Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nápolyis őzgerinc:
1 db Ráma, 20 dkg cukor, 2 ek. kakaó, 1 cs. mazsola, vagy meggy, 2 cs. vaniliás puding, 1 cs. nápolyis tortalap, 2 db tojás.
A vajat a cukrot, a kakaót gőz felett 4-5 percig keverjük, majd hozzáadjuk a 2 tojást, a pudingport és ezzel is 4-5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a mazsolát, vagy a meggyet. Levesszük a gőzről és a csomag tortalapot összetördeljük, a masszába keverjük. Folpack-kal kibélelt őzgerinc formába rakjuk. Ha kihűlt egy éjszakára mélyhűtőbe tesszük. Kivéve vékony szeletekre vágjuk.
Én meggyel készítette. Nagyon fimon.
Igaz ezt sütni kell, de szeretem készíteni, mert nem igazán lehet elrontani.
Kókuszos süti:
7 tojás fehérjét felverni habnak, 30 dkg porcukorral, 5 kanál rétesliszttel, 25 dkg kókuszreszelékkel összekeverni, Zsírozott, lisztezett tepsiben kisütjük.
Fehérkrém: 7 tojás sárgáját 3dl tejjel, 15 dkg porcukorral, 3 evőkanál liszttel, 3 cs. vanilíás cukorral egész sűrűre felfőzni. Ha kihűlt 1 db RÁMA kockát belekavarni.
Csokimáz: 10 dkg vaj, 3 ek. tej. 3 ek kakaó, 15 dkg cukor: ezt felfőzni. A végén 1 Katica tortabevonót felolvasztani, belekeverni.
Amikor kihűltek a tésztára rákenni a fehér krémet, annak a tetejére a csoki mázat. Állni hagyni, majd szeletelni.
Ez egy nagyon egyszerű "bögrés recept" és nagyon finom!
KEFÍRES SÜTI
1 pohár kefír, 2 kefíres pohár kristálycukor, 3 kefíres pohár liszt, fél sütőpor (liszttel elkever), ¾ kefíres pohár étolaj, 4 tojás.
Kikeverni, olajozott lisztezett tepsibe beletenni. A tésztájába lehet tenni akár meggyet is, de liszttel keverd el, hogy ne süllyedjen az aljára. 180 fok kb. 30 perc
Puncsgolyók (éva1961)
200 g piskótamorzsa, 4 kanál rum, 4 kanál málnaszörp, 1 dl vizből és 100 g cukorból főzött szirup, 60 g vaj, 30 g kakaó, 50 g daráltdió, reszelt csoki a bevonáshoz.
A piskótamorzsát egy tálba tesszük. Leöntjük a rummal, málnaszörppel, a kihült sziruppal, és állni hagyjuk. A vajat és a kakaót jól kikeverjük, a darált dióval együtt a piskótához adjuk, és jól összekeverjük.
A masszából golyókat formálunk, és a reszeltcsokiban megforgatjuk.
A kész golyókat minyonpapirba tesszük5 perces süti
Hozzávalók:
2 tojás
1 cs sütőpor
4 evőkanál kakaó
2 pohár tejföl
2 pohár liszt
2 pohár cukor
ízlés szerint mehet bele: rum és darált dió
Elkészítés:
A hozzávalókat alaposan összekeverjük, zsírozott, lisztezett tepsiben előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ezt még nem próbáltam, de nem kell sütőben sütni!:
Banános keverttészta
Hozzávalók:
3 tojás,
17 dkg cukor,
1 vaníliás cukor,
12,5 dkg liszt,
1 sütőpor,
10 dkg vaj,
2-3 db pépesített banán,
fél narancs leve,
csokidarabok (ízlés szerint kakaót is lehet beletenni)
Elkészítés: A cukrot a banánokkal kikeverjük, majd hozzáadjuk a többi alapanyagot is. Ezek után szilikon sütőformába öntjük, és mikrosütőben 750w-on 9 perc alatt készre sütjük. Csokoládémázzal bevonhatjuk vagy öntettel kínálhatjuk.
Mogyorós gömbök
10 dkg darált mogyoró, 7 dkg vaj, 7 dkg reszelt csoki, 7 dkg porcukor, 4 ev. kanál rum, csokidara, vagy kakaópor.
A mogyorót világosbarnára pirítjuk. Vajat, porcukrot habosra keverjük, hozzáadjuk a reszelt csokit, mogyorót, rumot. Pár órára a hűtőbe tesszük, majd nedves kézzel golyókat formázunk, csokidarába, kakaóba forgatjuk.
Ez is nagyon finom és egyszerű elkészíteni:
Nem túl magas falú jénai tál aljára háztartási kekszeket fektetek egy sorban. Meglocsolom rumos tejjel, majd egy (vagy két) csomag gesztenyemasszából krémet kavarok /kicsi vajjal, rummal, cukorral) és rásimítom a rumos-tejes kekszre. Erre egy réteg vaníliapuding kerül (mikor kész a puding és eloltom a gázt, keverek hozzá egy kanál vajat, ezzel simára keverem), majd ha kihűlt a puding, a tetejére piros gyümölcsöt rendezek el. Télen mirelitet: eper, málna, ribizli, meggy, stb. Ez leöntöm piros zselatinnal és hideg helyre teszem. Tejszínhab rózsákkal díszítem, nagyon finom és mutatós
Oké! Nekem Ráma szakácskönyves receptem van, de nyitott vagyok.
Köszi előre is.
50 dkg darált kekszet, 5 evőkanál kakaóport, 2 dl tejet, 2 evőkanál rumot és 25 dkg Rama margarint 15 dkg porcukorral jól összekeverünk. 15 dkg Rama margarint, 15 dkg porcukrot és 25 dkg gesztenyemasszát 1 kanál kakaóporral keverünk alaposan össze. A deszkát meghintjük kókuszreszelékkel, a kekszes tésztát fél cm-re sodorjuk, rákenjük a gesztenyés krémet, feltekerjük. Legalább fél órát hidegen tartjuk, mert így könnyebb szép vékonyra szeletelni.
Lila puding
Hozzávalók:
10 g zselatin
2 dl tejszín
150 g áfonyás joghurt
5 evőkanál cukor
10 dkg áfonyalekvár
Elkészítés:
A zselatint a csomagoláson olvasható utasítás szerint beáztatjuk 4 ek. vízbe.
A zselatinhoz öntünk 1 dl vizet, felforraljuk, és kissé hűlni hagyjuk.
A tejszínt kemény habbá verjük. A joghurtot összekeverjük a cukorral, a lekvárral, beleforgatjuk a tejszínhabot és belekeverjük a zselatint.
Kiöblítünk vízzel egy gömbölyű aljú tálat, beleöntjük a masszát, és lefedve legalább két órára betesszük a hűtőbe.
Tálaláskor tálra borítjuk, és szeletelve kínáljuk.
Van mégegy.
Hamis marcipán
7 dkg búzadarát 3 evőkanál tejjel leforrázunk,5 percig állni hagyjuk.
10-15 dkg porcukrot 6 dkg vajjal kikeverünk,10 dkg darált háztartási kekszet teszünk bele,3 kiskanál mandula aromát.
Össze dolgozzuk az egészet a kihűlt búzadaráva,gombócokat formázunk,a közepébe egyszem meggyet teszünk,és cukrozatlan kakaóporba hempergetjük,és betesszük a hűtőbe.
Sziasztok!
Ez sem túl bonyolúlt,de nagyon finom!
6 tojás
4 csg zselatin
15 evőkanál porcukor
3 csg vaníliáscukor
3 doboz tejföl
szörp
1 réteg:3 tojásfehérje habbá verve,3 tojássárgája 5 kanál porcukorral,1csg vaniliáscukorral kikeverni,óvatosan bele a tojásfehérjébe,1/2 dl forróvízbe 2+1/2 evőkanál zselatin,hűteni ,bele a tojásos masszába.tepsi aljára önteni,hűteni.
2.réteg: ugyanaz mint az előző,csak kakaót is keverünk bele.
3.réteg: 3 tejföl,5 evőkanál cukor,1 csg vaniliás cukor,1/2 dl forróvízbe 2+1/2 evőkanál zselatin.
A tetejére bár milyen gyümölcs.2 dl tömény gyümölcs szörp,2 dl forróvíz,4 csapott evőkanál zselatin.
Nagyon jól néz ki és nagyon fini!Amíg megcsinálod a következő réteget az előző kihül.
Van egy jó kis receptem, amit úgyszintén nem kell sütni. Nagyon finom. A mennyiségből kb 2-3 2dl pohárral lesz.
10 dkg étcsokoládé (fekete)
3 tojás
3 vaniliáscukor
Kettéválasztom a tojásokat, a sárgáját kikeverem a van.cukorral. Közben vízfürdőben felolvasztom a csokit. Beleteszem tojások sárgájába, majd a felvert tojások habjával könnyedén összekeverem. Poharakba rakom és hőtőben tárolom, míg meg nem dermed. Nagyon finom. Lehet fokozni az ízeket, reszelt citrom vagy narancs héjával.
szia!
koszi, hogy leirtad, feltetlen kiprobalom holnap!
oli
Szia!
Én ezt egyszer még az Update:Norbi topicról másoltam:
Csokis rizs:
kb 1,5 deci tejet felforraltam, bele szerencsi kakaópor, édesítő és egy 100 g-os puffasztott rizs .Hamar megszívja magát, melegen is finom, hidegen meg olyan, mint a Müller rizs
sziasztok!
Van otthon puffasztott rizsem egy csomaggal, tudtok belole valami fincsit?
Meg jobb, ha kokuszos, vagy makos.
Koszi elore is!
Jo 7veget minden kis edesszajunak!
oli
Tetszik a Frici-szelet, de van néhány kérdésem. Mekkorára nyújtod a tésztákat? A mandulásat kinyújtod és egyszerűen ráteszed a rumos lapra, összeáll-ez így? És a végén kockákra vágod, vagy hogyan tálalod? Köszi a válaszokat előre is! Üdv. Zsuzsi
Frici szelet
50 dkg darált kekszet összegyúrsz 25 dkg margarinnal, 13 ek forró tejjel, 30dkg porcukorral, és 1 vaníliás cukoral. két részre osztod, az egyik felébe beletestel 1 rumaromát, 3-4 ek kakaót, 12dkg kókuszreszeléket. a másik felébe fél mandulaaroma kerül. kókuszreszeléken kinyújtod előbb a rumosat, aztán ráteszed a mandulásat,a tetejére meg csokimázat.
lehűtve a legfinomabb (nálunk ez inkább nyári csemege- télen örülök ha begyújthatom a sütőt,akkor legalábba konyhában nem fázok...
 
sziasztok! még a kezdőknek is sikerül
"elvarázsolt szelet"
1 doboz babapiskóta
3 doboz tejföl,6 kanál porcukor2 cs. vaniliás cukor,gyümölcs / pl.banán,ananász,papaya,körte stb/ vegyes dobozos bármilyen gyümi is remek én sokszor ilyenből készítem/
1 zacskó tejszín
A babapiskótát apróra töröm. A tejfölt, (kevés tejszint is teszek bele),por.cukit,van.cukort összekeverem. Egy jénai tálban rétegezem, piskóta+máz+gyümi, így rétegezem a máz tetejére habosított tejszin kerül. kb. 2 órára a hütőbe teszem.
Szia/sztok!
Pont akartam nyitni egy topikot, hogy keresek egy receptet, erre pont rábukkanok! (Doukissa)
Nagyon szépen köszönöm.
Majd én is dobok fel receptet.
Detty
Sziasztok!
Kezdek éhes lenni ennyi finomság láttán.
Az én kedvencem Butter (a Plusszban kapható
kekszből készül.
1 cs Butter keksz
1 cs vanilias cukor
3 ek liszt
3 ek kakaó
3 dl tej
1 db ráma
25 dkg porcukor
A lisztet, a kakaót és a vaniliás cukrot összekeverjük a tejjel és surure fozzük, majd lehutjük. Közben a rámát összekeverkük a porcukorral és a kakaókrémbe keverjük, majd habverovel áthabarjuk kicsit. Ezután a keksz egyik oldalát megkenjük a krémmel és egymás után rakjuk, hogy rudat kapjunk. Mikor a keksz elfogyott a rudat kivulrol is megkenjuk és kokuszreszelékkel megszórjuk. Másnapra megpuhul. Ferdén szeleteljük fel.
Nagyon finom, érdemes megcsinálni.