Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Egyébként hírt kaptam a szegedi műtétről is. Gondolom tudjátok, hogy Szegeden csinálják már a bétasejt beültetést. Kiderült, hogy apukám egy közeli barátja már kapott időpontot a műtétre, mert a prof sráckori vizipolós társa. Megígérte apukámnak a barátja, hogy kér nekem egy időpontot, amikor megnéz a prof és előre sorol a listán , ha úgy látja, hogy lehet.
Kicsit megijedtem, persze a baba előtt semmiképp nem lenne a műtét, és látnám is a környezetemben a műtét utáni dolgokat a baráton, tehát nem vakon mennék bele.
A múltkori diabétesz újság nem túl pozitívan ír róla. :-(
Na mindegy, ez még a jövő zenéje.
Tepsis túrós csúsza
40 g bacon
400 g túró
5 dl tejföl
só
400 g csúszateszta
Tésztát megfőzzük
Bacont felaprítjuk és megpíritjuk
Túrót 4 dl tejföllel és sóval összekeverjük.
Sütőt előmelegíteni.
A kivajazott tepsibe tésztát beleöntjük, rá szallonazsír ésbacon, túró és alaposan összekeverni. Elsímitjuk, és tejfölt teszünk a tetejére
Kb. 30 percig sütjük.
Ennek a negyede egy ebéd adag.
túró fánk
25 dkg liszt (kicsit kevesebből finomabb)
25 dkg túró
10 dkg margarin
6 dkg glukonon
2 tojás sárgája
1/2 cs. sütőpor
1 citrom reszelt héja
olaj
Liszt, sütőpor, só összekever
Vaj, túró, tojássárgája, glukonon összegyúr
Citromhéját belereszelni túróba
Összekeverni, jól kidolgozni, 1/2 órát pihentetni
Lisztezett deszkán ujjnyira nyújtjuk
sok olajban aranysárgára sütjük
3 dl tej 8 dkg Ramaval forássig hevítünk. Folytonos keverés mellett belekeverünk 16 dkg lisztet és addig keverjük, amíg el nem válik a fazék falától.
Kihűtjük, belekeverünk 3 tijást egészen, és 12 dkg reszelt sajtot (füstöltből finomabb) és egy kávés kanál sót.
A kész masszából vajazott tepsibe kiskanál segítségével diónyi halmokat rakunk és közepes tűzön megsütjük. Melegen finomabb.
Kb. 40 darab lesz és 4 CH/darab
Gombás húsgombóc:
30 dkg darálthús
15 dkg gomba (én többől csinálom)
1 tojás
hagyma, olaj, fűszerek
Hagymát lereszeljük, píritjuk, gombát apró kockára vágva megpíritjuk, fűszerezzük. (só, bors)
A húst a tojással, gombával összegyúrjuk és lapos fasírtokat csinálunk, kis olajon lassú tűzön megsütjük.
Én még mellé is adok goombát