Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nemtudom, hogy milyen a charlotte torta, de olvasd el a recijét és ha egyezik akkor ezekszerint két neve van.
De komolyan mondom, hogy ez olyan finom, hogy csuda.
Baracklekvárral megkent piskóta!
barackdarabok!
tejszín!
Ezek olyan finom ízt adnak együtt, hogy csak na!!! Az én uram, csak este jön haza, de már előre tudom, hogy mennyire fogja imádni. Na meg persze engem is!!!
Sziasztok,
nem tudtok abban segíteni, hogy hol lehet kapni zöld ételfestéket?POR LENNE JÓ!
Köszönöm szépen a válaszokat.
Ungikati!
Meseszépeket sütöttél-főztél! El szeretném kérni a pudingos-kakaós süti recijét! Köszike
Sziasztok!
Na lányok, ha akartok valami egyszerűt, de finomat és mutatós is legyen, akkor csináljátok meg a teknősbrekit!
Nem túlzok, ha azt mondom, hogy nagyon-nagyon finom! Végre én is tudok egy margarinkrém mentes süteményt.
h.perlaki teknősbékájának képét a 4820-as hozzászólásban láthatjátok.
Teknősbéka /h.perlaki/
6 tojásból piskótát sütünk (gáztepsibe), lekvárral megkenjük és felcsavarjuk. 1 cm vastagságúra szeleteljük (kb. 20 szelet) és kibélelünk vele egy tálat (én egy 2,5 l-es keverőtálba raktam).
Krém: 1 dl tejbe 1 csomag zselatint belekeverünk. 3 dl tejbe megfőzünk 3 tojás sárgáját 1 csomag vanilíás cukorral és 14 dkg porcukorral. Tűzről levéve belekeverjük a zselatint, addig keverjük, míg a zselatin szétolvad. Hagyjuk kihűlni, ha már sűrű, adunk hozzá 4 dl felvert tejszínt és apróra vágott gyümölcsöt.
A krémet a tálba öntjük a piskótára, majd a megmaradt piskóta szeletekkel betakarjuk. 2 órára hűtőbe tesszük, kiborítjuk, és tortaként szeleteljük.
Az is jó amit fokrisz mond,de leírom amit én csináltam:
3 tojást
3 evőkanál vízzel
6 evőkanál cukorral habosra kevertem,
bele 5 evőkanál liszt,
1 evőkanál kakaó (cukrozatlan)
és egy pici sütő por.
Ezt kikent,lisztezett tepsibe megsütöttem,amikor kihűlt félbe vágtam és a következő töltelékkel töltöttem:
1 zacsi csokis pudingot 3 dl tejjel,1 dl tejszínnel,egy fél tábla étcsokival megfőztem.25 dkg margarint kb 15 -20 dkg porcukorral és egy kanál kakaóval habosra kevertem.Amikor a puding kihűlt összekevertem.Megkentem a tortát belülről,és vékonyan kívülről is.
örök hálám!!!
Ennek a képét Napocska rakta fel egy pár napja.A recit emailba küldte el nekem,remélem nem haragszik meg ha tovább adom ilyen nyilvánosan.
Epres vagy Málnás túrókrémkehely/ Napocska(Lajos Mari után szabadon)
7 személyre, kb. 2dl űrtartalmú kelyhekbe
500g tehéntúró
600g eper (vagy málna)
130g porcukor
1 cs vaníliáscukor
1-2 dl illatos (édes) likőr (én egy jó minőségűt-, "Cointreau"-t használtam – ez narancslikőr, de Tripl Sec is megfelel, vagy bármi más.)
3 dl tejszín 2 csapott evőkanál cukorral felverve (könnyen verhető, állagtartó tejszín kell, ennek szerintem egyedül az OKÉ 320ml habtejszín felel meg, na meg persze a növényi tejszínek, de az ízre nem az igazi)
7 db babapiskóta (a legcsinosabb és törögetni sem kell: Haas Piskóta tallér, ezek helyes kis pistóta korongok, ebből 4 db kell kelyhenként)
Kiválasztunk 7 gyönyörű talpaspoharat, lehet pezsgős is.
Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, 4 db szép szemet félreteszünk. A túrót szitán, vagy paszírozón áttörjük, hogy finom krémes állagú legyen. Az eper felét is áttörjük (vagy turmixoljuk), a másik felét apró darabokra vágjuk.
A túrót összekeverjük az epervelővel, cukorral, vaníliáscukorral, és a felvert tejszínhabbal - egy pár (7-8) evőkanál tejszín kivételével -, úgy hogy egy kicsit cirmos krémet kapjuk.
Ekkor elkezdjük a rétegezést: először alulra egy kanál darabolt eper, majd jön két kis piskótatallér, ezt meglocsoljuk két teáskanál likőrrel. Utána jön egy kis tejszínhab, majd egy vastagabb rész túrókrém. Újra jön a darabolt eper, 2 tallér, 2 kanál likőr a piskótára, tejszínhab, végül újra a túrókrém. Ezt hűtjük és mikor szervírozzuk, akkor a tetejét félbevágott eperrel, tejszínhabbal, csokis ostyával díszítjük.
A kehely akkor lesz szép, ha a pohár falánál belülről minél jobban láttatjuk az egyes összetevőket, minél szebben elkülönülnek a rétegek, annál gusztább. Lehet esetleg eperöntettel is dekorálni....
Illetve vigyázzunk hogy a krémekkel ne kenjük össze a pohár száját, vagy különben törölgetni kell...
Leírsz nekem egy csoki tórta receptet mert én még azt se tudok csinálni!!
Köszi
Lááááááááányok!
sürgősen szükségem lenne egy epres pohárkrém receptre!!
köszi
szepy
Sziasztok!
Nagyon szép sütiket csináltatok.Folyamatosan készítem az innen vett receptek alapján a sütiket,azokról nem készítettem képet,mert úgyis van fenn belőlük sok.
Mostanában 3 újdonságot csináltam:
1. muffin gyümölcsjoghurtból
2. pudingos-kakaós süti
3. madártej,de nem hagyományos,hanem raktam bele egy kis tejszínes mogyoróaromát,nagyon finom
Á,nem bonyolult egyáltalán!
Sima csoki tortát sütöttem négyszögletes tepsiben.Fehér csokit felolvasztottam,2/3-át sárga ételfestékkel szineztem,a maradékot pedig még tovább bontva (egy kiskanálba ) kékre ill pirosra,ill hagytam egy kicsit fehérnek is.Az alsó része pedig sima torta bevonó csoki.Az a lényege csak hogy ha kész vagy egy réteggel akkor azt meg kell várni míg megdermed.
Én viszonylag kis tepsibe csináltam kb 20 cm*27 cm,és erre kellet nekem 3 tábla 10 dekás fehér csoki.
Ezen gondolkodtam én is
Beírnád a receptjét meg sok jó tanácsot hozzá mert elég nehéz diónak tűnik!!
Szia!
Sponge Bobbal hogy áll?Ez a korosztály ált "Spongya függő"
Én a lányomnak névnapjára sütöttem ezt,ha érdekel beírom a recit.
Ez e tejfölös nagyon guszta!Felveszem a készítendők listára
Sziasztok!!!
Én csak olvasgatni szoktalak titeket és már nagyon jó sütiket mentettem le innen sőt még a receptgyűjteményt is lementettem!!
Nagyon szépen köszönöm hogy ilyen finomakat csináltok! Én többek között már ki próbáltam a Kapuciner szeletet, Intelligens krémest, Lala kifli, stb.
Mindegyikkel sikert arattam bár a Lala kiflinél nem sikerült a sót meg a margarint jól összekeverni de így is fini lett!!!
Most abban szeretném kérni a segítségeteke hogy a párom kisfiának egy hónap múlva lesz a 6. születésnapja és valami nagyon jó pofa tortát szeretnék neki sütni!!! Várok minden ötletet!!
Köszi
Biztos nagyon fini a Snöcy féle tiramisu torta, de mivel én is idegenkedek a nyers tojás használatától, ide másolok neked egy tojás nélküli változatot. (mármint a krémben nincs tojás, a piskótába nyilván kell)
Ez elég nagy adag, ha tortaformában akarod sütni, arányosan csökkented a hozzávalókat.
Képet sajnos nem tudok föltenni, mert amikor legutóbb a ballagásra készítettem, nem érte meg a fotózást (vagy lehet, hogy csak sokan voltunk?!)
Tiramisu /Magdika/
Piskóta 6 tojásból (magas falú tepsiben kb. 40x30)
hat egész tojás (nagy)
hat púpozott e.kanál kristálycukor
hat e.kanál liszt (púpozott)
fél csomag sütőpor
A tojásokat a cukorral nagyon habosra, keményre kikeverjük, utána bele a sütőporos lisztet, kizsírozott és lisztezett tepsipen kisütni / villanysütőn 170-180 fokon, gázsütőben kb. 200 fokon)
Frissen főtt két személyes kávé + cukor ezzel meglocsolni a langyos, kihűlt piskótát, amit a magas falú tepsiben hagytunk, majd meglocsoljuk amaretto likőrrel is (mandula likőr).
Krém:
4 dl tejszín, porcukorral félkeményre verni, ekkor bele a két csomag habfixálót, tovább verni, közben még teszünk bele kb. fél deci amaretto likőrt, majd teljesen keményre verjük.
Ezután habverő legkisebb fokozatával belekeverni a fél kiló mascarpone sajtot, rásimítjuk a piskótára. Tetejét teaszűrön átszitált kakaóporral megszórjuk.
Fél napig hűtjük.
Lehet, hogy a capuccino és a kapuciner ugyanaz? Kétszínű krém, tejszín és tortadara a piskótán.
Így néz ki egyben az átalakított tejfölös kekszes süti. Holnap jön a recept. Ha jó így, megmutatom szeletben is. Ha nem szeletelhető, majd szólok mindenkinek, hogy zselatin is kell bele.
szia
Szia!
Megjott a belga cimre amit kuldtél nekem, el is tudtuk menteni! Nagyon ari vagy!!!!!!
Ha lesz még ilyen fordulhatok Hozzàd segitségért?
Mégegyszer koszi!!
De most jutott eszembe, hogy 1/2 6-ra mennem kell, szóval lehet holnapra halasztódik.minden esetre majd beszámolok!A család meg csak nem hal addig éhen
m.arcika!
Semmivel nem kentem meg.Mindent úgy csináltam ahogy Margitka oldalán láttad.Illetve annyit változtattam,hogy a végén megszórtam egy kis reszelt sajtttal.
bibii!
Ez Latsia receptje,én még nem próbáltam,de aki próbálta az mind csak dicséri:
"A" Csokoládétorta / Latsia3 csésze liszt
2 csésze cukor
1/2 csésze cukrozatlan kakaópor
2 tk szódabika
1 tk só
2 csésze forró víz
3/4 csésze olaj
2 ek fehér ecet
1 ek nescafé granulátum
1 ek vanília kivonat
Melegítsd elő a sütőt 175 fokra, olajozz ki spray-jel 2 kerek 20 cm átmérőjű tortaformát.
Keverd el a száraz hozzávalókat egy nagy tálban.
Keverd el a vizet, az olajat, az ecetet, a nescafé-t, és a vaníliát egy nagy mérőpohárban.
Keverd hozzá a száraz hozzávalókat, amíg elegyednek.
Felezd el a tésztát a 2 sütőformába és süsd 35-40 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkálón nem marad tészta. /Tűpróba/
Hagyd 15 percig hűlni a tésztát egy rácson, majd borítsd ki a rácsra.
Fényes -fagyos csokimáz:
4 csészényi
1 darab / 8 ek / vaj
1,5 csésze cukor
1 1/4 csésze cukrozatlan kakaópor
csipet só
1 1/4 csésze zsíros tejszín / Créme Fraiche
1/4 csésze tejföl
1 tk nescafé granulátum
2 tk vanília kivonat
Olvaszd meg a vajat egy nagy lábosban.
Keverd bele a cukrot a kakaóval és a sóval.
Keverd a zsíros tejszínt a tejföllel, a nescafé granulátummal egy nagy mérőpohárban amíg sima lesz.
Add ezt a krémes keveréket a csokihoz, amíg megolvad.
Főzd amíg a cukor felolvad és a keverék sima és forró lesz. Ne forrald!!
Kapcsold le a tűzhelyt és add hozzá a vaníliakivonatot.
Hűtsd le szobahőmérsékleten, amíg kenhető lesz, /3 óra/ akkor kend a tésztára és fagyaszd le a sütit.
Latsia:
- nem muszáj 20 cm-es formában sütni, lehet kicsit nagyobba is, akkor kicsit laposabb lesz
- nekem 45 perc alatt sültek meg egyszerre
- a krémbe 1 csésze kakaót és 8 dkg 70%-os csokit tettem
- a krémet nem szobahóm-en, hűtöttem le, hanem bevágtam a hűtőbe
ISTENI!!!
Mikorra várod a babát?
Névnapra sütöttem, és mire elkészült, már nem kívántam.(most jut eszembe, akkor jártam a terhesség első heteiben.Lehet ez volt az ok?
Sok sikert!
Nem a kukucskálóst álmodtam tovább, arról még én csak álmodozok
Szia!
Koszi, nagyon rendes vagy!!!!!
szter.moricz@citromail">eszter.moricz@citromail. hu, vagy egy belga cim, az biztosabb, és jobb: laszlo.kump@telenet.be
Hello!
A páromnak szeretnék tortát sütni szülinapjára.Csokitortát szeretne, aminek a tésztája és a krémje is csokis.
Nincs valakinek valami fini receptje?
Köszi előre is a segítséget.
Sziasztok!
Nekem is ki kellene talàlni valamit holnapra, névnapom lesz! De itt nagyon nehéz sutogetni! Nincs kakaopor, tejfol, màk, dio..... Nagyon "balga" orszàg ez! Itt nem sutnek az emberek! Veszik!
A túrós receptjét szeretnédéd? Ha igen azt ide írom, ha a pöttyösét azt is beírtam.
Túróval töltött piskóta
40 dkg liszt, 15 dkg cukor, fél cs sütőpor, fél cs szalalkáli, 5 dkg margarin, 3 tojás.(nagy tepsihez).2 lapot sütünk, sütés után 1 órát pihentetni kell.
Töltelék:60 dkg túró, 1 Rama, 20 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor
Másnapra puhul át a tészta, akkor lehet szépen szeletelni.
Szia!
Eddig csak kinlodtam, hàtha letudom tolteni! bàrmelyiket, de nem jon ossze! Ennyire béna vagyok? Igaz, a gép belga, nyuelvi nehézségeim is vannak! De nagyon jo receptek vannak mindegyikben!
Sziasztok!
Sokat olvastalak Benneteket, írtó ügyesek vagytok és jókat süttök.
Segítséget kérnék Tőletek....holnapra kellene nekem vmi egyszerűbb, könnyebb süti (nem vagyok profi), amit a melóhelyre be tudok vinni a holnapi névnapom miatt.
Előre is köszi a segítséget!
Pöttyöske
piskóta:4 tojásból fehér, 4 tojásból kakaóval barna
krém:2 cs vaniliás puding,1 evőkanél liszt, 1 cs vanilia cukor, 7,5 dl
tejben felfőzni,kihüteni. hozzáadni hülés után. 1 Ráma margarint
kikeverve 15 dkg porcukorral.
töltelék:20 dkg darált keksz,1 evőkanálbaracklekvár,0,5 dl rum, 1
evőkanálátszitált kakaó,1 cs áttört gesztenyemassza és egy kevés tej
az összegyúrásához.Jól összedolgozzuk és 6 rudat sodrunk belőle.
A piskótát megkenjuk a krém 1/3-ával ,ráfektetjük a gesztenye
rudacskákat és rákenjük a krém többi részét,ugy ,hogy a rudak között
is jól kitöltsük a részeket.Befedjük a másik lappal és tetszés szerint
csokimázzal vagy ötlettel, bármivel diszithetjük.
Ez az eredeti recept.Bár én kiindulópontnak tekintettem inkább.Mivel nekünk nagy tepsink van(35x35), 6-6 tojásból csináltam a piskótát, és a krémből is picit többet csináltam, így is alig lett elég.Ha valakinek kisebb a tepsije, ahhoz elég ez is.Ha valaki édesebben szereti tehet még bele porcukrot.A gesztenyés ródból 8-at csináltam, így picit véknyabbak, de jut mindenhova.A csokimázra fehér csokiból csináltam pöttyöket.
u.i:csere nélkül is szivesen leírtam volna
IBI KIFLI
2 tojás, 4 dl tej, 2 dl olaj, 4 dkg élesztő felfuttatva, pici só, 2 kanál cukor, kb 1 kg liszt. Ezeket összedolgozzuk annyi liszttel, amennyit felvesz, először kavarom, majd mikor már gyurható, kiboritom felét, és még kevés liszttel összegyúrom, hogy jó rugalmas téstát nyerjek. A másik felébe 2-3 kanál kakaóport vegyitek, azt is összegyúrom, és kb. fél órát kelesztem. Akkor a két cipót 8-8 felé vagom, és kerekre kinyújtom őket, úgy, hogy alul egy fehér, rá egy barna. 8 cikkre vágom átlósan, és felsodorom a széles felüktől a csúcs felé, majd kisütöm. Tehát 8x8=64 db kiflicske lesz.
1 csésze - kb 2 dl - viz és ugyanannyi cukorból szirupot főzök, és ebbe forgatom a még meleg kifliket, majd szétrakva hagyom, hogy száradjanak.
Én rögtönöztem a sütést illetően, alsó-felső sütésnél 180 fokra előmelegített sütőbe raktam, de aztán rájöttem, hogy inkább a 200 fok neki a jó.