Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Sziasztok!
Valamelyikőtök sütött már kenyeret,vagy mást a kretív konyha sorozat Kenyér sütés című könyvből?
Én most kaptam ezt a könyvet. Szerintem jó receptek vannak benne, csak az a baj hogy a hozzávalók csészében vannak megadva. Most az a kérdés, amit sajnos nem tudok, mekkora az a csésze?
Ha valakinek van rá valami ötlete, légyszi írjon.
Előre is köszönöm.
Mariann
Hűűű Liamara ez gyönyörűséges!
Beírnád légyszi a receptjét?
Szia!
Köszönöm, nagyon kedves vagy!
A ciabatta-val én is szemezek már jó ideje, találtam egy egész jónak tűnő receptet, jövő héten ki is fogom próbálni.
Legyen szép a napod, üdv
Szia Limara!
Köszönöm válaszodat, mindenképpen megnézem. Én még a Ciabatta receptjével is incselkedem, majd du ha leteszem a gyerekeket aludni alaposan áttanulmányozok mindent.
Most megyek valamit csinálni, ma még semmit, de semmit nem csináltam!
Üdv.
(Cserébe tudok segíteni apartmant találni ha Olaszországba szeretnél utazni.)
Sziasztok!
Tudna nekem írni valaki egy jó kis krumplis kenyérreceptet?
Szia!
Bármelyik receptet megdagasztathatod a géppel. Én Stahl receptjét szoktam:
3 dl víz
1 tk.só
3 ek. olívaolaj
1 tk oregánó
50 dkg liszt
1 ek. méz
2 dkg élesztő vagy egy tasak szárított élesztő
20 perc dagasztás után duplájára kelesztem, majd tetszés szerint tepsibe vagy pizzaformába nyomkodom a tésztát , ráteszem ki mit szeret és már lehet is sütni.
Szép napot!
valaki tud egy jó pizza tészta receptet kenyérsütögéphéz?
légyszi küld el köszi
Sziasztok!!
Remélem van itt valaki éppen, mert nagyon akut a kérdes
Egy mustáros, borsos kenyeret tettem be a gépbe, elég kezdő vagyok még, szóval nem tudom mi a baj, de az első 10 perc után nem állt össze, belenyúltam, hogy kicsit besegítek, a tészta nagyon nagyon ragacsos. Most megy a gép, nem tudom mi lesz a vége...
Mi lehet a gond??? Köszi szépen!!
Szia Limara'
megnéztem a weboldalt amit múltkor ajánlottál, nagyon tetszik, rengeteg érdekes dolog van rajta, sok jó recept.
Láttam, hogy Te nagyon otthon vagy kenyérsütés terén. Melyik egy olyan recept amit a sütőben sütsz és kívül kicsit keményebb a kenyér belül meg jó puha? A férjem az ilyen kenyeret szereti és bár már fél éve megvan a kenyérütőgépem eléggé kezdő vagyok még ilyen kenyeret nem sikerült előállítanom.
Sziasztok!
Ma hokkaidó kalácsot és rusztikus tönkölycipót sütöttem
Sziasztok,
a hetvegen szulinapomra egy Moulinex OW30000-es gepet kaptam. Hasznalja, ismeri valaki kozuletek?
Kriszta
Az én gépemmel is lehet(ne) dzsemet főzni, csak én még nem próbáltam, és receptet nem ír a kísérő könyvecskéje.
Köszönöm szépen!
Sziasztok!
1 kg eper aprora vágva kb.40dkg cukor és 1 szelésitő az én gépemen van dzsem föző program én azzon csináltam. Bisztos lehet édesitővel vagy teljesen cukor nélkül de csak nyáron amikor már az igazi epret be lehet szerezni, majd én is kisérletezem, és meg irom. De igy is nagyon finom lett és egyátalán nem kellett vele foglalkozni (kevergetni).
Szia! Meg akartam nézni azt az oldalt amin a kelttészták vannak és nagyon érdekesnek ígérkezett de ledob a gépem a netről rögtön az elején.
Én nyáron kaptam anyutól egy kenyérsütőgépet és azóta is szinte minden nap használom, főleg mert Olaszországban élek és ezzel olyan jól ide tudom csalni az otthoni ízeket, kalács, kakaóscsiga, bukta sőt még a farsangi fánkot is ebben kelesztettem és tökéletes lett.
Szia!
Leírnád az eper lekvár pontos receptjét.
Köszi.
Szervusz gyike!
A lekvár-receptre én is kíváncsi vagyok, de ha lehet, írd meg, hogy cukorpótlóval is meg lehet-e csinálni olyan finomra? Legalábbis részben. Én legyszívesebben hozzáadott cukor nélkül főznék lekvárt, illetve minimális édesítővel.
A kenyérsütő-gépről nekem is csupa jó tapasztalatom van, de ezt a funkcióját még nem ismerem.
Szia!
A kenyérsütő gép tényleg nagyon jó kelt tészták elők észítésére, én nagyon gyakran csinálok benne kuglófot, kakaó s fonott kalácsot stb...szóval olyan dolgokat, amelyek a köz hiedelem szt macerásak :) (nekem meg -a gépnek hála- épp azok a legegyszerűbbek :))
Sztem kezdetben használj s zárított élesztőt, azzal biztosan nincs gond. (futtatni sem kell, egyszerűen bedobálod a hozzávalók közé - csak arra kel l figyelni, h ne érintkezzen a sóval)
Sok sikert,
Petra
Szia ongai
Én új vagyok a kenyérsütőgép használatába de nagyon jó tapasztalataim vannak amiota meg van nem vettem kenyeret és olyon finom kalácsot csinál hogy csak na, söt husvét szombaton eper lekvárt föztem és az is hibátlan lett. Én csak ajánlani tudom.
Szia Gyike71
Sziasztok!
Tanácsot szeretnék kérni tőletek. SZeretem a kelt tésztákat, de olyan béna vagyok hogy nem igazán megy vagy az élesztő felfuttatása, vagy a kelesztés
Tudom vannak trükkök és próbálkozok de lassan a kedvem is elmegy már tőle. Szoval azt tanácsolta valaki vegyek kenyérsütőt abba simán beledobálok mindent és az keleszt, dagaszt majd megsüthetem simán a tűzhelyben. Tényleg igy van? Ti hogy látjátok? Igazábol én buktát, kalácsot csinálnék gyakran..
Köszike előre is a tanácsokat.
Szia!
Igen én időnként berakon,de azt mondják nem tesz jót neki.Inkább kézzel mosd el.Üdv:Lia
Kékanya!
Nekem is hausamester gépem van a tescobol és nagyon bevált azota nem veszek kenyeret.
További szép napot nektek.
valaki meg tudna dobni édes kenyér recepttel? pl. kuglof kalács gyümölcskenyér?
köszike
nekem egy éve van kenyérsütőm. imdom!
kész van hamar mindig tudom mi van enne és a szájizemre alakithatom a receptet.
senki ne várja hogy ugyan olyan kenyeret kap mint amit egy üzletbe vesz!
nem csak aformája miatt,de a kenyérsütöben sült kenyérnek valamivel több a nedvességtatalma mint a emencében sültnek.
azonban tudjuk mi van benne.
a multkor beszélgettem egy öreg bácsival aki elmesélte hogy nem rég ment nyugdijba de elötte pék volt manapság egy kenyérbe hogy olyan legyen amilyen 16 oda nem tartozó adalékanyagot raknak!
azt hiszem ezzel mindenkit a enyérsötőfelé tereltem:)
nagy előnye még,hogy nem csak kenyeret lehet benne késziteni.
Lehet keleszteni is!
(ne aggodjunk hogy a gép nem irta külön ezt a programt(biztos vagyok benne hogy pizza program van azzal ez is megy) ugyan ugy mint ahogy a recept irja a hozzávalokat csak a kelesztést rábizzuk a gépre!
a lekvár programot csak azokhoz a gépekhez ajánlom ami inkább méyebb mint szélesebb. a szélesebbeknek egyébként általába 2 keverő feje van.
a mélyeben a bugyogó lekvár nem fröccsen ki és nem megy a sütöedény és a gép közti falra(ha rámegy vakargathatjuk!!!)
a lisztnél azon kivül hogy milyen(buza;tönköly;graham stb.) az határozza meg hogy milyen minőségű hogy milyen magas a sikér tartalma. ez a hagyományos bl-55 nagy ne mondjam milyen kevés!
mindezek ellenére nem kell feltétlenül megvenni 600-1000 ft kg áron a bioboltok kenyérlisztjét(ami nem szintiszta liszt altalába már az élesztő is benne van)elég buzasikért benni!(szint ugy biobolt!)
es ebbol rakni a liszthez!
Egy apró tanács ha a vizet kicserélik tejre lágyabb/puhább lesz a tészta.
sok sikert a sütögetéshez4!
Anaisz01!
Köszönöm a segítő információt. Közben pedig mégsem kaptak a Tesco-ban, úgyhogy most majd másfelé keresgélek. Az viszont jó hír, hogy Neked is bevált ez a készülék.
Minden jót Nektek!
köszönöm, megnézem nálunk is ott
üdv szepm
Szia szepm!
Csatolom a képeket a tonkolylisztekrol.A finom lisztet Esztergomban vettem a Tescoban.Van ott is egy kis biobolt,ott lehet kapni.
Szia Kékanya!
Nekem is ilyen gépem van,mi is a Tesco-ban vettük akcióban.Sajnos a másik gépem bemondta az unalmast.Nagyon meg vagyok elégedve az új géppel.Sokkal szebb kenyeret süt,mint a régi gépem.Bátran merem ajállom,hogy vedd meg.Nagyon megéri.
Szia szemirámisz ,
nem találkoztam még finom tönkölyliszttel, csak teljes kiörlésüvel. Elárulnád hol vetted, illetve tudnál csatolni róla képet a csomagolásáról ?
üdv szepm
Gyike 71!
A tonkolylisztes kenyerem receptje"
50 dkg finom tonkolyliszt
10 dkg teljes kiorlesu tonkolyliszt
4 dcl víz
1,3 dkg éleszto
1 evokanál olaj
1 kiskanál cukor
késhegyni aszkorbinsav
/ugyanezt a recit használom a legtobb kenyeremhez,csak néha a víz helyett fele-fele arányban vizet+kefírt vagy tejfolt használok,és csengetéskor teszek bele kulonbozo magvakat./
Szép napot neked is szemirámisz
El küldenéd nekem a receptet
köszike
Szép estét mindenkinek§
Pár napja sutottem ezt a tonkolylisztes kenyeret,nagyon jol sikerult.
Szia, nekem is Hausmeister van és nagyon bevált. Aszkorbinsav a patikából, sikér a bioboltból jön, ugyanitt lehet burgonypelyhet venni. Liszt ügyben BL 80 kenyérliszt a tuti, de ezt lehet finomliszt és rétesliszt keverékével helyettesíteni, ezt Margit honlapján külön írja. http://emargit.gportal.hu
Csatolok egy pár képet e legutóbbi grahamcipómról!
Szép napot mindenkinek
Egy kis segitség kellene. Párom meg lepett egy hause meister két lapátos géppel és nem találok igazán jó receptet hozzá.
kész liszt keverékekkel nagyon jól lehet dolgozni de a rendes lisztekkel még nem megy igazán.
Nem tudom a finom lisztet lehet hejetesiteni kenyér lisztel vagy a egyébb liszteket helyetesitsem a kenyér lisztel.Hol kapok aszkorbinsavat és kell az a kenyérbe és sikér? Én olyan kenyeret szeretnék amibe nincs adalék anyag. Valaki aki tapasztalt e téren kérem irjon. köszike.