Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Szívesen fogadok minden receptet!
Majd igyekszem kipróbálni többfélét is, bár egyelőre örülök, ha a rozsos "mindennapi kenyerem" összejön! :)
Mariann
Szia!
Nekem is egylapátos AFK márkájú gépem van, 2 éve vettem.Én is azért választottam ilyet,mert csak ketten vagyunk. Ez így boven elég, 90 dkg-os kenyér simán kisul benne. Es azért kicsit más,mint az uzleti,mivel nincs mindenfélével felfújva. Tehát ha eddig megettél 2 szeletet, most elég lesz egy is. Elégedett vagyok az enyémmel, szép kenyereket sutott. Azért írom múlt idoben, mert kb. 1 éve már csak dagasztásra használom,a kenyereket aztán a sutoben sutom meg. Mondjuk már egy kicsit kivan a tengelye, ha eloszor a folyadékot teszem bele, akkor ereszt kicsit. Igy fordított sorrendet használok, alulra mennek a szárazak,elindítom,és úgy ontom rá a folyadékot. De az igaz,hogy kiszolgálta az árát, rengeteget használtam.
Szuper dolog, nem fogod megbánni! Nincs nagyszerűbb annál a kenyérnél, amit saját magad raktál össze és sütöttél meg a remek kis gépeddel!
Kedvencem a sörös kenyér és más finom falatok.
Hűha! De fellendült a topik!
Minden kezdőnek kitartást kívánok!
Ha túlélitek a kezdeti nehézségeket, imádni fogjátok a kenyérsütőt!
Szia
Nekem 2 lapátosom van, bifinett, külsőre olyan mint az orion. 75 dkg-s kenyér a legkisseb amit tud és mi 3-4 napig esszük ketten a férjemmel. Simán puha marad a kenyér, bár ez függ a hozzávalóktól és a kész kenyér tárolásától is. Nekem van vastag konyharuhám, abba teszem a kihült kenyeret és így nem szárad ki. Az enyémben lehet még 1 kg és 1,250 kg-ost is sütni, de az már sok kettőnknek.
Sziasztok! Egy kis segítséget szeretnék kérni - úgylátom vannak itt igazi szakértők. :) Most készülünk venni egy kenyérsütőt. Mivel ketten vagyunk a párommal, és nem vagyunk óriási kenyérevől, én egy kisebb gépre gondoltam. Amiket néztem, azok viszont mind egy lapátosak. Nem tudom ez mennyire számít, de a párom szerint csak a két lapátos a jó (nem tudom honnan szedi ezt, mert egyébként marhára nem ért hozzá:). Szívem szerint nem vennék nagy gépet - létezik ami kicsi, de két lapátos? Vagy jó az egy is?
Előre is köszi a segítséget, ha esetleg még márkát/típust is tudnátok ajánlani az maga lenne a tökély. :))
Szia rupcsi
Először a folyékony hozzávalókat kell beletenni és aztán a szárazat. Legalábbis az én leírásomban ez szerepel.
A 80 dkg lisztből minimum 1 kg-os kenyérke lesz.
Láttalak a másikon, ezért jöttem ide!
Szép napot. Le kell vinnem a kutyát.
beraktam ezt is a kedvencekhez.
Sziasztok!
BOMANN egytengelyes kenyérsütő van itthon. Még régen a lányomnak vettem ajándékba.Leírásom nincs, de, úgy hallottam, hogy nem mindegy, milyen sorrendben rakják bele a hozzávalót.
Sütnék diós, + mindenféle kenyeret.
Ha, valaki tud röviden adjon tanácsot. Úgy tudom, 80 dk lisztet bele lehet pakolni. Ahogy írom ezt, a lányom meginterjuvolom.
Szép napot, friss ropogós illatos kenyeret mindenkinek.
Sziasztok
Én most sörös kenyeret sütök. Vasárnap sütöttem előszőr és még aznap el is fogyott.
Barna sört teszek bele, bár csak a színén látszik.
Egy dolog van amit nem teljesen értek, bár ez inkább a géphez kötődik szerintem. 2 lapátos bifinettem van (lidlis) és keveréskor olyan gombócot csinál a tésztából, hogy csak az egyik lapátot használja és úgy látom ez eléggé megviseli. Aztán persze dagasztásnál szépen megnő a tészta és kitölti a formát, jó kis 90 dkg-s kenyérke lesz belőle.
Egyszer szeretnék paradicsomos ciabattát is sütni, csak azt nem tudom, hogy a paradicsom az friss legyen vagy szárított. Adnátok hozzá tanácsot? Sima ciabattát már sütöttem, de koppintanám a lidlis paradicsomost, mert azt nagyon szeretjük.
Lehet,hogy ez ízlés kérdése, de én mindig tobb sót teszek,mint cukrot. A kenyér /nekem/ ne legyen édes. A cukor ahhoz kell,hogy az éleszto dolgozni tudjon, de a teljeskiorlésuhoz sem kell tobb. Szóval én a 70 dkg liszthez 1 kiskanál cukrot, és 3 kiskanál sót rakok.
Margarin helyett én olajat használok, így annak a mennyiségérol nem nagyon tudok mit írni.
Vízbol lehet,hogy egy picit tobb fog kelleni. De inkább csak tegyél bele ennyit, aztán majd látod,ahogy dolgozza ossze a tésztát,hogy kell-e még. Ha nagyon száraz, akkor tegyél hozzá pár kanálnyit.
Azért csak írj, ha van kérdésed. Ha tudok,segítek.
Mostanában sajnos kicsit le van ulve ez a topik,kevesen jonnek.
Jó sutogetést, majd írd meg a tapasztalataidat.
Bocs, még valami: változtattam, ahogy írtad. Az alábbi recept szerinted jó lesz, vagy érdemes több vízzel készíteni?
55 dkg bl-80-as
15 dkg tk rozsliszt
3,5 dl víz
5 dkg margarin
1,5 dkg élesztő
cukor só
Én ez utóbbi kettőből egyformán tettem egy-egy nagyobb mérőnyit (amit a géphez adtak)
Látom, hogy van aki több cukrot tesz, mint sót, és van aki fordítva... Most akkor melyik a jobb? Egy teljes kiőrlésűnél érdemesebb több cukor, hogy jobban keljen???
Holnap kipróbálom így, és igyekszem nem zavarni több hülye kérdéssel. Majd olvasgatom a régebbi hsz-kat.
Mariann
Próbálj még ide benézni.
Ez E.Margit oldala, itt rengeteg hasznos tanácsot kapsz a kenyérsutéssel kapcsolatban. Ráadásul le van írva az szinte az osszes tipusú gép elonye és hátránya is. Hátha itt kapsz valami olyan infót, ami konkrétan a te gépedre jó.
Udv. Szemi
ÓÓÓÓÓ, látom írtál is hasznos infókat! Erre gondoltam!! KÖSZI!!!!!!!!!!
Mariann
SZia!
Igen, tudom, hogy válaszoltál egy kérdésemre!! Köszi! És meg is fogadtam a tanácsod, ma már rácson hül a kenyérkém!
Igyekszem én visszaolvasgatni az eddigi hozzászólásokat, de beláthatod, hogy irtó sok hsz van, és lehet, hogy csak töredéke ad választ kérdéseimre. Viszont hogy azokat megtaláljam végig kellene olvasni mindet. Sajnos annyi időm nincs a 3 gyerkőc mellett. De azért próbálkozom...
Megnéztem Limara oldalát is, tényleg szuper. Majd próbálok ott is többet olvasgatni, köszi!
Tudom, hogy nekem kell kitapasztalni a saját gépem, csak kíváncsi lettem volna a véleményetekre, hogy mit csináljak másképp.
Mariann