Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Mit t-ettél ma ...?
Torolt_felhasznalo_256863
Létrehozva: 2012. július 19. 13:16
Na nem kell félreérteni nem a féltve rejtegetett titkaitokra vagyok kíváncsi, egyszerűen csak a konyhai tevékenységre korlátozódik a kérdésem. Tudom, van már főző topik nem is egy , de nekem , bár imádok főzni, sütni, mégis meghaladja a képességem , valamint az érdeklődésem sem kelti fel az a sok különlegesnek tűnő étel amikről ott olvasgattam...
Én a teljesen hétköznapi aznapi menütökre vagyok kíváncsi, mivel állandó, visszatérő gond nekem is , hogy mi a szöszt főzzek...
Nincs amnéziám, de a legegyszerűbb és a gyomrunknak kedves ételek sem jutnak eszembe, néha több hónap is eltelik, hogy visszatérek ezekre... Talán ez a topik segíthet ebben mindannyiunknak..
....és légyszi .....nem szeretnék semmi bonyolultat, szóval csak hétköznapi, hétvégi ebédnek valókra gondoltam..
Hát, azért van némi különbség. Nem is az íz, hanem az erők között. A habanerótól pl. a hajam is leég. :) Van egy pici, hosszúkás, sárga paprika, az is halálos. Ez a zöldpaprika inkább csípős, mint erős.
A savanyú jalapeno-t én is imádom!
hm, ez jól hangzik!
nálunk végül karalábé leves lett (nem volt itthon hús, így majd legközelebb próbálom ki a főzeléket), meg wokban párolt zöldségek (ami volt itthon: kelkáposzta, répa, hagyma) halrudacskával.
Holnap paradicsommal sült pulykamell lesz zöldséges rizzsel, ubisalival
Bezony, sokféleképpen felhasználható. Én a szárát nem szeretem.
A levele fokhagymával vajon remek a rizsbe.
Jól megpárolva, fokhagymásan összeturmixolva, tintahallal... nyámííííí
Itthon: Jól megpárolva, fokhagymásan összeturmixolva, marhahús kockákat főzve bele....nyámííííííí
Vagy rakottnak elkészítve. Csak ritkán kapni jó minőségűt. (Mifelénk)
Ma savanyú tojás leves volt sült oldalas rizzsel és ubi salival.
Vacsora sültzsiros kenyér paprika paradicsom, hagyma.
Az elkészítés módja ugyanolyan, mint a spenóté. Kb. 3 karalábé összes levele kell 2-3 adaghoz. (A megfőtt leveleket turmixolni szoktam, és azt öntöm rá a fokhagymás rántásra. Ha kell, kis tejjel is pótolhatod a folyadékot.)
A szilvásat nem fogod megbánni!
Ma sült kacsa- és libacomb volt, párolt lilakáposztával és sült almával.
Holnap és szombaton lencsefőzelék lesz fasírttal.
Tegnap pácolt sertéscsíkok voltak krumplipürével, illetve salátával, joghurtos öntettel. A pác mustár és barbecue keveréke volt, meglepően finom lett tőle a hús.
Előtte nap meg joghurtos-fokhagymás pácolt csirkemell volt hagymás törtkrumplival, uborkasalátával.
Az anyósomnak van egy radai chilije az a hobbija.
Magyaros: nem ragaszkodom az eredeti recepthez. Ha nem kapok lime-ot, jó a citrom is. Chili helyett a hegyes, magyar zöldpaprika megy bele. Koriandert néha teszek, néha nem, ahogy épp kedvem tartja, de általában nem, vagy csak keveset, nekem nagyon intenzív az íze.
Avokádó: én is a gyümölcsök mellé szoktam tenni. :)
Gyümölcsökkel együtt hamarabb érik, mert kap etilén gázt.
Európában nem nagyon van érett.
Ihletet adtál, szerintem holnap csinálok tacót, remélem, érett avokádót is kapok.
A quesadilla sajt milyen? Azt hittem,a quesadilla az egy önálló étel, tortilla, sajttal megsütve. Vagy ez egy speciális sajt, ami ehhez való?
HOgy csinálsz karalábé levélből főzeléket? És mennyi kell egy adaghoz?
Köszi a szilva saláta receptjét, tetszik, ki fogom próbálni.
Szilvás salátához: ízlés szerint fűszerezve természetesen. Régebben nagyon enyhén borsoztam, citromoztam,most inkább kurkumát használok, ha egyáltalán... a tegnapiban nem volt semmi.
A szilvát bele szoktam tenni egyéb nyers salátáimba is, nagyon megdobja, valahogy harmonikusabbá teszi az egészet. Pl.: jégsaláta, paradicsom, uborka, póréhagyma, sárgarépa, és ha nem olivabogyó, akkor SZILVA!
Kész a főzelék, rotyog a pörkölt.
Szilvás saláta: 1 nagy fej vöröshagymát és egy piros színű zöldpaprikát nagyon vékony, hosszú szeletekre vágva lesózom pár percre, majd amikor kis levet ereszt, szintén hosszó csíkokra vágott keményebb szilvákat keverek hozzá. ((4-5 db szilva elég, ebből 2 adag jön ki.)
Ma most kezdek főzni, karalábé levelekből készítek főzeléket, hozzá csirkemájpöri lesz. (És marad holnapra is belőle!) Valószínű egy szem krumplit megfőzök még mellé enyhén sós vízben.És ha mégsem kívánom vacsira, majd jó lesz holnap ebédre.
Nálunk ma tökfőzelék lesz, sokan nem szeretik, de szerencsére nálunk az egész család imádja :)
Finom zsenge tökből készítem és a kapornak szigorúan csak a levelét tépkedem bele, a szárát nem. A lányom alapjáraton nem szereti a kapor ízét és tökfőzeléket sem eszi meg máshol, mindig azt mondja, hogy nagyon érződik a kapor íze, csak az anya főzelékében nem, én azt gondolom, hogy e miatt. :)
Holnap én is megyek a hegye, pácolok be grillezéshez citromos csirkét. Reggelire camembert + romadur krémet viszek.
A többit még nem tudom, lehet megyünk enni valahova.