Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Tej és tojás nélkül
Létrehozva: 2005. január 18. 18:29
Sziasztok!
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
Olyan recepteket szeretnék kérni (vagy linkeket) ,amik tej- és/vagy tojásérzékenyeknek valók.
Mivel lehet helyettesíteni az ételekben a tejfölt?Milyen sütik készülhetnek e 2 alapanyag nélkül?
Olyanok tapasztalatait is szívesen várom,ahol van/volt ilyen probléma.Hogyan tudtátok beépíteni a diétát a mindennapokba?
Előre is köszi!:)
Edit
Én palacsintát így csinálok:
20 dkg liszt
2 ek rizsliszt
kb: 1/2 L víz
0.75 ml olaj
pici cukor
csipet só
Szerintem a nokedliba is tehetsz rizslisztet. Nekem ez eddig nem jutott eszembe
A tarhonya márkája VELENCE (később felteszem a fotóját), van mindenféle tésztéja is. Én Székesfehérváron vettem a Plus diszkontba, szerintem mindenhol lehet kapni.
Eszembe jutott hogy a Barilla pl. tojás nélkül durum lisztből készíti a termékeit, nem tudom más összetevőt tartalmaz-e ami esetleg nektek tiltott ..
Szia!
A tarhonyát én úgy szoktam készíteni, hogy először megpirítom kis olajon, hogy szín kapjanak a szemek, majd felöntöm vízzel sózom, és innen már olyan mintha rizst főznél.
Felöntő víz mennyiséget azért nem írok, mertt függ attól hogy hol csinálod (kukta, mikro, gáz vagy villany tűzhelyen) illetve attól is függ ki gyártja a tarhonyát.
A palacsinta ötlet (tej tojás nélkül) nagyon jó, ki fogom próbálni szódával
gina
Még egy eszembe jutott: tarhonyára nincs valakinek ötlete? És egyáltalán, hogyan kell vajon tarhonyát készíteni?
Amerikai típusú csoki chips
1 csésze liga margarin
3/4 csésze kristály cukor
3/4 csésze barna cukor
1 teáskanál vanília aroma (v. egy cs. van. cukor)
1/2 csésze zabpehely
2 és 1/2 csésze finomliszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál só
1 és 1/2 csésze apróra vágott étcsoki
ha akarsz tehetsz hozzá egy csésze darált diót is. (én nem szoktam)
A zabpelyhet engedd fel a csésze pereméig forró vízzel és hagyd ázni kb. 10 percet.
Keverd habosra a vajat, cukrot, barna cukrot és vaníliát, majd borítsd bele a beáztatott zabpelyhet (nem kell leönteni róla a vizet) Ezzel is jól keverd ki a masszát, majd add hozzá a lisztet, szódabikarbónát és a sót. Keverd, amíg krémszerű masszát kapsz. Végül keverd bele a csokidarabokat (és a diót).
Két kanál segítségével tepsire szaggatjuk kis halmokba (a sütőpapír szerintem ennél a sütinél is nagyon hasznos!) és 8-10 percig süjük 190 fokon.
Nagyon finom!
Igen, én szoktam!!!
Nokedlit sima liszt, víz, só keverékéből, esetleg egy kis rizsliszt, vagy zabpehelyliszt segít jobban összefognia tésztát. Próbáltam durumlisztből is, de érdekes módon kesernyés mellékíze lett.
Palacsintát csinálni nagyon egyszerű!!!
Egy vegán honlapon olvastam, hogy zabpehelylisztet kell kikeverni szénsavas ásványvízzel, pici só, cukor, esetleg olaj ízlés szerint. Nekem finom lett, bár inkább frissen jó. Időnként nagyon besűrűsödik a tészta, ilyenkor hozzá kell még önteni egy kis ásványvizet. Ennyi!
Nokedlit, palacsintát szokott-e valaki csinálni tojás nélkül? Örülnék, ha lenne recept.
Szia!
Őszintén-szólva fogalmam sincs milyen az epe-hasnyál-diéta, de nézegesd át az itteni recepteket, szerintem fogsz találni megfelelőt. Az itteniek általában tejfehérje- és tojás-allergia miatt tartanak diétát. Elsősorban a gyerekeink diétáznak...
Mielőbbi teljes gyógyulást Neked!!!
Sziasztok!
nemrég hasnyálmirigy gyulladásom volt, szerencsére az enyhébb lefolyású, mert nem sárgultam be, de 5 napig csak infúziót kaptam.
Azt mondták nagyon light-osan egyek, lehetőleg tejet tojást és zsiradékot ne.
Lassan már mindent utálok amit lehetett enni (őzike kétszersült, háztartási keksz, főtt krumpli kefírrel kikeverve, wolf stickl. ropija, főtt alma változatai)
Van olyan receptetek amelyik megfelelne az én epe/hasnyál diétámnak?
Érdekes, hogy az epe diéta könyv lazán írja a receptekhez a tojást vagy tejfölt, pedig ezektől engem szigorúan eltiltottak.
gina
Szia!
Sajnálom, hogy Neked is diétáznod kell!!! De hátha így majd a kisbabádnak később nem kell, és akkor megéri...
A rizstej szerintem nem igazán hasonlít a tehéntejre, de meg lehet inni. Ha házilag készíted, jó bele egy kis vanília (vaníliás cukor), úgy finomabb. Nekem edit-a módszerével lett a legjobb, ez a főzőlé - leöntögetős módszer, és elég jó az íze és az állaga is. A turmixolós nekem sehogysem ment át a szűrőn, akárhogy próbáltam higítani. De majd kitapasztalod... A boltiak közül eddig legolcsóbban a Rossmann-ban találtam jó minőségű rizstejet, 480 Ft körüli ára van.
Kipróbálhatod a szójakészítményeket is, ebből elég jó a választék, különböző ízű italok, "joghurtok" pudingok, Szójatejföl stb. is kapható...
A kisfiamnak sajnos ez utóbbiakat sem szabad, mert a szójára is allergiás, meg a tojásra is...
Kitartás!!!
Sziasztok!!!
BUÉK Mindenkinek!!!!
Anyuuu! Soha nem fölösleges írnod ide, szerintem mindenki nagyon örülne az új recepteknek!!!! Én legalábbis biztosan!
Szóval írd be légysziiiii!
Sajnos sokan rohanunk, dolgozunk szinte egész nap, így egy kicsit ritkábban jutunk ide, de azért itt vagyunk! Én pl. szinte minden belépéskor benézek ide, bár írni nem mindíg tudok.
Írj Te is gyakrabban, biztos vagyok benne, hogy mindíg lesz aki válaszol!!!
Sziasztok!
Először is boldog újévet kívánok én is.
Most találtam rá a topikra, de még nem tudtam végig olvasni de ezt hamar bepótlom. Pár napja én sem ihatok tejet, a 4 hónapos babám miatt kellett teljesen kiiktatnom, ami csak azért rossz mert nagyon szeretem a tejtermékeket. Olvastam hogy helyettesíthető rízstejjel is és megtaláltam azt is hogy kell házilag készíteni. Az érdekelne hogy mennyire hasonlít az íze a tehéntejre?
kicsit szomorú vagyok, mert nagyon halódik a fórum, pedig szerintem olyan jó 5let, hogy megosszuk 1mással a tapasztalásainkat.
nekem megint vannak új sütis receptjeim, de néha azt érzem, hogy tök feleslegesen írom be.
mondjátok, hogy nem így van!!
Elöször is BUÉK mindenkinek!
Én a tojást rizsliszttel helyettesítem . 1 tojás = 1 evőkanál rizsliszt és kb.: 25 ml víz. A fasírtot mindig tojás nélkül csinálom, és nem teszek bele mást se helyette!
Erdő szélén ezüstfenyő,
aranyággal büszkélkedő,
őz és nyuszi körbeállja,
tekintetük megcsodálja.
Gondold el,hogy ott állunk
és BOLDOG KARÁCSONYT KÍVÁNUNK!
**Kedves Mindenki!**
Ezúton szeretnék minden kedves topiclakónak és családjának áldott,szép Karácsonyt kívánni,vidám szilvesztert és nagyon boldog,sikeres új évet!
**Szeretettel:Edit
**
Sütöttem mézeskalácsot, elég jó lett, persze az igazi szebb, de a gyerekeknek ízlett! és nekem is
Mézeskalács
38 dkg liszt
23 dkg porcukor
1 ek. szódabikarbóna
2 kiskanál fahéj
2,5 dkg margarin
2 ek rizsliszt
kb fél deci víz
2 nagy ek. méz
Nehezen áll össze a tészta sokat kell gyúrni, keménynek kell lenni a tésztának, akkor nem ráncosodik meg miután kivetted a sütőből. Szaggatunk mindenfélét: fenyőfát, csillagot, csizmát, harangot, kislányt, kisfiut, szivet, hullocsillagot. Így lehet válogatni ki mit szeretne enni!
20 dkg vaj
20 dkg cukor
3 tojás
2 tk sütőpor
fahéj
5dkg darált mogyoró
25dkg liszt
megint a vajat a cukorral kikeverni, tojás (szójaliszt és víz - én így csináltam és sikerült!!), aztán hozzá a többi. nekem csak dióm volt, de senkit nem zavart. az eredeti recept szerint a megsült tésztából kéne for,ákat szaggatni, de én csak simán felkockáztam. 175 fofkon 20 percig sütjük-szerinetm kicsit tovább.ezt is kipróbáltam, sikerült, és finom
25dkg liszt
1/2 tk sütőpor
2-3 tk fahéj
12-13 dkg vaj
1 tojás
7-8 dkg cukor
1 vaníliáscukor
A margarint a tojással (szójaliszt és víz) és cukorral kikeverjük, hozzáadjuk a többit, tésztát gyúrunk belőle, fél-1 órára a hűtőbe tesszük, kinyújtjuk és formákat szaggatunk. én fenyőt és csillagot szoktam. 175 fofkn 8-10 percig sütjük. a tetjére lehet csokit olvasztani és mandulával díszíteni. nálunk má rkevés van belőle
Szia!!!
Engem érdekel!!!
