Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Én csak ámulok bámulok milyen ügyesek vagytok!
Jövő héten lesz a barátom szülinapja, hobbija a zene.
Segítségeteket szeretném kérni, szerintetek hogy tudok zonfgora tortát készíteni? Én nem olyan csodszépre gondoltam amit feltettetek ide, mert én nem vagyok olyan ügye, mint ti, csak egy egyszerűre. téglalap alakot miből tudok csinálni szerintetek?
Ne haragudjatok, de én csak azóta sütögetek, mióta rátalátam erre a fórumra, és kedvet kaptam tőletek, úgyhogy nincs sok tapasztalatom.
Köszönöma segítséget!
Sziasztok!
Szia!
Én így szoktam málnatortát vagy málnás piskótatekercset készíteni:
6 tojásból sütök piskótát.
2 cs. vaníliás pudingot 7 dl tejjel, az előírt cukorral elkészítek. 20 dkg Ramat habosra kavarok, és ha kihűlt a puding összekeverem. Ezután (szintén géppel) belekeverem a (kb. 30 dkg) málnát. Én friss málnával szoktam készíteni, de szerintem fagyasztottal is lehet, akkor ki kell engedni és lecsöpögtetni. Ezzel a krémmel kenem a piskótát, kívül-belül. Egész málnaszemekkel és tejszínhabbal díszítem.
...sajnos nem én csináltam, pedig szeretnék ilyen ügyes lenni
Szia!
Erre gondoltam! Köszi szépen! A barátnőm 5 éves kisfiának szeretném elkészíteni hétvégére!:-) Majd hozok róla képeket, ha elkészült!
Szép napot!
Salsi
Nekem van málnatorta receptem több is, most elküldöm neked azt, ami mindig nagyon ízlik a családomnak. Egy osztrák cukrász receptje alapján kísérleteztem ki a krémet. Talán egy kicsit kevesebb zselatin is elég bele, még akkor is jó állagú lesz a krém. A kép kb. két hete készült, ugyanis éppen akkor sütöttem újra az anyukám kérésére. A másik torta nyáron készült, ott csak annyi a különbség, hogy kakaós piskótát sütöttem, a dekoráció pedig japán málnából volt. Egyébként ugyanezt a krémet szoktam földieperrel, sárgabarackkal, sőt meggyel is csinálni. Íme a recept:
Tejszínes málnatorta
Piskóta: 7 db tojás
7 evők. cukor
7 evők. liszt
1 teásk. sütőpor
Krém: 8 dl tejszín
25 dkg málna
15 dkg porcukor
2 zacskó vaníliáscukor
8 db zselatinlap
(vagy 24 g zselatinpor)
Elkészítés:
A piskótához keményre verjük a tojásfehérjéket, közben beleszórjuk a cukrot is. Egyenként hozzáadjuk a tojássárgáját és kicsit tovább verjük. Végül apránként, óvatos mozdulatokkal hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Egy 26 cm átmérőjű kerek tortaforma alját sütőpapírral kibélelünk. A piskótamasszát a formába öntjük és elsimítjuk. Előmelegített sütőbe toljuk és kb. 200 fokon 35-40 perc alatt készre sütjük.
A málnatöltelékhez 5 dl tejszínt kemény habbá verünk. A málnát egy szűrőkanálon átpaszírozzuk, majd hozzákeverjük a porcukrot. 5 db zselatinlapot (vagy 15 g zselatinport) hideg vízben áztatunk (kb. 5 percig). A cukrozott málnavelőt gyenge lángon felforrósítjuk (de nem forraljuk), majd a zselatinlapokat kinyomkodjuk, és egyenként a forró málnához adjuk és kevergetve feloldjuk, majd langyosra hűtjük. A langyos keverékhez hozzáadunk egy-két evőkanál tejszínhabot és gyors mozdulatokkal simára keverjük. Ezután a málnás keveréket állandó – óvatos – keverés mellett a tejszíhabba vegyítjük. A krémet hűtőszekrénybe tesszük. Amikor már elkezd megkötni, akkor a három lapba vágott piskótát belöltjük az egyenlő két részre osztott krémmel.
A megmaradt 3 db zselatinlapot (vagy 9 g zselatinport) hideg vízben áztatjuk (kb. 5 percig), majd kinyomkodjuk és kb. fél dl vízben (ha van, akkor málnalikőrben) gyenge lángon feloldjuk (nem forraljuk!). A tejszínből a vaníliáscukorral kemény habot verünk, majd állandó keverés mellett óvatosan belecsorgatjuk a langyosra hűlt zselatint. Az így elkészített tejszínhabbal bevonjuk a tortát, a tetejét tetszés szerint habrózsákkal vagy más tejszíndekorációval és málnával díszítjük.
Tényleg nem lett rossz a tiramisu tortád, sőt nagyon gusztán néz ki, biztos fincsi volt! Örülhet a Csabi, hogy ennyit sütögetsz mostanában!
pergelt dió= pörkölt dió
nápolyi lapot a nagyot veszem és a tepsi nagyságára leszélezem
Sziasztok,
Esetleg málnatorta receptetek nincs? Szülinapra szeretnék csinálni egyet.
Köszi
Kriszta
Szia!
Itt találod a receptgyüjteményeket.
Különös képpen az egyszerű kifli receptje érdekel. Holnapra szeretnék meglepetést készíteni ezért lenne rá sürgősen szükségem.
Köszke a segítséget
Sziasztok!
Valaki el tudná nekem küldeni azt a címet, ahol összegyűtötték a recepteket, melyeket feltettetek a sütik képpel című topikra?
Nagyon, de nagyon megköszönném!
Köszi majd megnézem!
Hát én nagyon kiváncsi leszek hogy fog kinézni
Húú ez nagyon finom, karácsonykor én is elkészítettem, az apukád recije alapján, azt hitte a családom, hogy bolti, először nem akarták megkóstolni, azután pedig az összes tartalékot elő kellett hoznom.
Nagyon-nagyon fini.
Köszi Andi mégegyszer.
Üdv: Metakol
Szia, van kék színű szénsavas üdítő, de most nem jut eszembe a neve, fél literes, Megtalálod szerintem ha egy nagyobb boltba bemész. Talán valamilyen energia ital ha jól emlékszem.
Azzal tökéletes lenne helyettesíteni a fantát. Feltétlen tedd fel ha készen lesz.
Sok sikert: Mentakol
Almás süti
Hozzávalók:
Tészta: 8 tojás, 18 dkg cukor, 3 ek víz, 20 dkg liszt, fél cs. sütőpor, citromhéj + leve,
1,5 kg alma
Krém: 5 dl tej, 2 cs vaníliás pudingpor, 25 dkg ráma, 20 dkg porcukor
A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót is, végül óvatosan a tojások felvert habját.
A tepsit fóliával kibéleljük, kicsit megolajozzuk, majd az almaszeleteket lerakosgatjuk, fahéjjal kicsit meghintjük, majd a tésztát ráöntjük és sütjük. Ha megsült, kiborítjuk, és a kihűlt krémet rákenjük. Tetejére csokidarát szórunk, vagy csokimázzal bevonjuk.
Ja, és a hétvégén és is csináltam kakaós Lala kiflit. LALA
Szia Andi! Ezaz, jol emlékeztem én, ezt jo lenne elkésziteni.Köszike
Limpi, köszi Neked is, igen ez egy kisseb változat.
Sziasztok!
A segítségeteket szeretném kérni!
A gyönyörű halastavas torták annyira megtetszettek h szeretnék a hétvégén én is csinálni hasonlót a párom születésnapjára!
Azonban arra gondoltam h. a Fantás/Üditős sütiből csinálnám mert szereti a túrós sütiket! Szóval lenne egy barna alapom, körbe levágnék egy kis részt azt tenném rá és ez lenne a part. A tóba beleraknám a túrós tölteléket és annak a tetejére a fantás jönne de ugye ez sárga! Anyum már próbálta ha jól emlékszem más színű üdítőből és bár a fantás a legfinomabb azért a többi is jó volt.
Szerintetek milyen üdítőt rakjak bele fanta helyett ami kékes színű lesz? Sima lekvárral rakjam fel a partot? És még régen láttam h. valaki úgy csinált füvet h. kókuszreszeléket megszínezett vagy nem tudom mit csinált vele és így lett zöld. Ebbe is tudnátok segíteni hogy csináljam?
Valamint ha ezt így csinálom nagyon furcsa lesz az oldala. Azzal is kéne valamit csinálni bár arra ötletem sincs. Lehet h. valami krémet kéne rakni a partra meg az oldalra is de félek h. nem illene a tó ízéhez
A segítségeket előre is köszönöm!
Néró a neve az aprósütinek, tényleg sok sárgája kell bele. Ez egy kisebb adag.
Néró /snoni
18 dkg porcukor
25 dkg margarin
5 tojássárgája
1 cs. vaníliás cukor
reszelt citromhéj
30 dkg liszt
A porcukrot a margarinnal (mikróban kicsit meglágyítottam) kikevertem, majd egyenként hozzátettem a tojássárgákat... a végén pedig a lisztet. Végig géppel kevertem. Habzsákba tettem a masszát és sütőpapírra nyomtam kis halmokat. 175 fokon kb. 12 percig sütöttem, de inkább néztem és amikor színre jó volt, kivettem. Lekvár, csoki...
Szerintem nagyon finom lett (nem csak szerintem, de én vagyok a legkritikusabb). És másnapra olyan vajpuha lett, hogy csak na!
20dkg margarin, 20dkg cukor, 1zacsi vaníliás cukor, 25dkg kókuszreszelék, 20dkgliszt, 1/2teáskanál sütőpor, 5tojásfehérje
A margarint a cukorral, vaníliás cukorral kikeverjük a kókuszt, és a lisztet, sütőport, a kemény habbá vert tojás fehérjét.
Csillagcsöves nyomózsákból margarinnal kikent tepsire halmokat nyomunk.
A recept " Snöcitől van ". Én annyit változtattam, hogy málnalekvárral öszetettem kettőt,és csokiztam.
Nagyon finom
Aleda!
Igen ezek a nérók és tojássárgája kell hozzá! A 16.274-es hozzászólásomnál megtalálod a receptjét!
Andi
Libi, megvan a 3 bit recim ,megnézem, jo ötlet, tudom ,hogy fincsik a tojásos krémek.
Csibecsoda, wow de guszta a sütid, kérem a recit.
Lányok, mintha ugy rémlene, hogy ezek az aprosütik vannak tojássárgájával
nem ismeri valaki?
Szia Kuzsu!
Köszike, kedvesek vagytok
Az igazság, hogy imádom csinálni a diszitést, ha lehetne kilométert nyomni a zsákbol, de nincs annyi süti
nápolyis csoda recije-22896 hsz ban megtalálod.
Megint hihhhhetetlen gyönyörűségeket csináltatok
Egy kis almás-krémes sütit csináltam....nem tudom mi az "igazi" neve
Szia Aleda!
Gyönyörű lett a barackos kockád, biztos finom is.
A tojássárgákat én krémbe használnám el. Nézd meg a 3-bit receptjét. Annak a krémjébe 6 tojássárga kell. És nem mellékesen nagyon finom az a krám. Ha egyszerű piskótára teszed, akkor is finom. Érdemes kipróbálni. Ha nem talállod a receptet, szívesen beírom.
én azt már el is felejtettem, hogy elkértem!
megnézted a tiramisum, annyira azért nem lett rossz!.
Sziasztok, bocsánat, tényleg nem onnan lehet.
Inkább a Receptbazárról, de idemásolom:
Férfiaknak való torta
Hozzávalók:
(16 SZELETHEZ)
l csomag (40 dkg) fagyasztott leveles vajastészta
1 tojás
a töltelékhez: 1 kg tehéntúró 10 dkg vaj
20 dkg tejszínes krémsajt 2 tojássárgája
2 evőkanál mustár 1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma só
őrölt bors (zöld borssal még különlegesebb)
1 evőkanál paradicsompüré 1 kiskanál pirospaprika
1 húsos paradicsompaprika 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem, metélőhagyma, kapor, zellerzöld (lehet vegyesen is)
a díszítéshez:
3 dkg vékony lapocskákra vágott sós mandula
vagy durvára tört mogyoró
16 szem konzerv gyöngyhagyma 16 kis szelet füstölt sonka
1 paradicsompaprika a tészta nyújtásához: liszt
Elkészítés:
A vajastésztát szobahőmérsékleten fölengedjük, majd
három részre osztjuk, majd enyhén belisztezett deszkán egyenként fél centi vastag kerek lappá nyújtjuk. Egy közepes tortakarikát ráteszünk, s a tésztát ennek mentén körbevágjuk. Az így kapott tésztakorongokat tepsire fektetjük (az utóbbit nem kell kikenni, mert a tészta elég zsíros), tetejüket felvert tojással megkenjük. Villával egy-két helyen megszurkáljuk, hogy a keletkező gőz eltávozhasson, és előmelegített sütőben, a közepesnél erősebb lánggal (200 °C, légkeveréses sütőben 180 °C) 12 percig sütjük. Kivesszük és hűlni hagyjuk.
A túrót áttörjük, a puha vajjal, a krémsajttal, a tojások
sárgájával és a mustárral jól kikeverjük. Az apróra vágott vöröshagymát meg a présen áttört fokhagymát beledolgozzuk, sózzuk, borsozzuk. A túrókrémet három részre osztjuk. Az elsőt a paradicsompürével, a pirospaprikával meg az apróra vágott paradicsompaprikával ízesítjük - s így pirosra is színezzük, A második részt a fölaprított petrezselyemmel, metélőhagymával, kaporral meg zellerzölddel zöldre "festjük", a harmadik részt fehéren hagyjuk.
A torta töltése következik. Az egyik megsült tésztalapot tányérra fektetjük, és megkenjük a piros túrókrémmel. Erre tészta és a zöld túrókrém kerül, majd a harmadik tésztalappal beborítjuk.
A torta tetejét meg az oldalát a fehér túrókrém kétharmadával egyenletesen megkenjük. Oldalára körben sűrűn pirított mandulát tapasztunk.
A tetején a szeleteket késsel bejelöljük, majd jól behűtjük. A maradék fehér túrókrémmel díszítjük - legjobb, ha csillagcsöves habzsákból nyomjuk rá -, végül gyöngyhagymával, föltekert füstölt sonkaszeletekkel meg paradicsompaprikával kirakjuk.
- A töltelékben a tehéntúrót részben vagy egészben juhtúróval is helyettesíthetjük. Amikor a háromféle túrókrémet bekevertük, azonnal kezdjünk hozzá a torta töltéséhez, mert a krémek hűtőszekrényben pihentetve, kissé megkeményednek, és nem kenhetőek könnyen.
ELKÉSZÍTÉSI IDÖ: 1 ÓRA 2O PERC EGY SZELET: 1476 KJ/353 KCAL
Arionel:
Én 75-25 dkg arányban tehén ill. juhtúrót használtam, camping, tejszínes sajtot raktam bele, a vajat megolvasztva jól el lehetett keverni, aztán krémesíteni habverő géppel.
50 dkg leveles tésztát osztottam 3 felé, így nem maradt ki semmi a fél kilós kiszerelésből, de nekem csak 12 szeletes lett, mert a tortafromámból ennyit láttam jónak. Kicsit "csálé" lett a forma, mert nem vágtam körbe sütés után a lapokat, ezért azt érdemes megcsinálni.
A zöld részbe raktam friss snidlinget és petrezselymet is.
A krémben a hagymát érdemes nagyon apróra vágni, mert a végén a díszítéskor nehezen jön ki a nyomócsőből, el-elakad.
Díszítésnek olajbogyót is használtam + fekete erdei sonkát vettem.
Nagyon fini, nem olyan bonyolult, bár el lehet vele pepecselni. :-)
Nekem is nagyon tetszik a sajttortád, gyönyör! Lehet, hogy mégsem a Mindmegettéről van a recept, mert megpróbáltam megkeresni, de sehogy se találtam. Lehet, hogy én vagyok ügyetlen, és nem jól kerestem? Mindenesetre a feltennéd a receptjét, én is nagyon örülnék neki!
Liza a számból vette ki a szót, én is éppen azt akartam kérdezni, hogy Te cukrász vagy-e? Annyira szép és egyforma a barackos sütin a díszítésed (de persze az egész süti csodás!), hogy cukrász se csinálta volna meg szebben.
Szeretnélek megkérni, hogy ha nem túl megterhelő, írd be légyszíves a nápolyis csoda receptjét, nagyon szeretném megkapni. Nálam is mindig az a gond, hogy sok a maradék tojásfehérje, és van ugyan néhány receptem a felhasználására, de szeretnék újat is kipróbálni, a nápolyis meg úgyis a kedvencem. Köszönöm előre is!
Szia!
Nagyon tetszik a túrós-sajtkrémes torta, néztem a mindmegettén, de nem találom, beírnád a receptjét?
Köszönöm
Guga
Szia!
Isteni guszta a túrós-sajtkrém tortád,hát még az íze milyen fincsi lehetett
.Megtudnád adni a recit,h ne kelljen böngésznem a "mindmegettén"?
Köszi előre is
.
az enyém a 20716 hsz-ban van, igaz téli halastó, de az a legkevesebb, hogy a havat lehagyod. A többi kb. egy héttel ezelőtt rakták fel.
Van egy marcipános és egy hasonló mint az enyém, csak zöldebb, azaz tavasziasabb.
Nem, ez a csupa csoki recije, amit korábban kértél, ha jól láttam!
már bocsi, de ez biztos a kókusz csók recije?
Sziasztok!
Én a hétvégén Lalát sütöttem - már nem tudom hanyadszor- hatalmas sikerrel.
Vendégeink voltak és már szinte úgy tálalom, hogy a receptet is mellékelem hozzá.
A desszert Feketeerdő torta volt. Sztem jól sikerült, bár a töltelék lehetett volna több. (megjegyzem az előírt mennyiség dupláját készítettem, csak nem tudtam beletenni mindet, mert folyt ki.)
Egy salátás tálkát – ami kb. 24 cm átmérőjű – kibéleltem a felső lappal megkentem krémmel, jöhet a következő lap ismét krém és legvégül letakartam a harmadik lappal. Ennek a széléből a tál mentén le kellett vágni. Egy éjszakára behűtöttem, úgy hogy kis nehezéket tettem rá és másnap borítottam ki, valamint díszítettem.
A krémet a Horváth Ilona szakácskönyvéből készítettem:
Tojáshabos vajkrém /forrázott habbal/
20 dkg cukor, 3 tojásfehérje, 1 csomag vaníliás cukor vagy vél rúd vanília, 20 dkg vaj, ízesítő anyag.
15 dkg cukrot 2 evőkanál vízzel olyan sürü sziruppá főzzünk, hogy vízbe cseppentve golyót formáljon, vagy villát belemártva, a gömböt fújhassunk belőle. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, közben beleszórjuk az 5 dkg cukrot, vékony sugárban belecsurgatjuk a forró szirupot és tovább verjük, amíg langyosra hűl. A vajat habosra keverjük és a habot adagonként hozzáadjuk.
Amikor a vajat jól kikevertem, felolvasztott 1 tábla étcsokoládéval dúsítottam, ügyelve, hogy a csoki már ne legyen forró, hogy a vaj ne olvadjon meg inkább csak puha legyen.
Nagyon finom és nem lesz túlságosan vajas izű.
A könyv szerint további izesítési ötletek:
A kész krémbe beleszitálunk 2 kávéskanál kakaóport vaniliás cuorral, vagy szirup helyett feketekávéval főzzük vagy kész krémet két púpos kiskanál nescaféval szinezzük.
10 djg mogyorót vagy diót is tehetünk a kész krémbe.
úgy látom egy belső kép lemaradt a desszertről...
Nálunk is szülinapozás volt a hétvégén.
Készítettem egy túrós-sajtkrémes tortát, bár a párom édesanyjának készült, a neve "Torta férfiaknak". :-)
A család férfi- és nőtagjainak is nagyon ízlett! : -)
A recept a "mindmegette"-ről van, azt hiszem.
A másik recept pedig innen való, ez sem túl édes, kellemes, könnyű desszert egy jó nagy szülinapi ebéd után.
Ez a tejbedarás gesztenyealagút, derine receptje.
Szép tavaszi napsütést nektek! :-)
Sziasztok!
A segítségeteket kérném. Valamikor régebben több kép és leírás is volt fent a tavacskás tortásról, de most valahogy nem találom...:-(
Nincs meg véletlenül valakinek? Előre is nagyon szépen köszönöm!
Salsi