Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit fözzek holnap?
2002-10-05 12:331.
Torolt_felhasznalo_282287
Létrehozva: 2002. október 5. 12:33
Biztos vagyok abban, hogy sok nőtarsam felteszi ezt a kerdest,szinte naponta magában,vagy a családnak:mi legyen a holnapi ebed,vagy vacsora?!
Segitsünk könnyű és gyorsan elkeszithető ötletekkel egymásnak!
Segitsünk könnyű és gyorsan elkeszithető ötletekkel egymásnak!
Szorjal a tetejere prezlit egy par vajdarabkaval, vagy sajtot jo vastagon, ha szeretitek.
En ugyanezt megcsinalom karfiolbol is sokszor az öszi karfiol-szezonban!! Igazan fini. . .
A fuszereken kivul kicsi hagymat is szorok ra es borsozom. Biz´ Isten 10 perc eleg!!, Akkor kinyitom a kuktat es radobom a cikkekre vagott burgonyat. 5´perc+
es kesz, szaftos , fini, gyors es mar csak egy kis salata kell hozza!
KRUPLIGOMBOC-leves "ala Zyla" es kelkaposzta fözelek egy szelet sult sovany husikaval!!! NYAMMMMi Es meg holnapra is maradt!!
Sikere volt a levesednek, köszi az ötletet!
Sajtos brokkoli (kb. 2 szemelyre)
30 dkg brokkolit rozsaira szedek es kb. 3 percig fozok. 3 dl tejbol, 5 dkg vajbol es 2 lapos ek lisztbol besamel martast keszitek. Ebbe belekeverek 10 dkg reszelt sajtot, 1 ek Vegetat, es izles szerint curryt, sot es borsot. Ezutan hozzaadok 1 pohar tejfolt, ettol valamennyire kihul, igy ekkor johet bele meg 2 habosra felvert tojas. A masszaba beleforgatom a brokkolirozsakat, majd az egeszet egy kivajazott+kiprezlizett sutoformaba teszem es 200C-on kb. 25 percig sutom, vagy amig szepen megsul a teteje. Jo etvagyat!
Eddig csak olvastam és másoltam a recepteket (öt oldal lett kicsi betűtípussal), de most én is írok egyet. Én még ritkán főzök, de mint a jelemből látjátok, közeleg az idő, amikor muszály lesz. . .
Tortellini al forno:
A tortellinit kifőzöm vizben (nem túl puhára)
a szószhoz megpiritok sonkát felkockázva, hozzápárolok hagymát, mikor az megpuhult, felöntöm főzőtejszínnel, és fűszerezem (só, bors, oregano, bazsalikom, a tejszín miatt szerecsendió). Mikor már forr, kicsit besűrítem reszelt mozzarella sajttal, belekeverem a tortellinit, tűzálló tálba teszem, szórok rá parmezánt és reszelt mozzarellát, sütőben addig sütöm, amíg a sajt kicsit megpirul a tetején. A párom imádja.
Tudtok esetleg jó köreteket?
Én a csirkecombot szoktam paradicsommal, sajttal sütni. Rizi-bizivel, fúúúú most már tényleg megyek zsepiért, mert csorog a nyálam:))
Mas: ez, ami "itt pörög" nagyon tetszik nekem "kislanyok"!!
Milyen gyorsan jönnek az ötletek es hogy segitunk egymasnak, -ez , ez, ez , na nem talalok szavakat!
JOOOOOK VAGYUNK!!! :-)))))
Ha tudnád, hogy a fiam mennyi ilyen kis gombócot eszik meg. . . :))
Igenis, máris írom:)
Két nagyobb krumplit megfőzök, majd jól összetöröm. Teszek bele egy tojást és lisztet annyit, hogy összeálljon a massza. Majd felteszem a levet. A hagymát megpirítom, pirospaprikával szóróm és felöntöm a krumpli főzőlevével. Teszek bele kettő zellerzöldet nagy csokor petrezselymet, sót, pici borsot, egy paradicsomot és egy paprikát.
A levet jól összefőzöm, utána a masszából pici gombócokat gyártok és folyamatosan teszem bele a levesbe. Kissé ragadósak a gombócok, tehát vizes kézzel csinálom:))
Amikor az összes gombóc a tetejére jött, kész a leves. Tejföllel nagyon finom.
Jó étv.
Egyebkent en is teszek , -es a masik, ha ecetet teszunk bele , kivanja a cukrot is, -szerintem.
Jo pap is holtig tanul , nem de?? :-)))
Utána borsófőzelék /természetesen cukorral:))/ és virsli.
Amikor kiköltöztem ide es felszamoltam a lakasomat az öcsemek vittek el sok regi dolgot , emleket , többek között Edesanyam receptfuzeteit is. Azota ök elvaltak es soha többet nem kerult vissz hozzam a gyujtemeny.
Sajnalom!! /Brill
Képzeld, sógornőm úgy főzi a bablevest, hogy félidőben tesz egy evőkanál cukrot is a fazékba. . . de ezt nem mertem leírni az imént. . .
Nem kellene nyitnunk egy új topikot "Kipróbált, kedvenc, különleges ízek" címmel? :))))
Én a borsólevest (azaz bármilyen levest, amiben borsó van) csak úgy eszem meg, ha egy tányérnyi levesbe rakok egy evőkanál cukrot :-)))
Gyors kaja: egy tálban összekeverni kockára vágott nyers krumplit, zöldborsót, durvára vágott hagymát (vagy negyedbe vágott kis hagymákat), sajtkockát, szalonnakockát, kolbászkarikát, kukoricát, leönteni olajjal, só, bors, (ha csak sajttal készül, szerecsendió), meg egyéb ízlés szerinti fűszer, adagonként alufóliába csomagolni és forró sütőben megsütni. Nagyon finom! További előnye, hogy nem kell utána sokat mosogatni:-)!
Nálunk a ritkán beiktatott TOJÁSOS LEVES pl. kifejezetten kedvelt szokott lenni. Én az alapételt még babérlevéllel, 1 kisebb, egészben hagyott hagymával, őrölt köménnyel és Vegetával, zeller- és petrezselyem levéllel ízesítem, egy tojást elkeverve 2-3-at pedig egészben főzök bele.
Az Édesapám, aki húst is eszik, azt mondja úgy igazi, ahogyan Ő szereti. Vagyis: pici sóval, meg csaknem bőréig bevagdalt, sült füstöltszalonna-csíkkal - tudjátok, amit kakastaréjnak hívnak - sőt, 1 kk-nyi mennyiséggel még kisült zsírjával is adagját . . . hogy sós legyen. Cukorral, hogy édes is, és tejföllel is, hogy kapjon egy kis savanykás ízt is. Szerintem ezt már nem lehet felülmúlni :DDD
Köszi a tanácsokat! Megfogadom! Egyébként én is szoktam hagyományos ételeket főzni, de néha már unjuk. A vasadi savanyú krumplilevest én is ki akarom próbálni!! Remélem megtalálom. . .
Itt minden majpastetom edesitve van! Ha veszek ilyet, nem gyözzuk sozni es borsozni. Volt egy receptem meg edesanyamtol , de az olyan bonyolult regemodi, -göz fölött sutni stb, stb, . . . . Gondolom a Tied egyszerubb es nem kell egy labosra valo adagot csinalni belöle egyszerre. Kösz /Brill
A cukrot es a sot illetöen , a mi csaladunkban is elöfordul mindenfele valtozat. Grizes tesztat soval, kaposztasat cukorral stb. Eppen ezert en a tesztat csak nagyon enyhen sos vizben fözöm ki mindig, aztan ki-ki maganak izesit.
Mi is szeretjuk az izek keveredeset en pl. a husok pacolasanal sokszor teszek mezet es jo csipös paprikakremet , bort citromot vagy ecetet es termesztesen kul. fuszereket a paclebe.
Biztos nektek is van ehhez "specialitasotok"??
Udv mindenkinek/Brill
DE!!! Ha van kedved, próbáld meg így:
- a tésztáját: amikor a lisztet, a sütőport, a 25 dkg margarint, a csipet sót és 30 dkg cukrot morzsolgatod, reszelj bele egy citrom héját is.
- a tölteléket:
A (meghámozott és lereszelt) almát hagyd állni egy fél órát, és nyomjad ki a levétől. /Ez a lé fiacskám kedvence kissé lehűtötten. / NE FŐZZED ÁT, hagyd nyersen! Ebbe, a levétől kinyomott almareszelékbe tegyed a fahéjat, 1 cs vaní1iáscukrot, 1 citrom reszelt héját, némi mazsolát, és a késsel durvára vágott, kb. 20 dkg dióbelet, meg a 3 tojás habbá vert fehérjét. (Azért 3, mert 2 a tésztába kerül, 1-gyel meg a tetejét kenjük. )
A tepsikenés, sütő bemelegitése úgy, ahogyan írtad.
TIPP: Én nagyobb lyukú reszelőn darálom le az almát, mert ez a része mindig a "nemszeretem" művelet volt. Reibemaschine a műanyagból készült, német gyártmányú (kivéve a cserélhető, 3 db, különböző méretű darálótárcsa részét) masina neve.
Phlox! Én sem eszem húst. Ne törd a fejed mindenféle "nagy" dolgokon! Rengeteg hús nélküli, hagymányos étel is van, mint pl. a bableves, a krém- és zöldséglevesek, gombaételek, főzelékek, amelyek feltéte lehet akár tükörtojás is.
Nyau, ma ÉN FŐZTEM itthon. Kipróbáltam a "vasadi savanyú krumplileves"-edet. Még a fazekat is kinyaltuk. Köszi.
AJÁNLOM FIGYELMEDBE a http://www. vegetarianus. hu/ujsag. html címet. Ott, ha a bal oldalon lévő gombsor "Receptek" részére kattintasz, sok finomságra lelsz.
Egyébként pedig a főzést próbálgasd csak bátran a saját fantáziád szerint! Mert az nem már, mint bizonyos ízek harmóniája.
Köszi a tippet, ki fogom próbálni!
Sejtettem. . . . .
/Brill
manna
Megpróbálom az almásat, köszi!:)))
Bocsánat, hogy kissé szétszórtan írom, de nekem már rutinból megy, csak most gondoltam bele, hogy kezdő háziasszony koromban az ilyenek miatt "bukott" meg jópár sütim:))) Mégegyszer bocsi érte.
Sajttekercs. Kissé babrás, de megéri. Én Karácsonykor szoktam csinálni, mert nem túl olcsó és elég pepecs is.
1 kg Eidami sajt
2 doboz mackó sajt /háromszög/
50 dkg margarin
1 csomag újhagyma, vagy nagy csokor snidling
30-40 dkg gépsonka
só, bors, ici-pici paprika, ici-pici őrölt kömény
Előbb a tölteléket csináljuk meg. A macisajtokat jól összekevered a hozzávalókkal. /margarin, hagyma, fűszerek/
A sajtot megfőzöd. Akkor jó, ha a teteje már nyúlik, villával bele kell szúrni. Akkor jó, ha nagyon puha a közepe.
Innentől kezdve gyorsan dolgozzál. A forró, folyós sajtot tegyed egy deszkára, amin folpack van. Nyújtsd ki, mint egy tésztát, próbáld kocka alakúra nyújtani.
Kend rá a sajtos krémet, és a szeletelt sonkával borítsd be az egészet. Tekerd fel, mint a bejglit. Ha kihűlt, tedd hűtőbe és egy-két óra múlva fogyaszthatod.
Nagyon finom:)))
1/2 kg porcukor, 10 dkg vaj, 3 dl tejszín, 2 csomag vaniliás cukor. Ezt 5 percig főzzük. Hozzáteszünk 25 dkg tejport, 3 púpos kanál kakaót. Ha nem teszel bele kakaót akkor fehér csokid lesz:)
Egy tepsi aljába folpackot teszünk kivajazzuk és rásimítjuk a masszát. Hidegen szeletelhető. Ha kicsit ragad nem ijedj meg. Az íze tökéletes:))))
Csak, hogy ne azt írjam amit unsz:))
60 dkg liszt
30 dkg margarin
1 csomag sütőpor
2 tojás sárgája
2 dl tejföl
só nagy csipet
cukor 10 dkg
a töltelékhez:
2kg alma
30 dkg cukor
1 lapos teáskanál fahéj
zsemlemorzsa annyi, hogy ne legyen folyós a töltelék
A lisztet a margarinnal elmorzsolom. Beleteszem a tojássárgát, cukrot, sót, tejfölt, sütőport és jól összegyúrom. Hagyom állni fél órát, majd fétfelé veszem és kinyújtom.
Amíg a tészta pihen megfőzöm a tölteléket. Alma lábosba, rá cukor, fahéj, jól megrotyogtatom, és a végén beleteszem a morzsát.
Amikor kezded nyújtani a tésztát, gyújtsd be a sütőt. Max. hőmérsékletre.
Egy réteg tészta kerül a kivajazott, lisztezett tepsi aljára, rá a töltelék és a tetejére a másik réteg tészta. Közepes lángon 25-30 percig sütöm.
Isteni finom túróval is.
Jó étv. :)))
Az igaz, hogy en nagyon hagyomanyosan fözök.
Nem valami, tengeri növeny preselmenye, ha ez a salatak között van?
Na, megkeresem, vagy legalabb is keresni fogom meg ma!
Altalaban teglalap alaku es vakumcsomagolasban van. Ugy nez ki, mint a feta. Csak itt a feta a sajtoknal van (az meg betolti a bolt egyharmadat), a tofu meg a salatak, ontetek es egyeb hozzavalok mellett. Ha mashogy nem megy kuldok egy csomagot priviben :-))))
De valaki leirt egy kruplist es hogy tejföllel , aludtejjel eszik es a prosza nevet "adta" neki.
Valami itt nem stimmel!!???:-))))
Csipogo, kösz a Te ötleteidet is, mar nehogy megsertödj, hogy kerdeztelek. Egyebkent nalunk van TACO es mas fuszerfele is , csak a
TOFU-t nem ismerem es meg most sem tudom mi az .
Es van itthon egy uveg Tokaji Szamorodni 1993-as evjarat, ahhoz ez a csirketekercs hercegno burgonyaval es finom salataval pont jo lesz. . . Esetleg eloetelnek parmai sonka spanyol cukordinnyevel. . . hehehe, jo kis nemzetkozi vacsora lesz.
Rejto Jeno meg is irna :-)))
PROSZA!!!!! Most tudod???
Ez jol esett!!!! :))))
En inditottam ezt a topikot , jo szandekkal es cellal, ugy latom nem volt hiaba!!! Örömet szerez nekem!!!!
Udv /Brill
A húsmentes párodnak gyors és egyszerű: háromszínű orsótészta (fehér: sima, zöld:spenótos, piros:paradicsomos színezés), kapros sajtszósszal. Klassz sajtszósz-alapporokat lehet kapni, azt utasítás szerint, plusz én mág szoktam hozzá adni tömlős rokfortkérmet meg kis reszelt sajtot, jó sok kaprot, kis borsot. És míg a tészta fő, a szósz összerottyan, 30 perc az egész. Isteni finom, a szüleim nagyon maradiak kajaügyben, de ezt mindig pillanatok alatt eltüntetik.
Este leírom, most eléggé behavaztam:)))
Szia:))
Tehát Zala megyében cicege.
És hol prószni?
És hol matutka?
Most írok először. A férjem nem eszik húst, ezért napról napra gondot okoz, hogy mit főzzek. Írjatok húsmentes recepteket is!