Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
gondoltam, megkeresem a flódni receptjét és leírom, de megelőztél! De jó, úgyis megmacskásodtak ma reggel re az ujjaim! Csak annyit teszek hát hozzá: Nagyon finom!!!!!:))
Mindenkinek szép napot!
Persze hogy küldjél légyszives!A Mit főzzek holnap-ra lehetne????
Flódni
a tésztához:
60 dkg finomliszt
35 dkg margarin
1 kiskanál só
7-8 dkg cukornak megfelelő édesitő, de én ki szoktam hagyni
1 dkg élesztő
2 dl hideg víz
A forma kikenéséhez 3 dkg vaj, a nyújtáshoz liszt
a máktöltelék
40 dkg cukor helyett 20 dkg édesitőpor
50 dkg darált mák
5-8 dkg mazsola
2 dl viz
A máktölteléket a vizzel, mazsolával felfőzzük.
diótöltelék
ugyanaz, mint a mák
almatöltelék
1, 25 kg alma lereszelve
30 dkg cukornak megfelelő kb 10 dkg édesitőpor
fahéj,
reszelt citromhéj
5-6 dkg zsemlemorzsa
a lekenéshez tojás
A tésztát összeállitás után hűtőben pihentetjük 1 órát. Aztán elosztjuk 5 részre. Kikent tepsibe alulra 1 rész tészta, 2. rész a tepsiben körbe, hogy picit túllógjon.
Rétegezés:alulra a diótöltelék, tészta, máktöltelék, tészta, almatöltelék, alá kell a zsemlemorzsa, tetejére újra tészta.
A széleket ráhajtjuk és összenyomkodjuk, nehogy a töltelék kifolyjon. Tojással lekenjük.
Előmelegitett sütöben, a tetejét először sütőpapirral letakarva sütjük takarékon.
A sütési időt nem tudom, ill nem merem javasolni. . . én jó sokáig sütöm, hogy a belső tésztaréteg is megsüljön.
Az eredeti receptben a közbenső lapokat villával megszurkálva 10 percig elő kell sütni. Akkor a sütési idő 200 fokon 35 perc.
Mindenképpen a formában kell hagyni kihűlni, és másnap tálalható
Jó étvágyat!
Čn is tudnék egyet-kettöt de nem diétásat. Ha van érdeklödés akkor küldhetek egy másik forumon.
1/2 kg lisz
25 dkg margarin
2 dl tejföl
1/2 dkg élesztő
só
Ízesítéshez ízlés szerint szezámmag, lenmag, őrölt vagy egész kömény, egész mák
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd három részre osztjuk, és egy-egy részbe belegyúrunk valamilyen magot a felsoroltak közül. Nagyon vékonyra nyújtjuk és kizsírozott tepsibe tesszük. A tepsiben kb 2X2 cm-es négyzeterke vágjuk késsel vagy derelyeszaggatóval. Tojással megkenjük a tetejére ugyanolyan magot szórunk amilyet beletettünk- egyszerűbb vele bánni, ha a magukat nem a tésztába gyúrjuk, csak a tetejére szórjuk, de akkor sütés után könnyen lepotyog.
Sárgára megsütjük, de ha kicsit megpirul, az sem baj, úgy egészen más az íze.
Ez az adag 3 nagy tepsire elég, fémdobozban remekül tárolható akár hetekig is.
De azt hiszem a jól bevált flódnit fogom megcsinálni. Tésztába nem kell cukor, az almába, dióba mákba pedig jó az édesitő. És ez adja a süti 90 %-át. És egyben meg lehet sütni.
Az aprósütikkel nálunk az a helyzet, a legtöbb jó édesítővel is, símán kihagyod a cukrot és édesítőt teszel bele, de van egy nagyon jó sós, olcsó is, pici benne a liszt is, és elég kiadós. Lehet belőle enni szinte nyakló nélkül- egy idő után ugyanis már telítődsz, de még mindig alig ettél. Beszerzem a receptet és megírom!:))
Nekem a nagyim egyszer régen odakínálta a juhtúrós, baracklekváros kenyerét, a látványtól rosszul lettem.
De megkóstoltam, és isteni volt. Amíg ehettem igazi lekvárt, imádtam. A diabetikus lekvárral már nem olyan jó, de a juhtúrót, brynzát azóta imádom, és azt most is szabad és egészséges is, mindenkinek ajánlom!
Szegeden is lehetővé válik a sejtbeültetés
A szegedi orvosegyetem lesz a cukorbetegek gyógyításának hazai fellegvára, ugyanis a sebészeti klinika professzora, Farkas Gyula olyan műtéti eljárást honosít meg, amelynek eredményeképpen a súlyos diabéteszben szenvedőknek már nem szükséges önmaguknak beadni az inzulint.
A tervek szerint az első operációt október tájékán hajtják végre a szegedi sebészeti klinikán. Egy év alatt tíz ilyen beavatkozást végeznek majd el. Lényege, hogy az elhunyt személyből, a donorból kiveszik a hasnyálmirigyet, majd abból nyolcszázezer-egymillió szigetet izolálnak, s ezeket beültetik a betegbe. Valójában az új módszer egyszerűsített transzplantáció, mert nem az egész hasnyálmirigyet ültetik át, hanem abból annyi szigetsejtet - körülbelül félórás műtéttel, ultrahanggal vezérelve, a máj fővénáján keresztül -, ami elegendő inzulint termel. Tudvalévő, hogy az inzulin azon fontos alkotórésze az emberi szervezetnek, amely elengedhetetlenül szükséges a szénhidrát lebontásához. A cukorbetegeknek pedig éppen az a fő gondjuk, hogy az inzulint előállító szigetsejtek nem működnek jól. Magyarországon csaknem félmillióan szenvednek a népbetegségnek számító anyagcserezavarban, amelynek szövődményei rendkívül veszélyesek, mert vakságot, érszűkületet okozhatnak.
A Farkas professzor által Magyarországon bevezetendő műtétet először az USA-ban alkalmazták, és akkor lett a szakma előtt ismert, amikor Shapiro doktor 1990-ben az eljárást ismertette az egyik szaklapban. A transzplantáció újszerűségét hangsúlyozva a professzor arra hívta fel a figyelmet, hogy a sikeres átültetéshez csak a vércsoportegyezés is elegendő. A világ érdeklődését azért keltette fel a beszámoló, mert a tizennégy elvégzett sejtbeültetés után tíz beteg már nem szorult inzulinkezelésre. Az orvostársadalom kíváncsisága azért is rendkívüli, mert száztízmillió cukorbeteg él a világban, és a szakemberek előrejelzése szerint számuk huszonöt év múlva megháromszorozódik.
Tavaly Innsbruckban az eljárás zöld utat kapott. A hasnyálmirigy- és szigetsejt-transzplantációs kongresszuson, amelyen részt vett Farkas Gyula is, javasolták a módszer világszerte történő rutinszerű elterjesztését. A szegedi sebész itthon pályázattal az Egészségügyi Minisztériumtól nyert harmincmillió forintos támogatást, amiből Szegeden már kialakították azt az új laboratóriumot, ahol a sejtek izolálását végzik. Jelenleg gépekkel, műszerekkel rendezik be a központot.
Az USA-ban három, Európában két olyan beültetőcentrum működik, amilyen a szegedi is lesz. Farkas professzor értékelése szerint ez a műtét előrelépést jelent a tudományban, de tömegesen nem oldja meg a cukorbetegek gondját, hiszen határt szab a donorok kevés száma. Az eljárást azoknál alkalmazzák elsősorban, akiknél az inzulinkezelés ellenére is szövődmények keletkeznek és az életkilátásaik romlanak, mert nem lehetett beállítani a cukoranyagcserét.