Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Anyjátóóól?
Nem az a mondás járja, hogy nézd meg az anyját, vedd el a lányát? 
Akkor mellélőttem,nem bika a hölgy.
Ők kizárólag ismert kajákat főznek.
De bizony,a születési dátum számít. Nézd,én a jegyem szerint, ha vendéget várok akkor vagy alkotok egy zseniálisat és tíz ujj megnyal, vagy pedig hozatok pizzát.
És bizony igaz.
A fenséges kedvemtől függ,és a pillanatnyi elmetisztulástól.
vékonyra nyújtott pita
nem hiszem születési dátumtól függ melyik a lusta nő, inkább az anyjától
csak le kell adnunk mit főzzön
olyanokat szeret, amit nem ismer
nem a magyar kajákra van begerjedve
Hmmm,jó kis hely!
A réteslap engem sem dob fel,de nem lehet mással helyettesíteni.
Talán...pászkatésztával...?
Igen,nyersen,a kanál pedig evőkanál. Nincs rá pontos recept,mert akinek ez túl sós, kissé eltérhet a mínusz felé.
Sárgarépát,zellert,és kockára vágott erős paprikát, kaliforniai paprikát szintén kockázva, és céklát is ilyen lében tesznek el.
Nem kell napra tenni, magától csinálja a dolgát. Egy dologra kell figyelni, az első pár napban kell alá tenni valami,mert elkezd forrni,és bármilyen erősen is van lezárva,a fedélen átszivárog,folyik végig az üvegen. A só pedig amit ér,szétmar.
taza deli
http://goo.gl/maps/tDLQh
vagy, de ez messzebb vam nekem
Shawarma Grillja és a réteslap se dob fel annyira
Ezek szerint el vagy kényeztetve!
A hagymakrém is jól hangzik bele. Nálunk a cukorral lenne gond, az ilyen kencékben nem szeretem a cukor ízét.
A barátod felesége nem április-májusi születésű véletlenül?
Ők ilyen gondoskodóak, és jól főznek.
Nálam is szabad 3 nap,de még ez is kevés.
Nem,nem vicc.
A kecsöp ad egy alap ízt,a vegetát tulajdonképpen Maggi kockával helyettesítették. Az már mindegy volt hogy húsleves vagy zöldség, de ez az íz kell bele. Mármint a vegetáé.
Ettem eredeti shawarmát,a kedvencem volt. De ne felejtsed el, ez az akármi házi. Én kint nem réteslappal csináltam, hanem mint ők,hatalmas arab kenyérrel. Nagy volt,és olyan vékony mint egy tüll anyag. De nem rétestészta volt az biztos, felismertem volna.
Na,annak a kenyérnek a receptjét keresem, Magyarországon nem lehet kapni.
Én a tipikus magyar ételektől a falat kaparom, mind így kezdődik: két fej hagymát fonnyassz meg 5 kanál zsíron,és bőven borsozd meg...
Ha hagyma,paprika,akkor kizárólag lecsó, vagy töltött paprika.
Mi az a taza deli?
Hmmm,hallal ki fogjuk próbálni mindenképpen.
Most már csak a megfelelő halakat kell kipecázni hozzá.
Napok óta kukoricasalátát eszem, imádom az ilyen dolgokat!
Amit sajŕt magad készitesz sokkal finomabb ,szerintem.
Nem mellesleg tudod mi van benne.
Igen, nálunk is így működik.
Nagy mennyiségű padlizsánsütést követi a husi sütögetés, ha már úgyis be van üzemelve a grill.
De mi folyamatosan tisztítjuk sütés közben a kerti vízvezetéknél, és azért mossuk, mert a leggondosabb tisztítás mellett is maradnak rajta héjmaradványok. Sokan vagyunk, hamar megy.
Aztán meg este, mikor eloszlik a társaság, ki a fenének van még kedve nekiállni padlizsánt pucolni?
Én turmixolom, én krémesen szeretem. A műanyag vagy fakést akkor használták, amikor a kések még nem rozsdaálló acélból vagy kerámiából készültek, és a régi acélkések oxidálódtak a padlizsán levétől, és megfeketítették a padlizsán húsát is. Anyámnak is volt ilyen, kimondottan a padlizsán aprítására, olyan volt, mint egy műanyag bárd. De szerintem már réges-rég kidobta.
ez az ízlés kérdése
Csak egy info: Tescoban kapható 280g-os padlizsán krém 400ft.
Minden családtagnak ízlik.
3 padlizsán megbök (máskülönben robban!), megsüt, mellé 3 zöldpaprika megsüt. Közben hagymát nem sok olajon dinsztelni.
Ha kész, héjakat mindenről lehúzni, rá a kész hagymára.
Most jöhet rá 2 meghámozott, összeaprított paradicsom és a fűszerek:
fokhagyma, kakukkfű, vegeta, egy ek mustár
Összerotyogtatni, botmixerrel pürésíteni, majd a végén egy csokor petrezselyem.
Őrizkedem a romániai majonézestől - brrrr
szoktuk enni szeletben sütve is száraz fokhagymázva, borsozva sózva, végén reszelt cheddar-al megszórva
paradicsom saláta joghurttal van mellé (menta, kurkuma, fokhagyma, chili, koriander levél, lime lé
Igen, először nagyon beszívja az olajat, de amikor már átsült, ki lehet nyomkodni belőle.
Mustárral még nem próbáltam, de biztos finom lehet!
Én is kétféle módon szoktam csinálni, az egyik a már leírt sütős vagy faszenes, ez a macerás verzió, a másik a gyors, pont ugyanez, amit Te is szoktál csinálni. Még annyival kiegészíteném, hogy az olaj mennyiségére érdemes figyelni, mert annyit fel tud venni a padlizsán, hogy villámgyorsan körömpörkölt-nokedlivel kalóriatartalmú tud lenni. :)
A fűszerezés nálam 2 padlizsánhoz: fél reszelt vöröshagyma, 2 gerezd reszelt fokhagyma, 1 tk mustár, frissen őrölt bors, só.
Én saját recept szerint szoktam csinálni.
3 db közepes padlizsánt meghámozok, kb 2-3 cm-es karikára vágok, sózom és egy citrom levével megöntözöm, állni hagyom félórát. Olívaolajat forrósítok egy nagy teflon serpenyőben, ebben megsütöm a padlizsánt, először fedő alatt, így hamar puha lesz, majd kívül ropogós barnásra.
Ha megsült, mélyebb tálba teszem. A második adag amikor megsült, lehúzom a serpenyőt a tűzről és még forrón beleszórok oregánót, kakukkfüvet, bazsalikomot, 4 gezezd fokhagymát összenyomva. Ennek így együtt csodálatos illata lesz, de vigyázni kell, nem szabad megégetni.
4 szál újhagymát apróra vágok, ezt hozzáteszem a tálban levő sült padlizsánhoz, beleteszem az enyhén megpirított fokhagymát, fűszereket.
Ehhez még jön egy kiskanál erős pista, frissen őrölt bors, egy nagy pohár tejföl, és egy hosszú nyomás majonéz. Megkóstolom, ha kell, sózom, és egy pici citromlevet is teszek hozzá.
Ja, a padlizsánt krumplinyomóval nyomkodom össze, így kicsit darabosabb lesz, a zöldhagyma is látszik benne, nem lesz " cipőkrém " jellege.
Kicsit más így, de én így szeretem.
Hú, ez érdekel!
Nyersen? A kanál evőkanál?
Mi általában úgy szoktuk, hogy összekötjük egy kis szalonnasütéssel, így nem szarozok a hideg vízzel, meg hűtéssel, mire kész vagyunk kihűl magától. :)
Én egy nagy fazékba szoktam beletenni őket, a gőztől faszán összetöttyeded, kicsurog a leve és jól hámozható lesz.
Ja, és nem turmixolom, hanem műanyag valami aprítófélével felaprítom. Szeretjük, ha kicsit darabosabb.