picurod, gratulálok! :-)
A gyűjteményben van egy recept Angyikától, Mandula címmel, a leírás alapján hasonlít arra, amit keresel. Bemásolom:
Mandula - AngyikaTészta: 36 dkg finomliszt, 20 dkg vaj (szobahőmérsékletű), 15 dkg porcukor, 20 dkg darált dió, 1 ek. kakaó, fél mk. fahéj (ez ízlés szerint lehet több is), fél csomag sütőpor, pici rum (csak annyi, hogy ez az egész egy jól gyúrható, összeállt massza legyen, de ne túl lágy).
Krém: 2tojást 25 dkg porcukorral gőz fölött sűrűre főzök, majd kihűtöm. Utána hozzákeverek 20 dkg szobahőmérsékletű RAMA-t és mandula-aromát ízlés szerint (mi az aromás üveg kupakjával mértünk 9 adagot....kóstolgad közben, ha nektek még kell bele, tegyél többet).A sütéshez kell mandula-forma (olyan jellegű, mint a Madelaine sütemény formái, csak nem kagyló, hanem mandula alakúak), ezeket ki kell olajozni (csak az első sütésnél, utánam ár nem kell) és beletölteni a tésztát, benyomkodni a formába (inkább kicsit kevesebb legyen benne, mert süléskor meg fog kelni), sütőpapírral kibélelt tepsibe tenni és 160 fokon kisütni. Ha kész, a mandula-felekre krémet kenek, majd összeragasztom egy másikkal. Porcukrot szórok a tetejére.
Nem biztos, hogy Te tévedsz, végülis lehet ugyanaz a neve kétféle sütinek, ahogy a négerkockát pl. mi hamis Rigójancsinak hivjuk. No, de legalább még van egy reci a topicon! Ki lehet próbálni!
Julika
Ha jól illesztem be, akkor itt:
http://www.freeweb.hu/nlctb/docs/receptek/NLC_sutik-kepp el.zip
Sziasztok ! Megleplek benneteket egy érdekes recivel ,de ha már szerepelne esetleg elnézést kérek!! Az igazi nevét a sütinek nem tudom ,de mivel a szomszéd utcában nagy kedvvel sütögető Erzsi nénitől kértem el így ezt a nevet adtam neki :
Erzsi néni paradicsomos sütije :
0,50 dkg liszt , 10 ek. étolaj ,10 ek. paradicsomlé, 1 doboz szalalkáli ,fél zacsi sütőpor
A hozzávalókat összegyúrjuk és a tepsi / beolajozni/ hátulján 3 lapot sütünk.Vigyázat hamar sül!!
1 vaniliás puding ,4 dl tejjel megfőzve
30dkg porcukor , 1 rámával kikeverve
Ha a puding kihűlt a rámás -cukorral összekeverni és a végén hozzáadni 1 citrom reszelt héjját és a levét.
Jó sütést kívánok!
Halihó!
Valaki beírná, hogy hol találom ezt a sokat dícsért receptgyűjteményt? Köszi!
Sziasztok!
Végre én is hozzájutottam a Tudásbázison, hogy megnézzem a receptgyűjteményt!
Nem kis munka volt, köszönjük az ÖSSZES ALKOTÓNAK!!
Sziasztok! Amiért nem mindig irok be valami receptet, azért itt vagyok, s figyelem ügyeskedéseiteket! Gratulálok a gyüjteményhez!
Nekem van egy medvetalp receptem, nem tudom, ilyesmi volt-e, amire gondolsz, Zanyiro?
Medvetalp
Linzertésztát gyúrúnk: 20 dkg liszt, 18 dkg margarin, 6 dkg porcukor, só, darált dió (mandula) és 1 tojás. Tepsiben elteritjük, megszurkáljuk és sütőben félig kisütjük.
Tetejére: 6 tojás fehérjéből gőz fölött kemény habot verünk 25 dkg cukorral, 5 dkg csokoládét kavarunk bele és 20 dkg darabosra vágott diót.
A félig megsült tésztát lekvárral megkenjük, rátesszük a habot, és 30-35 percig száritjuk a habot.
Hideg vizbe mártott késsel szeleteljük.
Az az igazság, hogy egyszer sütöttem meg csak, s nem is azért, mert nem izlett, bár kicsit rágós, vagy kemény volt ha jól emlékszem, de hogy eszembe juttattátok, lehet kipróbálom ismét, ha lesz gyűlve fehérjém...
Kellemes hétvégét MINDENKINEK!
Julika