Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Igen, Pihe mókás kedvében van
Na és kinél süthetem meg az ökrömet???
Nem egy nagy történet. Nekem nem nagyon szokott gondom lenni vele.
Viszont a receptet csak hét elején tudom küldeni neked.
Ha Sherpa is birtokol egyet akkor lehet hogy tőle előbb megkapod:)
Köszi a válaszod! Tehát az a lényeg, hogy még fagyosan tegyem a forró olajba.
Köszi
Én ezt a gyümölcskenyeret szoktam (nem emlékszem már honnan van a recept, a netről valahonnan), és nagyon finom. Idén is ezt fogom. :
160 g finomlisztfél kiskanál sütőpordiónyi vaj vagy margarin a formához2 evőkanál liszt a formához125 g vaj vagy margatinkevesebb, mint 150 g porcukor10 g vaníliás cukor4 tojás2 evőkanál rumbármilyen aszalt gyümölcs és magvak, tetszőleges mennyiségbenHozzávalók a mázhoz és a díszítéshez:
100 g tortabevonó étcsokoládé2 evőkanál olaj20 szem hámozatlan mogyoró2 evőkanál morzsacukor1. A mazsolát 1 órára langyos vízbe áztatjuk, alaposan lecsepegtetjük. Az aszalt gyümölcsöket apróra-finomra vágjuk. Papírkendővel szárazra törölgetjük a mazsolát, a vágott gyümölcsökhöz adjuk, megszórjuk a teljes mennyiségből elvett 2 evőkanál liszttel, hogy le ne szálljanak majd a massza aljára, lazán összekeverjük. Szitakanálba tesszük, lerázzuk róluk a felesleget, amit visszaszitálunk a kimért liszthez, végül hozzákeverjük a sütőport is.
2. Kikenünk vajjal/margarinnal, és beszórunk liszttel egy 1–1,2 liter űrtartalmű őzgerincformát – a felesleges lisztet kirázzuk-ütögetjük belőle. A sütőt előmelegítjük 180 oC-ra.
3. A vajat/margaint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, egyenként beledolgozzuk a tojásokat, apránként hozzáadjuk a lisztet, a rumot. Én robotgéppel szoktam ezeket a műveleteket csinálni. Majd az aszaltgyümölcs-keveréket, gyengéden, de alaposan összekeverem.
4. Az őzgerincformába szedjük-simítjuk a masszát, az alját szelíden a munkalaphoz veregetjük, hogy mindenütt jól kitöltse, és a középső bordamagasságra állított rácson kb. 50 percig sütjük. Tűpróba kell hozzá.
5. A formában 10 percig pihentetjük, majd rácsra borítva hagyjuk egészen kihűlni.
6. A felaprózott csokoládébevonót meleg vízfürdőben felolvasztjuk, simára keverjük az olajjal, és a sütemény tetejére csorgatjuk úgy, hogy mindenütt bevonja. A szeletek helyére, a gerincre 1–1 mogyorószemet teszünk, megszórjuk a morzsacukorral, és hagyjuk egészen megszáradni. Tálaláskor a bordázat mentén szeleteljük. Minél tovább áll, annál finomabb!
Valami zöldség mentes kaját nem tudok?
Nem eszem zöldséget!
Sziasztok!
Tapasztalt háziasszonyok segítségére lenne szükségem. 3hete született meg a kisfiam, emelett van egy 23hós kislányom ezért nem sok időm lesz karácsonykor sütni ,főzni. Szeretnék egy kis időt spórolni.
Véleményetek szerint megcsinálhatom e előre pl. füstöltsajttal és sonkával töltött csirkemellet kipanírozva, majd lefagyasztanám és ünnepek alatt csak elővenném és úgy sütném ki? Valaki fagyasztott már le így ételt? Vajon ugyanolyan jó lenne így is. Hasonlóan oldanám meg a szűzpecsenyét amit kacsamájjal töltenék meg, befűszerezném majd úgy fagyasztanám le, majd ünnepek alatt csak betekerném a gombakrémmel megkent leveles tésztába és úgy sütném meg. Előre is köszönöm a segítséget!
Üdv.: Mira
Tényleg, ilyen is volt egyik évben. Illetve: egyik évben lazaccal (narancs, gyömbér és rozmaring került rá), egy másikban pedig egyszerű tengeri halfilével készült, amire citromszeletet, petrezselymet és fokhagymát tettem.
Nagyon finom, köszi, hogy hoztad az ötletet!
http://www.mindmegette.hu/leveles-tesztaban-sult-lazac-bro kkolival.recept
Találtam egy lazac receptet, én ezt fogom megcsinálni, de brokkoli nélkül.
Köszi köszi:) férjem minden évben kuglófot kér.
De ugye ez nem élesztős? jajj az élesztős sütik nem mennek...
Este hozom, jó? Most itt nem érem el.
A lazac... ööö... hát semmi értelmes nem jut eszembe :)
Nem halíze van :-) sokan olyanok is szeretik, akik nem ennének meg másféle halat semmi pénzért.
Nagyon finom, ennél közelebbit én nem tudok mondani, talán valaki más :-)
köszönöm mindkettőtöknek.
Amúgy azt hiszem, próbaként megcsinálok mindent most advant hétvégéire is, hogy ne égjek be semmivel karácsonykor :)
Én valahogy nem merek valami tök újat elkezdeni megcsinálni karácsony napján, mert ha nem lesz jó, akkor mehetünk a mekibe, azt meg nem akarom ;)
Sziasztok!
Két napja lapulok, és olvaslak titeket, nem egyszer rohantam nasizni a konyhába.
Annyira jókat írtok!
Végre nem a aszokásos halászlé, meg aszaltszilvás pulyka.
A gond az, hogy nem tudok választani
Lazacot még sosem ettem, nem avgyok halas, de izgat a dolog. Pláne ez a narancsos történet....
Milyen íze van? Hasonlít valamihez?
Nem egy bonyolult történet, ha az ember követi Csokipari leírását a blogjában :-)
Sherpa01: Zsírral!? Akkor ki van zárva, hogy elkészítem, hacsak nincs egyéb módja a dolognak.
Hemu: ez ízlés dolga. Én például annyira utálom a töltött káposztát, hogy el sem tudom mondani.
Déméter: Karácsonyra nem túl hideg a jégkrém, vagy a fagyi?... én télen még soha nem próbálkoztam vele.... vagy valami forró szósszal tálalod esetleg?
Alcott: A marlenka isteni, bár kétlem, hogy azt magamtól elkészíteném, bár venni még vehetek.
Hölgyek, a krumpli az Hasselback, csak a vidor neve után neveztük el egy másik topikban Hasselhoffnak :)
Egyébként a megtisztított, sűrűn bevagdosott és utána sütőben vajjal, vagy vaj és olaj keverékén serpenyőben pirosra sütött krumplit hívják így. Karácsonykor a tűzforró, frissen elkészült krumplit meg kell locsolni egy narancs frissen facsart levével - isteni, és éppen illik a karácsonyi sültekhez :)
Lazachoz ajánlom a György király féle elkészítést. Remek, és nagyon karácsonyi! A kivajazott serpenyőt vékony karikára vágott naranccsal rakjuk ki, erre tesszük a lazacfilét. (Lehet mellé dobni egy szál rozmaringot.) Sózzuk, borsozzuk, és befedjük további vékony narancsszeletekkel. Egy jó pohárnyi vörösbort öntünk mellé. 20 perc alatt készre sül.