Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
www. keletikonyha. lap. hu/index. html
Meg jártam itt is:
http://www. externet. hu/webfazek/szarnyas/u25. htm
Igaz nem nekem szól a kérdés, de az Ingwer=gyömbér. Én ha befőzök, akkor a csavaros lapkával lezárt üveget fejre állítva, pokrócba csavarva) hagyom kihűlni. És kész. A maradékkal u. ez. Dunsztolni nem is kellene, mert olyan sok benne a cukor, a fűszer és ecet, hogy önmagában 5 perc fejenállás után is el kellene állnia. A curry egyik alkotó eleme a kurkuma erős csíraölő hatású. Indiában hagyományosan ma is ezt használják pl. elvágják a kezüket = 1 ek kurkumát lenyelnek.
U. i. : Mikkoét is kipróbálom.
---Nnna tényleg megyek, zavaró repülés van a környéken :))))
Holnap újítok, nem tudom mit szól apuka hozzá, de próba , szerencse:)))Az alapokat, kimásoltam, nagyon köszönöm!!!!!
És gyakran látogatlak Titeket is!!!!!!!!!!!!!!!!
És most mit gondolsz, mi készül ebédre? Paradicsomcsatni, mellé főztem ki tésztát! Az illata csodálatos!Köszönöm mégegyszer!!! Bizti lesznek még kérdéseim csatni-ügyben!!!
Kedves Clarissa04, mikko és mindenki!
Jól kezdődik a hetem! Ugyanis nagyon örülök, hogy felborzoltam kedélyeiteket!:))))
1. ) A paradicsomot nem magozom, nem hámozom, mert azt vallom, abban sok értékes anyag van. Amikor már őrülten rotyog, akkor elturmixolom, és a többit lásd a receptemben.
2. ) Más alapból (Őszibarack, szőlő. . . lásd 142-es hozzászólásom) is főzök. A menete ugyanaz, de fokhagymát ezekben nem teszek. A vöröshagymán kívül erős paprika, fehér mustármag, koriander, currypor, vagy ennek összetevői külön-külön. Darabosként a mazsolán v. szőlőszemen kívül jöhet bele vagyesen: kabakosok (cukkíni, uborka, tök), sárgarépa, csem. kukorica, zöldborsó, zöldbab, alma, birsalma, (késő ősszel sütőtök).
3. ) Általános szabály: A FŰSZEREKKEL NE SPÓROLJATOK!!
4. ) A 142-esben - amikor elfogyott a karakterem - azt akartam írni, hogy a darabosokat a végén csak annyira főzzük, hogy ne legyen lekvár belőlük. Kb. 10 perc elég.
5. ) Felhasználása:
A csatnit hagyományosan sült hús (tepsiben, grillen, rántva, mindegy) mellé fogyasztják.
A gyümölcsösöket főtt rizzsel elkeverve hidegen is szeretjük.
További fejlesztések:
- Paradicsomos natur főtt rizzsel elkeverve, nem túl karakteres ízű sajt ráolvasztva (vacsorára). Tehetünk bele virslikarikát is.
- Bármelyiket hirtelen kisütött pulyka/csirkemell csíkokkal elkeverem, natur rizst, vagy kifőtt tésztát adok köretnek.
- A paradicsomosat főtt spagettire halmozom, reszelt sajtot rá.
- Ugyanilyenbe párolt darálthúst keverek, főtt tésztával esszük.
- Zsemlés töltelékű töltött gombafejekhez rizzsel kiváló.
- Kivájt zsemlébe húsos változat + sajt ráolvasztva (munkahelyre is vihető)
Felvágott mellé (pl. ketchup helyett), levesben főtt húshoz előételként. . .
6. ) Természetesen piciben, friss fogyasztásra is készíthető. Én is így kezdtem, de ma már kondérral, mert másként nem győzném.
Kedves hengergo! Nézzed meg a 142. bejegyzésemet ott próbáltam leírni. Nem vagy butu. Én is nagy kislány voltam már, mikor először találkoztam vele.
Remélem, tudtam segíteni. Jó főzést, és sok dícséretet ! :))))))
Itt egy receot, amit egy másik topikból szereztem:
Paradicsom Chutney
Hozzávalók:
5 paradicsom
3 hagyma
3-4 evökanál oliva olaj
4 evökanál cukor
1 citrom héja és leve
chili paprika
só, bors
a paradicsomot lehámozzuk és nagyobb kockákra vágjuk. a hagymát vagy gerezdekre vagy karikára, ki hogy szereti és az olajon megdinsztelni. A paradicsomot , reszelt citrom héját hozzáadni és 15-20 percig rotyogtatni az egészet.
A végén a citrom levét, örölt borsot és sót kell beletenni valamint az egész apróra vágott chilit (hegyes paprikát)
Lehet variálni: aki szereti, tehet bele menta levelet apróra vágva, ingwert, fokhagymát.
Ha nagyobb adagot csináltok, a fözés után üvegekbe tenni és olajat önteni a tetejére, mely lezárja.
HÍRES TERMÉKEK HAMISÍTÁSA:
http://a. grocceni. com/magad-1. html
Feltétlenül nézzétek meg, naggggyon jó!!!!!!:)))
A jó csatni olyan csípõs, hogy nem lehet megenni, de olyan édes, hogy nem lehet otthagyni. Csak néhány teáskanálnyit szolgáljunk belõle!
Serkenti az étvágyat, elõsegíti az emésztést és ragyogó színével vonzóvá teszi a tányért. Kiemeli a többi fogás ízét, ezért általában a csatnival kezdjük az étkezést, néha azonban nagyobb szerephez is jut -- némelyik csemege ugyanis elképzelhetetlen csatni nélkül, mely ebben az esetben mártássá lép elõ. A paradicsom csatni például helyettesítheti a ketchupot.
Khumani chatni - Sárgabarack csatni mazsolával
Hozzávalók:
1 kg sárgabarack
3 evõkanál citromlé
100 ml víz
2 evõkanál ghí vagy vaj
1 7. 5 cm hosszú fahéjrúd
1/2 kávéskanál kalonji vagy fekete szezámmag
1/2 evõkanál finomra reszelt friss gyömbér
85 g fekete aprószemû mazsola
75 g barna cukor
1/4 kávéskanál só
1/8-1/4 kávéskanál erõs fûszerpaprika
A sárgabarackot megmossuk, kimagozzuk és vékony szeletekre vágjuk. A vajat felolvasztjuk, beleszórjuk a fahéjrudat, a kalonjit vagy fekete szezámmagot és a gyömbért, és kb. 1/2 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a többi alapanyagot és felforraljuk. Mérsékelt lángon addig fõzzük, míg sûrû és fényes-mázas nem lesz (kb. 30 perc). Hûtõszekrényben 2-3 napig eltartható.
Elkészítési idõ: 45 perc.
Ezt az egyik recept keresőből másoltam!!
Én is most ismerkedem vele:))
Ja , és köszönöm a sok jó ötletet, nagyon szeretlek benneteket olvasgatni!
Köszi*********Judit
Jól értelmezem, hogy nem csak a paradicsomos csatni az alapcsatni? Lehet alapcsatni pl. az őszibarackos is?Van valamiféle szabály arra, hogy az egyes alapcsatnik milyen más zöldet "szeretnek"?
Én mindig levonom a csekkeket és a rezsit, majd a maradék "jövedelmet" osztom szét tartalékra (gyerekeknél mindig kell), egy-két nagyobb bevásárlásra. Ami még mindig megmaradt elosztom a naptári napok számával, hogy durván mennyit (nem sokat) költhetek napi szükséges dolgokra.
Ha egy darabig nem írom, hogy (mit), mennyiért, hol veszek, hajlamos vagyok túlköltekezni. Az is jó, ha nincs túl sok pénz nálad, de fennáll a veszély, hogy többet kell fizetni a pénztárnál, mint amennyi nálad van, ezért inkább többet teszek be. Ha megvan a napi maximum, azt úgyis tudom, hogy csak vészhelyzetben léphetem túl, az elkövetkező napok rovására.
Üdv. A.
A Plusba szokott lenni Mignon 3 db van egy tálcáskán 159. - ft-ért , igy elég olcsón van nasink délutánra . Ez a MIgnon nem az a betonkérgü mint a profis, kalapáccsal sem lehet széttörni. A Plus-os finom puha, és nem túl édes.
A pennyre visszatérve , ott szoktam venni a Pick párizsit, 40. - dkg-os 360. - ft-ért , van amikor egy kicsit drágább, de sokáig eláll , rajta van a dátum. A fiam csak ezt a párizsit eszi meg, mindig kisérletezem más fajtával is , de olyan izüek, hogy a kutyánk sem eszi meg, nem vicccccc. . . . . . . . . . . . . .
ianiko
Ja, és még édesszájúaknak: a Penny Marketben ugyan nem olyan hatalmas a választék de a Carte D fagyik 499 Ft-ért kaphatók. Ott ennyi. (Intersparban 799-től)
sütni otthon ! a párom hihetetlenül édesszájú, simán 2 rúd rétest egy esti film alatt elcsipeget.
Képzeljétek el ha ezt cukrászdában kéne megvenni !!!
+1: ha időszűke van elő lehet kapni a fagyasztóból egy csomag derelyét vagy szilvásgombit (Penny 1 cs 299 Ft), 10 perc alatt édességet lehet varázsolni, és 2 napig lehet nyámmogni rajta.
En megneztem a futoszalamat, eleg vizkoves (pedig hasznalaok vizlagyitot, csakhat olcsobb fajtat), lejarattam a 80 fokos programot ket uveg ecettl, es mint halottnak a csok!!!annyit ert, valami nagzon kicsi lejott, de jo sok rajta is maradt!
szerintem van, mert más megyeszékhelyen is tudok !
Calgon: tényleg drága hobby.
Bocs, muszáj ezt a viccet:
Julika: minden mosáshoz calgont használok, 5 év alatt 276. 000 Ft-ot költöttem Calgonra.
Teri: sz@ok én a calgonra, inkább háromévente veszek egy új fűtőszálat 1200 Ft-ért.
Anyukám tanácsa: félévente 80-90 fokon üresben nyomatni kell egy mosásprogramot úgy hogy mosópor helyett bele kell önteni a gépbe egy üveg 20% ecetet. a legjobb vízkőoldó.
Amúgy én vettem DM-es vízlágyítót 1, 5 kg 850 Ft volt.
Ami a vasaláskönnyítőt illet: a legtöbb vasaló "allergiás" rá, csak tönkreteszi a gépet, ezen kívül drága, és a gyakorlati haszna sem übereli az árát.
Ruha: már én is évek óta kínai vagy piac, sőt most már egyre jobb minőségű fehérneműk is vannak fele árért.
Nekem is az az elvem hogy lehet 1-2 márkásabb, de mivel ált. 10 naponta jön össze egy mosásadag, így kell a váltóruha.