Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Limara!
Nemrégiben a Te recepted alapján sütöttem ezt a kenyeret. Öregtésztát készítettem, és azt is tettem a tönkölyös kenyér hozzávalóihoz.
Nagyon finom volt.
1. Öregtésztás tönkölyös kenyér
2. Megvágva
Sütött-e már valaki saját beállítású programozással kenyeret?
Megtanultam még a nagyitól, igaz, hogy egy fogadás miatt, a családunk régi kenyérreceptjét, és tudtam is sütni, nem is rosszul. De most az az álmom, hogy kicsiben max. 1 kg-s méretben is meg tudjam majd valamikor sütni a nagyi kenyerét.
Lenne egy kérdésem... Kezdő kenyérsütő vagyok, nemrég kaptunk egy gépet, eddig egyszer sütöttem vele. Amit nem értek: Mit kell csinálni a keverőlapáttal? Én semmit nem csináltam, így belesült a kenyérbe, gondolom, nem így kellett volna
Kérném a recepteket és tanácsaidat zsemle ill.kiflisütés ügyében.
Szia!
ezeknek a gyönyörűszép "szokásos" kifliknek hol találom meg a receptjét?
Köszi előre is!
zsizsi
Én szoktam bele tenni kis krumplit és vajat is és közepes állagúra csinálom, se túl lágy, se túl kemény ne legyen a tésztája, hagyom jól megkelni , megkenem tojással, megszórom sajttal vagy magokkal és formázás után újra hagyom meleg helyen még fél órát kelni, nekem így a zsömle mindig nagyon szépre és finomra sikerül.
Viszont ma a kenyerem nagyon "domborzati" jellegű lett, pedig amikor dagasztott a gép akkor nagyon jó kis ruganyos, kemény, nem ragacsos gombócka volt. Ki tudja ez mitől van?
Rég jártam már arra, de most megint beköltözöm.
1. kérdés, így 1., gyors olvasásra.
Mikor formázás után bedugog a sütőbe kelni, a kenyeret, akkor az "hideg"? (Szóval olyan hőmérsékletű, mint a lakás, vagy befűtöd előtte, minimális melegre?
Szerintem még jelentkezem.
Hát csajok.. ámulok és bámulok.. közben meg éhezek..
Mikor lesz nekem ilyen gyönyörű kiflim, hambizsemlém, croissanom?? ja.. és időm
Sziasztok!
Gratulálok mindenkinek a szép sütésekhez!
Én tegnap a szokásos kifliket sütöttem,tettem bele sajtot,sonkát.
És készült még hamburgerzsemle is.
Vacsilon, csak a 60 dkg liszttel sütöt kenyérnek sül meg a teteje, sajna. A nehezék mmeg azért kell rá, mert sajna nem zár jól a teteje
Kérjük a recepteket!
ui: tegnap én is sütöttem egy remek kalácsot, bár az ízét nem érzem mert influenzás vagyok, de az állaga király lett és a párom szerint finom.
Sziasztok!
Telmamax! Köszönöm a dícséretet, a többi péktársam nevében is. Én mindent azon az oldalon tanultam, nagyon sokat segítettek az ottani fórumozós társak, elsősorban Margitka!
Mufurc! Szívesen megkínálnálak!
Juice72! Hát pontosan nem ismerem a gépet, de ezeken is vannak alapból összeállított programok és van egy programhely, ahol Te állíthatod össze, hogy mit csináljon.
Rágica!
Szívesen válaszolok az összes kérdésedre. 
Először ezt olvasd el, ha érdekel: .... a jénais kenyérsütéshez
Szemiramisz! Nagyon szép lett az első kenyered, igazán büszke lehetsz rá!
Ne aggódj! Gyönyörű a kenyered, és gondolom finom is lett!
Nekem is rá kellene szánnom magam a sütőben sütésre, de az a fránya idő sosem elég a házimunkára...
Hát még nekem sem volt szükségem hozzá nehezékre, pedig bizony volt, hogy a kémlelőablakhoz odasült a kalácstető!
De megsült!
Valóban csak egy lehajtós teteje van, nem pattan be sehová sem, de nekem nem nyeklik-csetlik-botlik, talán azért, mert még csak 1,5 hónapos???
En eddig csak a kenyérsutogépben sutottem a kenyereket,tegnap végre rászántam magam,és csak a gépben dagasztottam+kelesztettem,de a sutoben sutottem meg.Ahhoz képest,hogy az elso volt,elég jol sikerult,persze messze van azoktol a gyonyoruségektol,amivel itt a régi pékek elojonnek!En még csak kisinas vagyok
Biztos fogok máskor is így csinálni,de nem túl gyakran,mert azért idoigényesebb.Akkor lehet,ha itthon vagyok egész nap.
Nálunk is ez a mennyiség a nyerő. Viszont elbír dagasztani E.Margit oldaláról bármely nagyobb mennyiséget is, ( 60 dkg- 65 dkg liszt mennyiséget író recept, tapasztalat), de akkor a légkeveréses nagysütőmben sütöm meg, hagyományos fém, vagy jénai formákban. (Vannak szilikon formáim is(tupperware), de én nem szerettem meg. Vagy nem tudom jól használni még.)
Bár tudnék én is ilyen gyönyörűségeset alkotni!
Hogy minek a nehezék? Ez ugyan Evának szól és magam sem tudom a pontos választ, de sejtésem szerint azért kellhet -ki fogom próbálni- mert ez a drága (24oooFt)
nem zár tökéletesen. Példának okáért a teteje nincs odarögzítve a készülékhez, hanem lejár róla és esetenként ide-oda csuklik-nyaklik. Vagy csak az enyém ilyen?
A sütőben sült kenyérre vonatkozó kérdés nekem szólt?
Szia Eva
az igaz, hogy én 45-50 dkg lisztnél nagyobbat nem szoktam sütni. Ha az általad írtakat betartom, a teteje is megsül?
Habár mostanra úgy elkényeztettem magunkat a már korábban leírt félig-meddig kézi készítésű kenyérrel, hogy csak nagyon időszűke miatt sütök a kenyérsütőben.
Mitől lesz ilyen "cserepes" a héja?!
Ha egyszer nem lesz más dolgod, leírnád az apró trükköket, részleteket is?
És utána hajlandó lennél még a millió kérdésemre is válaszolni?!
Ha nem, hát így maradok! (Maradunk!)
Szia!
Köszönöm a dícséretet! Küldtem a recepteket!
Vacsilon, nekem is olyan kenyérsütöm van mint Neked. Előtte, egy olcsó tipusú volt, ami tökéletesen müködött, viszont megdolgoztam azért, hogy rájöjjek a mounilex müködésére. Lényege, hogy csak 650 gr liszttel készült kenyér süthető benne, se több liszt, se kevesebb liszt, és amikor elinditod a sütést le kell takarni a tetejét ( én szilikon gyuródeszkámmat szoktam letakarni) és min. 1 kg-os nehezéket kell rátenni. Amióta ezeket betartom, nagyon szép kenyereket sütök benne.
Na de félretéve a tréfát: azt azért el kell ismernünk, hogy a sütőben sült kenyér sokkal szebb, ropogósabb, a régi nagyanyámféle kemencésnél pedig jobb sincs! A gépi kenyér az egy gépi kenyér, így magyarul megaszondva..
Adott a formája, a héja sem úgy sül meg, ahogy a sütősé. De már maga a tény okoz örömet, hogy könnyen, gyorsan, egészségesebbet süthetünk otthon. Főleg, hogyha sikerül finomra, szépre, kívánatosra. 
Egyik "sznob" megy a másik után
Szia vacsilon!
Sajnálom, hogy nálad nem vált be a gép.. lehet, hogy kifogtál egy rossz szériát, vagy nem is tudom.. Néhányunknak bejött a dolog, vagyis a Moulinex, bár a sikereim ellenére mégis emészt a vágy, hogy a sütőben is süthessek végre a tiédhez hasonló gyönyörű formájú kenyeret. Megmondom őszintén, hogy ezzel még várok, mivel jelenleg még csak gázsütőm van, és úgy gondolom, hogy igazán szépet és jót csak villanysütőben süthetnék. Ismerem magam: ha a gázsütőben nem sikerül, elmegy tőle a kedvem, feladom
Jah.. nálunk a párom volt "sznob", mivel leginkább a név és a külső alapján döntött, az ára ugyebár nem volt lényeges.. csak a rozsdamentes acélbevonat!
De azóta is áldom a "sznobságáért" mivel nekem nagyon bejött ez a kis gépecske! 
Üdv: Berni
Sajnos egy hülye sznob barom
voltam, mert mielőtt megvettem, kipróbáltam egy fele árú gépet, ami tökéletesen sütött, de az nekem nem volt elég jó, kellett venni 24000-ért Moulinexet. Nagyon sok kenyeret sütöttem már azóta, álomszépeket is (lásd:fotók), de ezzel egyet sem olyat , amivel meg voltam elégedve. Most így használom: 2x csak dagasztó program egymás után, de közben megszakítva a programot, amikor az első dagasztással elkészül, mivel annyira felmelegíti kelesztés közben, hogy már nem lehet újradagasztani, mivel a teteje már kezd keményedni. Tehát a kelesztéshez már kikapcs. Elég az a hőmérséklet, amin dagasztott. Megkel, újra dagasztás, kikapcs, kelesztés. Második kelés után kiveszem a tésztát, deszkán jól átgyúrom és még egyszer ott, a deszkán hagyom megkelni. Előmelegített (dagasztás nélküli kenyér mintájára) sütőben ,öntöttvas edényben sütöm. Meseszép lesz.
A Moulinexben egy hókadt, sápadt, sületlen tetejű kenyér a végeredmény minden esetben. Pedig tökéletesen bevált recepteket használok.
Szia Minababa !
Nekem Nethaus 4500-as kenyérsütőgépem van immár 4. éve nyúzom és ilyen problémám sosem volt, sőt az első kenyerem is tökéletes lett.
Bármelyik kenyérsütőgépre szóló receptet kipróbálhatod E. Margit oldaláról. Szerintem az a recept amit te írtál be az nem tökéletes.
Berni
Hát a drága férjecském így se vékony!
De annyira örülök hogy ízlik neki és hogy ilyen jól sikerült hogy muszály volt ma még egyet csinálnom.
Mazsolát azt nem szeretjük, de helyette valami más aszalt gyümölcsel lehet, hogy megpróbálkozok. Most szerencsi kakaóport tettem bele, úgyhogy valamivel sötétebb lett a csíkozás.
Lassan nekem is mennem kell "kalácsra valót" keresni
Szia!
Mira
szuper, ha ez betojik, tuti programozhatót keresek
mi az, hogy csak egyszer dagaszt vagy kétszer? akkor mégsem programozható szabadon?
én nem vagyok arányokban gyakorlott, de a só soknak tűnik, az elhalaszthatja az élesztőt
de szerintem nézd meg E-Margit receptjeiben az arányokat, ezt szorozd fel, és úgy hasonlítsd össze
amúgy honnan tudod, hogy jó a recept? miért nem próbálkozol E-Magitos bevált receptekkel?