Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Nagymama konyhája
Létrehozva: 2006. január 10. 13:39
Sziasztok!
Olyan embereket (lányokat, fiúkat, nőket, férfiakat) keresek, akikben még él a "nagymama konyhája" hangulat, akiknek nem ciki órákat vacakolni egy-egy vacsorával, minden vasárnapra sütit sütni, kézzel gyúrni a krumplistésztának valót. Akiknek mennyei boldogság a kézzeldagasztás, aki szeretne (vagy már szeret is
) pipit, kacsát, libát tartani, mégis "modern" embernek tartja magát.
Ugye vagytok???!!!
Lányok, asszonyok! A férjem keresztanyjának a konyháját felszámoljuk, és egy csomó "régiből való" konyhai cuccot fogok majd elajándékozni/ eladni. Amikor vannak képek, akkor felrakom őket. Valakinek van valami spéci óhaja előre??
Én ma nem főztem, nem sütöttem, majd talán holnap ..
Hahó! Hétvégén mindenki sütött-főzött, nem nagyon voltunk itt mi sem
Pogireceptet várom nagyon, ha elcsitul a ház, én is írom a kalácsot...
Sziasztok!
Újra itt vagyok! Szombat reggelre elromlott a gépem
, de ma apa szétdöntötte és megcsinálta megcsinálta!
A hétvégén sütöttem nagyim féle pogit, nagyon fincsi lett, este leírom a receptjét.
Pont a "tótozás" mellett van a lyuk
Én emlékszem a drótostótra. Ment az utcán csörömpölve és kiabált: "Dróóótozni, fóóótozni, fenekezni!" Mi meg csak nevettünk rajta...
Azért megkérdezem anyukámtól, hátha van még ilyen náluk...
Jó reggelt!
A hétvégén isteni töltöttképosztát főztem a nagymamám piros fazekában (sajna kilyukadt), füstölt csülökkel, tárkonyos becsomagolt gombóccal
. Ma csak délelőtt tudok lenni (és késő este), mert kedvesem szülei jönnek hozzánk és eléggé lefoglalják a szabadgyökjeimet.
Este viszont megosztok veletek egy isteni kalácsreceptet, amit a nagyim a szülinapomon sütött nekem reggelire...
jajjjjezatulipááán IMÁDOM ezt a virágot.. nekem ez a virág volt mindig is a kedvencem ..
GYÖNYÖRŰŰŰ
Bettus: Az exem arab pasi volt, és én egy csomó mindent erősebben, vagy arabosan fűszerezek. A húst ők nem paprikásan, pörköltnek főzik meg, hanem sok sok hagymán megdinsztelik a húst, paradicsommal (szósszal, ha nem friss a pari) főzik fel, raknak hozzá mindenféle zöldfűszereket, egy jó csipet cukrot, sót, fehér borsot, egy fél citrom levét a végén sok friss petrezselymet és ez olyan különös ízt ad neki. Ja és raknak bele rendesen fahéjat is ... (meg római köményt)
Én imádom így a husikákat. Eleve azt az ízvilágot én nagyon szeretem. A kedvenceim a török-arab receptek. (Szerencsére a nemarab férjemmel is megszerettettem az arab konyhát, de a különlegesebb ételeket, mint a molokija meg a bámia, nem nagyon csípi sajnos .. azért néha összeülök az ex pasival egy kicsit zabálni!)
A sült kecskesajt valami isteni! Olyan régen csináltam ...
Szia
Talán azért jobb ez, mert a szíved is benne van
. Nálunk is rögtön megjegyzés van, ha véletlenül bolti a tészta...
Én pehelymixet tettem bele. Én is megyek..
Küldök neked reggelre ébresztőt:
Zabpehellyel csináltam, az volt itthon, mert a kutyusom szereti nagyon. Lehet, hogy kicsit darabos lesz, de nem baj.
Most megyek aludni, mert holnap hajnalban kelek, hogy legyen friss zsömi reggelire.
Jó éjszakát...
Hú de nagyon jól hangzik! Még kicsit meg is éheztem
Én most dagasztottam meg a zsömiket, már a spájzban pihen a tészta. Remélem, jól írtam le... Kicsit furán néz ki a tészta, de ízre jó. Elég sok vizet felvett és picit keményebb lett a kalácstésztánál.
Sziasztok!
Képzeld, délután voltunk a nagyinál szülinapot köszönteni. Olyan finom római tálban sült csirkét sütött, hogy csak na!
Csirkecomb, zöldségek, gomba... finom szaftot engedett. Petrezselymes rizst, és krumlipürét csinált hozzá, és még diótortát. Így néztünk ki utána:
Nekem ez van elmentve a netről, sajnos nem tudom, már ki írta.....
Hóvirág torta
Édes kétszersültet meglocsolok rumoskávéval, beterítem vaníliapudinggal, réteg újabb lekávézott kétszersülttel, rá a habos-kakaós mascarponet, egy adag tejszínhabot (porból), rá olvasztott csokoládét csorgatok, hűtőben alaposan (2ó
Vagy.......
Na, hát akkor hozzáteszem, hogy mivel ezt nekünk az anyukám kisgyerekkorunkban csinálta, így egy rumaromást kevert el fél meleg cukrostejjel, és abba mártogatta meg a kétszersülteket.
Továbbá nem ám holmi pudingpor. . . hanem rendes, istenifinom, vaníliarudas főzött vaníliakrémet főzött, aminek olyan illata volt, hogy már nem bírtunk magunkkal. . . s a fincsi, forró vaníliakrémet picit meghülve, de még melegen szedte rá merőkanállal mindig a kétszersültekre (egy réteg krém, egy réteg áztatott kétszersült), a tetejére simán jött a maradék krém, be a hűtőbe, legalább egy napi állni hagyni (ez volt a legnehezebb), és utána mint a tiramisut vagy mint egy somlói galuskát porciózta ki, ment rá kis tejszínhab és csokiszirup (vagyis asszem, akkor még csak felolvasztott főzőcsoki vagy lereszelt főzőcsoki). Eszement jó kaja, mert a kissé rumos ízű kétszersültek enyhén tocsogósra puhulnak, miután a krémből a nedvességet magukba szívják, viszont ettől a krém halálosan besűrűsödik, szinte késsel szeletelhetőek az adagok. Nagyon fincsi!!!!!!! :-)))))))
Én is szeretek éjszaka kinézni az ablakon
Nálunk nem esik a hó, pedig eshetne. Mocsok hideg van viszont.
Tegnap nagyon jól sikerült a szélesmetélt, csináltam hozzá egy adag gombás-paradicsomos-póréhagymás szószt és nagy sikere volt. Holnap megpróbálkozom a cérnametélttel.
Sziasztok!
A kakaóscsiga recept a következő: 3 dl langyos tej, 1 cs. élesztő, 1 ek cukor, 1 tojás, csipet só, 2 ek tejföl, 8 dkg margarin, 1/2 kg liszt. Ha megkelt kinyújtjuk, majd megkenjük egy kicsi olajjal, hogy erre ráragadjon a kakaós cukor keverék. Feltekerem és kb 2 centis darabokra vágom elfektetve megsütöm 170-180 fokon.
Lányok! engem is érdekelne az az arabos hús recept, mert hétvégére kechupos húst terveztem, de még lehet variálni
És finom is volt
Lasagne tésztát (eszembe jutott, hogy kell leírni) csináltunk a multkor annál az ismerősömnél. Még van belőle vmennyi, itt a fentebb leírtak olvasgatása során úgy kedvet kaptam hozzá, hogy szombaton megcsinálom. Az a gyerekek egyik kedvence.
Én most elköszönök mára
Tegnap éjjel kétszer is volt fenn a Dávid, de remélem ma nem örvendeztet meg azzal, hogy háromkor ringatnom kell!
Nagyon jól néz ki! Ha jó lesz a gépem, kipróbálom.
Nagyon jól sikerült a tészta, szélesmetéltet csináltam 30 dkg lisztből. Először kicsit macerásnak tűnt, de aztán belejöttem és nagyon élveztem.
Naa, megjöttem!
A recept, mely félig-meddig saját fejlesztés 750 grammos gépi kenyérhez:
300 ml víz
2 evőkanál olaj
1 teáskanál só
1 evőkanál cukor
300 gramm kenyérliszt
150 gramm rozsliszt
3-4 evőkanál grahamliszt
annyi finomliszt, hogy összesen 540 gramm legyen a liszt mennyisége
16 gramm élesztő
Nekünk eddig ez vált be a legjobban. A mai így nézett ki. Ez egy kicsit lazább lett, mert kevesebb volt benne a rozsliszt.