Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Zepterben főzni!
Létrehozva: 2005. november 17. 09:27
Sziasztok!
Engem különféle praktikák érdekelnének ki hogyan főz Zepter edényben? Persze jól bevált receptek és elkészítési módjai is!Kiváncsi vagyok a negatív tapsztalatokra is mert abból is tanulhat az ember.
Köszi mindenkinek! Várok minnél több finom bevált recepteket!!!
Üdv:Gica
Szia! Nem tudom ki mit írt, de az én zepteres kedvenc kajám a tejfölös-gombás csirkemell. Tudom ez amúgy is finom, de zepterben az igazi! Nos:
Felforrósítom a lábost, a megmosott és lecsepegtetett csirkemellet beledobon, csak ugy a la natur, mindenféle zsiradék nélkül, lefedem, kis idő múlva megfordítom, megint lefedem, majd az apróra vágott gombát beleteszem, megvegetázom, és jó sok fokhagymát belenyomok. Egy cseppnyi vizet teszek hozzá és ráteszem a fedőt. Hagyom hadd főljön a saját levében, ha mefőtt tejfölből habarást csinálok, kevés liszttel és belekeverem. Kicsit még kevergetem és kész! Én makaróni tésztát szoktam hozzá kifőzni, de jó más tésztával is vagy nokedlival. Jó étvágyat!
Tényleg egyik nap csinálok is!
Naná, hogy érdekel!
A répalevessel kapcsolatban meg igazad van, először párolnom kellett volna. Még át kell állítanom az agyamat zepteres gondolkodásra.
Szia!
Nekem is tudnál Zepteres recepteket adni?
Köszönet!
Csésze
Ha, már ilyen jót távbeszélgetek veletek, megkérdem, hogy álltok a Zepteres rizs főzéssel? Nekem az első nehézséget ez a bonyolult étel okozta.
Már legyőztem, ezt az akadályt is, ha érdekel valakit elmondom. Gyakorlásként, magamnak persze nem írom le.
Cső! Megpróbálok holnap is jönni!
Úgy látom én lettem a szakértő
, majd beszedem az árát a Zeptertől,
már küldhetnek is pár edényt a készletemhez. (Címem a szerkesztőségben)
Karotta leves (ne alacsonyodjunk le): Ha én készítettem volna, én a hagymát és a répát pároltam volna fedő alatt, amíg szétesik. Ekkor annyi felhígított habarással öntöttem volna fel, amennyi levest kívánok főzni. Pesze összeforraltam volna, de mindenképp a Zepter edényben, mert ott biztos nem ég oda. Aztán a végén, jöhet a mixer. Talán sikerült átadnom valamit a bigott-zepter gondolkodásomból.
A hőröl még annyit, hogy mindig azzal számolok, hogy addig fő, puhul az étel, amíg zöldben van a mutató. Tehát, ha az asztalra tettem, akkor is. Ezért, ha egy ételt sokáig kell főzni, nem zárom el a gázt egyből, ha a zöldbe ér a mutató, viszont a zöldség már ekkor szinte kész is, elzárom.
Azért a holnapi túrógombócot, ne ma kezd el főzni
Én is elég sokat játszottam, mire megtaláltam az ideális hőt. Persze nekem egyszerűbb, mert a gázt látom, hogy mekkora lánggal ég. Talán segít, ha elmondom, hogy először nagyobb átmérőjű gáz-rózsán, nagy lángon kezdem a főzést pl. a levesnél. Úgy nézem meg, hogy mikor kell takarékra vennem, hogy megérintem a fedőt, és ha jó forró, már veszem is takarékra. Ilyenkor még nincs a mutató a zöldben, az később sétál fel. Ha sokáig akarok valamit főzni, akkor a legkisebb gáz-rózsa takarékjára teszem. Ezen szoktam párolni (az elejétől) a zöldséget, itt az ici-pici lángon készül a túrógombóc, és a gyümi-süti is.
Én csak friss gyümölcsöt szoktam használni : alma, körte, szilva, barack, hozzá bolondítónak kivit, banánt, egrest(!!!) tettem. Egy ismerősöm mindent rakott már bele, kompótot sőt még fagyasztott gyümölcsöt is. Én még nem próbáltam, biztosra megyek én is
Nagyon örülök kedves válaszodnak,ha vagy oly aranyos akkor kérlek küld el nekem a receptkönyvedet.
Címem:Buchmüller Nándorné
2131, Göd
Török Ignác u.8
Elöre is köszi.
Üdv:Gica
Te milyenből csináltál már?Csak kipróbált gyümivel kezdek!!!!!!Biztosra szeretnék menni!
A pici hővel az a gondom, hogy 6 fokozat van a villanytűzhelyemen.Az 1.annyira pici hő,hogy napokig tart(na jó , csak fél nap
Csak idő is kéne hozzá.Talán majd a hideg téli napokon.Bár már most is nagyon behavaztunk
Látom, rajtam kívül nincs itt senki. Jól elbeszélgetek ám magammal! Otthon is így szoktam.
Holnap jövök!
Különben is akkor most mi van? Elzárom, mégsem zárom el? Zöldségnél elzárom, pörköltnél nem?
És a leves!
Volt sárgarépám, csináltam belőle karottakrémlevest. Ne vágjak fel? Na jó, sárgarépa krémlevest. Lereszeltem a répát, a hagyma pirítással itt is gondok voltak, pedig ebbe is tettem egy kis olajat, de ez is hamar barnulni kezdett. Na mindegy. Rádobtam a lereszelt répát, felöntöttem vízzel, ízesítettem, lefedtem, úgyhagytam. Később ránéztem, és épphogy a zöld tartományban járt, amikor megnéztem. De akkor már javában forrt. Most akkor hogy is van ez? Nem úgy van, hogy itt nem forrnak a dolgok? Vagy mégis forrnak? Kezdek belezavarodni. Na, mindegy, lehúztam, és hagytam, hogy sárgáig lemenjen a mutató.
És mi van a habarással? Mert úgy tudom, hogy azért ott jó, ha rottyan egyet, mielőtt az ember elzárja. úgyhogy átöntöttem a löttyöt egy másik edénybe, ott felhevítettem, bele a tejszínes-lisztes massza, rottyant egyet, majd merülőmixer.
jaj, itt vagyok!
Bocsi, csak rámzuhantak a munkahelyi tennivalók. Nem is értem! Mi a fenéért nem hagynak nyugodtan fórumozni!
Hétvégén zeptereztem. találtam a mélyhűtőben egy kis brokkolit, gondoltam, csinálok csőben sültet belőle. A natúr párolás már egész jól megy a zepterben. vízpróba, utána beledobtam a fagyott brokkolit, 1-2x átkevertem, aztán úgy hagytam. felkúszott a mutató a zöld közepéig, majd levettem. eddig ok.
DE!
Mi van a hagymával?
Mert utána az következett, mert volt egy kis maradék póréhagymám. Azt akartam megpirítani. Olaj nélkül nem mertem. Épphogy tettem bele egy kicsit, de olyan hamar el kezdett barnulni, hogy csak na!
sziasztok csajok.
En is mar egota zepter fozo vagyok kb .lassan 5-6 eve hasznalom ,imadok benne foznim, sutni, kerdeznek azert en is sutireceptet?
Mivle en meg sutit nem keszitettem benne, csak fozest inkabb.
Kerdeznem ,pl piskota teszta jellegu suti receptet, keszitesi modjat,koszi elore is.
Udv mindenkienk,Dora
Hali! Csak most olvasta a gombócot, és a sütit. Kérdezném, a sütinél az alufóliát nem kell e megvajazni kicsit? Nem ragad rá a gyümölcs?
Egyébként ínycsiklandó, mindkettőt szeretjük.
Az a legizgalmasabb, amire várni kell
Bocsika nem vesztem el, csak sokat kellett főznöm, és nem értem rá írni is róla 
Egy hideg lábast (ne legyen magas edény) aljába alufóliát teszek (a fedőt körberajzolom, és kivágom). Hámozott gyümölcsöt rakok bele, amilyen sűrűn csak lehet egy sorban. 4 tojás fehérjéből + 2 kanál forróvízből habot verek, beleteszek 6 kanál cukrot és verem így is egy kicsit, jöhetnek a tojássárgák, így is verem még keveset. Aztán 7 kanál lisztet szórok bele és ezt fakanállal beleforgatom. A masszát ráöntöm a gyümölcsre, lefedem és ici-pici (!) tűzre felteszem. Nem a sütőbe a tűzhelyre! Addig hagyom, amíg a második piros ponthoz ér. Ekkor zárom el a gázt, és hagyom, hogy visszamenjen a mutató a sárga mezőbe. Most van kész. hirtelen mozdulattal kiborítom, leszedem a fóliát, és megszórom vaníliás v. fahéjas porcukorral. Nem lehet elrontani! Próbáljátok ki nyugodtan! Ez majd önbizalmat ad!
Én így szoktam csinálni a túrógombócot, ahogy leírtam, ez az Útmutató Zepter edény használatához füzetben van. Nem szoktam pihentetni, igen laza a massza, de kanállal teszem az edénybe, nem kézzel formázom. Nagyon, nagyon pici hő kell hozzá. Legközelebb talán próbáld meg emeletesen. Alul fő a leves, rajta a gombóc, de ez csak tipp, még így nem csináltam. Ne add fel!