Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Trappista sajtból is lehet csinálni?
Soroljatok már fel lécci sajtokat, amikkel fondüztök.
Ha már fondü és sajt, akkor nem tudtok finom sajtkrém receptet? Olyat, amibe mártogathatsz chipszet, kenyeret, rákenheted lángosra, stb. . . Köszi.
ha sűrű, akkor kis tej vagy tejszín segít!
Ezt még nem próbáltam, de azt hiszem ez lessz a következő. :)
Nyami nyami. .
Én most szilveszterkor készítettem először fondüt, és nagyon finom lett. Íme a recept 4 főre: 1, 5 dl fehér száraz bort kell a fondü edénybe önteni, ha már majdnem forr, akkor 60 dkg reszelt sajtot (én pannóniát és holland Goudát raktam bele) apránként felolvasztani, és jól elkeverni, hogy engynemű massza legyen belőle. Én raktam bele kb 1, 5 dl főzőtejszínt is. Ha nagyon hígnak találod, akkor egy kis étkezési keményítőt is tehetsz bele. (ez abban is segít, hogy a sajt szép krémes maradjon. )
A különböző receptek írnak még cseresznyepálinkát, meg hogy az elején dörzsöld be az edényt fokhagymával. Én ezeket kihagytam, de így is nagyon ízlett mindenkinek!
Jó étvágyat, és jó szórakozást hozzá!
Igen, borral csináltam, illetve egyszer egy sörös receptet is próbáltam, de nagyjából ugyanolyan eredménnyel.
BBob Ementáli sajtot kell használni!
ahogy mi szoktuk:
sajtos: a fondülábost felrakod a gázra(!) és ott olvasztod össze az összevágott sajtokat, kis bors, bor, szerecsndió, vagy ami tetszik, he megolvadt nagyjából, akkor átrakod a fordüre, és mehet is a tunkolás (kenyér, virsli, kis fasírt, uborka, paprika, kolbász, az alma és a banán is jó stb)
csokis: gőz felett megolvasztani csoki+vaj, ha oké, akkor át a fondülángra és lehet tunkolni (kalács, babapiskóta, gyümölcsök)
A mi kedvencünk: kicsit sűrűbb palacsintatésztában megforgatod a
virsi, vagy krinolin dababkákat. Egyszerű, gyors és finom.
Egyébként a legjobb recepteket a Dr. Oetker Fondü régi és új ízekkel c könyvben találod.