Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
sziasztok!
kutyafuttaban... (idom minuszban lassan, visszaszamlalas beindult!)
volt: ronda de finom spenot "torta"; paradicsomleves es utana TUROGOMBOC (ta-daaam!! kaptam otthonrol turot bibibibibiii); sot! volt Repalany fele cukkini lepenyke (mert bibibibi juhturot is kaptam!!!); toltott karalabe (mert az itteni bioboltab megerkezett az evente 1x-i karalabe szallitmany.. arany aron volt, de 5 darabot engedelyeztem magunknak nyammmmm); volt gyors teszta szosz ; szuzpecsenye Vancsa mester modon portoi borocskaval; kelbimbos-brokkolis-husveti sonka maradekos "torta " (hu errol lehet mar beszamoltam?).. es indul a bazsalikom szezon a teraszomon, 1 het talan meg es szuretelhetem.. akkor pedig pesto lesz a musoron tobbek kozt, meg sok paradicsomsalata friss bazsalikommal , fetaval, hagymaval, mikor mivel... lesem az epret is, szimatolom, de a spanyolnak semmi illata, varom a helyit, szerintem lassan jon az is...
na es nalatok?
Sziasztok!
Mindenki elköltözött?
Nem írtam, mert alaposan lefőztök engem
. Én megkóstolnám azt a sok finomságot, amit főztök, de itthon nem ennék meg. Még egy "szimpla" hagymalevest sem hajlandók elfogadni!
Ami megy:zellerkrém,-és gombakrémleves.
A Húsvétról sem tudok semmi különöset írni. A hagyományos főtt sonka, zelleres krumplisaláta, fehérkenyér volt.
Hadd kérdezzem:mi újság a konyhátok környékén?
Pizza nálunk is volt a héten, a "hivatkozás" igen frappáns és megcáfolhatatlan volt: ....mert éhes vagyok ..... :-))
Ma sonkástészta lesz ebédre, mint húsvéti utóhatás, és kalácsot is fogunk sütni újra. Kellene valmi egyszerű leveske is ....... lehet, hogy a tormaleves lesz a befutó a'la Sherpa, mert torma is maradt még Húsvétról ..... egyszerűnek tűnik és finomnak:
TORMALEVES ----- Sherpa
" A Tormaleves nagyon egyszerű, "a" Budaytól tanultam egyik húsvétkor. Kell hozzá egy üveg ecetes torma, amit megfuttatsz vajon(!). NEM margarinon, fontos a vaj! Felöntöd kockából készült húslevessel és összeforralod, majd főzőtejszínt öntesz hozzá. Kellemesen pikáns levest kapsz. Végül szárazon megsütsz pármai sonkát és a tetejére szórod. A vaj azért fontos, mert a tejszínnel "összehúzza" a levest."
Szép hétvégét Mindenkinek !
sziasztok! a husveti sonka tegnap pite formajaban vegezte be sorsat.. a leveles tesztara morzsoltam a csucske maradekat, ra nehany parolt (de nem puha!) brokkolirozsa es felbevagott parolt (szinten nem tul puha!) kelbimbo kerult, amit leontottem fozo-boursin-nal +2 tojas+so,bors + kis tejszin, es megsutottem 205 fokon 25 perc alatt. Sikeres volt!
Ma az uram sutott halat amihez egy olajbogyos-citromos szoszt keszitett, hu de finom lett!
Kacerkodom egy lencsefozelekkel, de hagyomanyos helyett egy regen nem keszitett receptem, ami edeskrumplival es sargarepaval keszul, es nagyon finom. Ha keritek majd beirom szivesen!
szep hetveget, es lehet am irni ujra a recepteket!
jó kifogás sosem rossz!
Nálunk ma rántott pulykamell sajttal töltve, halrudak és spenót volt a vacsi. Desszertnek húsvéti kinder tojgli.
ügyes:-)).."hivatkozva":-)
és sziasztok,sok husos/sonkás eledel után ma "valami tészta"lesz,könnyű levessel megelőzve + kenyér és reggeli sütés.
talált, süllyedt....nálunk is a maradékok fogytak.
De ma már pizzarendelés volt, fáradtságra hivatkozva.
szia,sziasztok!
nagyon helyesek ezek a nyuszisütik:-)!!
nálunk ma (és gondoom ezzel nem vagyunk egyedül)maradék eltüntetés lesz műsoron.Kenyeret és valami reggelirevalót kell azért sütnöm,mert elfogytak.Viszont a maradék sonkafelhasználáson nem kell törni a fejem,mert csak a csücske maradt,nagyon finom volt.
Kellemes nyuszi ünnepet kívánok lányok!
Nálunk tegnap este volt az ünnepi étkezés, májjal töltött sült bárányt, petrezselymes (folytott) krumplit és franciasalátát tálaltam. Anyukám mézes-krémest készített desszertnek.
Sonka, főtt tojgli, kalács, zöldséghegyek és megint sali mára készült.
Mindenkinek boldog, nyugodt, pihenős húsvéti ünnepeket kívánok!
Első kép húsvét előtt!
Második húsvét után !
A húsvéti főzőcskézés idén nálunk is "kedv-szerint" alakul. A sonkát már megfőztem, a levéből pedig bableves készült sok-sok zöldséggel, tejjel-tejfölösen és tésztával. Maradt még egy kis sonkalé, abból valamilyen főzelék lesz majd egyszer - addig is a mélyhűtőben csücsül.
Tegnap spagetti-kuglóf volt, barátnőmet kápráztattam el vele, ő most "találkozott vele" először :-))
Megsütöttük Judyka Angliába utazós sajtosát és Izmiri kakaós kalácsát, most is szuper lett mindkettő, mint eddig mindig. Be van még ütemezve Romina csokis-kókuszos kuglófja is, de az csak holnap sül majd, valszeg, leánykám tart traccs-partit, arra lesz majd a sós süti mellé.
A mai főkaja csirke - Stroganoff lesz, hozzá pedig kukoricás rizs. És "csak úgy", mert megint van itthon padlizsán :-)) - elkészítem az edis-féle töltött padlizsánt is.
ÁLDOTT, BÉKÉS HÚSVÉTI ÜNNEPEKET KIVÁNOK MINDENKINEK SOK SZERETETTEL !
sziasztok,
a napokban inkább csak olvasni és mentegetni ugrottam be.a héten készült citromos tészta(Stahl),zöldégleves ,tejberizs,gépben sült kalács(bedke),csokimorzsás muffin (Stahl)szóval nagy főzés nem volt,keveset ettünk itthon.ma édes savanyú csirkemellet ebédeltünk,(Tim Malzer/Alchri),nagyon szeretjük ezt a receptet,és oylan jó szines-vidám,tavaszi:-),egy baja van,igen nehéz abbahagyni:-)
a husvéti előkészületekből egyelőre a sonkát főzöm meg délután,az összes többi sütés-főzés improvizáció lesz,kedvtől ,óhajoktól és létszámtól függően.a tyukhusleves és a paprikáscsirke nokedlival elég sanszosnak tűnik,valami csokis süti/tortaféleség is..
KELLEMES HÚSVÉTI ÜNNEPEKET!
nagyon boldog, pihenős és vidám ünnepet kívánok!
Agi, orulok hogy izlik!!!! Nekunk is nagyon bejott.
En delutan vettem kisebb rozs cipokat, es holnap ebedre csinalok egy tartalmas tarkonyos-tejszines ragu levest, ami bele fog borulni (nem veletlenul) a kivajt cipokba.
Most azt a malna ecetet vizsgalgatom, amit Ausztiaban vettem, meg nemtom mire kell hasznalni... gondolom salatara....
Jo ejt!
lanyok, Kira spenotos-ricottas tekercse isteni finom, es nagyon (!) laktato.. egyenlore nem is maradt hely a suti kiprobalasara, ott var egeszben... koszonom a receptet!
Istar a kefires gyumolcsosod is a listamon, remelem sikerul hozzajussak mielobb! Vettem egy uveg magozott meggyet mar...
nyammm.. tunkolas... kar hogy nincs nyalcsorgato szmajli....
koszonom akkor igy keszitem, mirelit spenotom volt, azt megvaditottam egy kis fokival, remelem sikerul! Beszamolok igerem!
Lanyok kozben megtalaltam a keresett alma-torta receptet, mar meg is sult (igaz nem almaval hanem zamatos kortevel), most hul.. vanilia fagyi gomboc is kerulhet melle meg ma este...
Szia Agi!
2 napi utazas-kaland utan itt vagyok Debrecenben....
A cannellonit ne fozd elo ha gondolod, csak ugy varialj, hogy kicsit higabb legyen a cucc rajta (paradicsom, besamell). Amikor en elofoztem, az is csak azt jelentette, hogy 1 pillanatra forrasban levo vizbe dobtam, hogy kenyelmesebben felcsavarhassam. A helyedben en alulra is kennek egy vekony reteg paradicsomot. Majd tudasd, hogy hogy sikerult!!!!!
En egy nagy tanyer tejfeles paprikas csirke utan vagyok (kenyerrel KITUNKOLTAM:
), mosta belvarosban minjart bevagok egy NAGY GOFRIT!!!
Helga, itt van a konyv, belelapoztam, majd idovel atnezem, de nagyon tetszik!
Udv. Mindenkinek, es jo keszulodest!!
lanyok S.O.S!!! Nem talalom a "nagymama almatortaja" receptet, es azt szeretnem megsutni... kerem akinek megvan irja be nekem!!! koszonom elore is!
KIRA ha olvasod.. ma este keszitem a spenotos cannellonit, vettem friss lasagna lapokat, azt gondoltam azt nem fozom elo, mi a velemenyed? (vagy akinek van velemenye-koszonom!)
Jó, tudom, én sem szólhatok egy szót sem, mert csak időnként fordulok elő a topikon. De olvasgatni mindig szoktam, ha nem is írok .....
Nálunk is volt az elmúlt napokban máj, méghozzá spagettivel, a'la Redhead. Egyik nagy kedvencünk ez a fajta máj, most is elfogyott az utolsó falatkáig.
Tegnap pedig Litita-féle kínai rizs készült:
KINAI SÜLT RIZS -----Lititia
Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg főtt rizs, 15 dkg sült csirke v disznóhús, 15 dkg vegyes zöldség (zöldborsó, sárgarépa, zeller, zöldbab, karfiol, kelbimbó, 10 dkg sonka v szalonna, 4 ek. olaj, 3 db tojás,1 fej vöröshagyma, 1 ek. szójamártás, só.
Apróra vágjuk a hagymát, a sonkát felszeleteljük, a húst csíkokra vágjuk, amelyik zöldséget szükséges, felkockázzuk, előfőzzük vagy megfőzzük. A tojásokat felverjük. Egy serpenyőben megsütjük a hagymát és a sonkát az olajban. Beleöntjük a zöldségeket, összekeverjük, sózzuk, és további egy percig sütjük. Ezután hozzákeverjük a húst, majd a rizst. Legvégül ráöntjük a felvert tojásokat, és még két percig sütjük. Tálaláskor meglocsoljuk szójamártással.
Csirkehusi helyett debrecenit tettem bele, így ugyan nem volt annyira "kínai", viszont így is finom volt :-))
A zöld csütörtökre még ki kell találnom valamit, még van egy kis időm hozzá ......
És a süti, ami a hétvégén készült, a Sütik-képekkel topikról van, libi receptje:
KAKAÓS - BARACKOS SÜTI ------ libi-8103
25 - 25 dkg sárga- és őszibarack (lehet csak sárgabarackból is), 20 dkg
liszt, 5 dkg kakaópor, fél cs. sütőpor, 20 dkg Rama, 4 tojás, 1
tojásfehérje, 20 +15 dkg cukor
A lisztet a kakaóporral és a sütőporral elkeverjük. A Ramát a
porcukorral és az egyenként hozzáadott 3 tojássárgájával, és 1 egész
tojással habosra keverjük. Kanalanként belekeverjük a lisztes
keveréket. A masszát kikent, lisztezett (közepes méretű) tepsibe
öntjük. Kirakjuk a szeketekre vágott gyümölcsökkel ( a vágott felükkel
felfelé . Előmelegített sütőben 190 fokon 25 - 30 percig sütjük. Ezután
a 4 tojásfehérjét 10 dkg porcukorral kemény habbá verjük, majd a
maradék porcukrot óvatosan beleszitáljuk. A habot rácsszerűen a
süteményre nyomjuk. Forró sütőbe tolva a tojáshabot addig sütjük,
amíg enyhén megbarnul.
Hogy haladtok a húsvéti előkészületekkel ???
sziasztok! tegnap rantott maj, krumpli pure, cekla.
Ma pizza. azt hiszem kukorica es sonka meg mozarella biztos lesz rajta.. a tobbi meg alakul. Csutortokon kiprobalom Kira spenotos ricottas cannelloni-jat, es penteken megfozom a "sonkat" szombatra. Hetfon vendegek jonnek, Vancsa fele portioval keszult szuzpecsenyet tervezek parolt zoldsegekkel es roast krumplival, meg Gemelos citromos mandulas-almas tortajat. a tobbi "lukat" meg ki kell talaljam...
nalatok hogy allnak a dolgok? szep napot mindenkinek!
Sziasztok!
Úgy emlékszem pénteknél lemaradtam, aznap karfiolpörkölt volt tésztával, szombaton sült tarja salátával, vasárnap kacsahúsleves, sült kacsával, tört krumplival és lila dinsztelt káposztával.
Ma maradékokat ettünk.
sziasztok! eleg nehez volt eljutni ide mostanaban.. Lanyok kiprobaltam az eredeti angol petrezselyem szosz receptet (en eddig besamel alapbol keszitettem) es ez sokkal finomabb.. megosztom veletek: (ja sima sult tokehalhoz ettuk, rizs es borso korettel).
425 ml tej;par petrezselyem szaar; 1 baberlevel; 1 szelet (5mm-es) hagyma; 10 egesz fekete bors; 20 gr liszt; 40 gr vaj; 4 pupozott kanal finomra vagott friss petrezselyem; 1 e.k. tejszin; 1 teaskanal citromle; so, bors
Tedd a tejet es az utana kovetkezo 4 hozzavalot egy kis labosba es lassan forrald fol, majd ontsd at egy talba es hagyd teljesen lehulni. Amikor hasznalni akarod, szurd vissza a labosba a lehult tejet (a fuszereket dobd ki), add hozza a lisztet es a vajat, lassan hozd forrasba es folyamatosan kevergetve fozd surure es simara. Ezutan tedd a leheto legkisebb melegre, es lassan fozd 5 percig, meg-megkavarva. Vegul add hozza a petrezselymet, tejszint es citromlet, izles szerint so, bors es azonnal talad. (Delila Smith)
A hetvegen halat foztem, annak oromere, hogy Ember velunk volt.......
1. Tintahal (seppia) zoldborsoval es koktelparadicsommal
2. Vegyes tal (fekete rizs halleben fove, paradicsomos rakkal, Parmezannal megszort es sutott legyezo cukkinivel, sutott apro tintahallal, parolt zsenge zoldbabbal, voros marna filevel).
3. Rakok koktelparadicsommal
Agi! En Husvetkor szeretnek nem fozni, azt atengedem az Anyukammal tiszta szivvel, de egy szuper hidegtalat biztosan csinalni fogok. Valami zselatinos, kaszino tojasos, tormakremes gongyolt sonkas.....
4. Tegnap kaptam a kedvenc hajomrol egy szuper bekahalat (pescatrice), nagyon finom, Ember fozte meg, egy sztar fotot kuldok rola, olyan aranyos, ahogy mosolyog!
Sziasztok Kaviar!
Ugyan meg korai, de mi utra kelunk es kivanok:
NAGYON BOLDOG HUSVETI UNNEPEKET!
Kira
sziasztok,
hát,nem egyszerű mostanság feljutni ide..
tegnap fehér lasagne készült,párom nagy kedvence,mára marhahusleves,főtt husi és meggyszósz a menü.szép vasárnapot mindnekinek!!
Sziasztok, jó reggelt!
Tegnap nagyon kreativan és szorgosan tevékenykedtem a konyhában - ilyen is elég régen volt már :-(( Vacsira csirkemell-darabkákat készítettem rokfortosan - már komoly reklamációkat kaptam valami "rendes" vacsorát illetően. Igy összekaptam magam, és egy régi recept alapján - még a Mit főzzek.......-ről, asszem Apoletta írta be talán - elkészítettem a husit, köretként pedig rizs volt.
ROKFORTOS CSIRKEMELL
4 db csirkemellett kicsontozunk, bőrét eltávolítjuk, és csíkokra vágjuk. Forró vajon megsütjük.
2 dl tejszínt ráöntünk, megszórjuk 1 csapott evőkanál liszttel, és 2 gerezd fokhagymát zúzunk bele.
Ha nagyon besűrűsödne, tejjel higíthatjuk.
Mártás sűrűségűre főzzük, majd kislángon 15 dkg rokfort sajtot morzsolunk bele. Csak a végén sózzuk, mert a rokfort elég sós! 3-4 percig forraljuk.
Rizzsel, vagy spagettivel tálaljuk.
Pikk-pakk készen volt, és rokfort tényleg ősidők előtt volt nálunk terítéken :-))
És ha már úgyis a konyhában tébláboltam, salit is készítettem, igaz, azt már a mai estére, mert annak állnia kell egy kicsit fogyasztás előtt a hűtőben:
VIRSLIS BURGONYASALÁTA ----- Gika
Hozzávalók: 2 pár virsli, 50 dkg héjában főtt burgonya, 2 nagy fej vöröshagyma, 2 dl majonéz, 1 dl tejföl, 2 dl kefir, 1 púpozott mokkáskanál törött feketebors, ízlés szerint só, 1 teáskanál mustár.
A mártáshoz a majonézt simára keverem a tejföllel, a kefirrel, a mustárral, a törött borssal és a sóval. A vöröshagymát megtisztítom, kis kockákra vágom és leves-szűrőbe, kevés forrásban lévő vízbe téve az újraforrástól számított három percig főzőm, majd leszűröm. A burgonyát meghámozom és kockákra vágom. A virslit ugyancsak forrásban lévő vízbe teszem és az újraforrástól számított öt percig főzöm. Ezután még tűzforrón karikákra vágom és azonnal a mártásba rakom a meleg, leszűrt hagymával együtt. Végül a burgonyakockákat is beletéve az egészet jól összekeverem, és hagyom teljesen kihűlni. Szorosan lefedve legalább egy napig hűtöm, hogy az ízei jól összeérjenek.
Maradék-feldolgozás gyanánt készült a sali, volt otthon előző napról maradék főtt virsli, így evvel nem kellett bajlódni - viszont a mai vacsora kérdése is megoldódott :-))
Szép napot kívánok Mindenkinek!
Ezt is köszönöm szépen, máris lementve, elkészítésre beütemezve :-))
További szép estét Mindannyiótoknak !
Köszönöm szépen :-))
Kuglof
hozzavalok: 30 dkg liszt; 30 dkg cukor; 30 dkg margarin (en vajat hasznalok); 1/2 csomag sutopor; 5 tojas; 5 e.k. kakaopor (en 3 ek-t teszek de nagyon jo minosegut), 2 ek cukor, kis vaj es morzsa a formahoz
A puha vajat a 30 dkg cukorral habosra keverem, hozzaadom az 5 tojas sargajat egyenkent majd a sutoporral elkevert lisztet., ezt szepen kidolgozni majd hozzaadni a kemeny habba felvert tojasfeherjet (megjegyzes: en a liszt hozzaadaskor szoktam kanalankent tenni mar egy kis tojasfeherje habot, jobban osszeall a teszta. valamint nem teszem bele az egeszet hagyok egy 3-4 kanalnyi kemeny habot amit majd a kakaos reteghez adok-sokkal lagyabb lesz ugy!).
3 reszre osztom a tesztat, egy reszhez hozzaadom a kakaoport es a 2 e.k. cukort (meg az "elsporolt" tojashabot) es jol kikeverem.
a kivajazott es alaposan kimorzsazott forma aljara egy "feher" reteget teszek, ra a kakaosat majd feherrel lezarom. (a feher retegbe neha szoktam vanilias cukort tenni vagy egy kis vanilia aromat es/vagy reszelt citromhejat). Egy villaval itt-ott belenyulok (le az aljaig) es ovatosan megmozgatom a retegeket, hogy hullamos-marvanyos legyen.
elomelegitett sutoben 180-190 fokon kb 1 orat sul. TUPROBA!! ha kesz, azonnal kiboritani a formabol, es akkor lehet porcukrozni ha teljesen kihult. (en nem is szoktam).
..vagyok... Istar, teljesen biztosan jo hozza a mirelit, csak JOL ki kell csavarni es aprora vagni!
Agi! En 200 fokon sutom, a cannellonit kb. 15 percig, amig a besamell meg nem "kot". Lehetne piritani is, de a tojasos teszta jobban kiszarad. A zold szenegetot is addig, amig a tojas meg nem kot, es a tetejet megkapja egy kicsit..... - amig minden mast vajpuhara fozok, viszont a tesztat valahogy nem szeretem ropogtatni....
Kira, a cannellonit hany fokon csinalod es mennyi ideig sul? es a szenegetos cucc?
mindjart potyogom a kuglofot!
Sziasztok, szia Ági :-))
Örülök, hogy nem vagy romjaidban, nincs is igazán miért. És tessen csak mondani, milyen is volt az a kugli?
Kira, én is mentettem a kajákat, nagyon jól nézenke ki. A spenótoshoz jó a mirelit is, ugye?
Sziasztok!
Tegnap zöldborsós tokány sült krumplival, ma tejfölös-gombás csirke rizzsel volt a menü.
csak egy gyors bekoszones most, tegnap este sutottem egy kuglofot, hogy megvigasztaljam magam, jelentem a vigasztalas sikerult!
Ma a nagyon szeretett tavaszi husgombocok keszultek, ujhagymat es uj fokit is tettem bele, nagyon finom lett!
Holnap azt hiszem egy zoldseges pite/torta kereszul majd.
Kira de jol neznek ki a kajak, mentegetem szorgosan (majd este)..
szia mindenkinek!
A kesz tojasos teszta:
Cannelloni ricottaval es parajjal toltve Fiorentina modra (Cannelloni alla Fiorentina)
Az eredeti recept vekony sos palacsintaval kesziti. En keszen vett tojasos gyurt tesztaval csinaltam, amit par percre egyenkent forro vizbe dobtam (csipet so, korty olaj), es ovatosan tiszta konyharuhara szedtem. Ezutan toltottem meg oket, es csavartam fel.
Kivajazott tepsibe fektettem oket szorosan egymas melle, paradicsommal vekonyan megkentem, es keves besamell martassal meglocsoltam. Forro sutoben hirtelen keszre sutottem.
Sos palacsintakhoz: 12 dkg liszt, 1 pohar tej, csipet so, 2 egesz tojas, 5 dkg olvasztott vaj
Toltelek: 1 egesz tojas, 25 dkg ricotta, 30 dkg kicsavart spenot, 3 kanal reszelt Parmezan, so, bors, szerecsendio
Tetejere: natur paradicsom szosz, kb. masfel dl tejbol keszult besamell martas
Zold Szenegeto sutoben sutve (Carbonara verde al forno)
5 dkg fustolt husos szalonnat kis kockara vagunk. Egy serpenyoben olaj nelkul lassu tuzon megpiritjuk.
A spenotot megfozzuk (izles szerinti mennyiseg), leszurjuk, kicsavarjuk. A szalonnahoz adjuk, es par percig egyutt sutjuk, kihutjuk.
Hozzaadunk 2 tojast, sot, borsot, egy marek reszelt Parmezant.
Kifozzuk a tesztat (penne vagy rigatoni), es elkeverjuk a tojasos-spenotos keverekkel. Kivajazott jenaiba ontjuk, a tetejere sajtot kockazunk es forro sutoben hirtelen atsutjuk.
Kira: ontottem ala kb. fel dl tejet, hogy a sutoben alul ne piruljon meg. A tetejere meg plusz hirtelen kisutottem nehany szelet vekony bacont.
Sziasztok Kaviaros Lanyok!
A heten csinaltam ricotta-spenot toltott Cannellonit, spenotos "zold" Szenegeto tesztat, mindketto nagyon jo recept, az olasz forumrol szedtem le oket. Agi! A fokhagymas husi ime: vajpuha volt!
A heten voltunk egy nagy bevas.kozpontban, es vettem egy vakumos szerkentyut - na, ilyenkor csap az ember a fejere: "Miert nem jutott eszembe hamarabb???!" Ami a hutoben fellelheto, mar mindent bevakumoztam
! Szerintem rem hasznos, hust, halat, zoldseget igy hutoben tarolni, vagy fagyasztani. Reszkessetek tavaszi friss zoldek!!!!
Ma Zellerkrem levest fozok es pici heringeket sutok, azt a fiam is megeszi, mert olyan ragcsalos, mint a sult krumpli.
Holnap marhafartobol huslevest fozok.
A Zold gnocchit a heten nem tudtam megcsinalni, pedig szerettem volna, meg vettem fekete rizst is, sok jo recept van ra... meg sutemeny is kellene, a Kelt ostoros ... meg nemi szabad ido!
Gyorsan visszaolvasok, udv.
Sziasztok Mindenkinek !
Nagyon jó aranygaluska - ötletek, köszi Szőrész :-))
Legyen szép napotok
Szia Lányok,
Alig van sajna időm újabban netezni, de nem felejtettelek el benneteket. Főzni is ritkábban szoktam, újabban két napra főzök, nem mindennap, mert Maci sokszor csak a munkahelyén tud enni.
Ma nem főztem, a tegnapi maradékot ettük. Sült csirke, sóskakrém, hajában főtt, majd megsütött krumplival.
Ha ragacsos, tégy még lisztet, valami lesz belőle, kóstold meg, mindig lehet rajta javítani, legfeljebb a végeredmény nem az lesz, amit elkezdtél.
Szia Istar!
Igen, az új lisztet ki kell próbálni! De azt is jó lenne tudni, hogy a helyi élesztő mennyi liszthez való? Csak meg kéne kérdezni a boltosnénit róla! Vagy a szomszédasszonyt! Legalábbis én ezt tenném.
Ha belezúdítja a recept szerinti folyadékot mind, akkor már nem tud rajta korrigálni, legfeljebb sok-sok liszttel.
Régen, még Jugoszláviában, a kempingben kelt túróspalacsintát sütöttem a családnak. Találgatva vettem meg az alapanyagokat, finom lett, a velünk utazó család két lánya is a tíz ujját nyalta utána. Jóvanna, ezt csak dicsekvésből írtam le!
Dióhiánykor merült fel ez a változat, azóta sokszor készül kókusszal. Kalácstészta, megkelesztve, vajas kanállal szaggatva, kókusszal és porcukorral szórva. Sült már fahéjas is...sőt mákkal is ...sosem egyforma, nem is kell az állandó, mert a változatosság, mint tudjuk, gyönyörködtet.
Köszönöm a dicséretet, hízik a májam.
További szép estét, és jó sütögetést a későbbiekben is!
Kira, orulok, hogy jo lett, legalabb valami sikerelmeny jutott nekem is
...
vad fokhagyma es petrezselyem rozotto 4 fore
a vad fokhagyma legjobb tavasszal. amikor ezt a rizottot csinalod ne dobd ki a petrezselyem szarat, tedd bele a "levesbe" (stock) hogy jobb ize legyen. az osszevagott leveleket csak a legvegen add hozza, hogy megmaradjon a szep szine!
1,3 liter csirke (vagy zoldseg) leves (stock); 3 ek olivaolaj+kicsi spriccelni; 3-4 vad fokhagyma gerezd (vagy uj fokhagyma) szeletelve; 4 sonkahagyma (shallots) finomra vagva; 350 g rizotto rizs; tengeri so; frissen orolt bors; nehagy dionyi vaj; 100gr parmezan+vekony szeletek a tetejere diszitesnek; egy jo marok lapos levelu petrezselyem finomra vagva
1. hozd forrasba levest egy edenyben es hagyd lassu tuzon forrni
2. melegitsd fol az olivaolajat egy nagy serpenyoben es tedd bele a fokhagymat majd a sonkahagymat. fozd 2-3 percig amig a mogyorohagyma megpuhul. keverd bele a rizst es fozd par percig folyamatosan keverve,amig a rizsszemek atlatszoak lesznek.
3. merokanalankent add hozza a foroo levest a rizshez folyamatosan keverve. Mindig szinte teljesen szivja fol a rizs a folyadekot mielott a kovetkezo merokanallal hozzaadod. ha betetetted az egesz levest (lehet, hogy nem kell az egesz) fuszerezd izles szerint a rizst. A rizs al dente kell hogy legyen, megfott, de haraphato a kozepen. vedd le a serpenyot a tuzrol.
4. keverd a dionyi vajat a rizottohoz majd a permezan reszeleket es az osszevagott petrezselymet. tegy bele egy lottyintes levest meg, hogy a rizs leveses maradjon es kremes ha ugy szereted. azonnal talald es tegy ra vekonyra szelt parmezan szeleteket es froccsintes oliva olajat.
Gordon Ramsey
Agitol: a zuram friss fokival (ami meg olyan mint az ujhagyma) keszitette.. isteni!
Ez a sali csakis finom lehet ! Nálunk fordítva van, azelőtt az ifjúság húzta a száját, meg sem kóstolta, most meg odavan érte. Sajnos, vagy hálisten, mert nem kell külön főzőcskézni nekik, csak egyre nagyobb adagokat kell a brokkolis kajákból készíteni. Minden formájában szeretjük !
Mégegyszer nagyon köszönöm !
Szia! Sajnos, már nem tudom, hogy melyik HSZ-ben olvastam, talán még januárban volt a 7944-es hsz körül. Istartól származik.
45 dkg borkkoli, 20 dkg alma, 2 ek citromlé, 10 dkg camambert
Brokkoli meg kell főzni, almát felaptítod, meglocsolod citromlével, a sajtot kockákra vágod. Ezt összekevered. Erre jön az öntet:
4 ek almaecet, tengeri só, ízlés szerint, 4 ek olívaolaj, fokhagyma, petrezselyem. ezt jól kikevered, és meglocsolod a salátát. A tetejére jöhet sima teflonserpenyőben pirított vágott dió, vagy törökmogyoró vagy mandulaforgács.
Az arányokat már nem mérem, ízlés szerint. Van 2 dl-s balzsamecetes üvegem, abba teszem a hozzávalólat, jól összerázom, szükség szerint használok belőle. Után megy a hűtőbe az üvegcse. Legközelebb már csak a brokkolit kell főzni, meg a többit darabolni. Az üveget csak összerázom és kész az öntet. (én sok fokhagymával szoktam).
Képzeld, 30 év után ma döbbentem rá, hogy a fiam nem is az én fiam!!(szerintem a kórházban jól elcserélték) Szombaton csomagoltam neki ebből a salátából, mert rájött, hogy nem akar nehéz dolgokat enni. Erre ma behozta a munkahelyemre, mondván, nem bírt 2 falatnál többet enni belőle, mert nem jó ízű
Hát ezt nem hiszem el. Ez a volágon az egyik legjobb saláta. Ezt a kölköt ELCSERÉLTÉK, vagy kificamodott az ízlése.
Szia, próbáld ki. FANTASZTIKUS!!
Judit25
Brokkoli-imádók vagyunk, és megragadta a figyelmemet a "vagonnyi brokkolisalátád", légy olyan kedves, írd le, hogyan készül ! Örök hála !
Kaleva
En nem tudom, de nekem Debrecenben minden kelt teszta sikerult - itt meg alig. Szerintem a fel vilag rohog rajtam, hogy a pizzat is reggel gyurom be, hogy este sutobe mehessen.... - ez van.
Ha kint 1000-el sut a nap, es 22 fok van, bent a lakasban kb 17. Mi ezt megszoktuk, csak a kelt teszta nem szokta meg. Ja, es a liszt sem az otthoni.
Mar annyira felhuztatok a Kelt ostoros retessel, hogy a napokban megcsinalom. - lehet, hogy kuka lesz a vege, de ez nem baj.
juszt se add fel:-)
ez a lisztológia néha tényleg nem egyszerű,amikor Peter Mayle Confessions of a French Baker könyvéből olvastam a recepteket,kétségbeesve próbáltam beazonositani az ott megadott terminológiát a magyar megfelelőkel..és nem állitom,hogy teljes sikerrel (sikérrel?:-)vettem az akadályt...
Agi! a hus nagyon finom lett, koszi a receptet, jot tett neki az 1 ejszaka pacolas alatt a hutoben!
Koszi-koszi-koszi-koszi-koszi!!!!!!
sziasztok!
először is HELYESBITÉS!!,a 8318ban hülyeséget irtam izgalmamban.azt találtam irni,hogy fél kila liszthez 5 deka élesztő kell általában,ami azért enyhe túlzás,mint ahogy arra egy kedves ismerősöm felhivta figyelmemet:-))...valamiért a zacskó s élesztő jár a fejemben.mea klumpa:-)szóval, egy kiló lsizthez jár az öt deka.
ma ebédre maradék eltüntetősdi volt a program.
Szia Ági!
A rétesliszt grízes állagú, így is nevezik más néven. Ha a liszted grízes-szemcsés, akkor igen, inkább hozzá hasonlít, bár én úgy vettem észre, hogy ez a liszt "szárazabb", és jobban is sűrít, pl. rántás esetén, mint a simaliszt. Okosan teszed, hogy nem adod fel, meglátod, sikerülni fog - drukkolok Neked nagyon :-))
A rizotto receptet pedig előre is köszi !!!
neked is koszonom!
eddig mindenre jo volt ez a liszt, a piskotatol a muffinon at a kuglofig.. bar egy baratnom szerint ez inkabb a retes lisztnek felel meg, hat nem tudom... na mindegy most ravettem a baratnom aki nagy mestere ezeknek a dolgoknak, hogy vezessen be a rejtelmekbe. juszt se adom fel. csak egy rovid idore.
lanyok este beirom nektek egy Gordon Ramsay rizottojat vad fokhagyma-petrezselyem. isteni. most mennem kell..
Sziasztok, Lányok!
Most ismét előkerültem. Sokáig csak olvastalak Benneteket. Most az a jó hí, hogy életben vagyok!
Mert a hétvégére a vérem "brokkolisaláta-szintje" a kritikus mérték alá csökkent. Úgyhogy, legyártottam egy vagonnyit. Elhasználva az utolsó adag málna balzsamecetet.
Mér maradt mára is, úgyhogy pár napalatt feltöltöm magam.
Sziasztok, gyönyörű tavaszi napot mindenkinek
És még egyszer örök hálám a fantasztikus receptért.
Judit25
Sziasztok, jó reggelt Mindenkinek !
Épp most szállt el az éterbe, amit hozzászólásként bepötyögtem, megkisérlem újra leírni, hátha ......
Szia Szőrész :-)) Aranyos vagy, hogy beírtad a kelt tészta receptjét, mentettem ezt is. Az Izmiri-féle klácsot szoktuk minden évben legyártani, és eddig még mindig sikerült, minden különösebb gond nélkül. Ha Ági itthoni lisztből készítette volna az ostorost, szerintem neki is gond nélkül sikerült volna. Sajnos, vagy nem sajnos, nem tudom, ahány liszt, annyiféle, és mindegyiket ki kell tapasztalni külön-külön. És még a már jól bevált, ismert liszttel kapcsolatban is érhetik az embert meglepetések. És háát a kitapasztalás folyamata sajnos nem kevés negativ "élménnyel" jár együtt .....
Csinosak a kenyereid és a sütijeid, igazán nagyon ügyes vagy. Az én fantáziámat a kókuszos aranygaluska csigázta fel kellőképpen, nálunk a kókusz a "jöhet-minden-mennyiségben"-kategóriába tartozik. Beírnád kérlek, hogyan készíted?
Köszönöm szépen és szép napot kívánok
Szeretettel köszöntelek Benneteket! 37 éves vagyok,szorongászavar miatt rokkant nyugdíjas. Egyedül nevelem a fiam,Palcsit. Albérletben lakunk Szolnokon. Most egy olyan élethelyzetbe kerültünk,amikor szellemi és anyagi segítségre szorulunk. Egy új albérleti lakásba kell átköltöznünk két hét múlva,ehhez viszont szükségünk lenne hatvanezer forintra,ami tartalmazza az első havi bérleti díjat,és egy havi kaúció összeget. Bocsánatot kérek amiért a segítségeteket kérem,Aki tud segíteni: Németh László CIB Bank: 10700309-09601206-51100005. Köszönjük szépen. Telefon: +36703422136.
Látom a kelttészta a mumus.
Nos, én tízéves koromban tanultam a Nagymamámtól, mert mindig keltet ettünk volna, tudjam én is, miért nem lehet azonnal és mindig azonos minőségűt sütni.
Azóta sütöm, a képeket nyálcsurgatónak küldöm.
Nagymamarecept:
Egy kocka élesztő általában egy kiló liszthez elég. Kevesebb liszthez kevesebb, ha nem tartalmaz a recept sok zsiradékot. (A 3 evő olaj nem sok, kalácshoz én inkább vajat használnék.)
Kislábosban gázon féldecinyi tejet langyosítok, leveszem, egy teáskanál cukor és belemorzsolom az élesztőt. Elkeverem, hadd keljen!
Közben a dagasztótálba kimérem (?) derékon kapom a lisztes zacskót kb. félkilónyi liszt és a többi hozzávalókat. Ha megkelt, beleöntöm az élesztőst, és a kislábosban újfent tejet langyosítok. Hozzáöntök belőle, elkezdem keverni, gyúrni és mindig igény szerint öntök még hozzá langyos tejet.
Nem öntöm hozzá rögtön az egész folyadékot. Jól kidolgozom, a végén egy kis liszttel lemorzsolom a kezemről a maradék tésztát, beszórom, letakarom, és kelhet.
Sok függ a liszttől, mennyi folyadékot vesz fel, de ezt csak gyakorlatból tudod megtanulni, nem lesz a kelt mumus többé!
Javaslom, először egy egyszerű kenyeret süss, fél kiló liszt, fél kocka élesztő (kevés langyos vízben felfuttatva) só, és igény szerinti langyos víz hozzáadásával. Kidolgozod letakarod, addig keljen míg kétszerese nem lesz a tészta. Kiborítod, átgyúrod, megformázod, liszttel szórt tepsire teszed, bevágod, mégegyszer keleszted, kb. fele ideig, mint elsőre, mehet a sütőbe nálam gázsütő 8 fokozatból az ötösön sül. Mikor szép sötét piros, elzárod, kiveszed és szagolgatod, meg nézed, várod míg hül.
Azután jó étvággyal megeszed.
szia,
hogy a csuda vinné el,biztos,hogy nem te vagy tehetségtelen:-))...biztos,hogy a liszt,mert ez a tészta simán összeáll...(a másik recept -izmiri-kevesebb tejet szokott felvenni,mint a megadott) -de ez mindig működött,és azt hiszem sütötte már más is anno,amikor először beirtam..itthon egyszerű finomliszt kell hozzá..de sajnos arról fogalmam sincs,hogy ott milyen lisztfajták vannak..egy biztos,ha ez folyt,akkor a másik csurgott volna,mert az még lágyabb tészta,helyből..
Ági,ez a liszt egyébként midnen másra ugyanugy alkalmas mint a finomliszt?egyéb tészták sose lágyak tőle?
Agi! A recept tokeletes! Ha tudnad, hogy hany kelt tesztam nem sikerult!!!!!!!
Szerintem is a lisztben van a baj, de ne add fel! Finom! Hozok Neked Husvet utan magyar lisztet, de Te pedig felre teszel Nekem egy mareknyi nyuszi-majacskat!!! Jo ejt!
hat lanyok.. en veszem hamuba sult pogacsam (de csak ha nem kelt tesztabol van!) es vilagga megyek... kidobtam.. mancsoltam-csapkodtam, puffogott-cummogott de ugy hozzam (meg a talhoz)ragadt hogy a kukaba is alig birtam kidobni.. nem jon el valaki hozzam lecket adni kelt tesztabol?
ugye mondtam hogy ez az en keresztem?!?
Agi! Azonnal be-szkennelem Neked az Ostoros retest
Húha, sajnálom, Ági - de az ostorost még nem próbáltam. Mindjárt jön Gemelos is szerintem, és segít majd......
Biztosan más a liszt is, igen ...... lehet, hogy ez lehet a gond.... nem tudom, Gemelos tuti tud segíteni ...
Eme recept alapján készült az aranygaluska, ami a http://taverna.freeblog.hu/categories/Sutemeny/ oldalról van, a recept alapja pedig a Péter Jánosné féle "Sütemények és egyéb édességek" könyvből származik:
ARANYGALUSKA
A tésztához:
50 dkg liszt (én vegyesen használok hozzá sima és rétestésztát, mikor melyikből mennyi van itthon)
3 dl tej
8 dkg cukor
3 dkg élesztő
3 tojássárga (fehérjét nem kidobni, jó lesz a tetejét megkenni!)
8 dkg olvasztott vaj
csipet só, reszelt citromhéj (én jó bőven, mert imádom a kelttésztában)
Ha eszembe jut előre kiveszek mindent a hűtőből, hogy ne legyen hideg, mire összeállítom a tésztát.
Ezekből kelttésztát csinálok (a tej egy részét meglangyosítom, kicsi cukrot teszek bele, belemorzsolom az élesztőt, majd hagyom valami meleg helyen kicsit. majd bele a többi hozzávalóba, jól kidagaszttatom géppel, és hagyom vagy fél órát meleg helyen kelni).
Az eredeti recept szerint, itt lisztes deszán át kéne gyúrni, meg szaggatni, én ezt kihagyom, olvasztott vajba mártott kézzel gombócokat markolok ki belőle, és beleforgatom a darált dióból, cukorból, fahéjból és mazsolából álló keverékbe.
DIÓS KEVERÉK: egy ekkora adaghoz kb. 25 dkg diót veszek, kb. 10 dkg cukrot és egy pici őrölt fahéjat - ez az én megjegyzésem hozzá.
Kivajazott tűzálló tálba/magasfalú tepsibe/tortaformába rétegezem, jó szorosan egymás mellé, a sorok közé bőven szórok a diós cuccból és megy újra kelni a jó melegbe újabb bő fél órára.
Utána megkenem a tojás fehérjével (nagyon extrás esetben egy újabb sárgáját is beáldozok) és nem túl magas fokon sütöm (kb. 170 fokon), amíg meg nem pirul a teteje. Tűpróba ilyenkor nem árt. Ha kisült, kiborítom egy deszkára és visszafordítom, hogy a "szép fele" legyen felül.
Szóval, nagyon finom lett, én kinyújtottam és kisebb pogácsaszaggatóval gombócokat gyártottam belőle. Tepsiben készült.
Háát, ezt igen frappánsan és aranyosan megmagyaráztad, teljesen áthárítva egyúttal mind az összes felelősséget az aranygaluskára :-)) De így gondolom én is, istenucccssseee..... :-))
Ági vajon hogy halad a kaláccsal? Remélem, minden rendben .....
Egyetértek :-))
Üdvözletedet, kedves Gemelos, természetesen átadtam a gallusnak, ámde erőteljesen tünedezik, nem is értem!
KIra,köszi,mentve a csőben sült.Ági pedig a 8314 végén irt neked jó kis karaj receptet.
HALLO SEGITSEG!
belefutottam azonnal az elso csapdaba.. az eleszto nalunk 42 grammos es csak 1 csomaggal van itthon.. 5 dkg-t irtok a kalacshoz.. felezeek mindent, vagy fussak neki ennyivel a teljesnek?
HALLO, Brighton berko breko! VETEL!
Na szoval itt vagyok
. Nem nagyon foztem izgalmasakat, az a baj, hogy kozonseg hianyaban nem vagyok annyira kreativ, meg kicsit fogyoznom is kene. Keszult egy zoldsegcurry, az ujfajta kokusztej sokkal tomenyebb volt, igy inkabb korma (ez egy eleg enyhe kokuszos cutty tipus) lett belole. Ma voltam a bolhapiacon ismet, van zoldseg resz is (erdekes ez mas orszgaokban nem szokott keveredni, vagy igen?) vettem egy csomo lila bimbos brokkolit (purple sprouting) ami nyulankabb vekonyabb szaru mint a sima, ilyenkor tavasszal van szezonja, ma az lesz wokban csilivel es fokhagymaval. Meg meg ket edeskomenyt is, ez megy majd a quinoa-ba valamiert mazsolaval nagyon jol harmonizal. Meg van egy keves marhaporinek valom de szeletben, abbol azt hiszem Jamie olasz konyvebol azt a nagyonborsos tokany (?) szeruseget csinalom majd meg.
Apropo. Van valakinek kaviar receptgyujtemenye? Nagyon orulnek, neki! Emailcim priviben
lanyok, de jo fejek vagytok! szorgosan mentegetek, hu de sok finomsagot irtok! Tegnap a magyar klubbal voltunk ebedelni (ami aztan vacsoraba is belecsuszitt) igy fozes nem volt. Isteni kajak voltak, az ebed menu kb igy hangzott:
olajbogyo hegyek egy pohar narancsbor-koszontokent
eloetel: dorade nevu halfile tapenaddal (olajbogyos-anchovis kencevel) vagy kacsamell salata (az uram halat evett-allitolag isteni volt, nekem nem lehetett egyiket sem ebbol, de nem is baj mert igy is rengeteg volt a kaja)
sorbe (egy gomboc jeges citromfagyi (a nem kiskoruaknak es nem pocakosoknak meglocsolva helyi palinkaval)
foetel: kacsamell vagy faparazson sult baranyborda vagy gyongytyuk erdei gomba martassal (mind a ketten ez utobbit ettuk, hat nyammmmm)
deszert: mango parfe malna szosszal (uram ette es kedvelte), egetett krem (en ettem es hu de jo volt!) vagy forditott almatorta vanilia fagyival.
gyerkocoknak sonkas-sajtos rantott hus volt sult krumplival es fagyi
ma paradicsom leves es betuteszta a biztos, valamint, hogy delutan az egyik kakaos kelt valamit kiprobalom -remelem kozelben lesztek ha sikitok? ;-)
Kira, en szoktam a karajt igy: levagom a csontrol, a csontbol leves keszul sok zoldseggel a hust bepacolom pl:
bors,dijoni mustar, fokiszeletek,zsalyalevelek, olajjal retegezve leteszem egy ejjelre a hutobe, masnap keves olajon hirtelen kisutom (nagyim arany receptje szerint: elso oldala 1 perc nagy langon, masodik oldal 3 perc kislangon).
mennem kell majd meg jovok...
Lanyok!
Mivel maradt meg nehany tarja szelet itthon, es holnap szeretnem megcsinalni, valami natur-osabb valtozatot gondoltam, grillezni nem akarom, de van a fokhagymas hus, amit azt hiszem, inkabb karajbol csinalnak, valaki tudja, hogy kell? Mennyi fokhagyma, milyen alap, esetleg mustarral meg-kell-e kenni?
Szia Gemelos:-)
A tepsis krumplis halat anyosomtol tanultam anno', regi olasz recept. A bacon-os valtozatot mar az uj modern olasz konyha hozta be.... az igazat megvallva - a krumplinak nagyon finom ize lesz, hisz atveszi mind a hal, mind pedig a bacon izet!
A tarja recept alapja viszont az Anyukamtol szarmazik, O szokott csinalni TEJFELES TARJAT sokszor krumplipurevel, nagyon finom .(Tejfeles tarja: A tarja szeleteket kiverjuk, sozzuk, boven borsozzuk, es surun egymas melle tepsibe rakjuk. 1 doboz tejfelt elkeverunk 2 egesz tojassal es reszelt sajttal izles szerint. A tarjara ontjuk, es forro sutoben atsutjuk. ) Nekem volt itthon egy fel csomag baby repam, megparoltam, es a husra tettem, azutan ontottem le a tejfeles kutyulekkal. Szerintem parolt brokkolival is jo lehet.
Tettem bele petrezselyemzoldet.
jó napot,bizony éccakai műszak volt:-)
a vendégem miatt készült a tepsis cucc,mert zöldségfélét és hust szabadon ehet:-)
az ebédről még fogalmam sincs,és add át tiszteletteljes üdvözletem a galuskának!
Jó reggelt Mindenkinek
Ááááááá, az éjszakai műszak..... gondolom, a vendégek jó későn mehettek el....... vagy korán ...... minden csak nézőpont kérdése, persze :-))
Klasszul hanzik ez a tepsis cucc, cukkini is volt benne, de rég csináltam már bármit is cukkiniból - lassan itt lenne már az ideje. A vendégnek végülis mit sikerült kitalálnod, nem lehetett egyszerű móka....
Az aranygallus már készül, dolgozza a gép szorgosan :-))
Szép vasárnapot Mindenkinek!
és szia mindenkinek,végül vacsorára a következőt készitettem:
TARKABARKA CSIRKÉS TEPSIS
a legnagyobb tepsimet vékonyan bekentem olivaolajjal,az alját beteritettem szeletelt baconnel,ráfektettem a kiveregetett ,sóval,borssal,oreganóval fűszerezett csirkemelleket,ujabb adag bacon következett,erre vékonyra karikázott krumpli,negyedelt lilahagymák,apritott fokhagyma,cukkinikarikák,karikára vágott kalifornai paprikák,és paradicsomszeletek.(közben rétegenként só,bazsalikom,oregano,és meglocsoltam finoman olivaolajjal).)fólia alatt előmelegitett sütőben sült 200 fokon 40 percet,aztán fólia nélkül még kb tizet.nagyon finom lett,könnyű,illatos,és most csak mellé adtam frissen reszelt parmezánt(a diétázó vendég sajtot sem ehetett,ezért nem sütöttem a tetejére)
szép volt látványnak is:-)
szia Kira,
a tengeri halas receptet mentettem,sőt! a mai vacsorához remek ötletet adott,mert ha nem olvasom el,az én hasonló ,körettel együtt sülő tepsis kajámba nem került volna bacon:-)),valahogy nem is gondoltam rá:-))
beirnád a csőben sütött-répás tarja receptjét h a lesz időd?
Hát azt el, sziasztok, ....... de barbecque-szósz témában amúgy sem vagyok nagy spiiiiiiiiler :-((
A mai napra rendeltetett húsleves elkészült, pulykaszárnyból, sok-sok-sok zöldséggel és csigatésztával banne. Utána gnocchi készült édes-savanyú ananászos szecsuáni szósszal a'la Uncle Ben's.
Készítettem még kefíres retket is, mint újabb adag "salátát" - szendvicshez éppen jó lesz, vagy csak úgy, magában :-))
Holnap pedig rakott zöldbab lesz majd darált húsosan, és előirányzat az aranygaluska vanília sodóval. Meglátjuk .....
Szép estét Nektek Mindenkinek
Azóta a kérdés megoldódott,a hölgy a nyitott topikban választ kapott:-),viszont az orchideát elbuktuk...
Mesés szombati napot Darlingjaim! Segítségüket kérném, egy hölgy frissen nyitott topicjában barbecue-szósz iránt érdeklődik, de választ eddig nem kapott. Gondoltam ÖNök drágáim, tudnának neki segíteni!
Köszönöm szépen, millió kézcsók, orchideakosár: SHerlock HOlmes
Tengeri haltorzseket kiengedunk a fagyasbol. Leitatjuk, es sozzuk borsozzuk.
Egy tepsibe sutopapirt fektetunk, es ecsettel kiolajozzuk.
A tengeri halfileket vekony bacon szalonnaba tekerjuk, a tepsibe fektetjuk.
4-5 krumplit meghamozunk, vekony szeletekre vagjuk, enyhen sozzuk, es olajozzuk.
A halra halmozzuk. Vagunk bele 1-2 friss paradicsomot kockara.
190 fokos sutobe dugjuk, kb. 40 percig sutjuk. Nem forgatjuk!
Nagyon finom!