Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
na most már aztán tényleg én is kipróbálom végre!
Köszönjük a buktát! Nagyon csábító. Én éppen elkezdem bekeverni a békítő-kakaóscsiga tésztát.
sziasztok!
szép napot mindenkinek,küldök nektek egy kis buktát:-)
szia Ági!
én sütöttem már igy rántott csirkét(lásd Eperlevél által bemásolt recept),nagyon finom lett.érezhető persze egy kis különbség,de tagadhatatlanul rántott csirke belőle:-)
Ja, és a hétvégi menü nálunk: Francia hagymaleves volt ma megint, de most másképpen készítve, rakott krumpli a nyáron eltett gyöngyhagymával és almapaprikával, na meg az Anyukám céklájával. Ma megsütöttem Latisa csokis-banános kuglófját. Eredetileg banános kenyeret szerettem volna, de nem találtam a receptet
Holnap még sütök egy fél adag békítő kiflit, a tészta másik feléből meg kakaóscsigát. A jövő héten jó lesz reggelire, uzsonnára.
Szia, én még nem készítettem így rántott húst, bár mindig terveztem, viszont meg van a recept, beírom. Sajnos nincs oda írva kié
Ami a zacskóban sütét illeti, és pont a héten sütöttem így az egész csirkét. Jól bedörzsöltem kívűl-belül só, fekete bors és ázsiai citromfű keverékében, amit mozsárban zúztam szét, a belsejébe egy fél citromot tettem, összekötöttem a két szárnyát, és a két lábát, és így tettem a zacskóba. Most dupla papírba, de sütöttem már sütő fóliában is. Légkeverésen, 180 fokon, kb. 45 percet sütöttem, a végén szétnyitottam a zacsit, és rágrilleztem. Ha nem vagy magadban biztos, szúrd meg egy villával, de nekem ennyi idő alatt szinte már leomlott a csontról a hús.
* Rántott csirke tepsiben *Szóval a csirkedarabokat a szokásos módon liszt, tojás, zsemlemorzsába bepanírozzuk. Egy tepsi alját kiolajozzuk, kb. 1-2 mm vastagon, álljon benne az olaj. Ide fektetjük bele a csirkedarabokat, nem túl közel egymáshoz. Meleg sütőbe tesszük és így sütjük 20 percig. Ezután megfordítjuk és közepes tűznél további 20-25 percig sütjük. Így a bundája aranyszínűvé sül, a husi pedig garantáltan átsül (főleg a csontoknál!), és mégsem úszik az olajban. Isteni íze lesz a husinak, hasonlóan a grillcsirkéhez, de azért mégiscsak RÁNTOTT CSIRKE.
lanykak, remlik mintha latnam... ti sutottetek SUTOBEN rantott hust? ha igen.. hogy kell? a csaladomat olaj bevitel csokkentesre iteltem, es a holnapi menum meg rantott csibe comb lenne... lehet ezt sutoben eloadni? ha nem akkor azt hiszem menutvarialok es valami sutoben sutl -parold dolog lesz belole...
masik kerdes.. eletemben eloszor vettem suto zacskot... hogy kell menne mondjuk egy egesz csibet megsutni (hofok, ido, minden infot keretik elmondani)!!! koszonom!
Igen ez az a könyv. Helyben belelapoztam és megtetszett, mert nem csak arról szól, hogy paradicsom, paradicsom. Legtöbb hasonló könyvben főleg ilyen recepteket láttam.
Ma nálunk is brokkoli krémleves volt és gombás spagetti.
Holnap valamilyen húsos pitét csinálok.
sziasztok!
az ebéd brokkoli krémleves volt sajtos kenyérkockákkal és túrógombóc. a többit majd meglátjuk,lesz e sütés ma és azt is,hogy holnap mi lesz a menü.
Szia Lányok !
Coryk felcsigáztál a kocsonyával, már javában fő a tűzhelyemen
Azt a zelleres adást csak félig láttam, ötletes lehet, hogy visszatölti az üres héjába.
Már elkészült a székelykáposzta, kolbász-hurka megsütve, krumpli megfőzve, még a körömpörkölt most szuszákol a kuktában. Holnap úrinő leszek, nem főzök.
Gemelos, most viszont elindulok ezt a finom kalácsot elkészíteni. A kenyérsütő gép majd a nagyját elvégzi, addig szusszanok egyet. Köszi a recit.
Szép hétvégét kívánok mindenkinek: Bedke
Jó hideg volt ma is, és ma vonatoztam, persze nem volt fűtés. És hányan vannak akik mindennap vonatoznak, és a tegtöbb kocsit nem fűtik
Ma a maradék grillcsirkéhez mangót adtam. Vajon megfutattam a cukrot, amikor már elég karamellás volt rádobtam a mangót. Floydtól láttam. Nagyon finom volt a hússal. Ha szeretitek az édeset a hússal, próbáljátok ki!
Hu, olyan olasz receptes könyvet ma du., megyek is tanulmányozni aztán majd irok recit. Holnap ki is akarok belőle próbálni.
1001 olasz étel. Belelapoztam és nagyon tetszik.
De valahogy így is van.
Bár itt egy kicsit felhős. Hajnalban viszont, amikor mentem Zegre, gyönyörű volt az ég. Lila csíkos, és a hold vékony sarlója...
Jó reggelt, sziasztok
Igen, a napocs valóban hétágra süt, de mellette igazi zimankó van még mindig. Dehát, mikor máskor, ha nem télen, januárban ..... ? De azért már jöhetne egy kis enyhülés .....
Tegnap este jambalayat készítettem a'la Redhead, kicsi maradt még mára is. És újra megsütöttük egyik kedvenc receptünket, a Bibic-féle tejszínes - kókuszost, pikk-pakk készen volt :-))
További kellemes napot Mindenkinek
Imádom az Így írtok ti-t. Ti is?
Vmi tényleg van a rendszerrel....
Imádom az Így írtok ti-t. Ti is?
brassói sültkrumplival, megint juhtúrós sztrapacska, ez a menü. sütni kéne valamit még...
Óóóha, mennyi sokszor sikerült elküldenie - tényleg gondok lehettek az nlc-vel
na,mostmár a kiegészités javitása és a javitás kiegészitése,és a kiegészités javitásának a kiegészitése is megjelent:-))
az ebéd az Stahl féle india krémsajtos penne volt,akarom mondani farfalle,mert az volt itthon.
Köszönjük szépen
Köszönjük szépen
Köszönjük szépen
Szióka Lányok!
Gemelos, nagyon szép a kalácsod!
Anyukámtól kaptunk tésztát gombaszósszal az lesz nálunk ma a második, levesnek meg tegnapról a maradék. A maradék csirkéből estére valamilyen salátát készítek. Ha kitaláltam akkor majd beírom.
nem egyszerű feltenni a folytatást...megkergült a rendszer vagy mi a szösz..
Nyitott diós folytatás,
az 5568-at felejtsétek el,a rendszer azt irta ki,hogy nem küldte el,aztán mégis
A mázhoz a citromlevet és a cukrot sűrű péppé keverjük,a sütőből kivett tekercset azonnal,forrón megkenjük vele,és hagyjuk kihűlni.
Kieg:száritott élesztővel csináltam,igy a liszttel elkevertem az élesztőt,és a 2deci langyos tej,4 toj.sárga,van.cukor,citromhéj,olv.vaj,porcukor keveréket kevertem a tésztához,több adagban.nálunk mint szokásosan,a mazsola és a cukr.narancshéj kimaradt,igy a dió mennyiségét növeltem. A töltelék persze kenés előtt összeállt,semmi vész,lazitottam egy lehetnyi tejjel,azonnal kenhető lett.de tényleg csak minimális kell!!!zsemlemorzsa nem is került bele.én deszkán nyujtottam,sütőpapiron vágtam-fontam,és csak utána emeltem tepsibe a papirral együtt.igy nekem kéynelmesebb.nem kell megkenni sütés előtt semmivel,utána jön rá a citromos máz,ami nagyon finommá teszi,nem tömény.Jó sütést!
képek az 5558-as házszámon:-)
NYITOTT DIÓS FOLYTATÁS, az 5568-at felejtsétek el:-),a rendszer azt irta ki ugyanis ,hogy nem küldte el.aztán mégis
A mázhoz a citromlevet és a cukrot sűrű péppé keverjük,a sütőből kivett tekercset azonnal,forrón megkenjük vele,és hagyjuk kihűlni.
Kieg:száritott élesztővel csináltam,igy a liszttel elkevertem az élesztőt,és a 2deci langyos tej,4 toj.sárga,van.cukor,citromhéj,olv.vaj,porcukor keveréket kevertem a tésztához,több adagban.nálunk mint szokásosan,a mazsola és a cukr.narancshéj kimaradt,igy a dió mennyiségét növeltem. A töltelék persze kenés előtt összeállt,semmi vész,lazitottam egy lehetnyi tejjel,azonnal kenhető lett.de tényleg csak minimális kell!!!zsemlemorzsa nem is került bele.én deszkán nyujtottam,sütőpapiron vágtam-fontam,és csak utána emeltem tepsibe a papirral együtt.igy nekem kéynelmesebb.nem kell megkenni sütés előtt semmivel,utána jön rá a citromos máz,ami nagyon finommá teszi,nem tömény.Jó sütést!
képek az 5558-as házszámon:-)
NYITOTT DIÓS FONAT (LAJOS MARI)
A tésztához:5 deka élesztő,5 deka porcukor,2 dl tej,50 deka liszt,4 tojás sárgája,2 tasak van.cukor,csipet só,1 citrom reszelt héja,12 deka vaj/margarin
Töltelék:
5 deka mazsola,fél deci rum,5 deka cukr.narancshéj,1 dl tej,8 deka kr.cukor,2 van.cukor,3 deka vaj/margarin,15 deka darált dió,2 ek zsemlemorzsa,1 mk őrölt fahéj
Máz:
2 ek citromlé,4 ek porcukor
Az élesztőt 1 kk cukorral,és 1 dl langyos tejjel felfuttatjuk.A lisztet tálba szitáljuk,hozzáadjuk az élesztős tejet,egy kevés lisztet keverünk hozzá,letakarjuk,és 10 percig kelesztjük.
Közben a maradék tejet elkeverjük a tojássárgákkal,a maradék cukorral,sóval,reszelt citromhéjjal és a felolvasztott,lanygos vajjal.2-3 részletben a liszthez adjuk,holyagosra kidolgozzuk,konyharuhával letakarjuk,és a kétszeresére kelesztjük.(35-40 perc)
A töltelékhez forró vizzel leöblitjük a mazsolát,szárazra töröljük,meghintjük a rummal.A cukr.narancshéjat apróra vágjuk.Felforraljuk a tejet akr. cukorral,a van. cukorral,és a vajjal,beleszórjuk a diót és a morzsát, 2 percig főzzük szikkasztjuk.Levesszük a tűzről,elkeverjük a fahéjjal,a narancshéjjal és a mazsolával,hagyjuk kihűlni.
folyt.köv.
NYITOTT DIÓS FONAT (LAJOS MARI)
A tésztához:5 deka élesztő,5 deka porcukor,2 dl tej,50 deka liszt,4 tojás sárgája,2 tasak van.cukor,csipet só,1 citrom reszelt héja,12 deka vaj/margarin
Töltelék:
5 deka mazsola,fél deci rum,5 deka cukr.narancshéj,1 dl tej,8 deka kr.cukor,2 van.cukor,3 deka vaj/margarin,15 deka darált dió,2 ek zsemlemorzsa,1 mk őrölt fahéj
Máz:
2 ek citromlé,4 ek porcukor
Az élesztőt 1 kk cukorral,és 1 dl langyos tejjel felfuttatjuk.A lisztet tálba szitáljuk,hozzáadjuk az élesztős tejet,egy kevés lisztet keverünk hozzá,letakarjuk,és 10 percig kelesztjük.
Közben a maradék tejet elkeverjük a tojássárgákkal,a maradék cukorral,sóval,reszelt citromhéjjal és a felolvasztott,lanygos vajjal.2-3 részletben a liszthez adjuk,holyagosra kidolgozzuk,konyharuhával letakarjuk,és a kétszeresére kelesztjük.(35-40 perc)
A töltelékhez forró vizzel leöblitjük a mazsolát,szárazra töröljük,meghintjük a rummal.A cukr.narancshéjat apróra vágjuk.Felforraljuk a tejet akr. cukorral,a van. cukorral,és a vajjal,beleszórjuk a diót és a morzsát, 2 percig főzzük szikkasztjuk.Levesszük a tűzről,elkeverjük a fahéjjal,a narancshéjjal és a mazsolával,hagyjuk kihűlni.
A sütőtepsit kibéleljük sütőpapirral.a tésztát lisztezett munkalapon téglalap formára nyujtjuk,megkenjük a töltelékkel,feltekerjük,és a tepsibe fektetjük.hosszanti irányban pontosan a közepén kettévágjuk,és a két fél tekercset óvatosan ugy fonjuk,hogy mindig a vágott fele legyen felül.letakarjuk,kétszeresére kelesztjük,és előmelegitett forró sütőben 35-40 percig sütjük.
folyt.köGamelos! Nagyon jól néz ki a kalács! A csirke is, de azt max én enném meg, pedig biztos finom lehet!
Ma főzök egy pórékrémlevest, már fő is, meg még lehet, hogy készül valami vacsira is. Ha nem akkor legalább elfogynak a maradékok! :-)
Köszönöm a jobbulás-kívánságokat mindenkinek. Már alakulgat, de most nem érzem az ízeket. Elég érdekes így főzni, remélem azért ehető lesz a leves!
sziasztok!
hát ez az:-),engem is felpiszkált már nagyon ez a kocsonyásdi:-))
a mai ebéd egy kis tészta lesz (a Stahl féle lilahagymás,fel akarom dolgozni a készletet),a lányzónak maradt egy adag zelleres csibe tegnapról.
Valamelyik nap azt hiszem a tvpaprikán láttam, hogy zellerben tálalták fel a zellerkrém levest. Amit a belsejéből kikapartak abból készült a leves és visszamerték a gumóba. Hát annak aki szereti , biztos jó.
Már a végét járja a kocsonyánk. Ez a hideg most nagyon jó volt hozzá, mert a kamrában is megfelelő vola hőmérséklet.
Szia Lányok !
A betegeknek jobbulást kívánok. Mi is kezdünk belemenni a náthába, mivel elvitték az ágyainkat javítani és a földön alszunk matracokon. 4 hónapja könyörögtem a bútorosnak, erre most, a legnagyobb hidegben ette ide a fene
Amúgy is hideg a lakásunk alulról.
A zelleres csirke mentve, mi imádjuk a zellert minden formájában.
Ez a diós nagyon jól néz ki, kérjük beírni a recit
Nálunk tegnap gulyásleves volt és tejbegríz, maradt mára is, valami gombócot, vagy túrósat sütök hozzá.
Coryk, én a kocsonyát úgy szoktam készíteni, hogy amikor megfőtt és kihalásztam belőle mindent, több rétegű gézen átszűröm, így a nagyja zsír fennakad. De most jól felizgattál, van is egy adag kocsonyának való bőrke és egyéb a hűtőben, veszek hozzá füstöltet és combot, hétvégén főzök egy adaggal én is.
Szép napot kívánok: Bedke
Hu, de jól nézki ez a kalács. Én most egy aranygaluskán gondolkodom, lehet, hogy elkészül ma.
Sziasztok Mindenkinek ma este is !
Gemelos, ez a zelleres madár nagyon jól hangzik és pompásan is néz ki. Lehet, hogy hétvégére ilyen készül majd nálunk is.
A kalácsod is csinos egy darab
További szép estét Nektek, és mielőbbi gyógyulást a gyengélkedőknek !
Ma nálunk is tarhonya volt marha pörkölttel. A marhapörkölt a múltkor készültből volt, fagyasztva, ma csak tarhonyát készítettem hozzá.
Holnapra valamilyen csirkedolog lesz.
Jól hangzik ez a zelleres csirke. Igaz mi a zellert nem nagyon szeretjük. Lehet, hogy karalábéval helyettesítem.
sziasztok,és gyógyulást,javulást a betegeskedőknek!!!
(és Ági virusos komputerének is.)én épp kászálódom kifelé az egy hete tartó gyengélkedésből.
ma ujat próbáltam,és sikerült valami -szerintünk- csuda finomat főzni,ugyhogy irom is a receptet,és ajánlom kipróbálásra.ezen a nagyon hideg téli napon ugy éreztük magunkat mig ettük,mintha nyár lenne,valahol Franciaországban:-)
PARADICSOMOS-ZELLERES CSIRKE
4 db csirkecomb,
50 deka paradicsom
2 nagyobb zellergumó
1 dl tejszin
1 fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
1 csomó petrezselyemzöld
1 ágacska friss rozmaring (v. 1 tk száritott)
csipetnyi cukor
1 mk törött fekete bors
só
a megmosott megtörölt combokat a forgóknál kettévágjuk,és jól megsózva tűzálló tálba tesszük.a zellert tisztitva hasábokra,a paradicsomokat forró vizbe mártás és lehéjazás után negyedekve vágjuk,a hagymákat apróra finomra vágjuk.a combokat megszórjuk borssal,megpakoljuk a paradicsommal,ere csipetnyi cukrot szórunk,sót,borsot,hagymát,és végül betakarjuk a zellerrel.A tejszint a finokra apritott zöldekkel összekeverjük,és rálocsoljuk.A tálat szorosan lefedjük,és előmelegitett forró sütőben egy órát sütjük.ekkor félretoljuk a tetejéről a zöldségelket,és kicsit a husra is rápiritunk.
Kieg:nem vágtam el a combot,nem hámoztam a paradicsomot,és a hámozott konzerv is jó lehet bele,csak a leve nélkül.friss rozmaringot használtam,három zsenge ágvéget,apritva. mivel mi mindent sok szafttal szeretünk,2 dl tejszint tettem rá,igy csak az étel tetején levő zöldségeket piritottam amikor levettem a jénai tetejét,a hus párolt állapotban maradt,de igy is nagyon finom.Barna rizzsel ettük.
Eperlevel, jobbulást nektek!
Mi is lebetegedtünk (én meg a gyerkő), de szerencsére lázunk nincs.
Tegnap nem főztem semmit, maradékot ettünk. Ma ebédre főztem egy zöldséges-csirkés rizottót a húsleves mellé, vacsira az embörnek meg nekem lesz fokhagymás sültcsirkecomb salátával, a fiacskának meg barackos almaszósz a husihoz.
Sziasztok!
Sikerült tegnap estére belázasodnunk, így ma egy jó nagy adag levest főztem, csirkeaprólékékból, sok zöldséggel. Másodiknak egy csirkét zacskóban megsütöttem, nagyszemű sót, fekete borst és ázsiai citromfűvet mozsárban jól összezúztam, azzal kentek be a madarat, és a hasába egy fél citromot tettem. Petrezselymes gombás-rizs van hozzá.
Nálatok mi finom van ma?
ahogy elolvastam megint rájöttem hogy a meggy tényleg kell bele!!
nagyon tömény így a krém, pedig én azt hiszem 5 kanál rumot is tettem bele!
Igen, tényleg, és a mai vacsi pedig túrófank sárgabaracklekvárral :-))
Vyvett - megtaláltam Neked a mennyei csokitorta receptjét, Kertitörpi írta be még korábban a másik topikra:
MENNYEI CSOKITORTA ---- Kertitörpi
Hozzávalók - a tésztához: 4 tojás, 20 dkg porcukor, 8 dkg liszt + 8 dkg étkezési keményítő 1 kávéskanál sütőpor, 5 dkg kakaópor, 1 narancs lereszelt héja
Szétválasztjuk a tojásokat. A fehérjét felverjük habnak, közben fokozatosan beleszitáljuk a cukrot, majd hozzákeverjük a sárgájákat.Összevegyítjük a lisztet + keményítőt + sütőport + kakaóport t+ narancshéjat, és a tojásos masszába óvatosan, habverővel belekeverjük. Egy kb. 24 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, a masszát beletöltjük és előmelegített sütőben, úgy 180-200 Co kb. 50 percet sütjük.
Hozzávalók - krémhez: 2 tábla keserűcsoki (100 g) 2 tábla tejcsoki, fel liter tejszín, 2-3 evőkanál rum
Felforrósítjuk a tejszint, és feloldjuk benne a csokikat. Felforraljuk, majd kihűtjük, legjobb ha egy éjszakán át hűtőben van, majd belekeverjük a rumot, és felverjük. Nagyon finom, könnyű tortakrém lesz belőle. A tortat három részre vágjuk, megtoltjuk a krémmel. Kívülről is bevonjuk a tortát a krémmel, és tetszés szerint díszítjük. Még finomabb a torta, ha a töltelék szinteken megszórjuk magozott meggyel.
Biztosan nagyon finom !!
sziasztok!
burgonya krémlevest gyártottam a maradék krumplipüréből,(kevés vöröshagymát megfuttattam olajon,rá a krumpli,felöntöttem annyi forró vizzel,hogy még krémszerű maradjon,só,majoranna,bors,kikevertem tejfölben egy tojás sárgáját,kevés forró levessel eldolgoztam,aztán a leveshez adtam,izesitettem kevéske tárkonyecettel,tálaláskor pedig jó alaposan megszórtam frissen apritott petrezselyemmel.sajttal sült rozskenyeret csináltam hozzá diszkiséretnek.)utána egy kis sütőporos gofrit sütöttem.
nálunk végül is beteljesedett a tarhonya-vágy! malacpörkölt tarhonyával, előtte meg brokkolikrémleves a menü. kéne sütnöm palacsintát, mákosat szeretne zuram enni!
Ma ebédre csináltam répás fasírtot, ami elmegy kategória lett, délután sütöttem egy rozsos bucit, ezt majd reggelrire holnap megkóstoljuk a gyerkővel, de nagyon ígéretesnek tűnik! Vacsira zöldbabfőzelék készült!
jó estét!
az ebéd egy kissé átdolgozott Váncsa tészta volt (fetás -paradicsomos),vacsorára tonhalas rizssalátát csináltam.
Nálunk most kocsonya evés van. Nagyon jó lett.
Sziasztok! Gyors felengedést, melegedést kívánok ebben a zimankóban!
Gratulálok magunknak az egy éves évfordullónkhoz!
-bár most inkább pezsgőznünk kéne!
Aranyhold, nem vagy egyedül, nekem sem jött be, már ha egyről beszélünk, ami tele van mindenféle magvakkal. Olyan, mint egy müzliszelet. Nekem az nem püspökkenyér, de a tojásfehérje felhasználásra végül is jó, és el lehet eszegetni. Legközelebb ha marad tojásfehérjéd készíts kókuszcsókot, vagy sok sajttal és borssal golyókat, vagy pavlovát!
Tegnap a végén sült krumpli helyett petrezselymes rizs lett, mert a kismacskánk illemhelynek vélte a krumplikosarat
Viszont egy nagyon klassz salátát dobtam össze: sárgarépát karikáztam fel vékonyan, paradicsomot cikkekre vágtam, kígyóuborkát megszabadítottam a héjától és negyed cikkekre vágtam, megszórtam friss petrezselyemmel és mentával. Megszórtam sóval, borssal, meglocsoltam citromlével. Nagyon finom, frissítő lett. Próbáljátok ki.
Ma a maradékokat fogjuk enni. Kikapcsolódásképpen meg összedobok pár virslis bucit, mert holnap egész nap úton leszünk, jól fog jönni a kocsiban, meg a vizsgák után is.
köszi a receptet és képet! :-)
végignéztem megint a tortás oldalakat, de nem találtam...
otthon van a recept kinyomtatva, de nem Nigella.
ez a recept is nagyon jól hangzik!
főleg a Cointreau!! :-)
Sziasztok, jó reggelt !
Ezt a csokitortát készítetted?
CSOKIS FELHŐTORTA - Nigella
Hozzávalók:
Tésztához:
25 dkg keserű csokoládé - 70 % kakaótartalommal
12, 5 dkg lágy vaj
6 tojás
17, 5 dkg cukor
1 evőkanál Cointreau - (elhagyható
1 narancs lereszelt héja
Krémhez:
5 dl tejszín
1 evőkanál vanília kivonat
1 evőkanál Cointreau (elhagyható
fél teáskanál keserű kakaópor
A sütőt melegítsük fel 180 fokra. Egy 23 cm átmérőjű tortaforma aljára tegyünk sütőpapírt. Olvasszuk fel a csokit vízgőz fölött vagy mikróban, majd keverjük el a vajat a meleg csokival. Verjünk fel 2 egész tojást, majd adjuk hozzá a 4 tojássárgáját 7,5 dkg cukrot és keverjük hozzá a csoki-mixet, a likőrt és a narancshéjat.
Egy másik tálban a 4 tojás fehérjét verjük habbá, adjunk hozzá 10 dkg cukrot és addig keverjük, míg nem túl kemény habbá válik. Majd öntsük rá a csokimix-re az összes tojáshabot, és kanalazzuk bele az előkészített tortaformába. Kb. 35-40 percig süssük (tűpróbáig.) A forrmában hagyjuk kihűlni.
Tálaláshoz borítsuk tányérra a tortát. Kráter keletkezik a tortán, amibe a következő krém kerül: verjük fel a tejszínt habbá, adjuk hozzá a vaníliát, a likőrt és keverjük össze jó alaposan! Evvel a krémmel töltjük meg a krátert, majd pedig megszórjuk kakaóporral.
Igen, ő valóban kissé tömény, de csokoládéimádóknak maga a tökély :-))
Megsütöttem az egyik gyümölcskenyeret, amelyikhez a sok tojásfehérje kellett! Hát nem lesz a család kedvence. Biztos ezért is nem sütött nálunk senki, de nem is fog többet! :-( Végülis nem rossz, csak nem a mi ízlésünk. Mindegy, reggelire megeszegetem, úgyis sokáig eláll a hűtőben. Stahlnál láttam valami sütirecit, ami szintén sok tojásfehérjéből van, na legközelebb azt fogom kipróbálni, ha összegyűlik az adag.
Szombaton sütöttem túrós lepényt, meg főztem borsólevest, ez maradt vasárnapra is, ehhez készült túrósgombóc meg a gyümölcskenyér. Jóvő hét elején megint csak a gyerkőnek kell főznöm, anyósomék voltak ma látogatóba és hoztak töltöttkáposztát, töltöttpaprikát és sült kacsacombokat. Mire mi ezeket minde megesszük!!!!! :-)
Én is nagyon sok boldogságot minden kaviáros Áginak!
Családi csokitorta (répalány)
12,5 dkg margarint, 12,5 cukor, 2 tojás, 1 ek cukorszirup (én mézet használok), 12,5 dkg liszt, fél csomag sütőpor, 2 ek kakaó
Ezeket robotgéppel jól kikeverem. Kizsírozok 2 db 18 centis tortaformát, majd fele-fele arányban belekanalazom a masszát. 190 fokon kb. 20 perc alatt megsütöm. Míg sül, elkészítem a krémet:
5 dkg porcukrot habosra keverek 2 evőkanál margarinnal, majd belekeverek 5 dkg felolvasztott főzőcsokit (bevonó
Ma dupla adag volt a tészta, így a nagy (azt hiszem 24 centis) tortaformákban sütöttem meg. Szépen feljött a tészta, mindkettőt tudtam volna még felezni...
A krémhez 12,5 dkg margarint használtam és nem csokit, hanem sok-sok kakaóport, valamint 10 dkg porcukrot.
bár lehet rögtön elmosom ha kivadásztam belőle a tortát!
a családi csokitorta titkos?? :-))
tortaforma: egy mélyebb tányérba vizet teszek és beleállítom a formát. kis idő után, amikor már jól leázott róla a tészta, lemosom, majd fordítok rajta. negyedórát is eljátszadozom vele, de még így is egyszerűbb. meg aztán vastagon, zsírral szoktam kenni mind a mufli-, mind a tortaformákat, úgy esélye nincs beleragadni a tésztának!!
és kezdő háziasszony módjára szeletelt tortalapot vettem... :-)
de így is nagyon finom lett!!
mára is kellett egy torta lévén "pereputty dajdaj" és megsütöttem a mennyei csokitortát.
"szolgálati közleményként" beírhatnám ha tudnám melyik oldalról vettem, hogy rengeteg a fél liter tejszínbe a 4 tábla csoki,
legalábbis nekünk nagyon tömény lett. de azért dícsérték.
viszont a kapcsos tortaformát kimosni halál....
Sziasztok!
Gratulálok Répalánynak az évfordulóhoz
és Áginak boldog névnapot kívánok( ha több is van, akkor nekik is)!
A csoki nem maradhat el, bár virtuális
tepsibe beleszórok némi kockázott bacont. tepsi felébe - hosszában - savanyú káposztát, másik felébe hasábokra vágott krumplit teszek. a krumpli közé szoktam almát, répát is tenni. fűszerezem (a fokhagymát nem írtad, ha bírja a lány, akkor azt is!). kiklopfolt, jól megfűszerezett tarja szeleteket rápakolom. előbb fóliával lefedve (30 percig), majd anélkül 220 fokon megsütöm. nagyon finom!!! hús és köret egyszerre, ráadásul mindent ehet a kis rokonod!
gyönyörű a hóesés, de ilyen hideg, mint ami most van, idén télen nem volt még... brrr!
frankfurti levest főztem, de ez nem olyan igazi, mert saját kútfőből, "frankfurti" nélkül adtam elő. ráadásul kínai kellel... de a fiúk elégedettek az eredménnyel, így próbálom nem elfelejteni, hogyan készült. másodiknak kapros-barackos csirkemell(hagyma, curry, szerecsendió, szegfűszeg, hús, lepirít, liszttel megszór, felönt tejszínnel, sóz, borsoz, bele barack - befőtt - és kapor, összerottyant, kész!) rizzsel.
reggel óta fő a kocsonya, tele csülökkel, körömmel, farokkal, vettem direkt bőrkét és egy nagy darab bőrös combot is. a múltkor is jó volt, de ez már sokkal finomabb!! így most pár napra megvan a vacsora!!!!!
vmi komolyabbat szeretnék sütni, de az ezirányú próbálkozásaim az utóbbi időben mindig dugába dőltek... hiába, fontosabb egy jót játszani!
coryk! karácsony előtt a hentesnél simán elrámoltam más csomagját... persze még ott kiderült. (jobban jártam volna más csomagjával, mert abban 3 kilónyi kacsamell volt, míg az enyémben 2 kilónyi csirkeaprólék
Sziasztok lányok!
A segitségeteket kérném!! De örülnék ha vagy priviben vagy kifejezetten erre a hozzászolásra válaszolnátok nem foglalnátok egy másik hozzászolásba bele mert nem tudom a boséges termést végigolvasni tudjátok a kismanom miatt.
A nővérem lány nagyon allergiás és már nem tudunk milyen kajákat kitalálni amiket ehet és szegény nem eszik mást minden nap, csak hust krumplival!!!Ma voltunk látogatoba és megigértem utána nézek pár dolognak.
Leirom miket ehet és miket nem:
Nem ehet: borsó, zöldbab, petrezselyem, spenót, brokkoli, hagyma, tej, kukorica, rizs, liszt, gabona, mogyoró, élesztő, tejfol, tejszin, kefir
Ehet: húsok, saláták, krumpli, répa, karalábé, karfiol, kelkáposzta és a tobbi zoldség ami nem tiltott neki fűszerek (hagyma, petrezselyem nem, tehát vegetával nem lehet izesiteni semmit) , trappista sajt
segitsetek!!!!!!!!!!!!!!!!
Ki mit szeret.
YYYYYYYYYYY
yyyyyyyyyyy
UUUUUUUUU
uuuuuuuuuuu
Pohar ak, mindenkinek az van benne amit legjobban kedvel.
Kocsonyám pont jó lett, ma az lesz a vacsi.
Ami mégnagyon, nylon zacskóba tegyél vizet, gumizd be, annyi viz legyen benne, hogy lapos legyen vagy jégkockát törjél össze zacsiba és azt tedd rá. Sajnos én is tapasztalatból beszélek.
Semmilyen krémet vagy zsiradékot ne tegyél rá, mert a böröd a vizet vesztette ilyenkor.
sziasztok!
a délelőtti szépséges napsütésnek vége,itt szakad valami daraféle,brr.
az ebédünk viszont nagyon finom lett,régebben már beirtam,a régi gyűjteményből ujra idemásolom,mert gyors,egyszerű,és aki a fűszeres-pikáns izeket szereti az örülni fog neki:-)
BORSOS PAPRIKÁZOTT CSIRKE gemelos
Hozzávalók:1 kb 1kg-os csirke (vagy combok)
2 dl tejföl
1 zöldpaprika(ki hogy szereti, lehet édes vagy csípős)
3 ek olaj
1 tk pirospaprika
1 mk chilipor
törött bors
só
A csirkét darabjaira vágom megsózom, és olajban mindkét oldalát jól átsütöm. Félreteszem, melegen tartom. a maradék zsiradékban megpirítom a finomra vágott paprikát, elkeverem benne a pirospaprikát, a chiliport, a borsot, és az egészet beleöntöm a tejfölbe, és ízlés szerint sózom. a tűzálló tálba rendezett csirkedarabokra öntöm a mártást. egy ideig lefedve(kb.15 perc),aztán a fedőt leemelve,előmelegített forró sütőben közepes lángon sütöm (kb 25 perc). mi fejes salátával és krumplipürével ettük,de a recept szerint finom hozzá a palacsintatésztában megsütött zöld banán,és a gyümölcsbefőtt is. ez a szószmennyiség kb 5-6 felsőcombhoz elég nálunk.
tegnap volt egy éves az oldal!
köszi Répácska!
további jó munkát kedves kaviárosok!
üdv. Yvett
Húú, az nagyon nem jó, remélem, azért nem nagy a baj! Sajnos előfordulnak ilyen "üzemi balesetek", viszont nagyon kellemetlenek tudnak lenni!
Helló, szia - nagyok jók ezek a receptek, köszi, hogy beírtad őket. Már mentettem is a gyűjteményembe :-))
Jja, és hogy sikerült a buli ???
Sziasztok Kaviárosok! Szépen süt a napocska, igaz nagyon hideg van! De nem szabad csak a cukrászdáig sétálni!
Kellemes vasárnapot kívánok nektek!
Kellemesebbet mint nekem van! Sikerült leforráznom a kezemet a brokkoli főzőlevével!
Mert, hogy a végén ma készítettem el a brokkolis quiche-t holnapra, hogy nyugodtan tanulhassak.
Mai ebéd nálunk:francia hagymaleves, Nigella csirkéje dél angliai módra, sült krumpli és zöldsaláta lesz. És süti a cukiból!
Sziasztok Mindenkinek!
Kedves Ágik - nagyon sok boldog névnapot kívánok Nektek én is sok szeretettel
Gemelos - megint nagyot alkottál kuglóf - ügyben, igen csinos lett ez is :-))
Nálunk ma marcipános muffli fog készülni perceken belül, és lehet, hogy egy újabb adag kakaós tekercs - persze ez is muffin-sütőben :-))
Nigella - húsgombócait lementettem (mármint a receptet), nagyon jól hangzik. Bár a mai ebéd kapros-tejszínes pulykamell lesz zöldséges rizzsel, de ez is hamarosan sorra kerül majd. Vacsorára pedig készítek egy kis tzatzikit :-))
Aranyhold - köszönöm szépen a citromos krémes receptet én is !
Szép hétvégét kívánok Nektek !
Köszi a receptet.
Répácska, köszi, hogy beírtad.
Érdekes a könyvben nem írta a vöröshagymát a húsiba, csak a szószba, de én is raktam bele. Anélkül, olyan csupsznak éreztem volna! Én most pulykából készítettem, nekem nem ízlett maga a hús íze, de mivel féladagot akartam csak csinálni, másból ilyen keveset nem kaptam. A végén amúgy most én sem csináltam tésztát, mert nem volt nullás lisztem. Macival vettetem hazafelé Tagliatellet-széles metéltet, kapott is Barillát. Ha nem lett volna, az sem lett volna baj, már ki is készítettem hozzá a spagettit, de a végén nem kellett!
Köszönöm mindnekinek a köszöntést, és nagyon sok boldogságot kívánok én is a többi Áginak!
Vírtuális ajándék oldalt!
Feather neked külön köszönöm, a saját virágaidat!
A pörkölt, szarvacskatésztával jó ötlet, én is szeretem azt a párosítást!
Coryk, akkor végül is nem olyan nagy a baj, rosszabb lett volna, ha abból kellett volna főznöd! De azért remélem meg lesz!
Pl.ott hagytad volna!
Ma a végén gyártottam még egy kis avokádókrémet, és padlizsánkrémet, nagyon szeressük reggelire, vacsorára az előbbit pirítóson, az utóbbit friss, ropogós kenyéren, vagy puha zsemlén! Sajttal a tetején.
csokis lett végül.jó éjt,sziasztok!
- 6 személyre
A húsgombóckákhoz az alábbiakat jól összegyúrod:
25-25 dkg darált sertéshús és marhahús (ha nem felesben csinálod, úgy is jó, de arra figyelj, hogy ne csak sovány hús legyen a darálékban!)
1 tojás, 2 ek reszelt parmezán (szerintem ezt nem helyettesíti más sajt, sajnos)
1 gerezd fokhagyma, összezúzod
1 tk oregano
3 ek semolina vagy prézli
só, bors
Apró, falatnyi gombóckákat gyúrsz, tálcára (én egy tepsibe szoktam) rakod és letakarod, majd be a hűtőbe. Amíg a gombóckák barátkoznak egymással a hűtőben, addig összehozod a paradicsomszószt:
1 vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát és 1 tk oreganot chopperben összevágsz (ha kézzel vágod, akkor nagyon apróra vágd). 1-1 ek vajat és olivaolajat lábasban felhevíted, bele a hagymás-mixet, lassú tűzön 10 percig főzöd (de nem ám magára hagyni!). Kb. akkor jó, amikor jó puha, ne hagyd, hogy kiszáradjon!!! Ezután hozzáadsz 7 dl paradicsom passatat (kicsit sűrűbb, mint az otthoni paradicsomivólé, de gondolom, azzal is jó lehet!) és 3, 5 dl vizet. Ízesítsd egy csipet cukorral, sóval és borssal és főzd kb. 10 percig. Keverj hozzá 1 dl zsíros tejet, majd egyenként, óvatosan tedd bele a gombóckákat. Ne keverd meg egy jó darabig, mert szétesnek az apróságok! Inkább mozgasd az edényt a fülénél fogva! Kb. 20 percig kell főzni úgy, hogy a fedőt résnyire nyitva van.
Nigella szélesmetéltet gyártott hozzá, nekem nincs tésztagépem, mi spaghettivel szoktuk enni, no meg sok-sok extra sajttal a tetején!!!
Az egyik köszöni:-)
hirtelen felindulásból sütöttem egy tizperces kuglófot,régen volt.Most hűl.még tanakodom,hogy csak porcukrozzam,vagy csokibevonatot tegyek rá..