Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit fözzek holnap?
2002-10-05 12:331.
Torolt_felhasznalo_282287
Létrehozva: 2002. október 5. 12:33
Biztos vagyok abban, hogy sok nőtarsam felteszi ezt a kerdest,szinte naponta magában,vagy a családnak:mi legyen a holnapi ebed,vagy vacsora?!
Segitsünk könnyű és gyorsan elkeszithető ötletekkel egymásnak!
Segitsünk könnyű és gyorsan elkeszithető ötletekkel egymásnak!
Egy fini rantott csirkecomb vagy sajttal, sonkaval töltött csirkemell, sult hasab -burgonyaval es tavaszi salataval. Hagyomanyos, de NÖNAP-i is. :))))
Mar megint olvasasi elmaradasom van, olyan sokat irtatok!
Ti hogyan csinaljatok a hortobagyira a szoszt? Nekem nem ugy sikerul, mint az ettermi, biztos nem nagy a titka, de nem kiserleteznek, ha ennyi szakerto van itt:)))
A kovetkezo kerdesem, hogy meggyleves utan milyen "masodik" passzol? Ti mit szoktatok csinalni? Jovo heten csinalok, de delutanra ossze kell irnom a jovo heti menut, mert akkor megyunk vasarolni! Koszonom!
A menü ma nálunk a tegnapi babgulyás és valamit még mellé kitalálok menet közben!
Ma lesz a töpörtyűtorta sütésénak napja, ha elkészült és sikerült is, (ha nem akkor is, )beszámolok róla!
Izmiri! Engem érdekelne a vöröslencse leves! Gondolom mást is!
Maystar! Tupperes edény a mikroplusz! A többit priviben írtam, mert nem akarok reklámozni! Bocs a többiektől!
pont tegnap vettem vöröslencset itt a közelunkben levö arab uzletben. En meg ebböl soha nem föztem semmit , de a baratnöm dicseri.
Legyszives kuldjel receptet hozza, -lehet kulönleges is , mert en kaphato vagyok ra. :)))
Udv /Brill
nem tudom ki irta be az egyszerű de nagyszerű forditós-tojás ötletet, fincsi és szép reggeli lett belőle, a lányom még mindig nyalogatja az ujjait!KÖszi annak, aki magára ismer!JÓ főzést, sziasztok!
mai menű:pulyka felső-combból leveske majd a megfőtt husikat tepsibe teszem zúzott fokhagymával jól átdörzsölöm, delikátot szórok rá baconnal beteregetem pici olajat rácsurgatok , és mehet a sütőbe, krumplipüré a legjobb hozzá de ma családi nyomásra rizi-bizi lesz hozzá. sütinek pedig sajtosfánk
este pedig szülinapi meglepibulira megyünk. . :-)
mydma ötletét én is támogatom , miszerint "diétás ételek" is legyenek a gyüjteményben , anyósom ugyanis cukorbeteg és örül minden finomságnak amit ő is ehet!
üdv:mariann
Ha mar nem teved be egy fiu sem erre a lanyos, fözös topikra, hat köszöntsuk mi egymast es unnepeljunk közösen itt a neten keresztul!!!! Puszi Mindenkinek!!!
A muffin sutessel kapcsolatban mar regebben irtam, -amikor kb. egy hetig pörgött a sutese itt a topikon-, hogy en egyszeruen csak abban a papirformaban sutöm. Van kisebb, nagyobb , -ezeket mindig 3/4-ig töltöm meg , sutölapra teszem es mehet be sulni. Pappirral egyutt szevirozom, vagy dobozolom es lefagyasztom. Itt mindenki igy csinalja , bar lehet venni teflonos 6-8 db-os tepsit is.
Probaljatok ki!!1
Udv /Brill
Vöröslencse leves (isteni finom ezt még meg sem osztottam veletek, ha kéritek leírom), padlizsános muszaka, paprikás máj (ezt már többen ki is próbáltátok), hagymasaláta, burgonyás börek (már leírtam), shekerpare (ez egy szirupos édesség) vanilia fagyival tálalva.
Úgy érzem, holnapra meg lesz maradék :)))
SAJTOS-TEJFÖLÖS CSIRKECOMB
Hozzávalók (hús mennyiségétől függően változó)
tejföl
reszelt sajt
só, bors
Készítek egy "trutymót" a teljfölből, a reszelt sajtból (ne sajnáld!), és ezt megsózom, borsozom ízlés szerint. A besózott csirkecombokat ebbe a masszába forgatom, úgy hogy jól körbevegye. Tűzálló tálba rakom sorba-sorba. Maradék masszát egyszerűen a tetejére borítom. Rá egy fedő / fólia, és meheta sütőbve (közepesen meleg). Mikor a hús megpuhult levesem a borítást, és gyönyörű pirosra sütöm. Burgonyapürével a legfinomabb.
Ez anynira finom, hogy az öcséim minden ünnepre ezt rendelik. És a hétköznapokon is sokszor készül :))
Remélem még nem késtem el !
A muffin-hoz valo papirt is meg tudjátok venni az INTERSPAR-ban.
Én ugy szoktam a muffint sütni, hogy a tepsiben levő mélyedésekbe beleteszem a muffin-papirokat, és ugy jön bele a massza, igy nem kell sütés után a tepsit elmosogatni, (mert különben nem könnyü mutatvány a likakat egyenként kimosni, . . az tuti!).
tudod, én nem igazán szoktam mikróban főzicskézni, inkább kávét, tejet melegíteni. Amióta olvasgatlak kedvet kaptam kipróbálni ezeket a recepteket. Rostellem megkérdezni, de mi az a Mikroplusz ?? Gondolom valami edényféle, de miféle?:-))))))))
Lecsós vagy tejfölös csirkét készítenék:
megforgatod lisztben a besózott husikákat, és egy serpenyőben hirtelen mind két oldalát pirosra sütöd, majd kiveszed egy tálra. A maradék olajon nagy fej felkockázott vöröshagymát kell megdinsztelni, majd kevés pirospaprikával meghinteni és visszahelyezni a husikat. kevés vizet vagy fehérbort aláöntve fedő alatt puhára kell párolni, majd a spejzod és a mélyhűtőd tartalmától függően tehetsz bele
1. lefagyasztott vagy üveges lecsót, ilyenkor a tarhonya a jó köret.
2. szeletelt gombát és tejfölt, rizskörettel pompás.
3. cukorborsót és mindenféle zöldséget kevés tejszínnel nyakonöntve.
A többi variációt a fantáziádra kell bízni. :-))))))
Ezer éve nem jártam erre, jól elszaladtatok.
A napokban ráleltem egy klassz jeges-kávé receptre. Szeretitek a kávét? Íme a recept:
Kávéshake:
Hozzávalók: 2dl tej, 1 ek. nescafé, 2 jégkocka, 1-2 evőkanál tejszín, ízlés szerint cukor.
A hozzávalókat turmixgépben habosra keverni, talpas poharakba tölteni és szívószállal, esetleg tejszínhabbal, kakaóporral tálalni.
Én napok óta ezt iszom, és nagyon fincsi. (Igaz, nem túl diétás. . . . )
További jó főzőcskézést:
Kismanka
VADAS CSIRKEMÁJ Mikróban
1/2 kg csirkemáj
2-3 ek olaj
1 közepes fej hagyma
2-3 dl tejszin
1 ek liszt
pirospaprika, só ételízesítő, bors, mustár izlés szerint
A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük az olajon, mikróban 2 perc 600W-on, rátesszük a pirospaprikát, a felezett májat és kb8-10 percig főzzük fedő alatt. A tejszint, fűszereket, lisztet jól kikeverjük, majd ráöntjük a kész májra és kb 2 percig főzzük. A mustárból annyi kell, hogy egy kicsit pikáns legyen!Jénaiban lehet, hogy több időre lesz szükség a főzésnél! (Én Mikropluszban készítem!)
Írtam Neked a privátba, ha tudsz válaszolj!
Köszi
Sonkás kocka
100 g zsír
2 dl tejföl
4 db tojás
300 g füstölt sonka
50 g zsemlemorzsa
őrölt bors, só
300 g nagykocka tészta
A kockatésztát forró sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, leöblítjük, jól lecsepegtetjük. A sonkát apróra vágjuk vagy ledaráljuk. A tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgákat a zsírral és a tejföllel kikeverjük, sózzuk (enyhén), borsozzuk, hozzáadjuk a főtt tésztát, a sonkavagdalékot, összekeverjük. A tojásfehérjét kemény habbá verjük és lazán a tésztás masszához keverjük. Tűzálló tálat vagy tepsit kikenünk zsírral, megszórjuk zsemlemorzsával, és az összekevert sonkás tésztát beleöntjük, elsimítjuk. Előmelegített sütőbe téve lassan aranysárgára sütjük.
Találtam innen a topicról csirkemájas receptet. :
Zöldborsos csirkemájpástétom
Hozzávalók (8 személyre)
1 kg zsírszalonna
1 kg csirkemáj (szív nélkül)
2 nagy vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
2 evőkanál pirospaprika
2 kiskanál só
1 mokkáskanál őrölt bors
5 dkg zöldbors
A zsírszalonnát apró kockákra vágjuk és lábasban kisütjük. A megpirult tepertőt szűrőkanállal kiemeljük és félretesszük. A megtisztított csirkemájat, a nagyobb darabokra vágott hagymát és fokhagymát a visszamaradó zsírban kb. 15 perc alatt megsütjük. Ezután a tűzről lehúzzuk, a pirospaprikát belekeverjük, megsózzuk, megborsozzuk. Ha kissé kihűlt, az egészet ledaráljuk vagy merülőmixerrel pépesítjük. A félretett tepertőt és a zöldborsot (amit előzőleg egy kevés vízben megfőztünk, majd leszűrtünk) beleforgatjuk. Jól lehűtjük, de közben néhányszor megkeverjük, nehogy a zsír kicsapódjon belőle.
Konyakos májhab
Hozzávalók (8 személyre)
az aszpikhoz:
2, 5 dkg zselatinpor
1 evőkanál cukor
1 evőkanál citromlé
2 dl száraz fehérbor
1 mokkáskanál ételízesítő por
a májhabhoz:
fél fej vöröshagyma
30 dkg vaj
30 dkg borjúmáj
15 dkg csirke- vagy pulykamáj
15 dkg borjúcomb
2 babérlevél
kb. 1 kiskanál só
1 mokkáskanál őrölt bors
0, 5 dl konyak
a díszítéshez: 5 dkg tisztított pisztácia
a tálaláshoz: 8 vékony szelet pirítós kenyér
Három deci vizet fölforralunk, a zselatinport beleszórjuk. Kis lángon, kevergetve különben könnyen leég 2-3 perc alatt föloldjuk. A cukrot serpenyőben, zsiradék nélkül világosbarnára pirítjuk, a citromlével meg a borral felengedjük és 1-2 percnyi forralás után az olvasztott zselatinba csorgatjuk. Az ételízesítőt beleszórjuk, 1 deci vizet adunk hozzá, 2-3 percig forraljuk, majd átszűrjük. Kissé hűlni hagyjuk, azután akkora tepsibe öntjük, amiben kb. 1 centi magasan állhat. Hűtőszekrénybe tesszük, hogy megkocsonyásodjon. Közben a hagymát megtisztítjuk, felaprítjuk és 5 deka vajon megfonnyasztjuk. A kétféle májat és a húst kisebb darabokra vágjuk, a hagymán, a babérlevéllel fűszerezve 3-4 perc alatt megpirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, a konyakkal ízesítjük, 2-3 percig pároljuk, majd a tűzről lehúzzuk. Ha kihűlt ( miután a babért kidobtuk belőle ), merülőmixerrel teljesen simára dolgozzuk. A maradék puha vajat apránként hozzáadjuk és habosra keverjük. Egy püspökkenyérformát megnedvesített celofánnal kibélelünk, és a masszát egyenletesen belesimítjuk, majd minimum 4-5 óráig hűtőszekrényben dermesztjük. Tálaláskor deszkára borítjuk, a celofánt lehúzzuk róla, és forró vízbe mártott késsel kisujjnyi vastagon fölszeleteljük. Kettesével tányérra rakjuk és durvára vágott pisztáciával megszórjuk. Az ízes aszpikot a tepsiből szintén deszkára borítjuk, kisebb-nagyobb kockákra vágjuk, díszítésképpen a májhab köré szórjuk. Csillag ala-kú formával kiszúrt pirítóssal kínáljuk.
Vazi nagyon igazad van, jó, ha az ember előre tervez. Én a tervezést is élvezem. (De ma nagyon kuka vagyok, és egyáltalán nem tudom, mit főzzek a hétvégén. Torta és süti lesz, mert a kislányom szülinapját ünnepeljük, de egyébként????
A hét végi menű: szombat: zöldségleves, töltött dagadó, sült krumplival és zöldsalátával. Vasárnap: májgombócleves, hawaii csirkemell, rizzsel, püspökkenyér.
Az előre megtervezett menű sorról meg csak annyit, hogy mikor az ember tudja, mit főzzön, sokkal kevesebbet költ, mint amikor csak gondolkozik, hogy mi is legyen, és találomra tesz dolgokat a kosarába.
és persze mindenkinek
sziasztok
LAZACPÁSTÉTOM
50 dkg lazacfilé
20 dkg hm, hogy mondják, olyan darabos turó, vagy sajt, hófehér
2 dl tejszin
1 kávésk. só
bors
2 tojás
A lazacot meg kell turmixolni a többi hozzávalóval.
Sütöpapirral kibélelni egy üveg püspökkenyér formát (nem tudom, hogy a nem üveggel is megy-e, de gondolom)
A massza felét bele a formába, a másik felében el kell keverni 2 csomó apróra vágott kaprot.
Sütöben 175 fokon (villany) legalul sütni, 1 órát.
Gyönyörüen ki lehet boritani, ugy tálalni.
10 dkg krémturót ugyanennyi tejföllel elkeverni, bele cayenne bors, egy kis só. Ezt kell hozzá kinálni, no meg rizst szoktam fözni.
nagyon nagyon finom, és dekorativ
Az INTERSPAR-ban és az IKEA-ban is tudsz venni muffin-sütőt.
Igaz, hogy én már a mult hétvégén voltam Bpesten, de 2hetente járunk fel és eddig mindig volt, mind a 2 helyen.
Segitsetek! Mindjárt két kérdésem is van:az egyik, lazacfilé a mélyhűtőben, valamit kezdeni szeretnék vele. . . De mit csináljak belőle?A másik:nincs valakinek finom májpástétom receptje?Van itthon csirkemáj. . . Segitség:)))
megyek, veszek
az az igazi hozzá, bár lehet, hogy már későn jöttem :)))
Nekem is pont ugyanaz a problémám mint Cirkának. Itt Pestmegyében nem kapni a belvárosba meg nem járok már.
Nekem van egy fajta vadas-csirkemaj receptem, nem tudom, erre gondoltok-e, de leirom roviden: olajon hagymat piritok, beledobok 50 dkg csirkemajat, majd allandoan keverve feheredesig sutom. Hozzaadok 2-3 dl tejfolt, 3 ek mustart, es kiforralom. Talalaskor sozom, borsozom. Krumplipurevel es savanyu uborkaval esszuk.
udv//mse
Eddig még nem írtam nektek, de az elejétől kezdve olvaslak titeket, és a receptek kb. 95%-át kigyűjtöttem, és kategorizáltam.
Általában minden recept külön word dokumentumban van. Leírom a kategóriáimat, ha valakit érdekel elküldhetem neki, esetleg besegíthet Nektek a gyűjtögetésben, ha az én rendszerem nem megfelelő. Szóval a kategóriáim (abc sorrendben):
-befőzés
-desszert
édesség
tészta
torta
-egyéb
-egytálétel
-előétel
-főzelék
-husi
-ital
-kör et
-leves
-praliné
-reform
-saláta
-szósz, mártás, máz
-tészta
-turmix.
Remélem segítettem:)
Aki küldi az e-mail címét, annak küldöm. (leghamarabb hétfőn)
maya_
Hat , elhaladtuk a 6000 ezret. :))) Tudjatok mennyivel könnyebb itt elcsevegni a fözni valot, mint erdemlegesen kigyujteni !?
Föleg akkor, ha a receptek csak olyan folyamatosan vannak leirva es semmi recept formajuk nincs!!! Kerlek Benneteket , -föleg az ujakat formazzatok meg az erdemleges recepteket, mert nem tudjuk rendszerezni ha csak csevegve irjatok le!! Cimet NAGY BETUVEL es a hozzavalokat sorrendben, aztan az utasitsok jöhetnek folyamatosan.
Kepzeljetek el annak a munkajat aki 5-600 receptet at kell irjon . . . :(((
Probaljunk könnyiteni vagy feladjuk a kigyujtest!!!:((
Most meg csak a 3000. -nel tartunk.
Es nezzetek meg a mai napon eddig mar 66 beiras törtent , -az igaz hogy ennek a fele sem erdemleges recept vagy fözesi fortelyok, de
atnezni at kell, ha rendszerezunk.
Köszönom elöre is hogy segitetek , hiszen nektek a közössegnek a TOPIC-nak vegezzuk ezt a munkat, ami nem teljesen szorakozasnak szamit.
Kösz elöre is hogy megszivlelitek
udv. mindenkinek/Brill
A kigyüjtésről. Mi a párommal, Rominával elkezdtük a munkát. Romina ha ezt olvasod, elküldtem Neked rtf-ben a kigyüjtöttet és a receptek egy részét is, a többi megy. Én a cim után zárójelben irtam a szerzőt)
Ami a heti menű összeállitást illeti (ilyeneket is gyüjtöttem ez is lehetne egy rovat, egész sok összejön) mármint a gyakorlatban, az egyik fiam csak egyvalamit volt hajlandó enni, ha ujitottam húzta a száját. A másik mindent megevett, aztán közölte, hogy ilyet máskor ne főzzek. Most meg áttért vegára. Igy egy ebéd két három fogásból áll! Na ezek után fogyózzál! Mert a maradékot ki eszi meg?
Nálunk vasárnap a Nők Lapja karácsonyi számában megjelent Stahl Judit halas receptje kicsit másként, majd hétfőn hozom a receptet.
Nagyon jónsk tartom az ötletet, várom a pontos feladatot.
Ötlet: Lehet, hogy meg tudom könnyíteni a munkát azzal, hogy én a múl héten elkezdtem kigyűjteni a recepteket. Ami megvan: 1-1320 és 4956-tól a mai napig. Kivétel nélkül az összeset kiírtam. Sajnos dátum és az, hogy kitől származik, nincs mellette :-(
Ha tudtam segíteni, örülök, ha nem, hát lássunk neki a munkának :-))
purple :-))
Hozzávalók:
mierlit hekk
Főzőtejszín
tejföl
füstölt sajt
pikáns fokhagyma fűszer
fehér bors
só
mustár
A halat befűszerezed. Kikevered a tejszínt a mustárral, tejföllel, borssal, és ráöntöd a halra. Ráreszeled a sajtot és fólia alatt sütöd. ha megpuhult, leveszed a fóliát, és a sajtot még kissé pirítod.
Ennyi. Nagyon egyszerű, mindenből ízlés szerint kell rárakni, és egy csöpp olaj kell csak hozzá, semmi más.
Jó étvágyat!!!
leveszed 5-6 szem hagyma "rezgő" héját, és kb fél liter vízbe felteszed forralni. 5-6 percig nyugodtan forrhat, hogy jól kiázzon! ezután leszűröd, és langyosan iszod. Köhögédre tényleg jobb minden gyógyszernél!!!!
Csak benézek, mert azt hiszem, hogy már munkálkodunk a netes-párommal a recepteken. A szerző a recept mellett, vagy a végén szerepeljen ??
Ancsani!
a tejszínes kaprimártás a következő:
vajon meg kell dinsztelni 1 fej lereszelt vöröshagymát, majd 1 púpos evőkanál liszttel meghinteni. Rózsaszínűnél ne legyen sötétebb a liszt, mikor felöntöd kevés tejjel. Beleborítasz kb 2 dl tejszínt és 1 fiola lecsöpögtetettt kapribogyót. Rottyanjon egyet !Ha sűrűnek érzed akkor higíthatod vízzel vagy tejjel. sózni, borsozni és kevés őrölt szerecsendiót kell még beletenni. Gyorsan kész és minden húsféléhez jó.
koekje!
Az élesztő 1 hétig lazán eláll a hűtőben, ha aggódsz, hogy nem teljesen friss, akkor egy kicsi műanyag pohárba gyömöszöld bele légmentesen és takard be papírral. Egyébként én is gyakran fagyasztom, és még soha sem volt semmi baja. Akkor ne használd fel a frisset, ha zöld penész van rajta, de erre biztos Te is rájöttél.
Na. . meggyőztettttek hétvégén megcsinálom a jövő heti listát aztán hadd szóljon. . . :-))
Nálunk ma csirkegulyás lesz és palacsinta!
Leírnád a tejszínes hal receptjét?
Éppen valamilyen halas hamit keresek, amit magamnak itthon gyorsan összetudnék dobni, mig Marcikám alszik. A többiek nem szeretik e halat.
Nekem is 3 van és eléggé eltérő ízléssel megáldva, de ez a rendszer mindíg bejött!
BARACKMAG
Hozzávalók a tésztához: 28 dkg liszt, 16 dkg porcukor, 16 dkg darált dió v. mandula, 20 dkg margarin, 2 tojás sárgája, 2 kanál kakaó. Ezeket összegyúrjuk, majd vékonyan liszttel megszórt sütőformákba nyomkodjuk. ( A kis fém sütőformákat konyhai boltokban v. piacokon lehet kapni, általában 20 van összecsomagolva. Kinézetre fél barackmagra v. dióra hasonlít. )
Krém: 3 dl tejből 2 evőkanál búzadarával kemény grízt főzünk. Ha kihűlt, 15 dkg porcukorral, 15 dkg vajjal és egy mandula aromával habosra kavarjuk. (Aki nem szereti a mandula ízét, darált dióval is helyettesítheti. ) Ezzel a krémmel ragasztjuk össze a tésztákat kettesével, kb. egy nap alatt puhul meg.
(Eléggé időigényes és macerás süti, de amilyen sokáig készül, olyan gyorsan fogy el!)
POLITIKUS SZELET
35 dkg lisztet 15 dkg margarinnal, fél cs. sütőporral, 1 tojással, 1 citrom levével és reszelt héjával, 1 cs. vaníliás cukorral és 10 dkg reszelt csokoládéval összegyúrunk. A tészta 2/3-ad részét kivajazott tepsibe nyújtjuk, és savanykás lekvárral megkenjük.
A lekvárra az alábbi tölteléket tesszük: 20 dkg porcukrot 3 tojás sárgájával, 10 dkg reszelt csokival és 10 dkg darált dióval habosra keverünk, majd hozzáadjuk a tojások fehérjének felvert habját is.
A tölteléket befedjük a tészta 1/3-ad részével. Villával több helyen megszúrkáljuk és közepes tűznél sütjük.
HAVAS HÁZTETŐ
7 tojásból piskótát sütünk. Ha kihűlt, hosszában 3 részre vágjuk.
Töltelék: 10 dkg vajat, 10-12 dkg porcukrot és 1 vaníliás cukrot habosra keverünk, és a piskótacsíkokra kenjük. 30 dkg darált kekszet 5 evőkanál baracklekvárral, 12 dkg porcukorral, 10 dkg vajjal, 2 kanál kakaóval, fél dl rummal jól összedolgozunk, és az egyik piskótára háromszög (háztető) alakban ráhalmozzuk. Ezt a masszát két oldalról a maradék lappal befedjük.
A tészta tetejét bevonhatjuk csokimázzal, majd megszórjuk porcukorral vagy kókuszresezlékkel, mintha havas lenne, de az ügyesebbek fehér marcipánból formázott "cserepekkel" is befedhetik.
Na, mára ennyit. A többi recepttel jövő héten jövök. Egyébként én a krémekbe újabban a Rama krémalapot használom, és nekem nagyon bejött! Ti próbáltátok már?
Zsigabigának köszönet az utánajárásért! Mindenkinek jó hétvégét és jó főzőcskézést!
Csak annyi volt a valtozas, hogy nem volt tobbet ertelme irogatni meg tervezgetni :-))) Most megint spontan konyham van.
A recept:
Sertés tarja, besózni, krumplit kockára vágni, szintén sózni, hagymát szeletelni.
A tál aljába néhány szalonna csíkot teszek, rá a krumpli egy része, utána a húsi, majd a hagyma és ismét krumpli. A mennyiségtől ill. a tál nagyságától függően lehet több réteg. Be a sütőbe. Mikor már majdnem kész, fagyasztott vegyes zöldség keveréket szoktam a tetejére rakni. Néhány ismerösöm, akik kiprobálták mondták, hogy ők sajtot is reszeltek a tetejére.
Senki nem figyel? Átléptük a 6000-et!!! Vagy ez már nem megy eseményszámba? :)))
Hozzavalok:
csirkemell-szeletek, 15 dkg fustolt sonka, 15 dkg juhsajt, 3 dl tejszin, 2 db tojas, 20-30 dkg reszelt sajt, liszt.
Csirkemellet kiklopfolom, rateszek egy szelet fustolt sonkat es egy vekony szelet juhsajtot, osszetekerem. Lisztbe, tojasba, reszelt sajtba forgatom, tuzallo talba sorakoztatom, leontom egy tojassal elkevert tejszinnel (a tejszint nem szoktam sajnalni), jol megszorom reszelt sajttal es be a sutobe!
Van egy jó kis szakácskönyvem (104 Híres magyar recept), abból csináltam először.
Köretnek én sült krumplit szoktam, de megprobálkozhatsz mással is, pl. rízs. Én még nem próbáltam.
Én inkább rizzsel csinálnám, azt fel is tudod dobni borsóval, gombával! Meg gyorsabban kész van!
Hoztam nektek egy fincsi édességet, amit régen sokat csináltam! Hát, nem éppen 0 kalóriás!
Banánropogós
Hozzávalók:
2 érett banán
1 tojás
15-20 dkg liszt
1 dl tej
1 ek cukor
2 ek citromlé
1 csapott tk sütőpor
só, olaj a sütéshez, porcukor a tetejére
A banánt összetörjük, a citromlével jól elkeverjük. A tojást a tejjel habosra felverjük, majd annyi lisztet keverünk hozzá, hogy sűrű palacsintatészta állagú legyen. Belekeverjük a porcukrot, sót, sütőport, végül a citromos banánt és 2 ek oljat. 15 percig állni hagyjuk, eezalatt bő olajat forrósítunk. Teáskanállal szabálytalan halmokat engedünk az olajba, közepes lángon gyorsan megsütjük. Sülés közben a massza nő! Forrón porcukorral hintve tálaljuk.
Hogy éhen se haljunk, leírom, mit föztem valamelyik nap:
RIZSSALÁTA
Megfözünk két személyre elegendö rizst, kihütjük. Hozzákeverünk felkockázott paprikát (különbözö színü kaliforniai paprika jól mutat), uborkát, paradicsomot és bármilyen zöldséget, amit otthon csak találunk, majd füszerezzük: én egy kevés olívaolajat és egy kevés ecetet szoktam hozzátenni, valamint rászórok mondjuk borsikafüvet (csak keveset, mert soktól keserü lesz a saláta!), oregánót, bazsalikomot, kakukkfüvet stb. , sót, borsot. A végén (hogy ne törjön nagyon össze) lazán belekeverek egy tonhalkonzervet (általában vízben eltett tonhalat). De lehet maradék sült húst, virslit, egyebet is. A leghosszabb az egészben a rizsfözés :-)
Szóval: kell hozzá egy füstölt csülök, kb egy bögre bab és két bögre savanyú répa. Ezt a piacon lehet kapni Zalában és környékén tuti máshol nem tudom. Megfőzöm külön a csülköt a babot és a répát, összeöntöm őket és utána egy paradicsomos rántással berántom, általában 1 l paradicsomlét teszek bele a rántás amúgy a hagyományos módon készül. Ebből az adagból rengeteg lesz de nem szokott megmaradni:-))
Én úgy csinálom a vasi pecsenyét, hogy a sertéstarját elöző este besózom, majd egy tálba rakom rétegezve, közé szeletelt fokhagymát, és az egészet tejjel felöntöm. Letakarva hütőbe teszem. Másnap a húsikat kiszedem, lisztbe forgatom, és kisütöm. Nagyon szeretem.
Hortobágyi palacsinta . . . Hmmmm. Imádom. Milyen húsiból csinálod?
Milyen a vasi pecsenye? (Komolyan nem tudom!)
Tenyleg nagyon haladtok, en meg mindig nem tudtam folytatni tegnapelott ota, mert este elszallt a net:(!
Ma egy csirkes kajat csinalok, neve nincs, vagy ha van, nem tudok rola, mert improvizalok.
Csirkemellet kiklopfolom, rateszek egy szelet fustolt sonkat es egy vekony szelet juhsajtot, osszetekerem. Lisztbe, tojasba, reszelt sajtba forgatom, tuzallo talba sorakoztatom, leontom egy tojassal elkevert tejszinnel (a tejszint nem szoktam sajnalni), jol megszorom reszelt sajttal es be a sutobe! Csak nem tudom milyen koretet csinaljak hozza, bar valoszinu, hogy apro csikokra vagott sult krumpli lesz.
A holnapi menu pedig hortobagyi husos palacsinta! IMADOM!
Hu, Brill! Ezentul irjam ugy a receptet, hogy eloszor felsorolom a hozzavalokat? Vagy eddig is ugy illett volna?
Ez a fini kuglof még nekem is ujdonság. Hétvégén biztosan elkészitem. . . köszönet érte!
Romina a paradicsomos omlett rucolával recept érdekelne. Előre is köszönöm!
Nálunk a mai menü babgulyás, sok csipetkével és valami sütit kitalálok mellé, de valószínű rizsfelfujt lesz a nyerő!
Délután is lesz egy kis főzőcske, mert Tupperparty lesz nálunk és vadas csirkemájat főz a kisebbik lányom a barátnőjével+ még előtte összedobom a Rumos-dióst, mert mindenki szereti aki itt lesz.
A mai főzőcskékből remélem holnapra is marad és akkor csak a tortákat kell elkészíteni vasárnapra!