Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
alchri
Nem tudom volt-e idöd visszaolvasni, még tegnap este beírtam pár sort a debreceni eströl.
Feltettem pár képet is.
Kiderült, hogy nem a föpolgármestere volt itt Debrecennek, hanem az egyik kulturális alpolgármester.
Hajdúszoboszlóról is egy alpolgármester volt itt, ö németül beszélt, meg egy filmet mutattak a gyógyfürdöröl.
Az utolsó felszólaló vendég pedig a Hortobágyi Nemzeti Park igazgató helyettese volt, ö is németül beszélt, nagyon aranyosan:) közben meg diaképeket láttunk a gyönyörü Pusztáról.
A kóstoló remek volt, nagyon kitettek magukért. A töltött káposztát otthonról hozták már készen, egészen másképp ízlik, mint amit itt fözök:) Mások is megálapitották, hogy keményebb a káposzta.
Puszi:)
Alchri! Jó tippet adtál. Ez előre elkészíthető, és ha elutazunk valóban, akkor ott már csak gyorsan megsütöm. Még Latsia marokkói csirkéje kakasra ragadott meg (a hétvégi menüettre gondolva). Szerintem a fiúk nagyon fogják értékelni. :)))
Dobd már erre a felét lécci!!!
:DDDDDD
Csirkemellfiléböl saslik, cukkinival, hagymával, pritamin paprikával váltakozva felfüzve.
Hozzá Magnus amerikai káposztasalátája:
MagnusC. (46470)2005-02-12 23:10 Szia!
Én így szoktam készíteni a coleslaw salátát:
Amerikai coleslaw saláta
5-7 dl fejeskáposzta
1 répa
1 lilahagyma (kisebb fej)
1 doboz (250 gr) ananászkonzerv
1 tk dijon mustár
1 dl crème fraiche vagy tejföl
1/2 dl majonéz
1 tk cukor
só, bors
A megtisztított répát finomra reszelni. A káposztát, lilahagymát nagyon vékonyra felszelni. Összekeverni a crème fraichet, majonézt és a mustárt. Ízesíteni cukorral, sóval, fekete borssal. Az egészet egy tálban összekeverni.
Jó ha legalább 2 órát áll a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
Mikkó! Szia! Akkor Te ugyanolyan életveszélyes vagy mint én?:)))Adott helyekre bicskával és kisollóval a zsebemben megyek. És az utazókoffer méretű retikülömmel. :)))Jó ötlet. Van is árnyékos rész. Megpróbálom. Még megnézem, van-e különleges "szokása", hátha csak biznyos szimbiózisban él. Bizony jó lenne. Ma kakasinvázió volt!:))) Annyira gyönyörű hús. Nagyon főznék bográcsos pörköltet, de 1 héten 2x pörkölt jellegű, már sok a jóból. Mikor gyorsan átlepoztam, CsnéTinát is láttam az ünnepi menüjével. Én nem fogyókúrázom, de megpróbáltatás volt így is végig olvasni, mit alkotott. Ma nem főőzök. Az este házi túróból kevertem liptóit és magyaros kőrözöttet. Azt kapjuk sokmagos rozskenyérrel és salátával. További szép napot, megyek bemoldalakra nézelődni, aztán munka.
Mit fözöl ma?
Csak picikét lemaradtam az olvasással, de a hétvégén bepótolom!
Ma frankfuti levest főztem, petrezselymes krumplit, natúr csirkemellel, vegyes salival: fejes saláta, hagyma, paradicsom, uborka, fokhagyma, joghurtos öntettel, reszelt sajttal.
Holnap megyünk a piacra, remélem, h. mire odaérünk lesz még friss csirkemáj. . .
Tündérkee
Látom, Neked sem sikerült lelönöd magad! Mindig győz az a fránya életösztön! :)))
De én most tényleg L. Még a gépet is kikapcsolom :)
Puszi!
Bibou-t én is puszilom!
Tofuról majd kérdezek valamit később. .
Szombaton randevúm lesz vele a webkamera elött, a templomnál integet majd nekem!! Mondtam neki, hogy nagyon várjuk öt vissza!
Latsia, megnéztem a sütidet, hááááát ez szörnyü, hogy ilyen csodákkal jönnek a törökök Hozzátok, de jó, hogy engem ilyen veszély nem fenyeget. . . . mert valami istenien néz ki a süti!!
Látod, hogy evéssel is le lehet fogyni és nem kell éhezni? Nem is szabad, mert az a biztos módja a jojó effektusnak!! Dimin nagyon látni, hogy fogyott, mondd meg neki lécci, tudod, akkor még nagyobb kedvvel csinálja a további fogyókúrát. . . :o)))) Gratula a kitartáshoz, így is kell!!
Anya: majd elfelejtem, próbáljatok medvehagymát elültetni a kert árnyas részére, állitólag igen hamar elterjed és akkor otthon szüretelhetsz. Freiburgban parkokban láttam, amikor kerestem, de azt persze nem szabad ott leszedni, a férjem tartott vissza anno. . . :o))))
Nálunk ma smarni lesz gombalevessel, a férjem kérésére. Részemre meg bió szója husit csinálok kis tk lisztböl készült tésztával. Mindkettö a férjem üzletéböl van.
Lementve az összes recepjét!:O)
Az alábbi (és egyben utolsó) receptet viszont egy olasz újságból fordítottam, tehát nem kipróbált. Nekem nagyon tetszik és beillik a diétás étrendbe is.
Mazsolás spenót
400 g friss, kislevelű spenót
egy maroknyi mazsola
2 evőkanál fenyőmag
fokhagymával ízesített olaj
ecet
só, bors
Elkészítési idő: 20 perc
75 kalória adagonként (:)))
Langyos vízbe áztatjuk a mazsolát, aztán lecsöpögtetjük és kinyomkodjuk. Jól megmossuk a spenótot és megszárítjuk. Tegyük a spenótot egy nagy salátástálba és szórjuk meg a mazsolával és az előzőleg serpenyőben megpirított fenyőmaggal. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk rá kevés ecetet és aromás olajat. Óvatosan keverjük össze, hogy a levelek ne törjenek össze.
Azt nem írja, hogy a spenótot meg kéne főzni, akkor nyilván nem kell :)
Mára lelövöm magam, további kellemes napot kívánok minden kedves Tündérnek!
6 koktélparadicsom
1-1 evőkanál olaj,
apróra vágott petrezselyem és bazsalikom
1 gerezd fokhagyma
8 szelet bagett
15 dkg kecskesajt
őrölt bors
só
A paradicsomokat negyedekre vágjuk, sóval, borssal meghintjük, olajjal meglocsoljuk, petrezselyemmel és bazsalikommal megszórjuk, majd összekeverjük. A fokhagymát kettévágjuk, ezzel a kenyérszeletkéket bedörzsöljük, majd ropogósra grillezzük. Minden szeletre sajtot kenünk, és meleg sütőben átsütjük. Mindegyikre paradicsomdarabkát és bazsalikomlevelet teszünk. Rögtön tálaljuk.
Nyers sampinyon saláta
Anyósom a gombasalátát nyersen készíti az alábbiak szerint:
A sampinyont nagyon alaposan megtisztítjuk. Vékonyra felszeleteljük. Egy nagyobb salátástálba tesszük. Öntünk rá egy kis olívaolajat és citromlevet. Apróra vágott friss petrezselyemlevéllel meghintjük, teszünk rá sót és frissen őrölt feketeborsot. Az egészet jól összekeverjük. Fogyasztás előtt pár órát állni hagyjuk.
õ ő betű
500 g “Arborio” típusú olasz rizotto rizs
500 g Champignon gomba
200 g vaj
száraz fehérbor
1 fej hagyma
4 db zöldséges leveskocka
bő friss petrezselyem
100 g Parmigiano Reggiano vagy Grana Padano sajt
Az igazi rizottó nem egyszerüen csak főtt rizs! Elkészítéséhez a (száraz) rizst először meg kell egy kicsit hagymán pirítani, fehérborral párolni, és lassan főzni egy kis zöldséglevesben (különben nem rizottó, hanem csak “Riso” (“rizs”) lesz belõle)! Az elsõ rizottó-receptek 1250-bõl, Észak-Itáliából, a Torinó közeli Vercelli környékéről származnak, és a rizottó akkorban az ünnepi ételek közé tartozott.
Először előkészítjük a gombát: megmossuk és jól megtisztítjuk a gombafejeket, levágjuk a törzsük végét. Ezután darabokra vágjuk és egy serpenyőbe tesszük, amelyben előzőleg 100 g vajat lassú tűzön felolvasztottunk. A gombát megsózzuk és megborsozzuk, beletesszük az apróra vágott friss petrezselyem felét, majd a serpenyt lefedve (hogy a gomba leve nem párologjon el) lassú tűzön kb. 10 percig főzzük, majd levesszük a tüzrõl.
Eközben elkészítjük a zöldséglevest, 4 kockát kb. 2 liter vízben feloldva, és alacsony hőfokon melegen tartjuk.
Most következik a rizottó elkészítésének legfontosabb része: az igazi olasz rizottóhoz egy széles serpenyõben 100 g vajban nagyon lassú tűzön addig pirítjuk az apróra vágott hagymát, amíg el nem fonnyad. Ezután hozzáadjuk a rizst - az “Arborio” típusú rizst használjuk – összekeverjük a hagymával és kb. 2-3 percig pirítjuk nagyon lassú tűzön, de vigyázzunk, hogy le ne égjen. Hozzáadunk egy fél pohár száraz fehérbort és kb. egy percig hagyjuk párologni az alkoholt.
Ekkor leveseskanállal (nem a lábasból öntve!) hozzáadjuk a forró zöldséglevest a rizshez úgy, hogy éppen elfedje azt, és lassú tüzön főzzük, de csak az elején keverjük meg, a rizottót ezután főzés közben már nem kell többet megkeverni. Mikor elpárolgott a leves, megint hozzáadunk egy adaggal, hogy elfedje a rizst, és ezt ismételgetjük, de mindig csak annyi levest pótoljunk, amennyi elpárolgott.
Kb. 5-10 perc elteltével hozzáadjuk a rizshez az előzőleg elkészített gombát, majd megkóstoljuk a rizottót, hogy a rizs megfőtt-e. Ne felejtsük el, hogy a rizst nem kell túlfőzni (kb. 15 percig), hogy túl puha legyen, hanem „al dente”. Amikor a rizs majdnem megfelelõ puhaságú, nem adunk több levest hozzá, hanem hagyjuk, hogy a rizs beszívja azt, ami még rajta van. Hozzáadjuk az apróra vágott friss petrezselyem másik felét és levesszük a tűzről, majd Parmigiano Reggiano vagy Grana Padano sajtot reszelünk rá (de nem „parmezán-imitációkat” vagy más sajtot), mert ez adja meg a rizottónak az eredeti olasz konyha szerinti tipikus ízét! Fogyasztás előtt kb. 3 percig állni hagyjuk.
Ez egy fantasztikus olasz rizottó
Kb. egy kg (vagy kicsit kevesebb) cukkinit jól megmosok és vékony, kb. 5-6 cm hosszú szeletekre vágok. Besózom és egy tálcára teszem kiterítve, nejlonnal lefedem és valami nehéz tárgyat teszek rá (én vasalót és öntöttvas edényt szoktam), hogy a víz kijöjjön a cukkiniból. Pár óráig így hagyom. Aztán leöntöm róla a vizet, konyhai papírral megszárítom. Lisztbe és felvert tojásba forgatom (zsemlemorzsa nem kell) és forró olajban kirántom. A kész darabokat konyhai papírtörlőre teszem, hogy a zsírt felszívja. Sugo-t (paradicsomos szószt főzők; egy fej vékony szeletekre vágott hagymát olajon megfuttatok, apróra vágott hámozott paradicsomot teszek rá (kb. 5-6 pomodori pelati konzervet, 1-2 kis paradicsom koncentrátumot, ízesítem sóval, őrölt feketeborssal, 2-3 babérlevéllel, stb. ízlés szerint. ha túl sűrű a szósz, vízzel fel lehet önteni). Majdnem 1 kg "penne" tésztát sós vízben fogkeményre főzők. Magasabb falú tepsiben (én nagyobb "lasagne"-ésban szoktam) rétegezem a hozzávalókat az alábbiak szerint:
Az aljára szószt öntök, erre tészta jön, megint szósz, reszelt parmezán, rántott cukkini és így tovább. Mindezek egyenletesen elterítve. A sütőben kb. 30-40 percig sütöm. Ezt is érdemes előző nap elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek. Nagyon munkás, de nagyon finom. Én már többször csináltam.
250 g olasz Cannelloni (tésztahengerek)
kb. 1, 8 kg (3 üveg) olasz passzírozott paradicsom
250 g darált marhahús
250 g olasz ricotta sajt
Olasz (extraszüz!) olívaolaj
150 g Parmigiano Reggiano vagy Grana Padano sajt
2 répa
1 zellerszár
1 fej hagyma
1 pohár (1 dl) száraz vörösbor
só, szerecsendió
A hagymát apró darabokra vágjuk és egy serpenyőben, olasz extraszűz olívaolajban, lassú tûzön legalább 10 percig fôzzük, amíg megfonnyad. Ezután hozzáadjuk a szintén nagyon apróra vágott répát és a zellerszárat. A zöldségeket kb. 10 percig sütjük, majd hozzáadjuk a darált marhahúst, enyhén megsózzuk és időnként kevergetve körülbelül fél óráig lassú tűzön főzzük. Amikor a húsnak már szép a színe, egy kis száraz vörösboron megpároljuk (2 percig erôs tüzön, hogy az alkohol elpárologjon).
Ha ez kész, hozzáadjuk a passzírozott paradicsomot és egy kis sót, nagyon lassú tűzön még kb. 30-45 percig főzzük, majd levesszük a tűzről.
Eközben elkészítjük a Cannelloni töltelékét. Egy edényben az olasz ricottát villával összetörjük, hozzáadjuk a szerecsendiót és a frissen reszelt Parmigiano Reggiano (vagy Grana Padano) sajtot. A paradicsomos szószból villalapáttal kiszedjük majdnem az egész darálthúst úgy, hogy nagyon kevés paradicsomszósz kerüljön a töltelékbe és jól összekeverjük a már elkészített ricottával.
Egy tálcára helyezzük a cannellonikat (tésztahengereket), és egy késsel vagy kiskanállal megtöltjük mindegyiket az elkészített töltelékkel.
A paradicsomszósz felét egy tepsibe vagy jénaiba tesszük, a cannellonit két sorban ráhelyezzük, majd az egészet befedjük a szósz maradékával. Fontos, hogy a szósz teljesen elfedje a cannellonit, mert a tésztahengerek abban fognak megfôni.
Előmelegített sütőben, 180 fokon kb. 20-30 percig főzzük az ételt. Néha ellenőrizzük villával, és ha a cannellonik megpuhultak, akkor kész is van. Kivesszük a sütőből és hagyjuk jól kihűlni.
A paradicsomszószos töltött cannelloni nagyon laktató, tápláló étel! Jól illik hozzá az a minőségi száraz vörösbor, amelyikben a darálthúst megpároltuk.
2 csésze rizs /rizotto rizs a legfinomabb/
1 nagyobb konzerv tonhal (nem olajos)
1 vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
2 csésze főtt kukorica
4 szál újhagyma
1 piros húsú paprika
3 ek olívaolaj
5 dl szűrt zöldséglé
bors
1 csokor petrezselyem
A vöröshagymát meg a fokhagymát megtisztítjuk, fölaprítjuk, és az olajon üvegesre pirítjuk. A rizst rászórjuk, 2-3 percig pirítjuk, majd a zöldséglevet ráöntjük. Megsózzuk, megborsozzuk, lefedve megpároljuk. Amikor a rizs már majdnem teljesen puha, hozzáadjuk nagyobb darabokban a tonhalat, a kukoricát, a vékonyan fölszeletelt újhagymát, a kis kockákra vágott paprikát, és az apróra vágott petrezselymet. Óvatosan átforgatjuk, hogy a hal ne törjön meg nagyon. Még néhány percig fedő alatt pároljuk, majd lehúzzuk a tűzről, lefedjük, és saját gőzében hagyjuk puhulni.
A páchoz:
1 tk köménymag
1 tk koriandermag
2 ek paprika
1 csipet cayenne bors
1 tk őrölt kurkuma
1 kkőrölt fahéj
1 kkőrölt feketebors
1 ek paradicsompüré
2 gerezd fokhagyma
2 citrom héja lereszelve
2 citrom kifacsart leve
1-2 tk tengeri só
1 dl olívaolaj
Ennek az ételnek az elkészítése az előkészületek és a pácolás miatt kb. 3 napot vesz igénybe, viszont a főzési ideje ennek ellensúlyozásaként igen csekély. Megéri a várakozást, hiszen nagyon finom, nyári kerti sütéseknél is remek vendégváró!
Elkészítjük a pácot: egy vastag falú serpenyõben szárazon pirítsuk kb. 3 percig a köményt és a koriandermagot. Vigyázzunk, hogy ne égjen meg. Ha kihűlt, törjük össze mozsárban. Egy jól záródó edénybe – mint pl. egy befõttesüveg – tegyük bele az összetört fűszereket, majd a pác összes többi hozzávalóját is adjuk hozzá, és jól keverjük el. Zárjuk le az edényt és tegyük a pácot 1 napra a hűtőbe. A szeletekre vágott csirkemelleket és a pácot keverjük össze egy nagyobb, lefedhető tálban és pácoljuk hűtőben minimum 24 órán keresztül. Ha serpenyõben készítjük el, sütésnél kevés olajat forrósítsunk, és ebben süssük meg mindkét oldalát. Tálalhatjuk joghurtos uborkasalátával vagy friss kevert salátával.
Hozzávalók:
A sziruphoz:
10 deka cukor
2 deci víz
2 citrom
A krémhez:
50 deka eper
30 deka mascarpone
20 deka fehér csokoládé
1 deci tejszín
40 darab babapiskóta
30 deka eper
a tetejére cukrozatlan kakaópor
Először a cukros szirupot készítem el. Ehhez beleszórom egy kis lábosba a cukrot, ráöntöm a vizet és kevergetve felmelegítem, hogy teljesen feloldójon a cukor a vízben. Lereszelem a citromok héját, hozzászórom a reszelt héjat a cukros sziruphoz, aztán a két kopasszá lett citromnak kifacsarom a levét. Utána-keserű magok távozzatok! felkiáltással- a teaszűrőn átszűrt citromlevet is hozákeverem a sziruphoz.
Ha ez az igazán ördöngős ügyességet nem igénylő szirup kész, akkor hozzáfogok a krémhez.
Az epreket megmosom, kicsumázom és darabokra vágva beleszórom a turmixgépembe, hogy 1 perc alatt pépesre vághassam össze a géppel a gyümölcsdarabokat. A piros, illatos pépet összekeverem a mascarponéval és jöhet hozzá a gőzön megolavsztott fehér csoki is. Ha ezzel kész vagyok, akkor fellazítom a krémet a tejszínnel.
Egy 30 cm X 20 cm nagyságú, öblösebb tálba beleteszek egy réteg cukros-citromos szirupban megáztatott babapiskótát, majd rákenek erre egy kis fehér csokis krémet, utána megszórom ezt apróra vágott eperfalatkákkal és addig folytatom felváltva a babapiskóta, a krém és a gyümölcsdarabkák rétegezését, ameddig csak van miből. A vége mindig krémréteg, hogy a rászórt kakaópornak legyen mihez tapadnia.
Jót tesz neki, ha néhány órát vagy akár egy teljes napot is álldogál a hűtőben.
6 adag lesz belőle.
Valaki meg tudná mondani az epres tiramisu számát? Sajnos a nyaminyamin csak kép van.
Sziasztok:Kriszta
Szárított vagy friss sampinyon gomba használható hozzá ( a szárított gombát előtte beáztatom). A gombát vékonyra felszeletelem. Vajat és olívaolajat hevítek, ebben megpirítok egy-két gerezd fokhagymát, hozzáteszem a gombát, 2-3 percig lassú hőfokon főzöm. Hozzáteszem a rizst, kevergetés mellett tovább főzöm. Sózott meleg vizet tartok a tűzhely mellett, ezzel öntögetem fel a rizst (nem húslevessel) vagy esetleg ha szárított gombát áztattam be, akkor annak nem öntöm ki a levét, hanem átszűröm és azzal öntögetem fel a rizst. 1-2 hámozott, darabokra vágott paradicsomot teszek hozzá (itt is jó a "pomodori pelati" konzerv), őrölt feketeborssal ízesitem. Amikor már majdnem megfőtt a rizs, reszelt parmezánt szórok rá.
Köszönöm kérdésedet, lánykámnak a lába sokszor fáj, rendszeresen jár gyógytornára.
A tornász szerint komolyabb baja lehetett a lábának és bekellett volna gipszelni. Most már késö. Valószínü egy életen át érzékeny lesz neki:(
A diétához valóban sokat kell inni, nekem is megeröszakolás, de van egy fél literes müanyag szódás üvegem, azt töltögetem meg vízzel és igyekszem naponta 4-et lenyomni. Mindenhová viszem magammal. A sima csapvizet szeretem a legjobban.
Klári csak így tovább, ügyesek vagytok! Most én is rákapcsolok megint, mert megállt:(
Sarah, ez a lazacos, cukkinis szószrecept nagyon jól hangzik, köszi mégegyszer!
Nálunk még hátravan a húsvét. . . :O)
Ez egy recept Dél-Olaszországból, hagyományosan húsvétkor készítik, de persze, bármikor készíthető. Kissé laktató "egytálétel".
Kb. 1 kg bárányhús szükséges hozzá (báránycomb vagy lapocka). A húst darabokra vágom (nagyobb csont maradhat, a kisebbeket kiveszem). Fél vagy 3/4 vékonyra szeletelt hagymát olívaolajon megpárolok, ráteszem a megmosott bárányhúst és megpíritom. Amikor kissé átsült a hús, kevés hámozott paradicsomot adok hozzá (kb. 3-4 db-ot felvágva, "pomodori pelati" konzerv is jó). 1-1, 5 kg édesköményt szeletekre vágok, a frissebb zöldjéből is teszek bele. Jól megmosom és hozzáteszem a húshoz. Sóval ízesítem. A fazékra fedőt teszek és lassú tűzön főzőm, időnként megkeverem. Ha megfőtt (a rengeteg édeskömény a főzéstől össze fog esni), 5-6 tojást felverek, teszek bele reszelt parmezánt, sót, őrölt feketeborsot. Beöntöm a fazékba és elkeverem. Magasabb hőfokon főzőm tovább, amíg a tojás meg nem szilárdul. Fogyasztás előtt egy nappal érdemes elkészíteni, hogy az ízek összeérjenek.
Nektek további erőt és kitartást kívánok.
Kriszta
De akkor. . . nos akkor nem lesz ruhám, ami nem jön rámO))
Szerintem nekem most könnyebb dolgom van, több dolog miatt is. . az egyik, hogy a párommal együtt csináljuk és nem kel néznem, hogy más falatozik. . . a másik, hogy itt már nagyon jó idő van, előkerültek a nyári cuccok és ez is segít. . a harmadik pedig, hogy látom a különbséget menet közben. . . az elején az öv 1. most a 3. lyukban csatolódik. .
Örülök, hogy tetszenek a recik.
Csodállak fogyókúra-ügyben, én az elmúlt 2 hétben kb. 3x vágtam bele, de most valahogy nem bírtam, nem vagyok olyan periódusban. Ez az 5 kg felesleg nagyon ragaszkodik hozzám :(
Szép napot kívánok Mindenkinek!
Muszáj. . . :O)
Sarah köszönöm Neked én is az összes receptet, amit beírtál, mindegyik nagyon finomnak tűnik, biztos az is!:O)
Lementettem őket, reméljük nemsokára ki is próbálhatjuk. . . :O)
Mindenkinek szép napot kívánok és jó főzőcskézést Latsia
Hogy van a lányod, teljesen rendbe jött? Lehet, hogy már írtad, de legalább egy hetet kihagytam, ha nem többet, és nem volt időm visszaolvasni.
Nálunk kellemes idő van, szépen süt a napocska, holnaptól mondanak esőt.
Ma gombás pulykaragut főzök, mostanában nagyon rákattantam. Bár most jut eszembe a thüringeni szelet. Az Tőled származik ugye? Pulykemellel milyen lenne?? Ha most elkészítem estig elég ha áll a hűtőben??
Puszi: Kriszta
Köszönöm Apoletta, elfogadom a recptet. Lehet, hogy Kiráé is megvan valahol, majd utánanézek.
Ma még nem tudom mit fözök, majd eldöntöm a vásárlás közben.
Szép napot Mindenkinek, remélem jobb idötök van, mint itt nálunk, esik és nagy szél van.
Puszillak, drága Alchri, és örülök, hogy jól érezted Magad Mikkocicusnál :)
Jó éjt,
Sarah
Amúgy mentem.
Jó éjt.
250 gr túró, 3 tojás, vízben főtt zöldspárga, egy csomag „Brisé” vajastészta (Olaszországban) (szerintem a mi levelestésztánk is megteszi, illetve aki tud, csinálhat vajastésztát).
A túrót összekeverjük a tojássárgájával és a ledarált (turmixolt) főtt spárgával. A fehérjét habbá verjük és óvatosan a fentihez keverjük. Ízlés szerint fűszerezzük (só, bors, stb. )
Egy kerek (magasabb) tortaformába sütőpapírt teszünk (kivajazzuk), beborítjuk a tésztával, beleöntjük a tölteléket, a kevés szélét visszahajtjuk. Kb. 200 C-on 30 percig a sütőben sütjük.
Ez a recept istenien hangzik!
Itt már két malac sem segítene a hütöben:)
Puszi!
Nagyon szép este volt az intézetben, érdekes elöadással, fénykép és filmvetitéssel egybekötve a csodálatos Hortobágyról.
Utána finom töltött káposztát, meleg debreceni kolbászt és különbözö hideg specialitásokat kóstolhattunk.
Feltettem a képeket a bememre.
2000 nyarán voltunk Hortobágyon, felejthetetlen élmény volt. Mindenkinek ajánlom, csak nem augusztusban:) Kegyetlen höség volt.
Jó éjszakát, szép álmokat!
Négy kisebb cukkinit gyufaszálra vágok (vagy lereszelem a reszelő legnagyobb fokán). Felteszem vajjal és egy megtisztított fokhagymagerezddel párolni. 10 dkg enyhén füstölt lazacot apróra vágok. A fentihez adom. Főzőtejszínnel felöntöm és továbbfőzőm. A végén kevés, frissen vágott petrezselymet adok hozzá. Mindezt egy nagyobb edényben. ( Még ízlés szerint lehet fűszerezni - nálunk ennyi volt).
„Penne ” (vagy ami van otthon és szimpatikus) tésztát főzők ki sós vízben fogkeményre (kb. 500 g). A fenti mártást hozzáöntöm a fent leírt szószhoz, még egy kicsit összehevítem. Frissen tálalható. Reszelt parmezánnal ez is megszórható. A tetejére frissen őrölt feketeborsot lehet szórni.
Sokan érdekődtetek a " diétás malac" iránt nemrégen.
Nos, most dobtak be hozzám egy "Otto " katalógust.
Rendelni náluk lehet:
Cikkszám: 410033A
Megnevezés: "Diétás malac"
Ára: 1290 Ft (malac :)))+ nyilván a csomagolási és posta ktsg.
Cím: OTTO katalógusáruház
Budapest
1320
vagy
rendelni lehet:
Tel. : (06 1) 436-3700
Fax: (06-1) 436-3770
e-mail: rendeles@otto. hu
Semmi közöm hozzájuk (csak tőlük vettem én is anno), nekem most röfög kettő a hűtőben, az elején egészen hatásos volt (kb. 2 éve vettem) , immáron immunis lettem a malackókkal szemben:))) Híztam is 4-5 kg-ot azóta. :) ja, inkább :( de úgyis leadom :)))))))
Hamarosan folytatom az olasz receptek beírását (még van 3-4 jónak tűnő a "tarsolyban").
Kira, köszi a bókot, ez egy "igazi-vérbeli olasz háziasszonytól" nagy szó. :)
Puszi Mindenkinek!
Sarah
Ha valami problémád így is lenne, akkor írjál priviben.
Marcsi
Köszi Klári
De igyál sok vizet, sokat segít az is!
Ma értünk a 14. naphoz a fogyókúrában.
A férjem 6, 5-7 kg-ot én 3 kilót fogytam. Van aki szerint ez nem elég, de én nagyon örülök neki és folytatjuk. . . Ja és ez már biztos fogyás, nem ingdozik. . . . bár ma majdnem buktunk egy nagyot. . . egy aranyos kedves öreg /83 éves/ török bácsi hozott ajándékba a kórházba a férjemnek 4 szelet sütit. . . összesen 92 dkg. . . szerintetek???:O))))
Ekmek Kateifi. . . . a kedvencem. . . . kép a bemen. . .
Nálunk a citromfű:gyöngyvirág mérkőzés állása 2:1. Majd ültetek közéjük mentát, meglátom, mire mennek egymással:)
Múlt héten vettem cserepes rozmaringot próbaképpen, nem tudom, életben tudom-e tartani? Eddig még nem volt nagy szerencsém a fűszernövényekkel cserépben. Majd kiültetem a gyerkőcök homokozójába, azt olvastam, hogy azt szereti:)
Erikám! Amint gyógyulnak a csemeték, zavarom ki őket:) Fiam ma már kimehetett játszani, mert nem volt hőemelkedése sem. Remélem még eltart egy darabig a jó idő, hogy Buci is regenerálódhasson.
Fincsi lehet ez a Philadelphia-torta, lehet a philadelphiát helyettesíteni valamivel, mert azt ritkán lehet kapni?
Szép estét Mindenkinek, Szeri
A TudásBázisban találod. Ezt a címet kell beírni:
http://www. fw. hu/nlctb/
szünetek nélkül. A recepteknél találod, és a beküldő én vagyok.
Hétfőn volt a párom 40. születésnapja, és talán mostanra regenerálódtam. Vasárnap a szűk család volt jelen (15 fő), hétfőn este pedig a barátokkal ünnepeltünk. Még ma is a maradékokat tálalom vacsorára. A menű húsleves csigatésztával, körmös pacal, borjú pörkölt, szarvaspörkölt-gombával-vörösborral, töltött csirkecomb sült almával, tűzdelt pulykacomb-fokhagymával. Tiramisu torta.
Káposztaleves száműzve!! Nagyon jól sikerült minden, annyit sikerült főznöm, hogy a fagyasztóba is jutott.
Most fogok visszaolvasni, mert kb. 1 hete nem jártam közöttetek.
Puszi: Kriszta
De különbenis, inkább többször, mint egyszersem:)
20 dkg babapiskótát szétnyomni, 125 gramm vajjal összegyúrni, egy kivajazott kerek tortaformába nyomkodni.
20 deka Philadelphiát 4 ek. cukorral, 2 vaniliacukorral, 3 ek. citromlével összekeverni, 8 lap zselatint hideg vízben puhitani, majd forró vizben feloldani, majd 2 pohár tejszínt ( 2x2 deci) felverni, a krémhez keverni a végén a zselatint egy kis krémmel összekeverni és a masszához adni, jól összekeverni.
Ezt a piskótára simitani, ha a hütöben megkeményedett, esetleg mandarin szeletekkel dísziteni.
Jöhetnél hozzánk is szadizni, itt a citromfű nő, mint a bolondgomba:) Nem győzzük irtani. De képzeld, a kerítés mellett van, és a betonlábazat alatt is átterjedt a szomszédba. Onnan viszont a gyöngyvirág mászott át. Ez aztán a cserekereskedelem:)
Mindjárt írom, egy pillanat.
Ha eltünnék szó nélkül, nem én vagyok a hunyó. . . . :o((((
Most a lehámozott héját szétszórtam a kerítés mellett, jó lesz sövénynek. :>
Nekem van valahol elásva egy Philadelphia torta receptem, ha gondolod nekiállok és megkeresem. Azt tudom, hogy isteni volt, egy német ismerösöm hozta egyszer ajándékba, írtó finom, csak roppant kalóriadús:)
Ilyenre gondoltál?
Édes sajttorta (Webcuki)
Hozzávalók:
45 dkg Philadelphia sajtkrém (vagy más, azonos állagú natúr sajtkrém), 2 egész tojás, 3/4 bögre cukor, 2 evőkanál citromlé, kevés reszelt citromhéj, 2 kávéskanál vanília-aroma, 10 dkg édes keksz, 8 dkg margarin.
Elkészítés:
A margarint megolvasztom, és az előre ledarált kekszet belekeverem, majd egy kb. 24 cm átmérőjű tortaforma alját egyenletesen beterítem az így készült masszával. A többi hozzávalót egy nagyobb tálban összevegyítem, és robotgéppel kb. 3-4 percig nagy fokozaton keverem. Az elkészült krémet a tortaformába öntöm, és előmelegített sütőben közepesnél gyengébb lángnál kb. 3/4-1 óra alatt készül el. Felszolgálás előtt friss idénygyümölccsel, vagy előre elkészített gyümölcs-szósszal lehet díszíteni.
Ízében hasonlít egy kiadós túrós szelethez, nagyon finom
Az kb. egy éve volt, májusban, a csatlakozás után valamikor.
Fantasztikus érdekes volt az a rendezvény is.
Ez ma a második ilyen jellegü est.
Pénteken pedig a debreceni Kodály Kórus lép fel az egyik templomban, nagy örömünkre:)