Az nlc. fórumon 20 éves fennállása óta közel 300 ezer témában indult csevegés, és több mint 1 millió hozzászólás született. A Facebook megjelenése és térhódítása miatt azonban azt tapasztaltuk, hogy a beszélgetések nagyrésze áttevődött a közösségi médiába, ezért úgy döntöttünk, a fórumot hibernáljuk, ezentúl csak olvasása lehetséges. Új hozzászólást és témát nem tudtok indítani, azonban a régi beszélgetéseket továbbra is megtaláljátok.
Diétás kaják és sütik
Létrehozva: 2010. szeptember 27. 11:32
Olyan topikot szeretnék, ahol mindenféle diétás kaja, főétel és süti is helyet kaphat.
Gondolkodtam,hogy melyik csatornát válasszam, mehetett volna az életmód vagy egészség csatornába is ez a téma...
A lényeg, hogy nem fogyókúrás topikot szeretnék, hanem olyat, ahol tippeket adhatunk egymásnak, hogy mivel válthatjuk ki a cukrot vagy a finomlisztet, stb.
Nagyon sokan vannak cukorbetegek, laktóz intolerenciával vagy glutén érzékenységgel küzdők. Talán hasznos lenne, ha segítenénk egymásnak a már bevált receptjeinkkel.
Tudom,hogy a neten sok minden megtalálható, de talán jó lenne, ha itt egy csokorba gyűjtve lennének a már kipróbált receptek.
Várom az ötleteket, hogyan süssünk-főzzünk egészségesen! Cukor nélküli édesség, teljeskiőrlésű lisztből készült tészták, sütik,kenyerek... 
Szóval jöhet minden, a lényeg,hogy olyasmi legyen, amit mi már elkészítettünk. Hiszen így tudunk csak segíteni egymásnak, kicserélni a tapasztalatainkat.
Ha fotó is van róla, az még jobb! 
Attól függ,kiről van szó.
Nálunk cukorbetegnek is kifejezetten ajánlanak egy kiskanál mézet naponta,legfeljebb több mozgás mellett...(más cukor bevitele nélkül!)
Mi nem vagyunk cukorbetegek,csak a testsúlyunkhoz képest igen alacsonyak...
Tudod mit?
Megpróbálom a kenyeremhez is a sztíviát,az nullkalóriás,talán...Ma már sütöttem,holnapután kerül rá sor,akkor megírom,jó?
A macska rúgja meg... Nálam a kalória nem olyan gond, mert híznom kéne így is. Csak ugye cukrot nem ehetek én se az IR miatt.
Meg akarom csinálni Tücsokbogár briósát durumliszttel, és nyírfacukkerrel, de azon gondolkodom, mi lenne ha egy kávéskanál cukrot tennék az élesztős résznél bele....
Vagy megcsinálom nyírfacukorral és ronda lesz, de finom....
Egyelőre mézzel próbáltam meg helyettesíteni,sikeresen,a cukrot...
Sajnos,sok kalória a méz is...Egyre kevesebbet teszek azért a kenyerembe...
A gyümölcscukor is ugyanúgy cukor,az is jó az élesztőnek,nem jó nekünk...
Lányok, azt szeretném megkérdezni, hogy az élesztővel semmiféle édesítőszer (tehán nem CUKOR) nem működik együtt?
Köszi!
Évi
Szia szemirámisz!
Nem a karamellre értettem, hanem a sűrített tejre, ami a gép nélküli vaníla fagyi egyik alkotó eleme.
Én nem hiszem, hogy xilittel is mukodni fog, mivel az nem karamellizálható.
De talán egy próbát megér, kis adaggal.
http://elmirapaleokonyhaja.blogspot.com/2011/03/paleo-mag liszt-termekcsalad.html
Kata, a madartej biztos müxik steviaval is, en azt xylittel szoktam es azzal fini, pl. tegnap is pont az volt. Igaz, sima lisztet tettem bele, nem tk-t, de az a 2 kanalka igazan elfer benne.
Tücsök, köszi a süritett tej receptet, nemtom, mennyire müködne xylittel, de egyszer kiprobalom, az biztos. Mert egy jo kis cukormentes fagyit nagyon megennek mar.
Szia Andaxin!
Itt találod a házi sűrített tej receptjét. Szerintem xylittel ugyanúgy működik.
Sziasztok!
Bizony,egy jó fagyirecept engem is érdekelne...épp ma mondta a férjem,hogy nekünk már nem jár semmi fagyiiii?
igaz,én sztívia kivonattal édesítek,és ennek függvényében szeretnék valamit készíteni...Tejem van mindig elég,vajon a madártej milyen volna sztívia kivonattal?
Mert ha az jó,akkor már meg is van a vanilia fagyi receptje...
Szép a sütid,és bíztos finom is.
Hello Lanyok!
Mai alkotasom ez a makos ize :-D
Ugyanaz a tesztaja, mint a sült baratfülee (nehany hsz-szel lejjebb megtalaljatok), csak nem lekvarral, hanem makos töltelekkel kentem meg a tesztat a nyujtas utan, rahajtottam a masodik lapot, felvagtam teglalapokra es ugy sütöttem meg. Igy aztan teljesen cukkermnetes lett es finiiiii (fiaim mar felet be is toltak uzsira :-D).
Csokicsibe, szijja a regi neveden is :-)
Tücsök, nincsen veletlenül valamilyen cukormentes fagyirecepted?? En is probalkoztam meg tavaly nyaron ezzel-azzal, de ua. a probim, mint Andaxinnak is: minden fagyi betonna fagy par nap alatt... A cukrot nagyon jol tudom xylittel helyettesiteni, de sajnos a süritett tejben mar benne van, ugyhogy az nem nyert. De azert lehet, hogy a fiuknak keszitek majd ilyet.
Andaxin!
Ez némelyik (főleg csokis) főzött fagyival nekem is probléma volt. De nálam működött a 10 perccel előbb kivett fagyi.
Ezekkel a fagyikkal viszont semmi probléma sincs, se másnap se harmadnap. Nagyon szépen gombócozható.
Azt nem tudom, hogy milyen a fagylaltos kanalad? Nekem volt olyan, ami meghajlott tavaly használat közben.
Most egy nagyon strapabíró van (cukrászkellékestől, olyan, amit a fagyizókban használnak) és minden gombóc után egy vízzel töltött csészébe teszem a kanalat, mint a cukrászdákban és így tökéletesek lesznek a gombócok.
Szemirámisz!
Köszönöm szépen! Nekem is van fagyigépem, de örök gond, hogy egy egész fakkot foglal el a frigóban. Ezek a fagyik viszont csak tartálynyit és 5 perc alatt elkészíthetőek.
Szia Tücsökbogár! Leginkább csak olvasgatni szoktam itt, de most muszáj kérdeznem, mert gyönyörűségesek a fagyijaid! Tavaly vettem fagyigépet, jól is működik, receptekből sincs hiány a neten...de a fagyasztással gondom van. Frissen a fagyigépből isteni, és ha a "tanácsok szerint" rövid időre fagyasztóba teszem, úgy is jó, akkor tovább kitart fagyi állagban. Viszont amit szeretnék elérni, hogy több ízben készítek előre fagyit és vendégeket lepjek meg vele, nem megy...ugyanis nekem többnapi fagyasztás után (mire összejönne több íz vagy kellő mennyiség) szó szerint betonállagú a fagyi, függetlenül a belerakott tojás, tejszín, stb. mennyiségétől. Hiába veszem ki 10 perccel előtte, az meg sem kottyan neki, ami eddig talán a leginkább bevált, hogy legalább fél nappal előtte átrakom a normál hűtő leghidegebb részébe, akkor még viszonylag jó állagúvá olvad ( konyhapulton a kívül folyik, belül tömb állag szokott megvalósulni)....de akkor sem lehetne belőle ilyen szép gombócokat produkálni plusz jósként előre tudnom kellene, ki mennyit fog belőle megenni s ki mit szeret...szóval nem ideális. Én vagyok túl telhetetlen és sokat akarok...
vagy van valami trükk? Olvastam olyat egyszer, hogy a -18°-os fagyasztó eleve nem ideális, a -5°-os "mélyhűtő" lenne jó...hát olyanom nincs.
Tucsokbogár, ezek a fagyik istenien néznek ki, a képek is jók! Én tavaly már fagyigépet is vettem, de még nem próbáltam, most épp be sem férne a fagyasztóba.
Csokicsibe, udv újra a régi neved alatt!
Az a cékla nagyon guszta. Még sosem ettem ilyen módon, csak savanyúságnak. Úgy szeretem, szerinem ez is ízlene. Hogy egészséges, az biztos. 
Ja, és előkerítettem a régi felhasználómhoz a jelszavam!! :))
Az élet apró örömei! Le is mentem az összes privim, annyi hasznos infó volt benne, amiről azt hittem, hogy már elveszett.
Sziasztok!
hexi: A túrótorta (is) felvéve a listámra :)
Mostanában nem igazán volt időm a konyhában lenni, így rendelős diétás kajákat ettem.. hiányzik már a főzés.
Tegnap csináltam sült céklát az Actifryban, sztem sütőben fólia alatt is simán működik. finom lett, és diétás!
Mézes cuccok: Azt hiszem, hogy a mézpótlónak is elég magas a kalóriatartalma.
Szia still!
Elküldtem a privit. Remélem hasznát veszed. :)
Hoztam egy tojásmentes karamell fagyit, nem kell hozzá gép, nem kell kevergetni, mégis bársonyos lesz. Van már fent egy vanília fagyi is ezzel a módszerrel.
Sziasztok!
Szeretném megmutatni, nektek ezeket a ropogós mézmázas csirkeszárnyakat. Nem kell olaj a sütéséhez. Háha valaki kedvet kap hozzá.