Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Sziasztok!
Kaptam ma egy emailt és szeretném megosztani veletek, mert szerintem hasznát tudjátok venni. Az édesítő szerek ízlés és igény szerint változtathatók ezek szerint. Talán most már tudtok nektek is megfelelő fagyikat készíteni.
"Szia Anita!
Tegnap megcsináltam az Update 1-es fagyit cukrozatlan sűrített tejből (Completa), és Oké tejszínből. Tettem hozzá kb. 1 evőkanál Süssina port, meg kb. 1 púpos teáskanál gyümölcscukrot, és a vanília aromát.Nem lett olyan krémes, mint a cukrozott sűrített tejből, de meg lehetett enni. Egyébként a Norbi jégkréme is hasonlóan vizes, mint ez, ha nem vizesebb.Hétvégén megcsinálom a puncsot ugyanígy, csak gyümölcscukorral, majd megírom a végeredményt :-) Szép napot neked!Ildikó" Nálam azóta elkészültek ezek a fagyi variációk, amiket szerintem a fent leírt módszerrel el lehet készíteni. VaníliafagyiNutellás csoki fagyi (a nutellát kihagyva, diabetikus csokival)
Puncs fagyi
Szia!
Köszönöm!!
Köszönöm!
Mikor ráérek,repetír!
Sziasztok MIND!
Jó,ha nem eszitek egymást...
Minden véleményt,pro és kontra úgysem lehet megvitatni,és szerintem nem is ez a topik témája.
Mindenki kínlódik az egészségéért,ahogy tud,a tudósok,orvosok is mind más-más véleményen vannak.
Szerintem itt elég,ha elmondjátok,ki mit készít,mivel próbálkozik,hogy sikerül,stb.
Szia Mackó(sajt)!
Tökéletes lett a kenyerem a már említett édesítővel.Ezután sem cukrot,sem mézet nem kap az élesztőm,keljen azzal,amit én is eszem!
Szerintem az egyéb (pék)sütemény is kitűnő lenne cukor nélkül is!
Jó sütést!
Nem reklámozom a fruktózt.
Azt írtam, hogy EGY KISKANÁLLAL tegyen bele, a többi legyen nyírfacukor.
Az igaz, a tej is tele van cukorral....
Ja, jut eszembe, Hexi, én vizet raktam tej helyett a túrótortádba. Így is fini lett. :DDD
Csabinak is adtam egy szeletet, írt még utána FB-ra, tehát túlélte. :DDD
Oké, köszii! Én csak ennyire gondoltam! Hogy pont csak annyit löttyintenék bele cukrot, ami az élesztőhöz kell, mert amúgy van egy rakat nyírfacukrom!
Nem vettem ma fruktózt.
Sziasztok!
Elnézést kérek, hogy belekotyogog...
Az élesztő felfuttatásához nem muszáj cukrot használni, mézzel is töléletesen működik. Sőt a nélkül is. Elvileg cukorra, lisztre, meg langyos folyadékra lenne szükség a felfuttatásához, de kevés langyos (nem forró) tejben is felfut, ha szórtok rá lisztet (ha valaki ragaszkodik hozzá egy csipetnyi és tényleg nem több cukor mehet hozzá, ez csupán felgyorsítja a folyamatot)
Nem gatolja, en mar sütöttem kalacsot is xylittel, semmi baja nem lett töle :-)
Az egy-ket teaskanalnyi cukrot vagy mezet meg barki kibirja fel labon is egy egesz sütemenyben vagy kenyerben, azt hiszem, ennel mindenki sokkal többet "bünözik" mas edesseg (en pl. etcsokker), feher liszt vagy krumpli formajaban, nem? ;-)
Sziasztok!
Mackósajt, szerintem egy kiskanálnyi mézet nyugodtan belerakhatsz a kenyérbe. Attól biztosan felfut az éleszto, és kicsivel jobb, mint a rendes cukor. Én például simán belerakom , ha kenyeret, vagy bármi más péksutit csinálok.
Puszkata, istenien néznek ki azok a perecek!
Tucsok, bocsi, akkor rosszul értelmeztem.
Nálunk most semmi új nem készult, a régieket variálom. De azért ti csak hozzátok a finomságaitokat!
Köszi, aranyos vagy :-) Nagyon fincsi is a makos, probald ki!
Fruktozt ne vegyel, olvasd el a cikket, amit belinkeltem.
Rengeteget olvastam a fruktozrol nemet nyelven (Au-ban elek), mindenhol nagyon rosszakat irnak rola, pl. a nemet nyelvü Wikipedian. Ha valaki el szeretne olvasni ezeket, szivesen linkelek :-)
A fruktoztol ugyan felfut az elesztö, de a fruktoz egy szemet, legy szives ne reklamozd folyton! Akkor inkabb sima haztartasi cukor!
http://www.kamaszpanasz.hu/hirek/eves_es_mozga s/1766/Cukor-vagy-edesitoszer
Köszönöm.Nosztalgia perec.
Most minden új sz..t sütnek a pékek,de ilyen kedves diákabrakot nem...
Aranyos vagy.
Azért nem szeretném ha bekrepálna a te kenyered! :)
Nagyon guszták ám a pereceid! Így elnézve én is befalnám. :P
Bár én most terhesen mindent ennék, amit nem lehet.... Meg a legrosszabb, amikor tudom és érzem is, hogy ennem kéne, de nem kívánok semmit és hányingerem van. Olyankor felmegyek Tücsökbogár blogjára vagy ide, és egyből megjön az étvágyam meg az ihletem. Mit hogyan lehetne át-PCO-sítani.
Így max az én kenyerem romlik majd el,nem a te briósod!
Nézd,milyen sóspereceket sütöttem,kenyérlisztből:(fehér kenyérliszt,és tk. keveréke)
Első próbálkozás volt,nem túl szép,de finom lett,és egyből be is kaptuk,reggelire.