Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Recept: Reszelt sárgarépa, csíkokra vágott paprika, cukkini, kínai kel és pulykamell csíkokra vágva.
A pulykát fehérborssal, sóval megsütni, hozzátenni a zöldségeket és őrölt mustármaggal, őrölt korianderrel fűszerezni.
Tejfölt szoktam mellécsorgatni a tányérra.
Csirke mellet csíkokre vágsz, befűszerezed ( sült csirke, ; görög fűszer keverék, ; kínia, ; simán szójaszósz, ; vagy ahogy szeretitek) hagyod állni, hogy az íz átjárja.
Wokba pici olaj, jó forróra - hadd füstöljön - bele a husi. Falapáttal forgatod, pillanatok alatt kész. Látod a színén, mikor jó. Ha kell, pici vizet tehetsz hozzá, de NE olajat, mert túl olajos lesz.
Nagyon hamar kész és finom szaftos a hús.
Jó étvágyat!
www. wok. lap. hu
én karácsonyra kaptam, és egyenlőre a prima konyha számaiban keresgélek .
Múltkor nudlis csirkét csináltam benne. Elég laktatos. Ha gondolod előkeresem és legépelem neked.
Meg még egy jó receptet találtam benne, majd azt is elhozom.
Csak aldani tudom a kinaiakat, hogy kitalaltak a wokot.
A huslevesnel annyit trukkozom, hogy elobb felforralom a vizet a wokban, majd megy bele a hus, es a tobbi roviddel utanna. Ahogy az utolso zoldseg is belekerult, joval alacsonyabb homersekletre teszem. Fedot ra. Meglepoen rovid ido alatt kesz a leves.
Egy kinai baratnomtol tanultam.
Ma pl. grizes tesztat csinaltam wokban.
Ne add fel a wokot. Viszont amit vettel, nem tom, talan jo melyen el kellene asni, hogy ne is bosszantsd magad.
Tenyleg erdemes beruhazni egy dragabb valtozatba. Ajanlom varjal amig osszegyul, ha most nincs ra penzed. Nezz vissza, valaki itt pontosan leirta, hogy hol lehet pesten igazi (kinai) wok-ot kapni.
Nem kell fedo, de sokkal jobb ha van. Az a parat is benntartja, ami meg gyorsabba teszi pl a levesfozest.
És paprikás krumplit fedővel csinálsz benne? Ennek még fedele sem volt. Néztem boltokban külön fedelet, de nem passzol az átmérő. És akkor most ne adjam fel???
:)))))))))
A laposfeneku ugy nez ki, mint amikor a rendes wok aljat lecsapod egy kessel. Nem tudom jobban illusztralni :-)))
Mivel sokkal kevesebb zsiradekra, es sokkal kevesebb fozesi idore van szukseg, ezert minden kaja egeszsegesebb is. A zoldsegek pl. nem lugozodnak ki, hanem percek alatt megpuhulnak, vagy megpirulnak.
Olyan zsiradekot hasznalj, aminek az egesi hoje magas. Ilyen pl a szezammag olaj. Keves kell belole, mert jol "zsirlodik". Azsia boltokban vehetsz belole.
Olivaolaj nem jo pl, mert az nagyon hamar fustosen eg.
Nagyszeruen lehet hasznalni parolasra is. Ezert erdemesebb a dragabb, fedos wok-ot megvenni. Akar kozvetlen a wok-racsra, akar arra allitott talban pl halat is lehet parolni percek alatt. Majd beirom neked a kedvenc parolt halamat. Nagyon finom.
Remelem tudtam segiteni :-))
Fel ne add!! Hihetetlen mennyi energiat (penzt!!) meg lehet vele sporolni. Mondjuk en krumplit meg soha nem sutottem benne, de majd kiprobalom.
Egy biztos, jo wok-ot kell venni. Minel nehezebb, annal jobb. Az olcso, konnyu sulyu darabokat ne vegyetek meg, kidobott penz. Tapasztalatbol mondom :-(((
Nemcsak kinait lehet benne csinalni. En a paprikas krumplitol kezdve a tesztafozesig mindenre ezt hasznalom.
Egy tortenettel kezdem. Egyszer szerencsenk elvitt Bangkokba, es egy ottani, angol tanar elkapott minket, hogy menjunk be az osztalyaba, es meseljunk a gyerekeknek a mi orszagunkrol.
Kerdeztek a kedvenc kajankat. Mondom gulyasleveles. Kertek a receptet. Adtam. Mennyi ideig kell fozni? Kb 1 ora. Mire egy gyerek teljesen dobbenten mondja, dehat akkor nektek nagyon dragak az eteleitek. . . ??!!. . .
Na, azota majd mindent wokban csinalok. Penz mellett egy csomo idot is nyerek vele :-)))
Á, jóreggelt, kedves!
Most ezzel arra akartál utalni, hogy egy vackot vettem? :)))))))))))))))))) A lecsó jó volt benne, csak a krumpli nem, de nem is értem, miért nem pirul meg benne. A család meg nem szereti a kínai meg ilyen dolgokat, arra nem tudom használni. Marad a lecsó, haha. Pusszancs