Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
LUSTA TÚRÓSRÉTES
6 dcl liszt
6 dcl kristálycukor
1 sütőpor
3 csomag túró, mazsola, citromhéj
6 dcl tej, 3 egész tojás, fél vaj
A lisztet, cukrot és sütőport összekeverjük, a felét kiöntjük a tepsibe. Rámorzsoljuk a túrót, megszórjuk mazsolával és reszelt citomhéjjal, majd rászórjuk a cukroslist másik felét. Nem kell elegyengetni, elsimitani, maradjon szép hepehupás. A tejben elkeverjük a 3 egész tojást, leöntjük vele a tepsi tartalmát. Kb. 20-30 percet állni hagyjuk, hogy a tej beszivódjon. Tetejére rászeljük a vajat, lassú tűzön aranysárgára sütjük.
a mobilos internet -ha nem a wap-ot jeloli, akkor- olyan internetkapcsolat, amelyben a mobilod egyfele modemkent mukodik. altalaban kulon elo kell fizetned ezert a szolgaltatasert, havonta meghatarozott dija van, de ha jol tudom, akkor a telefonpenzed is no ezaltal. remelem kielegito volt a valasz:)
Segitseg !!! Valaki irja mar meg mit jelent , hogy mobilos az internet???
Korlatlan a hasznalat vagy telefonra megy , tehat nem tud sokaig a neten lenni?
Ilyen itt nics svedben , azert kerdem:((((
/Brill
/Brill
Én is szívesen segítek, nálunk is korlátlan a hozzáférés. Tényleg dolgozz ki (Te szegény!) valami formát és osszad ki a munkát. Nekem is sok minden van kimentve, de még nem volt időm rendszerezni.
Mar regen irtam, mai menu:babgulyas, meg valami kugloffelere gondoltam , vacsora hamburger.
Brill!
En is nagyon szivesen segitenek, de 5 het mulva szulnom kene es meg annyi dolgom lenne itthon!
DE!Nagyon sok receptem van kimentve, igaz csak azokat szedtem ki amelyik erdekel minket, de ha addig is valakinek kell valami es nekem megvan, szivesen elkuldom!
Nem vagyok nagy komputer szakerto, en a recepteket egyesevel masolom ki a WordPad-be, es igy igazan rendszerezve sincs, csak abc sorrendbe van. Ha ebbol tudok esetleg segiteni??
tészta: 30 dkg liszt, 10 dkg vaj, 10 dkg cukor, 1 tojás, 1/2 dl tej, 1 dkg szalalkáli a liszttel összekeverve. 2 cipót csinálunk belőle, 4 órát pihentetjük. Tepsi hátát megzsírozzuk, 2 lapot sütünk.
Töltelék: 4 tojássárga, 10 dkg grízes liszt, 25 dkg cukor, vanília, 1 l tej. Ebből krémet főzünk folytonos keverés mellett. Még forrón beletesszük a 4 tojás habját és forrón megtöltjük a lapot. Rátesszük a másik lapot, porcukorral meghintjük. Ha kihűlt felvágjuk. Jó, ha egy napot áll. Lehet bele mazsolát tenni, vagy a krémet kakaóval főzni.
Nekünk korlátlan netünk van. Nagyon szivesen segitek a kigyűjtésben!
Répalány! A tiéd tényleg nem olyan mint a bolti! JOBB!
Majd beszámolok a tortáról is!
Nagyon jó ez a topic. Csak nem régen találtam rá. Nekem is korlátlan előfizetésem van, szívesen segítek ha tudok a rendezésben.
Nagyon jó ez a topic. Csak nem régen találtam rá. Nekem is korlátlan előfizetésem van, szívesen segítek ha tudom a rendezésben.
Most találtam egy receptet, kolléganőmé, de én is többször megcsináltam és bevált.
Ananászsaláta
Hozzávalók:
1 üveg zeller (enyhe fűszerezésű – ) leszűrve
1 doboz ananász (csak maga az ananász, lé nélkül)
1 doboz kukorica (leszűrve)
5 főtt tojás
2 kisebb alma
1 póréhagyma
20-30 dkg sonka
Hellmans majonéz szükség szerinti mennyiségben (1 közepes üveg elég)
Felvágjuk apró kockára az ananászt, a tojást, a póréhagymát és a sonkát. Az almát lereszeljük apró csikokba.
A hozzávalókat megfelelő nagyságú tálba helyezzük rétegesen a következő sorrendben:
1. zeller legalulra
2. ananász
3. kukorica
4. tojás
5. sonka
6. alma
7. az egészet leönteni majonézzel vékony réteget alkotva
8. a majonézre rászórjuk a póréhagymát.
A tálat betesszük éjszakára a hűtőszekrénybe, hogy a saláta beérjen és másnap az egészet összekeverjük, hozzáadva szükség szerint még majonézt.
Az érési idő kb. 8-10 óra, ettől függően lehet kiválasztani az elkészitési időpontot.
Ne adjunk hozzá semmiféle fűszert!
Sonka nélkül is nagyon finom és második fogáshoz, azaz húsételhez salátaként adható.
Ma megsütöttem igéretemhez híven az "Aljnélküli túrost". Isteni finom lett *****.
Mindenkinek ajánlhatom, hogy minnél előbb csinálja meg!
Levesötletem a következő:
Brokkoli krémleves:
A brokkolit (Kb fél kg, a friss most drága, de a fagyasztott épp oly tökéletes)tisztán rózsáira szedve sós vízben puhára kel főzni, majd annyi levet rajta hagyni, hogy a teteje már kilógjon a léből. Botmixerrel, vagy turmixgéppel el kell pürésíteni. Egy lábosban olajjal és liszttel világos rántást készítünk, majd ráöntjük a brokkolikrémet. Elkeverjük, de ne legyen ilyenkor az edény a lángon! kb 2 dl tejszínt öntünk hozzá (folyékony állapotút) és annyi tejet, hogy krémlevesnek nézzen ki. Fehérborssal, sóval, és péppé tört fokhagymával (kb4 gerezd)ízesítjük. Egyet forralunk rajta, és ha lehet, akkor még egyszer átpürésítjük. (Ha minden sima, akkor nem kell!) Levesbetét nem szükséges hozzá, de nálunk imádják a pirított szezámmagot a tetején.
Brill ! természetesen beállok a dolgozók sorában, kérem a rám osztott feladatot. Mobilos a netem, nem valami gyors, de korlátlan a hozzáférésem. Ha 1000 hozzászólást nem is tudok bevállalni 500-id elmehetünk. Ha rendszerezés lesz a dolgom az is jó. Várom az utasításokat:-))))
Sheryll! A torta ötleted szupi. A recept amit leírok pogácsáé, de nagyon jó a tésztája, tortának sem lehet rossz.
Tepertős pogi
50 dkg liszt
1 egész tojás
5 dkg langy cukros tejben futott élesztő
1 dl olaj
kb 200 ml tejföl
kidolgozzuk, kb 1 órát kelesztjük, elsodorjuk.
10 dkg vajat elkeverünk 30 dkg ledarált tepertővel (vagy kész tepertőkrémmel) és a massza felével megkenjük a tésztát. Hajtogatjuk, fél órát kelesztjük, majd ismét elsodorjuk és a maradék masszával megkenjük és újra hajtogatjuk. Elsodorjuk a kellő vastagságra, bevagdaljuk a tetejét és megkenjük 1 egész felvert tojással és vagy kiszúrjuk pogi szaggatóval, vagy "tortát" formálhatsz belőle.
A SÓ KIMARADT A RECEPTBŐL, MERT a mennyisége függ attól, hogy a tepertő milyen. A tésztába egyébként 1 mokkáskanállal szoktam tenni, ez az átlag.
Keresgéltem a receptjeim között és ezt a két sonkatekercset találtam:
PRÁGAI SONKATEKERCS
Hozzávalók:
12 dkg prágai sonka egyben,
1-2 ág szárzeller,
5 retek,
2 sós uborka,
2 kanál majonéz,
só,
őrölt bors,
20 dkg szeletelt karaván sajt,
1 csokor metélőhagyma
Elkészítése: A prágai sonkát vékony, 2 centinél nem hosszabb csíkokra metéljük. A megtisztított zellert megmossuk, kockákra vágjuk. A retket tisztítás után a lecsöpögtetett sós uborkával együtt apróra daraboljuk, majd az így előkészített hozzávalókat mély tálba szórjuk és a majonézzel összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk és a sajtszeleteken elosztjuk. Egyenként összegöngyöljük és a metélőhagymával átkötözve körben tálra rakjuk. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.
TORMÁS HIDEGTÁL
Hozzávalók:
4 nagy paradicsom,
4 szelet gépsonka,
1, 5 dl tejfől,
1, 5 dl teszín,
só, bors,
5-6 kanál ecetes torma,
3 evőkanál főtt kukorica
Elkészítése: Vájjuk ki a paradicsom belsejét, kicsit sózzuk meg. Keverjük össze a tejfölt, a tormát, sózzuk, borsozzuk. Verjük fel a tejszínt, és keverjük a tormás keverékbe. A töltelék felét osszuk szét a sonkaszeleteken, majd tekerjük fel. A maradékba keverjük bele a kukoricát, és töltsük meg vele a paradicsomokat. Salátalevélen tálaljuk.
Remélem segítettem!
Én valamikor régen ettem sonkatekercset valahol csehszlovákiában. Azóta se ettem olyan finomat. A sonkát olyan kuposan tekerték össze és a tölteléke felvert tejszinhab volt naturba és abba keverték a tormát. Olyan könnyü és finom volt. Otthon csináltam, de simán összegöngyölve a tetején egy olajbogyóval.
erőleves cérnametélttel és káposztástészta (sóval és sok-sok borssal!) a mai menü!
Nem írtam még ebbe a topikba, de sokat olvasgatom, és időnként használom is a receptjeiteket.
Szívesen segítek a rendszerezésben, napközben korlátlan internettel rendelkezem a munkahelyemen, és időm is lenne rá bőven.
Szólj, kérlek, ha segíthetek!
Köszöm az egyuttmuködest es a "dolgozni akarast"!:)))
Az elsö honapot az instrukciokkal mar elkuldtem loma6-nak es Romina-nak, hogy tudjatok rola. !!!:) Gondoltam 1000-sevel osztom ki, mert van termekenyebb honapunk is es igy akkor igazsagosabb. Idöbe telik mig en is vegig nezem es leirom a szukseges dolgokat innen priviben.
A munka elkezdödött, csak turelmet kerek , -jut minden jelentkezönek!!!!:))
Udv /Brill
Brill, szívesen vállalom a havi rendszerezést, mondjátok meg, melyik hónap legyen. . . Határidőt ne adjatok, kérlek, ha kell, esténként is csinálom, de itt időnként teljes a káosz (munkaidőben nem tudok ezzel foglalkozni:((! Várom a feladatot (eddigi rendszerezésem akkor marad a saját "titkom", ebből már nem tudom kiszűrni olyan formában, ahogyan azt javasoltad!)
Ja, és tetszik a szisztémád!!! De jó, hogy ilyen lelkiismeretes vagy!!! Üdv!
Brilljant: ha az elég, hogy kiszedem a recepteket, azt szívesen vállalom én is, de rendezgetni nincs időm.
Egy ötlet:De lehet írni kellene az NLC szerkesztőségének, hogy le tudnák-e menteni az egész fórumot, elküldeni vkinek (ő továb tudná küldeni aki kéri) és akkor abból könnyebb lenne a vállalkozók szelleműeknek mazsolázni, formázgatni, mint visszakeresgélni.
Én tudok kigyűjtést vállalni. Igaz, nem gyors a net, de legalább ingyen van és minden nap tudnék rá időt szánni! Csak szólj, hogy mettől-meddig gyűjtsem! :)
Ja! És hogy is nézzen ki? Mert ugye ugyanolyan formára kellene mindenkinek alakítani a recepteket!
Még leírom majd neked a régen ígért bruschetta receptet is, nem felejtettem el csak az idő mindig közbeszól, na meg a kisfiam:)))
FOKHAGYMÁS MELEGSZENDVICS
Hozzávalók: 20 dkg vaj
1 közepes fej fokhagyma
só, szurokfű
kenyér
sajt
Elkészítése: 20 dkg szobahőmérsékletű vajat keverjünk össze 2 dkg (1 közepes fej) áttört vagy finomra reszelt fokhagymával, fél mokkáskanál sóval és negyed mokkáskanálőrölt szurokfűvel. (Az egzotikus ízek kedvelői tehetnek bele csipetnyi curryt is. ) A szükséges mennyiségű friss fehér vagy Graham kenyeret szeleteljük fel, vékonyan kenjük rá a krémet, és jól szórjuk meg reszelt sajttal. Grillsütőben addig süssük, amíg a megolvadt sajt kissé megpirul. Melegen tálaljuk.
Szerintem teával nagyon finom lehet.
BANÁNOS-ÁFONYÁS MUFFIN (kb 16 db)
Összekeverni egy tálban:
300 g lisztet,
2, 5 kávéskanál sütőport,
fél káváskanál szódabikarbónát,
fél teáskanál fajéjjat,
Egy másik tálban kikeverni:
2 tojást,
90 g barna v. fehér cukorral,
1 cs. vaniliás cukorral,
80 ml olajjal v. 125 g vajjal,
280 ml tejjel.
Hozzáadni 2 db villával áttört banánt, majd a lisztes keveréket és a végén a lecsöpögtetett áfonyát (vagy erdei gyümölcsöt kb 15-20 dkg), melyet egy kevéske lisztbe átforgatunk, mielőtt a tésztába kevernénk.
Muffin formákba 3/4 részig önteni és 25-30 percig sütni előmelegített (180 fokos) sütőben.
nagyon finom ez is!
Bocsi, de ez szerintem nem jó ötlet, egyrészt, mert akkor 1 hónap múlva eltűnik a topic, (már jártam így mással is, hogy nem mentettem le, mert minek úgyis ott van, aztán eltűnt), másrészt akik újak hol ide, hol oda fognak írni és akkor mindíg több helyen kell nézni.
Lehet, hogy ez csak az én véleményem, szóljatok Ti is hozá.
Ma zöldés leves és sajtos tészta lesz az ebéd. Ja és még van egy árva kaszinótojás is, majd csak valahogy megosztozunk rajta:)))
FOKHAGYMÁS MELEGSZENDVICS
Hozzávalók: 20 dkg vaj
MILÁNÓI RIZOTTO (4 személyre)
400 g rizs,
80 g vaj,
1 közepes hagyma,
fél dl száraz fehér bor,
1, 5 l erőleves (kockából is jó),
só (ha még kell, de vigyázni mert a leves már sós),
frissen őrölt bors,
kevéske parmezán sajt és a lényeg:
sáfrány (ettől lesz gyönyörű sárga szine és finom íze).
A fele vajon a kockára vágott hagymát aranyszínűre piritjuk (vigyázni vele), hozzáadjuk a rizst és egy kicsit tovább együtt piritjuk (ne legyen a rizsnek szine), felöntjük a borral és a forró erőlevessel és megfőzzük a rizst "al dente" tipusúra. (mint a legtöbb olasz tésztát, kicsit még keményebb, nem olyan mint pl a tejberizsben a rizs, azaz teljesen megfőtt-szétfőtt).
Végül hozzákeverjük a vaj másik felét, a parmezán sajtot és a sáfrányt. Az egésznek kicsit ragadósnak-mancsosnak kell lennie, nem pergősnek.
Ötlet: meg lehet bolondítani egy kevéske erdei gombával vagy gombaporral. Jó étvágyat!!
GESZTENYÉS MUFFIN (12 db)
8, 5 dkg margarint,
12 dkg cukorral,
1 cs vaniliás cukorral
2 tojással
pár csepp rumaromával
15 dkg megpuhított gesztenyepürével- habosra kikeverni, majd belekevertem
1, 25 dl tejet. Tovább keverni és végül
20 dkg lisztet, amelyben
1. 5 kávéskanál sütőport és pici fahéjjat (ezeket előzőleg elkevertem) legvégül
5 dkg mazsolat (én kicsit beáztattam rumaromás vízbe).
Muffinsütőbe az oly sokat emlegetett muffinpapírok, 3/4 részig tésztával feltölteni és mehet be az előmelegített sütőbe (170 fokon kb 20 perc, hasonlóan mint a többi fajta muffint).
Ötlet: meg leeht bolondítani egy kis olvasztott csokival a tetején:)))
Maystar, Uppsz, Kavics 74, Loma 6,
Kovacspal, Izmiri, ttpk, Feater,
Sunmaos, Purple,
Igertetek, hogy reszt vallaltok a kigyujtesben es a rendszerezesben.
Tegnap M1221-el kidolgoztunk egy rendszert, -mert nehogy azt gondoljatok, hogy csak a levegöbe szallt az , amiröl egy par napja beszeltunk.
Elkepzelesunk a következö:
oktobertöl , az indulastol havonta dolgozzuk fel a recepteket. Minden honaphoz 2 szemelyre lenne szukseg.
1. lepes: a korlatlan ideju netesek, -
legyujtik a recepteket es kicsit recept formara igazitjak, -nem kell csoportositsak! Majd hetente tovabbkuldik a
2. lepes: telefonos nettel rendelkezöknek, hogy rendszerezzek a word-ben, a megadott etelcsoportok szerint, -vegul is
3. lepes: M1221 összemasolja a 4 hetet es ellatja tartalomjegyzekkel es ha kesz könyvtarba helyezi, hogy ne foglaljon helyet es jo kezelhetö legyen.
Onnan az allando topic-tagok barmikor lekerhetik a rendszerezett gyujtemenyt.
Most töletek, -a fentiektöl kerdem, ki tudja vallani a kigyujtest , 4 esetleg 5 közuletek , akinek gyors netje van.
Mas is jelentkezhet meg mert akkor több reszre oszthato az eddigi majdnem 6000 hozzaszolas.
Szeretnek valaszokat kapni, hogy meg tudjunk mozdulni a cel erdekeben!
Velemenyt is!
Sziasztok /Brill
A húgom imádja a szilvásgombócot, annyit nyafogott érte, úgyhogy a tizenakárhányadik születénapjára azzal raktunk tele egy tortaformát, gyertyák rajta! :)
KRÉMES
A tésztáját egy csomag vajas-leveles tésztából készítem. Két részre osztom, és kb. egy 25x35-ös tepsibe nyújtva megsütöm. (Sütés közben egy kicsit "összeugrik". )
A krémhez 6 cs vaníliás pudingport, 1 cs zselatint (Horváth Rozi-féle, nagy csomag), 35-40 dkg kristálycukrot, 2 cs. vaníliás cukrot 1, 5 liter tejjel folyamatosan, csomómentesen kikarok és sűrűre főzöm. Még forrón belekavaok 12 tojás fehérjéből vert kemény habot.
Az egyik tésztát visszateszem a tepsibe (magas falú legyen!), rá a forró krém, majd a másik lap felkockázva. Egy éjszakát állni hagyom.
Ha szépen tudjuk szeletelni, külalakra éppen úgy néz ki, mint a bolti, de finomabb! Én általában akkor csinálom, ha összegyűlt a fagyasztóban a tojás fehérje.
Sok sikert a sütéshez! Hétvégén már valószínűleg én is az innen ollózott receptek közül próbálok ki valamit. Szisztok!
Hét végén mi is tortázunk, a fiam 22. -ik szülinapja lesz holnap és ilyenkor hét végén ünnepelünk. Megkérdeztem tőle, milyen tortát szeretne és azt mondta töpörtyűset. :))) Ez azért van, mert szereti a töpörtyűkrémet és mire enné, mindíg elfogy. Tehát, akinek van valami jó ötlete töpörtyűtorta ügyben, szívesen venném!:))))) Én arra gondoltam, hogy töpörtyűspogi alapot gyúrnék, kerek lapokat sütnék és azt megkenném vékonyan vajas, töpis krémmel. Nagyon bizarr ötlet? Persze csak egy kisebbet, mert az édestortákat nagyon szereti, de ezt adnám először oda. Még a gyertyát is erre tenném!:))))Nagyon lököttnek tartotok érte?:)))
Mivel tegnap csődöt mondtam ismét az illatos-omlós csirkével, így kénytelen voltam venni egy adagot a férjemnek. Magamnak meg pásztor tarhonyát dobtam ossze.
De ma borjú leves és sült malaccsászár lesz. De a hűtőben pácolódik már a szójaszószos mézes pipi.
A mai ebéd (he elérek e konyhába) sztrapacska lesz innen a topikról természetesen. És bár én már karácsony előttől "itt vagyok", azt határoztam el, hogy újra kimazsolázom az elejétől!
Lányok jöhetnek a receptek, a gesztenyés muffinra nagyon vágynék. És nem tudnátok levest mondani csirkepörkölt tarhonya variációhoz. Szombatra ezt tervezem.
A rendszerezésben nekem Mariann ötlete tetszik legjobban, ez jó ez az üres tárhely dolog! Szerintem ne sokat vakaródjunk, kezdjünk neki! Én vállalnám a leveseket!
FRANCIA KRÉMES
Tészta: (csinálhatod réteslapból is, ez egy alternatív olcsóbb változat) 30 dkg liszt, 1 kockamargarin, 1 csipet só, egy kanál 20%-os ecet, 6 kanál hideg víz
Az alapanyagokat összedolgozzuk, alufóliába tekerve hűtőben másnapig pihenjen. Két lapot nyújtunk belőle, villával megszurkáljuk (!!!!) és kisütjük.
Krém: 6 csomag vaníliás pudingport 1/2l vízben elkeverünk. 4 literes lábasban 1, 3l vizet, csipet sót, 5 dkg cukrot főni teszünk. Közben 8 tojásfehérjét 30 dkg cukorral kemény habbá verünk. Ha a víz felforrt, a tűzről levéve belekeverjük a pudingot, visszatesszük és megfőzzük. Levesszük a tűzről és azonnal (!!!!!!!!!!!!!!!!!!)belekeverjük a tojáshabot.
Az egyik lapra rásimítjuk a kihűlt krémet, a másik lapot felkockázva rárakjuk a krém tetejére, a vágások mentén átvágjuk a krémet és az alsó lapot, és porcukorral megszórjuk.
Sok fura részlet van benne, de szigorúan így kell csinálni.
Sherpa, a csoki chips-ről jutott eszembe, bár az fogalmam sincs, milyen, hogy krumplihámozóval táblás csokiból csodaszép, kunkori csokiforgácsot lehet gyártani, jó pl. muffinba is, de torta tetejére díszítésnek is. Bocs, ha abszolút nem ilyesmire gondoltál!
Nsgabi, én főtt ételekhez mindig a főzőtejszínt használom, sokkal krémesebb, kevesebb is kell belőle. Sütikhez pedig a habtejszínt, mert az könnyebb, nem olyan zsíros.
Maystar, ez tuti jó ötlet!
Romina, kérjük a recepteket!
JOLSVAI ALMÁS
Linzertésztával kibélelünk egy közepes tepsit és megsütjük. Miután kihült a következő "krémet" tesszük rá: kb 1, 2 kg almát meghámozunk és kockákra vágunk. Az alma savanyúságától függően 5-6 evőkanál cukrot teszünk hozzá (ne legyen túl édes!) és feltesszük főzni. Kevergetés mellett addig főzzük, amíg az alma elkezd pépessé válni (jó ha még azért maradnak benne darabosabb részek is). Az alma-pépet a linzerre tesszük és másnapig állni hagyjuk, addigra megpuhul és jól szeletelhetővé válik.
Mi nagyon szeretjük.
Cserébe az én nagymamamám Pischinger receptjét tudom felajánlani (ez egy kakaós-krémes ostya)
Ági
Ági
Nem lenne jó ötlet, ha nyitnál egy másik topicot "mit főzzek holnap 2. -" címmel? Mert szerintem sok mindenkinek leegyszerűsödne a dolga a visszakeresésekkel, így meg csak dagad az egész, mint egy kelttészta. . Hmm? Többiek?
Fordított tojás
Teflon serpenyőbe, amibe kevés olajat teszek 2 vagy 3 nagyméretű fánk-kiszúró formát teszek, és jól felforrósítom. Ebbe ütöm bele a tojásokat. Amikor a széle kifehéredett, akkor leveszem a formát és ügyeskedve egy lapáttal megfordítom a tojásokat. A másik oldalát is megsütöm, de fordítás után 1-1 szelet lapka sajtot teszek a tetejére. Szóval nem egy nagy durranás, de kicsit változatosabb, mint a tükör-tojás. Szendvicsbe is tehető, igaz messzire nem ajánlatos cipelni.
En itt elek Amerikaban, es az amerikaiak altal keszitett muffin valoban ehetetlen. A ferjem csak "fureszpor bombanak" hivja. Ellenben a magyar nok/es ferfiak/ rendkivul talalekonyak es kreativak, igy lehet, hogy ekkora karriert futott be a muffin Magyarorszagon. Az amerikaiaknak almukban sem jutna eszukbe, hogy a muffin igazan finom is lehet. Egyebkent is nekem meggyozodesem, hogy mi magyarok vagyunk a vilagon a legbrilliansabb etelkreatorok. Ezt ez a topic is ekesen bizonyitja.
Ugy emlekszem, valamikor regebben Te kerested a marcipanos lekvar receptjet, kivancsi lennek, megtalaltad-e, mert engem is nagyon erdekelne. Elore is halas koszonet!
A mai suti nalunk:
DATOLYA TORTA
Hozzavalok:
20-25 dkg magozott, aprora vagott, liszttel megszort datolya
20 dkg liszt
10 dkg vaj v. margarin
20 dkg vilagos barna cukor
2 tojas
1-1. 5 dl tej
1 t. kanal sutopor
1 t. kanal fahej
1/2 t. kanal szerecsendio
1/4 t. kanal so
Tetejere a dekoraciohoz:
5 dkg felszeletelt datolya
20 dkg porcukor
2 e. kanal rum
3 e. kanal narancs juice
1 narancs csikokban lehuzott heja
Egy talba beleszitaljuk a lisztet, belekeverjuk a sutoport, a sot es a fuszereket. Egy masik talban a puha vajat a v. barna cukorral habosra keverjuk. Egyenkent beledolgozzuk a tojasokat. Hozzaadjuk a lisztkevereket/tobb reszletben/, felvaltva a tejjel. Beleboritjuk a datolyat. Egy kivajazott, kilisztezett tortaformaba ontjuk, es kozepmeleg sutoben, kb. 30-40 perc alatt keszre sutjuk. Amikor langyosra hult, kiemeljuk a sutoformabol. A tetejet megkenjuk a porcukorbol, rumbol, n. juicebol kikevert mazzal. Megdiszitjuk a maradek datolyaval, narancshejjal.
Napok óta, nézegetem a fórumot, de csak most vettem a bátorságot, hogy csatlakozzak. Rögtön lenne egy kérdésem is. A receptekben szereplő tejszín az melyik a nálunk kapható egyféle parmalat főzőtejszínből? Anyu szerint a habtejszín is jó (nem cukros), de nekem ez nem tetszik annyira.
Közben gondolkodom valami saját receptről.
Köszi Gabi
es hozzal valami jol bevalt receptet is a Te gyujtemenyedböl.
Udv/Brill
Ez a topic fantasztikus, szerintem egy élet sem lenne elég, ha mindegyik receptet el szeretném készíteni! Kiadhatnátok egy szakácskönyvet is "kipróbált receptek" címszóval! Szóval csak így tovább!
Sült húshoz illő sajtmártás receptjét keresem. Megköszönném, ha tudnátok segíteni, holnap esete ugyanis vendégeket várunk, és persze ilyenkor nem találom a receptet :).
Azért, hogy ne csak kérjek, leírom nektek egy egyszerűen és gyorsan elkészíthető vendégváró leves/desszert receptjét, tuti siker (nekem legalábbis bejött)! Ráadásul olcsó is.
Citromleves
Hozzávalók:
fahéj (egész)
szegfűszeg
csipet só
cukor
2 nagy citrom (nem baj, ha több)
1 dl tejföl vagy tejszín(2 dl is mehet)
2 tojássárgája
1 ek étkezési keményítő
Bő egy liter vizet tűzre teszünk, fahéjjal, szegfűszeggel, sóval és cukorral nem túl édesre ízesítjük. A citromokat megmossuk, elfelezzük, és az egyikből 2 karikányit levágunk. Ezeket a fűszeres vízbe dobjuk és felforraljuk. 5 percig főzzük, majd a tűzről lehúzzuk. Egy tálban a tejfölt a tojások sárgájával és az étkezési keményítővel habverővel simára keverjük, majd a levesbe keverjük.
Visszatesszük a tűzre, s állandóan kevergetve felforraljuk.
Amikor már krémesen sűrű, a lángot lezárjuk, és kevergetés közben a citromok levét belecsorgatjuk.
Mentalevéllel és citromkarikával díszítjük, hidegen is kínálhatjuk.
(Tejszínhabbal díszítve, esetleg ínyenceknek kevés frissen őrölt borssal is finom).
Üdv mindenkinek,
ikra
3 tojás sárgáját késhegynyi sóval, meg 5 gerezd tört fokhagymával simára keverünk, 1 dl olajat állandóan kevergetve először cseppenként, majd vékony sugárban beleöntünk, amitől vajszerűvé válik. 2 dl joghurttal higítjuk, kevés mustárral, cukorral, citromlével ízesítjük, mint a tartármártást. 1 cs újhagyma zöldjét és apróra vágott piros színű paprikát keverünk bele és behűtjük. Mindenféle pecsenyéhez jó!
évek óta nem ettem
ez egy szomszédasszonyunk specialitása volt még vidéken
anyu más finomságokat szokott készíteni, de ilyet nem
majd én megpróbálom
Tényleg kitartónak kell lenni. Disznó vagyok, mert láttam a kérdést, de előbb meg akartam nézni, hogy van-e aztán már nem találtam, hogy hol a kérdés. Szóval néhány nappal ezelőtt volt, természetesen a Nagycsarnok alatti Ázsiaiban, de nem eredeti csomagolás, hanem átlátszó celofán zacsiban. Az alakja olyan volt, de régebben volt eredeti csomagolású is, sőt én vettem a Metroban is egyszer, de mostanában nem láttam. Újabban helyettesítem mikulás/nyúl csokival, vagy síma étcsokival.
Hetek óta élvezettel figyelem ennek az egyre bővülő baráti társaságnak az ötleteit, sok receptet kinyomtattam. Rengeteg szakácskönyvem van, de ezek a kipróbált receptek az igaziak. Szeretnék én is átadni a tapasztalataimból. Később még jelentkezem.
1szaki
Ahogy igértem bezuhantam megint, hogy irjak Nektek 1 süti receptet, mivel közeleg a NŐNAP, ami végül is férfi-nap is szerintem, mert megint süthetünk-főzhetünk, hogy a férfi-népséget jol megtömjük kajával.
KOSSUTH-KIFLI
HOZZÁVALOK:12dkg vaj, 6tojás sárgája és habja, 35dkg cukor, 1citrom leve és héja, 24dkg liszt, 1kávésk. sütőpor.
ELKÉSZITÉS:A vajat, a cukrot a tojássárgákkal nagyon alaposan kikeverjük, majd hozzáadjuk a citrom levét és reszelt héját, belekeverjük a sütőporral elkevert lisztet, végül ovatosan beleforgatjuk a jol felvert tojáshabot. Jol kikent tepsibe öntjük, a tetejét őrőlt-cukrozott dioval meghintjük, közepesen forro sütőben sütjük.
Ha kihült fél-hold alaku szaggatoval kiszaggatjuk.
Lányok!Sajna a recept-kigyüjtésben nem tudok Nektek segiteni, mert csak azokat irtam le, amelyeket én sem ismertem.
Úgy vettem észre, ha valaki nem kap választ a kérdésére, csak kitartónak kell lenni, akkor előbb-utóbb valaki válaszol! Így tehát újra felteszem azt, amit napokkal ezelőtt, de lehet, hogy hetekkel ezelőtt kérdeztem: nem tudja valaki, hol lehet chocolat-chip-et kapni? Régen árulták zacskóban, most sehol nem találom:((
Tegnap felírtam a Méteres tészta receptet. Van, akinek megtetszett? Erre gondoltatok?
Ma este nagyon finomat rittyentettem. Lehet kapni egy új fűszert a Knorr-tól. Citromos-fűszeres hús-pác és most ajándékba sütőzacskót is adnak. Vettem karajszeleteket és megcsináltam előírásszerűen, tettem hozzá 1 poh. Kefírt és vagy 4 karika citromot is. 1 óra alatt elkészült és nagyon fincsi:)))
Veszek egy jó nagy zacskó szezám magot, és egy lábasban teljesen szárazon, kb egy kk. sóval megpirítom. Szép szemleszínűre. Akkor visszatöltöm üvegbe és az uzsonnás kenyérre, vagy bármire, egy szendvicsre. . . tehát akárhová lehet szórni belőle. . . Még úgy is finom, hogy csak beletorkoskodunk. . .
Próbáljátok ki!!! :o)))
Sargaborso-leves
kb. 2o-25 dg sarbaborsobol csinalom , a szarazbabhoz hasonloan felteszem föni. 1 kanal vegetaval 1 csipet cukorral 1 cikk fokhagymaval, darab baberlevellel. Ha jo pepesre megfött 2 ek. olajon 1 ek. liszböl fel aprora vagott hagymaval rantast keszitek , majd 1 mk. pirospaprikat is teszek bele, felengedem es belekeverem a megfött sargaborsoba es összefözöm. Majorannaval, kakukkfuvel, mustarral tejföllel lehet izesiteni. Virslivel talalni en meg sult hagymat teszek az enyem tetejere.
Igy szeretjuk.
kíváncsi vagyok, hogy hasonló e, ha nem megosztom este veletek az enyémet
vannak olyan magyar ételek, amit a férjem nem szeret, ez is egy oylan
ezért nem főzök soha
megkérem anyut főzzön ő, mert akkor többen vagyunk és elfogy
azt elolvastam hogy csináljátok
de aztán mi lesz vele
saláta / szendvicskrém / köret ???
egyáltalán milyen állagú ??
annyit beszéltünk róla, hogy hamarosan én is megcsinálom
talán szombatra, mikor vendégeink érkeznek, és török vacsorát rendeltek
én közepes szintre szoktam a sütőt felmelegíteni
szépen rotyog is rendesen, és el van az egy - másfél órát :))
Bocsika tündérek. . . De nem bírom ki!!! Ha azt vesszük, ez is főzésről szól, hiszen ecet van benne. . . :o))) Bocs!!! :o)))
Nyuszika bemegy a boltba.
- Kérek egy ecetet!
- Sajnos nyuszika mi nem tartunk ecetet, ez egy festékbolt.
- Én akkor is azt kérek!
- Nyuszika, ez egy festékbolt!
- Jó, akkor mondom másképp: kérek egy pamacot!
A gesztenyés muffin engem nagyon érdekelne. mondhatnám tűzbe hozott. . .
Segítesz??
Köszike.
Elmúlt napok főztjei: milánói rizotto, fajitas, székelykáposzta, cukkinis-paradicsomos tészta, tökfőzelék, kaszínó tojás és nagyon finom gesztenyés muffint sütöttem. Ha vkit érdekel vmi jelezze.
Brill: én az összes receptet le szoktam menteni, sajnos még nem nagyon rendszereztem, de most már rászánom az időt.
Rehead: köszi a jambalayát, nagyon szeretem, a hétvégén meg is csinálom.
Minden jót Mindenkinek!