Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Ági, köszi a receptet. Az enyém is valami ilyesmi. Muffin nem készült, csak fagyasztott leveles tésztából "pizzás kifli".
Ma rántott csirkemell volt ebédre majonézes illetve tartáros krumplival.
Jó ez a porcsin! Ez az a gaz, ami nem szárad el, akkor sem, ha kivágod?
Répalány, én a bazsalikommal jártam rosszul.
Valami állat a kertben "oldalba találta", ezért még a környezetében levő növényekből sem ettünk
Nem bántom az állatokat-a környéken nagyon sok macska van,-de azóta haragszom rájuk. Sajnos, a kutya sem veszi észre őket mindig és pofátlan módon járnak át a kerten. Főleg, mikor frissen van rotálva.
Volt egyszer egy sárgarépaimádó kutyusunk is
. Mire elég nagyra nőtt a kertben , ő el is fogyasztotta szép sorjában.
megsult az utravalo zabpelyhes keksz, isteni illat van.. csak el ne fogyjon szombatig :-)
huto-urites cimen valami teszta szosz lesz sok zoldseggel azt hiszem. Sziasztok!
ez a római bab nagyon tetszik! hétvégén megcsinálom, vagy még előbb... az biztos, h. fokhagymát is teszek a paradicsommártásba!
a múltkor néztem, már van spárga végre! ilyenkor hetente 2x csinálok vmi spárgás ételt, nagyon szeretjük!!! ha vmi jó ötletetek van, szívesen kipróbálnám!
ja, zsiga! tegnap voltam könyvesboltban és tessa kirosnak megjelent újabb könyve. piri-piri a cime (talán van még vmi, de nem néztem meg még a google-n). nagyon szeretem tessa irásait, a receptek főzhetőek és izletesek, a szövegek nagyon kedvesek. ismered? (magyarul még nem jelent meg tőle semmi, ha jól tudom:-(
ági, ezek a levelestésztás kreációid nagyon jók!! de mindig elfelejtek levelestésztát venni:-(
még nem is mondtam, de április 1-től se kenyér (és tsai), se édesség nincs nekem! muszáj vmit tenni, ha már sportolni nincs időm:-((( enyhén szólva kikerekedtem:-) kiváncsi vagyok, h. a szénhidrát (nagyjábóli) elhagyása mennyit segit a helyzetemen!
ez a mákos tényleg nagyon finom és nekem mindig sikerül, pedig az ilyen gyúrni-nyújtani-tepsibe tenni tésztákkal hadilábon állok:-) a mák mennyiségét a tej mennyiségével arányosan növelheted, bár ez a mennyiség nagyon el van találva!
nem tudom, hol élsz, de nekem (budapesten) az oregánó is áttelel odakint és a kakukkfű is megjelenik minden tavasszal újra! a fodormentát meg azért ajánlom, mert isteni illata van!!! a tárkony is hálás fűszernövény!
ime a hivatalos (es amit en varialok) :
10 dkg magozott meggybefott (en anyu darabos meggy lekvarjat hasznalom es picit tobbet, ugy 2 jo pupos evokanalnyit legalabb)
15 dkg puha vaj (olvasztott vajat hasznalok)
15 dkg cukor (ebbol en kb 10 dkg-t barna cukrot teszek)
2 cs. vanilias cukor (1 tk vanilia aromat teszek helyette)
2 tojas
12 dkg liszt
3 dkg daralt mak (picit tobb is lehet kb 5 dkg-t teszek)
1 tk sutopor (en pluszban teszek egy picike szodabikarbonat is)
1/2 tk orolt fahej
1 citrom heja
4 ek tej
a szokasos modon szaraz+neves osszetevo elkavar, 175 C legkeveresen 20-25 percig sul (tuproba!)
Kérhetem a muffin receptjét?
Köszi, megkerestem a receptet. Így készült, de szerintem több mákkal
Nem akarok túlozni, de kb. 40 dkg körül emlékszem. Lekvár nem volt benne. Tészta 60 dkg lisztből....valami nagy adag süti volt, szüretre készült kalács helyett.
Nekem zsálya, rozmaring , citromfű, petrezselyem van a kertben. A snidlinget állandóan pótolnom kell, bazsalikomot később veszek.
Nagyon szeretem az illatukat is
Sziasztok!
Zsiga, köszi a recepteket. Remélem bármilyen sült hallal jó a paradicsomos zöldbab
Csak én fogom kipróbálni, válogatós családtagjaim egyenek csak krumplit krumplival
Az íriszes képemen látszik a növény közepében díszelgő édeskömény. Szétszóródtak a magok a kertben és mindenhol kikeltek. Ja, nem csicsóka van a kertben, ez tényleg virág (kép)
Répalány, ezek a képek 2-3 éve készültek, egyelőre pár nárcisz nyílik. A férjem gyomirtózásának köszönhetően pedig remélem eltűnt a sok pitypang az udvarból. Tudom, hogy állítólag egészséges, de nagyon sok és sokféle gaz van nálunk. Most éppen a tyúkhúr szaporodott el
. Ebből állítólag fasírtot lehet gyártani. Na, ezt kihagyom az étrendből! Jók ezek a tepsiben sült zöldségek, sajnos egyedül én kultiválom ebben a formában. Egyedül a cukkinit ették meg a lányaim, de csak 2x, tejföl és virsli kíséretében.
Tárkonyt leveshez (sárgaborsó, szárnyasragu) használtam eddig.
Ági, nagyon klassz a te recepted is
Lehet, hogy mégiscsak előveszem azt a formát és újra kipróbálom. Egy ideig kevesebbet sütöttem, most már hiányolják a lányaim. Maradék általában van a fagyasztóban. Reggelire bevált a muffin.
Most éppen francia almást sütöttem, de már kérik a következőt.
sziasztok, ez ma keszult, nagyon finom lett es hogy el ne felejtsem en sem, ideirom :
vajra felszeletelt gombat dobtam, atsutottem, megszortam liszttel, felontottem keves marhakockabol keszult alaplevel, de mindog csak kicsivel, hogy suru maradjon a szosz azert, a vegen sok friss kaukkfu kerult bele.
elozoleg kis olivaolaj+bors+worcestershire szosz+friss kakukkfu-ben pacolt pulykamell (apro!) kockakat nagyon forro serpenyoben sutottem hirtelen, allandoan kevergetve, egy ido utan amikor nagyon sult kis roze bort lottyintve ala. kb 10 perc alatt puha lett, ekkor belezuttyantottam a gombaszoszba, elkevertem.
Gyumolcstorta formaba tettem egy kerek (bolti) leveles tesztat, megszurkaltam villaval az aljat, raontottem a gombas hust, majd egy masik leveles kerek lappal lefedtem, osszenyomkodtam a szelet, a tetejet is megszurkaltam es fel ora alatt 200 fookon legkeveresen keszre sutottem. Zold salata (mesclun, keves olivaolajos balzsamecetes szosszal vagy inkabb csak semmivel, csak magaban) illik hozza igazan.
Sutottem a minap egy igen remek meggyes-makos muffint, szinte kizarolag barna cukrot teszek bele, olyan kellemes karamelles izt ad neki. Keszult egy meg regen toletek kapott recept alapjan "nagymama almatortaja" de par karika banannal megbolonditottam, igen jot tett neki.
ilyen volt a kuglof sutom ami utan sirok:
http://www.vatera.hu/regi_kuglof_suto_forma_keram ia_1ft_rol_nma_49476311.html
persze errol lemaradtam, de ha ILYET lattok szoljatok!
Zsigam az elszaszi formak ( a net-en legalabbis amit talatam) olyan fenyes mazasak, persze lehet be kell erjem azzal...?
nekem otthon komoly, erős tárkony-bokrom van. én csak ültetem, öntözöm, dédelgetem, lelegelem, száritgatom stb. a fűszernövénykéket, de fogalmam sem volt arról, h. a tárkony vajon honnan származhat.... kedvenc zöldfűszerem a petrezselyem és a kapor:-))
gilt! micsoda szép virágaid vannak! nálunk még nem virágzik semmi:-(
sziasztok,
gilt, a mákosodhoz hasonlit nagyon az a mákos béles, amit én szoktam sütni. horváth ilona klasszikus receptje alapján teszem, legutóbb egy fél üvegnyi meggybefőttet is szórtam a máktöltelékre. ha gondolod, beirom a receptet!
Zsiga, olyan vicces ez a Fleur de sol. Magyarul sóvirágnak is lehet fordítani?
A németek úgy reklámozzák: Die Königin der Salze.
Megnéztem a Bearnaise szószt, szuper. Talán a következő ez lesz,amit kipróbálok. A recept kertben frissen szedett fűszernövényeket említ: échalot(t)e, persil, cerfeuil és estragon. Kérdezni szeretném: a cerfeuil turbolyát jelent?
Az estragon:tárkony vagy többféle fűszer variációja?
Édesköménnyel próbálkoztam már kertben, de nem nőtt gumója, csak magja lett.
Leírnád, hogyan készíted a paradicsomos zöldbabot és a babkrémlevest ?
Köszönöm.
Zsiga, mi a helyi pizzéria készítményeit kedveljük: bugaci pizza, spanyol tészta.
Sziasztok!
Mákos süti!!!! Nagyon szeretem: Stahl-féle mákos-meggyes muffin, mákos nudli. Van egy általam régen nem sütött süti:omlós-vajas tészta között meggyes-mákos töltelék. Teteje tojással van megkenve....finom, illatos és jó tömény:) Csak tudnám, hova "ástam el" a receptet?
Répalány, még nem próbáltam a májjal töltött csirkecombot. Ki kell csontozni, ennek a helyére kerül a máj. Úgy emlékszem ezt is panírozva kell elkészíteni. Nem túl vastag ez így a sütéshez? Nálam sokszor lecsós változatban készül a comb, mert azt mindenki szereti.
Évek óta tengeri sót használok. A plus-os jódozott, dobozos változatnál maradtam. Kevésbé sós-szerintem,- mert, ha másikat használok akkor sikerül elsóznom a kaját. Mi elég sótlanul eszünk.
Hozok pár tavaszi-nyári"sárga" képet a kertből!
sziasztok! a zöldségeket én is csak egymásra hajigálom egy tepsiben. de nem párolom, csak egyszerűen sütöm. némi sűrű balzsamecetet szoktam csepegtetni rá, jól összekeverem utána a zöldségeket, h. mindegyikre jusson.
jajj, zsiga, ez a leves... hát én is úgy vagyok vele, h. szivem szerint állva a konyhapultnál, hidegen is ki tudnám kanalazni a lábasból:-)) de akkor mi marad a fiúknak? meg aztán, nem is szép dolog ilyet tenni:-)
tegnap tavaszköszöntőként (bár itt egyelőre csak a madárcsicsergésből lehet némi évszakváltásra következtetni) rántott csirkecomb és -máj volt petrezselymes krumplival, jó kis csirgeragul levessel előtte. este meg sütöttem egy mákos-habost (vagy habos-mákost). gyorsan készen van és nagyon dekorativ süti!
a linket köszi, belenéztem. tetszik:-) most adják a spectrumon az új nigella-sorozatot. a könyvet már meg sem vettem, miután átlapoztam a boltban... de a sorozatból is csak az "életérzés" tetszik, a receptek nem igazán:-( sosem kedveltem az ennyire instant recepteket, még akkor sem, ha nincs időm főzni... akkor inkább egy valódi rántotta.
na, meg ezt is már régen el akartam mondani: próbálgatom a sókat. némelyik só nagyon sótlan (tényleg!), viszont találtam egy csudajó sót (a só talált rám, ui. ajándékba kaptam) "a só virága" magyarul, francia termék és nagyon-nagyon finom! nem kell sokat tenni az ételbe belőle, mégis remek.
Zsiga, a kelbimbónak erősebb "aromája" van, mint a kelkáposztának?
A frankfurtit fehérkáposztából főzöm: alias Káposztaleves
Na, nem magam miatt.
Valóban, füstölt virslivel sokkal finomabb.
A rántotta nálunk is jöhet, általában kolbásszal vagy csak úgy natúr.
Én jobban szeretem omlettként, de nem mindig sikerült, ezért letettem róla.
Az egyik Fakanálban (úgy emlékszem) láttam több variációt pl. gombatöltelékkel.
Lilahagyma, szalonna.....micsoda illata lehetett!
na mesélj, milyen lett a frankfurti leves?
tegnap sok-sok tojásfehérjéből készítettem rántottát, persze némi szalonnával és lilahagymával alatta:-) így aztán egészséges is volt, meg nem is:-) de a lényeg: finom volt!
zsiga, íme a leves:
Frankfurti leves kelbimbóval
1 fej hagymát apróra vágva, kevés olajon megfonnyasztok. Tűzről lehúzva hozzáadok 1 tk pirospaprikát. Rádobok kb. 40 dkg félbe vágott kelbimbót (itt nem igazán van igazi kelkáposzta, a kínai kel meg inkább salátához hasonlít). Só, őrölt kömény, majoránna (nem kevés:-). Felöntöm vízzel, kb. 10-15 percet főzöm. Behabarom 1,5 dl tejföl-1 kanál liszt keverékével, forr egyet, ekkor vastagabb karikákra vágott frankfurti virslit teszek bele (általában 3-4 darabot), 3-4 percig főzöm még.
Nigella dagadt?! Szerintem jól néz ki és irigy vagyok rá! Képzeljetek el engem a képernyőn szakácsként a 45 kilómmal
Nehezen lennék hiteles a tv nézőknek, azt hiszem! Egyébként normál kinézetem van, csak alacsony és vékony alkatú vagyok.
Nagyon jó ez a tepsiben sült cékla!
Jobbulást , ezt a vírust talán hamar ki lehet heverni. Pirítós....fokhagymával! Szuper!...családtagjaim akkor talán el is költöznek!
A kuflófforma elég nagy, mázas, viszont biztosan nem éri meg a szállítást! Nem vagyok meggyőződve arról, hogy nem gyártási hibás.
Most éppen úgy értetlenkedek a "kerámaiformáhozragaszkodáson", mint az egykori vendéglátóm, egy holland háziasszony a "hollandkakaómánián". Képtelen volt megérteni, miért akarunk Hollandiából éppen kakaót hozni, mikor neki legalább 1 éve ott dekkol a pléhdobozában, amit nem használ? Évekkel ezelőtt történt, akkor a "macskás" magyar minősége messze elmaradt a Van Houten-től (remélem jól írtam)
huhh:-) ez tenyleg utos kaja! nigella bir ilyeneket enni, az ejszaka kellos kozepen is:-)
frankfurti levest foztem, megint kelbimbobol. utana serteskarajbol involtinit, amihez naaaaagy hasabra vagott krumplit sutottem. (involtini erediteleg borjubol keszol, 1 szelet husra 1 szelet sonka, 1 karika mozzarella, 1 kiskanalnyi reszelt parmezan, bors, fogpalcikaval osszetuzni, pirosra sutni olivaolajon, fokhagymas-bazsalikomos paradicsommartasban 20 percig fozni es kesz!)
sziasztok.. a kaja nalunk piritos es keseru tea.. gasztro virus :-(
Zsigam koszonom, keresem a cimet majd a net-en!
Gilt, mazas a kuglof formad? mekkora? nem akarod eladni nekem?
Repus es besamelles gomba szoszt szoktam csinali sok kaukkfuvel.. irjam?
Ági a mi idei kicsontozott sonkánk csalódást okozott nekem. Talán fenyővel füstölhették, mert elég fanyar, erős aromája volt, -gondolom én. De valami nem klappolt. Idáig el voltunk kényeztetve, mert házi disznóvágásból származó, legalább 15 kg-os hátsó sonkából főtt a húsvéti vacsora.
Nekem van kerámia kuglófsütőm, de nem használom. Első alkalommal sikerült beleragadni a tésztának, ezért inkább egy pléhformát szereztem be. A formát a helyi fazekas készítette. Ritkán sütök kuglófot, inkább az üres, márványos kalács fogy nálunk...azt meg remoskában sütöm, mert nagyon megkel a tészta.
Jó időt kívánok a festéshez. Ne bosszankodj, hogy elszállt a hsz, az internet úgyis sok időt vesz el...Tudod hogy mondják: üsse kavics, több is veszett Mohácsnál!
Szia, Répalány!
Ha ennyi minden készült nálad húsvétra, akkor pár napig nem kellett biztosan főzni!
Én már csak "gondolomra" veszem a szósz hozzávalóit. Mivel a lányaim finnyáskodók, 2 főre kellett gondolkodnom. Hasonlóan készül nálam is, mint nálad. Egy kisebb vöröshagymát pároltam olajon, 1 ek liszttel kicsit pirítottam, majd kb. maréknyi gombát tettem rá (fagyasztott gombakeverék a TESCO-ból), felöntöttem vízzel, leveskockával ízesítettem. Nem sokat kell főzni, a vége felé főzőtejszínnel is "higítottam", majorannát és sok borsot tettem hozzá.
A kisebbik lányom megkóstolta és ízlett neki.
Sütik:a kinder pingvin elfogyott, de a diós nagy részét nekem kellett megenni
Nálunk nincs jelentősebb vendég,-és rokonjárás
Ugyan miattuk sütöttem frissen fehércsokis-málnás muffint, de a fele a fagyasztóba került.
Agi ebben a blogban van egy franciaorszagi forras, de NEM BIROK tobbet irni, mert eddig otszor szallt el grrrrrrr
http://onceuponatart.blogspot.com/2007/12/chris tine-ferbers-gugelhupf.html
gilt, meséld el a gombamártásodat, kérlek:-)
az enyém utóbb igy készült:
negyed hagymát apróra vágtam, olivaolaj punnyasztottam, rá 4 nagy fej gomba apróra vágva, pici só, bors. 2 percig kevergettem, aztán rá egy löttyintés sherry, amikor "elforrt" kb. 1 dl viz. épp csak összeforraltam, már tettem is bele 1 kiskanálnyi, vizben feloldott keményitőt (sűritésnek az céljából:-))). a végén egy csokor apróra vágott petrezselymet szórtam bele és kész! még gyerkő is ette, pedig ő nem szereti a gombát.
sziasztok lányok!
húsvét előtt böjt, mert szokás, utána meg böjt, mert muszáj:-)))) hihetetlen mennyiségű süteményt, csokoládét fogyasztottunk és igen jól esett! talán a szánkózás kicsit enyhített a helyzeten, na de...
sütöttem zserbót (az uccsó hazai dióból, de már vmi helyi sárgabaracklekvárral, ami meglepően finom!!), gesztenyetortát és a sonkához, ami nálunk idén tarja volt, foszlós kalácsot. készült bableves (naná, hiszen a füstölt lé nagy kincs!), sütöttem bárányt fokhagymával, rozmaringgal, hozzá hasábokra vágott zöldség (a java paszternák), lilahagymával tepsiben kisütve és kovászos uborka volt. volt még egyik nap borjúszelet hirtelen sütve (vajon) gombamártással és piritott krumplival.
még maradt a bárányból, vacsorára pitába teszem majd és zöldségeket vagdalok hozzá, leöntjük csilis joghurttal:-))
sziasztok, a minap irtam egy jo hosszut, de elszallt , ez az uj dizajn kisse bosszanto...
sajnos nem volt sonkank az iden.. de rovidesen megyunk haza (tavaszi szunet) es anya igerte, bepotoljuk otthon, hurra!
Penteken az ovisoknak marvany kuglofot sutottem, csokiontettel, szines cukorgyongy szorassal, nagy sikere volt. Holnap elore kell fozzek nehany napra mert a konyhat festik (beazas miatt) ugyhogy ajaj...
Lanyok, ismeri valaki azt a fajta nemet kuflo format ami egetett keramia? Olyan cserep anyagbol van de mazas kivul-belul.. szaz eve vettem meg otthon (legalabb 15 eve ha nem tobb) anno a Skala metro alatti Kaisers-ben.. azt tudom, hogy nemet es piros dobozban volt, de a nevere nem emlekszem sajnos.. ugyanis tegnap leejtettem es ripityomra tort... probaltam keresni a net-en de nem sok sikerrel.. ha barki barmilyen informaciot tud adni (mi a neve, hol kaphato, stb), nagyon koszonom!
Sziasztok!
Mindenkinek kellemes húsvéti ünnepeket kívánok!
Hagyományos főtt sonka-tojás-zelleres krumplisaláta volt a vacsora "nagyszombaton". Ma a szüleimnél ebédeltünk. Holnap zellerkrémleves, rántott tarja és csirkecomb, gombamártás lesz ebédre.
Süti: kinder pingvin, bécsi diós kocka, stangli
Nálatok mi újság?
micsoda marhasag... ha a gyerek allergias, a tanar tud rola, es o kap mast (altalaban anyukanak szolnak es visz a gyereknek valamit). az "es mi van ha allergias" cimen akkor otthon semmit nem adnak a gyereknek?! vagy csak az ovoda vedekezik a fel-ne-jelentsenek-ellen? jaaaaaaj.. na jo bocsanat...
Csinaltam egy rem rossz fasirtot, kiszaradt szegeny, sajat hibam, mindegy.. de volt finom spenot (parmezanos, nem kenyeres!) bundaskenyerrel, kinai-s pulyka sok zoldseggel, lencsefozelek, porehagymas vaslabosos csirkecomb (fuszerekkel amik epp "leestek" a polcrol, meg friss zsalyalevellel)...
etterem... hm.. regen volt, de most mar a kislany is "party-kepes", ugyhogy egy ebed amig a kagylo szezon tart, lehet, hogy elcsabit...?
mi egy idoben nemetorszagban vettunk mindig magyar meggybefottet:-) amugy erdekes, mert amikor otthon elunk, eszembe nem jut telen meggybefottet venni... ez is olyan etel, ami csak akkor hianyzik, amikor nehezen jutok hozzaÍ::-))
egyszer volt mar ilyen szulinap. akkor macis formaban sutottem almas-afonyas muffin-feleseget. a gyerekek boldogan ettek, en meg attol voltam boldog, h. megettek egyaltalan.... rem borzaszto volt:-)
ma sargarepakremleves volt (sok korianderrel!), baranycombot sutottem majorannas krumplival es edes sargarepaval (hiaba, a nevemet le sem tagadhatom:-). rizsfelfujtat is keszitettem, horvath ilona utmutatasa szerint. jo lett!
nálunk nincs, de a határ másik oldalán, tőlünk úgy 25 km-re van. ez a magyar meggy csábítóan hangzik. na jó, a csokitorta is...
ma úszni vittük a porontyot, utána mindig én vagyok a legéhesebb :-) lecsós szelet készült (magyar paprikából). jövő héten végre újra kinyit a sarki olasz étterem, komoly böjt volt a felújítás
Répalány! mi a fenét sütsz majd az ovis szülinapra? értem én, hogy az esetleges allergiák miatt a felsoroltak kerülendők...
agi, nalunk nagyon maceras barmivel is keszulni az ovisoknak. nem lehet a sutiben: tojas, diofelek, tej, csokolade. kesz remalom, ha jon a szulinap...
a mai ebed gyors es egyszeru volt, de igen finom!
paradicsomos-gombas csirkemell
par szelet bacont osszedaraboltam (nem kicsire), megpiritottam. radobtam 1,5 kicsontozott, nagyobb darabokra vagott csirkemellet, 2 gerezd osszevagott fokhagymat. so, bors. amikor szint kapott a hus, radobtam 1 jo maroknyi apro gombat (csiperke), par perc utan megszortam 1 fel kanalnyi liszttel, osszekevertem, majd raontottem egy doboz feldarabolt paradicsomkonzervet. egy csokot aprora vagott petrezselymet szortam ra es egy lottyintes worchester szoszt kapott meg. osszefort es kesz! parolt rizzsel ettuk. annyi ido alatt keszult el az etel, mig megfott a rizs. az eredeti recept 1 husleveskockat is ir bele, hat en kihagytam (az is mu cucc!), de nem is hianyzott belole. a receptet egy tavalyi good food magazinbol lestem!
sziasztok. Gilt, en nem piritom a kekszbe, ugy ahogy van.. az angol tipusu porridge-nak valo zabmicsodat hasznalom. Azt kaptak ma az ovisok a farsangi bulijukra, mind befaltak hipphopp.
Oreille, igen a PICARD az, es valoban finom volt amit eddig kiprobaltam.. ami nagyon bejon, az a kis magos zsomlejuk (6 db egy csomagban, 2 makos, 2 szezamos, 2 vegyes), mindig tartok a melyhutoben "veszhelyzetre", es nagyon finomra sul! A csoki tortajukrol ne is beszeljunk (passion du chocolat) mert ... de a fagyasztott zoldsegeik is jo minoseguek, a halrud 100% habol van (es nem 80% zoldborsobol mint a nyaron meglepve tapasztaltam Magyarorszagon..) , a kesz kajaik is egesz ehetoek, volt mar veszhelyzet amikor biza onnan volt a vacsora. ja es lenyeg! a meggy magyar!!!! nagyon finom! van nalatok is Picard?
sziasztok!
jajjaj kesudió. pont ma lettem visszaeső, pedig már egyszer sikerült abbahagynom... függő vagyok :-(
és most ebbe annyira belegondoltam, hogy el is felejtettem, mire akartam reagálni... üresfejű szmájli ...
nálam most fagyasztókifogyasztó időszak van, húsvétra hazamegyünk és szeretném ha lenne benne hely sonkának, túró rudinak, túrónak. a külön fagyasztószekrény beszerzése egyenlőre... hmmm.. jegelve.
Ági! a Picard a kedvenc fagyasztós üzleted, ugye? a múltkor hozzámkerült egy katalógusuk és nagyon klassz dolgokat találtam benne. tényleg olyan finomak?
sziasztok!
gilt, azért szoktam picit megpirítani a zabpelyhet, mert úgy könnyebben tudom ledarálni (egy részét mindig darálva teszem a zabpelyhes kekszbe). minden olajos mag finomabb, jobban kiadja az ízét, ha pirítva van. no meg mennyivel finomabb a ropogós kesudió v. pekán a salátában!!
zsiga, nagyon szeretem az igazi orosz fekete kenyeret! jó kis vaskos tejföllel, kicsi áfonyalekvárral...
vicces, mert nigellának van egy olyan receptje, amikor feketekenyeret eszik philadelphia krémsajttal és meggy lekvárral. eddig még nem vicces. de az már igen, h. azt mondja, ez egy magyar édesség.... nekem erről inkább a fekete-erdő torta jut eszembe, ami meg ugye:-))
(nincs semmi "nyami" v. "hű de finom" smiley, pedig de jó lett volna!!!)
Sziasztok!
Én is kipróbálom az új formátumot.
Lassan lejár a szavatossági ideje a zabpehelynek, muszáj elhasználni. Azt olvastam, hogy állítólag jó egy kicsit szárazon pirítani felhasználás előtt. Igaz ez? A szezámmagra igaz pl.
Eper, már azt hittem, hogy te is elhagytad a topikot, mint Gemelos!17 kilót fogytál? Nem túl sok ? Nem úgy néztél ki a fotódon, mint akinek fogyni kell.
Képzeljéte! Ingyen sütit ettem az "Aluljáró" szendvicsbárban! Csokis, keksz féle süti! Isteni volt! Kostóljátok meg! Tényleg ingyen van! http://www.indavideo.hu/video/Tapsert_jar_a_suti_a_Subway ben_
Aki tudja kb hogy lehet ilyet sütni, szóljon!
ági, a zabpelyhes keksz nekem is tetszik, jó kis útravaló-féle, zacsiban a kocsiülés mögöttre:-))
nem vagyok egy nagy kenyérsütő (az inkább a zuram, ő kísérletezget folyamatosan), de tegnap este sütöttem egy rozskenyeret! pofon egyszerű az egész és nagyon jól sikerült! egy baj van vele, h. frissen annyira, de annyira ellenállhatatlan:-) kiskorú is rágcsálta, még vajat sem tettünk rá!
rozskenyérke
3 dl víz, 2 dkg élesztő, 1 ek barnacukor (én melaszt tettem bele), 40 dkg rozsliszt, 10 dkg kenyérliszt
összedolgoz (akár a gép!), megkeleszt, megformáz újra keleszt, megszúrkál sok helyen, megsüt. 180 fokon kb. 1 órát sütöttem.
Gilt, bocs, az elet vihara elsorodrt.. ime a valaszok:
igen kesz levelesbol, a 4 eves es a 8 honapos mellett erre sem mindig van eselyem..
zabpelyhes:
kb 40 db kekszhez:
1. tal :
100 gr liszt; 150 gr zabpehely; 1 k.k. szodabikarbona; 1 csipet so; 1/2 k.k. fahej (en helyette 1 k.k.Kotanyi mezes fuszerkevereket hasznalok - nagyon bejott!); 100 gr aprota tort csoki (en 70%-os lindt fozo csokibol vagok aprora, erdemes...)
2.tal:
150 gr puha vaj (nem margarin!); 60 gr barna cukor; 60 gr "rendes" cukor ; 1 egesz tojas
2.tal tartalmat robottal habosra keverni, majd hozzaadni az 1. tal elkevert tartalmat, a ragcsbol dionyi gombocokat formazni, egymastol 4-5 cm-re (teflon) tepsibe tenni (mert ellapul magatol sutes kozben) es 175 C-on legkeveresen 10-12 percig sutni (amikor kiveszem meg puha kicsit de ahogy hul megszilardul!)
CSokis:
125 gr jo minosegu csoki ( min. 55 de inkabb 70%-os); 100 gr puha vaj, 3 tojas, 80 gr cukor 50gr liszt; 1 k.k. sutopor
Csokit megolvasztani, hozzaadni a vajat amig meg meleg a csoki, hogy beleolvadjon, simara kavarni. Tojas sargakat habosra keverni a cukorral es a csokihoz adni.
Lisztet a sutoporral elkeverni es beleszitalni a csokis cuccba. Tojasfeherjebol kemeny habot verni es ovatosan (fakanallal) beleforgatni. Kivajazott, kilisztezett max 20 centis sziv alaku formaba onteni es 180 C-on legkeveresen 15 percig sutni. Akkor jo, ha a kozepe kisse lagy marad. (nekem mindig kireped, de ez a szexepillje.. de ha szepet akarok, ha kihult, leontom egy kis olvasztott csokival, aztan azt lehet dekoralni is). Aznap finom igazan, es ha keszitesz hozza ehm.. custard-ot, vagy vanilia ontetet es langyosan adod melle, hat ... nem fognak tiltakozni...
keszult meg hirtelen felidulasbol a gulyas leves utanra Gemelos almas-citrom tortaja , hat mennyei volt..(a leves is!) ..aztan volt zoldseges csirke comb (kukoricas-zborsos rizzsel), malac szuz a la Vancsa mester krumplival es parolt brokkoli+karfiol+romanesco trioval; lencse fozelek; kesz levelesbol "pie" szeru batyuk a ragu maradekbol (ja mert a ragu is elkeszult), kedvenc fagyasztos boltomban pedig vettunk kesz fokhagymas petrezselymes vajban elokeszitett csigat, amit csak at kellett sutni, annak is sikere volt eloetel gyanant 1x. (itt voltak a szuleim 2 hetig, ez a magyarazat a nagy sutes-fozesre)..
nahát, eperke, téged is látni végre! gratula az eredményes fogyókúrához! egy kis kitartást küldhetnél nekem is...
zsiga, igen, emlékszem még a brit hentestől vásárolt disznóhús izére:-) egy ismerős panaszkodott is rendesen, h. milyen büdös és fura izű ott a disznó, ezért ők teljesen rászoktak a csirkére és a pulykára. mi nagyon szerettük ezt a fura izt:-)))) itt is olyan "fura" és ezt is nagyon szeretjük!!
hétvégén csirkemell csontokból ragulevest főztem, sok-sok zöldséggel.
a csirkemelleket sóztam, borsoztam, jénai tálba sorba raktam, majd az alábbi masszát halmoztam a tetejére: bazsalikom, fenyőmag, pecorino, kenyérbél, olivaolaj. összeturmixoltam, majd hozzákevertem néhány, apróra vágotbt paradicsomot. a sóval vigyázzatok, a pecorino eleve nagyon sós! kb. 30-40 perc alatt 200 fokon megsütöttem. rizzsel ettük. (ezt a receptet "kupakos csirke" néven már korábban beirtam, de naná, h. nem találom.)
ma pedig rögtönöztem, mert 3 fonnyadt alma csúfoskodott a gyümölcstartóban, már senkinek sem kellett... pici avokadó olajon (testesebb, sűrűbb, mint az oliva olaj, de nincs igazán intenziv ize, de mégis más) 1 csapott evőkanálnyi cukrot megfuttattam, rádobtam 1 felkarikázott lilahagymát, csipet sót. ezután a cikkekre vágott alma következett, amit kb. 1 perc után leöntöttem kb. 1,5 dl fehérborral. dobtam rá friss rozmaringot (itt nagy csomókban árulják, 2 hónapig is jól van a hűtőben, mig ha "növénykét" veszek, nagyon hamar tönkre megy a lakásban), csak úgy a szárával. pár perc után felöntöttem 1,5 dl tejszinnel, forrt egyet és kész! tejszin nélkül is működik, de férjem kérte, h. legyen szószos.... tarját hirtelen sütöttem mellé és rozmaringos piritott krumplit adtam hozzá.
kipróbáltam egy joghurtos céklát az "arabesque" c. szakácskönyvből. a céklát sütőben, fólia alatt megsütöttem. joghurtba belereszeltem 1 gerezd fokhagymát, sóztam, pici olivaolajat löttyintettem bele. egy tálba öntöttem és elrendeztem rajta a karikára vágott céklát. a céklára a recept szerint citromlevet kellett volna még tenni, de család kérésére ezt nem tettem. koriander levelem pedig sajnos nem volt. de friss korianderrel biztosan még finomabb! nekem igy is izlett!!
piskótatekercset sütöttem, az utolsó üveg sk. baracklekvárból töltöttem.
Szió Mindenki...bocsi nem írok...de nem is főzök...még egy hónap míg a zuram hazaér a messzi távolból. Enni jóformán csak a munkahely menzáján szoktam, meg is szabadultam tizenhét kilótól. De ennék abból a rántott húsból, ha küldene Répalány :-) Puszi mindenkinek...
nem tettem sok húst a szoljankába. csak füstölt tarja került bele és némi zöldség, gomba. sokféle szoljanka létezik, ez is "szovjet" étel, ami valójában ukrán és fehérorosz stb. mi először a karéliai változatát kóstoltuk, sikere volt, ezért keresgélek újabb és újabb recepteket.
hétvégén marhahúslevest főztem és bordát pizzasütő módra. mostanság volt rakott tészta, spenót, fasírt golyók, hazai hurka, zellerkrémleves, hajni makarónija és gofri. a gofrit régi balatoni emlékek után kakaós tejszínhabbal esszük:-) igazi tejszín, sok-sok holland kakaóporral kikeverve. csodás!
összeszedtem néhány kellemesnek tűnő leves receptjét. ha tényleg jók, majd beírom (ha érdekel valakit).
lányok! vmi húsvéti készülődés történt már nálatok? erre? arra?
Zsiga, utánanéztem a neten a csicsókának. Lehet, hogy a kertemben is ez nő, csak eddig nem tudtam, hogy ehető?
Kb.1,5 m magas növény, sárga, napraforgó-szerű virágokkal, sötétzöld lándzsa alakú levelekkel.Én eddig csak nyári virágnak ismertem. A tövét nem néztem még meg, majd holnap.
Sok és csak jót olvastam róla. Milyen íze van?
Kellemes gyógyulgatást, az ilyen sérülés elég fájdalmas és hosszantartó.
Ági a leveles sósat "kész" tésztából sütöd? Én igen, különben fél napot a konyhában tölthetek, ha "házit" szeretnék.
Leírnád a zabkorpás keksz receptjét? Muffint már sütöttem zabkorpából, paníroztam is már zöldséget, de kekszhez nem ismerem az arányt.
Azon nem csodálkozom, hogy eltűnt a süti, az ilyesmi nálunk is előfordul
Milyen csokitortát sütöttél? A franciás változatot?
Úgy látom, lemaradt tegnap a hsz egy része. Szoljankát 1x főztem, nekem ízlett. Mire mindenféle hús, zöldség egy fazékba került, olyan hatalmas adag lett, hogy sajnos még a kutyusnak is jutott... a lányok adagja.
Tea:valószínű, hogy én is szálasat veszek, ha elfogy a filteres, de azt nem lehet mindegyik boltban venni. Legalább is jobb minőségűt.
Répalány, sűrűbben teázunk a napokban. Kisebbik lányom bacigazda lett. Itthon roborálja magát.
A zöldteát én is cukor nélkül szoktam inni, de berzenkedek nagyon tőle. Hogy lehet annyi jó hatása az íze ellenére?
A fenyőméz nekem is ízlik, de 1x vettem csak eddig, mert nekem kellett megenni. Én kanállal ettem, nem tettem teába
Gilt, vegulis tok mindegy miben forralod, de az a lenyeg, hogy a lobogo vizet ontsd ra a teafure. tehat nem lezarod a gazt, teszelveszel 1 percig es utana, hanem sutty a buborekolot.
.
Sutottem egy leveles-sosat es egy kis zabkorpas csokis kekszet, de hipphopp eltuntek..
Mostanaban keszult: krumplifozelek egyben sult fasirttal, kinai(s) sult rizs zoldsegekkel, paradicsom leves betu tesztaval (vajon kinek a kedvere?), spenotos teszta, ma Gemelos fele zbab lesz 10 perces pulykaval, hetvegere tervezek egy jo gombas feherboros borju ragut Vancsa mester modra...meg egy kis csoki tortat...
most tettem rá a lekvárt a rákóczi túrósra... ebédre szoljankát főztem (gombával, pici füstölt hússal), utána tarját, cukkinit grilleztünk, sült krumplival ettük.
egnap csirkeraguleves volt és cukkinis tészta fokhagymás garnélával. sütöttem egy spanyol vaniliás sütemény névre hallgató sütit, amibe 20 deka marcipánt kellett tenni. ekkorát tán még nem is csalódtam sütés-főzés közben, ui. a marcipán íze teljesen eltűnt:-( azért így is finom, de sztem teljesen fölösleges be a marcipán...
gilt, nálunk mindenféle tea sikeres:-) elsősorban zöld- és gyümölcsteákat fogyasztunk, de az igazi, szálas fekete teákat (earl gray, souchong stb.) is szívesen isszuk. nem cukrot teszünk bele, hanem mézet. kedvencem a fenyőméz. (a zöldteákat nem ízesítem semmivel, nekem nagyon bejön az aromája!)
Köszi, Ági a szakirányú segítséget
Ne kapj a szívedhez, lábasban forralom a teavizet
Most már csak egy strapabíró teáskannát kell vennem, mert mindig sikerült tönkretennem..A fémet a gázon felejtettem többször is, az üveget, porcelánt összetörtem, mert állandóan mosogatni kellett
Márkás tea? Gyanakvó vagyok. Kaptam már ajándékba aromásított zöldteát...mit is mondjak?azt a jó kis "szagát" +"aromát"az aromásítással sem tudták elleplezni
A fiad segít a konyhában?
Gratulálok!Hiába vettem a lányaimnak annak idején gyúródeszka+sodrófa+kiszúró készletet, faképnél hagytak sütés közben.
Minden kaviárosnak további kellemes hetet kívánok!
teabol jo vagy, angol az uram ;-)
1. forrald fel a vizet a vizforraloban.
2. Lottyints a teaskannaba kicsit es logybold a forro vizzel korbe, majd ontsed ki.
3. Hozd ujra forrasba a vizet
4.tedd a teafiltert a kannaba
5. ontsed ra a lobogo forro vizet, tedd ra a tetejet es takard le tea-cosy-val (huzz ra tudod olyan "meleg sapkat"). Varj nehany percet majd kavard meg, nyomd ki a filtereket (hogy a kivant erossegu legyen a tea) es tolts bogrekbe, azonnal onts hozza tejet, hogy elkeruld a "lemez" kialakulasat. aztan hajra, cukor aki keri es lehet kortyolni (en azert varok amig kisse meghul)
tenyleg, ismeritek a mimezis inetrnetes teaboltjat? olyan kulonlegesnek tunik, en meg nem probaltam...
Repus, minalunk a fiatalur csak az en meretes sodrofammal hajlando dolgozni.. de "szangatni" (szaggatni Dani-nyelven) jobban szeret ;-)
Mindenkinek kellemes vasárnap esti pihenést
Csak remélem, hogy megússzuk az influt, talán segít az is, ha több káposztás ételt főzök?
Pl:levest, salátát. A savanyú változatot csak én eszem.
Tésztasalátát is ettünk. Jó minőségű jégsalátát kaptam hozzá+kaliforniai paprikát, uborkát, sonkafelvágottat. Kicsit frissítő volt a szokásos ételek helyett.Nem próbáltam még a tartármártáson kívül mással összekeverni.
Ma csontlevest főztem és rántott húst rizzsel. Céklasalátát adtam hozzá.
Tegnap kelt kiflit sütöttem....só nélkül
Biztos nem kapunk tőle vesekövet
Végre olyan teát sikerült kifognom, ami cukor nélkül is ízlik. Az legalább jó volt.Teekanne Multivitamin.
Próbálkoztam már a zöld, a rooibos, különféle aromásított teákkal.
Az Earl Grey maradt még , de vagy cukorral és citrommal vagy tejjel isszuk.
Hogyan lehet finom teát főzni?
oreille, a töltelékbe nem tettem tejfelt. csak annyira volt lágy, amennyire a campingsajt engedte. ebben a sós palacsintában az a jó, h. kedvedre variálhatod a tölteléket, az öntetet. ami éppen van otthon! sosem lehet megunni!
ma bárányt sütök, szintén váncsától a recept. rozmaring, fokhagyma, kakukkfű, koriander és sok-sok olivaolaj. a krumplit megfőzöm hozzá hajában és a végén bedobom a hús mellé a tepsibe néhány paradicsommal együtt. kései vacsora lesz, de programdús volt a nap:-)))
ági, gyerkőnek vettem egy aprócska nyújtófát. a sós kiflinél már kapott egy adag tésztát és szépen dolgozgatott vele. sosem lehet elég korán kezdeni:-)))
sziasztok!
nálunk a nemalvás vírusa fészkelte be magát, így a főzés eléggé hmmm... akadozik.
dijoni csirke volt (fehérboros-mustáros) párolt krumplival és párolt zöldséggel, spenótos rizottó hetente egyszer biztosan, borsóleves, kolbásszal töltött karaj, készen vett grillcsirek, készen vett isteni zöldségleves (naponta egyféle levest főznek, pár saláta és quiche a napi ajánlat). tegnap este összeütöttem egy szaftos almatortát.
Megkésve, de boldog névnapot Ági(k)!
Répalány! a sós palacsintát ugyanazzal a kéksajtos-spenótos-stb-vel töltötted, amivel le is öntötted?
sziasztok. fozes minimumon, nalunk csak a virusok lakmaroznak..belolunk...
de egy kuglof kerekedett a heten, Danomano hathatos segitsegevel, marvanyos, kakaos, csokival (konnyu 85%-os) leontve es a fiucska kedvere megszorta szines apro cukorgyonggyel. kar, hogy mire lefotoztam volna, morzsaja maradt csak...
ági:-)) ma ebédre megcsináltam én is váncsa nagymester 599. számú receptjét (marharagu fehérborban, olajbogyóval), amihez időt nem sajnálva gnocchit (nudlit) gyártottam. igazán különleges ize lesz a ragunak a narancshéjtól!! maradt egy jó adaggal, lehet, h. holnap vajastésztába pakolom én is és úgy esszük.
frankfurti levest főztem kelbimbóból, ha lehet, még finomabb, mint igazi kelből:-)) desszertnek szintén váncsa súgott, rumos gesztenytorta (987.) készült.
egyik nap palacsintát sütöttem és az ilyenkor szokásos sós palacsinta-vacsorát csináltam. a tölteléket leirom (itt biztosan nem vész el, mindig elszórom a papirkákra irogatott receptjeimet): bacon, fokhagyma, spenótlevél megpirit, majd fél tömlő campingsajttal, kevés kéksajttal elkever. palacsintákat megtöltöttem, hajtogattam, jénaiba tettem. tejföl-campingsajt-kéksajt elegyével leöntöttem, 200 fokon pirosra sütöttem.
tegnap sós kiflit sütöttem. ennél is újitottam: kolbász, póréhagyma, kéksajt, edami sajt. ezeket nagyon apróra vágtam és ezzel töltöttem a kiflit. nagyon finom lett! jó kis vendégváró lehet!
csaknem az influenza döntött le mindenkit??
a hétvégén palócleves, roston lazac/tarja garnélás-tejszínes mártással, tésztával, kéksajtmártásos borda krumplipürével, szalagos fánk kerültek asztalra. a fánkból maradt 3 tojásfehérjém, még azzal szándékozok kezdeni valamit..
borda kéksajtmártással
fejenként 2 szelet bordát kiklopfoltam, sóztam, borsoztam, lisztbe forgattam és 1 evőkanál vajon pirosra sütöttem. öntöttem alá fél pohárnyi vizet, szórtam rá 1 kiskanál szárított rozmaringot. lefedtem és kb. 15 percig pároltam.
közben 5 dkg kéksajtot villával összetörtem. 1 nagy doboz körtekonzervet (ha van friss gyümölcs, azzal biztosan finomabb!!) kibontottam és fejenként 3 körtét kiraktam egy tálra a vágott felével felfelé. 1-1 kiskanál vörösáfonya lekvárt tettem a körtében kivájt lyukra (a konzerv körte leegyszerűsíti a dolgot, az biztos!).
a megpuhult húst tálra szedtem, folpackkal letakartam, h. meleg maradjon. a visszamaradt lében megolvasztottam a kéksajtot, hozzáadtam 1,5 dl tejsznít, összeforraltam, tettem bele 2 evőkanál petrezselyemzöldet.
krumplipürét tettem tányérokra, mellé a húsokat, a húsra a körtét a töltött feléve lefelé, majd nyakon öntöttem az egészet a mártással. nagyon finom és nagyon gyors! azt már tudom, h. legközelebb nem teszem a mártást a gyümölcsös húsra, inkább csak mellé, úgy biztosan csinosabban mutat a tányéron:-)
sziasztok! koszonom szepen mindenkinek!
Nalunk megy a fozelek, Gemelos fele tarkonyos zoldbab nagy kedvenc, krumpli fozelek fasirttal, soska pedig sult hallal.
A minap abbol a bizonyos kocka alaku levelesbol nagyon finom batyu keszult, maradek Vancsa mester fele feherboros gombas borju ragu kerult bele, hu de finom volt friss oliva olajos balzsam ecetes zold levelekkel.
A puding meg nem keszult el, majd beszamolok rola! Ma (mustarban olajban pacolt) marhahust sutottem , petrezselymes hagymas krumplival, parolt kelbimboval ettuk. Hetvegen vendegunk volt, almas parolt voroskaposzta volt sul kacsa combokkal, de szentsegeltem mert nekem kellett epilaciot csinalni a kacsa labacskajan vagy 2 oran at ...
Sziasztok!
Tegnap kelkáposztafőzeléket főztem virslipörkölttel. Én és a férjem esszük, a lányok rá se néznek. Pedig kiskorukban szívesen ették, most meg sztrájkolnak.Hétvégén 2 félét kellett épp miattuk készíteni. A férjem rakott kelt akart enni. Nekik sült krumpli, sült pulykacomb volt a menü.
Nehezen viselem a tinikorszakot
Nem mindennap eszünk húst. A sütit szeretik, de a levesből megint csak 2 kanállal esznek.
Talán mindennap rántott szeletet kéne sütni, talán ráunnának
egy nappal megkésve ugyan, de minden ági nevű klub-tagnak és látogatónak sok boldogságot kívánok névnapja alkalmából!
este sütöttem egy paprika tévés sós kiflit. rutinból raktam össze a tésztáját. amikor nyújtottam, akkor jutott eszembe, h. a 2 tojásból éppen egyet sem tettem bele.... de így is finom lett!
ági, remélem, már meggyógyultatok mindnyájan! mi folyamatosan esszük a citrusgyümölcsöket, az almát, körtét, kiwit, ami van! gyerkő szerint mindben van "mitamin".
zsiga, igen, valszeg csak vmi szájhagyomány útján terjedő szokás miatt áztatjuk a lencsét (ne de én azóta már nem:-). a mai füstölt húsos bableveshez viszont a babot beáztattam. ebből holnapra lesz majd ebéd. ma a tegnapi zöldséglevest májgaluskával ettük, utána juhtúrós sztrapacskát.
csak egy ötlet: általában úgy veszek csirkemájat (mivel itt csak piacon van a hentesnél), h. egy nagyobb adagot. azt adagokra szedem és fagyasztom. igy mindig teszek el 3 darabjával is és abból lesz a májgaluska. (tudom, h. sokan a borzalmas májkonzervekből csinálják, ki tudja mi van bennük...)
tegnap végre igazi rizottó sikeredett, jamie receptje alapján készitettem és krémes lett, no meg minden szem rizs puhára főtt. ez a garnélás-zöldborsós változat volt. rántott szelettel ettük.
amikor otthon voltunk lasagnet kivánt a család. nosza, mentem a közértbe, h. vegyek tésztát. csak egy 800 ft/40 dkg csomag árválkodott a polcon, nekem sem kellett. vettem viszont nagy laska tésztát és abból csináltam. ajánlom mindenkinek, a család szerint finomabb volt igy, mint az igazi lasagne tésztával!
ági, hogy sikerült a yorkshire pudling? nekem van tuti jó recim, nigellától. mindig remek lesz!
Sziasztok. Repacska szerintem ez a lencseaztatas legenda, igyis-ugyis 20 perc alatt megvan! Itthon karacsonyoztunk (zelleres krumplisalata, hal es toltott kaposzta, ketfele, egy sima egy vega) Szilveszterkor falatkak es persze lencse, Ujevben meg "anyoseknal" ettuk betegre magunkat de komolyan mondom ez mar nem normalis, mindeg megvan a menu, erre meg foz ket harom fogast...... Na, egy este atvettem a hatalmat, es egy jo kis tartalmas olaszos levest foztem (repa/zeller/paradicsomkonzerv/pore/csicseriborso es kelkaposzta olivaolajjal es pecorinoval) miota visszaertem meg volt tovabbi lenycse ma este meg szekelykaposzta lesz!
BUEK mindenkinek!
sziasztok ez BUEK!
Amiota megjottunk (lassan 1 hete) Angliabol, nem jutok el bevasarolni , mert betegek a gyerekek.. igy melyhuto-urites esete forog fent, mar kong.. Az "inseges idok" kajai kozt ezek voltak: Gemelos fele zoldbab fozelek en fele 10 perces pulykaval, egyben sult fasirt rizibizivel, sutoben sult csirkecombok kis borocskaban, baconnal kiparnazva, kelbimboval megszorva , kukoricas rizzsel.
Meg van 4 kis kocka alaku leveles tesztam (volt ra egy remek otletem amikor megvettem, viszont nem jut eszembe.. valakinek javaslata? 4 batyucska micsoda legyen belole? )fagyasztott brokkoli es karfiol es 1 arva csirkemell, na ebbol mar nem lesz sok minden... viszont holnap be tudok vasarolni .. ideje...
Kaptam autentikus yorkshire puddig receptet a Leeds-i sogornomtol, remelem sikerul reprodukaljam...
sziasztok, boldog új évet mindenkinek!
a kaviárt nagyon szeretem, különösen ha friss! a "konzerv" változat nem igazán ízlik, sőt. inkább évekig nem is eszem kaviárt, ha nem tudok frisset beszerezni. (most remek a helyzet, szilveszterre volt kaviár és lencse a pezsgő mellé:-)) azért meg kell mondjam, kaviár nélkül tökéletesen elvagyok, de ha töpörtyűt v. csécsi szalonnát (jó fokhagymásan!) nem ehetek sokáig, na, azt már nehezen viselem.... (igaz, ágnes-ági?)
idén amúgy nem csináltunk nagy faxnit a szilveszteri menüvel kapcsolatban. hurkát-kolbászt sütöttünk, amit friss kenyérrel és vecsési savanyúságokkal ettünk. készült még sós rágcsa (stahl-féle) és valaki hozott süteményeket. 12 liternyi lencsefőzeléket főztem, na, az viszont 2-án reggel fogyott el teljesen:-)))tavaly nagy készülődés előzte meg a bulit, de alig ettünk, pedig voltunk vagy 20-an...
(elfelejtettem beáztatni a lencsét... és lássatok csodát, nem hiányzott neki! vaslábasban főztem, nagyon hamar megpuhult!)
Szia, Bedke!
Én sem viszem túlzásba a főzést, de a karácsony is nagyon szimpla volt gasztronómia terén. Ez iránti hiányom jövök ide pótolni hozzátok. Családom inkább a hagyományos ízeket szereti.
Egyetértek! A házi praliné, trüffel nagyon finom. Én fehércsokis trüffelt készítettem. Kókuszreszelékbe forgattam és bizony nem voltam elragadtatva a végeredménytől. A Plusban vásárolt reszelék nagyon íztelen, "durvára reszelt" és száraz volt
Szia, Judit!
Ami a kaviárt illeti...hát még az "átkos" idején ettem utoljára jó kaviárt. Akkor a vörös és a fekete is ízlett. Mivel ilyesmit nem eszik mindennap az ember, a márkát elfelejtettem. Azóta 2x próbálkoztam és a kukában kötött ki
Úgy emlékszem a TESCO-ban vettem.
Mikor először idetévedtem, azt hittem, hogy a film alapján kiadott "könyv" receptjeiről van itt szó
Sziasztok!
Répalány, csak nem betegek vagytok?
Remélem csak "kontakt hibák" merültek fel, ami akadályozta a topiklátogatást
Szia Lányok !
BÚÉK mindenkinek !!!!!
Elteltek az ünnepek és mi is eléggé
A héten nem nagyon főzőcskéztem, de ma bepótoltam. Rakott kelt készítettem, leveles tésztás-sajtos csigákat és egy almás sütit, most pedig sütőtök sül a sütőben. Holnap hagyományos rántott husi lesz, az már régen volt.
Kaptam ajándékba egy doboz igazi, valódi belga pralinét (nem a kagylósat, hanem nagyon csicsás dobozban kb 10 db-ot), nagy csalódás volt, nem ízlett, lehet, hogy már lejárt a szavatossága. Megállapítottuk, hogy az én karácsonyi pralinéim sokkal finomabbak voltak. (nem kis büszkeség dagasztotta kebleimet)
Szép hétvégét kívánok: Bedke
Szia! Tényleg nagyon kihalt a táj! Sehol senki.
Pedig most aztán.... 2008-ban még ha időnként kellene is kaviár, na, hát akkor sem...
Jut eszembe, fél dobozka még maradt a szilveszteri 1 személyes dőzsölésemből.
Sziasztok, BUÉK mindenkinek. Gyerteeeeekkk
Judit25
Sziasztok!
Látom, nagyon elfoglaltak vagytok.
Boldog újévet kívánok az összes topiklakónak!
Sziasztok!
Mindenkinek kellemes ünnepeket kívánok!
A karácsonyi menüben érezhető, hogy itt töltöm időm egy részét
nálam végül az alábbiak készültek az ünnepre: töltött káposzta, tárkonyos csirkeraguleves, lazacleves, kacsamell roséra sütve, roast potato a kacsa zsírjában sütve, majonézes krumplisaláta, zserbó, kókuszkocka, kalács. pár napig biztosan nem kell főzni...
Régen jártam erre, de mindig nagy szeretettel gondoltam Rátok.
Kívánok békés, boldog ünnepeket sok szeretettel Mindenkinek :-))